第一篇：赴韓國對出口食品加工廠實地考察工作總結

赴韓國對出口食品加工廠實地考察工作總結

（崔寶祥、鄒連生、王尊嶺）

2007年4月10-15日，應韓國國際食品和大象FNF株式會社邀請，受北京出入境檢驗檢疫局委派，由崔寶祥、鄒連生、王尊嶺組成3人考察組，赴韓國對上述兩家食品加工廠進行了為期一周的考察。

基本情況

在為期一周的時間里，我們先后對韓國國際食品和大象FNF株式會社兩家食品加工廠的生產車間、周圍環境、更衣室、原輔料倉庫、原輔料來源及種植基地管理、實驗室、生產用水、體系文件等有關情況進行了實地考察；同時還對韓國政府部門如何監管本國食品加工企業進行了詳細了解。

（一）國際食品是一家以加工柚子茶系列為主的食品加工企業，此外還加工粉劑袋泡茶，品種有幾十種，出口幾十個國家。加工廠位于首爾南部的京畿道華城市，該工廠1975年建廠，占地35畝現有員工100多人，一個車間里有兩條生產線，一條是加工柚子茶系列生產線，一條是加工粉劑袋泡茶生產線。出口到我國的糖漬柚子絲就在此工廠生產，由于柚子絲的生產是在每年12月份進行，我們沒能看到糖漬柚子絲的生產。該工廠的加工設備機械化程度比較高，食品接觸面均為不銹鋼，物流、人流走向基本合理，車間地面老化，進入車間洗手龍頭為手動，沒有手消毒設施。更衣室與車間沒有相連。該公司生產車間與我國出口食品加工企業衛生要求有不符合之處，我們對不符合之處與企業交換了意見。企業還是贊同我們的意見，表示馬上改正。該企業對產品加工過程控制還是比較嚴格的，幾十年來該公司產品不論在國外還是在國內從沒出現過質量問題。該公司為了從源頭抓起，自己已建立了三個種植基地的農場。以確保產品從農場到餐桌的食品安全。

為了了解該公司對農場地管理，我們從三個農場中選了其中一個以種植柚子為主的農場進行了考察。該農場距食品加工廠200多公里，位于巨濟市，占地450畝，60%種植柚子，少部分種植綠茶，柚子樹和綠茶全部種植在山坡上。據農場場長講，對種植的柚子、綠茶統一管理，能做到統一施肥、統一藥、統一加工，確保產品質量。出口到我國的柚子絲全部來自該農場。

（二）大象FNF株式會社有兩個宗家府泡菜加工廠，我們考察的是位于首爾東南150公里，江原道橫城邑工廠。此工廠是由韓國斗山集團于70年代所建，也一直由斗山集團經營。2006年12月才被大象FNF株式會社連人帶工廠一起收購。工廠占地50畝，現有員工350人每天生產泡菜80噸，所有產品全部在韓國市場銷售，占韓國市場60%份額，是一家在韓國知名度很高的老字號大型企業。工廠設備先進，機械化程度高。車間布局基本合理，員工更衣室整潔衛生，洗手消毒嚴格，企業實施了HACCP體系管理。實驗室儀器齊全，具有各種檢驗規程，察看了實驗室對寄生蟲的檢驗規程和檢驗果，經詢問此實驗室也未檢出寄生蟲。工廠所用原料全部來源本公司多年備案種植基地，種植基地由公司統一管理。

大象FNF株式會社泡菜家工廠

大象FNF株式會社泡菜家工廠員工更衣室

（三）韓國政府部門對食品企業的監管情況 韓國對食品生產企業的日常監管主要由當地的食藥廳負責，管理比較嚴格，食藥廳每年派3-4人到工廠檢查3-4次。主要查看生產紀錄、檢驗報告、產品標準、原料證明、用水發票等方面的材料，最后取一些樣品化驗。產品要出口隨時報檢，檢驗部門也不取樣化驗，就出具出口檢驗報告，政府對農產品出口還承擔一半運費，以鼓勵農產品出口。

二、體會和建議

兩家工廠都非常重視食品加工過程和原料來源的控制，都做到了公司+基地的生產管理模式。我們對出口食品企業也應該一如既往地推行公司+基地的管理模式，加強對生產過程監控和從源頭控制。對企業實施分類管理，針對不同的企業實施不同的監管方式。一類企業開通綠色通道，使其享受最便捷的檢驗監管方式、快速通關以及出口免驗等優惠政策。二類企業在監管有效的基礎上改變過去以批批檢測把關為主的傳統監管模式，轉向依托現代科技手段、運用風險分析等現代管理方法，以全過程監管為重點，以檢測結果為驗證的新的監管模式。三類企業繼續實施批批檢驗檢疫，加強監管的管理方式。四類黑名單企業，予以警示，甚至取消注冊資格，根據違法程度給予相應的處罰，該追究刑事責任的追究刑事責任。我們的具體工作建議是：

