第一篇：冬至文化

俗話說“冬至大如年”，在周代，冬至是新一年的元旦，如今江南一帶仍有：過了冬至長一歲的說法。古代冬至是一個十分隆重的節日，漢朝稱冬至為“冬節”，官府有專門的祝賀儀式，叫“賀冬”。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”民間歇市三天，走親訪友。“提筐擔盒，充斥道路”，其熱鬧程度不亞于現在的春節。唐宋時，冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

現在冬至的節日氛圍已經淡化，冬至放假的傳統更沒有像端午、中秋那樣被沿用，否則倒又可多三天假期了。關于冬至，有許多傳說。相傳漢時，北方匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。經常騷擾邊疆，民不安生。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。吃了混沌就如吃了“渾”、“屯”一樣解恨。吃餛飩也就相沿成俗，至今民間仍有“冬至餛飩夏至面”的說法。閩、粵一帶冬至要吃湯圓，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至也有團圓的內涵。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”我們這里把湯圓叫“湯團”，也又叫“冬至團”的。湯團可以用來祭祖，也用于饋贈。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子。這一天皇帝在要舉行祭天大典，百姓則祭拜祖先。現在除了農村還保留有冬至祭祀的習俗，城里人，特別是城里的年輕人，已經不大關注冬至了。

冬至在氣象上是一年中白天最短的日子，所謂“連冬起九”，是數九寒天的開始。民間有許多與冬至有關的氣象諺語。如“冬至冷，春節暖；冬至暖，春節冷。”“冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。”“冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。”“冬至西北風，來年干一春。”今年冬至有點冷，還下著雨。蛇年能否有一個晴朗溫暖的春節，我們就只能拭目以待了。

過了冬至，天會一天比一天冷。雖說是春打六九頭，但真正的大地春回，要等過完了9個九。民間流傳一幅九九消寒迎春對聯。上聯是“春泉垂春柳，春染春美”；下聯為“秋院掛秋柿，秋送秋香。”這幅聯不僅對仗工整，而且每一個字都是9筆。每天上下聯各寫一筆，等到把這幅聯寫完剛剛是九九八十一天，真正的春天就來了。

冬至冷對富人來說不算什么事，衣服穿厚一些，找個理由，約三兩好友，生一爐旺旺的火，大家圍爐而坐，哪里會有冷的感覺。一邊喝酒一邊吟詩，興致來了就索性披上大氅，走出戶外，說是踏雪尋梅。窮人就兩樣了，饑腸轆轆、衣不蔽體，那有心思想著玩。民間流傳這樣一個故事，說是一年冬至，皇帝走出寢宮，忽見漫天大雪，滿世界一片銀白。心想瑞雪兆豐年，是個好兆頭。于是提筆寫下了“大雪紛紛落地”6個字，叫太監貼到城門口，要百官黎民往下續，說是與民同樂。只見官員們在下面續道“這是皇家瑞氣”，富人接著添上“下他三年何妨”。窮人氣不過，便罵道“放他娘的狗屁！”可見窮人和富人過節的心情大不一樣。

杜甫在他的《冬至》中寫道“年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！”這里的泥當纏講。杜甫在冬至想到的不是賞梅飲酒，而是被貧愁纏身的窮人。白居易在寒冷的冬至之夜想的是家，他在《邯鄲冬至夜思家》里寫道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。”

現在的年輕人，恐怕很少有人想到冬至了。冬至過與不過，以及怎樣過是各人的事，但冬至和端午、中秋一樣，是中國傳統文化的一部分，不能把它丟了。

第二篇：冬至文化淺析

“冬至”文化淺析

漢語言1201 吳建敏

“蛾眉亭上，今日交冬至。已報一陽生，更佳雪、因時呈瑞。”，古時文豪多情致，詠春詠雨詠冬至。

年關將近，恍恍惚惚間已覺北風之料峭，真真切切只曉冬至之將來。在紹興已有兩三個年頭，卻依舊深感十二月的濕冷有些過分，隔三差五接到家人來電噓寒問暖，不經意間瞥見日歷，原來又是一年冬至日。適逢馬老師的文化概論課程有相關文化現象論文作業，因此便本著“活在當下”的想法想一談十二月朔風吹來的冬至文化。

