第一篇：張家港食品安全動(dòng)態(tài)

張家港食品安全動(dòng)態(tài)

第8期（總第34期）

張家港市食品安全委員會(huì)辦公室

蘇州市張家港食品藥品監(jiān)督管理局 2008年7月25日

我市對(duì)2家“蘇州市食品安全示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建單位進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收

2007年，蘇州食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍組織開展了蘇州市食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，并于同年認(rèn)定我市塘橋鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)為首批蘇州市食品安全示范鎮(zhèn)。為切實(shí)做好創(chuàng)建工作，查找存在不足，推進(jìn)創(chuàng)建工作深入開展，7月17日，市食品安全委員會(huì)辦公室組織農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)易等職能部門對(duì)塘橋鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)兩鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收。從驗(yàn)收情況看，2個(gè)鎮(zhèn)都高度重視示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作，召開了創(chuàng)建動(dòng)員大會(huì)，成立了創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了創(chuàng)建工作方案，并按照《蘇州市食品安全示范鎮(zhèn)評(píng)價(jià)細(xì)則》逐條分解任務(wù)，認(rèn)真進(jìn)行貫徹落實(shí)，創(chuàng)建工作取得了初步成效。驗(yàn)收組同時(shí)從高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的角度出發(fā)，對(duì)兩鎮(zhèn)創(chuàng)建過程中存在的不足提出了整改完善意見，要求2個(gè)鎮(zhèn)及時(shí)補(bǔ)充有關(guān)資料并落實(shí)有關(guān)措施，確保率先、高標(biāo)準(zhǔn)通過蘇州市 于8月份組織的正式驗(yàn)收。（市食安辦）

我市召開半年度食品安全工作總結(jié)會(huì)議

7月10日，我市在南豐鎮(zhèn)召開了半年度食品安全工作總結(jié)會(huì)議，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、糧食等職能部門及各鎮(zhèn)的食品安全聯(lián)絡(luò)員約20人出席了會(huì)議。會(huì)議有三項(xiàng)議程，一是各部門、各鎮(zhèn)交流上半年工作情況，二是布臵下半年有關(guān)工作，三是食安辦曹于中副主任講話。

今年以來，各鎮(zhèn)、各部門進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系建設(shè)，進(jìn)一步加大食品安全專項(xiàng)整治力度，進(jìn)一步深化農(nóng)村食品“三網(wǎng)”建設(shè)，深入開展食品安全示范市和示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，扎實(shí)推進(jìn)食品安全保障體系建設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作，繼續(xù)推進(jìn)食品安全全過程監(jiān)管，積極探索食品安全長效機(jī)制建設(shè)，通過了國家級(jí)食品安全示范市驗(yàn)收，食品安全工作取得了良好成績，獲得蘇州市領(lǐng)導(dǎo)的肯定。下半年，將按照年初工作要點(diǎn)繼續(xù)做好各項(xiàng)工作，重點(diǎn)抓好面包房等小作坊整治工作、中小企業(yè)食堂達(dá)標(biāo)工程、放心糧油店（柜）創(chuàng)建工作。最后，食安辦曹于中副主任要求，各鎮(zhèn)、各部門要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，要細(xì)分目標(biāo)，明確任務(wù)，要突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，要相互配合，形成合力，確保圓滿完成全年食品安全各項(xiàng)工作目標(biāo)。

（市食安辦）

市農(nóng)業(yè)局開展農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查

為進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，防止出現(xiàn)高毒高殘留等禁用農(nóng)藥經(jīng)營和使用情況，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，市農(nóng)業(yè)局近期組織開展了農(nóng)業(yè)投入品安全暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。本次檢查的對(duì)象為全市所有農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品種植大戶（糧食作物種植100畝以上，蔬菜類作物種植10畝以上），對(duì)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營企業(yè)主要檢查經(jīng)營的種子許可證、農(nóng)藥和肥料的登記證；對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地主要進(jìn)行現(xiàn)場檢查和臺(tái)賬檢查；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植大戶尤其是外來承包戶，主要檢查農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)貨記錄和用藥記錄臺(tái)賬以及庫存投入品。從檢查的情況看，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營企業(yè)證照齊全，進(jìn)貨登記基本完整，未發(fā)現(xiàn)禁用農(nóng)藥；農(nóng)產(chǎn)品種植大戶法律和安全意識(shí)進(jìn)一步提高，農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)貨記錄和用藥記錄臺(tái)賬基本符合要求，庫存投入品中未發(fā)現(xiàn)禁用投入品。

（市農(nóng)業(yè)局）

市農(nóng)業(yè)局實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略 進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

