第一篇：食品安全輿情日?qǐng)?bào)

食品安全輿情日?qǐng)?bào)

2006年3月14日

【本市信息】 新民晚報(bào) 2006年3月13日

純水廠被責(zé)令停止銷售

記者 薛慧卿 本報(bào)3月10日A17版報(bào)道了嫩江路1185弄上海民聯(lián)純水廠生產(chǎn)場(chǎng)地雜亂情況后，市質(zhì)量技監(jiān)和食品藥品監(jiān)督部門反應(yīng)迅速，經(jīng)檢查已責(zé)令其停止銷售。

3月11日，楊浦區(qū)質(zhì)量技監(jiān)局到現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，該廠原是一家純凈水生產(chǎn)企業(yè)，后因沒(méi)有申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證(QS)，于去年7月提出注銷申請(qǐng)。去年8月1日，楊浦區(qū)質(zhì)量技監(jiān)局注銷了該廠的食品衛(wèi)生許可證。該廠隨后委托上海恒壽飲用水有限公司生產(chǎn)，現(xiàn)只進(jìn)行銷售。但該銷售企業(yè)沒(méi)有及時(shí)到食品藥品監(jiān)督局楊浦分局申領(lǐng)食品銷售衛(wèi)生許可證。

昨天，質(zhì)量技監(jiān)局和食品藥品監(jiān)督部門聯(lián)合到該單位再次進(jìn)行檢查，食品藥品監(jiān)督局楊浦分局已責(zé)令其停止銷售，并告知其必須申領(lǐng)相關(guān)證照、衛(wèi)生條件許可后方可經(jīng)營(yíng)。

【國(guó)內(nèi)動(dòng)態(tài)】 京華時(shí)報(bào) 2006年3月14日

3500個(gè)臟饅頭無(wú)害銷毀

記者 王儉 周逸梅 攝影報(bào)道 昨天，3500個(gè)臟饅頭被倒進(jìn)高安 屯無(wú)害化處理中心的垃圾填埋廠，以深埋的方式進(jìn)行無(wú)害銷毀。這些饅頭是城管執(zhí)法人員上周在常營(yíng)東葦路附近查獲的，其生產(chǎn)環(huán)境骯臟，食用存在危險(xiǎn)。

【部委信息】 北京晚報(bào) 2006年3月13日

5種香油不敢吃

記者 楊濱

國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)香油質(zhì)量的抽查顯示，41家企業(yè)生產(chǎn)的49種產(chǎn)品，合格37種，產(chǎn)品抽樣合格率為75.5%。5種香油被曝光。

抽查發(fā)現(xiàn)，有8種產(chǎn)品苯并芘含量超標(biāo)，最嚴(yán)重的超標(biāo)3.7倍。苯并芘是一種多環(huán)芳烴，對(duì)人體有害。

北京晚報(bào) 2006年03月13日

6種果凍不能吃

記者 楊濱 國(guó)家質(zhì)檢總局昨天曝光6種果凍。對(duì)北京、上海等11個(gè)省市39家企業(yè)生產(chǎn)的39種果凍產(chǎn)品的質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，有9種不合格，合格率為76.9%。其中，喜之郎、雅客等大中型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為100%；小型企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率僅為71%。

抽查發(fā)現(xiàn)，“今喜郎”等4種產(chǎn)品超限量使用甜蜜素，其中有1種產(chǎn)品甜蜜素含量超標(biāo)6倍，1種“汪氏”蜂蜜果凍微生物霉菌超標(biāo)20倍。有4種產(chǎn)品的可溶性固形物含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。8種產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。“三元之利”果凍發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用防腐劑苯甲酸。新民晚報(bào) 2006年3月13日

塑料模具破裂，殘片混入生產(chǎn)線，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出第30號(hào)公告—— 嚴(yán)防吉百利“問(wèn)題巧克力”

記者習(xí)慧澤 國(guó)家質(zhì)檢總局日前發(fā)出今年第30號(hào)公告，提醒廣大消費(fèi)者不要通過(guò)旅游夾帶、郵寄、國(guó)際快遞等渠道引入由加拿大吉百利公司生產(chǎn)的朱古力蛋，更不要貿(mào)然食用，以防造成不必要的口腔及臟器傷害。

據(jù)查，近日來(lái)加拿大吉百利公司因其生產(chǎn)朱古力蛋的食品塑料模具破裂，碎片卷入生產(chǎn)線，造成消費(fèi)者食用時(shí)口腔劃傷，該國(guó)食品檢驗(yàn)局已發(fā)出警告，警告消費(fèi)者不要食用這種朱古力蛋。據(jù)了解，由吉百利在加拿大本土生產(chǎn)的這些“問(wèn)題巧克力”，數(shù)量達(dá)100萬(wàn)個(gè)，共涉及3種口味的39克包裝巧克力蛋，加拿大本土零售商現(xiàn)已開(kāi)始將這些產(chǎn)品撤出貨架。

國(guó)家質(zhì)檢總局公告稱，盡管迄今為止我國(guó)各出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)還尚未受理過(guò)此類食品的進(jìn)口報(bào)檢，但為保障我國(guó)人民的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《出入境檢驗(yàn)檢疫風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及快速反應(yīng)管理規(guī)定》以及國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，除即日起禁止這些商品進(jìn)口外，還將全面加強(qiáng)對(duì)入境郵寄物品、旅客攜帶食品的查驗(yàn)，嚴(yán)禁該產(chǎn)品通過(guò)郵寄、旅客攜帶等方式引入。同時(shí)也提請(qǐng)消費(fèi)者，不要食用自行獲得的這種食品。【回音壁】 鑒本專報(bào)第40期，《新聞晨報(bào)》對(duì)近期市消保委豆制品抽樣結(jié)果進(jìn)行了公示，上海歐尚超市有限公司中原店銷售的，上海旭洋綠色食品有限公司的“旭洋”牌蜜汁干（160g/袋，2006年1月18日生產(chǎn)）不合格。市消保委對(duì)歐尚超市中原店進(jìn)行了點(diǎn)名批評(píng)。

市食品藥品監(jiān)督管理局楊浦分局立即安排監(jiān)督檢查人員赴上海歐尚超市有限公司中原店進(jìn)行了突擊檢查，檢查過(guò)程中未查見(jiàn)《新聞晨報(bào)》報(bào)道的“旭洋牌蜜汁干”，超市負(fù)責(zé)人表示已停售該種食品。同時(shí)，監(jiān)督檢查人員對(duì)超市正在銷售的，由上海旭洋綠色食品有限公司生產(chǎn)的另三種定型包裝豆制品（香干、白干、內(nèi)酯豆腐）進(jìn)行了采樣，并立即送區(qū)疾控中心檢驗(yàn)。監(jiān)督人員對(duì)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人再次重申了食品進(jìn)貨索證的重要性，超市方面應(yīng)嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格食品進(jìn)入市場(chǎng)。并要求超市管理部門和負(fù)責(zé)人，提高食品質(zhì)量安全意識(shí)，對(duì)有關(guān)部門和媒體反映的問(wèn)題要認(rèn)真自查，及時(shí)整改。

市食品藥品監(jiān)督管理局楊浦分局將進(jìn)一步加大食品抽檢力度，自覺(jué)接受媒體監(jiān)督，做好與相關(guān)部門的協(xié)作，努力確保肉類、豆制品等重點(diǎn)食品安全，保障市民食品消費(fèi)安全。

第二篇：食品安全輿情日?qǐng)?bào)

食品安全輿情日?qǐng)?bào)