冬至這一說法在古時便有，淵源頗深。

陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。古人對冬至的定義頗有理論依據，在今天看來也相當科學。冬至這一天，太陽直射南回歸線，處于北半球的中國白日最短，故有“陰極之至，陽氣始生”之說。

既是“陽氣始生”之日，在敬神鬼，重陰陽的古代中國就顯得相當重要了。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀??”，古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。這種想法隨著民族的繁衍發展而一脈相承。漢代以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節；宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

這就是古代中國的有趣之處。一句想當然的“陰極之至，陽氣始生”就可以讓一個節日在兩三千年的歷史里盛名累累，極盡繁華。然而我這么說并不是對“冬至”這一節日有何非議。我堅信存在即是合理的，任何事物都有其得道之處。況且這還涉及到政治、信仰之類的諸多原因，不作談論。

兩三千年的歌頌，足以把一個人塑造成神；兩三千年的慶祝，足以讓一個節日積淀厚重的文化內涵。民國以來雖然我們提倡科學，政府也對冬至“陰極之至，陽氣始生”的說法避而不談，但文化自身的新變使其一些積極的文化內涵依舊得以延續傳承。

冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。

“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”冬至這一天，無論貧富，水餃是家家戶戶必不可少的節日飯。尤其是在北方，“冬至到，吃水餃”，倘若不吃反倒讓人側目。

湯圓，寓意團團圓圓。南方人家多在冬至這一天合家團聚，吃一碗香而甜的湯圓，在寒冷的冬天感受家的溫馨，親人的溫暖。

在山東滕州這個地方還有吃羊肉湯的習俗。相傳，漢高祖劉邦在 冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。山東滕州一帶沿襲這一食俗，冬至家家都要喝羊肉湯，寓意驅除寒冷。

此外，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

冬至文化中問候長輩、拜訪朋友的文化因子時至今日依舊不曾流失。

科技高速發展的今日，人的流動日益頻繁，人和人的聯系在時間空間上不再那么緊密。久別故鄉，在異鄉的土地上求學或者流浪，和五湖四海的人相處。每個人看似不孤單，嘻嘻哈哈，臉上掛著笑兒。但在十二月的冷風里，我們總會不經意間想起故鄉，想起兒時父母懷抱的溫暖，想起遠行朋友肩背的依靠。望著擁擠的人群，我們會有一種想聽這些至親至近人的聲音的渴望。有些人生性扭捏害羞，像我，在冬至這天會毫無顧忌地大聲地對父母說你們辛苦了，大罵朋友這么久了也不打個電話，大膽地對仰慕的女孩子說多穿點別凍著。

我堅信，每個文化之所以存在都有其得道之處。那么所謂冬至，所謂冬至文化到底有什么底蘊、內涵呢？

文化這個概念很矛盾，它可以很抽象，也可以很具體。具體在你能看到它所產生的種種文化現象，生成的種種文化實體。但它卻又抽象無比，我們需要從這些具體而實際的文化載體中歸納概括出其文化實質。而這往往是最難把握的。

冬至文化在我看來有三點文化內涵。

第一點，它蘊含著人們對家庭團圓，生活美好的憧憬與向往。南方人家冬至吃湯圓，“湯圓月圓團圓”是美好的希望。秋末冬至，寒風料峭，這些都讓家庭的溫暖顯得尤為重要，不可代替。

第二點，它深涵著著人與人之間的美好羈絆與對身體健康的祝愿。古代養生學提倡陰陽調和，冬至被認為是“陰極陽始”，即身體最脆弱虛弱的時候，山東滕州人家吃羊肉湯，希望借助陽氣豐厚的羊肉驅除陰寒，廣義上便是一種對身體安康的美好祝愿。況且寒冬將至，在這寒冬降臨的第一天慰問好友親戚，這本就是對人與人之間重要情感的珍惜。

第三點，它潛藏著人們對于自然的敬畏與和諧之心。冬至之時，白日短極，西風鼓動，萬物衰敗，寒冷降臨，古時人們敬畏它，認為這是一年中新的開始，是一切事物復歸清明的征兆。這是對神秘而不可知的自然的敬畏之情。科學發達的今天，我們的這種敬畏之心并沒有消失。明了其原理往往更能讓我們對大自然的偉力萌生敬意。敬畏之心轉為更為和諧的尊敬之心。人與自然在相互認知的道路上越走越遠，在和諧的道路上越走越近。

