第一篇：介紹家鄉(xiāng)的民俗

人教版小學語文學科六年級下冊二單元

《介紹家鄉(xiāng)的民風民俗》口語交際教學設(shè)計

阿壩州茂縣鳳儀小學 劉德芝

(注：根據(jù)課題組《羌民族小學生習作生活化的策略研究》編寫的)教師簡介：

劉德芝，女，羌族，現(xiàn)年41歲，大專文化，小學高級教師。教學目標：

1.介紹自己自己家鄉(xiāng)的民風民。

2.培養(yǎng)學生表達能力和習作能力及熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的情感。學情分析：

我所教學的學生是地處邊遠山區(qū)的羌族學生，大部分口語表達能力和習作能力差，我便結(jié)合我們課題組《羌民族小學生習作生活化的策略研究》研究課題和學生的實際情況編寫了這篇教案。主要考慮到這是學生熟悉的、貼近學生的生活，讓他們有話可說，有話想說。課型：口語交際 課時：一課時

教學重點：說說自己家鄉(xiāng)的民俗。教學難點：抓住特點介紹家鄉(xiāng)的民俗。教學方法：

1.通過多媒體展示學生課前搜集的圖片和實物并讓學生向全班同學介紹,培養(yǎng)學生的表達能力和熱愛祖國熱愛家鄉(xiāng)的能力。

2.通過搜集資料豐富學生的知識面。教學過程：

一、談話導入(出示幻燈1)同學們，我們中華民族有著五千年悠久的歷史，燦爛的文化，時刻感染著我們，熏陶著我們，本冊教材第二單元就給我們選編了四篇有關(guān)民風民俗的文章，這四篇文章將極其平常的民俗民風描繪得妙趣橫生、魅力四射。但它為我們呈現(xiàn)的只是民俗風情畫卷的一角，你們還了祖國各地，不同民族，哪些多姿多彩的民俗風情呢？

同學們了解得真多，你們是怎么了解到的呢？同學真能干！能用不同的途徑去查找資料來豐富我們的知識，拓展我們的視野。老師也給大家搜集一些不同地區(qū)不同民族的民俗，同學們請看。（出示幻燈2-5）

同學們，我們祖國各地不同民族的民風民俗是如此的多姿多彩，我們羌族是56個民族之一，他是云朵上的一朵奇葩，開放在祖國的西南。今天我們就一起走進羌族，去了解羌族的民風民俗，展示我們羌族的風采。出示課題——介紹家鄉(xiāng)的民俗。（出示幻燈6）

二、教學過程

（一）分組交流

同學們，你們了解到了家鄉(xiāng)的哪些民俗？

（同學們了解到我們羌族這么多的民風民俗，現(xiàn)在請同學們選一個最有特色的，你最想介紹的，我們現(xiàn)小組內(nèi)交流。你們選好了嗎？好，我們先把這些民俗民風分一下類。）

1.（出示幻燈7）出示交流主題：羌族傳統(tǒng)節(jié)日及活動、羌族服飾、特色飲食、羌族獨特民居、手工藝品，羌族樂器和舞蹈。根據(jù)學生調(diào)查主題將全班分為五個組，進行交流。

（這四類你都沒介紹，你介紹的是其他的，有沒有？好了，現(xiàn)在就請同學們找好自己的組，不要著急，請看交流提示。請學生齊讀。要求我們在介紹時一定要抓住特點。）2.交流提示如下：（出示幻燈8）

①說說你要為大家介紹的內(nèi)容是什么，你的資料從哪得來的？

②把民俗的主要特點講清楚，還可以談?wù)勛约旱母惺堋?/p>

③認真傾聽組員的講述，把不清楚的地方記下來及時詢問。3．根據(jù)組員的建議，修改自己的介紹材料，特別注意抓住特點把沒講清楚的地方講清楚，講的時候從整體描述再講具體情況。

（二）全班交流 1．根據(jù)交流主題，每組推薦2—3名同學在全班交流。2．聽的同學認真傾聽，聽后組織評議?？蓮囊韵聨追矫嬖u議：

①主題是否明確，特點是否突出；

②內(nèi)容是否具體充實；

③表達是否流暢；

④語言是否簡潔。

（同學們，剛才我們介紹并展示了羌族多姿多彩的民風民俗，讓我們耳目一新，但說得好不如寫得好。現(xiàn)在我們再來回味一羌族多姿多彩的民風民俗，邊回味邊想想先寫什么？怎樣介紹清楚他的特點。）（出示幻燈9-11）

三、激發(fā)情感，由說到寫。

1.透過這絢麗多彩的民俗，讓我們感受到了羌民族文化悠久的歷史，獨特的魅力。讓我們快拿起手中的筆，把它寫下來吧！寫的時候要從整體到局部，先總寫后分寫詳略要得當。

四、作業(yè)

