“百病皆由脾胃衰而生”春節(jié)注意飲食別傷脾胃

今年冬季全國多地出現新冠肺炎疫情，防疫形勢嚴峻。雖然因為疫情的關系，在春節(jié)前后，單位年會、同學聚會、親戚朋友聚會等已經少了，不過大吃大喝還是避免不了。但是要注意，大吃大喝后最受煎熬的就是我們的脾胃，很多身體問題也會在此期間出現或者暴露出來，因此，應盡量避免肥甘厚味對腸胃的影響。那么，脾胃在身體里面的分量有多大呢?

《黃帝內經》中記載：“脾胃者，倉廩之官，五味出焉?！比梭w的生長、發(fā)育、維持，全靠脾胃接受食物，并加工轉化成氣血津液，再輸送滋養(yǎng)全身。

《脾胃論》中記載：“百病皆由脾胃衰而生也……治脾胃即可以安五臟?！边@不僅使我們對脾胃認識有所啟發(fā)，同時對防治脾胃疾病亦有所借鑒。

《黃帝內經·素問·五臟別論》中記載：“胃、大腸、小腸、三焦、膀胱，此五者，天氣之所生也。其氣象天，故瀉而不藏，此受五臟濁氣，名曰傳化之腑，此不能久留，輸瀉者也。”意思是說，這帶空腔的五腑，它們的生理功能如天運一般川流不息，接受五臟的濁氣傳導輸瀉，不能久留貯藏，分別輸瀉排出體外。

春節(jié)期間，人們對于飲食往往會忘記克制，暴飲暴食現象時有發(fā)生，卻渾然不知，脾胃功能無法經受如此的考驗。當我們吃進去的東西超過脾胃所能承受的范圍時，脾胃就會不堪負荷，開始積食，積食如果得不到及時的處理，就會化積成熱，出現陽明腑實證，感覺肚子堵得慌、便秘、發(fā)熱，嚴重者還會出現邏輯混亂，昏迷等癥狀。為防患于未然，每天吃飯前可以先吃點兒容易消化的水果，飯后稍微休息后要散散步。如果感覺有點兒積食了，要用焦三仙(焦麥芽、焦山楂、焦神曲)泡水喝；如果已經出現胃熱，就用蠶沙、陳皮煮水喝。

春節(jié)期間，如果過量食用寒涼性的海鮮，還可能出現急性腹瀉的風險。一般情況下，用生姜煮水加紅糖就能止??；如果是不太新鮮的海鮮引起的食物中毒，可試用紫蘇煮水喝，能解魚蟹之毒。

大吃大喝后，要讓脾胃得到休息，這時煮點小米粥等容易消化的食物，配點兒青菜、蘿卜，是個很理想的做法，能讓人獲得一種神清氣爽的感覺。

春節(jié)前后應吃些健脾和胃的食物，如山藥、南瓜、白扁豆、炒薏仁、芡實等，山藥可以煮排骨湯，可以切片炒五色菜，可以做成山藥羹；南瓜可以和山藥拼盤一起蒸，金銀相間既美味又有賣相，南瓜還可以做成海鮮盅、南瓜泥、南瓜餅;白扁豆加芡實薏苡仁燉豬肚可謂相得益彰。

春節(jié)期間一定要注意以下不良飲食習慣：

不按時吃飯

白天睡到日上三竿，一天只吃兩頓飯或一頓飯是很多年輕人春節(jié)的生活方式。要么不吃，要么狂吃。早上7時~9時是胃經運行時間，這個時間段里應該吃早飯；而9時~11時是脾經運行時間，是幫我們運化營養(yǎng)的時間。如果在該吃早飯時睡覺，在晚上該休息時卻狂吃辣子雞等，讓脾加班透支，就會出現胃痛腹脹。

拼命吃水果

一到春節(jié)，少不了各種水果，橘子、蘋果、龍眼、橙子、西瓜等，甚至有些水果還是從冰箱里拿出來的，當脾胃運化它們時，需要消耗更多陽氣。涼的、生冷的一吃多，就會加重脾腎陽虛癥狀。當吃多了生冷水果，脾陽不足，大便都不成形了，那維生素含量再高也沒意義。

過食肥甘厚味

大肉、燒雞、牛排、魚、蝦等，春節(jié)里一個都不能少。我們吃進嘴里的每一塊肉，是需要靠脾胃消化、輸送出去的。當攝入量超過脾胃承受能力時，那些消化不完的高蛋白質、高脂肪就會慢慢堆積在體內形成濕氣和痰。痰停在哪里，病就在哪里。有句諺語“魚生火肉生痰，青菜豆腐保平安”，意思是說，魚味道鮮美，但多吃容易導致內熱蓄積，即“生火”；肉美味可口，多吃則會導致體內津液代謝失常，產生痰濁，即“生痰”。

狼吞虎咽，過食辛辣

細嚼慢咽是很傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法，古人就深諳此道?，F代醫(yī)學發(fā)現細嚼慢咽是很健康的飲食習慣，對腸胃會起到很好的保護作用。唐代孫思邈就極其推崇細嚼慢咽，我們也都知道他老人家很長壽，用事實告訴我們慢有慢的厲害之處。人長牙齒就是為了咀嚼的，如果把牙齒的任務都扔給胃來完成，這對胃也是一種負擔。

《黃帝內經》中記載，食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，而五味對應五臟。吃得太甜會使脾氣濡滯，胃氣薄弱；吃得太過辛辣，就容易產生胃熱，灼傷胃陰。