每一種文化都有其存在的意義。冬至文化從亙古而來，一脈相承，在新時代依舊發光發熱。重視這種文化，它深埋在民族的血液里，它深藏于民族的精神里。稍加剖析，我們便能清晰明了地望見它之于悠久歷史的中華民族的重要意義，如夜空里的萬千星辰之一，為璀璨的中華文化投射出自身的光華。

第三篇：冬至的文化習俗和科普知識

冬至的文化習俗和科普知識

冬至知識科普

冬至這天，太陽運行至黃經270°(冬至點)，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。就北京市區來說，冬至這天白晝僅有9小時20分，而正午太陽高度也僅有26°42'。冬至這天，北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。冬至節屆即一陽生，新歲實始。《載敬堂集》載“夏盡秋分日，春生冬至時”，冬至節，春之先聲也。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，并且從今天起開始“進九”。而此時的南半球正值酷熱的盛夏。

冬至是24節氣中最早被制訂的一個，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節日之一。

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。

“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。

依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊。”。“定天保，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。

由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

冬至的習俗

冬至又稱“冬節”“長至節”“亞歲”等，也是二十四節氣之一。很多地方對冬至很重視，甚至還有“冬至大如年”的說法。冬至有很多習俗，早的可以追溯到漢代，晚的'也多見于唐宋，并主要表現在飲食方面，比如吃狗肉、餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕、釀酒等。

吃餃子、餛飩或湯圓。冬至這一天，北方時興吃餛飩，西北一帶多吃餃子，江浙一帶則喜歡吃湯圓和麻松。冬至的湯圓又稱“冬至團”，有粉團和粉圓兩種，里面要包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等，《清嘉錄》記載道：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”民間還有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至團可以用來祭祖，也可用來饋贈親朋好友，以前的上海很講究吃湯圓，有一首古詩說：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

而北京一帶有“冬至餛飩夏至面”的說法，這有一個故事。相傳漢代時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。其中有兩個部族首領分別姓渾和屯，十分兇殘。百姓對他們恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”的音，把它們叫做“餛飩”，然后恨恨地全部吃掉。借此表達對他們的痛恨之情，希望早點把他們消滅。因為做餛飩最初是在冬至這一天，于是就流行冬至吃餛飩。這個故事不知是否可靠。在宋代時，當時的京城杭州也有冬至吃餛飩的風俗。一個叫周密的人說，杭州人在冬至吃餛飩是為了祭掃祖先。

說到祭祖，就不得不說說廣東一些地方，那里冬至祭祖的習俗很盛，甚至還有“冬節不回家無祖”的說法。因此冬至這一天，出門在外者，都要盡可能回家過節祭祖。一般的習俗是，冬至的早晨先煮甜丸湯敬奉祖先，然后全家老少把甜丸湯做早餐。甜丸(米丸)就是《清嘉錄》所說的“無餡而小者”，類似現在商場賣的小丸子。有的人家還在餐后留下幾粒米丸，粘在門上，俗稱“敬門神”。比如泉州把元宵丸稱為“頭丸(圓)”，冬至丸稱為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，意味著全家人整年一切圓滿。中午也要祭祖，供品需要葷素五味;晚上還得祭祖，供品中必須有嫩餅菜。

餃子，相傳起源于醫圣張仲景。(可以參看前面“12.春節為什么要吃餃子?”)現在北方的習俗，一般在冬至和春節都要吃餃子，有些人還把餃子稱為“扁食”或“燙面餃”，并說吃了冬至的餃子就不怕凍了。

江南一帶還有冬至晚上全家歡聚共吃赤豆糯米飯的習俗。這也有一個故事。相傳一位叫共工氏的人，他兒子不成才，作惡多端，死在冬至這一天，變成了疫鬼，繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，這樣就可以驅避疫鬼，防災祛病。此外一些地方還時興吃年糕、蕎麥面、九層糕等，“糕”與“高”諧音，寓意步步高升，年年如意。

很多地方時興冬至吃狗肉。據說這從漢代就開始了。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊啥煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。于是，在民間就形成了冬至吃狗肉的習俗。先不管這個傳說是否可靠，冬天吃一點狗肉，確實可以驅寒暖身。

客家人則喜歡在冬至時釀酒，認為冬至時的水味道最醇，用它釀的酒可以久藏不壞，柔和爽口，回甜生津。

第四篇：關于冬至的文化習俗小知識

關于冬至的文化習俗小知識

古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至的生活知識都有哪些呢?下面小編為大家收集整理了“關于冬至的文化習俗小知識”，歡迎閱讀與借鑒!

