第一篇：餐飲業食品安全承諾書

餐飲服務業食品安全承諾書

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

4、本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

5、本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

6、保證做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。

7、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

8、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

9、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

承諾單位：

承諾人（法定代表人）：

年 月 日

第二篇：餐飲業食品安全承諾書

xx餐飲服務食品安全承諾書

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發生，保護廣大消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業和經濟的健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，做到誠信守法、亮照經營，切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識；嚴把食品采購關，完善索票、索證和進貨驗收制度，決不采購、加工無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、以及包裝不完整或超過保質期的食品；不濫用食品添加劑；不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒；落實餐廚廢棄物處置管理制度；積極配合餐飲服務監管部門的監管，自覺接受社會和群眾的監督，提高從業人員的安全意識、自我約束意識和職業道德修養。

本承諾書一式兩份，xx食品藥品監督局和承諾單位各一份

監管單位：（蓋章）承諾單位：

年月日年月日

第三篇：餐飲業食品安全承諾書（范文模版）

武墩鎮餐飲業食品安全承諾書

為了確保我鎮餐飲業食品安全，根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定，特就餐飲食品安全承諾如下：

（一）餐飲業主（法定代表人）是食品安全第一責任人，對食品安全負總責。

（二）認真落實食品安全管理制度及崗位責任制，加強自身食品安全管理，每天對食品安全進行一次檢查。

（三）保持加工經營場所內外環境整潔衛生，不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放，做到日產日清。

（四）采購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證，建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、“地溝油”、來路不明及季節性高危食品。

（五）食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

（六）從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衛生。

（七）不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

（八）愿意接受衛生監督機構的監督管理。

（九）對違反相關法律法規的行為，愿意承擔由此而引起的相應法律責任。

承諾人：承諾時間：年月日

第四篇：餐飲業食品安全承諾書

餐飲業食品安全承諾書

餐飲業食品安全承諾書1

“民以食為天，食以安為先”，確保學校食堂餐飲服務安全是我們義不容辭的責任。為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛生安全的要求，建立健全學校食品衛生安全和有關規章制度，本著服務師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學校食堂、食品衛生安全。本食堂鄭重承諾：

一、堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的經營理念，牢固樹立餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。

二、遵守“誠實守信”的商業道德，嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

三、嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的.可追溯制度;嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛生要求。

五、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

六、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實行“五隔離”：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。

七、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。

八、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。

九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

十、認真沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

十一、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

十二、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

十三、邀請學校相關領導經常檢查飯菜質量，抓好衛生安全制度落實，保證學生健康就餐。

十四、積極配合餐飲服務監管部門，自覺接受監督;提高本食堂所有從業人員的食品安全意識、誠信經營意識和職業道德修養。

承諾食堂：xxx

負責人(簽名)：xxx

承諾時間：xx年xx月xx日

餐飲業食品安全承諾書2

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發生，保護廣大消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業和經濟的健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，做到誠信守法、亮照經營，切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識；嚴把食品采購關，完善索票、索證和進貨驗收制度，決不采購、加工無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、以及包裝不完整或超過保質期的食品；不濫用食品添加劑；不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒；落實餐廚廢棄物處置管理制度；積極配合餐飲服務監管部門的監管，自覺接受社會和群眾的監督，提高從業人員的安全意識、自我約束意識和職業道德修養。

本承諾書一式兩份，xx食品藥品監督局和承諾單位各一份

監管單位：（蓋章） 承諾單位：

年 月 日 年 月 日

餐飲業食品安全承諾書3

為了確保我縣餐飲業食品安全，根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定，特就餐飲食品安全承諾如下：

（一）餐飲業主（法定代表人）是食品安全第一責任人，對食品安全負總責。

（二）認真落實食品安全管理制度及崗位責任制，加強自身食品安全管理，每天對食品安全進行一次檢查。

（三）保持加工經營場所內外環境整潔衛生，不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放，做到日產日清。

（四）采購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證，建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節性高危食品。

（五）食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

（六）從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衛生。

（七）不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

（八）愿意接受衛生監督機構的監督管理。

（九）對違反相關法律法規的行為，愿意承擔由此而引起的相應法律責任。

承諾人：xxx

承諾時間：xx年xx月xx日

第五篇：餐飲業承諾書

餐飲業承諾書1

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發生，保護廣大消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業和經濟的健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，做到誠信守法、亮照經營，切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識；嚴把食品采購關，完善索票、索證和進貨驗收制度，決不采購、加工無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、以及包裝不完整或超過保質期的'食品；不濫用食品添加劑；不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒；落實餐廚廢棄物處置管理制度；積極配合餐飲服務監管部門的監管，自覺接受社會和群眾的監督，提高從業人員的安全意識、自我約束意識和職業道德修養。

