第一篇：日本文化節料理區總結

日本文化節料理區總結

一、活動影響：

本次活動在系領導和輔導員的指導支持，在日語學生會全體成及09日語1、2班的共同努力下圓滿的落下了帷幕。我們外聯部這次負責的是料理區，料理區是這次活動的熱門區，受到眾多同學的追捧。通過觀看日本料理的制作和品嘗，了解了日本的文化。料理區不僅具有趣味性還具有觀賞性，讓同學在飲食中了解日本，促進全校師生對日語專業的了解。

二、對象： 全校師生。

三、活動時間及地點：

2010年5月16日，瑞京空地。

四、活動總結：

此次的日本文化節的舉辦大大的提高了日語專業的知名度，讓本專業和非本專業的同學都獲益良多，通過同學的共同努力讓日本文化節圓滿落幕。但與此同時也存在一些問題，希望同學們能汲取經驗將下次活動舉辦地更加成功！可取之處：

1、料理區此次專門請了料理師現場制作壽司，品種多樣、外形美觀的日本壽司引來了不少同學的圍觀及購買。

2、在銷售壽司的同時我們將銷售情況完整并詳細地記錄下來，為活動后的清點帶來了便利。

3、料理區的工作人員秉著吃苦耐勞的精神，與料理師協調合作，受到師傅們的好評。不足之處：

1、工作安排不到位，導致人多時出現混亂的局面。

2、缺少讓同學們自己動手做壽司的環節，趣味性不夠，沒有安排專業人員在一旁對日本料理所蘊含的文化、歷史進行解說，商業性太強而缺乏文化性。

3、經驗不足。

五、展望：

我們大一是第一次參加日本文化節，這次活動對我們而言是非常有吸引力的。雖然在開幕式上出了點問題，但是總體而言是不錯的，讓我們在辛勤的工作中收獲了不少專業知識及團隊合作帶來的快樂。希望我們汲取此次不足之處，下次能夠揚長補短將日本文化節辦得更加有聲有色！

日語學生會外聯部

郭凱月 溫婷

第二篇：日本文化(新年料理介紹)中日文

お正月のおせち料理には、たくさんのいわれやしきたりがあります。そのどれもが家族の幸福を願うものばかり！知恵と愛情を詰め込んで、おせちを美味しくいただきましょう。正月的年節菜有著眾多的來歷和繁文縟節。這都是為祈求家人幸福的！融入智慧和愛，讓我們來享用年節菜吧。

おせちの由來

年節菜的由來

そもそも、なぜ「おせち」というのでしょう？

「おせち」は御節料理のことですが、これは、季節の変わり目（＝節）の大切な日（＝節日）をお祝いする行事（＝節供、節句、節會）のために、神様にお供えする料理（＝節供料理）という意の「御節供（おせちく）」を略したものです。神様にお供えしたものを分かちあうことで結びつきを深め、供に祝い、その恩恵にあずかるという意味があります。

為什么要叫做“おせち（年節菜）”呢？

“おせち”是指節日菜肴，這是為慶祝季節變換（=節）的重要日子（＝節日）的儀式上，獻給神的菜肴（＝節供料理），取其意而簡稱作“御節供（おせちく）”。通過分享敬獻給神的菜肴來加深人際關系，共同慶祝，有承蒙神恩的意思。

本來はお正月だけのものではありませんが、年に何度もある節日の中で正月が最も重要だったため、おせちといえば正月料理をさすようになりました。

這原本并非正月特有，不過由于正月在一年的各個節日當中最為重要，所以后來おせち就成了正月料理的代名詞。

おせちの歴史

おせちのルーツは平安時代の宮中行事で、元日や五節供（五節句のこと）などの節日に節供料理をふるまう習わしがありました。それは當時の庶民には縁遠いものでしたが、江戸時代に一般大衆に広がり、やがて１番目の節日であり最も重要な正月の料理を意味するようになりました。