完成習作《介紹家鄉(xiāng)的民風民俗》。板書：

介紹家鄉(xiāng)的民俗民風

抓住特點

整體到局部

詳略得當

第二篇：家鄉(xiāng)民俗

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集美食與工藝于一身的家鄉(xiāng)

——美麗的新會

家鄉(xiāng)介紹

小時候坐在媽媽的自行車后座，仰望著湛藍的天空，以為世界就只有家鄉(xiāng)這么大；長大后坐在快速的列車車廂時，發(fā)現(xiàn)原來家鄉(xiāng)只是世界的一丁點兒?？v然它是欠缺發(fā)達的小地方，但在我心中分量卻是極其重的，因為它不但承載著我的童年，還綻放著其他地方所沒有的“奇珍異寶”，洋溢著樸素悠閑的居家氣氛；而且它的人文氣息培育了現(xiàn)在的我，它就是我美麗的家鄉(xiāng)——集美食與工藝于一身的新會。

新會區(qū)位于廣東省的南部，隸屬江門市。新會古稱岡州，同時還有許多別稱比如“葵鄉(xiāng)、僑鄉(xiāng)、陳皮之鄉(xiāng)和明星之鄉(xiāng)”。根據(jù)這些別稱大概也能猜出新會有哪些獨具風味的事物了吧。下面我將從美食、工藝和民俗這三個部分介紹家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土人情。

垂涎三尺的美食

每每跟同學介紹我的家鄉(xiāng)，腦海中首先浮現(xiàn)的肯定是美食，而且是種類豐富的美食，上至飯桌的正式佳肴，下至小孩極愛的小吃。其中古井燒鵝當屬是新會美食中的一塊瑰寶。（1）古井燒鵝

古井燒鵝不僅美味好吃，還有一段傳奇的歷史淵源。1相傳七百多年前，新會崖門發(fā)生了元朝統(tǒng)一中國的宋元大海戰(zhàn)，大戰(zhàn)結(jié)束后，在南宋宮廷負責制作燒鵝的廚師帶著他的女兒往新會的南部逃亡，女兒長大后嫁到了現(xiàn)在的新會古井，由此制作燒鵝的手藝也傳到了古井。經(jīng)過多年的精心制作和配料的不斷調(diào)配，古井“平香燒鵝”和“恒益燒鵝”的師傅們，終于把燒燒鵝的手藝發(fā)揚光大，燒出了古井燒鵝的兩大品牌“平香燒鵝”和“恒益燒鵝”，從此，古井燒鵝不僅受到了香港美食家的青睞，更吸引了央視美食節(jié)目的采訪。隨著古井燒鵝的日益發(fā)展，古井現(xiàn)在竟然有條著名的燒鵝街——天成街。天成街里有很多燒鵝店，但最正宗的當屬“平香燒鵝”和“恒益燒鵝”，在這兩家店前排隊等買燒鵝的人數(shù)往往是最多的。而且在古井當?shù)亓鱾髦痪湓挘汗啪顺浴昂阋妗?，外地人吃“平香”。作為一名地地道道的新會古井人，每次看到天成街人頭涌動，車水馬龍地排隊買燒鵝，心里總是有些不理解，“古井燒鵝雖然好吃，但也不至于這么夸張吧？”。1《百度百科》

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但每次逢年過節(jié)母親把香噴噴的燒鵝放在飯桌上時，我的口水就不自覺流出來了，確實很誘人。

古井燒鵝得以在眾多燒鵝品牌中脫穎而出和名揚四海，主要依靠三寶：①鵝必須是馬崗鵝，馬崗鵝產(chǎn)于廣東省開平市馬崗鎮(zhèn)，其肉質(zhì)優(yōu)良，且不受污染，是一般鵝所不能媲美的；②燒柴必須用荔枝木，這就是古井燒鵝制作過程中極具有亮點的一步，制作燒鵝的木柴只能用荔枝木，因為荔枝木天然帶著一股清香，所以燒出來的鵝肉也自帶清香的味道；同時新會地區(qū)荔枝樹資源十分豐富，所以人們才得以如此奢侈地利用荔枝木做柴；③獨家配方，具體的配方只有燒鵝傳人才得知，但相傳配方里有一味配料也是新會的特產(chǎn)——陳皮。制作時把調(diào)味料調(diào)和均勻后灌入鵝腹，扎緊，再用天然的蜂蜜和麥芽糖均勻地擦拭鵝的外皮，出爐時就可以達到外皮焦香、內(nèi)里脆嫩的效果；而且鵝腹中的調(diào)味料此時混合著鵝肉的水分變成濃香的“燒鵝水”。此時夾一塊燒鵝，稍沾“燒鵝水”，咬一口下去，外皮香脆，清香撲鼻，同時少量鵝油沿皮入口，不肥不膩，鵝肉彈而不韌，確是下飯的好佳肴。