為提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益雙贏的目的，市農(nóng)業(yè)局以培育品牌農(nóng)產(chǎn)品為抓手，著力推動(dòng)無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等“三品”基地認(rèn)證建設(shè)，我市品牌農(nóng)產(chǎn)品培育得到進(jìn)一步發(fā)展。上半年新申報(bào)蘇州市名牌產(chǎn)品13只，5只產(chǎn)品進(jìn)行了復(fù)評(píng)申報(bào)；3個(gè)基地通過了無公害產(chǎn)地檢

推出近兩個(gè)月來深受消費(fèi)者青睞；目前，另一家家營業(yè)面積達(dá) 600平方米的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷店正在建設(shè)過程中，7月下旬即將對(duì)外營業(yè)。

（市農(nóng)業(yè)局）

市質(zhì)監(jiān)局健全產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制

市質(zhì)量監(jiān)督局在原有分片定責(zé)監(jiān)管制度的基礎(chǔ)上，今年將全市216家食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任到人，落實(shí)巡查責(zé)任制，在對(duì)企業(yè)質(zhì)量保證能力和產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度年初重新進(jìn)行分類分級(jí)確認(rèn)。目前，共有A級(jí)企業(yè)10家、B級(jí)企業(yè)41家、C級(jí)企業(yè)164家，生產(chǎn)的產(chǎn)品涉及紅類產(chǎn)品21家、黃類產(chǎn)品110家、橙類產(chǎn)品84家。在此基礎(chǔ)上，明確每一企業(yè)巡查的最低頻次，全年所有食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)巡查總計(jì)不低于609次（其中食品企業(yè)427次）。（市質(zhì)監(jiān)局）

我市食品流通領(lǐng)域開展遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控管理試點(diǎn)工作

為實(shí)施對(duì)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全以及制度落實(shí)的有效監(jiān)控，在全面推行食品供貨單制度，采用目前電子軟件生成打印和手工填寫食品供貨單的同時(shí)，市工商局將逐步設(shè)立遠(yuǎn)程監(jiān)控信息平臺(tái)，實(shí)施對(duì)食品批發(fā)企業(yè)的食品流向監(jiān)控，重點(diǎn)是食品保質(zhì)期的預(yù)警、重點(diǎn)食品的流向以及抽檢和上級(jí)通報(bào)的

市衛(wèi)生局開展集中式餐具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)專項(xiàng)整治

自去年我市出現(xiàn)首家餐具消毒公司以來，全市已有10多家集中式餐具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)相繼開業(yè)，其發(fā)展良莠不齊，總體衛(wèi)生水平不高。為加強(qiáng)對(duì)這一新興行業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管，市衛(wèi)生局制定了《張家港市集中式餐（飲）具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生要求》，要求設(shè)臵餐（飲）具及容器清洗間、專用消毒間、塑封包裝間、成品存放保潔間、更衣室、緩沖區(qū)、辦公室等，做到功能分區(qū)明確，人流、物流分開。從7月15日起，只有取得“衛(wèi)生審查認(rèn)可書”的集中式餐具消毒公司，才能向飯店、餐館提供消毒餐具。全市所有餐飲單位不得接收、使用未經(jīng)審查批準(zhǔn)的餐具消毒公司提供的消毒餐具。

（市衛(wèi)生局）

市衛(wèi)生局開展餐飲衛(wèi)生示范鎮(zhèn)（街）建設(shè)

為鞏固餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的成果，著力加強(qiáng)餐飲業(yè)監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)，根據(jù)蘇州市衛(wèi)生局創(chuàng)建“餐飲衛(wèi)生示范鎮(zhèn)（街、片）”通知精神要求，我市積極開展創(chuàng)建“餐飲衛(wèi)生示范鎮(zhèn)（街）”活動(dòng)。2008年度我市以南豐鎮(zhèn)及城區(qū)沙洲中路作為“餐飲衛(wèi)生示范鎮(zhèn)（街）”創(chuàng)建試點(diǎn)，在取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，然后再在全市范圍內(nèi)逐步推開。通過創(chuàng)建“餐飲衛(wèi)生示范鎮(zhèn)（街）”活動(dòng)，達(dá)到“經(jīng)營主體準(zhǔn)入規(guī)范，經(jīng)營環(huán)境和諧文明”的目標(biāo)，努力培育一批“證件齊全，場所衛(wèi)生，經(jīng)營規(guī)范，就餐安全”具

配套法規(guī)即將實(shí)施，這不僅表明了國家對(duì)肉品安全的重視，同時(shí)也對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)提出了更高的要求，既是機(jī)遇又是壓力，近階段各縣市食品公司將重點(diǎn)抓好肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)，完善各項(xiàng)管理制度，加快中心屠宰場建設(shè)。張家港市、太倉市貿(mào)易局領(lǐng)導(dǎo)分別從生豬屠宰監(jiān)管角度，從壓縮屠宰點(diǎn)、生豬及生豬產(chǎn)品溯源制度管理、提高執(zhí)法水平方面談了幾點(diǎn)意見。會(huì)議同時(shí)還對(duì)做好奧運(yùn)期間的市場供應(yīng)，促進(jìn)肉品安全流通進(jìn)行了深入的探討并提出了自律要求。（市貿(mào)易局）