關于冬至的小知識1

冬至多吃這10種水果

01、梨

梨一直被當作解除干燥的良藥。梨味甘微酸，性涼，具有清熱化痰的作用;不僅可以生吃，還可去核、加入冰糖燉湯食用;含有較多糖類物質和多種維生素，且很容易被孩子吸收，對孩子的肝臟有保護作用。

但是，脾胃虛寒的孩子應少吃。

02、無花果

無花果中已知含有18種氨基酸，10種為人體所必需，且富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富。

無花果同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。

無花果不僅營養豐富，還含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，有助消化、促進食欲、潤腸通便的效果，爸媽們一定要給孩子吃。

03、冬棗

冬棗有“百果之王”和“活維生素丸”的美譽，其中維生素C的含量尤其豐富!它可以增加對疾病的抵抗能力，并促進新陳代謝。

在冬季感冒高發時節，多給孩子吃點新鮮的冬棗有益身體健康，提高抵抗力，免于感冒。

04、石榴

石榴性溫，石榴汁含有多種氨基酸和孩子必須含有的微量元素，有助于孩子消化與軟化血管。對大人而言，也有助于降血脂和血糖，降低膽固醇等。

05、獼猴桃

獼猴桃味酸、甘、性寒;含有豐富的維生素C、維生素E，可預防口腔潰瘍，增強免疫功能，美白抗衰老。

孩子上火，就可以給孩子吃點獼猴桃，它的膳食纖維有助于孩子清熱降火，潤燥通便。

06、葡萄

葡萄能滋肝腎，生津液，強筋骨，有補益氣血，通利小便的作用。

葡萄中的糖很容易被孩子吸收，所以讓孩子多吃，有益脾胃，身體健康。

07、柿子

柿子甜膩可口，營養豐富，所含維生素和糖分非常高。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。

但要注意以下幾點：最好不要讓孩子空腹吃柿子;也不要一下子吃很多;最好不要連皮一起吃。

08、柚子

柚子又名“文旦”，富含維生素C及其它多類營養元素，具有生津止渴、開胃去火、化痰止渴、降血糖的作用。

給孩子吃柚子，還可以緩解疲勞，若孩子出現感冒、咽喉疼痛癥狀，不妨給他吃一瓣新鮮柚子，能有效緩解。

09、蘋果

蘋果中含有大量的鎂，硫，鐵，銅，鋅等微量元素，能有效提高孩子免疫力;含有的原花青素可改善孩子過敏體質，也可美白，使皮膚細膩、紅潤有光澤。家長也一定要讓孩子吃蘋果皮，因為蘋果皮中所含的纖維能促進腸蠕動，改善消化功能。

10、香蕉

香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。其軟糯的口感對胃腸道沒有刺激，還能保護胃黏膜。此外，香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。

注：每天不要超過三種水果。水果雖然好，給孩子吃也要適度，每天給孩子吃的水果不要超過三種，并且控制量。因為一些水果中含糖量太高，多吃會使孩子食欲不振，還會影響消化功能和其他營養素的攝取。

關于冬至的小知識2

冬至飲食有規則

01、適量增加高蛋白物的攝入

凍手凍腳的季節，建議給孩子多吃點紅肉!紅肉中富含蛋白質和血紅素鐵，在飲食中適量的攝入，抗寒能力就會增強。但要控制每天吃的肉量在2兩以下。

02、吃飯前喝熱湯或粥暖胃

較低的氣溫下，飯前喝上一碗熱乎乎的湯或者粥，不但能暖腸胃，還能喚醒消化系統，促進食欲。同時，也為身體補充了水分。

03、多吃果蔬強體抗病

秋冬季節多吃火鍋等高熱量、重口味的食物，很容易出現大便干燥，腸胃不適等問題。果蔬中富含維生素和膳食纖維，對血管和腸胃有很好的保護作用。

四、推薦食譜

01、蘿卜燒肉

洗凈的白蘿卜去皮切塊，五花肉切成小丁;