本承諾書一式兩份，xx食品藥品監督局和承諾單位各一份

監管單位：（蓋章） 承諾單位：

年 月 日 年 月 日

餐飲業承諾書2

XXXX有限公司：

本人于年月日已被貴公司招錄試用，為表誠信，防患瑕疵，自愿向公司作出以下承諾：

一、恪守誠信，本人保證所提供的個人簡歷、證件、復印件等真實、無誤，絕無欺詐成份，且保證本人在前任公司從未有任何違法、違規行為或受任何不良處分。現因個人原因，原單位不能提供離職證明，責任在我本人，與貴公司無關。若由此產生的法律責任和損失均由本人承擔；

二、本人已不用再到學校上課，可全職上班，如有請假、離職按照公司相關規定辦理；

三、已了解并獲知本人所從事工作的職責，包括工作時間、工作內容、工資待遇、晉升渠道、工作地點等，已確認無任何疑問；

四、試用期不符合公司要求，接到公司停止試用通知后愿意立即離職，決不提任何離職條件和要求任何經濟補償；

五、無論由于何種原因離開公司，必須按公司要求以書面形式通知公司，且在離職前將本職工作完整地交接清楚，退交領用物品、結清借支款和應扣款等。若未經批準而擅自離職，愿意按照公司規章制度接受處理；

六、公司因經濟情況不良，發生經濟性裁員時，愿遵照公司要求離職，接受公司按國家相關政策發放的資遣，不提任何其他條件和要求，在規定的時間內辦理好離職手續；

七、不得故意和過失泄露公司的經營、管理、技術機密；遵守公司薪資保密制度，不得向同事透露本人薪資或打聽他人薪資；

八、本人絕對服從公司領導及主管的領導、教育和幫助；

九、本人將按公司要求積極參加公司的各項專業培訓；

十、遵守公司《人事管理制度》，服從公司任何工作調遣與指令；

十一、在離職后，不得單獨或聯合他人實施任何有損公司利益和形象的行為；

十二、本人已參加公司組織的新員工培訓，已完全了解到公司的.規章制度，本人愿意認真遵守和履行公司的各項規章制度；如有違背公司的管理規章制度及上述承諾，愿意接受公司辭退、罰款及追償的處理：

1、遲到30分鐘以內（含30分鐘）罰款20元/次，遲到30分鐘以上，扣除半天薪資；早退一次扣除半天薪資；無故曠工1天（含1天）扣罰3天工資及相關補貼，1年內無故曠工累計達到5天（含5天）或連續3天者，扣罰當月工資20%，若扣除后的剩余工資部分低于公司最低工資標準，則按最低工資標準支付，同時視作自動解除勞動關系處理；全年遲到或早退累計滿30次，屬嚴重違反企業規章制度，企業將按勞動合同法有關規定解除勞動合同。

2、未打卡/次/人，扣款20元。代打卡/次，代打者一經查實，罰款100元/次，被代打者罰款50元/次，直接主管承擔連帶責任，扣罰50元/次；

3、員工在試用期內提出離職，須提前3天遞交書面申請，經部門負責人同意，報人力資源中心審批

后，方可辦理離職手續。員工試用期轉正后，若提出離職，須提前30天；員工入職3日內提出辭職，不計發薪資。

4、遵守公司相關紀律規定，不得出現打架斗毆、酗酒鬧事、偷盜等行為，否則按公司相關規定及國家法律法規處理；

5、員工在廠區內參訓、工作以及外出廠區等，需按公司規定注意個人安全；

6、我廠員工宿舍除照明電器、電視、收音機外，其它電器一律不允許使用，如發現一律沒收，對此產生的后果員工需負相應責任；

7、在廠區住宿的員工，須遵守公司宿舍管理相關規定，不得出現留宿外來人員和異性、損壞公物、擾亂秩序等行為；

8、工作期間應遵守食品安全相關規定，所有女員工必須將頭發扎起或盤起，不得披頭散發；男員工頭發做到前不及眉、側不接耳、后不蓋領，鬢角不超過耳朵的二分之一。

十三、以上承諾是本人自愿真實的決定。

承諾人簽名并按手印（手印按在簽名上面）：

xx年xx月xx日

餐飲業承諾書3

我是食品餐飲服務單位（個人），為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任（專項資金使用承諾書），根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，相關食品安全承諾書如下：

一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營，嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓。

二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業執照》等相關有效證照。

三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書承諾書。

四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

五、遵守“誠實可信”的商業道德，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的`餐、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐敗變質食品。

六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營。

七、積極配合政府的監管，自覺接受社會和群眾的監督，發生食品安全事故及時上報。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。

單位全稱：（蓋章）

日期：____年____月____日

餐飲業承諾書4

為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，本經營者莊嚴承諾：

1。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規、標準的規定，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔食品安全的第一責任。