楊舍鎮(zhèn)召開中小型企業(yè)食堂 “衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程”推進(jìn)會(huì)

為加快推進(jìn)中小型企業(yè)食堂“衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程”建設(shè)進(jìn)度，楊舍鎮(zhèn)于7月4日組織召開了中小型企業(yè)食堂“衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程”推進(jìn)會(huì)。各城郊辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)、市衛(wèi)生監(jiān)督所楊舍分所全體人員、楊舍鎮(zhèn)衛(wèi)生管理服務(wù)中心公衛(wèi)科全體人員和轄區(qū)內(nèi)各中小型企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上，分管領(lǐng)導(dǎo)顧國平副鎮(zhèn)長通報(bào)了該鎮(zhèn)中小型企事業(yè)單位食堂“衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程”實(shí)施情況，就上階段創(chuàng)建工作進(jìn)行了簡要總結(jié)，并就下階段創(chuàng)建工作提出了三點(diǎn)要求：一是進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，強(qiáng)化達(dá)標(biāo)創(chuàng)建意識(shí)；二是迅速行動(dòng)，全面實(shí)施，加快中小型企食堂達(dá)標(biāo)創(chuàng)建進(jìn)程；三是加強(qiáng)宣傳，落實(shí)責(zé)任，確保中小型企事業(yè)單位食堂達(dá)標(biāo)創(chuàng)建取得成效。市衛(wèi)生監(jiān)督所楊舍分所蔣力所長總結(jié)了上半年創(chuàng)建工作情況，就下階段創(chuàng)建工作進(jìn)行了具體部署，與會(huì)者再次學(xué)習(xí)了《張家港市單位

0水者是河南人，從事非法生產(chǎn)只有十來天。

（塘橋鎮(zhèn)）

錦豐鎮(zhèn)召開食品安全成員單位及信息員會(huì)議

7月18日，錦豐鎮(zhèn)在鎮(zhèn)政府1號(hào)樓三樓會(huì)議室召開了各村(社區(qū))村主任、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站負(fù)責(zé)人、醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人會(huì)議。一是對(duì)從4月20日以來農(nóng)村自辦家宴備案登記工作情況作了通報(bào)，再次了強(qiáng)調(diào)此項(xiàng)工作的重要性和必要性，并從本月開始正式將這項(xiàng)工作列入月度農(nóng)村工作考核中。二是盛夏季節(jié)，要求各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站及醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生，加大對(duì)預(yù)防腸道傳染病防治知識(shí)的宣傳力度，杜絕食源性疾病的發(fā)生以確保奧運(yùn)期間的食品衛(wèi)生安全及社會(huì)穩(wěn)定。（錦豐鎮(zhèn)）

鳳凰鎮(zhèn)加強(qiáng)夏季高危飲食行業(yè)管理工作

為有效地預(yù)防夏季食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾的飲食衛(wèi)生安全，7月份起鳳凰鎮(zhèn)衛(wèi)生管理服務(wù)中心會(huì)同塘橋衛(wèi)生監(jiān)督分所開展了對(duì)全鎮(zhèn)大中型餐飲單位、鹵菜制售業(yè)等高危行業(yè)單位的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，到目前為止共查餐飲行業(yè)單位20家，鹵菜制售業(yè)10家，所查單位都持有效衛(wèi)生許可證，抽查食品從業(yè)人員120人，持有效健康合格證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證98人，持證率81.7%。

2鳳凰鎮(zhèn)取締兩地下食品小作坊

7月18日，鳳凰鎮(zhèn)根據(jù)群眾舉報(bào)，組織城管中隊(duì)、衛(wèi)管中心、衛(wèi)生監(jiān)督分所取締了2家食品生產(chǎn)小作坊。這兩家地下小作坊均位于西參村7組，現(xiàn)場環(huán)境臟亂，設(shè)備簡陋。攤主以加工火腿腸、包子等食品在企業(yè)門口亂設(shè)攤點(diǎn)叫賣為業(yè)。取締行動(dòng)小組當(dāng)場銷毀、沒收火腿腸、包子、鍋貼等食品共計(jì)約25公斤及生產(chǎn)用具。（鳳凰鎮(zhèn)）

樂余鎮(zhèn)中小型企業(yè)單位食堂“衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程”建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

