第一篇：端午節介紹以及習俗

端午節為每年農歷五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節等。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日，以圍繞才華橫溢、遺世獨立的楚國大夫屈原而展開，傳播至華夏各地，民俗文化共享，屈原之名人盡皆知，追懷華夏民族的高潔情懷。但有例外，東吳一帶的端午節歷來不紀念屈原，而是紀念五月五日被投入大江的伍子胥，且吳越地區以龍舟競渡在此日舉行部落圖騰祭祀的習俗更是早于春秋很久。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒的習俗。“端午節”為國家法定節假日之一，并被列入世界非物質文化遺產名錄。

二、端午節起源傳說：紀念屈原

傳說端午節是為了紀念戰國時代楚國詩人屈原，他在五月初五這天投汨羅江自盡殉國。屈平，字原，通常稱為屈原，又自云名正則，號靈均，漢族，戰國末期楚國丹陽（今湖北秭歸）人，楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原雖忠事楚懷王，卻屢遭排擠，懷王死后又因頃襄王聽信讒言而被流放，最終投汨羅江而死。

此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和南朝宗懔《荊楚歲時記》。據說，屈原投汨羅江后，當地百姓聞訊馬上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的尸體，后來就成了吃粽子的習俗。看來，端午節吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關，有唐代文秀《端午》詩為證：“節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀欤荒芟吹弥背荚??！?/p>

三、端午節的食俗習慣 1.吃粽子

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽?！边@是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠?？傮w上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。

如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈?，F今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。2.飲雄黃酒 端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒，病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。3.吃五黃

江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。

四、端午節諺語

清明插柳，端午插艾。（北方）癩蛤蟆躲不過五月五。（北京）蛤蟆蝌蚪躲端午。（北方）

端午不戴艾，死去變妖怪。（西北）午時水飲一嘴，較好補藥吃三年。（山東）喝了雄黃酒，百病遠遠丟。（山西）有錢難買五月五日旱（山西）

未吃端午粽，寒衣不可送；吃了端午粽，還要凍三凍。（寶山）端午節，天氣熱；五毒醒，不安寧。（江浙）端午請菩薩，端六發烏賊。（江浙）良辰當五日，偕老祝千年。（江蘇）

五、端午節詩詞作品欣賞 五月五日（宋·梅堯臣）

屈氏已沉死，楚人哀不容。何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。未泯生前恨，而追沒后蹤。沅湘碧潭水，應自照千峰。

端午（唐·文秀）

節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。和端午（張耒)競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。國亡身殞今何有，只留離騷在世間。已酉端午（貝瓊）

風雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。海榴花發應相笑，無酒淵明亦獨醒。端午（唐·李隆基）端午臨中夏，時清日復長。鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。事古人留跡，年深縷積長。當軒知槿茂，向水覺蘆香。億兆同歸壽，群公共保昌。忠貞如不替，貽厥后昆芳。

風俗習慣

端午節最重要的活動是龍舟競賽，比賽的隊伍在熱烈的鼓聲中劃著他們多彩的龍舟前進。這項活動的靈感是來自于當時汨羅江畔的居民，在江中劃船救屈原，而這個傳統也一直保持了數個世紀。

在端午節時受歡迎的食物就是粽子，粽子是以米包著肉、花生、蛋黃及其它材料，再以竹葉包裹。而粽子的傳統則來由于汨羅江邊的漁夫，將米丟入江中平息江中的蛟龍，希望他們不要將屈原吃掉。

農歷的五月，也就是端午節的這個時節，對中國人而言，除了屈原的故事還有許多其它重要的意義。許多中國人相信五月是一年中容易引發疾病的危險時節，因此必須有許多防備家人生病的措施。許多家庭會將一種特別的植物-艾草掛在門口，作為保護之用，而人們也會掛帶香包，它是以含有多種香味的藥用植物所做成，也可以保護人們遠離疾病。

端午節的簡介

農歷五月初五，俗稱“端午節”,端是“開端”、“初”的意思。初五可以稱為端五。農歷以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，“五”與“午”通，“五”又為陽數，故端午又名端

五、重

五、端陽、中天、重午、午日，此外一些地方又將端午節稱之為五月節、艾節、夏節。從史籍上看，“端午”二字最早見于晉人周處《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”.端午節是我國漢族人民的傳統節日。這一天必不可少的活動逐漸演變為：吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。據說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放后曾把端午節定名為“詩人節”,以紀念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒，則據說是為了壓邪。