（一）盡快建立健全進出口食品風險分析制度，針對本地區進出口食品情況，組建不同種類食品風險分析專家小組，分重點有步驟地開展工作。同時對我國目前出口食品結構，輸入國準入條件等進行專項整理和研究，避免一些不必要的檢驗同時也為企業減少一些檢測費用，為進出口贏得時間。

（二）完善信用管理，食品的假冒偽劣和攙雜使假問題，已經嚴重影響了我國食品的國際信義，誠信問題比質量問題更重要。因此積極完善企業信用數據庫是非常必要的。對企業進出口情況、退貨情況以及違法亂紀的情況進行匯總分析，建立“良好企業名單”制度和“黑名單”制度。對企業的誠信檔案，依法予以公布。

第二篇：關于對福盛食品加工廠的調查報告

關于對福盛食品加工廠的調查報告

學生姓名：

班級：

學號：

指導老師：

完成時間：

一，調查目的會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計專業作為應用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。

針對于此，在我進行了兩年的會計學習，基本上對會計的知識耳目能熟了，但這似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應用，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通。自認為已經掌握了一定的會計理論知識在這里只能成為空談。于是在堅信“實踐是檢驗真理的唯一標準”下，認為只有把從書本上學到的理論知識應用于實際的會計實務8 操作中去，才能真正掌握這門知識。因此，我作為一名會計專業的學生，在2010年的暑假，有幸在山東省濟寧市福盛食品加工廠進行為期一個月的調查實習。

二，調查對象

濟寧市市中區福盛食品加工廠成立于2000年,已有多年歷史,主要經營食品糖果,濟寧市市中區福盛食品加工廠自成立以來始終堅持誠信做人，質量第一的宗旨，一直致力于提供客戶質優價平的產品.該公司以生產、銷售糖果為主。公司本部設綜合辦公室、人力資源部、計劃財務部、經營管理部等四個職能部門。目前，公司共有各類人員

2000多人，經營面積3000多平方米，公司年營業額4000多萬元，實現利潤500多萬元。

三，調查過程

此次調查，我主要學習了公司的會計科目及會計處理。從審核原始憑證、編制記賬憑證、登賬到編制會計報表都有親自動手。認真學習了正當而標準的事業單位會計流程，應前輩的教誨還認真學習了《公司法》、《稅法》《會計法》，真正從課本中走到了現實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細致的了解了事業單位會計工作的全過程，認真學習了各類學校經濟業務的會計處理，并掌握了三門財務軟件的使用實習期間，我利用此次難得的機會，努力工作，嚴格要求自己，虛心向財務人員會計實習報告請教，認真學習會計理論，學習會計法律、法規等知識，利用空余時間認真學習一些課本內容以外的相關知識，掌握了一些基本的會計技能，主要包括以下幾點：

1、原始憑證的審核方法及要點;

2、記賬憑證的填寫及審核要點;

3、明細賬、總賬的登記及對賬;

4、會計檔案的裝訂及保管常識。

值得一提的是，記賬程序比想象中要繁瑣許多，不僅如此，還需要有一定的耐心和細心，因為一出錯并不是隨便用筆涂了或是用橡皮擦涂了就算了，不像在學校，錯了還可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。比如說：

1.寫錯數字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責任人的章子，這樣才能作廢。而我們以前在學校模擬實習時，只要用紅筆劃掉，在寫上“作廢”兩字就可以了。

2.寫錯摘要欄，則可以用藍筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。在學校模擬實習時，對摘要欄很不看中，認為可寫可不寫，沒想到這里還有名堂呢！真實不學不知道??！

3.對于數字的書寫也有嚴格的要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的，做好會計試用期工作總結。并且記賬時要清楚每一明細分錄及總賬名稱，而不能亂寫，否則總賬的借貸雙方就不能截平了。

通過一個月的學習編制記帳憑證工作，對于各個會計科目有了更加深刻而全面的了解，并且對于我把書本和實踐的結合起到了很大的作用，除了學習編制記帳憑證外，還初步大概地了解到每一種原始憑證的樣式以及用途。從制單到記帳整個過程基本上了解了個大概后，就要認真結合書本的知識總結一下做賬到底是怎么一回事。