2007年4月10日

【今日要聞】 新聞晨報(bào) 2007年4月10日

■ 全球變暖引發(fā)中毒事件在廣州等地增加■毒性強(qiáng)于河豚20倍■上海從下月起開(kāi)始監(jiān)測(cè)

防雪卡毒素海鮮，從貝類開(kāi)始

記者陳里予 全球變暖引發(fā)雪卡毒素中毒事件在廣州等地增加。昨天，上海市食品藥品監(jiān)督管理局透露，隨著赤潮期的臨近，上海從下月起將對(duì)貝殼類海鮮產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。上海曾經(jīng)在貝殼類中也發(fā)現(xiàn)過(guò)雪卡毒素，但至今未出現(xiàn)大規(guī)模中毒事件。

比河豚毒素強(qiáng)20倍

雪卡毒素的毒性比河豚毒素強(qiáng)20倍，無(wú)色無(wú)味、不溶于水、耐熱，主要存在于部分魚(yú)類和貝殼類等水產(chǎn)品中，特別是在熱帶珊瑚魚(yú)的內(nèi)臟中。

據(jù)海洋生物專家估計(jì)，在全球范圍內(nèi)每年有超過(guò)5萬(wàn)人雪卡毒素中毒，但只有10％的中毒事件通過(guò)新聞報(bào)道為公眾所知。

雪卡毒素中毒事件有逐漸蔓延的趨勢(shì)。僅2006年廣東省雪卡毒素中毒的人數(shù)已有數(shù)百，汕頭、深圳等地都發(fā)生過(guò)大規(guī)模中毒事件，罪魁禍?zhǔn)讋t大多是廣東沿海地區(qū)的人喜歡的深海熱帶魚(yú)類———石斑魚(yú)。吃老虎斑、東星斑、西星斑、杉斑、蘇眉等石斑魚(yú)和鱸魚(yú)等，容易增加雪卡毒素中毒的機(jī)會(huì)。

貝殼類比魚(yú)更易帶毒

相對(duì)于廣東，雪卡毒素對(duì)上海的影響小得多。昨天，上海市食藥監(jiān)所所長(zhǎng)顧振華告訴記者，海洋污染和全球氣候變暖容易引起赤潮，赤潮期最容易出現(xiàn)雪卡毒素。

上海吃的魚(yú)以及貝殼類大多來(lái)自浙江和江蘇等地，每年赤潮期大多出現(xiàn)在夏天和秋天。但今年天氣偏暖，因此上海計(jì)劃從下個(gè)月開(kāi)始監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)象首先是貝殼類。顧振華透露，由于魚(yú)類通常中毒后會(huì)死亡，因此危險(xiǎn)性不是最高，而貝殼類碰到毒素后，不能像魚(yú)類那樣馬上逃離危險(xiǎn)，有可能吸收毒性，因而更為危險(xiǎn)。

顧振華提醒市民，市民應(yīng)到正規(guī)的超市或有冷凍保鮮條件的商戶處購(gòu)買，并注意索要銷售憑證。同時(shí)，盡量購(gòu)買鮮活的海產(chǎn)品。

【本市信息】 新聞晚報(bào) 2007年4月9日

吳江路今整治 攤販“打游擊”

記者俞添 孔同

“今天的吳江路才是吳江路啊。”早上9:20，一位在吳江路一家超市工作了多年的營(yíng)業(yè)員發(fā)出這樣的感嘆，而這只是吳江路為期10天24小時(shí)集中整治的開(kāi)始。

從早上9點(diǎn)開(kāi)始，石門一路和青海路之間的這段吳江路迎來(lái)了來(lái)自靜安區(qū)公安、市容環(huán)衛(wèi)、食品藥監(jiān)、工商等身著各種制服的194名整治小組成員。

面對(duì)這樣的“豪華陣容”，無(wú)證攤販們紛紛選擇了避風(fēng)頭———記者在附近的石門一路幾個(gè)弄堂里和吳江路上的柏德里中，都發(fā)現(xiàn)了攤販們的蛛絲螞跡，他們或是推著小車打游擊，或者干脆收拾東西準(zhǔn) 備歇一陣子。

9:45，吳江路的兩頭豎起了巨大的藍(lán)色標(biāo)牌“吳江路道路整治道路封閉”。

新聞晚報(bào) 2007年4月9日

加大13類食品查處力度

記者孫財(cái)元

記者昨天獲悉，上海質(zhì)監(jiān)等執(zhí)法部門最近對(duì)無(wú)證生產(chǎn)蛋制品、糖果等13類食品加大查處力度。

閔行區(qū)質(zhì)監(jiān)局日前對(duì)轄區(qū)內(nèi)未取得QS證擅自生產(chǎn)、銷售蛋制品的企業(yè)進(jìn)行查處,查獲3家無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)生產(chǎn)許可證而加工、銷售蛋制品的地下窩點(diǎn)，共收繳已加工好的咸鴨蛋100余箱、皮蛋25箱。青浦區(qū)質(zhì)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售糖果制品等13類食品的企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查,被查生產(chǎn)企業(yè)中有26家已取證，6家企業(yè)已停產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)，2家超市存在部分商品QS食品標(biāo)識(shí)不規(guī)范的情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其限期整改。

【國(guó)內(nèi)動(dòng)態(tài)】 青年報(bào) 2007年4月10日

北京市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)有毒海絲螺

據(jù)新華社電

北京市有關(guān)部門近期檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和部分餐飲企業(yè)仍在購(gòu)進(jìn)和出售對(duì)人體健康有害的海絲螺。對(duì)此，北京市政府食品安全辦公室9日發(fā)布消費(fèi)警示，提醒市民不要食用易引起神經(jīng)性中毒的海絲螺。目前，北京未發(fā)現(xiàn)群體食用海絲螺中毒現(xiàn)象，此前衛(wèi)生部門收治的6名中毒者已全部治愈。

海絲螺是織紋螺的俗稱，盛產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大。據(jù)專家介紹，織紋螺在生長(zhǎng)過(guò)程中，因攝取赤潮中的有毒藻類而被毒化。織紋螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚(yú)毒素。消費(fèi)者食用后可引起神經(jīng)性中毒。

鑒于個(gè)別市場(chǎng)和餐館仍在購(gòu)進(jìn)、銷售海絲螺的問(wèn)題，北京市政府食品安全辦公室和衛(wèi)生等相關(guān)部門已采取了積極的控制措施，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)和餐飲業(yè)的監(jiān)督管理。

據(jù)了解，浙江、福建等省份已立法或下發(fā)規(guī)范性文件，禁止銷售海絲螺等有毒有害食品。2004年7月，北京市政府食品安全辦公室也下發(fā)了《關(guān)于停止購(gòu)進(jìn)和銷售海絲螺的緊急通知》，在北京市范圍內(nèi)停止購(gòu)進(jìn)和銷售海絲螺。

新聞晨報(bào) 2007年4月10日

黑龍江三甲醫(yī)院200余人中毒

患者、陪護(hù)及醫(yī)護(hù)人員進(jìn)餐后現(xiàn)惡心等癥狀一人死亡

新華社哈爾濱4月9日電

黑龍江省中醫(yī)研究院9日發(fā)生食物中毒事件，共有203人出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。截至記者發(fā)稿時(shí)，中毒患者中，除一名心血管重癥患者當(dāng)日下午死亡外，其他患者情況已基本平穩(wěn)。

據(jù)了解，4月9日早上醫(yī)院食堂開(kāi)餐后，到食堂進(jìn)餐的患者、陪護(hù) 以及醫(yī)護(hù)人員陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀，醫(yī)院迅速組織人員對(duì)患者進(jìn)行緊急處理，并及時(shí)關(guān)閉了食堂。