雖然古井有一條燒鵝街，但人們并不是每天都會吃燒鵝的，畢竟燒鵝的價格并不便宜，所以普通人家只有在特別的日子才會買燒鵝，即每逢傳統(tǒng)節(jié)日，比如春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)、七夕節(jié)等等，每家每戶都一定會買燒鵝（而且鵝頭也必須要買的），因為在新會吃燒鵝有這樣的寓意：生活紅紅火火（因為燒鵝外皮的紅色的，而且其是用火燒制而成）；同時在供奉祖先時也會用燒鵝，因為希望讓祖先也可以品嘗好佳肴。所以如果說廣東人吃飯聚餐一定要有雞，那新會人吃飯聚餐不僅要有雞還一定要有燒鵝。

如果說燒鵝是飯桌上的一道靚麗的風景線，那下面司前的“糖不甩”則是小孩童年的美好記憶。（2）司前糖不甩

司前糖不甩做工簡單，價格便宜，青年老少都可以吃。傍晚走在司前的大街小巷你總可以看見，三四個小朋友結(jié)伴成群，拿著長輩們給的一元人民幣，飛奔地跑到小吃店前，迫不及待地大喊：“老板、老板，我要一串糖不甩”，熱情的老板總會笑嘻嘻地說“好勒，幸好早點來，不然又賣光啦~”

司前糖不甩，又名“如意果”；剛出爐的時候，糖不甩表面的麥芽糖熱乎乎的，呈流體狀，但卻不會滴下來，而且其黏而不沾牙，入口即融，外面是脆脆的，里面卻是彈牙軟綿的，這也是它的一大特點。相比之下，廣州的糖不甩是在做好的糯米糍上澆糖漿花生粒，而司前的是把炸過的糯米團子放在糖鍋里蘸，雖然這樣做會比較容易上火，但口感卻更好。

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在新會每逢過年長輩們都會讓小孩去買一串糖不甩，寓意著新的一年“甜甜蜜蜜，事事順利。”所以小孩都喜歡過年，不僅有紅包，還可以吃到熱乎乎的糖不甩。而對于外出工作的新會人來說，糖不甩就是家鄉(xiāng)的味道，寄托著在海外游子的鄉(xiāng)愁。

其實新會還有許多各種各樣，獨具特色的美食，比如：司前溫蛋、睦州手工豆沙月餅、三江牛耳殼、羅坑土雞等等。這些美食都蘊含著當?shù)氐泥l(xiāng)土民俗，在不發(fā)達的年代，智慧的新會人利用簡單的食材制作出令人垂涎三尺的傳統(tǒng)美食，這不但記載著新會輝煌的歷史發(fā)展。更見證了勤勞的新會人一直以來的努力與付出。

古井燒鵝

司前糖不甩

樸素實用的工藝

新會又名“葵鄉(xiāng)”，其葵樹種植與葵藝加工的歷史和新會歷史一樣源遠流長。新會位于北回歸線以南，屬亞熱帶海洋氣候，所以盛產(chǎn)蒲葵，而且蒲葵質(zhì)量極好——葉大而不開裂，心蒂園正，色澤光潔，體質(zhì)輕盈；由于葵樹資源豐富，且葵葉質(zhì)量優(yōu)良，智慧的新會人利用葵樹制作了許多頗負盛名的葵工藝品，其中“葵

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扇”當屬新會的第一工藝。（1）新會葵扇

回想童年時期，每每晚飯過后坐在家門前的石板上，總可以看見巷子中有許多老奶奶坐在門前用葵葉編制葵扇，我總會問外婆“為什么大家都愛編制葵扇？”，外婆總會說：“我們那個年代人人都會編制葵扇，因為這是老祖宗傳下來的工藝，而且還可以用來賺錢。”

新會葵扇是新會區(qū)最著名的中國傳統(tǒng)手工藝品，古稱“梭扇”，其“始于魏晉，盛興明代”，明代時期甚至把新會葵扇列為“貢品”，可知當時葵扇的地位有多高。即使在今天，新會葵扇仍然熠熠生輝，葵扇一共有三種款式：普通扇、玻璃扇和織扇，其中普通扇是最常見，在新會每家每戶都會自備一把普通葵扇用來納涼，所以當你看到哪戶人家房子放有葵扇，大概可以肯定房子主人就是新會人了。同時葵扇比較輕盈，所以毫不費力就可扇出清涼的風。郭若沫視察新會葵藝廠時曾贊嘆：“清涼世界，出自手中，精愈鬼斧，巧奪天工”。精美實用的新會葵扇已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，所以到新會的游客，離開時都會帶上一把葵扇以作紀念。

最后除了葵扇，新會還有類型各異的葵工藝品，比如：葵席、葵花籃、葵簸箕和葵花瓶等等，在資源匱乏的時代，聰明的新會人利用豐富的葵資源制作了許許多多的生活用品，以維持生計。

