第一篇：肉鴨營養(yǎng)需要特點(diǎn)及飼料配制技術(shù)

肉鴨營養(yǎng)需要特點(diǎn)及飼料配制技術(shù)?1營養(yǎng)需要特點(diǎn)

1.1能量需要

鴨是為能而食的家禽，因此能量是肉鴨維持及生長所需量最大的營養(yǎng)物質(zhì)，肉鴨能根據(jù)日糧能量水平而自動(dòng)調(diào)節(jié)采食量。肉鴨飼料成分中，主要有以下三種能源：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。多糖類淀粉是最大量的可消化能源;雙糖類、單糖類也都極易消化。而纖維素和木質(zhì)素中所含的能量卻不能被鴨所利用，因?yàn)轼啽旧聿荒芎铣衫w維素酶，不能裂解葡萄糖之間的化學(xué)鍵。鴨在營養(yǎng)上唯一必需的脂肪酸為亞油酸，其他所有脂類的重要性主要是作為能量來源及脂溶性維生素的溶劑，脂肪的能值很高，是淀粉的2.25倍，在代謝能和蛋白質(zhì)維持在相等水平的條件下，飼料利用率隨日糧中添加脂肪水平的增加而直線提高。對(duì)鴨來說，日糧能量水平是決定其采食量的最重要因素。相對(duì)其他家禽而言，肉鴨能適應(yīng)更寬的日糧能量濃度范圍，據(jù)報(bào)道北京鴨10.03-13.38MJ/kg，土番鴨10.87-12.75MJ/kg;且鴨對(duì)低能日糧的接受能力更強(qiáng)，但飼喂低能日糧鴨的飼料轉(zhuǎn)化率明顯降低。因此，在配制肉鴨日糧和確定其養(yǎng)分需要量時(shí)，應(yīng)注意隨日糧能量濃度的變化而作相應(yīng)的調(diào)整以保證各養(yǎng)分的需要量。

1.2蛋白質(zhì)和氨基酸需要

肉鴨對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸的需要，也就是對(duì)必需氨基酸和非必需氨基酸的需要。由于肉鴨品種、飼養(yǎng)方式、環(huán)境條件不同，加之肉鴨又具有較強(qiáng)的生長補(bǔ)償能力，因此，配方師在設(shè)計(jì)肉鴨飼糧中蛋白質(zhì)水平時(shí)必須根據(jù)不同品種肉鴨特點(diǎn)及飼糧中的能量水平，設(shè)計(jì)合理的蛋白質(zhì)水平。

肉鴨所需要的蛋白質(zhì)主要用于維持和體蛋白的沉積，蛋白質(zhì)的需要主要取決于肉鴨的生長速度及其對(duì)蛋白質(zhì)沉積能力和蛋白質(zhì)的利用效率;另外，肉鴨的羽毛生長也是影響其蛋白質(zhì)的需要量重要因素。若日糧中組成蛋白質(zhì)的氨基酸模式與肉鴨生長所需的模式相吻合，則肉鴨可以最大限度地利用日糧中的蛋白質(zhì)，從而可適當(dāng)降低日糧的蛋白質(zhì)濃度。因此，為了獲得最大增重和最佳飼料報(bào)酬，推薦1-2周齡肉仔鴨的粗蛋白需要量為17%-21%，2-7周齡肉鴨的粗蛋白需要量為13%-18%。

常規(guī)的蛋白質(zhì)原料如豆粕、魚粉、菜粕、棉粕等均是肉鴨較好的蛋白質(zhì)來源，但在目前蛋白原料價(jià)格上漲的環(huán)境下，這些蛋白原料的使用量受到了嚴(yán)格的限制，可選擇補(bǔ)充適量的商品氨基酸來滿足肉鴨對(duì)氨基酸的需要，同時(shí)節(jié)約飼料成本。1-2周齡肉仔鴨賴氨酸需要量為0.8%-1.06%，蛋氨酸及含硫氨基酸需要量分別為0.3%-0.45%，0.6%-0.8%;2-7周齡肉鴨賴氨酸需要量為0.7%-0.85%，蛋氨酸及含硫氨基酸需要量分別為0.3%-0.45%，0.5%-0.7%。色氨酸在肉鴨的日糧中也是相對(duì)較缺乏的氨基酸，值得引起重視，為獲得肉鴨最佳生長性能和飼料轉(zhuǎn)化率，肉鴨色氨酸需要量應(yīng)不少于0.23%。

1.3礦物質(zhì)需要

鴨對(duì)礦物質(zhì)的需要主要包括鈣、磷、鈉、氯、鎂、錳、鋅和硒等，這些礦物元素在實(shí)際日糧中比較容易缺乏。肉鴨對(duì)某一無機(jī)元素的需要量取決于它的維持需要量、該元素在生長期內(nèi)的沉積量和該元素在體內(nèi)的利用率。飼料中的鈣、磷常常不能滿足鴨體的需要，特別是育肥鴨，因此在飼料中補(bǔ)充鈣源、磷源如骨粉、石灰石粉、磷酸氫鈣等是很必要的。鈣、磷之間的比例也影響肉鴨對(duì)其的吸收利用，1-2周齡小鴨配合飼料中鈣磷比例以1.5：1為宜;而3-7周齡以1.5-2：1為宜。鈉和氯是保持滲透壓及鴨體內(nèi)運(yùn)輸水分的重要成分，主要存在于軟組織中，生產(chǎn)中常用食鹽來補(bǔ)充，一般占日糧的0.25%-0.4%，不宜過多。有關(guān)肉鴨對(duì)鎂、錳、鋅和硒等微量元素需要量的研究報(bào)道比較少，但這些微量元素在營養(yǎng)上對(duì)鴨體都具有重要作用，如發(fā)現(xiàn)微量元素缺乏癥時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充。

1.4維生素需要

肉鴨對(duì)維生素的需要包括維生素D、核黃素、泛酸、吡哆醇、葉酸和VB12、硫胺素、維生素A以及尼克酸、維生素K、膽堿等，在飼料中適量添加一定比例的鴨專用維生素預(yù)混料一般可以滿足肉鴨對(duì)各種維生素的需要。肉鴨對(duì)煙酸的需要量較大，缺乏容易發(fā)生腿病。