自召開中小型企業(yè)單位食堂“衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程”專題會(huì)議以來，樂余鎮(zhèn)衛(wèi)管中心會(huì)同樂余衛(wèi)生監(jiān)督分所，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小型企業(yè)食堂進(jìn)行了實(shí)地現(xiàn)場指導(dǎo)，衛(wèi)管中心人員負(fù)責(zé)食堂實(shí)地指導(dǎo)后的跟蹤督查，促使食堂及早整改到位。樂余鎮(zhèn)共有中小型企業(yè)食堂19家，到目前為止，已經(jīng)實(shí)地指導(dǎo)了19家，簽定整改承諾書19份。有7家已基本達(dá)標(biāo)，其余12家食堂，正在整改落實(shí)。

（樂余鎮(zhèn)）

大新鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)督查食品安全整治工作落實(shí)情況

近期天氣炎熱，正是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為了保障人民群眾的夏季食品安全，鞏固前期的食品安全專項(xiàng)整治工作成果，大新鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人對(duì)該鎮(zhèn)的食品安全整治情況進(jìn)行督促檢查。

4大新中心社區(qū)完善自辦宴席食品安全監(jiān)管工作

大新中心社區(qū)是一個(gè)拆遷安臵型社區(qū)，居住的大部分都是農(nóng)民，受傳統(tǒng)的風(fēng)俗影響，廣大農(nóng)村家庭婚喪喜事等仍保留自辦酒席習(xí)慣。前段時(shí)間，社區(qū)工作人員對(duì)社區(qū)里兩處自辦宴席場所進(jìn)行登記、檢查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)擬辦酒戶進(jìn)行摸底調(diào)查。摸底調(diào)查內(nèi)容包括：辦酒時(shí)間、地點(diǎn)、桌數(shù)、就餐人數(shù)、場地衛(wèi)生條件、食品清單、餐飲具清潔狀況、廚師等從業(yè)人員名單和健康證明等。對(duì)自辦宴席在十桌以上的辦酒戶，社區(qū)工作人員及時(shí)發(fā)放“農(nóng)村自辦宴席基本要求”和填寫“農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案表”，并及時(shí)將有關(guān)信息匯總上報(bào)。同時(shí)，大新中心社區(qū)通過多種方式大力普及食品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)社區(qū)居民對(duì)食品安全知情權(quán)和基本知識(shí)的知曉率，保障食品安全，控制與減少食源性疾病的發(fā)生。

（大新鎮(zhèn)）

本期發(fā)至：蘇州市食品安全委員會(huì)、蘇州食品藥品監(jiān)督管理局、張家港市委黃欽書記、市政府徐美健代市長、楊芳副市長、萬資平副主任、市委辦公室、市人大辦公室、市政府辦公室、市政協(xié)辦公室、市打假辦、市消費(fèi)放心城市創(chuàng)建辦、市食安委各成員單位，各鎮(zhèn)政府，常陰沙管理區(qū)管委會(huì)。

第二篇：張家港食品安全動(dòng)態(tài)

張家港食品安全動(dòng)態(tài)

第2期（總第41期）

張家港市食品安全委員會(huì)辦公室

蘇州市張家港食品藥品監(jiān)督管理局 2009年2月27日

市人大領(lǐng)導(dǎo)來我局視察食品藥品監(jiān)管工作

2月11日，市人大常委會(huì)彭建平主任，包永康、何坤明、吳勤良、陳兆祥、顧放副主任率人大辦公室、科教文衛(wèi)工委等部門負(fù)責(zé)人到我局視察食品藥品監(jiān)管工作。楊芳副市長陪同參加了視察。

在聽取了食品藥品監(jiān)管局徐國興局長關(guān)于近年來開展食品藥品監(jiān)管工作情況匯報(bào)后，人大領(lǐng)導(dǎo)對(duì)政府高度重視食品藥品安全工作和各職能部門在食品藥品安全監(jiān)管工作所取得的成效給予了充分肯定，并對(duì)目前監(jiān)管工作中存在的難點(diǎn)問題進(jìn)行了探討。最后，彭建平主任對(duì)做好食品藥品監(jiān)管工作提出了五點(diǎn)建議：一是要深刻認(rèn)識(shí)食品藥品監(jiān)管工作的重要性，把保障人民群眾飲食用藥安全當(dāng)作學(xué)習(xí)貫徹科學(xué)發(fā)展觀、建設(shè)“協(xié)調(diào)張家港”的“民心”工程來抓；二要認(rèn)真做好張家港市十二屆人大二次會(huì)議人大代表建議辦理工作，切實(shí)解決代表建議、改善民生環(huán)境、提高百姓飲食用藥安全水平；三是要加大食品藥品監(jiān)管力度，加強(qiáng)食品藥品源頭管理和企業(yè)日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門和市場主體的責(zé)任；四是要逐步構(gòu)建食品藥品長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提升生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“第一責(zé)任人”意識(shí)，從抓培訓(xùn)、強(qiáng)監(jiān)管，促規(guī)范入手，逐步構(gòu)建起食品藥品監(jiān)管長效機(jī)制；五是要認(rèn)真做好食品藥品安全宣傳工作，要以活動(dòng)為主題，以媒體為載體，廣泛宣傳食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)、安全知識(shí)，把食品藥品監(jiān)管宣傳工作做的更好，做的更活。