如果說“葵扇”是老祖宗留下的源遠流長的傳統(tǒng)工藝品，那“新會陳皮”就是傳統(tǒng)且新興的新會特產(chǎn)工藝。（2）新會陳皮

新會陳皮之所以傳統(tǒng)，是因為在七百多年前新會人已經(jīng)開始利用當?shù)氐拇蠹t柑的果皮曬成陳皮以作香料和入藥。李時珍在《本草綱目》中就有記載：“（陳皮）苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功”。

但在以前新會陳皮的制作只是小規(guī)模的，每家每戶也只是曬適量的陳皮以供自己調(diào)味；但近年來隨著陳皮市場的擴大，新會人都開始了大規(guī)模地曬柑皮，而且還出現(xiàn)了陳皮村，同時陳皮村每天的游客都絡(luò)繹不絕。

在廣東流傳著這樣的諺語：“廣東有三件寶：陳皮、老姜、禾稈草”，“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”等等，所以陳皮擁有巨大市場也不足為奇。但是并不是所有柑皮曬干后都可以稱之為陳皮，只有在新會境內(nèi)種植的大紅柑的果皮經(jīng)過曬干并陳化三年以上才可以稱之為真正的陳皮。新會陳皮具有很高的藥用價值；所以在新會，家家戶戶的廚房都會備有少量陳皮，而且長輩們煲湯總愛在湯里加少量陳皮，不僅可以增加清香，更可以增加湯料的藥用價值，以此調(diào)理身子。

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而且陳皮的藥用價值隨著陳化時間的增加而增加，所以新會人曬柑皮一曬就是五~十年，經(jīng)過十年的陳化，柑皮從黃色變成暗紅色再變成黑紅色，而此時陳皮的香味也將越發(fā)濃郁。新會人對于陳皮十分講究，十年以下的陳皮一般用于煲湯和調(diào)味，而十年以上的陳皮一般用于泡茶和收藏。

在新會每逢夏季盛產(chǎn)大紅柑時，走在大街上，你都會看見不管是樓頂、田間空地或馬路邊都會鋪滿大片大片的柑皮；有些長輩還會坐在柑皮旁，以防下雨可以及時收皮，因為柑皮一旦遇水就很容易長蟲。而且有趣的是，一旦下雨，曬柑皮的人們就會大喊“下雨啦，下雨啦，快收皮啦”，不一會兒從四面八方就會沖出許多拿著防水塑料布、米袋和竹掃把的人們，互幫互助地收起在地上的柑皮。

隨著陳皮的火熱，隨之也生產(chǎn)了“柑普茶、陳皮雞、陳皮月餅”等新型美食。所以新會陳皮不僅促進了人們之間的交流和互幫互助，更提高了新會人民的經(jīng)濟效益。

樸素勤勞的新會人除了熟練制作葵扇和陳皮這兩種工藝，而且在其他領(lǐng)域也是大放異彩的，比如制作廣東大儒陳白沙先生發(fā)明的文房四寶領(lǐng)域中的“茅龍筆”，現(xiàn)已為廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還有制作茶葉界中的“柑普茶”等等。

陳皮

葵扇

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細微動人的民俗

新會，地方雖不大，但卻有著許許多多獨具風味的小民俗——民間活動。每逢到了舉辦民俗活動的時候，街頭人群總會熙熙攘攘的，熱鬧非凡。每次的民俗活動都是一次深入認識新會、認識新會人的絕好機會。

（一）三江舞龍

每逢過年，在新會除了有常規(guī)的過年活動——喝早茶，逛花市，拜年等等，更有熱鬧非凡的“三江舞龍”。每逢大年初四和元宵節(jié)，新會三江鎮(zhèn)都會舉辦規(guī)模龐大的“舞龍活動”，之所以說規(guī)模龐大，是因為：①龍身長，金黃色的龍身足足有百米長，如果把龍身圍起來里里外外可以繞許多圈；二零零八年為了慶祝申奧成功，龍身竟達.長，創(chuàng)下舉辦以來龍身最長的紀錄；②活動范圍廣，舞龍活動不是固定在某個地方舉行，舞龍者會舉著金龍繞整個鎮(zhèn)子走一圈，元宵節(jié)還會舞著金龍上山；③觀看人數(shù)多，三江舞龍不僅是本地人熱衷的活動，更吸引了許許多多外地人特意前來參加，往往活動正式開始之前大街上就已經(jīng)站滿了滿臉期待的人們，這時有些長輩會拿著禮佛的香等待龍頭的出現(xiàn)就進行祈福，年輕人則拿著相機抓拍這熱鬧的場景，男女老少都激動地等待著遠處傳來的打鼓聲。