2飼料配制技術(shù)

肉鴨料的配方是根據(jù)肉鴨的營養(yǎng)需要、飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值、原料質(zhì)量現(xiàn)狀、生產(chǎn)成本以及市場需求等因素來合理確定各種飼料原料的配合比。為了獲得肉鴨最大的生長性能，并取得最大的經(jīng)濟(jì)效益，必須結(jié)合實(shí)際，合理的設(shè)計(jì)肉鴨料配方。

2.1鴨飼料配制的基本要求

配制的日糧要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)接近，以免引起營養(yǎng)缺乏或過多，造成某些營養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生或經(jīng)濟(jì)損失。鴨是“依能而食”的家禽，當(dāng)飼料的能量水平高時(shí)，采食量減少，當(dāng)飼料的能量水平低時(shí)，采食量增加。所以，鴨飼料中的蛋白質(zhì)與能量比例要平衡，否則會(huì)使飼料消耗增加。配制肉鴨日糧宜選用多種飼料原料，以便在營養(yǎng)上互相配合，取長補(bǔ)短。另外，各種飼料原料必須充分拌勻，特別是多種維生素、微量元素和藥物等各種添加劑。

2.2非常規(guī)原料的應(yīng)用

目前，飼料原料價(jià)格呈現(xiàn)高價(jià)位狀態(tài)，給設(shè)計(jì)肉鴨料配方帶來了難題，這就要求在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)必須做到理論與實(shí)際相結(jié)合，改變傳統(tǒng)的飼料配方配制模式，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)飼料配方設(shè)計(jì)思路，利用新型飼料原料代替常規(guī)飼料原料，在安全許可、不影響或小影響飼料品質(zhì)的情況下，用一些原來未用或少用的新原料來部分替代常規(guī)原料，這是解決當(dāng)前難題的有效途徑之一。例如玉米皮、玉米漿、玉米麩、玉米胚芽粕等玉米深加工副產(chǎn)物，以及啤酒渣、醬油渣、味精渣等，只要安全上不存在問題，都可以考慮利用。對(duì)于非常規(guī)原料的使用，是否會(huì)影響飼料的品質(zhì)和飼料的利用效率，這可通過合理設(shè)計(jì)飼料配方和改進(jìn)加工工藝以及添加酶制劑來降低非常規(guī)原料存在的不利因素。在原料高價(jià)位的環(huán)境下，也可有條件的擴(kuò)大某些非常規(guī)原料或受限較嚴(yán)原料的使用比例，例如玉米酒精糟(DDGS)、菜棉粕等。可通過結(jié)合自身實(shí)際，進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，摸索這些相對(duì)易尋、相對(duì)低價(jià)的原料的最大用量，提高這些原料的利用價(jià)值。

2.3酶制劑的應(yīng)用

酶制劑作為一種新型高效、安全的飼料添加劑，添加在肉鴨日糧中，能有效的促進(jìn)肉鴨生長，提高飼料利用效率，降低飼料成本和提高經(jīng)濟(jì)效益。酶制劑能有效地降解肉鴨難消化的物質(zhì)，有助于提高一些低質(zhì)價(jià)廉的非常規(guī)原料在日糧中的配比，使各種飼料原料得到充分利用，有效降低生產(chǎn)成。

2.3.1酶制劑在麥類日糧中應(yīng)用

小麥的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是阿拉伯木聚糖和少量β-葡聚糖，它們能像海綿一樣吸收大量水分，加大食糜粘滯度，干擾營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。添加復(fù)合酶(木聚糖酶、β-葡聚糖酶等)能降低阿拉伯木聚糖等非淀粉多糖，降低腸道粘度，提高小麥飼料營養(yǎng)價(jià)值。大麥中β-葡聚糖含量較高，β-葡聚糖可在β-葡聚糖酶的作用下被水解成葡萄糖，提高大麥的能量利用率。對(duì)于小麥大麥豆粕型日糧，加酶后能量調(diào)整幅度為6%-10%，氨基酸消化率為10%，因此可有效地降低飼料配方成本。

2.3.2雜粕型日糧中酶制劑的應(yīng)用

在肉鴨日糧配制時(shí)，為了有效降低飼料成本常常利用大量的雜粕(棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕、芝麻粕及花生粕等)，但由于這些原料本身含有較多的抗?fàn)I養(yǎng)因子或?qū)π笄萆L有害的成分，限制了飼料中的用量，而通過添加酶制劑可改善這種狀況，因此可提高棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕等的用量，到達(dá)降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的效果。

3肉鴨料飼料制作需遵循的一些重要原則

3.1必須根據(jù)飼料的準(zhǔn)確定位(即料比水平)制訂配方

綜合國內(nèi)各地鴨料營養(yǎng)水平看，不同地區(qū)肉鴨料的料比水平從2.0-2.8不等，以山東，河南等地區(qū)定位最高，料比基本在2.0-2.1之間，安徽，湖北等地區(qū)定位居中料比在2.3左右，廣東和廣西地區(qū)定位最低，料比普遍在2.4以上。料比不同飼料營養(yǎng)水平則完全不同，因此制訂配方前必須調(diào)查清楚當(dāng)?shù)氐娘暳蠝?zhǔn)確定位，然后根據(jù)定位確定飼料的營養(yǎng)水平(最基本的是確定飼料的能量水平，再按照設(shè)定的蛋白質(zhì)氨基酸能量比例確定各種營養(yǎng)素的飼料含量，在決定飼料的料比水平時(shí)，能量因素的貢獻(xiàn)占90%以上)。

3.2原料的配合使用

因國內(nèi)肉鴨的營養(yǎng)需要研究相對(duì)滯后于其他品種動(dòng)物，目前對(duì)蛋白質(zhì)氨基酸的確切需要量及各種氨基酸的比例問題尚無權(quán)威定論，而各種原料的氨基酸組成又差異很大，實(shí)際配方制作中應(yīng)盡可能的考慮多種原料搭配使用，以避免單一蛋白原料造成的特定氨基酸含量不足問題。

