XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)消防食品安全及疫情常態(tài)化防控檢查工作方案

為加強養(yǎng)老機構(gòu)消防、食品安全管理和疫情常態(tài)化防控，推進安全隱患大排查大整治工作，經(jīng)區(qū)民政局研究并商區(qū)應(yīng)急管理局、區(qū)市場監(jiān)督管理局意見，特制定如下檢查工作方案。

一、檢查內(nèi)容

見附件1XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)消防安全和疫情常態(tài)化防控監(jiān)督檢查表、附件2XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表（附后）。

二、檢查時間

2021年4月25日至30日

三、檢查對象

全區(qū)XX家敬老院、X家民辦養(yǎng)老機構(gòu)

四、檢查組組成人員

帶隊領(lǐng)導(dǎo)：XX??區(qū)民政局副局長

檢查人員：XX??區(qū)應(yīng)急管理局火災(zāi)防治管理股股長

XX??區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股股長

XX??區(qū)民政局養(yǎng)老服務(wù)股股長

XX??區(qū)民政局低收入家庭認定中心主任

五、檢查要求

一是進入敬老院的檢查組成員要嚴格遵守養(yǎng)老機構(gòu)疫情防控要求，堅持戴口罩、掃場碼、測體溫、登記，不要近距離接觸休養(yǎng)老人。

二是檢查組要按照檢查清單，逐項認真檢查，填好檢查表、檢查情況結(jié)果記錄表。

指明存在問題，督促養(yǎng)老機構(gòu)制定整改計劃，明確整改時限。檢查清單一式兩份，經(jīng)督導(dǎo)組成員和檢查機構(gòu)負責(zé)人簽字，并加蓋養(yǎng)老機構(gòu)公章后，養(yǎng)老機構(gòu)留存一份對照整改，一份反饋區(qū)民政局養(yǎng)老服務(wù)股匯總建立臺賬，跟蹤監(jiān)督，逐一銷號。

三是檢查組深入養(yǎng)老機構(gòu)檢查要嚴格遵守中央八項規(guī)定和作風(fēng)整頓要求，同時留好檢查活動影像。

附件：1.XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)消防安全和疫情常態(tài)化防控監(jiān)督檢查表

2.XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表

附件1

XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)消防安全和疫情常態(tài)化防控監(jiān)督檢查表

檢查項目

檢查內(nèi)容

結(jié)果判定

編號

合格√

不合格×

建筑消防安全情況

養(yǎng)老機構(gòu)消防是否進行了驗收（備案）

養(yǎng)老機構(gòu)建筑是否存在耐火等級低，火災(zāi)風(fēng)險大的情況，是否違規(guī)采用易燃可燃材料裝修裝飾，是否在臥室內(nèi)堆放大量易燃可燃生活物品，是否違規(guī)搭建易燃可燃彩鋼板房

消防車通道、疏散通道、安全出口是否暢通

應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志是否完好有效；是否在門窗處設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物，消防安全出口設(shè)置是否符合規(guī)范；是否存在占用防火間距，防火分隔不到位等現(xiàn)象

消防器材設(shè)施設(shè)置情況

消防設(shè)施器材的設(shè)置是否符合國家、行業(yè)標(biāo)準規(guī)范要求，是否完好有效

是否按要求設(shè)置獨立煙感火災(zāi)探測報警器和簡易噴淋滅火設(shè)施；是否安裝應(yīng)急呼叫系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)，系統(tǒng)是否正常利用

設(shè)有自動消防設(shè)施的，是否委托消防技術(shù)服務(wù)機構(gòu)進行維護保養(yǎng)和檢測

重點崗位責(zé)任落實情況

養(yǎng)老機構(gòu)消防安全組織機構(gòu)是否健全

消防安全責(zé)任人、管理人是否明確，是否有效履行消防安全職責(zé)

設(shè)有消防控制室的，是否在明顯位置張貼消防控制室管理制度和值班應(yīng)急處置程序，是否實行每日24小時專人值班制度，值班人員是否持證上崗，能否掌握應(yīng)急處置程序，熟練操作消防設(shè)施設(shè)備