（市食安辦）

我市召開全市食品安全工作會(huì)議

2009年2月26日，市政府在沙洲賓館召開全市食品安全工作會(huì)議，回顧總結(jié)了2008年全市食品安全工作，對(duì)2009年食品安全工作做了總體安排，特別是對(duì)做好當(dāng)前幾項(xiàng)重要工作進(jìn)行了重點(diǎn)部署。會(huì)議由市食安辦主任、食品藥品監(jiān)督管理局局長徐國興主持，張家港市食品安全委員會(huì)主任、副市長楊芳同志到會(huì)并做了重要講話。

楊芳副市長指出，2008年全市各鎮(zhèn)（區(qū)）、各部門堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全工作，著力完善責(zé)任體系，大膽創(chuàng)新方法舉措，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治，沉著應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，全市食品安全形勢(shì)保持穩(wěn)定，三個(gè)方面值得充分肯定：一是全市上下認(rèn)真汲取近年來國內(nèi)外重大食品安全事故的深刻教訓(xùn)，高度重視食品安全工

3品安全知識(shí)宣傳資料等形式，引導(dǎo)廣大市民樹立正確的食品消費(fèi)觀念，營造食品安全工作良好氛圍。七是提高能力。通過加強(qiáng)制度建設(shè)、加大投入，不斷強(qiáng)化基層食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。

（市食安辦）

我市被評(píng)為全省高效農(nóng)業(yè)規(guī)模化先進(jìn)縣（市）

近年來，我市為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，加大了全市高效設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐，實(shí)行龍頭企業(yè)加基地及合作組織等模式促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化，管理規(guī)范化，確保源頭食品安全。

日前，從江蘇省農(nóng)林廳、江蘇省海洋與漁業(yè)局、江蘇省財(cái)政廳聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于下達(dá)2008年高效農(nóng)業(yè)規(guī)模化工作考核獎(jiǎng)勵(lì)資金的通知》中獲悉，張家港市被評(píng)為全省高效農(nóng)業(yè)規(guī)模化先進(jìn)縣（市），并獲得100萬元獎(jiǎng)勵(lì)資金。

（市農(nóng)業(yè)局）

我市兩個(gè)食品類產(chǎn)品進(jìn)入江蘇省名牌產(chǎn)品公示

近日,由省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)、省質(zhì)監(jiān)局公布的2008年江蘇省名牌產(chǎn)品初選公示名單中，張家港市東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司的四海牌畜禽飼料和益江（張家港）糧油工業(yè)有限公司的口福牌大豆油兩種產(chǎn)品榜上有名，進(jìn)入公示階段。

按照《江蘇名牌產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)企業(yè)自愿申請(qǐng)，從2008年8月份開始的江蘇省名牌產(chǎn)品申報(bào)工作歷經(jīng)申報(bào)材料

我市食品添加劑專項(xiàng)整治第二階段工作順利推進(jìn)

自打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治進(jìn)入清理整頓階段以來，我市各鎮(zhèn)（區(qū)）、各職能部門緊扣整治方案，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責(zé)任，積極推進(jìn)第二階段整治工作。第二階段全市共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員268人次，檢查單位335家次，檢查對(duì)象涵蓋了養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)。從檢查情況看，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均持有效衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件，添加劑生產(chǎn)使用備案管理規(guī)范，臺(tái)帳齊全。各類食品、飼料及獸藥都符合相關(guān)規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和違規(guī)使用食品添加劑情況。

（市食安辦）

市衛(wèi)生局三項(xiàng)措施嚴(yán)把餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)

食品添加劑及豬肉安全關(guān)

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部等九部委《關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和商務(wù)部等7部門《關(guān)于開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治的通知》精神，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易的違法犯罪行為，市衛(wèi)生局積極采取各項(xiàng)措施，嚴(yán)把餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品添加劑和豬肉安全關(guān)。一是認(rèn)真對(duì)照整治要求，精心制定實(shí)施方案。成立了專項(xiàng)整治行動(dòng)工作小組，明確了專項(xiàng)整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治步驟