3.3根據(jù)肉鴨料階段劃分合理設(shè)計(jì)配方

肉鴨生長發(fā)育快速且生長各期營養(yǎng)需要差異極大，國內(nèi)現(xiàn)所用肉鴨飼養(yǎng)階段劃分及營養(yǎng)需要尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有兩階段飼養(yǎng)管理和三階段飼養(yǎng)管理，各地區(qū)劃分的飼養(yǎng)階段所處的生長發(fā)育階段也差異極大。且目前哪種飼養(yǎng)階段劃分最科學(xué)最能有效利用飼料資源尚無準(zhǔn)確定論(因肉鴨存在補(bǔ)償生長效應(yīng)，肉鴨補(bǔ)償生長能力極強(qiáng)，前期增重和后期增重哪種更有優(yōu)勢(shì)可能與體重沉積內(nèi)容，沉積效率，能量原料和蛋白原料比價(jià)等因素有關(guān))。因此，設(shè)計(jì)配方前必須精確了解所在地區(qū)的飼養(yǎng)階段劃分，以根據(jù)階段劃分合理設(shè)計(jì)飼料的營養(yǎng)水平。

4對(duì)實(shí)踐問題的思考

4.1關(guān)于肉鴨料在肉鴨生產(chǎn)時(shí)間中的貢獻(xiàn)

肉鴨料應(yīng)該同時(shí)為養(yǎng)戶貢獻(xiàn)正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下良好的生產(chǎn)性能(增重，料比)和養(yǎng)殖過程中的成活率和發(fā)病率。因多數(shù)情況下造成養(yǎng)殖虧損或獲利減少的都是疾病或者成活率低。但實(shí)際肉鴨料生產(chǎn)實(shí)踐中因競爭激烈，目前各大企業(yè)在設(shè)計(jì)肉鴨料配方時(shí)多數(shù)都只考慮肉鴨在正常生理狀況和優(yōu)良飼養(yǎng)條件下的營養(yǎng)需要，很少考慮對(duì)肉鴨免疫和健康狀況的影響。實(shí)際肉鴨生產(chǎn)過程中，各地區(qū)養(yǎng)殖條件差異極大，真正能達(dá)到櫻桃谷飼養(yǎng)管理要求的場地很少，肉鴨生產(chǎn)中不可避免的會(huì)碰到一些問題：如小鴨料用量差異極大(最少的僅用到3-4包小鴨料每1000只肉鴨)，肉鴨很早就接觸常規(guī)的生長育肥肉鴨料，消化生理和對(duì)各種毒素的抵抗力都比較弱;小鴨過早的下水，生產(chǎn)中有鴨苗孵出后第3天即開始下水，接觸各種病源微生物，很容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生;飼養(yǎng)場地條件差，無避風(fēng)雨用的鴨棚，肉鴨從10天齡就開始接受風(fēng)吹雨淋(暴風(fēng)雨時(shí)則情況更糟糕)。以上所列舉的情況都容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生和免疫力的下降，若商業(yè)飼料中能考慮以上因素，則肉鴨生產(chǎn)的發(fā)病率和成活率都會(huì)得到相應(yīng)改善。

4.2關(guān)于肉鴨的后期限制飼喂及專用料問題

各地都有消費(fèi)長毛鴨的習(xí)慣，即肉鴨養(yǎng)到50天左右，鴨毛完全長齊后才上市。但從營養(yǎng)需要和實(shí)際沉積內(nèi)容角度考慮，肉鴨在45天以后體重增加很少，此階段主要是羽毛生長和完善。實(shí)際生產(chǎn)中可考慮針對(duì)以上特點(diǎn)專門設(shè)計(jì)針對(duì)45天上市肉鴨料滿足羽毛生長所需各種營養(yǎng)素且對(duì)肉鴨進(jìn)行限制飼喂，能量僅滿足維持及羽毛生長需要，去掉常規(guī)養(yǎng)殖過程中的脂肪沉積能量需要。?

第二篇：河蟹的飼料配制技術(shù)

河蟹的營養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)目錄

第一章 河蟹的養(yǎng)殖概述

第一節(jié) 河蟹的養(yǎng)殖現(xiàn)狀、市場需求及發(fā)展趨勢(shì)

一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀

二、市場需求

三、發(fā)展趨勢(shì)

第二節(jié) 河蟹養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題

一、蟹苗選育

二、水質(zhì)管理

三、水草護(hù)理

四、蛻殼期管理

第二章 河蟹的生物學(xué)特性與生態(tài)習(xí)性

第一節(jié) 生物學(xué)特征

一、形態(tài)結(jié)構(gòu)（分外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)）

二、常見品系與分布

第二節(jié) 生態(tài)習(xí)性

一、棲息習(xí)性

二、生長特性（蛻殼、生長、自切和再生）

三、繁殖習(xí)性（生殖洄游、交配和產(chǎn)卵）

第三節(jié)

第三章河蟹的攝食習(xí)性河蟹對(duì)飼料的營養(yǎng)需求與飼料的營養(yǎng)成分

第一節(jié)飼料的營養(yǎng)需求

一、蛋白質(zhì)和氨基酸

二、脂肪

三、碳水化合物

四、無機(jī)鹽類

五、維生素

第二節(jié)飼料的營養(yǎng)成分

一、植物性飼料（豆類、餅類、麥類、玉米等）

二、動(dòng)物性飼料（螺蚌蜆肉、小雜魚、蝦、蚯蚓、畜禽內(nèi)臟等）

第三節(jié)不同生長周期的河蟹對(duì)飼料營養(yǎng)的需求

一、幼蟹對(duì)飼料營養(yǎng)的需求

二、中蟹對(duì)飼料營養(yǎng)的需求

三、成蟹對(duì)飼料營養(yǎng)的需求

第四章河蟹飼料種類與飼喂技術(shù)

