學(xué)校食堂廢棄物管理制度

學(xué)校食堂廢棄物管理制度1

為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問(wèn)題油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié)，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。有專(zhuān)門(mén)標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘?jiān)垺⒉恕㈠伒住⒘魳犹幚砦锏龋┌匆?guī)定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶(hù)。不得銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人。

四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，建立檔案，詳細(xì)記錄銷(xiāo)售時(shí)間、種類(lèi)、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話(huà)、地址、收貨人簽字等，并長(zhǎng)期保存。注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的.種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告后勤處，并接受監(jiān)督檢查。

六、后勤處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

學(xué)校食堂廢棄物管理制度2

一、每天對(duì)食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理。

二、嚴(yán)格禁止任何員工私自將殘菜剩飯擔(dān)出食堂。

三、食堂每天的殘菜剩飯由各食品班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)集中，由承包人運(yùn)出，要做到日日清、餐餐清。

四、禁止承包人將殘菜剩飯用來(lái)加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終止供應(yīng)，并報(bào)主管部門(mén)查處，潲水要進(jìn)行油水分離并加蓋，由資質(zhì)的單位負(fù)責(zé)處理，簽訂協(xié)議。

五、食堂垃圾每天按時(shí)集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或廚房?jī)?nèi)，禁止隨意亂倒、亂攜。

六、禁止使用剩飯剩菜。

學(xué)校食堂廢棄物管理制度3

為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特制定本制度。

一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘?jiān)垺⒉恕㈠伒住⒘魳犹幚砦锏龋┌匆?guī)定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶(hù)。

四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于放家中沼氣池或者喂豬喂雞等，不得賣(mài)走或制作地溝油或作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的'種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告總務(wù)處，并接受監(jiān)督檢查。

六、總務(wù)處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

學(xué)校食堂廢棄物管理制度4

為加強(qiáng)食堂餐廚廢棄物的管理，預(yù)防餐廚廢棄物產(chǎn)生的交叉污染，從源頭上嚴(yán)防“地溝油”的違法制售行為，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的身體健康和生命安全，特制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求設(shè)置油水分離器、隔油池、密閉的`廢棄物容器等設(shè)施；嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘?jiān)垺⒉恕㈠伒住⒘魳犹幚砦锏龋┌匆?guī)定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶(hù)。

四、加工結(jié)束及時(shí)清除餐廚廢棄物，做到日產(chǎn)日清。

四、餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。本單位與處置單位或個(gè)人簽訂收購(gòu)合同，索取并留存其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復(fù)印件。

五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立完整的收運(yùn)臺(tái)賬，要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并接受監(jiān)督檢查。

六、學(xué)校管理部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

目的為了保持生態(tài)平衡，減少?gòu)U棄物對(duì)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境的污染，對(duì)公司所排放、廢棄的各種廢棄物進(jìn)行有效控制,從而符合國(guó)家法律法規(guī)，環(huán)保要求，制定本制度。

適用范圍

適用于本公司在辦公、生產(chǎn)、運(yùn)輸、庫(kù)存等運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中所產(chǎn)生的廢棄物的分類(lèi)和處理。

定義

3.1廢棄物

指在生產(chǎn)建設(shè)、日常生活和其他活動(dòng)中產(chǎn)生的污染環(huán)境的固態(tài)、半固態(tài)廢棄物質(zhì)，也包括液態(tài)廢物和置于容器中的氣態(tài)廢物。

3.2危險(xiǎn)廢棄物

生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的有毒、有害廢棄物。包括：廢藥品、廢有機(jī)溶劑廢物、涂料廢物、爆炸性廢物、廢酸堿、含有害重金屬?gòu)U物及上述物質(zhì)的包裝物等。

職責(zé)

4.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)車(chē)間、原料倉(cāng)產(chǎn)生的危險(xiǎn)廢棄物的分類(lèi)收集、存放及日常清運(yùn)，并負(fù)責(zé)協(xié)助各實(shí)驗(yàn)室危險(xiǎn)廢棄物的清運(yùn)，負(fù)責(zé)危險(xiǎn)廢棄物堆場(chǎng)的日常管理。

4.2行政部／平安環(huán)保辦負(fù)責(zé)日常辦公產(chǎn)生的生活廢棄物及少量電池、燈管、墨盒、硒鼓、色帶等危險(xiǎn)廢棄物的分類(lèi)收集、存放及日常清理，負(fù)責(zé)所有廢棄物最終的委外處理，對(duì)外來(lái)廢棄物處理單位的資質(zhì)審核，并與其簽定相關(guān)處理協(xié)議。

4.3維修部負(fù)責(zé)本部門(mén)產(chǎn)生廢棄物的收集、存放及日常清理，監(jiān)督在公司施工的單位產(chǎn)生廢棄物的標(biāo)準(zhǔn)處理。

4.4效勞部負(fù)責(zé)成品倉(cāng)、舊漆堆放區(qū)廢棄物的分類(lèi)收集、存放、及日常清理、清運(yùn)。

4.5技術(shù)部負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)生的危險(xiǎn)廢棄物的收集、存放、并集中清理至生產(chǎn)部指定區(qū)域。

4.6各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)的廢棄物的分類(lèi)收集并依據(jù)本制度進(jìn)行處理。