隨著一陣陣喜慶的鞭炮聲響起，踏著鏗鏘的鑼鼓聲，金龍開始舞動起來了，此時人們也躁動起來，頭伸得高高的，手也伸得長長的，生怕金龍經(jīng)過時摸不到龍身。金龍所到之處都是炮聲連連、人潮涌涌，大家都爭相穿越龍身，觸摸龍身，以討好意頭。因為在當?shù)孛埳硎怯性⒁獾模骸靶碌囊荒觏橅樌?，風調(diào)雨順”，所以男女老少摸到龍身后都會喜笑連連。除了摸龍頭和龍身，三江舞龍還有一個特別的活動，就是“燒爆竹”，代表著來年紅紅火火，闔家興旺。

三江舞龍一共會舉辦兩場，第一場在大年初四，主要是下午在鎮(zhèn)上進行舞龍；第二場在元宵節(jié)，舞龍者需要舉著龍身上山到達山頂再進行舞龍。兩場舞龍活動都可以讓人們近距離感受新會傳統(tǒng)民俗文化的魅力。

每逢春節(jié)，家鄉(xiāng)的各色各樣獨具地方風味的民俗活動都會競相出現(xiàn)，除了“三江舞龍”，更有大年初一到初五的“逛廟會和放生鯉魚”活動。

（二）放生鯉逛廟會

《朝花夕拾》中的魯迅喜歡逛廟會，那在新會長大的我每逢春節(jié)也總愛跟著父母一起逛廟會。逛廟會在家鄉(xiāng)算是比較大型的全民活動，每逢大年初一~初三，廟會都會如期在圭峰山上舉辦，現(xiàn)場熱鬧非凡，游客絡(luò)繹不絕；不僅有大型的歌舞表演、傳統(tǒng)舞獅節(jié)目、還有猜燈謎看花燈等有趣活動，而且全對外免費，所以

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廟會期間都會吸引許許多多的人前來觀看；最具特色的是，期間廣東四大名寺之一“玉臺寺”的和尚會應(yīng)邀到廟會主會場進行誦經(jīng)祈福，祈禱新的一年“平平安安，萬事如意”。

逛完廟會，人們并不急著下山，而是提著剛買的鯉魚到圭峰山旁邊的玉湖公園——放生鯉魚，以求“年年有余，事事順利”。一般長輩們在湖邊放生鯉魚，小孩則到小賣部里買小包魚料，拋進湖中投喂鯉魚，大家都懷著相同的美好愿望，其樂融融。所以每逢春節(jié)，玉湖中的鯉魚數(shù)量都會劇增，但這些都寄托這人們對新的一年的期待。

除了“三江舞龍”和“逛廟會放生鯉魚”，新會還有“元宵節(jié)掛鯉魚燈”、“趙姓皇族四月初二祭拜楊太后”等特有民俗。

新會的民俗雖然都不是大型的活動，但確實細微動人的；每個小活動都可以體現(xiàn)新會人對美好生活的追求和簡單樸素的生活態(tài)度。

三江舞龍

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廟會

家鄉(xiāng)總況 2框架圖中的斜體為本文介紹的美食、工藝和民俗。

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結(jié)語

新會，當你就這樣去觀察它時，或許會覺得其平平無奇，但當你用“顯微鏡”去探索它時，就會發(fā)現(xiàn)它有著許多觸碰你內(nèi)心的且各具特色的小民俗風味和地方小奇特。所以新會這個美好的地方，有待我們用心去看待它、品嘗它以及挖掘它深處的小獨特！

參考文獻

【1】《百度百科》；

【2】陸志霖 《陳皮收藏有講究，不是所有柑皮都叫“陳皮”》 金羊網(wǎng) 2015.09.25

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第三篇：家鄉(xiāng)介紹

My hometown is Ganzhou which located in the south of Jiangxi province.I love this beautiful and pageant place very much.It’s in the upstream of Ganjiang river which made of Zhangjiang and Gongjiang.So there goes the Zhanggong wine.Everyone of Ganzhou know this kind of wine very much and almost every Ganzhounese have tasted it.I was born in Ningdu,a small town of Ganzhou.The Meijiang river across this country,Cuiwei mountain located there elegantly.But I eagerly want to introduce the special local product——Leicha to you.It’s made up of the fragment tea leaves.In order to make it more delicious people usually add some sesame,peanut, celery and even burger into it.But as we all know,different people have different taste,when I was a sophomore,I have brought some Leicha to my roommates.most of them think it very special and delicious but little of them think it smells oddly.Ifone day you go to my hometown,I hope you won’t miss it.In the end,I want to talk about the people in my hometown.Most of them are not rich,but all of us united.When there is something significant happened,we would gather together to deal with it.Never would I forget the day when I admitted by the college,the people around us helped my parents.I love my hometown as well as the simple people there.