第一節(jié)天然餌料及飼喂方法

第二節(jié)人工飼料及飼喂方法

第三節(jié)配合飼料及飼喂方法

第五章河蟹飼料配方中常用原料

第一節(jié)能量飼料

一、次粉

二、麥麩

第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料

一、豆粕

二、花生粕

三、魚粉

四、魷魚粉

第三節(jié)油脂

一、魚油

第四節(jié)飼料添加劑

一、維生素類飼料添加劑

二、礦物元素類飼料添加劑

三、氨基酸類飼料添加劑

四、抗菌藥物類飼料添加劑

五、大蒜素飼料添加劑

六、中草藥類飼料添加劑

七、微生態(tài)制劑加劑

八、酶制劑類飼料添加劑

九、L-肉堿飼料添加劑

第五節(jié)飼料粘合劑

第六節(jié)飼料防腐劑

第七節(jié)飼料抗氧化劑

第六章 河蟹飼料的配方設(shè)計(jì)

第一節(jié)飼料原料的合理選用

一、天然餌料的原料選用

二、人工飼料的原料選用

三、配合飼料的原料選用

第二節(jié)飼料添加劑的合理選用

一、人工飼料添加劑的選用

二、配合飼料添加劑的選用

第三節(jié)飼料配方設(shè)計(jì)的程序、內(nèi)容和計(jì)算方法

一、飼料配方設(shè)計(jì)程序

二、飼料配方設(shè)計(jì)內(nèi)容

三、飼料配方設(shè)計(jì)計(jì)算方法

第七章 河蟹飼料配方實(shí)例及分析

第一節(jié)天然餌料配方

第二節(jié)人工飼料配方

第三節(jié)配合飼料配方

第八章 河蟹飼料加工生產(chǎn)現(xiàn)狀及飼料質(zhì)量問題第一節(jié)飼料加工生產(chǎn)現(xiàn)狀---營養(yǎng)配方

第二節(jié)飼料加工生產(chǎn)現(xiàn)狀---加工工藝

第三節(jié)飼料產(chǎn)品加工工藝質(zhì)量參數(shù)

第四節(jié)飼料產(chǎn)品常見問題

第九章 河蟹飼料的合理應(yīng)用與未來發(fā)展方向第一節(jié)飼料的合理應(yīng)用

第二節(jié)飼料的發(fā)展方向 參考文獻(xiàn)

第三篇：發(fā)酵床網(wǎng)上養(yǎng)肉鴨技術(shù)

發(fā)酵床網(wǎng)上養(yǎng)肉鴨技術(shù)

一、什么是發(fā)酵床零排放肉鴨網(wǎng)上養(yǎng)殖技術(shù)

發(fā)酵床零排放網(wǎng)上肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)，是一種專利技術(shù)，它零排放，養(yǎng)殖場干凈整潔，幾乎沒有糞臭味，是通過在網(wǎng)床下面鋪一層40公分的發(fā)酵床墊料，并撤上金寶貝微生物發(fā)酵床菌種，鴨子的糞便掉到墊料中后，會(huì)被發(fā)酵床里面的微生物分解掉，不僅能夠達(dá)到零排放的作用，而且也減少了人工清掃糞便的工作，由于糞便都被分解掉了，鴨場的糞便臭味也大大的減少了。

網(wǎng)上養(yǎng)殖，相對(duì)于河流、水塘或是其它散養(yǎng)模式，活動(dòng)量少，減少損耗，能降低料肉比，采用自動(dòng)翻倒機(jī)翻倒墊料，能更進(jìn)一步減少的養(yǎng)殖的人工，使養(yǎng)殖變得非常的簡單、省力。發(fā)酵床零排放肉鴨網(wǎng)上養(yǎng)殖技術(shù)有以下的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)：

零排放網(wǎng)上肉鴨養(yǎng)殖模式是一種省力、省料、節(jié)水、節(jié)藥，效益增加明顯的一種網(wǎng)上發(fā)酵床零排放養(yǎng)鴨技術(shù)。這種養(yǎng)殖技術(shù)能省下三分之二的人工，降低飼料成本約0.4元，降低用水用藥成本約0.3元，一只肉鴨至少多產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益1元以上。此外還由于零排放，大大減少的臭味，所以為環(huán)保做出了貢獻(xiàn)，還為飼養(yǎng)管理人的身體健康做出了貢獻(xiàn)，還因減少用藥等為食品安全做出了貢獻(xiàn)。

二、零排放網(wǎng)上肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行多個(gè)創(chuàng)新

零排放網(wǎng)上肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)之上進(jìn)行了多項(xiàng)的創(chuàng)新，這些創(chuàng)新是這種肉鴨養(yǎng)殖模式能取得一個(gè)顯著的效益的保證，這些創(chuàng)新包括發(fā)酵床墊料層、墊料翻耙機(jī)、鴨鵝用節(jié)糧型料槽、鴨子節(jié)水式自動(dòng)飲水槽及自動(dòng)噴淋降溫系統(tǒng)等。

發(fā)酵床墊料層分解鴨子的糞便，保證了養(yǎng)鴨場的零排放養(yǎng)殖，自動(dòng)翻耙機(jī)是獲得技術(shù)專利的新產(chǎn)品，它使得墊料的翻耙變得非常的容易，原來繁重的翻墊料工作現(xiàn)在只是用手指按下開關(guān)，由翻耙機(jī)自動(dòng)翻耙完成，鴨鵝用節(jié)糧型料糟也是個(gè)專利的產(chǎn)品，它能把鴨鵝的掉料減少90%以上，節(jié)省了飼料，再加上網(wǎng)上養(yǎng)殖，鴨子的活動(dòng)的損耗減少，一只鴨子可以節(jié)省飼料成本0.4元以上，鴨子的節(jié)水式自動(dòng)飲水槽保證鴨子不浪費(fèi)水，而且鴨子飲水不會(huì)漏到發(fā)酵床墊料上，自動(dòng)噴淋降溫系統(tǒng)是高壓泵+電機(jī)+高管路及噴頭+自動(dòng)電路組成的系統(tǒng)，在夏天高熱的時(shí)候，可以多次定時(shí)噴霧速度降溫，解決鴨子的熱應(yīng)激。

