幼兒園食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定3篇

一、食品管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”和食品衛(wèi)生法規(guī)。

2、保存的庫(kù)存糧食及制品不得變質(zhì)，不得生蟲(chóng)。

3、做到生熟器具分開(kāi)使用，冰箱內(nèi)食品做到生熟分開(kāi)，購(gòu)買熟食后經(jīng)加熱再吃。

4、嚴(yán)格落實(shí)食品驗(yàn)收，由管理員、組長(zhǎng)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格把關(guān)，防止食物中毒。

二、藥品管理制度

1、每季節(jié)針對(duì)幼兒常見(jiàn)多發(fā)病準(zhǔn)備有關(guān)藥品及外傷處理必備藥品，認(rèn)真做好記錄，易混的做好標(biāo)記。

2、認(rèn)真進(jìn)行藥品的核對(duì)、發(fā)放工作，注意對(duì)癥下藥，做到不確診的病人不擅自用藥。

3、認(rèn)真核對(duì)藥品的有效期、失效期，不私自從個(gè)人處進(jìn)藥。

4、敷料、醫(yī)療器械，保持清潔，及時(shí)消毒，嚴(yán)格無(wú)菌操作規(guī)程。

5、嚴(yán)格掌握預(yù)防接種禁忌癥和幼兒藥物過(guò)敏史。

6、嚴(yán)格管理劇毒、易燃物品，殺蟲(chóng)劑與常用藥物嚴(yán)格分開(kāi)。

幼兒園食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定范文（二）

1.食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。

2.膳食費(fèi)應(yīng)專用，計(jì)劃開(kāi)支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費(fèi)中水、電、煤費(fèi)不超過(guò)膳費(fèi)___%，每月超支或結(jié)余不超過(guò)___%。

3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

4.食品由專人按實(shí)際需要采購(gòu)，采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗(yàn)收生、熟食品，并建立驗(yàn)收簿。

5.生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫(kù)，庫(kù)存不宜過(guò)多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤(pán)存。庫(kù)房由專人保管，建立出入庫(kù)帳目。庫(kù)房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用。

6.準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。

7.各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取對(duì)膳食的意見(jiàn)。

8.保健人員(或營(yíng)養(yǎng)員)應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過(guò)期不用，生熟分開(kāi)。

9.建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。

幼兒園食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定范文（三）

一、成立食品管理領(lǐng)導(dǎo)小組，園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，親自負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理。

組長(zhǎng)：丁瓊仙

組員：張麗梅

徐吉花

二、食品采購(gòu)

1、采購(gòu)食品必須有衛(wèi)生許可證，食品檢驗(yàn)合格證的經(jīng)營(yíng)部采購(gòu)并進(jìn)行索證。

2、不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、污穢、有毒、有害食品。

三、食品保管貯存

1、有專人管理，食品入庫(kù)、出庫(kù)必須驗(yàn)收。杜絕腐爛變質(zhì)、過(guò)期食品出、入庫(kù)。

2、食品貯存有專門(mén)的架或柜。做到防鼠、防蠅、防塵。

四、食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求

1、食品從業(yè)人員必須具有健康證、持證上崗。

2、及時(shí)對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清理、打掃、保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

3、定期對(duì)貯存室進(jìn)行消毒，消除害蟲(chóng)孳生條件。

4、如發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)清除、消毀。

5、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入現(xiàn)場(chǎng)、巡視、檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

五、建立建全園衛(wèi)生管理規(guī)章制度。

小太陽(yáng)幼兒園