第四篇：家鄉(xiāng)的民俗

藏在食物里的民俗

一直以來我腦子里民俗的概念就是一個區(qū)域里世代相傳特有的習慣。一個人生活的環(huán)境里生生息息地傳遞約定俗成的每天的生活生產(chǎn)習慣，或者共有及特有的節(jié)日及對應(yīng)的慶?；顒拥鹊龋际且粚儆诿袼椎姆懂牎Ｃ袼自谏畹募氈δ┕?jié)里得到真正的體現(xiàn)，也正因為融在平凡的生活里，所以得以傳承延續(xù)下來。而在各種民俗的表現(xiàn)形式包括祭祀、集會、服飾、口口相傳的民謠典故、傳統(tǒng)制作工藝、風尚禮節(jié)等等之中，我認為食物是民俗一個極其重要的表現(xiàn)形式。

在思考民俗與食物的關(guān)系之前，經(jīng)過學習和網(wǎng)絡(luò)的途徑，我對民俗的定義有了比較準確的認識。民俗，就是世代相傳的民間生活風俗。中國是一個具有悠久歷史民俗傳統(tǒng)的國家，在中國境內(nèi)土生土長的各民族中，都有廣大人民群眾創(chuàng)造的各類民俗文化，代代傳承，這些民俗不僅豐富了人們的生活，還增加了民族凝聚力。民俗起源于人類社會群體生活的需要，在各個民族、時代和地域中不斷形成、擴大和演變，為人民的日常生活服務(wù)。民俗就是這樣一種來自于人民，傳承于人民，規(guī)范人民，又深藏在人民的行為、語言和心理中的基本力量。

而我們選修的課程，民俗學，是指一門針對信仰、風俗、口傳文學、傳統(tǒng)文化及思考模式進行研究，來闡明這些民俗現(xiàn)象在時空中流變意義的學科。民俗學與發(fā)生在我們周圍的各種生活現(xiàn)象息息相關(guān)。盡管人們不一定能意識到自己的生活對整個社會具有多大的意義，他們在日常交流中所展現(xiàn)的一切，對文化的傳播和保存起了什么樣的意義和作用。但是，有關(guān)人類活動的一切細節(jié)，都可以作為民俗學者的研究對象。而且其中還包含和傳達著重要的文化信息。

通過對這些基本概念的了解，加之看了去年較為受歡迎的紀錄片《舌尖上的中國》，想一想我所生活環(huán)境里的所見所聞，我覺得家鄉(xiāng)的民俗就別有一番風味，而食物是民俗傳承的一個重要的紐帶，包裹在食物里的民俗風情有一種特有的踏實感，因為它與人們的日常所必須的行為—“吃”聯(lián)系在一起，在大家解決生理上的飽足感的時候，不知不覺中也在精神上將民俗記錄下來。

我的家鄉(xiāng)位于浙江省中部金華。和所有地方一樣，家鄉(xiāng)也有各種各樣的民俗習慣。按時間順序來看，從一年的開始春節(jié)，到正月十五鬧元宵，再到祭祖還念先人的清明節(jié)，之后的端午節(jié)等等，每一個節(jié)日都蘊含著家鄉(xiāng)濃郁獨特的鄉(xiāng)土氣息。

一.民俗促使了與其對應(yīng)食物的產(chǎn)生與推廣延續(xù)。因為有文化的促使，比如眾所周知的端午節(jié)吃粽子是為了紀念屈原的典故。此說最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和南朝宗懔《荊楚歲時記》。據(jù)說，屈原投汨羅江后，當?shù)匕傩章動嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的尸體，后來就成了吃粽子的習俗?？磥?，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關(guān)，有唐代文秀《端午》詩為證：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀?，不能洗得直臣冤?！边@是一個比較典型的文化促使某一食物演變?yōu)槊袼椎睦印?/p>

結(jié)合實際，在我的家鄉(xiāng)，端午節(jié)除了吃粽子以外，端午早上還會吃油條和咸鴨蛋。其中，吃咸鴨蛋是因為南方的氣候原因，鴨蛋有補心清肺的作用，在這個時節(jié)吃是符合人的身體狀況的。而當?shù)爻杂蜅l的習慣則寄予了老百姓對農(nóng)忙時節(jié)到來身體要健康的美好期望。因為有句俗語“端午時節(jié)忙插秧”，意味著一年里水稻勞作的開始，在古時完全依靠人工插秧勞動的時期，農(nóng)民要長時間彎著腰，而油條這一古老的食物有柔軟性韌性，淳樸的老百姓就希望通過吃油條使自己的腰像油條那樣柔軟，即使是長時間的彎腰插秧也不會出現(xiàn)腰酸挺不直的情形。這個小例子說明人們的日常勞作-端午插秧這一農(nóng)耕文化的習俗促使了吃油條這個與食物相關(guān)的習俗代代相傳。即使是現(xiàn)在機械勞作，科學的拋秧等技術(shù)引進，每逢端午無論是農(nóng)家還是不種植作物的人家還是會吃油條。因此，可以說我們傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明傳承也促使了食物的延續(xù)。