端午習俗 懸艾葉、菖蒲、蒜頭：艾、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”.采艾要在雞未鳴以前就出發，挑選最具人形的艾草帶回去掛在門上，有的還將艾草扎成虎形，再粘貼艾葉於其上。端午期間，時近夏至，正是寒氣暑氣交互轉換之時，從飲食到穿衣、行動都得注意。古時，人們缺乏科學觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午節這天，人們以菖蒲作寶劍，以艾作鞭子，以蒜頭作錘子，又稱為“三種武器”,認為可以退蛇、蟲、病菌，斬除妖魔。

賽龍舟：這項活動在端午節前后舉行，是一種聲勢浩大的自發的節日文化活動。龍船就是龍形和舟楫。古代帝王出巡江海湖河乘的船，其首尾作巨龍形狀，叫龍船或龍舟。荊州市五月端午競渡的龍般是在普通木船的首尾，臨時扎上龍頭、龍尾，也有特制的專用龍船。飲雄黃酒：中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗?！拔妩S”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而，民間便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。

第二篇：端午節佩香囊習俗介紹

端午節佩戴香囊是華夏民族的古***俗。香囊是香荷包的簡稱。香囊又名香包、荷包、香袋、香荷包。

據考證，端午節佩戴香荷包源于公元前278年，楚國民以“簡棕”（即竹簡貯米）投入汨羅江祭奠屈原，使魚不損傷其遺體；又據《初學記》中記載：漢光武年間，長沙人歐回，見一人自稱三閭大夫（屈原官名）對他妻子托夢說：“你們祭祀的東西，被江中蛟龍偷走了，以后可以用艾葉包住，五色線捆好，蛟龍最害怕這兩樣東西”。于是其妻就用竹簡制粽，并纏上五色絲線投入江中。后來世代相傳，發展為端午節食品及五色絲線纏粽子的民風民俗。到后來，人們又用五色彩線纏、繡各種各樣的香荷包，這種古俗愈演愈烈，據古樂府《孔雀東南飛》中描寫：“紅羅復斗帳，四角垂香囊”；又如：《紅樓夢》書中寫道：“（寶玉）因忙把衣解了，從里面衣襟上將所系的荷包解了下來?！边@里的香囊、荷包雖然沒有明確指出是端午節所佩戴之物，但其古俗含義辟邪、熏香、定情物不免也夾雜在其中。元代雜劇就提到這種香荷包，讓馳聘疆場的武士佩戴在身邊，是用來裝針線的，大的像錢包，小的似手袋。

我國古俗佩戴香荷包歷史悠久，它可追溯到周代之前。據《禮記·內則》記載：“子弟父母，左右佩用……衿纓，以適父母舅姑。男女未冠笄者，咸盥漱、櫛縱拂髦、忽角衿纓，皆佩容臭?！边@里所說的“衿纓”是編結的香囊；“容臭”是指香囊中的香物。這段文字記載說明周代年輕人在父母與舅姑處時，隨身佩戴香荷包（香囊），以表示對長輩的尊敬禮儀，也說出了那時的香荷包尚無裝飾意義。

在我省許多城鄉，尤其是西峽，每年農歷五月初五這天，總要舉行隆重的慶祝活動，并舉辦許多內容豐富、形式多樣、耐人尋味的民俗活動。特別是這天，大人小孩都佩戴各色絲綢，精工制作成的顏色各異、形狀不同的香囊戴于身上、腰間，娃娃們都要帶上布制的肚兜，人們認為這些布制吉祥物都有靈氣，都具有保護子孫平安成長的特性，因此，在端午節這天佩戴香囊，受到人們喜愛和歡迎，香荷包都是采用彩色綢緞或布塊包上棉花，摻和著丁香、山艾、細辛、甘松、白芷等中藥粉，再用彩綢扎繡而成。它們下邊還垂上紅、綠、青、藍、紫各種線穗，再穿上銀珠光片之類，看上去珠光寶氣，誘人喜愛。有些巧手把許多小香包串起來，組合成很有趣的“八仙過?！?、“魚兒鉆蓮”、“老鼠啃葡萄”、“獅子滾繡球”、“猴娃啃桃”、“虎踏五毒”、“驅五毒簸箕”、“艾虎”。在端午節早晨，大人要把這些香荷包給孩子佩戴在身上。希望香荷包里的香味和小動物可以祛病除惡，祈福降壽。隨著歷史的演變，祛病求福的觀念漸漸淡化，而這制作精湛的藝術品的風俗卻保存了下來，成為人們對美好生活的衷心祝愿。