第四篇：肉鴨發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)論文論文

1.鴨舍建造

可采用移動(dòng)式塑料大棚和簡易磚混石棉瓦2種結(jié)構(gòu)形式。鴨舍東西走向，坐北朝南。每棟長30~55米、跨度6~9米、頂高2.5~3米，拱形結(jié)構(gòu)。鴨舍外墻開挖排水溝，設(shè)置棚舍通風(fēng)口、照明、供水、供暖、噴霧裝置等設(shè)施；棚頂覆蓋薄膜、氣泡膜隔熱層或稻草、遮陽網(wǎng)，兩側(cè)安裝搖膜裝置，便于調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫濕度。在鴨舍內(nèi)圈外側(cè)可留2米左右的空間用于堆放飼料和儲(chǔ)存工具。鴨舍圍欄高40~60厘米，用絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)圍成。料槽設(shè)在鴨舍發(fā)酵床中部，飲水槽設(shè)在鴨舍兩側(cè)邊緣。將飲水槽安裝在漏縫地板上方，有利于將鴨飲水或嬉水時(shí)灑落的水及時(shí)、充分地排出，以防止床面潮濕。發(fā)酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3種。飼養(yǎng)肉鴨的發(fā)酵床深度一般40厘米為宜，因此地下式發(fā)酵床應(yīng)下挖40厘米，鋪上墊料后與地面平齊，床底部為自然土層。四周用水泥預(yù)制板、磚塊、木板等材料砌擋土墻，以防止泥土坍塌。地上式發(fā)酵床則在四周砌成略高于墊料的矮墻，床底部為自然土層。地上式發(fā)酵床也適用于舊鴨舍的改造，地面要求是泥地；若為水泥地面，可開鉆直徑為4厘米左右的孔，每平方米6~10個(gè)。半地下式發(fā)酵床，可參照以上2種方式，只需下挖20~30厘米，利用相應(yīng)材料砌擋土墻。

2.發(fā)酵床墊料制作

根據(jù)惰性強(qiáng)、透氣性好、吸水性能強(qiáng)和無毒害等原則選擇墊料原料，鋸木屑是發(fā)酵床墊料首選，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源情況，選擇稻殼、花生殼、玉米芯和干稻草粉進(jìn)行適當(dāng)比例的替換。墊料成分比例為：鋸木屑50%~60%、稻殼(或粉碎的玉米秸稈、玉米芯和花生殼等)40%~50%、米糠1%。按每立方米墊料添加固體生物發(fā)酵劑0.1~0.2公斤，發(fā)酵劑主要成分為乳酸菌、酵母菌、地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌等，有效活菌含量大于100億個(gè)/克，添加前用水?dāng)噭蛳♂尠l(fā)酵劑預(yù)先復(fù)活和擴(kuò)繁。將發(fā)酵菌種均勻噴灑在發(fā)酵床墊料上，混合過程中要邊攪拌邊噴水，使含水量控制在35%~40%之間(以手握緊墊料能成團(tuán)不滴水，松手能散開為宜)。混合好后的發(fā)酵床墊料需通過堆積發(fā)酵熟化，堆積高度為1~1.5米，每堆體積至少10立方米，鋪上草氈或麻布袋。2~3天后，在墊料快速升溫時(shí)翻堆，以使其發(fā)酵完全，墊料層溫度達(dá)到35℃以上即說明發(fā)酵床已形成。發(fā)酵成熟時(shí)間一般是夏天4~6天、冬天7~9天，氣溫越低所需時(shí)間越長。采用分層法鋪設(shè)發(fā)酵床，先將未粉碎的稻谷殼、花生殼、棉籽殼或粉碎的玉米秸稈、玉米芯等鋪在發(fā)酵床最底層，厚度為5~8厘米，再由內(nèi)往外翻耙平整發(fā)酵成熟的墊料，然后在墊料表面鋪設(shè)10厘米左右現(xiàn)配的未經(jīng)發(fā)酵的墊料原料，經(jīng)過24小時(shí)后即可進(jìn)鴨。發(fā)酵床墊料厚度以40厘米左右為宜，不得低于30厘米。

3.發(fā)酵床日常維護(hù)

使用發(fā)酵床育雛，要提前12小時(shí)預(yù)先升溫。如果不在發(fā)酵床中育雛，則進(jìn)鴨后的前10天為觀察期，防止墊料表面揚(yáng)塵。若墊料太干，有揚(yáng)塵出現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)其干燥程度向墊料表層噴灑清水。每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況翻墊料2~3次，隨肉鴨日齡和群體密度的增大應(yīng)適當(dāng)提高頻率，可采用人工或小型翻耙機(jī)翻料。一般8~15日齡每3~4天翻料1次，16~42日齡每2~3天翻料1次。每批肉鴨出欄后，在墊料中摻入適量的菌種，重新堆積發(fā)酵，待下批肉鴨進(jìn)場。

4.肉鴨飼養(yǎng)管理

發(fā)酵床養(yǎng)鴨和常規(guī)飼養(yǎng)方式在飼料配制、溫度、濕度、光照等日常管理方面類似，但在育雛期管理、密度控制、通風(fēng)管理等方面存在一定的差異。

①育雛期管理。發(fā)酵床飼養(yǎng)肉鴨可采用雛鴨在專用育雛舍、生長育肥期轉(zhuǎn)至發(fā)酵床飼養(yǎng)的兩階段飼養(yǎng)模式，也可采用育雛至出欄全部于發(fā)酵床飼養(yǎng)的模式。前一種模式在專門的育雛舍育雛；后一種模式則在較小的育雛區(qū)內(nèi)進(jìn)行，在育雛區(qū)內(nèi)育雛時(shí)，周圍用塑料薄膜與外界分隔開。隨著肉鴨的生長，育雛區(qū)逐步擴(kuò)大，直至布滿整個(gè)發(fā)酵床鴨舍。