年節菜的歷史

年節菜源自平安時代的宮廷儀式，那時習慣在元旦和五節供（指五節句）等節日提供節日料理。這在當時與平民百姓無緣，直到江戶時代才普及到尋常百姓家，最后成了第一個節日，也是最重要的正月菜肴的代稱。お正月は、五穀豊穣を司る年神様をお迎えし、新年の幸福を授けていただく行事なので、収穫物の報告や感謝の意をこめ、本來はその土地でとれたものを用いますが、暮らしや食文化が豊かになるに従って山海の幸を盛り込んだご馳走となり、現在のおせちの原型ができました。

正月是迎接司五谷豐登的年神，祈求新年幸福的儀式，向神報告去年的收獲，懷抱感謝之意，原本只用地里生長的東西，但是隨著飲食文化的豐富，也加入了野味和海產，成了現在的年節菜的原型。

また、おせちに保存の効く料理が多いのは、お迎えした年神様が靜養できるよう臺所で騒がしくしないため、かまどの神様に休んでいただくため、神聖な火を使うのを慎むため、多忙な女性が少しでも休めるように、などと言われています。

此外，年節菜中易保存的食物很多，其原因眾說紛紜，比如為恭迎駕臨的年神能夠靜養而讓廚房保持安靜，或是為讓灶神休息，或是為慎用神圣的火種，還有讓平時忙碌的女性能稍微休息一下的說法。重箱のしきたり

おせちは年神様への供物であり、家族の繁栄を願う家庭料理でもあるため、縁起のよいいわれやしきたりがたくさんあります。

套盒的定例

年節菜是獻給年神的供物，也是祈愿家族繁榮的家庭菜肴，因此有很多討吉利的緣由和規矩。

そのひとつが重箱に詰めることですが、なぜ重箱に詰めるのでしょう？

?「福を重ねる」「めでたさが重なる」という意味があります。

?昔は祝い肴を「喰積（くいつみ）」と呼び、重詰めにしていたことに由來します。?年賀に來るお客様にも振る舞えるように。

?保存しやすい。

其中之一即是把菜裝進套盒里，為什么要裝進套盒里呢？

?有著“疊加福氣”和“疊加喜慶”的意思。

?過去的年節菜叫“喰積（くいつみ）”，這是由于裝進了套盒的緣故。

?可以招待來拜年的客人。

?易保存。また、重箱の詰め方にもしきたりがあります。

?正式には五段重。１段目から４段目までは料理を入れ、５段目は年神様から授かった福を詰める場所として空っぽにしておきます。

?各段ごとに詰める內容が異なり、それぞれの料理に家族の幸福を願う気持ちが込められています。

?各段の料理の數は、５種?７種?９種の吉數で詰めると縁起が良いとされています。

而套盒的裝法也有規定。

?正式的是五層盒。從第一層到第四層放菜肴，第五層則要預備作為接受年神賜予福氣的地方，讓它空著。

?各層放的東西都不同，各層放的料理都融入了祈求家人幸福的心情。

?據說各層放的菜肴數量要以5種、7種、9種為吉利。

現代のおせちはとても多彩になりましたが、こうした知恵とこころを上手に取り入れてみてはいかがでしょう。

現代的年節菜變得五彩繽紛，如果能巧妙融入上述的知識和心情如何呢？

正式な重詰めの內容※と、主な料理や材料のいわれをご紹介します。近年は１～３段が多くなりましたが、基本を踏まえておけば賢く対応できるので、參考にしてくださいね。※地域や時代などで異なる場合があります。

下面介紹正規的裝盒的東西※和主要的菜肴材料。近年來1層～3層的變多了，只要根據基本原則來做就能做的很好，所以請作參考。

※根據地區和時代的不同也有差異。

一の重

【口取り?祝い肴】

一の重は１番上の段で、正月にふさわしい祝い肴を詰めます。そのなかでも、數の子?黒豆?田作り（★）を「三種肴（さんしゅこう）」「三つ肴」といい、欠かせないものとされています。関西では、田作りをたたきごぼう（☆）とします。

第一層

【茶前點心?慶祝菜肴】

第一層就是最上面的一層，要放進正月風味的菜肴。其中，干青魚子、黑豆和沙丁魚干（★）叫做“三種肴（さんしゅこう）”或“三つ肴”，這是不可欠缺的東西。在關西則用腌牛蒡（☆）代替沙丁魚干。