4.7平安環(huán)保辦負(fù)責(zé)對(duì)廢棄物管理的監(jiān)督。

工作內(nèi)容

5.1廢棄物的分類(lèi)說(shuō)明：

危險(xiǎn)廢棄物：a〕廢包裝物、b〕防毒面具廢配件〔濾棉、濾盒〕、c〕除塵裝置收集的粉塵、d〕廢清洗溶劑、e〕報(bào)廢涂料、f〕其他沾有油漆的廢棄物、g〕廢試樣試劑罐、h〕酸堿廢液、i〕廢電池、j〕廢硒鼓、色帶、k〕廢燈管、l〕廢機(jī)油、m〕廢水處理污泥。

可回收廢棄物：a〕廢棄金屬、b〕塑料零部件、c〕廢紙張、d〕無(wú)害廢包裝物。

一般廢棄物：a〕泔腳、b〕其他生活垃圾。

5.2廢棄物的分類(lèi)收集

各部門(mén)根據(jù)分類(lèi)在本部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)放置廢棄物收集點(diǎn)，并作好明確標(biāo)識(shí)；并根據(jù)廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量，配置三種顏色的收集桶〔綠色標(biāo)識(shí)：可回收廢棄物；黃色標(biāo)識(shí)：一般廢棄物；紅色標(biāo)識(shí)：危險(xiǎn)廢棄物〕；行政部負(fù)責(zé)確定最后廢棄物的全公司集中存放位置,作好明確標(biāo)識(shí).公司全體員工應(yīng)按分類(lèi)，將廢棄物分別放置在規(guī)定的收集容器內(nèi)；各部門(mén)根據(jù)廢棄物的種類(lèi)、性質(zhì)，規(guī)定相應(yīng)的收集桶和存放位置，并負(fù)責(zé)收集、搬運(yùn)集中至指定地點(diǎn)；在廢棄物搬運(yùn)過(guò)程中要防止廢棄物的散落、污水滴漏，如有散落滴漏等現(xiàn)象，應(yīng)即時(shí)處理干凈。

危險(xiǎn)廢棄物堆場(chǎng)同樣分為三大類(lèi)標(biāo)識(shí)，各廢棄物產(chǎn)生部門(mén)按規(guī)定將已分好類(lèi)的廢棄物清運(yùn)至指定地點(diǎn)，分類(lèi)投放，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)管理。

5.3廢棄物的處理

各廢棄物產(chǎn)生部門(mén)〔生產(chǎn)部、效勞部等〕將本部門(mén)各崗位設(shè)置廢物存放區(qū)，分三類(lèi)標(biāo)識(shí)，投放時(shí)按“5.1.1-5.1.3”分類(lèi)正確投放，并定時(shí)清運(yùn)至堆場(chǎng)。

堆場(chǎng)負(fù)責(zé)人將各部門(mén)移交的已分類(lèi)好的廢棄物按要求投放到堆場(chǎng)的三大類(lèi)投放區(qū)中，保證投放準(zhǔn)確無(wú)誤。

5.4廢棄物堆放點(diǎn)的管理

各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)廢棄物存放點(diǎn)的日常檢查、清理。

廢棄物存放點(diǎn)必須作好防止污水外流、暴雨時(shí)的異常污水外流的防護(hù)措施；

廢棄物投入收集桶后必須將桶蓋蓋好，應(yīng)防止桶內(nèi)的廢棄物過(guò)滿(mǎn)、漫溢.危險(xiǎn)廢棄物堆場(chǎng)附近20米范圍內(nèi)必須放置消防器材，防止意外火災(zāi)；

各廢棄物堆放點(diǎn)都需有清晰的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明廢棄物類(lèi)別。

5.5廢棄物處置

平安環(huán)保辦負(fù)責(zé)廢棄物的委外最終處理，并向危險(xiǎn)廢棄物處理商提供相關(guān)MSDS資料。

可回收廢棄物可由廢品回收公司回收或內(nèi)部回收利用，以到達(dá)減少資源消耗的目的。

危險(xiǎn)廢棄物應(yīng)由環(huán)保局認(rèn)可的廢棄物處理相關(guān)方處理，必要時(shí)由平安環(huán)保辦組織人員跟蹤了解其處理過(guò)程，評(píng)估其處理能力。

5.6對(duì)于危險(xiǎn)廢棄物的清運(yùn)、處理應(yīng)作好記錄，記錄由生產(chǎn)部填寫(xiě)和保存。每月統(tǒng)計(jì)全廠廢棄物產(chǎn)生量，記錄保存。平安環(huán)保辦填寫(xiě)并留存?危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單?；

5.7異常處理

發(fā)生廢棄化學(xué)品外泄時(shí)可按照參照?應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)管理程序?進(jìn)行處理。

對(duì)于廢棄物散落、漫溢等應(yīng)及時(shí)處理，以防止對(duì)環(huán)境的影響。

定期檢查發(fā)現(xiàn)不符規(guī)定事項(xiàng)，按照?糾正和預(yù)防措施控制程序?中規(guī)定進(jìn)行整改。

遇雨季、臺(tái)風(fēng)等情況應(yīng)加強(qiáng)檢查，增加廢棄物清運(yùn)頻率。

相關(guān)文件

6.1?糾正和預(yù)防措施控制程序?

6.2?應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)管理程序?

相關(guān)記錄

7.1

危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單