據(jù)介紹，中毒事件發(fā)生后，醫(yī)院立即啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案。黑龍江省衛(wèi)生廳和衛(wèi)生監(jiān)督部門有關(guān)人員隨后也趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行分析化驗(yàn)。據(jù)悉，中毒原因正在進(jìn)一步調(diào)查之中。

第三篇：食品安全輿情日?qǐng)?bào)

食品安全輿情日?qǐng)?bào)

2005年8月26日

【今日要聞】 中國(guó)食品報(bào) 2005年8月25日

上海質(zhì)量技監(jiān)局發(fā)布了《動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)通用技術(shù)規(guī)范》地方

標(biāo)準(zhǔn)，專家認(rèn)為，此舉意味著——

電子標(biāo)識(shí)促傳統(tǒng)管理模式升級(jí)

舒抒 當(dāng)“禽流感”、“瘋牛病”和“口蹄疫”等動(dòng)物源食品引發(fā)的傳染性疾病，陸續(xù)襲擊過(guò)我們之后，如何吃得放心、吃得安全是當(dāng)今人們最為關(guān)注的問(wèn)題。前不久，國(guó)際先進(jìn)的“牲畜識(shí)別追蹤系統(tǒng)”在上海實(shí)行，該系統(tǒng)能嚴(yán)密監(jiān)控每頭牲畜的飼養(yǎng)、用藥、防疫、交易等信息，提供統(tǒng)一的技術(shù)基礎(chǔ)保障，從而進(jìn)一步提高動(dòng)物源食品的安全性。今后，動(dòng)物也有了電子“身份證”，豬的“身份證”掛在耳朵上，牛的“身份證”留在胃里，而雞鴨等禽類的電子標(biāo)簽則是腳環(huán)型的……

除了動(dòng)物源食品引發(fā)的傳染性疾病外，動(dòng)物源食品中有毒有害物質(zhì)的殘留超標(biāo)等也對(duì)人類的安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。對(duì)此，發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛啟動(dòng)“牲畜識(shí)別追蹤系統(tǒng)”，以確保動(dòng)物源食品的安全。目前，我國(guó)在這方面尚處于起步階段。

“牲畜識(shí)別追蹤系統(tǒng)”的核心是以電子標(biāo)簽為主體的動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)，是建立在基于集成電路（IC）芯片的動(dòng)物信息存貯、識(shí)讀和數(shù)據(jù)通信、交換基礎(chǔ)上的。要真正實(shí)現(xiàn)動(dòng)物信息的共享，關(guān)鍵是必須對(duì)動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)的信息編碼、數(shù)據(jù)交換及其在集成電路芯片上的儲(chǔ)存格式等作出統(tǒng)一規(guī)定，即進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。為此，上海市質(zhì)量技監(jiān)局組織有關(guān)專家制定了《動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)通用技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)的特性和環(huán)境適用性、標(biāo)識(shí)的封裝要求、安全要求、動(dòng)物信息編碼及其在標(biāo)識(shí)中的存儲(chǔ)格式、標(biāo)簽的數(shù)據(jù)、傳輸信號(hào)接口和操作指令等內(nèi)容，具有4個(gè)特點(diǎn)：一是采用了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)工作頻率、接口和通信協(xié)議及防沖 突等全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。二是滿足了對(duì)不同種類動(dòng)物的識(shí)別要求，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)的種類包括：注射植入型、耳掛型、留胃型及腳環(huán)型等。三是公開(kāi)了動(dòng)物標(biāo)識(shí)指令，以指導(dǎo)動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)讀寫(xiě)器和應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，保證不同的動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)制造商、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)商產(chǎn)品及技術(shù)互相兼容。四是為今后更大范圍內(nèi)動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一提供了技術(shù)保證。該標(biāo)準(zhǔn)雖然是地方標(biāo)準(zhǔn)，但規(guī)定應(yīng)以國(guó)際動(dòng)物惟一標(biāo)識(shí)碼為前綴，在芯片中寫(xiě)入?yún)^(qū)域代碼，以符合國(guó)際動(dòng)物編碼委員會(huì)（ICAR）規(guī)定。

上海市標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級(jí)工程師王家振評(píng)價(jià)說(shuō)，“牲畜識(shí)別追蹤系統(tǒng)”是建立在基于集成電路（IC）芯片的動(dòng)物信息存貯、識(shí)讀和數(shù)據(jù)通信、交換，其核心是以電子標(biāo)簽為主體的動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)。

專家認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，規(guī)范了動(dòng)物管理過(guò)程中的識(shí)別、數(shù)據(jù)采集和處理的要求，為動(dòng)物電子標(biāo)識(shí)的應(yīng)用提供了技術(shù)依據(jù)；滿足了動(dòng)物及其食品交易的信息共享要求；對(duì)從源頭上控制動(dòng)物源食品的安全、擴(kuò)大此類食品的出口，具有十分重要的意義。

中國(guó)食品報(bào) 2005年8月25日

中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心推出食品包裝／容器類產(chǎn)品CQC標(biāo)志認(rèn)證

鐘韌軒

近日，中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）推出了食品包裝／容器類產(chǎn)品CQC標(biāo)志認(rèn)證。

我國(guó)現(xiàn)代食品包裝工業(yè)已發(fā)展成為一個(gè)以紙類制品、塑料制品、玻璃制品和金屬制品為四大支柱的基本滿足國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的大行業(yè)。但隨著食品包裝行業(yè)的日益興盛，與之相關(guān)的質(zhì)量問(wèn)題也愈發(fā)暴露出來(lái)，例如，隨著塑料在食品包裝上的應(yīng)用，在制作過(guò)程中由于加入增塑劑、穩(wěn)定劑或是在印刷過(guò)程中的油墨和其他物質(zhì)的污染，導(dǎo)致所包裝食品被污染或造成其變質(zhì)、產(chǎn)生危害；此外，由于管理上的紕漏，致使某些極不負(fù)責(zé)任的包裝生產(chǎn)企業(yè)，采用回收的廢舊塑料來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)重的危害了消費(fèi)者的健康。

在我國(guó)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)日益成為影響食品本身質(zhì)量問(wèn)題的重中之重，受到消費(fèi)者及國(guó)家有關(guān)部門的高度重視。雖然我國(guó)食品衛(wèi)生法也已經(jīng)實(shí)施多年，但食品包裝安全方面的隱患以往卻較少受到重視，甚至一直被忽略。由于食品包裝安全問(wèn)題導(dǎo)致食品質(zhì)量造成侵害的例子頻頻出現(xiàn)。

此外，食品包裝安全問(wèn)題也在一定程度上對(duì)我國(guó)的食品包裝行業(yè)形成新貿(mào)易壁壘，目前歐盟對(duì)我國(guó)食品包裝的貿(mào)易壁壘已經(jīng)從幾項(xiàng)上升為數(shù)十項(xiàng)，嚴(yán)重制約了我國(guó)食品的出口。

針對(duì)當(dāng)前包裝行業(yè)的現(xiàn)狀和我國(guó)食品出口貿(mào)易的要求，生產(chǎn)無(wú)毒、衛(wèi)生、環(huán)保和高質(zhì)量的食品包裝材料已成為食品包裝產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)。為維護(hù)消費(fèi)者健康、提高食品包裝類產(chǎn)品 衛(wèi)生質(zhì)量，制定更加嚴(yán)格、科學(xué)、系統(tǒng)的食品包裝類產(chǎn)品衛(wèi)生安全認(rèn)證實(shí)施細(xì)則勢(shì)在必行。