工商局積極開展春節(jié)食品市場專項(xiàng)整治，充分發(fā)揮12315行政執(zhí)法體系網(wǎng)絡(luò)作用，積極防范有效應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)問題。一是突出重點(diǎn)場所和重點(diǎn)品種，集中力量開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。針對(duì)食品市場質(zhì)量狀況和季節(jié)性特點(diǎn)，以及消費(fèi)者比較關(guān)注的食品質(zhì)量問題，我局以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、旅游景區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)對(duì)象，以奶制品、食用油、肉制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，聯(lián)合市食安委、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等職能部門，集中開展了春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)，索證索票、登記臺(tái)帳等制度的落實(shí)情況，以及食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合要求，是否存在過期變質(zhì)食品等。全系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員146人次，檢查食品經(jīng)營戶980戶，取締無照經(jīng)營12戶，責(zé)令整改21戶，查扣假冒“湯溝”酒10余箱，不合格過期食品17公斤。二是加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，確保流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全。春節(jié)前夕，我局督促食品商場、超市認(rèn)真開展節(jié)前食品自檢工作，定期上報(bào)食品自檢報(bào)表，對(duì)不合格食品立即做出下架、撤柜處理，并通報(bào)工商部門。期間，食品經(jīng)營企業(yè)共完成食品快速檢測(cè)1650個(gè)批次，下架、撤柜不合格食品8個(gè)批次16.4公斤，有效維護(hù)了我市節(jié)日市場食品安全消費(fèi)，局快檢中心對(duì)部分超市、商場進(jìn)行了26個(gè)批次的食品抽檢，均符合要求。三是充分發(fā)揮12315行政執(zhí)法體系網(wǎng)絡(luò)作用。加強(qiáng)節(jié)日期間值班，確保投訴舉報(bào)電話24小時(shí)暢通，及時(shí)做好12315申訴、舉報(bào)及流轉(zhuǎn)案件的分流、了江蘇省在全國率先開展衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)評(píng)估工作的重要意義，并結(jié)合評(píng)估情況對(duì)下階段工作提出了希望和要求。市政府楊芳副市長、蘇州市衛(wèi)生局卜秋副局長出席通報(bào)會(huì)并講話。

評(píng)估期間，蘇州市政府張曙副秘書長、蘇州市衛(wèi)生局張?jiān)铝志珠L參加了相關(guān)階段的活動(dòng)。（市衛(wèi)生局）

我市組織開展飲用水消毒劑監(jiān)督檢查

為規(guī)范飲用水消毒工作，保障飲用水衛(wèi)生安全，根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)飲用水消毒劑監(jiān)督管理的通知》文件精神，市衛(wèi)生局于2月上旬對(duì)全市集中式供水單位、二次供水單位的飲用水消毒工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。共檢查集中式供水單位1家，二次供水單位19家。

檢查發(fā)現(xiàn)我市的集中式供水單位和大部分二次供水單位均建立了索證管理制度，能按照規(guī)定索取相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件及檢驗(yàn)合格證明，做到合法、規(guī)范使用飲用水消毒劑。檢查中發(fā)現(xiàn)有1家二次供水單位使用三氯異氰尿酸類消毒劑，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)即進(jìn)行了宣傳、指導(dǎo)，并督促該單位糾正存在的問題。

下階段，市衛(wèi)生局將對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題做好跟蹤復(fù)查，抓好整改落實(shí)，并將結(jié)合日常衛(wèi)生監(jiān)管督促集中式供水單位和二次供水單位提高自身管理水平，嚴(yán)格落實(shí)涉水產(chǎn)品的索證工作，規(guī)范使用飲用水消毒劑，確保我市供水衛(wèi)生安全。

（市衛(wèi)生局）

1位情況較好；基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施基本齊全，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生較好。同時(shí)提醒業(yè)主做好自查自糾工作，對(duì)存在的問題進(jìn)行整改。各職能部門在節(jié)日期間嚴(yán)格遵守了24小時(shí)值班制度。通過各職能部門通力協(xié)作、嚴(yán)管細(xì)查，全鎮(zhèn)“兩節(jié)”及“兩會(huì)”期間的食品安全態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，沒有發(fā)生各類食品安全事故。（金港鎮(zhèn)）

鳳凰鎮(zhèn)召開春節(jié)前餐飲行業(yè)單位執(zhí)法檢查情況通報(bào)會(huì)

2009年1月16日下午，鳳凰鎮(zhèn)衛(wèi)生管理服務(wù)中心會(huì)同鳳凰衛(wèi)生監(jiān)督分所，召開了節(jié)前餐飲行業(yè)執(zhí)法檢查情況通報(bào)會(huì)，來自轄區(qū)內(nèi)的全鎮(zhèn)14家大中型餐飲單位的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)上鳳凰衛(wèi)生監(jiān)督分所梅浩華所長對(duì)前階段執(zhí)法檢查情況進(jìn)行了總結(jié)，分析了餐飲單位在硬件設(shè)施設(shè)備、功能間布局、原輔料采購、環(huán)境衛(wèi)生等方面存在的問題，還向與會(huì)人員展示了各類非食用添加劑、過期食品，并就如何識(shí)別非食用添加劑作了相關(guān)培訓(xùn)。