★數の子……子寶に恵まれ、子孫繁栄。ニシンの子なので「二親健在」にも通じる ★黒豆……まめに（勤勉に）働き、まめに（真面目に）暮らせるように

★田作り（ごまめ）……イワシが畑の肥料だったことから「田作り」「五萬米」と呼ばれ、豊作祈願

☆たたきごぼう……ごぼうのように根を深く張り代々続く。たたいて身を開き開運を願う

★ 數の子（干青魚子）……兒孫滿堂，子孫繁榮。由于是ニシンの子，所以還有“雙親健在”的意思。

★ 黑豆……勤勉（音同“豆子まめ”）勞動，踏踏實實（音同“豆子まめ”）的生活。

★ 沙丁魚干……由于沙丁魚原本是肥料，所以叫做“田作り”，“ 五萬米”，祈求來年豐收。☆ 腌牛蒡……像牛蒡一樣深深扎根代代永續。用研磨棒破開則是祈愿開運

?紅白かまぼこ……半円形は日の出（年神様）。紅白でめでたく、魔除けの紅と清浄の白。?伊達巻き……華やかな意の「伊達」。巻き物が書物や掛軸に通じることから知識や文化の発達を願う

?昆布巻……「喜ぶ」にかけて

?栗きんとん……栗は「勝ち栗」と呼ばれる縁起もの。「金団」と書き、黃金色で縁起がよく蓄財につながる

?ちょろぎ……「長老喜」「千世呂木」と書き、長壽を願う

?紅白魚糕……半圓形的日出（年神）。紅白的顏色很喜慶，紅色能驅魔，白色則表示清靜。?伊達卷……“伊達”表示華麗。卷起來和書籍卷軸等很像，用以祈愿知識文化昌盛。?海帶卷……加上“喜悅”。

?栗金丸……栗叫做“勝ち栗”很是吉利。寫作“金團”是由于金黃色很吉利有蓄財的意思。?甘露子……寫作“長老喜”、“ 千世呂木”，祈愿長壽。

二の重

【焼物】

縁起のいい海の幸が中心です。

?ぶり……出世魚のぶりで立身出世を願う

?鯛……「めでたい」にかけて

?海老……腰が曲がるまで長生きできるように

第二層

【燒烤】

這是以吉利的海產為中心。

?鰣魚……希望像鰣魚那樣出人頭地

?鯛魚……加上“喜慶”

?蝦子……長壽到腰都變彎了

三の重

【煮物】

山の幸を中心に、家族が仲良く結ばれるよう煮しめます。

?れんこん……穴があいていることから、將來の見通しがきくように

?里芋……子芋がたくさんつくことから、子孫繁栄

?八つ頭……頭となって出世をするように、子芋がたくさんつくので子孫繁栄 ?くわい……大きな芽が出て「めでたい」、子球がたくさんつくので子孫繁栄

?ごぼう……根を深く張り代々続く

第三層

【煮菜】

煮菜以山中土產為中心，祈愿家人和和氣氣。

?蓮藕……由于藕有空洞，希望能預見未來

?芋頭……因為會長很多小芋頭，象征兒孫滿堂

?薩摩芋頭……象征出人頭地，因為會長小芋頭象征兒孫滿堂

?慈姑……有著大的嫩芽表示“喜慶”，會長很多小的象征兒孫滿堂

?牛蒡……扎根深處代代永續

與の重

【酢の物?和えもの】

生野菜をバランスよく、日持ちのする酢の物で。

※忌み數字の「四」は使わず、「與の重」とします。

?紅白なます……紅白でめでたく、祝いの水引にも通じる。根菜のように根を張るように ?菊花かぶ……菊は邪気を祓いと不老長壽の象徴

第四層

【醋腌菜、拌菜】

配好新鮮蔬菜，并制作成不易腐壞的醋腌菜。

※由于不可用不吉利的數字“四”，所以寫作“與の重”。

?紅白蘿卜絲……紅白兩色表示喜慶，還很像慶祝用的花紙繩。放置要和根菜一樣展開 ?菊花……菊花可以拔除邪氣，是長生不老的象征

五の重

【控えの重】

年神様から授かった福を詰める場所として空っぽにしておくか、家族の好物や予備の料理などを入れます。

第五層

【預備的層】

這一層可以作為接受年神賜予福氣的地方空著，或者放進家人喜歡吃的東西或預備的菜肴。祝い箸の由來

おせちをいただくときは、慶事用の【祝い箸】を使います。祝い箸は末広がりの八寸（約24センチ）で縁起が良く、「両口箸」「柳箸」「俵箸」とも呼ばれています。その呼び名から、なぜおせちに相応しいのかがわかりますよ。