日前，中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)高水平的數(shù)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)和眾多專家及部分知名企業(yè)代表共同參與制定了新的《食品包裝／容器類產(chǎn)品CQC標(biāo)志認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（紙、塑料及復(fù)合材料產(chǎn)品），并于2005年6月底在廣州組織召開(kāi)了實(shí)施規(guī)則的審定會(huì)及宣貫會(huì)，為CQC進(jìn)一步開(kāi)展食品包裝／容器類產(chǎn)品CQC標(biāo)志認(rèn)證奠定了良好的基礎(chǔ)。

食品包裝／容器類產(chǎn)品CQC標(biāo)志認(rèn)證是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)進(jìn)行的第三方認(rèn)證，并通過(guò)一系列案例摸索和實(shí)踐檢驗(yàn)，充分考慮到企業(yè)的實(shí)際能力和質(zhì)量控制要求。

企業(yè)通過(guò)食品包裝／容器類產(chǎn)品CQC標(biāo)志認(rèn)證使企業(yè)的產(chǎn)品是否滿足安全要求一目了然，獲證的產(chǎn)品必然會(huì)贏得客戶的信賴，提高產(chǎn)品銷量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得需方的充分信賴。同時(shí)，獲得食品包裝／容器類產(chǎn)品認(rèn)證意味著該產(chǎn)品衛(wèi)生安全獲得了CQC品牌的保證，有利于企業(yè)借助CQC的品牌提高獲證產(chǎn)品品牌的知名度及競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)食品報(bào) 2005年8月25日

國(guó)家果蔬產(chǎn)品及加工食品質(zhì)檢中心成立

記者夏石福通訊員耿麗玲 8月19日，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)授權(quán)，由江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院籌建的國(guó)家果蔬產(chǎn)品及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心在南昌正式成立。

據(jù)悉，該中心具備檢測(cè)300多個(gè)食品質(zhì)量指標(biāo)的能力，擁有世界一流水平的檢測(cè)設(shè)備，具備對(duì)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、微生物等有毒有害成分的檢測(cè)能力，可承擔(dān)監(jiān)督檢驗(yàn)、仲裁檢驗(yàn)、新產(chǎn)品鑒定檢驗(yàn)、生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)、產(chǎn)品認(rèn)證檢驗(yàn)及各類委托檢驗(yàn)，可承擔(dān)或參與果蔬產(chǎn)品及加工食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

【本市信息】 東方早報(bào) 2005年8月26日

松江質(zhì)監(jiān)局零距離提供“一攬子”服務(wù)

記者 肖蓓 中秋將至，月餅的質(zhì)量問(wèn)題又成為市民關(guān)心的話題。為此，松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局日前組織120位市民代表走進(jìn)月餅生產(chǎn)廠家，很多市民代表表示，親眼看了月餅生產(chǎn)，今年選 購(gòu)月餅心中就更有底了。這只是松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局創(chuàng)建服務(wù)型政府的一步。為了讓企業(yè)在辦證時(shí)少花時(shí)間，該局還提供“面對(duì)面、零距離、一攬子”的上門服務(wù)。食品安全讓市民眼見(jiàn)為實(shí)

8月16日，在松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局的組織下，120位市民代表首次走進(jìn)新雅食品有限公司和功德林食品廠，親眼見(jiàn)證了吃了十幾年的廣式、蘇式月餅究竟是怎樣出爐的。

松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)袁松告訴記者，許多消費(fèi)者對(duì)于食品的認(rèn)識(shí)還僅僅是跟著廣告走。因此，食品安全監(jiān)管不應(yīng)是為了監(jiān)管而監(jiān)管，而應(yīng)該是喚醒市民的質(zhì)量意識(shí)、維權(quán)意識(shí)。組織市民深入食品生產(chǎn)第一線，讓他們眼見(jiàn)為實(shí)，普及食品安全知識(shí)，并使之轉(zhuǎn)化為維護(hù)自身權(quán)益的武器，這樣的監(jiān)管才是有效持久的。袁松表示，下一步還將組織市民參觀兒童食品廠、服裝廠、電線電纜廠等企業(yè)。零距離服務(wù)引起強(qiáng)烈反響

6月14日，在局長(zhǎng)袁松的帶領(lǐng)下，松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局六科三所20名工作人員來(lái)到永豐街道現(xiàn)場(chǎng)辦公，為倉(cāng)橋富民經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和松江高科技園區(qū)的企業(yè)提供“面對(duì)面、零距離、一攬子”的上門服務(wù)。當(dāng)天共向31家企業(yè)提供咨詢服務(wù)，包括名牌申報(bào)、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申辦、計(jì)量器具的檢測(cè)、企業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品生產(chǎn)許可證申辦、3C認(rèn)證、打假維權(quán)等問(wèn)題。

上海金寶山塑膠企業(yè)公司的顧勤芳告訴記者：?我們公司原來(lái)申領(lǐng)了工業(yè)產(chǎn)品許可證，但是不知道已經(jīng)過(guò)期，而且不知道怎么換證。現(xiàn)在質(zhì)監(jiān)上門服務(wù)解決了我們的一大難題。?而一直想要申報(bào)地方名牌產(chǎn)品的武峰塑膠有限公司的陳保祥也特別高興，?我們一直不知道如何申報(bào)名牌產(chǎn)品，這樣面對(duì)面的咨詢服務(wù)讓企業(yè)少跑了不少冤枉路。? 服務(wù)政府要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)理念

據(jù)悉，松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局現(xiàn)共有六科三所，包括標(biāo)準(zhǔn)化、特種設(shè)備、計(jì)量、質(zhì)量、食品、行政執(zhí)法等6個(gè)職能科室，以及特種設(shè)備、計(jì)量質(zhì)量、食品生產(chǎn)三個(gè)監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)所。而企業(yè)要辦齊各類手續(xù)，往往要分頭跑到各個(gè)科室，有時(shí)還要跑好多次。

?如何整合資源，為企業(yè)提供一攬子的服務(wù)？?企業(yè)的需要引起了松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)袁松的思考：?要打造服務(wù)政府，關(guān)鍵要在服務(wù)上創(chuàng)新。?于是，今年3月16日，松江區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織各個(gè)職能科室來(lái)到新閔經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，對(duì)18家企業(yè)提供了“零距離一攬子”的咨詢服務(wù)。今年4月1日，質(zhì)監(jiān)局移接食品衛(wèi)生許可證申辦職能后，又主動(dòng)將這一服務(wù)納入松江區(qū)企業(yè)服務(wù)中心。青年報(bào) 2005年8月26日 熟食標(biāo)“當(dāng)天”涉嫌欺騙有關(guān)部門要求易初蓮花徐匯店立即整改

記者 劉昕璐五香鴨翅、醬汁鵪鶉、泰式烤肉、四鮮拷夫等數(shù)十種超市自制熟食的生產(chǎn)日期，清一色標(biāo)注著?當(dāng)天?二字。消保委對(duì)此明確表示：用?當(dāng)天?標(biāo)注生產(chǎn)日期涉嫌欺騙消費(fèi)者。

昨天上午，記者跟隨徐匯區(qū)政協(xié)教衛(wèi)文體委與提案委的24名委員，在?食品安全?專題視察活動(dòng)中走訪了易初蓮花徐匯店。在超市熟食品貨柜的玻璃上，?當(dāng)天?二字的固定標(biāo)簽引起了委員們質(zhì)疑：?每一天都能稱為當(dāng)天，這不是模糊概念誤導(dǎo)消費(fèi)嗎。?不少消費(fèi)者也表示以前從不在意，現(xiàn)在想想確實(shí)有問(wèn)題。