二．食物一定程度上是民俗傳承的紐帶。作為一種傳統(tǒng)民俗文化現(xiàn)象,飲食文化是一種重要的資源，更是一種重要而普遍的傳承方式。例如北方傳統(tǒng)的食物-餃子。餃子在一定程度上是春節(jié)的象征。民間春節(jié)吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。我認為，北方人不僅僅喜歡吃餃子，更重要的是一年的辛苦打拼下來，年輕人老人團聚在一起，圍坐在一張桌子旁，團聚在一起包餃子，享受天倫之樂才是大家心里最開心幸福的事情。餃子制作過程中的和粉、裹餡兒、搟皮等細致的工序，需要一家人來共同完成。過程里完成的不僅僅是餃子，還是春節(jié)團圓這一中國幾千年以來的傳統(tǒng)習俗。而包餃子需要一家子的成員來共同完成，也因此為家人團聚提供了契機。

類似于北方的餃子，南方過年吃的年糕，其制作也是需要大家協(xié)作完成。傳統(tǒng)手作的年糕是必然要家家戶戶合作完成的，鄰里街坊的關(guān)系在制作年糕的過程里也變得更加親密。之后出現(xiàn)的年糕作坊，使得加工年糕時只需提供原料，不在要大家手把手的配合，但是誰家做好了熱騰騰的年糕，都會給鄰居送去，街坊和睦友愛的相處模式一直傳承下來。

三．食物與民俗交織的現(xiàn)在。在物質(zhì)日益富足的現(xiàn)在，多樣化的食物也給了我們非常多樣化的選擇。中華飲食文化就其深層內(nèi)涵來廛，可以概括成四個字：精、美、情、禮。這四個字，反映了飲食活動過程中飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。飲食作為傳統(tǒng)文化的一部分，與傳統(tǒng)民俗的關(guān)系也很密切。失去了文化傳統(tǒng)內(nèi)涵的食物是不完整的，這也許就是為什么人們常常會在酒足飯飽之后感覺少了一些什么。我也會常常想到，比如清明節(jié)奶奶做的清明果，小時候熱氣騰騰蘸著紅糖吃的年糕，過年時家里請師傅來家里做的凍米糖??比起對食物的懷念，也許最想重新體驗的是坐在奶奶腳邊玩清明面團，跟大人去年糕作坊里獵奇，過年里忙碌張羅等等融在生活里的淳樸民風民俗的感覺。事實上，在很大的程度上，我們已經(jīng)無意識地將民俗與傳統(tǒng)食物融為一體，將它們當做不可分割的一個整體來看待了。民以食為天，解說了民與食的關(guān)系，民俗也是離不開人民的。當民俗融入到人民最離不開的吃當中，一切就那么順其自然地延續(xù)下來了。

民俗學的定義里面說到：“民俗學與發(fā)生在我們周圍的各種生活現(xiàn)象息息相關(guān)。盡管人們不一定能意識到自己的生活對整個社會具有多大的意義，他們在日常交流中所展現(xiàn)的一切，對文化的傳播和保存起了什么樣的意義和作用。”我覺得食物和民俗就比較貼切地說明了這一點。日常生活里，不管是國內(nèi)還是國外，南方還是北方，城市還是鄉(xiāng)村每一個部分都有其民俗，而每一個地方的人都離不開食物，兩者融合在了一起，民俗使得某種食物產(chǎn)生推廣，食物的制作使用又體現(xiàn)了民俗，你中有我，我中有你。

好的食物帶給我們的不僅僅是味覺上是的美，更為關(guān)鍵的是包含著一種情懷，一種文化，一份對民俗習慣的尊重與延續(xù)。

民俗不僅僅是指有形的或者形式上的活動，還應(yīng)當是融入到我們的生活中，被人們記在心里并且生生不息地向后代傳遞的東西。

當食物與民俗交匯在一起，人們長久以來積聚下來的飽含著文明智慧的優(yōu)良民俗也許會無聲無息地傳得更為久遠。

第五篇：家鄉(xiāng)民風民俗

家鄉(xiāng)民風民俗

XX

XX班

人人那個都說 沂蒙山好 沂蒙那個山上 好風光 ??

是的，俺的家鄉(xiāng)有山、有石、有水、有人。山是蒙山，石是金雞鉆石（現(xiàn)下落不明）和常林鉆石（現(xiàn)我國最大的鉆石），水是沂水，人是 “書圣”王羲之。

過春節(jié)是臨沂的民風民俗也是中國的民風民俗，是中國每年最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱“過年”，也叫“過大年”。