起油鍋，先放入五花肉炒成焦黃，倒入蘿卜塊翻炒，然后加入醬油，適量白糖，炒勻;

接著倒入適量開水，蓋上鍋蓋燜燉15分鐘;

大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可完成。

02、土豆燜鴨

熱鍋倒油，加入鴨肉塊翻炒，等到鴨肉變色，再加入適量的料酒，然后加入蔥、姜、八角、桂皮，炒勻;

接著加入老抽、生抽，讓鴨肉充分上色入味;

鍋中倒入沒過鴨肉的清水，大火煮開后再轉中小火燜10分鐘;

時間到了就倒入土豆，加適量的鹽和醋，繼續燜煮。直到湯汁收干，就可以出鍋了。

03、桂花山藥

把山藥去皮，切成條狀，放到加了白醋的清水中浸泡;

鍋中水燒開后，放入山藥，中小火煮5分鐘。熟透后撈起過一遍涼水，裝入盤中;

最后淋上桂花醬就大功告成了!也可以是蜂蜜或者藍莓醬，任何孩子喜歡的醬汁都可以。

關于冬至的小知識3

冬至習俗南方北方有什么區別

北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣;北方多吃水餃或餛飩，南方多吃湯圓。中國南方大部分都有冬至掃墓的習俗。從上海、蘇州、杭州、南昌、莆田，到昆明、海南和潮汕地區。冬至掃墓，現代的祖墳一般是兄弟、堂兄弟幾個人喊齊了就上山去;祭品也是各帶各的，誰家有什么東西就帶什么東西。

在北方大家都習慣吃水餃，要說這是為什么，其實和我國著名“醫圣”張仲景的有關。北方人在冬至都是吃水餃度過的，現在如果有小朋友不吃的話，家長還會嚇唬小朋友說“冬至不吃水餃，耳朵會掉哦。”

南方人在冬至則習慣吃湯圓，因為湯圓有圓滿、團圓的寓意，大家在這一天都會自己做或者在市場上買湯圓來吃，希望自己的家庭幸福美滿。在一年中最冷的這一天，沒有什么比喝上一口熱湯和吃上湯圓更幸福的事了。

關于冬至的小知識4

關于冬至節的傳說

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，于是后人在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

關于冬至的小知識5

冬至養生

養生：春夏養陽，秋冬養陰。冬至后養生原則就是要盡量減少陽氣的消耗，保養精氣，做到養精蓄銳，有益于防治疾病。

冬至養生應以靜為主，切忌過于運動出汗，同時，冬至“養心”也很重要，應避免過于抑郁，思慮，避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。

建議：冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不患得患失，還可以通過午飯后適當打盹、多曬太陽、泡腳、天灸、膏方等方式，更好地養生。

起居養生：《黃帝內經素問·四氣調神大論》有：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”告訴我們，冬至時節，一定要早睡晚起，以保護我們的陽氣。

另外，冬至也是“陰陽大變身”的時候，是人體抵抗力最差的時候，人極容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后養生的核心就是“躲寒、躲冷”，大家一定要做好防寒的工作，特別是中老年人，應注意保暖，這個時候老年人的發病率會猛增，患心血管病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，要提高警惕。

建議：冬至養生講究“去寒就溫”、“無泄皮膚”，平日要小心保護自己，注意頭部、腳部和頸部的保暖，避寒風，避冷水，避生冷飲食。

運動養生：在鍛煉上，不適合劇烈運動，如運動過大，身體大汗淋漓，毛孔張開，陽氣易從皮膚外泄。人體的皮膚好比樹葉，夏季出汗降低體溫、幫助人體排毒，在冬天，則應該像松針一樣收攏，利于閉藏。

其次冬季要多多曬太陽，尤其要多曬后背，背部是身體最重要的七條運輸和管理陽氣的經脈匯集處，經常背對日光而坐，讓太陽把脊背曬得微暖，體內陽氣充足，經脈通暢。以太極、八段錦為主要鍛煉方法。