②飼養(yǎng)密度。發(fā)酵床養(yǎng)鴨密度相比傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式略小一些。一般發(fā)酵床飼養(yǎng)肉鴨每平方米密度為：1周齡30~35只、2周齡10~12只、3~5周齡6~8只、成年中鴨6~7只、成年大型肉鴨4~6只。

③通風(fēng)管理。對(duì)半封閉鴨舍通風(fēng)的目的在于調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度與濕度，而對(duì)于全封閉鴨舍則還有排出舍內(nèi)污濁的空氣，流通新鮮空氣的作用。相比傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，因發(fā)酵床自身產(chǎn)熱，對(duì)鴨舍通風(fēng)的要求更高。

④防暑降溫。高溫季節(jié)，特別是夏季氣溫和發(fā)酵熱構(gòu)成了高溫、高濕的環(huán)境，極易導(dǎo)致鴨群熱應(yīng)激反應(yīng)。全封閉房舍宜采用適當(dāng)?shù)乃煛⒗滹L(fēng)機(jī)和噴霧降溫，加強(qiáng)通風(fēng)、降低飼養(yǎng)密度等綜合措施來緩解高溫、高濕對(duì)鴨群的影響。對(duì)于半封閉鴨舍，可采用噴霧和架設(shè)遮陽網(wǎng)等方式緩解鴨群的熱應(yīng)激。

⑤飼喂管理。有益微生物可將糞便發(fā)酵分解為菌體蛋白質(zhì)，同時(shí)發(fā)酵床墊料長時(shí)間不清圈，墊料中的銅、鐵、鋅高度富集，因此應(yīng)適當(dāng)降低飼料中粗蛋白質(zhì)和部分微量元素的含量。采取把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料，增加采食量，并增加飼喂次數(shù)，盡量避開天氣炎熱時(shí)投料，夜間加喂1次等措施。