徐匯區(qū)政協(xié)委員、區(qū)食品藥品監(jiān)督所辦公室主任楊詳棣介紹稱，?由于熟食制品在銷售時(shí)會(huì)另行稱重、封裝，再加貼一個(gè)打印標(biāo)簽，而這個(gè)標(biāo)簽上必須包括品名、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者等必備信息。貨柜上‘當(dāng)天’的標(biāo)簽雖然不妥當(dāng)，但尚未構(gòu)成處罰案由，我們只能要求其整改，還消費(fèi)者知情權(quán)。?記者從12315獲悉，食品生產(chǎn)日期用?當(dāng)天?標(biāo)注，經(jīng)營(yíng)者涉嫌欺騙消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)整改。

易初蓮花總部公關(guān)部表示，超市所有熟食均為當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售，決不會(huì)隔夜銷售，同時(shí)也承認(rèn)徐匯店在標(biāo)注熟食生產(chǎn)日期方面確實(shí)存在疏漏，將在上海其他15家門店予以警示避免再犯，并確保徐匯店立即整改。記者獲悉，徐匯政協(xié)將對(duì)此繼續(xù)跟蹤監(jiān)督。

【國(guó)內(nèi)動(dòng)態(tài)】 人民日?qǐng)?bào) 2005年8月26日

食品“定心丸”難定心

QS（Quality Security食品質(zhì)量準(zhǔn)入）標(biāo)志被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，成為判斷食品質(zhì)量安全的?定心丸?。南京某媒體記者近日暗訪發(fā)現(xiàn)，由于標(biāo)志本身缺乏防偽措施，居然成為了一些印刷店的?搖錢樹(shù)?

兩分錢一個(gè)“QS標(biāo)志”

?QS標(biāo)志，我們印得多了，什么式樣都能印。?一聽(tīng)是來(lái)替產(chǎn)品印QS標(biāo)志的，南京市陸家巷一家名叫?聯(lián)春圖文?的印刷店老板連稱，肯定保證質(zhì)量。

他說(shuō)，前幾天剛給一個(gè)客戶印了兩萬(wàn)多張此標(biāo)志，貼在產(chǎn)品的包裝箱上。筆者詢問(wèn)價(jià)格，老板告知，100元可以印15張A4紙，他拿出了一張A4紙給筆者看，?就在這么大的紙上印，具體尺寸你們自己定，無(wú)論多大尺寸都能解決。筆者算了一下，像我們平時(shí)超市里所看到的大概3厘米×2．5厘米的QS圖標(biāo)，一張紙上能印30張，而每個(gè)QS標(biāo)志只要花兩分錢。

?那印這個(gè)東西要不要什么產(chǎn)品證明？?老板樂(lè)呵呵地表示，哪用得著這些啊，只要提出大小要求，馬上就可以開(kāi)工。

隨后筆者又來(lái)到了位于南臺(tái)巷的?傳新圖文?，也是一樣的情況。老板非常樂(lè)意印制QS標(biāo)志，并且不需任何生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等證明。老板還?善意?地提醒，聽(tīng)說(shuō)QS標(biāo)志有對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)許可證號(hào)，他也可以幫忙在QS標(biāo)志下打出來(lái)，增加可信度。

市場(chǎng)上QS漸亂人眼

印刷店借著印制QS標(biāo)志賺黑錢，市場(chǎng)上的QS標(biāo)志大小形狀也不盡相同，顯得混亂：有標(biāo)志直接印制在包裝上的，也有單獨(dú)貼在包裝表面的；有的只有一個(gè)QS標(biāo)志，另外一些QS標(biāo)志下面還有一串12位的號(hào)碼。

在南京瑞金路上的金潤(rùn)發(fā)超市，筆者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者。一位王女士告訴筆者：?QS標(biāo)志，我知道，看這些植物油上面不都有嗎！?她指著那些貼在油桶上藍(lán)白相間的QS標(biāo)志說(shuō)：?這是市場(chǎng)準(zhǔn)入的標(biāo)志，買帶QS標(biāo)志的食品安全。?

另一位劉先生則反映，上個(gè)月他去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買醬油，老板隨手從柜臺(tái)拿出一瓶沒(méi)有QS標(biāo)志的給他，劉先生問(wèn)這醬油沒(méi)有QS標(biāo)志，不會(huì)是假的吧。老板掏出一沓印有QS標(biāo)志的膠紙，說(shuō)他要的話，這一沓都拿去，令人哭笑不得。

假冒將重罰，鑒別不簡(jiǎn)單

南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量處的一位負(fù)責(zé)人介紹，QS標(biāo)志國(guó)家沒(méi)有規(guī)定統(tǒng)一印刷，只是規(guī)定了相應(yīng)的規(guī)格和生產(chǎn)許可號(hào)碼。他強(qiáng)調(diào)，印制QS標(biāo)志時(shí)，廠家必須持有食品衛(wèi)生許可證等證件、證明，印務(wù)公司才能承印。一旦發(fā)現(xiàn)某些沒(méi)有申請(qǐng)到市場(chǎng)準(zhǔn)入證的企業(yè)私自印制QS圖標(biāo)，處罰也是相當(dāng)嚴(yán)厲的。

他提醒市民，鑒別QS標(biāo)志真?zhèn)巫钣行У姆椒ㄊ堑卿泧?guó)家質(zhì)檢總局的網(wǎng)站查詢，因?yàn)槊總€(gè)QS標(biāo)志都有惟一的一串12位阿拉伯?dāng)?shù)字的序列號(hào)，對(duì)應(yīng)惟一的產(chǎn)地、企業(yè)和產(chǎn)品，序列號(hào)無(wú)法造假，網(wǎng)上一查就知真假。

京華時(shí)報(bào) 2005年8月26日

黑作坊工人赤腳踩出紅棗

記者 張春健 色澤深紅、口感脆甜，個(gè)頭像個(gè)小梨一樣，這樣的棗在市場(chǎng)上被稱為梨 棗，很受消費(fèi)者喜歡。但七八月份的梨棗顏色既青，口感又苦，根本沒(méi)到成熟期。盡管如此，目前市場(chǎng)上仍然有又紅又甜的梨棗賣，這些?違背自然規(guī)律的?梨棗從何而來(lái)？本月17日起，記者走進(jìn)一個(gè)梨棗加工的黑作坊……

未熟梨棗流入北京

這個(gè)黑作坊位于海淀區(qū)大鐘寺89號(hào)的一個(gè)小胡同的院子里。17日早上6點(diǎn)半，一輛大貨車停進(jìn)院子，幾名工人把車上的100余袋棗往地上搬。這種每袋10斤的棗比雞蛋稍小，果皮中厚，青色微紅。

工人光腳丫子踩棗

卸完貨，工人把這些棗搬進(jìn)一間平房。一身進(jìn)貨商打扮的記者隨工人進(jìn)去，平房里有一個(gè)用水泥和磚頭砌成的空水池，6平方米左右，上面鋪一層塑料布，一條水管通到里面。屋內(nèi)空氣混濁，袋裝棗就被堆在污水橫流的地上。由于第一次見(jiàn)面，工人們頗為警惕，并未當(dāng)著記者的面進(jìn)行焯棗。