日常消防安全管理情況

是否建立并落實用火、用電、用油、用氣制度

是否存在廚房油煙道清理不及時，燃氣灶具未按要求安裝等違規(guī)用火現(xiàn)象

是否存在使用“熱得快”、電爐子等大功率用電器具等現(xiàn)象

是否存在電氣線路嚴重老化、私拉亂接現(xiàn)象

電氣線路、用電設(shè)備和燃氣管道、液化氣瓶、灶具是否定期檢查

是否存在違規(guī)停放電動自行車并為其充電等現(xiàn)象

是否每月至少組織開展一次防火檢查

是否每日安排專人白天進行不少于一次，夜間不少于兩次的防火巡查，并做好記錄。

對防火檢查巡查發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，是否及時組織整改

消防安全培訓(xùn)演練情況

是否對所有員工每半年至少開展一次消防培訓(xùn)

護理人員和其他員工新上崗、轉(zhuǎn)崗前是否經(jīng)過崗前消防培訓(xùn)

是否結(jié)合服務(wù)對象的身體、心理健康狀況，有針對性地開展防火常識和逃生自救教育

是否根據(jù)白天和夜間、工作日和節(jié)假日值班在崗人員情況，制定切合實際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并每半年至少演練一次

是否針對特殊服務(wù)對象制定專門疏散預(yù)案，明確負責(zé)疏散的工作人員及其職責(zé)，并配備輪椅、擔(dān)架等疏散工具

對無自理能力或者行動不便的服務(wù)對象，是否優(yōu)先安排在建筑較低層和便于疏散的地點，逐一明確疏散救護人員

疫情常態(tài)化防控情況

是否堅持封閉式管理

是否堅持每天檢測體溫、消殺

是否設(shè)立探視區(qū)，是否堅持外來探視人員戴口罩、掃場所碼、登記、檢測體溫

是否設(shè)立隔離室，堅持新入住人員入住前須核酸檢測，并先期在隔離室居住觀察14天后方可進入老人生活區(qū)

工作人員和符合條件休養(yǎng)老人是否按要求注射新冠疫苗

被檢查單位：?????????????????????????檢查組人員：

檢查時間：?????年?????月????日

附件2

XX區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項監(jiān)督檢查表

檢查項目

檢查內(nèi)容

結(jié)果判定

編號

合格√

不合格×

許可情況

有無《食品經(jīng)營許可證》且在有效期內(nèi)

實際經(jīng)營項目與許可范圍是否相符，是否超范圍經(jīng)營

從業(yè)人員

健康管理

是否建立了從業(yè)人員健康管理制度（主要查?晨檢記錄）

從業(yè)人員是否100%取得健康合格證明且在有效期內(nèi)，4

食堂

環(huán)境

養(yǎng)老機構(gòu)食堂是否離污染源25米以上

環(huán)境是否定期清潔，地面無垃圾、積水、無毒、無異味

三防設(shè)施是否齊全，有防鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害生物

是否具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施且符合環(huán)保要求

食堂內(nèi)天花板表面光滑無懸浮物，墻壁無滲水樣霉蝕

誠信

檔案

記錄

情況

采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬是否完整

庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合相關(guān)要求，有無過期、霉變、蟲蛀、受污染食品

廚房垃圾容器是否加蓋，廢棄物是否規(guī)范處置

清洗

消毒

食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要

是否有餐飲具專用保潔設(shè)施

餐飲具消毒效果是否符合相關(guān)要求

食品

加工

制作

管理

貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施是否保持清潔，外觀上有明顯的分類標(biāo)志

食品儲存、加工場所是否有存放有毒、有害物品個人物品

是否使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品

原料清洗是否徹底，加工制作過程是否生熟分開，是否存在交叉污染

從業(yè)人員是否穿戴工作服、口罩、工作帽。

是否具有專用留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣并保存

存放時間超過2小時的食品食用前是否經(jīng)過充分加熱

食品

添加劑

食品添加劑使用是否達到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求，專用計量器具

應(yīng)急防控

措施

是否建立健全養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全應(yīng)急工作機制，完善食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，并在醒目位置公告應(yīng)急處置流程圖

被檢查單位：?????????????????????????檢查組人員：

檢查時間：?????年?????月????日