喜慶筷的由來

品嘗年節菜時，要使用喜慶場合專用的【喜慶筷】。喜慶筷的長度為八寸（約24公分），表示吉利，也叫“両口箸”、“ 柳箸”、“ 俵箸”等。從稱呼來看，就能知道為什么和年節菜相配了。

第三篇：文化節總結

和諧集體

春色滿園

在我總結之前，請各位老師先欣賞以下的畫面。當老師們看著這一張張珍貴的照片的時候，我想你們的思緒一定會回到4月15日的那一天，我們江南人向社會各界交出了一份滿意的答卷，我們成功的舉辦了第二屆國際象棋文化節暨成立慶典。

回首這半年里走過的日子，有許多的畫面都歷歷在目。

鏡頭一：我們五年級組在此次文化節中承擔了學生向導的工作。接受此項任務之后，先由我擬定了學生接待組工作實施方案，然后我們年級的八名班主任積極地向我推薦人才，根據實施方案上的要求，在規定的時間內撰寫好了各自負責的版塊解說詞，并且利用自己的休息時間訓練自己班上的小向導，悉心指導孩子們的表情、動作。或許，文化節當天，他們是那么的不起眼，或許大家已經忘記還有那么一群可愛的孩子們，早晨早早地來到各自的崗位，站在那里，用他們那略帶羞澀的微笑，不太自然地動作歡迎著各方賓客，為需要幫助的客人帶去熱情。

鏡頭二：我們年級組還擔任了此次文化節很重要的角色——現場觀眾，如果說在舞臺上表演的老師和學生是紅花的話，那五年級的所有孩子就是陪襯他的綠葉，這個角色是如此的重要。當接受到這個任務的時候，作為組長，我有些許擔心，我們年級的所有孩子能行嗎？他們能代表我們江南小學所有孩子的形象嗎？雖然有著擔心，但是我們年級組里的16名老師毅然的加入到了訓練學生的工作中。我們難以忘記：在第一次訓練中，全組老師和全體學生在蒙蒙細雨中一遍一遍地練習動作，一次一次地叫著口號。我們難以忘記：為了此次文化節，孩子們利用休息時間制作道具的場景。我們難以忘記：現場彩排時，孩子們端坐在椅子上，一次又一次重復著相同的動作，一遍又一遍喊著相同的口號，是那么的認真與投入。我們難以忘記：五年級組里所有的老師一絲不茍的履行著自己的職責，用心地管理著學生。孩子們和老師們在文化節中的表現，已經證明了我們的實力。

鏡頭三：特色課程的展示。我們組有八名老師承擔了課程展示任務，8名老師精心準備課程展示課，認真備課，用心制作課件，反復地和同伴或者專家交流。

從文化節籌備到成功舉辦的大半年的時間里，有太多令人感動的事：

感動一：劉藝老師，由于她是校園文化組的成員，所以她參與校史劇初期的服裝道具的設計制作，校史劇后期繪制演員的服裝圖，聯系廠家完成制作服裝；繪制國際象棋棋手的背心服裝圖，聯系廠家完成制作服裝；四南校區消防箱和電箱上圖案和消防知識的設計和更換，現場指揮廣告公司安裝到位；啟智校區走廊和樓梯間的美化設計：個性班牌外形的設計、定稿、安裝；樓梯間的美術繪畫作品選稿、定稿；樓梯間的文明用語、繪畫作品、活動照片的排版、外形設計、顏色的選定。校史冊的設計、圖片審稿、封面畫的定稿；親自設計教師俱樂部內部軟裝的規劃，親手和幼兒園老師參與“樹”的制作等工作，經常都加班到八九點鐘。