24日中午11點(diǎn)40分，記者再次來(lái)到這個(gè)作坊時(shí)，終于看到了焯棗的全過(guò)程：一名青年男子將堆放在地上的袋裝棗拆開(kāi)，倒進(jìn)一個(gè)塑料盆里，遞給一名約40多歲的中年女子；該女子把青棗倒進(jìn)已經(jīng)燒熱的水中，過(guò)一會(huì)兒再用勺子把鍋里的青棗撈出倒進(jìn)另一個(gè)塑料盆；一名赤膊有文身的青年男子把盆接過(guò)，將棗倒進(jìn)屋內(nèi)池中。三個(gè)人形成的這一條簡(jiǎn)單而連貫的?生產(chǎn)線?連續(xù)工作，池內(nèi)迅速裝滿了青棗。據(jù)文身青年介紹，水池中早已先放進(jìn)糖精，青棗倒進(jìn)這個(gè)池子浸泡10個(gè)小時(shí)左右后，酒會(huì)被糖精發(fā)酵，原本青澀的梨棗就會(huì)變成大紅棗，吃起來(lái)也非常脆甜。

在這個(gè)作坊中，工人們還經(jīng)常光著腳站到池中踩棗，?這樣糖精可以均勻滲進(jìn)棗里，讓棗皮均勻變紅。?一名赤腳踩棗的工人說(shuō)，?這些青棗特硬，人站在上面也不會(huì)踩爛，根本沒(méi)有問(wèn)題。?

一袋約有200克、狀似味精的白色粉末放在作坊墻角，工人稱這就是能讓青棗變紅、澀棗變甜的?美容藥?———糖精。?這種糖精放多后，對(duì)人的身體有沒(méi)有害處？?記者問(wèn)。?吃不死人的，去年焯的棗起碼有十幾萬(wàn)斤，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)有人吃了中毒。但我可從來(lái)不吃自己焯成的棗。?記者問(wèn)他為什么自己不吃時(shí)，他很坦白地說(shuō)：?一想到自己踩在棗上面，踩來(lái)踩去，實(shí)在吃不下去。?

焯后梨棗賣到果品批發(fā)中心

雖然是個(gè)小作坊，但工人的工作流程很?嚴(yán)格?。一名工人介紹，每天早上6到7點(diǎn)從批發(fā)商上貨，10點(diǎn)開(kāi)始焯棗，這個(gè)過(guò)程需要12個(gè)小時(shí)，大概晚上11點(diǎn)開(kāi)始把焯好的棗用麻袋裝好，然后用車運(yùn)到附近的四道口果品批發(fā)中心里做批發(fā)，?有專人來(lái)收。?

衛(wèi)生部門介入調(diào)查

海淀區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所綜合執(zhí)法大隊(duì)表示，在國(guó)家食品添加劑的使用范圍中，對(duì)鮮果類是不允許使用食品添加劑的。這種糖精，是一種人工合成的白色結(jié)晶狀的添加劑，甜度是蔗糖的300至500倍。黑作坊用這種糖精來(lái)加工棗，人吃后對(duì)身體健康有害。

衛(wèi)生監(jiān)督所提醒廣大市民，現(xiàn)在還不是這種棗的成熟期，一般要到9月后才會(huì)上市。最好不要購(gòu)買用糖精焯成的紅棗，以確保飲食安全。

■記者手札

黑作坊聚集區(qū)

在暗訪該焯棗黑作坊的同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)有一個(gè)制作爆肚的作坊和該棗作坊只相隔2米左右。記者看見(jiàn)，這個(gè)作坊里有10余個(gè)長(zhǎng)方形的塑料盆，盆子里泡的是一些羊肚和牛肚之類的東西。一工人介紹，這是商販?zhǔn)召?gòu)的羊肚和牛肚，泡在雙氧水里主要起漂白作用，當(dāng)這名工人欲再說(shuō)時(shí)，卻被另一工人制止。海淀區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所綜合執(zhí)法大隊(duì)表示，這些工人是用雙氧水等把羊肚和牛肚漂白，這也是一個(gè)非法作坊，他們會(huì)一并將其取締。

珠江晚報(bào) 2005年8月25日

肉檔上公然擺賣病變豬肺

記者梁芬 昨日清晨，城管部門對(duì)香洲區(qū)進(jìn)行了大規(guī)模的突擊行動(dòng)，查處了兩個(gè)私宰窩點(diǎn)和五個(gè)豬肉銷售黑點(diǎn)，共收繳近千斤私宰、私售豬肉。經(jīng)檢疫部門檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)這些豬肉中部分屬于病變和注水豬肉。為避免這些病變、劣質(zhì)豬肉流入市場(chǎng)，檢疫部門已將其全部焚化處理。

私宰場(chǎng)設(shè)垃圾箱旁

清晨6時(shí)40分，上沖社區(qū)果蔬批發(fā)市場(chǎng)后一廢品收購(gòu)棚內(nèi)，遍地豬毛、豬血，一頭剛被非法宰殺的豬橫倒在地。該簡(jiǎn)易棚門正對(duì)著一個(gè)臭氣熏天的大型垃圾箱，棚內(nèi)只有一個(gè)自稱16歲的男孩留守。據(jù)悉，該私宰棚內(nèi)人員為逃避執(zhí)法，每宰殺一頭豬即運(yùn)走一頭，最多時(shí)一天宰上十幾頭豬。

死豬泡在浴缸里

清晨7時(shí)許，東興一街13號(hào)出租屋一樓小院里，一個(gè)廢棄浴缸中泡著一頭死豬，缸里飄浮的大團(tuán)豬血令人觸目驚心。院里靠墻堆放著豬籠、塑料箱、殺豬刀具。執(zhí)法人員將死豬抬上城管執(zhí)法車，并暫扣了私宰工具和一頭運(yùn)豬的摩托車。

棉被里面藏豬肉

清晨7時(shí)10分，距東興一街13號(hào)不遠(yuǎn)的另一出租屋內(nèi)，地板上擺放著分割好的幾十斤豬肉和一盆豬大腸。一桶待清洗的豬內(nèi)臟竟然堆在廁所里，一袋豬腸掛在出租屋的木棚頂上，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)一包零散豬肉居然藏在一床棉被里。

病變豬肺長(zhǎng)黑點(diǎn)

清晨7時(shí)40分許，前山西門街的臨時(shí)市場(chǎng)內(nèi)，一非法銷售肉檔上擺售著豬肉、豬內(nèi)臟。在一個(gè)裝有豬內(nèi)臟的袋子里，裝著若干長(zhǎng)著奇怪黑斑點(diǎn)的豬肺。后經(jīng)香洲區(qū)動(dòng)植物防疫監(jiān)督所檢疫，這些豬肺都屬病變豬所有。

違規(guī)豬肉被焚化處理

上午9時(shí)左右，所有被查獲的私宰、私售豬肉分成兩車，被運(yùn)至香洲區(qū)動(dòng)植物防疫監(jiān)督所進(jìn)行檢疫和處理。經(jīng)稱量，兩頭私宰豬重達(dá)380斤，五處銷售黑點(diǎn)的豬肉共500多斤。檢疫部門還在其中檢驗(yàn)出了病變豬肉和注水豬肉。工作人員當(dāng)場(chǎng)將這些豬肉進(jìn)行消毒，隨后焚化處理。執(zhí)法部門表示，還將進(jìn)一步嚴(yán)打私宰、私售豬肉。

每天三四百私宰豬流入市場(chǎng)