作者：曹梅，女，1980年6月出生，大專文化，西峽縣五里橋鎮燕崗村人，現在回車鎮屈原崗小學任教。

第三篇：浙江端午節習俗介紹_浙江端午節有什么習俗

浙江端午節的習俗介紹_ _ 浙江端午節有什么習俗

導讀：我根據大家的需要整理了一份關于《浙江端午節的習俗介紹_浙江端午節有什么習俗》的內容，具體內容：說到浙江端午節的習俗，很多人都不是很了解，具體浙江的端午節有哪些習俗呢？下面，我為大家盤點一下浙江端午節的習俗，歡迎大家閱讀。浙江端午節的習俗介紹浙江端午節的習俗 1、畫...說到浙江端午節的習俗，很多人都不是很了解，具體浙江的端午節有哪些習俗呢？下面，我為大家盤點一下浙江端午節的習俗，歡迎大家閱讀。

浙江端午節的習俗介紹

浙江端午節的習俗 1、畫“端午老虎”

描端午老虎是舊時寧波人過端午一個非常重要的習俗。至于為何要描端午老虎，是因為人們想用“百獸之王”的老虎來鎮住蛇、蜈蚣、蜥蜴、蜘蛛、蝎子這“五毒”。在這一天，大人會用雄黃在孩子的額上寫上虎頭上的“王”字，也有的給孩子穿虎紋的衣服，縫制布虎和老虎枕頭。

也有將端午老虎印在約四五寸見方的紙上，繪有虎和孩子，有李存孝七歲打虎、楊香虎下救父等故事圖，虎、孩姿態各異，小孩子將黑色版畫“端午老虎”紙填上各種顏色，就是“描端午老虎”，描好后貼在門或墻上，說是可辟邪。

浙江端午節的習俗 2、吃蜒蚰螺、戴五色手繩

蜒蚰螺就是蝸牛，舊時寧波有端午節吃蜒蚰螺的習俗。據說，在端午日午時前(尤以午時為佳)捉到的蜒蚰螺燉蛋吃，具體做法是將蛋鉆個小孔，把蝸牛肉塞進蛋內，封口后清燉，說是吃后可清涼解毒。

在端午節這天，寧波人給小孩手臂系上五色手繩，叫“健繩”，待以后棄繩時，要粘上糯米飯，拋至屋瓦上讓飛鳥含去(粘去)，這樣孩子就可以無病無痛、長命百歲了。

此外，浙江有特色的端午習俗還有許多，如毛腳女婿挑“端午擔”上門;制作各種色彩的香袋驅邪;藥店對端午光顧的顧客免費贈送雄黃、香料粉等物品。

浙江端午節的習俗 3、“衣絲”、龍舟競渡

桐盧縣鄉塾之學童，端午節具禮于師長，稱之“衣絲”。醫家則于午時采藥，相傳此日天醫星臨空。

與其他地方不同，嘉興端午主要是為了紀念伍子胥，民間有“五月五日，時迎伍君”的說法，而源遠流長的嘉興端午龍舟競渡，相傳也是源于春秋時期紀念伍子胥的活動。

浙江端午節的習俗 4、吃“五黃六白”

寧波老話講，“忙做忙，勿要忘記五月黃”。以前端午節，老底子寧波人都吃“五黃六白”來過節。

五黃，是指五樣黃色的食物：黃瓜，蛋黃、黃魚、黃鱔、黃蛤。有時候也用雄黃酒代替其中的一樣。各地版本不同，但大致上是一樣的。六白，是六樣白色的食物：茭白、小白菜、豆腐、白條魚、白斬雞、白切肉。老一輩的人說，吃了“五黃六白”，可以辟邪祈福。

浙江端午節的習俗 5、吃大蒜蛋、“蜘蛛煨蛋”

吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午節的習俗，每年端午節這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。據說端午節早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃可避五毒，有益身體健康。

在桐鄉石門一帶的傳統端午節俗中，有吃“蜘蛛煨蛋”的習俗。豐子愷先生的《端陽憶舊》就十分具體地記載了這一習俗：“買許多雞蛋來，在每個的頂上敲一個小洞，放進一只蜘蛛去，用紙把洞封好，把蛋放在打蚊煙得火爐里煨。煨熟了，打開蛋來，取去蜘蛛的尸體，把蛋給孩子們吃。”據說，吃煨蛋可以驅毒，吃了之后夏天不生痱子和疥瘡。