2。保證依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營。

3。建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務規模相適應的'食品安全管理人員，從業人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查。

4。保證建立并執行食品、食品原料進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

5。保證依照法律、法規和餐飲服務安全標準、規范從事餐飲服務活動，保證食品安全，接受社會監督。

6。保證餐飲服務經營場所的環境、設備、設施，符合與提供的餐飲服務相適應的要求。

7。保證建立并執行食品及食品原料定期查驗及過期銷毀制度，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其清理并銷毀，做好記錄，并將有關情況報告衛生監督機構。

8。主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。

9。保證食品廣告的內容真實，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

10。銷售偽劣及其它國家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償。

以上承諾如有違反，自愿接受衛生行政機關按照法律法規規定給予的處罰。

承諾人（簽名）：

日期：20xx年x月x日

餐飲業承諾書5

為加強學校餐飲食品安全服務，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂的.貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

XXXXX

20xx年XX月XX日

餐飲業承諾書6

作為食品安全第一責任人(法定代表人或經營者)對其經營的食品安全負首要責任，并作如下承諾：

1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。

2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的.食品以及未取得國家食品生產許可證，無qs標志的食品。

3、嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》及食品安全相關的法律、法期的規定，自覺接受食品藥品監管部門的監督管理，自覺接受社會和消費者的監督、做到誠實守信，依法經營，守法經營。

4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口，堅決不從非法渠道購入商品。

5、建立并執行食品質量管理制度，根據食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。

6、建立并執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身安全的食品，在營業場所內公示，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回、銷毀。

7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理，與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息，確保進入市場銷售的食品質量安全。

8、若違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監管部門的處理。

承諾人(簽名蓋章)：

餐飲業承諾書7

為響應國務院辦公廳《關于嚴厲打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監管的通知》和國家、省、市食品藥品監督管理部門關于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的安排部署，切實保障廣大人民群眾飲食消費安全，本單位向廣大消費者作出如下承諾：

一、嚴格遵守和執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等食品安全法律法規，確保在取得有效餐飲服務許可證的前提下合法經營，嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》，保證在食品加工中規范采購、儲存和使用食品添加劑。

二、切實落實餐飲單位負責人是食品安全第一責任人的責任，切實履行食品安全主體責任，不斷提高自律意識和科學管理水平，且做到依法誠信經營。

三、建立健全食品調味料和食品添加劑安全管理制度，嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產品索票和進貨查驗等制度，做到自制的火鍋底料、自制飲料、自制調味料中所使用的原料符合食品安全要求，并有合法的`進貨渠道和產品質量合格證明。

四、嚴格按照許可經營范圍進行餐飲服務經營活動，對所使用的食品添加劑的種類、使用劑量進行務案登記，并保證記錄真實、完整準確；對本單位自制的火鍋底料、自制飲料、自制調味料向轄區食品藥品監督管理部門備案并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，讓消費者能夠知情消費。

五、保證在餐飲服務經營活動中依法依規使用食品添加劑，保證不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質；不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑；不超范圍、超劑量使用食品添加劑。

六、建立并嚴格執行食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，對采購的食品調味料和食品添加劑實行專項登記，統一存放，嚴格領用，規范使用。

本單位將嚴格履行以上承諾，如有違犯，愿承擔相應的法律責任。

食品藥品監管部門：___________（蓋章）

承諾單位負責人：___________________

承諾單位：__________________（蓋章）

_________年__________月__________日

餐飲業承諾書8

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

二：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三：食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的.食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾單位負責人：

xx年xx月xx日

餐飲業承諾書9

為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，鄭重承諾：

一、嚴格執行食品安全法律法規和標準，建立健全食品安全管理制度和崗位操作規范，配備食品安全管理人員，加強食品安全管理。

二、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，依法誠信經營，不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的`物質。

三、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

四、執行從業人員健康管理和食品安全培訓制度，從業人員持有有效健康合格證明并經食品安全知識培訓合格上崗。

五、落實餐飲具清洗消毒制度，不使用未經清洗和消毒的餐飲具。

六、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。

承諾人：

20xx年x月x日

餐飲業承諾書10

為了確保我縣餐飲業食品安全，根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定，特就餐飲食品安全承諾如下：

（一）餐飲業主（法定代表人）是食品安全第一責任人，對食品安全負總責。

（二）認真落實食品安全管理制度及崗位責任制，加強自身食品安全管理，每天對食品安全進行一次檢查。

（三）保持加工經營場所內外環境整潔衛生，不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放，做到日產日清。

（四）采購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證，建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節性高危食品。

（五）食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

（六）從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衛生。

（七）不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

（八）愿意接受衛生監督機構的監督管理。

（九）對違反相關法律法規的行為，愿意承擔由此而引起的.相應法律責任。

承諾人：

承諾時間： 年 月 日