記者從市肉類協(xié)會(huì)獲悉，我市豬肉市場(chǎng)肉源主要有三種。一種是由本市四家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)宰殺，經(jīng)動(dòng)植物防疫監(jiān)督所檢疫合格后，進(jìn)入市場(chǎng)出售；一種是本地私屠濫宰豬肉，無(wú)檢疫合格證明；另一種是從中山坦洲等周邊地區(qū)流入我市的豬肉，其中有經(jīng)合法途徑宰殺的，也有部分私宰肉。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，我市每天約有300到400頭未經(jīng)檢疫的私宰豬流入市場(chǎng)。

南方日?qǐng)?bào) 2005年8月25日

腌臘肉制品新標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)部分廣東臘味企業(yè)恐慌

記者 歐志葵 沈昀 孫茂勇 我國(guó)將于10月1日正式實(shí)施新的腌臘肉制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有部分廣東臘味企業(yè)擔(dān)心該標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)是按北方臘制品來(lái)定的，若按新標(biāo)準(zhǔn)，廣式臘味將不復(fù)存在。但昨日記者在采訪中獲悉，新標(biāo)準(zhǔn)里的二項(xiàng)新指標(biāo)未必會(huì)影響廣式臘味的特色風(fēng)味，在保證食品安全衛(wèi)生的大前提下，通過(guò)改進(jìn)傳統(tǒng)技術(shù)可保持傳統(tǒng)風(fēng)味。

企業(yè)恐慌

過(guò)氧化值普遍超標(biāo)

據(jù)廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張俊修介紹，腌臘肉國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)是按北方臘制品來(lái)定的，沒(méi)有考慮過(guò)廣東產(chǎn)品的特色。廣式臘味跟湖南、四川的臘味，在制作工藝、風(fēng)味、原材料方面完全不同。

昨日，廣州一知名臘味食品企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)稱，若按照新標(biāo)準(zhǔn)，廣式臘味將完全沒(méi)有自己的地方風(fēng)味，廣式臘味根本沒(méi)法做到。更有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果按照新標(biāo)準(zhǔn)，廣式臘味將不復(fù)存在。

中山市黃圃鎮(zhèn)泰和食品有限公司董事長(zhǎng)王文強(qiáng)告訴記者，新的標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)給整個(gè)廣東燒臘行業(yè)帶來(lái)巨大的影響，他的工廠目前剛剛開(kāi)臘，生產(chǎn)出來(lái)的臘肉自己內(nèi)部檢測(cè)了一下，產(chǎn)品過(guò)氧化值的含量超過(guò)新標(biāo)準(zhǔn)的4倍。如果按照目前的標(biāo)準(zhǔn)，廣式臘味大多都會(huì)超標(biāo)，整個(gè)行業(yè)都會(huì)受到很大的打擊。

中山市黃圃燒臘味商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王秋揚(yáng)認(rèn)為，按照新的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，廣東很多燒臘產(chǎn)品的保質(zhì)期會(huì)受到影響，“具體縮短多長(zhǎng)時(shí)間，目前還難說(shuō)”。

專家釋疑

廣式風(fēng)味未必消失

是不是如果完全按照國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)里的這兩項(xiàng)指標(biāo)制作腌臘味，廣式臘味就不存在？廣式臘味就不具有其獨(dú)有的地方風(fēng)味呢？昨日，廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站馮站長(zhǎng)在接受記者采訪時(shí)稱，未必會(huì)這樣。主要是以前對(duì)廣東臘味過(guò)氧化值沒(méi)有要求，也從未檢測(cè)過(guò)，所以對(duì)于是否超標(biāo)，是否能夠達(dá)到，很多企業(yè)都比較不安。據(jù)他介紹，以前舊標(biāo)準(zhǔn)里對(duì)板鴨、火腿腌臘肉制品均有過(guò)氧化值的要求，但對(duì)臘肉、臘腸則沒(méi)有要求，而廣東腌臘肉制品的特色食品主要是臘肉、臘腸，故對(duì)這一指標(biāo)較敏感。

而對(duì)于另一指標(biāo)酸價(jià)，舊標(biāo)準(zhǔn)與新標(biāo)準(zhǔn)的要求差不多，大多企業(yè)都能做到符合標(biāo)準(zhǔn)，但由于引起酸價(jià)變化的因素較多，故難把握。據(jù)廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師稱，正規(guī)廠家在其產(chǎn)品出廠時(shí)臘肉食品的酸價(jià)指標(biāo)基本能達(dá)標(biāo)，但在產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸、流通過(guò)程中，它是不斷變化的。特別在高溫中運(yùn)輸或存放，更有可能出現(xiàn)臘味酸價(jià)超標(biāo)，具體表現(xiàn)就是有哈喇味。據(jù)透露，經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，肉制品的酸價(jià)值即使達(dá)到6、7、8，肉制品的外觀也保持一樣，吃起來(lái)也沒(méi)有明顯的哈喇味。該人士坦承，若按新標(biāo)準(zhǔn)的酸價(jià)值生產(chǎn)廣式臘味，未必就沒(méi)有廣式風(fēng)味。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

兩項(xiàng)指標(biāo)影響較大

據(jù)悉，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)據(jù)作出明確規(guī)定，而對(duì)制作廣式臘味影響較大的主要是：過(guò)氧化值和酸價(jià)。

據(jù)專家介紹，過(guò)氧化值是指臘味食品的氧化程度，若氧化程度高臘肉品就會(huì)變得有“哈喇味”。以前廣式臘肉、臘腸等臘味標(biāo)準(zhǔn)對(duì)過(guò)氧化值沒(méi)有要求，對(duì)食品的衛(wèi)生檢測(cè)也不會(huì)抽檢這一項(xiàng)目。但現(xiàn)根據(jù)腌臘肉制品新國(guó)標(biāo)要求，每100克臘肉臘腸里過(guò)氧化值不得超過(guò)0.5克。酸價(jià)指標(biāo)是用來(lái)衡量肉制品的酸敗程度的，以前廣式臘味標(biāo)準(zhǔn)里也有這一項(xiàng)要求，新標(biāo)準(zhǔn)與舊標(biāo)準(zhǔn)的酸價(jià)指標(biāo)要求均差不多，規(guī)定是每100克肉制品中含量不得超過(guò)4毫克。

第四篇：食品安全輿情監(jiān)測(cè)制度

關(guān)于印發(fā)XX市食品安全輿情監(jiān)測(cè)分析和應(yīng)對(duì)

處置制度的通知

各縣（市、區(qū)）食安辦，市食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)成員單位：

現(xiàn)將《XX市食品安全輿情監(jiān)測(cè)分析和應(yīng)對(duì)處置制度》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合監(jiān)管工作，認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

二〇一一年四月二十一日

XX市食品安全輿情監(jiān)測(cè)分析和應(yīng)對(duì)處置制度

為了進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全輿情管理工作，建立健全食品安全輿情管理體系，及時(shí)引導(dǎo)回復(fù)食品安全輿情，贏得了廣大網(wǎng)民的理解和支持特制定如下有關(guān)制度：

一、食品安全輿情監(jiān)測(cè)制度。

1、輿情監(jiān)測(cè)。各食品安全監(jiān)管職能部門明確食品安全輿情觀察員,輿情觀察員不定期登錄本地有影響的網(wǎng)站論壇，及時(shí)捕捉可能影響社會(huì)穩(wěn)定的食品安全輿情動(dòng)向，對(duì)收集到的重要敏感信息，認(rèn)真分析研判、梳理匯總。

2、輿情報(bào)告。食品安全輿情觀察員認(rèn)真整理網(wǎng)民反映的食品安全信息言論，及時(shí)上報(bào)，保證涉及的部門在第一時(shí)間得到網(wǎng)絡(luò)言論情況，爭(zhēng)取工作主動(dòng)。