浙江端午節的習俗 6、吃粽子

浙江嘉興粽子歷史悠久，聞名華夏，作為一種民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。

它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內。

浙江端午節的習俗 7、吃面食

淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類的面食，究其原委，上了年紀的人會告訴你，那是因為端午時節，正是當地小麥成熟之際，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。

有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過節之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。

浙江端午節的習俗 8、送扇子

端午節又稱“女兒節”，過去在寧波民間，凡新出嫁的姑娘，端午那天要帶著“端午擔”回到娘家來避一下，離開時要帶上父母送的扇子，俗稱“送扇子”。如寧海等地丈母娘要給女婿回送衣料、手巾、芭蕉扇。寓意“一扇解千愁”。

可見，扇子承載著一種美好的愿望和祝福。扇子按性別分出等級，送女兒、婆母、姑嫂的，多是制作精致的細芭蕉扇;送公公、大伯則贈以大芭焦扇;送小叔、婿弟則一把折紙扇就夠了。

浙江端午節的習俗 9、插艾葉、掛菖蒲

老寧波一到端午就要到附近田野采艾蒿，到河塘拔菖蒲，扎成艾束菖蒲劍，掛在自家門楣及窗戶上。中午要燒蒼術，讓中草藥的清香氣味持續均勻地飄浮在每個角落，俗稱“蒲劍斬千妖，艾旗招百福”，目的是祈求合家平安。

有的還在艾旗下面掛一個大蒜頭，艾葉、菖蒲、蒜頭被稱為“端午三友”，蒜頭象征武器銅錘，與蒲劍、艾旗相配合，攘毒防病、斬妖驅魔、鎮宅辟邪。還有一種很土的驅蟲方法就是在家家戶戶的屋前屋后撒石灰，這個撒石灰時，嘴里還得念念有詞。

浙江端午節的習俗 10、掛香包，穿新衣

淳安當地還有一習俗，就是長輩們在端午節還要給孩子們買新衣穿。這里的長輩一般是指外婆，讓孩子跟過大年一樣，同時還會送孩子們一些自己繡的小香包，香包里有十多種驅邪驅蚊的中藥材。

還有一些地方，也同樣有送孩子們香包的習俗，但不同的是香包的做法，有些地方是繡，有些地方卻是用編的，即用包粽子用的棕樹葉，撕成細條，然后編成一個香囊狀，遠看有點像“蜂窩”，再在里面裝幾種驅蟲驅蚊的中藥材，自制的“綠色香囊”就成功了。但因為制作這個費時費力，所以現在很少有人會做了。

第四篇：端午節習俗吃咸鴨蛋介紹

端午節習俗吃咸鴨蛋介紹

導讀：我根據大家的需要整理了一份關于《端午節習俗吃咸鴨蛋介紹》的內容，具體內容：我國的端午一直以來都是有吃粽子、佩香囊、插艾葉的習俗，吃咸鴨蛋也是端午習俗之一。下面我跟你介紹一下端午節吃咸鴨蛋的習俗，歡迎大家閱讀。端午節吃咸鴨蛋的習俗端午節吃咸...我國的端午一直以來都是有吃粽子、佩香囊、插艾葉的習俗，吃咸鴨蛋也是端午習俗之一。下面我跟你介紹一下端午節吃咸鴨蛋的習俗，歡迎大家閱讀。

端午節吃咸鴨蛋的習俗

端午節吃咸鴨蛋的習俗始于江南一帶，在這里，端午節午餐要吃十二紅，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，江蘇高郵的土特產咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，故為十二紅之一，清袁枚《隨原食譜》對高郵鴨蛋稱贊有加，高郵咸蛋也因之聲名大振，悅來越多的地方仿效十二紅，也就有了端午節吃咸鴨蛋的習俗。

劃龍舟吃粽子是端午節標志性習俗，而在皖西北，端午節這一天就要吃咸鴨蛋的。端午節吃的咸鴨蛋，一般是用清明前后的鴨蛋腌制的。開春以后，鴨子吃的活食多。民諺說，清明螺，肥如鵝。鴨子吃了這些營養豐富的活食，產的蛋最飽滿，氣室特別小，營養最好。新鮮的鴨蛋有些腥味，經過鹽腌制，腥味去除了，而且營養更容易吸收。