第五篇：畜牧養(yǎng)殖類技術(shù)專業(yè)知識(shí)營養(yǎng)飼料部分匯總

飼料營養(yǎng)部分

一、單選題

1．調(diào)價(jià)動(dòng)物體內(nèi)鈣、磷代謝，防治佝僂病的維生素是（）

A．維生素AＢ．維生素DＣ．維生素EＤ．維生素KＥ．維生素C

2．飼喂霜凍的玉米苗、高粱苗可引起（）中毒。

A．氫氰酸Ｂ．亞硝酸鹽Ｃ．黃曲霉毒素Ｄ．單寧Ｅ．游離棉酚

3．下列屬于營養(yǎng)性添加劑的是（）

A．抗球蟲劑Ｂ．食欲增進(jìn)劑Ｃ．丙酸鈉Ｄ．黃霉素Ｅ．維生素A

4．植物飼料中的胡蘿卜素在畜禽體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為（）

A．維生素CＢ．維生素KＣ．維生素AＤ．維生素DＥ．維生素E

5．就畜禽種類而言，對(duì)飼料利用率最高是（）

A．豬Ｂ．蛋雞Ｃ．肉牛Ｄ．肉仔雞Ｅ．羊

6．標(biāo)準(zhǔn)乳的乳脂率為（）

A．2.8%Ｂ．3.0%Ｃ．3.6%Ｄ．4.0%Ｅ．4.5%

7．馬鈴薯屬于國際飼料分類法中的（）

A．粗飼料Ｂ．蛋白質(zhì)飼料Ｃ．能量飼料Ｄ．維生素飼料Ｅ．青飼料

8．非草食單胃動(dòng)物的主要能量來源是（）

A．粗纖維Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．蛋白質(zhì)Ｅ．無氮浸出物

9．目前，我國評(píng)定牛飼料能量價(jià)值的指標(biāo)暫定為（）

A．MEＢ．NEＣ．GEＤ．DEＥ．CE

10．日糧中膽堿不足，易引起籠養(yǎng)蛋雞（）

A．多發(fā)性神經(jīng)炎Ｂ．趾向內(nèi)彎曲Ｃ．脂肪肝Ｄ．滑腱癥Ｅ．壞血病

11．濃縮飼料中粗蛋白含量不得低于（）

A．10.0%Ｂ．20.0%Ｃ．30.0%Ｄ．40.0%Ｅ．60.0%

12．一般青貯水分含量（）

A．25.0%~35.0%Ｂ．35.0%~45.0%Ｃ．45.0%~55.0%Ｄ．65.0%~75.0% Ｅ． 75.0%~95.0%

13．仔豬營養(yǎng)性貧血是由仔豬缺乏（）引起的。

A．硒Ｂ．錳Ｃ．鐵Ｄ．鋅Ｅ．碘

14．冷榨的餅粕類飼料在飼喂前需加熱處理，是為防止（）中毒。

A．亞硝酸鹽Ｂ．抗胰蛋白酶Ｃ．黃曲霉素Ｄ．單寧Ｅ．氫氰酸

15．下列不能提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）

A．維生素Ｂ．蛋白質(zhì)Ｃ．脂肪Ｄ．粗纖維Ｅ．淀粉

16．對(duì)產(chǎn)毛家畜影響較大的維生素主要是（）

A．維生素AＢ．維生素DＣ．維生素KＤ．維生素EＥ．B族維生素

17．優(yōu)質(zhì)干草是舍飼家畜（）的良好來源。

A．B族維生素Ｂ．維生素DＣ．維生素CＤ．維生素AＥ．維生素E

18．動(dòng)物體內(nèi)不含的物質(zhì)是（）

A．蛋白質(zhì)Ｂ．脂肪Ｃ．碳水化合物Ｄ．礦物質(zhì)Ｅ．淀粉

19．下列屬于常量元素的是（）

A．鐵、銅Ｂ．銅、鈷、鋅Ｃ．硫、硒Ｄ．鉀、銅Ｅ．碘、銅

20．在日糧配合時(shí)，能量飼料所占比例大約為（）

A．30.0%Ｂ．40.0%Ｃ．50.0%Ｄ．60.0%Ｅ．70.0%

21．草木犀屬于（）牧草。

A．禾本科Ｂ．菊科Ｃ．葉菜類Ｄ．豆科Ｅ．莎草科

22．尿中的氮為（）

A．消化氮Ｂ．代謝氮Ｃ．內(nèi)源氮Ｄ．外源氮Ｅ．消化液中所含的氮

23．都種公畜影響較大的維生素是維生素（）

A．A+DＢ．A+EＣ．A+D+EＤ．AＥ．A+D+B2+B12

24．對(duì)于第一泌乳期的牛，應(yīng)在維持營養(yǎng)基礎(chǔ)上增加（）

A．10.0%Ｂ．20.0%Ｃ．30.0%Ｄ．4o.0%Ｅ．50.0%

25．高產(chǎn)奶牛的日糧中，粗纖維占（）

A．12.0%Ｂ．13.0%Ｃ．14.0%Ｄ．15.0%Ｅ．17.0%

26．國際飼料分類法中，第5類飼料是（）

A．能量飼料Ｂ．礦物質(zhì)飼料Ｃ．飼料添加劑Ｄ．維生素飼料Ｅ．蛋白質(zhì)飼料

27．成年肥育時(shí)的營養(yǎng)需要特點(diǎn)是（）

A．高能量、高蛋白、豐富的礦物質(zhì)和維生素

Ｂ．高能量、高蛋白Ｃ．高蛋白Ｄ．高能量Ｅ．高脂肪

28．構(gòu)成羊毛角質(zhì)蛋白的氨基酸主要是（）

A．蛋氨酸Ｂ．賴氨酸Ｃ．胱氨酸Ｄ．蘇氨酸Ｅ．色氨酸

29．礦物質(zhì)（）對(duì)產(chǎn)毛的影響較大。

A．鈣+磷Ｂ．鈷+硫Ｃ．銅+鈷Ｄ．鋅+鐵Ｅ．硫+銅

30．下列蛋白質(zhì)飼料品質(zhì)最好的是（）

A．魚粉Ｂ．豆餅Ｃ．棉籽餅Ｄ．菜籽餅Ｅ．花生粕

31．畜禽皮膚經(jīng)紫外線照射可合成（）

A．維生素AＢ．維生素KＣ．維生素CＤ．維生素DＥ．維生素E

32．配合飼料廠生產(chǎn)全價(jià)配合飼料是未添加能量飼料的部分，稱之為（）

A．配合飼料Ｂ．預(yù)混合飼料Ｃ．濃縮飼料Ｄ．精料預(yù)混料Ｅ．飼糧

33．畜禽體的主要能量來源于飼料中的（）

A．脂肪Ｂ．蛋白質(zhì)Ｃ．必需脂肪酸Ｄ．蛋氨酸Ｅ．糖類

34．青貯飼料制作時(shí)需要逐層壓實(shí)，這是因?yàn)榍噘A需要（）

A．減少氧氣Ｂ．增加氧氣Ｃ．減少水分Ｄ．增加水分Ｅ．減小體積

35．玉米秸屬于（）

A．能量飼料Ｂ．粗飼料Ｃ．青綠飼料Ｄ．蛋白質(zhì)飼料Ｅ．青貯飼料

36．維生素E能促進(jìn)維生素（）的吸收。

A．A+DＢ．D+KＣ．B1Ｄ．A+KＥ．A+C

37．植物性飼料中的礦物質(zhì)元素含量與動(dòng)物相比，較為缺乏的是（）

A．鉀+鈣Ｂ．鈉+鐵Ｃ．鎂+鈉Ｄ．鐵+鈣Ｅ．鈉+鈣

38．單胃動(dòng)物小腸對(duì)飼料中碳水化合物消化的最終產(chǎn)物是（）

A．乙酸Ｂ．丙酸Ｃ．丁酸Ｄ．葡萄糖Ｅ．甲酸

39．屬于能量飼料的原料的是（）

A．豆粕Ｂ．麩皮Ｃ．魚粉Ｄ．石粉Ｅ．玉米秸

40．豬在肥育期間為了保證胴體品質(zhì)，在最好多使用的飼料是（）

A．大麥Ｂ．玉米Ｃ．小麥Ｄ．麩皮Ｅ．高粱

41．谷物籽實(shí)類飼料中礦物質(zhì)含量的特點(diǎn)是（）

A．鈣少磷多Ｂ．鈣多磷少Ｃ．鈣、磷含量均低Ｄ．鈣、磷含量均高Ｅ．有效磷高

42．根據(jù)飼用玉米的營養(yǎng)特點(diǎn)，找出錯(cuò)誤的一項(xiàng)（）

A．脂肪含量高Ｂ．無氮浸出物含量高Ｃ．蛋白質(zhì)含量高Ｄ．胡蘿卜素含量高Ｅ．含有豐富的維生素E

43．為了很好的利用植物性飼料中的植酸磷，減少環(huán)境污染，通常可在動(dòng)物飼糧中添加（）

A．淀粉酶Ｂ．植酸酶Ｃ．蛋白酶Ｄ．纖維素酶Ｅ．益生素

44．濃縮飼料從原料構(gòu)成上看，應(yīng)基本不含有（）

A．蛋白質(zhì)飼料Ｂ．能量飼料Ｃ．維生素飼料Ｄ．礦物質(zhì)飼料Ｅ．飼料添加劑

45．下列可以直接飼喂給動(dòng)物的飼料產(chǎn)品是（）

A．濃縮飼料Ｂ．添加劑預(yù)混料Ｃ．復(fù)合添加劑Ｄ．全價(jià)配合飼料Ｅ．精料補(bǔ)充料

46．配制反芻動(dòng)物日糧時(shí)，一般不需要考慮（）的添加問題。

A．維生素CＢ．維生素AＣ．維生素DＤ．維生素E

Ｅ．維生素K

47．一般情況下，正常成年豬、雞飼料中不需要補(bǔ)充（）

A．B族維生素Ｂ．維生素AＣ．維生素DＤ．維生素CＥ．維生素E

48．動(dòng)物維持能量需要（）

A．是基礎(chǔ)代謝的一部分，需要加上隨意運(yùn)動(dòng)及體溫調(diào)節(jié)的能量需要

Ｂ．低于基礎(chǔ)代謝的需要

Ｃ．用于基礎(chǔ)代謝、隨意活動(dòng)及維持體溫

Ｄ．即是進(jìn)行基礎(chǔ)代謝的需要

Ｅ．用于基礎(chǔ)代謝和維持體溫

49．下列對(duì)青綠飼料營養(yǎng)特點(diǎn)的描述中，說法不正確的是（）

A．干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量豐富，品質(zhì)好Ｂ．干物質(zhì)中鈣含量豐富，鈣、磷比例適宜Ｃ．含有豐富的維生素DＤ．含水量高，有效能含量低Ｅ．粗纖維含量較低