最后，鎮(zhèn)食安辦主任包曉燕對(duì)下階段工作進(jìn)行了具體布置，要求各餐飲單位提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)自查，完善設(shè)施，強(qiáng)化管理，認(rèn)真做好節(jié)前食品衛(wèi)生安全工作。（鳳凰鎮(zhèn)）

南豐鎮(zhèn)“兩節(jié)”和“兩會(huì)”期間食品安全工作取得實(shí)效

為進(jìn)一步加強(qiáng)元旦、春節(jié)及兩會(huì)期間食品安全監(jiān)管，確保全

3利村福安片3組一地下無證烘烤類糕點(diǎn)加工場進(jìn)行了取締。現(xiàn)場共收繳馬蹄酥、蛋糕等成品二十九箱，價(jià)值約計(jì)二千元，并暫扣封存烤箱、封口機(jī)等生產(chǎn)加工工具。目前此案正在進(jìn)一步跟蹤處理中。（錦豐鎮(zhèn)）

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)召開食品安全工作會(huì)議

為了落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》精神，切實(shí)做好食品藥品安全工作，努力營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，著力保障食品安全。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)于2月10日下午組織召開了全區(qū)食品安全工作會(huì)議。

一、就2008年食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)2008優(yōu)秀食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員進(jìn)行了表彰。

二、與社區(qū)、居委會(huì)簽訂了《2009年食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，對(duì)2009年食品藥品安全工作進(jìn)行具體布置。最后分管領(lǐng)導(dǎo)就如何加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)及落實(shí)長效管理措施作了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。

（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)）

本期發(fā)至：蘇州市食品安全委員會(huì)、蘇州食品藥品監(jiān)督管理局、張家港市委黃欽書記、市政府徐美健市長、楊芳副市長、萬資平副主任、市委辦公室、市人大辦公室、市政府辦公室、市政協(xié)辦公室、市打假辦、市消費(fèi)放心城市創(chuàng)建辦、市食安委各成員單位，各鎮(zhèn)政府，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會(huì)。

第三篇：食品安全工作動(dòng)態(tài)

食品安全工作動(dòng)態(tài)

目 錄★我區(qū)開展酒類食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查★區(qū)食安委對(duì)生豬定點(diǎn)供應(yīng)場進(jìn)行調(diào)研，確保全區(qū)肉品供應(yīng)穩(wěn)定★充分發(fā)揮餐飲食品安全監(jiān)管職能，為慈善瀨粉宴保駕護(hù)航★區(qū)工商局開展流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練★加強(qiáng)亞運(yùn)期間食品生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，打擊糧油食品中違法添加非食用物質(zhì)行為我區(qū)開展酒類食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查為確保廣州亞（殘）運(yùn)會(huì)的酒類食品安全，根據(jù)市經(jīng)貿(mào)局《關(guān)于開展保障亞運(yùn)期間酒類食品安全大檢查的緊急通知》精神，11月8日，區(qū)食安辦牽頭組織荷城街道辦、楊和鎮(zhèn)政府、市場安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合檢查了荷城街道、楊和鎮(zhèn)的酒類市常

檢查組對(duì)市場流通酒類是否規(guī)范經(jīng)營進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了酒類流通市場溯源制度的落實(shí)情況，《酒類流通隨附單》的開具和使用情況，酒類商品零售購銷臺(tái)帳記錄情況，食品安全工作動(dòng)態(tài)。檢查人員現(xiàn)場對(duì)酒類流通各環(huán)節(jié)填寫和使用《酒類流通隨附單》的人員進(jìn)行了規(guī)范化講解，并提出了嚴(yán)格要求，確保酒類商品自出廠到銷售終端全過程的流通信息公開透明，同時(shí)又可追根溯源。要求經(jīng)營戶對(duì)不同品牌不同度數(shù)的酒類均要提供商品檢驗(yàn)合格證，對(duì)不能提供或提供不齊全證明的經(jīng)營戶下達(dá)限令改正指令書，明確指出該類酒只能在清晰提供有關(guān)證明材料后方可銷售。嚴(yán)禁銷售三無自配酒，要求存有該類酒的經(jīng)營戶統(tǒng)一下架處理。