鴨蛋性寒涼，能清肺火。泡咸以后，效果更好。咸味入腎，能充分發揮鴨蛋滋養腎陰的功效。吃點咸鴨蛋，對小孩積食、咳嗽和濕疹都有治療作

用。對于大人來說，如果是陰虛火旺體質的人，也適宜常吃，能養陰，降虛火。

在江南，端午節吃咸鴨蛋的習俗始于何時，實在無從考究了。這一天，家家戶戶都煮上一鍋咸鴨蛋，還要比誰的腌得好，油多。如果誰吃了上乘的咸鴨蛋就會被認為是幸運者，以后的日子會心想事成。還有人家每年都會喂養一群鴨子，不為別的，就為端午節能吃上流油醇香的咸鴨蛋。細心的人，每天鴨子下了蛋，洗干凈，用鉛筆在蛋皮上記下日期，然后放進咸壇里腌著。家里來客了，主人就去咸壇里撈一些鴨蛋出來，作為下酒菜，那些用鉛筆記下的日期就成了挑選咸蛋的依據。剛放下壇的不吃，只挑那三五個月之前腌好的，等一盤切好的咸鴨蛋油光透亮地上桌時，一定會引來嘖嘖的贊嘆，主人就會顯得特別自豪。

那時，除了來客人，咸鴨蛋在平時是很少吃的。所以孩子們很盼望端午，端午節一到，就可以順順當當地吃上咸鴨蛋。

端午節那天，煮熟的咸鴨蛋出了鍋，孩子們就開始撿來撿去了。先找鴨蛋皮上的日期，撿最咸的挑。如果沒寫日期，就用手摸著判斷，蛋皮粗糙的一定咸得夠味，蛋皮光滑的則很可能是前幾天剛剛下壇。當然鴨蛋的大小顏色也是可以參考的。吃鴨蛋也很有講究，先把鴨蛋的一頭鑿開，用筷子一點一點地取著吃，就著端午的糖三角(三角形的糖包)，那真是種無比的享受。吃到蛋黃部分，這個家的“幸運之星”就誕生了。那個人吃出的蛋黃一定是微微發黑，且黃油直冒的。

端午節吃咸鴨蛋的原因

俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示著炎熱的夏天即將

來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

過去，端午節吃的蛋一般為咸鴨蛋，之所以吃咸鴨蛋，也有一番說法。

據有關資料介紹，咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病癥。直至現代，人們為豐富口味，才開始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。

每逢端午節這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等 10 多味揮發性中草藥混合而成的“草頭湯”，來煮鮮蛋和咸鴨蛋，供家人當早餐食用。

端午節咸鴨蛋的腌制方法

端午節咸鴨蛋的腌制方法之一

將鴨蛋 50 個洗凈后晾干待用。再用鹽 850 克加撲茶 250 克，加生米 250克，在旺火上煮成濃汁約 200 毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒 75 克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內密封。一個月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個月后即可取出煮食。

端午節咸鴨蛋的腌制方法之二

同樣，先將鴨蛋和罐子清洗晾干，一個碗里倒半碗燒酒，另一個碗里放上一些精鹽。把晾干的鴨蛋先在白酒中浸蘸一下，再放在食鹽碗中滾上一圈，然后放入罐中，直至所有的鴨蛋都放入罐子，最后封閉罐口，放置在陰涼處，保存 15 至 30 天，視個人咸淡口味而選擇時間長短。

端午節咸鴨蛋的營養價值

1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素 A、維生素 B2、維生素 B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

2.鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用;

3.鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血;

4.鴨蛋含有較多的維生素 B2，是補充 B 族維生素的理想食品之一。

第五篇：韓國端午節習俗介紹_韓國端午節有哪些習俗

韓國端午節習俗介紹_ _ 韓國端午節有哪些習俗

端午是韓國非常重要的傳統節日之一，與春節、寒食和中秋并列為民族的四大傳統節日。韓國端午節習俗是什么?下面我為您介紹一下韓國端午節的習俗。

韓國端午節習俗介紹

在過去，韓國家家戶戶都會在端午當天吃艾子糕，用菖蒲湯洗頭。人們還會穿著傳統服裝參加祭祀、演出和體育活動，女人蕩秋千，男人則聚在一起進行摔跤比賽。

然而，隨著社會發展，過去在韓國許多地區都保持的端午習俗，現在已經少有人能記得并傳承了，尤其是在首爾這樣的大城市。雖然有些家庭還會保留過端午節的習慣，但因為城市生活條件限制，已不再有運動會和摔跤比賽，人們只是象征性地在桌上擺出艾子糕等食品，做一個簡單的祭祀臺，以示慶祝。