除了學習以上知識外，我也粗略了解了出納的工作，別人一提起出納就想到是跑銀行的，其實不然，這只是出納的一項重要工作，出

納的業務比較繁瑣，還要保管現金，支票和收據等等，所以需要非常細心。

四，調查心得與體會

經過這次調查，雖然時間很短?？晌覍W到的卻是我兩年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關系是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數，也算是此次實習的目的了。

會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以至于登帳登得錯漏百出。越錯越煩，越煩越錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！

經過這次調查，讓我學到了許多許多，無論是專業知識上，還是為人處世上，受益匪淺，感謝福盛食品加工廠提供了這次調查機會。

第三篇：關于對出口食品、農產品試行免驗制度的公告

國家質量監督檢驗檢疫總局公告《關于對出口食品、農產品試行免驗制度的公告》(2006年第150號)

2006年第150號

關于對出口食品、農產品試行免驗制度的公告

為鼓勵出口食品、農產品生產企業實施以質取勝戰略，提高國際競爭力，促進食品、農產品出口，根據《中華人民共和國進出口商品檢驗法》和《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》的規定，國家質檢總局決定對優質出口食品、農產品試行免驗制度。獲得免驗資格的出口食品、農產品，在免驗有效期內，出入境檢驗檢疫機構對其實施免驗管理。

自公告之日起，出口食品、農產品生產企業可向所在地直屬出入境檢驗檢疫局提出免驗申請（申請表可在總局網站下載），各直屬檢驗檢疫局依據《出口食品、農產品免驗管理規定（試行）》（附件）受理出口食品、農產品生產企業的免驗申請，并按規定程序辦理。

二〇〇六年十月九日

附件：

出口食品、農產品免驗管理規定（試行）

一、原則

為鼓勵出口食品、農產品企業實施以質取勝戰略，提高國際競爭力，根據《中華人民共和國進出口商品檢驗法》第五條和《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》第六條和出口商品免驗辦法的有關規定，國家質檢總局對優質出口食品、農產品實行免驗制度。免驗工作應遵循以下原則：

（一）鼓勵誠信原則：出口食品、農產品免驗工作應推動企業誠信體系建設，激勵企業誠實守信、自律守法，維護企業良好信譽，調動和發揮出口企業的積極性和自覺性，切實使企業承擔起產品質量第一責任人的義務。

（二）扶優扶強原則：出口食品、農產品免驗工作重點是生產規模大、管理水平好、產品質量優、社會認知度高的企業，營造有利于優良企業進一步發展的氛圍。

（三）風險管理原則：出口食品、農產品免驗工作，應以科學的風險分析為基礎，綜合考慮企業管理水平、產品特性、輸入國要求等諸因素，實施風險分析和分類管理，將風險可控的企業及其產品納入免驗管理范疇。

（四）公開公正原則：出口食品、農產品免驗工作的申請、審查、批準、監督管理應公開透明、公平公正，堅持依法行政。

（五）穩步推進原則：鑒于出口食品、農產品的敏感性、復雜性、特殊性，在開展這項工作的過程中，要先行試點、以點帶面、逐步推開。

二、免驗條件

申請出口免驗的生產企業及其生產的食品、農產品應當符合以下條件：

1.企業取得有效的出口食品衛生注冊證書和HACCP等認證，具有完善的質量安全自控體系，并能對產品的質量安全進行有效控制；

2.企業能常年保持正常的出口生產和經營活動，信譽良好，生產規模、出口數量、產品質量安全居行業領先地位，具有很強的影響力和示范性；

3.出口食品生產加工企業除符合相關法規規定的條件外，須擁有符合要求、能滿足出口需求的自屬種植或養殖基地；

4.企業申請出口免驗的產品，質量長期穩定，連續三年檢驗檢疫合格率達到百分之百，出口產品未發生質量安全問題；

5.企業須具有完善檢驗管理制度和較強的自檢能力，其實驗室按ISO/IEC17025運行和管理，能滿足出口產品相關項目的檢測要求。

三、申請與審核程序

（一）申請。申請免驗出口食品、農產品的生產企業，按照本管理規定的免驗條件，認為符合條件的，可向所在地直屬檢驗檢疫局提交相關產品申請及相關證明材料。

（二）初審。直屬檢驗檢疫局對企業提交的申請及相關證明材料進行書面審核，符合本管理規定的，予以受理，不符合本管理規定的，不予受理，并通知申請人。初審工作應在收到企業申請材料后30天內完成。