3、輿情引導(dǎo)。食品安全輿情觀察員發(fā)現(xiàn)情況后，在上報(bào)的同時(shí)，靈活運(yùn)用身份，積極引導(dǎo)輿情向正確、健康方向發(fā)展；對(duì)群眾有疑惑、有怨言的食品安全輿情，多做解疑釋惑、化解矛盾工作，防止以訛傳訛，影響擴(kuò)大。

4、輿情協(xié)作。按照“政府負(fù)總責(zé),部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的原則，向輿情涉及到的非本部門或人員及時(shí)通報(bào)情況，通過(guò)部門間的快速協(xié)作，使輿情得到及時(shí)的正面疏導(dǎo)和解決。

二、輿情分析制度。

1、來(lái)源分析。網(wǎng)絡(luò)輿情信息來(lái)源廣泛，研判人員應(yīng)首先占有海量信息，在第一時(shí)間監(jiān)控和搜集各大網(wǎng)站上的所有輿論信息，對(duì)這些新聞或帖文進(jìn)行分析與判斷，確定其在輿情事件中可能存在的潛在價(jià)值。

2、真?zhèn)畏治觥Ｓ捎谛畔?lái)源復(fù)雜，輿情分析與研判人員必須剔除虛假輿情，排除其對(duì)真實(shí)輿情的干擾，防止在新聞轉(zhuǎn)載或跟帖中出現(xiàn)添油加醋現(xiàn)象，達(dá)到透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的目的。

3、指向分析。通過(guò)相關(guān)網(wǎng)上信息進(jìn)行定性與定量的分析與統(tǒng)計(jì)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)輿情數(shù)據(jù)分析，可以得出網(wǎng)絡(luò)輿情的基本研判結(jié)果，并給政府相關(guān)部門提供處置措施和咨詢參考意見(jiàn)。

三、輿情應(yīng)對(duì)處置制度。

1、輿情預(yù)測(cè)性研判。根據(jù)一定時(shí)期網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)生的特點(diǎn)和規(guī)律，有針對(duì)性地進(jìn)行監(jiān)控，如在重大政治事件、重大節(jié)日以及相關(guān)事件爆發(fā)初期，進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)控與跟蹤，從而有效避免食品安全輿情重大事件的發(fā)生發(fā)展，從源頭上進(jìn)行規(guī)范是網(wǎng)絡(luò)輿情事件少發(fā)生的有效手段。

2、輿情動(dòng)態(tài)性研判。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)規(guī)律和特點(diǎn)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)上的重大食品安全事件進(jìn)行動(dòng)態(tài)性地適時(shí)跟蹤、及時(shí)研究和判斷，及時(shí)準(zhǔn)確地把握了網(wǎng)絡(luò)輿情事件的動(dòng)態(tài)性發(fā)展，從而做到對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情事件的監(jiān)控有的放矢。

3、輿情反思性研判。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)輿情研判進(jìn)行總結(jié)，在食品安全輿情事件發(fā)生之后或在發(fā)展過(guò)程中的某個(gè)階段，食品安全監(jiān) 3 管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要組織相關(guān)部門召開(kāi)評(píng)析會(huì)，交流食品安全輿情研判決策的成敗，在第一時(shí)間占領(lǐng)了輿論引導(dǎo)的制高點(diǎn)，把握主動(dòng)權(quán)，該解釋的要解釋，該處理的要處理，及時(shí)回應(yīng)，掌握網(wǎng)絡(luò)的話語(yǔ)權(quán)，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論朝著積極的方向發(fā)展。

題詞：食品安全 輿情監(jiān)測(cè)

應(yīng)對(duì)處置

制度

通知 抄送：省食安辦，市委、市人大、市政府、市政協(xié)辦公室。XX市食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 2011年4月21日印發(fā)

共印15份

第五篇：食品安全輿情監(jiān)測(cè)制度

南渡鎮(zhèn)食品藥品安全輿情監(jiān)測(cè)制度

為進(jìn)一步做好食品藥品安全輿情監(jiān)測(cè)工作，第一時(shí)間掌握我鎮(zhèn)食品藥品安全輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)引導(dǎo)和回復(fù)食品藥品安全輿情所引發(fā)的社會(huì)關(guān)切，確保突發(fā)食品藥品安全事件得到有效應(yīng)對(duì)、妥善處理，特制定本制度。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

南渡鎮(zhèn)食品藥品安全輿情監(jiān)測(cè)處置工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭，各部門、村參與，共同做好食品藥品安全輿情監(jiān)測(cè)、分析、引導(dǎo)與處置工作。設(shè)兼職輿情管理員和監(jiān)測(cè)員，加強(qiáng)對(duì)媒體等輿情監(jiān)測(cè)處置，加強(qiáng)與各監(jiān)管部門和社會(huì)媒體的溝通協(xié)作，構(gòu)建全方位輿情監(jiān)控系統(tǒng)。

二、加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)

鎮(zhèn)食安辦設(shè)食品藥品安全輿情管理員A/B崗，每天至少一次瀏覽相關(guān)媒體，監(jiān)測(cè)并跟蹤處理涉及食品藥品安全的有關(guān)輿情信息；其它村、部門設(shè)食品藥品安全輿情監(jiān)測(cè)員，對(duì)掌握到的食品藥品安全輿情信息，及時(shí)向鎮(zhèn)食安辦通報(bào)。監(jiān)測(cè)范圍重點(diǎn)為：常州市、溧陽(yáng)市各類媒體。監(jiān)測(cè)內(nèi)容主要為：新聞媒體報(bào)道、反映或正在調(diào)查采訪的食品藥品安全問(wèn)題涉及我市的;我市以外已經(jīng)發(fā)生一定社會(huì)影響的食品藥品安全問(wèn)題，其產(chǎn)品源頭與流向可能涉及我市的;我市以外己經(jīng)發(fā)生一定社會(huì)影響的食品藥品安全問(wèn)題，我市可能存在類似問(wèn)題的。

三、進(jìn)行輿情分析處置

輿情管理員對(duì)輿情信息進(jìn)行初步分析篩選，劃分食品藥品安全輿情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。對(duì)于被媒體報(bào)道、反映，經(jīng)初步分析對(duì)本市食品藥品安全工作影響不大的一般輿情，可在24小時(shí)（最遲48小時(shí)）內(nèi)交辦或通報(bào)各地各有關(guān)部門。對(duì)媒體報(bào)道、反映，經(jīng)初步分析對(duì)本鎮(zhèn)食品藥品安全工作影響較大的重大輿情，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告單位主管領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)交辦各地各有關(guān)職能部門，并于24小時(shí)內(nèi)（最遲48小時(shí)）跟蹤查辦結(jié)果。重大輿情交辦應(yīng)以書(shū)面形式；緊急情況下，可先電話等形式交辦，再補(bǔ)充書(shū)面交辦單。重大輿情處置結(jié)束后，輿情管理員要跟蹤各地各有關(guān)單位的書(shū)面結(jié)案報(bào)告。

四、加強(qiáng)輿情宣傳疏導(dǎo)

輿情管理員按照食品藥品安全信息公布制度，指導(dǎo)各地各有關(guān)單位充分利用網(wǎng)站、報(bào)紙、宣傳欄等宣傳平臺(tái)，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地公布食品藥品安全信息，通過(guò)多種手段和渠道做正確的輿論方向引導(dǎo)，有效疏導(dǎo)和控制食品藥品安全輿情，避免群眾不必要的恐慌，維護(hù)我鎮(zhèn)較好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展環(huán)境。