現在韓國唯一完整保留端午習俗的是位于東海之濱的江陵。韓國江陵端午祭起源于新羅時代的山神祭，原是村農祈祝豐收的慶典，已有 1000 多年的歷史。韓國的江陵端午祭雖然受中國端午節影響，但經過多年發展變化已與中國的端午節有很大不同。

江陵端午祭期間的祭祀儀式主要來自神話傳說，他們所祭祀的神靈是“大關嶺山神”、洞(村落)城隍，被神化的人物有十二位之多，如金庾信、國師城隍“梵日國師”、大關嶺國師女城隍鄭家女等。

江陵端午祭的程序是從釀制神酒開始的。農歷四月五日，人們用江陵舊官府“七事堂”發放的大米和米曲子釀制神酒，準備端午祭時敬神和飲用;四月十五日舉行“大關嶺山神祭”和“國師城隍祭”。

祭祀結束后，鋸一段神木，人們將青紅禮緞掛在上面，然后在神木的引導下，組成迎神行列，農歷五月初三傍晚時分，回到江陵國師女城隍祠(鄭家女)接受“奉安祭”，也就是端午祭的“前夜祭”。祭祀結束后，將大關嶺山神和國師城隍牌位送往南大川露天祭場。從初四到初七，每天的早晨舉行“朝奠祭”。

江陵端午祭的祭祀儀式分“儒教式祭儀”和“巫俗祭儀”兩種。儒教式祭儀以奉讀漢文祝禱詞的形式進行，祝祭的內容涉及除禍招福、健康安寧、治愈疾病、農漁豐收、禽畜繁盛等。儒祭之后，開始伴隨歌舞戲劇表演進行的“巫俗祭儀”，直至深夜。

韓國端午節吃什么

農村過端午祭的氣氛比較濃，在五月初五這天，全家人會穿上傳統的韓國服裝聚集在一起吃飯聊天;傳統的食品有車輪餅食，類似我們的煎餅，是用小米、粟米等淀粉加香菜、蔥粒等煎成的，但他們不吃粽子。游戲活動有蕩秋千等，此外還有一些民俗戲表演如官奴假面舞劇以及民謠演唱，蕩秋千比較常見，但不劃龍舟。

韓國人喜歡在端午節的正午時分將用黃紙紅字寫成的條幅貼在堂屋或者頂樓的墻上，這個條幅被稱為“端午符”，目的是為了驅除一年的晦氣、保佑家族的平安。

在端午節，親友之間互贈“端午扇”也是韓國流行的風尚。由于端午節時正值夏日，扇子可以趕走暑氣，為人們帶來一絲涼意。據說在李氏朝鮮朝代，宮廷中人們會自制扇子進貢給皇帝;在民間，同樣流行制作扇子贈予長輩的風俗，而長輩之間也會互贈扇子、祝福安康。

韓國端午節和中國端午節的區別

中國端午節的許多習俗如插艾蒿、菖蒲、吃粽子、飲雄黃酒、戴荷包、五毒兜兜，拴五彩縷，劃龍舟、紀念屈原等習俗，在韓國的端午習俗中并不存在。但韓國江陵地區的端午祭，同樣包含了豐富的內容，祭祀、演戲、游藝是其主要內容。其中的祭祀儀式保存了完整的形式和內 容，可以說是韓國江陵端午祭的核心。這也是韓國江陵端午祭 1967 年被指定為韓國第 13 號無形文化財產的主要原因。

江陵端午祭期間的祭祀儀式主要來自神話傳說，他們所祭祀的神靈是“大關嶺山神”、洞(村落)城隍，被神化的人物有十二位之多，如金庾信、國師城隍“梵日國師”、大關嶺國師女城隍鄭家女等。

保存完好的傳統江陵端午祭是現在韓國保存比較完整的傳統節日習俗之一。原來在韓國許多地區都有端午習俗，后來隨著社會的發展漸漸消失了，唯獨江陵地區完整地保存著。

微信掃一掃二維碼分享到微信好友或朋友圈來源：網友投稿