受理免驗申請后，直屬檢驗檢疫局要組成初審小組，對企業及提交的相關證明材料，依照本免驗條件進行真實性、有效性、符合性、適宜性的初步審查。

經初步審查符合要求的，由直屬檢驗檢疫局向國家質檢總局提出推薦意見，推薦意見須經直屬檢驗檢疫局局長審核簽字；不符合要求的，由直屬檢驗檢疫局以書面形式通知申請人。

（三）審查。國家質檢總局對直屬檢驗檢疫局上報的材料進行審核，符合要求的，組成專家審查組（以下簡稱審查組）對申請企業進行資格審查。

審查組審查工作應在收到申請材料后30天內完成，同時依據審查情況向國家質檢總局提交免驗審查情況報告，提出是否準予免驗的意見。

（四）批準。國家質檢總局根據審查組提交的審查報告，對申請企業提出的免驗申請進行如下處理：

符合本管理規定的，國家質檢總局批準其出口食品、農產品免驗，向申請企業頒發《免驗證書》，并予以公告。

對不符合本管理規定的，國家質檢總局不予批準，并通知直屬檢驗檢疫局。

四、監督管理

（一）出口食品、農產品免驗證書的有效期為2年。在有效期內，檢驗檢疫機構對企業實施監督管理。有效期滿要求續延的，免驗企業應當在有效期滿3個月前，向所在地檢驗檢疫機構提出免驗續延申請，經直屬檢驗檢疫局審核后，書面報告國家質檢總局組織復核，合格后重新頒發免驗證書。

（二）免驗食品、農產品出口時，相關企業可憑有效的免驗證書、外貿合同、信用證、企業對產品的自檢報告等文件到檢驗檢疫機構辦理放行、出證手續，產品免于檢驗檢疫，免予檢驗檢疫收費。

（三）直屬檢驗檢疫局至少每季度組織一次對出口免驗食品、農產品生產企業的全面監督檢查。檢查企業的質量安全控制體系是否運行正常；監督檢查主要涉及食品、農產品安全衛生管理方面的關鍵控制環節是否得到有效控制。

在日常監督管理過程中，檢驗檢疫機構可根據實際情況，對出口免驗的食品、農產品進行適當的抽批檢驗，并建立相關免驗食品、農產品企業的檔案。

（四）檢驗檢疫機構實施監督檢查時，如發現影響產品一般性質量安全問題，應要求企業及時進行整改。在整改期間，其出口食品、農產品暫停免驗。免驗企業在整改期限內完成整改后，應向直屬檢驗檢疫局提交整改情況的報告，經直屬檢驗檢疫局審核合格后，恢復對其免驗食品、農產品的免驗資格。

（五）凡發現免驗企業有下列情形之一的，直屬檢驗檢疫局應立即書面報告國家質檢總局，由國家質檢總局對該企業做出注銷免驗決定，并予以公告：

1.企業質量安全控制體系運行出現嚴重問題，不能保證產品質量安全的；

2.對重大質量安全事故、隱患隱瞞不報或不采取積極補救措施的；

3.被進口國檢出動植物疫情或有毒有害物質超過有關標準的；

4.企業連續6個月無免驗產品出口的；

5.發現不符合免驗條件等問題,并在6個月內仍不能整改到位的；

6.假冒免驗食品、農產品出口的；

7.其他違反檢驗檢疫法律法規行為的。

（六）所在地檢驗檢疫機構自收到注銷免驗決定通知之日起，收回免驗證書，并予以公告。被注銷免驗食品、農產品的企業，不再享受出口食品、農產品免驗，3年后方可重新提出免驗申請。

（七）實施免驗食品、農產品的范圍應按國家質檢總局批準證書規定范圍執行。免驗企業不得改變免驗食品、農產品的加工工藝和范圍，如有改變，應當重新辦理免驗申請手續。

（八）免驗企業應當在每年1月底前，向當地直屬檢驗檢疫局提交上一免驗產品情況報告，其內容包括上出口及產品質量安全管理情況等。

（九）申請企業及免驗企業違反本管理規定，有弄虛作假、隱瞞欺騙行為的，按照有關法律法規的規定予以處罰。

（十）檢驗檢疫工作人員在考核、審查、批準或者日常監管工作過程中違反本管理規定，濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，根據情節輕重，按照有關法律法規的規定予以處理。