50．關(guān)于餅粕類飼料營養(yǎng)特點(diǎn)的描述不正確的是（）

A．干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%Ｂ．鈣比磷含量低，鈣、磷比例不符合動(dòng)物需要Ｃ．粗脂肪含量變動(dòng)范圍大，因油的提取方法不同而變動(dòng)Ｄ．粗蛋白質(zhì)含量較低，但品質(zhì)好Ｅ．含豐富的氨基酸

51．我國使用的奶牛能量單胃營養(yǎng)指標(biāo)是（）

A．以1kg奶中所含的能量作為奶牛能量單位Ｂ．以1kg乳脂率為5%的奶中所含的能量作為一個(gè)奶牛能量單位Ｃ．一1kg乳脂率為3.0%的奶中所含的能量作為一個(gè)奶牛能量單位Ｄ．以1kg奶中平均所含的能量作為一個(gè)奶牛能量單位Ｅ．以1kg乳脂率為4.0%的標(biāo)準(zhǔn)奶中所含的能量作為一個(gè)奶牛能量單位

52．草木樨中有害物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的雙香豆素與（）具有拮抗作用，影響動(dòng)物體對(duì)該維生素的利用。

A．維生素EＢ．維生素AＣ．維生素DＤ．維生素KＥ．維生素C

53．體重500.0kg的牛每天的基礎(chǔ)代謝約為（）kJ（500^0.75=105.7）。

A．37500Ｂ．21710Ｃ．30970Ｄ．37164Ｅ．46455

54．對(duì)青貯有益的微生物是（）

A．酵母菌Ｂ．丁酸菌Ｃ．醋酸菌Ｄ．乳酸菌 Ｅ．霉菌

55．青貯飼料的制作步驟為（）

A．收割、切碎、裝填、壓實(shí)、密封、運(yùn)輸、管護(hù)

Ｂ．收割、運(yùn)輸、切碎、裝填、壓實(shí)、密封、管護(hù)、Ｃ．切碎、裝填、壓實(shí)、密封、管護(hù)

Ｄ．收割、運(yùn)輸、切碎、壓實(shí)、裝填、密封、管護(hù)

Ｅ．收割、運(yùn)輸、切碎、裝填、密封、管護(hù)

56．品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料的特征是（）

A．芳香酸味較濃、氣味柔和、不刺鼻、綠色或黃綠色、松散

Ｂ．有芳香味、醋味較濃、黃褐色

Ｃ．有刺鼻氣味、酸味淡、褐色或黑色

Ｄ．氣味為酒味、顏色呈暗褐色、手攥后不散開

Ｅ．有腐爛味、綠色或黃綠色、松散

57．優(yōu)良青貯的pH值為（）

A．1.8~2.2Ｂ．2.8~3.2Ｃ．3.8~4.4Ｄ．4.6~5.2 Ｅ．5.4~6.0

二、判斷題

1、維持能量需要即基礎(chǔ)代謝的能量消耗。（）

2、幼年畜禽的維持能量需要高于老年畜禽。（）

3、種公牛所需凈能為398W0.75KJ。（）

4、種公牛的營養(yǎng)需要等于維持需要加上生產(chǎn)（排出的精液）需要。（）

5、成年母畜妊娠期間比空懷時(shí)體重平均增加10-15%。（）

6、高產(chǎn)奶牛日糧除了滿足蛋白質(zhì)需要量外，還必需保證賴氨酸的供給，泌乳母豬則必需保證甲硫氨酸的供給量。（）

7、奶牛日糧中粗飼料有提高乳脂率的作用，所以粗飼料越多越好。（）

8、對(duì)3周齡或3周齡以前斷奶的仔豬進(jìn)行補(bǔ)料能有效防止斷奶豬腹瀉發(fā)生。（）

9、對(duì)斷奶仔豬提高日糧蛋白質(zhì)水平能有效減少腹瀉的發(fā)生。（）

10、飼糧能量濃度高時(shí)，采食量低。反之，采食量高。（）

11、幼年肥育時(shí)所需要的能量相對(duì)較少，成年肥育所需能量相對(duì)較多。（）

12、肉豬育肥后期應(yīng)使用含脂肪少而含糖類豐富的飼料。（）

13、產(chǎn)蛋家禽的蛋白質(zhì)需要實(shí)質(zhì)上是對(duì)限制性氨基酸的需要。（）

14、家禽對(duì)礦物質(zhì)飼料和動(dòng)物性飼料中的磷利用很低，而對(duì)植物性飼料中的磷利用率可達(dá)100%。（）

15、進(jìn)行單胃動(dòng)物濃縮料配方設(shè)計(jì)時(shí)，若條件和經(jīng)濟(jì)合理，動(dòng)物性蛋白飼料可占15%以上。（）

16、單胃畜禽的濃縮料一般不需要加必需氨基酸。（）

17、預(yù)混料生產(chǎn)的混合均勻度要求在10%以內(nèi)。（）

18、銅與鋅、鐵之間存在拮抗關(guān)系。（）

19、微量元素預(yù)混料貯存期一般不超過3個(gè)月。（）

20單胃動(dòng)物不適合采用高銅的飼糧。（）