中國農(nóng)歷的12月23日，叫做“臘月二十三”，算是春節(jié)的“預(yù)備演習”，稱作“過小年”。這一天的晚上，家家戶戶都要“祭灶”，就是祭祀“灶王爺”。傳說灶王爺是玉皇大帝派往人間的欽差大臣，得罪不起，需要恭而敬之的送他“上天言好事”。正因為灶王爺重要，大家在臘月二十三的晚上就要進行“祀灶”活動。供品中以甜食最多，普遍點的糖瓜都有的，棗子、柿餅少不了；還用黍米粉糕棗糕等，都帶黏性的。為什么要弄一些味甜的粘的東西來孝敬灶王爺呢？這是據(jù)說灶神上天是匯報去的，要讓他帶一張?zhí)鹱彀腿ィ@樣說的就都是好話，粘粘的也可以封住灶王說壞話的嘴，總之是為灶王爺涂涂口吧。有的人家會真的在灶神的嘴邊或者鍋灶臺里粘上一點塊糖；另外有人到灶門這邊里涂上點酒糟或者老酒，這就叫“醉司命”了。灶王爺醉意朦朧，可不敢亂講話了。

小年過后，人們便開始忙碌起來，宰豬殺羊，蒸饃饃，做豆腐，趕制新衣，寫對聯(lián)，買年貨，離家在外的人要千里迢迢趕回家?? 除夕之夜餃子香 餃子，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)美食。但春節(jié)期間的餃子卻別有寓意，象征著團圓、祥和。中國農(nóng)歷每年的最后一天，叫做“臘月三十”。這天下午，家庭主婦便開始準備包餃子。餃子的餡有豬肉、羊肉、海鮮、雞蛋和素菜餡等幾十個品種。臘月三十晚上，一家人團團圓圓圍坐在一起，以吃最好的菜、喝最好的酒的吃喝形式辭舊迎新。傳統(tǒng)的除夕夜必須吃素餡餃子，而且必須等到午夜時分才吃，也就是新的一年的零點鐘聲敲響之后。人們?nèi)挤胚^爆竹、禮花，高高興興吃餃子。除夕夜的餃子有很多名堂，比如在幾個餃子里包進消過毒的硬幣，有幸吃到的人，被認為在新的一年中財運好；新婚夫妻如果能吃到包有大棗、花生、栗子的餃子，寓意新的一年中會早生貴子??

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為”分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”?！耙灰惯B雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

一聲響似一聲的鞭炮聲向人們宣布新的一年到來了。大年初一早上，要用桃條子水洗臉，然后每人都要吃一個用加桃樹枝條的水煮的雞蛋，保佑一家人不受邪氣侵害，平平安安。小孩子還要在口袋里裝上幾根桃條子辟邪。吃完雞蛋后就要祭天了，說是祭天，其實祭天過后還是要祭灶的（民以食為天嘛）。祭天就是把祭品擺好，在祭品前燒一堆黃紙，家里的每一個人都要向火上扔祭品，全家人在父親的帶領(lǐng)下向“老天爺”和灶王磕頭。如果紙都燒完了，紙屑都飛起來了的話就說明老天爺很高興，來年的日子會順順利利的之。在過年的這段日子，每頓飯前都要先用剛做出的飯祭天。之后，全家人就開始吃早餐，而且早餐必須是素餡教子。以后剩下的事情就是拜年了：首先是給自己的父母拜年，要磕頭說吉利話。父母會給孩子一定的壓歲錢。然后是一家人一起到爺爺奶奶家給爺爺奶奶磕頭，再然后是整個家族的晚輩們聚集起來，一家一家的給長輩們拜年、磕頭。最后街坊鄰居進行互拜，互問“過年好”、“恭喜發(fā)財”等。

大年初二時叫親的日子，就是由哥哥或弟弟到姐姐或妹妹家叫嫁出去的姑娘回娘家。姑娘家要好好準備一桌酒菜，款待娘家人。如果姑爺也隨同到了娘家的話，娘家也必須好好款待的??

過年要說吉利話，如水餃煮破了不說“破”或“毀”，而說“掙了”；饃饃裂了頭不說“裂紋”，而說“開花”或“笑了”。過年盡揀好聽的話說，有“大年五更死了驢不好也說好”之諺。

正月十五叫一聲響似節(jié)，也叫“燈節(jié)”，人們管這一天晚上的歡慶叫做鬧元宵，也叫“鬧花燈”。這一天，要用黍子面、糯米面或粘高梁面作皮，紅糖或白糖作餡制成湯圓，象征舉家團圓，吉祥如意。晚間，先到祖塋送燈，回家后將白面做成的象征十二個月或十二屬相的燈點燃，照射各處，燈光所及預(yù)兆潔凈，不孽生蟲蝎。小孩三五成群手提彩燈，放“滴滴金”，并在大人指導下用面燈照射身上各個部位，寓意心明眼亮，不生疾病。正月十五的花燈，與除夕夜懸掛的大紅燈籠又有不同，首先是樣式不同，不再是單一的圓形燈籠，而是各種幾何形體和動植物形體；其次是顏色不同，不再是統(tǒng)一的紅色，而是赤橙黃綠青藍紫，五光十色；再次是內(nèi)容不同，燈籠上繪有各種歷史故事、歷史人物或山水花卉、動物植物。

說實話，過了大年初二年味就淡了，到正月十五吃過湯圓，年就真的走了。人們又開始了新一年的勞作，新一年的期盼??