感動二：黃鷹梅老師，文化節籌備期間，積極尋找校史劇LED屏資料素材，前期修改制作，后期整改制作，協助公司人員制作LED屏等。在文化節臨近的那段時間里，小黃老師聲音都已經沙啞了，但她仍然堅持帶病工作，有一次加班到凌晨五點。直到文化節結束之后，她才到醫院去打點滴。

感動三：汪梅紅老師，文化節承擔了制作活動指南的任務，時常都會看到她一有時間，她都會做在電腦面前，一絲不茍地修改著每一處細小的地方，哪怕是一個小小的標點符號。

感動四：張飛老師，除了學校的人事工作之外，也負責了文化節的宣傳版塊工作，文化節期間積極地聯系廣告公司。特別是臨近文化節的那幾天，幾乎是天天加班到深夜。

感動四：馮永祿老師，總是默默地做著，當他所教班級的副班主任由于學校整體工作的安排，不能到班上時，他總能很快的補位，不計個人得失，經常會看到一個瘦弱的身影穿梭于兩個教室之間。

或許有太多的人只是默默地做著自己認為該做的事，就像綠葉一樣，不需要炫耀。但紅花只有綠葉的相伴,才會鮮艷芳香.綠葉離不開紅花的襯托,只有紅花的美麗,才會照耀出綠葉的價值.如果有一天紅花凋零,那綠葉也會枯萎.紅花離不開綠葉,綠葉也無法舍棄紅花.我們不要探求誰是紅花？誰是綠葉？只要盡其所能，揚其所長，就能有所作為，就能使大家共同享受美好生活，心曠神怡。

第四篇：文化節總結

第二屆計算機科技文化節——“e”鳴驚人活動總結

活動時間：2012年3月30日

活動地點：同德樓廣場

活動中值得表揚的地方和個人：活動過程中踴躍出較多的先進個人，例如勵慧瑩，為了班級里能為系里文化節出一個好的節目，作為班長的她利用放學時間找了班級里的其他4個女生排舞蹈，起初她們花了很久的時間跳“愛你”，一開始做這一選擇是因為她們上學期就已經開始練這支舞了。可舞蹈這種東西是有“保質期”的，要想有更加出彩的舞蹈，就必須跟上時尚的潮流。當她們意識到這一點時，最終決定放棄“愛你”，學“不要不要”！這時離文化節彩排還有20多天時間了，說實話，這個換做是誰，誰都不會愿意一是因為前期投入已經很大了，還有就是時間太緊，大家平時還得學習啊！令我驚訝的是，一支她們練了兩個晚上的舞，居然跳得很有意味！而后來的那個音樂劇她也花了很多心思，因為是整個班的成員都上舞臺，這其中的艱難，真的覺得是一個僅僅只有集體榮譽干的人所做不到的（更多的需要勇氣，有勇氣去堅持，去受其中的委屈）；還有李德康等人，他們十一點多就來到同德樓廣場布置舞臺現場。

活動中不足之處：

1.主持人那里沒有提前得到嘉賓名單，從而匆忙上臺。這是我們前期工作的不足。

2.可能由于前期排練過程，沒有讓一些節目人員試過音，所以有些人的聲音感覺在話筒里“發不出來”。這個問題可能是有客觀原因的，因為學校里可能除了我們申報的文化節文化節那天，其余是不借話筒的。借此，我希望學生會里的有些部門在有可能的情況下，可以盡量和學校協調。也同時希望學校可以支持我們！總結：男女交際帶給我們的激情，相聲小品留給我們的快樂，時裝引發的奇思妙想，音樂劇激起的視覺震撼。。。通過這次表演，我們不僅得到了別人的好評，在準備的過程中，我們更懂得什么是付出、我們是有多么熱愛我們的系。總之，這次演出還算成功！希望我們可以改掉這一次的不足，在下一次節目的舉辦中做得更好！

第五篇：2013家居文化節(美食區)

2013家居文化節【美食區】

1、2、鵬一 方兩卡（要通電）又一鮮脆肉鯇兩卡（要通電）

3、芝心蛋糕

4、阿波羅

5、康寧腐竹

6、巴馬水

7、不老湯

8、涼果

9、糖果畫+4卡

一卡（要通電）一卡（要通電）兩卡（要通電）一卡一卡(要通電)一卡（要通電）