第五篇：應該了解的冬至文化與詩歌

應該了解的冬至文化與詩歌

冬至在民間俗稱冬節、交九，從這天起就開始“數九”了，進入一年中的最冷時節。有民諺稱“冬至進補，立春打虎”，可見冬至還是一個進補的好日子。

“冬至到，家家戶戶吃水餃。”在北方，冬至吃餃子是必不可少的。餃子最早名“嬌耳”，唐代曰“湯中牢丸”，元代叫“時羅角兒”，明末為“粉角”，清朝改稱“扁食”，并延續至今。相傳，張仲景冬至那天給百姓發放“祛寒嬌耳湯”，又于冬至日去世，人們為紀念醫圣的施藥救命之恩，冬至吃餃子就流傳了下來。如今，在中原地區如果小孩冬至不吃餃子，大人們還會說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”嚇唬他們。

與“冬至餃子夏至面”相仿，有種說法叫“冬至餛飩夏至面”。據說，冬至吃餛飩與四大美女之一的西施有關。按照慣例，冬至當天吳王要接受百官的朝拜，并宴請大臣。宴席上，吃膩了山珍海味的吳王絲毫沒胃口。西施猜透了吳王的心思，就到御廚做了一碗面點獻給吳王。吳王品嘗后覺得味道無比鮮美，就吃了一大碗。吃完后問是什么美味，西施暗自嘲笑這個無道昏君混沌不開，就隨口答道“餛飩”。如今很多地方還保留有冬至吃餛飩的風俗，并且在不同地區還有不同的稱呼：江西叫清湯，湖北名包面，四川呼抄手，廣東稱云吞，新疆人美其名曰曲曲。冬至文化不僅僅是上面的吃，而且還有著極為豐富的內涵。歷朝歷代的文人吟詠，讓冬至增添了豐富的文化底蘊。

冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至既然是自古以來民間的一個重要節日，自然也會引得無數文人雅士詩興大發，以獨特的感觸吟詠之。現如今，友人相聚于冬至日之時，也會談論起關于冬至的文化，而冬至古詩詞更是人們談論的話題，賞讀間使人感受到冬至的文化韻味。

唐代偉大的現實主義詩人杜甫在朝中為官時，面對宮中歡度冬至之景，有感而發，作有《小至》一詩： 天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅；云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

全詩情景交融，寫冬至前后的時令變化，不僅將宮女冬至之日繡花添線、吹琴娛樂的場面再現于讀者眼前，寫出了白晝增長，還用河邊柳樹即將泛綠，山上梅花沖寒欲放，生動地寫出了冬天里孕育著春天的景象。詩的末二句寫他由眼前景物喚起了對故鄉的回憶。雖然身處異鄉，但云物不殊，所以詩人教兒斟酒，舉杯痛飲。這舉動和詩中寫冬天里孕育著春天氣氛的基調是一致的，都反映出詩人難得的舒適心情。全詩緊緊圍繞“小至”的時令，敘事、寫景、抒感，充滿著濃厚的生活情趣，切而不泛。開篇二句：“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，是說冬至后白晝漸長，陽氣漸舒，冬至既到，春天也就不遠了。作者以詠嘆筆調點明“陽生春來”與冬至的詩題緊扣，作為總起。中間兩聯：“刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅，”是分承：頷聯，直承首聯“冬至”的自然節令特征；頸聯，直承冬去春來的景物特征；最后是尾聯：“云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯”，它以抒情作結。在這無可奈何的情景下，就讓兒子取酒來盡飲吧！“事”、“景”、“感”三者烘托，從中可自然地悟出詩人寫的只能是“小至”時令，而斷非其他什么節候，這正是詩人感受敏銳，立意高遠，選材典型，熱愛生活的不俗體現，正是：“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯”了。

北宋文學家、書畫家蘇軾，在文學藝術方面堪稱全才。一年冬至，在外為官的他只身來到吉祥寺，周圍景色令其詩興大發，信手拈來

《冬至日獨游吉祥寺》

井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。

字里行間表現了作者自得其樂的雅致。而與其同時代的另一位詩人朱淑真作有另一《冬至》詩。黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。

從中我們可以感覺到當時冬至節的喜慶熱鬧：擊樂聲聲，陽氣回升，葵影移動，寒梅花開。而在大詩人陸游的眼中，冬至卻顯得寂靜清貧，這一點在他的《辛酉冬至》一詩中可以看出。

今日日南至，吾門方寂然。家貧輕過節，身老怯增年。畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。惟應探春夢，已繞鏡湖邊。