行動(dòng)中檢查了兩個(gè)鎮(zhèn)街的8家酒類經(jīng)營企業(yè)，發(fā)出限令改正指令書6份，查處了1家酒類經(jīng)營店鋪，就地封存了散裝白酒達(dá)2000多公斤。通過這次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，有效地保障了廣大消費(fèi)者的權(quán)益，凈化了我區(qū)的酒類流通市場環(huán)境，規(guī)范了酒類市場經(jīng)營秩序。

區(qū)食安委對(duì)生豬定點(diǎn)供應(yīng)場進(jìn)行調(diào)研，確保全區(qū)肉品供應(yīng)穩(wěn)定為了保護(hù)水資源，我區(qū)近期將逐步對(duì)被劃入禁養(yǎng)區(qū)的生豬養(yǎng)殖場實(shí)施清拆行動(dòng)。為摸清這次清拆行動(dòng)對(duì)生豬定點(diǎn)養(yǎng)殖場的影響，保障生豬“定點(diǎn)供應(yīng)，廠場掛鉤”模式繼續(xù)穩(wěn)步實(shí)施，使全區(qū)生豬肉品供應(yīng)市場穩(wěn)定，區(qū)食安委于11月底分別組織區(qū)市場安監(jiān)局、經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局、荷城肉聯(lián)廠等職能部門以及所在鎮(zhèn)政府對(duì)全區(qū)17個(gè)生豬定點(diǎn)供應(yīng)養(yǎng)殖場進(jìn)行調(diào)研。

經(jīng)過連日走訪調(diào)查，了解到實(shí)施禁（限）養(yǎng)區(qū)后對(duì)我區(qū)生豬定點(diǎn)供應(yīng)養(yǎng)殖場基本沒有影響，目前各基地養(yǎng)殖情況良好，全區(qū)生豬肉品供應(yīng)的品質(zhì)、數(shù)量都能得到有效保證。調(diào)研組嚴(yán)格要求各養(yǎng)殖場要從全區(qū)人民的身體健康出發(fā)，規(guī)范養(yǎng)殖，保證全區(qū)肉品安全。

充分發(fā)揮餐飲食品安全監(jiān)管職能，為慈善瀨粉宴保駕護(hù)航12月8日晚，“情系高明，關(guān)注孤兒”慈善瀨粉宴在高明鳳凰酒店舉行，社會(huì)各界熱心人士共聚一堂，品瀨粉，助孤兒。此次慈善瀨粉宴是2010暢賞高明綠色歡樂節(jié)系列活動(dòng)之一，當(dāng)晚赴宴的就有600多人，共籌得善款近30萬元，全部交由高明慈善會(huì)，專門用于捐助高明區(qū)內(nèi)的79位孤兒，工作總結(jié)《食品安全工作動(dòng)態(tài)》。

區(qū)市場安監(jiān)局為確保這次慈善瀨粉宴的食品安全，局領(lǐng)導(dǎo)在活動(dòng)舉行前多次帶領(lǐng)食品安全監(jiān)管科的工作人員前往鳳凰酒店落實(shí)相關(guān)食品安全的保障措施，并提前對(duì)供瀨粉宴使用的礦泉水、采購原料、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行了抽檢。活動(dòng)當(dāng)天還派駐工作人員到瀨粉供應(yīng)商的加工點(diǎn)全程監(jiān)督制作，保障供宴瀨粉質(zhì)量；在活動(dòng)現(xiàn)場對(duì)瀨粉配料和餐菜制作流程按照衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，讓參加慈善瀨粉宴的賓客在貢獻(xiàn)愛心的同時(shí)享用上放心美味的瀨粉。

（根據(jù)區(qū)市場安監(jiān)局資料整理）區(qū)工商局開展流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練為有效提升區(qū)工商局監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事故時(shí)的應(yīng)急處置、綜合協(xié)調(diào)能力以及基層單位的協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和緊急清查的實(shí)戰(zhàn)能力，預(yù)防、減少和控制突發(fā)食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)與危害，保障人民群眾的身體健康與生命安全。11月4日，根據(jù)省局的統(tǒng)一部署，高明區(qū)工商局組織了一場流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故（一級(jí)）應(yīng)急演練。

演練模擬發(fā)生在東莞市某小學(xué)73名小學(xué)生、汕尾市某幼兒園39名兒童發(fā)生飲用某品牌盒裝牛奶中毒的事件，經(jīng)歷啟動(dòng)省一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)、啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)、啟動(dòng)區(qū)應(yīng)急預(yù)案、拉網(wǎng)式檢查、統(tǒng)計(jì)總結(jié)情況并層層上報(bào)等過程。整個(gè)過程節(jié)奏緊湊、有條不紊，總體表現(xiàn)良好。該演練是對(duì)處置食品安全突發(fā)事件是一次很好的鍛煉，活動(dòng)達(dá)到了提高工商隊(duì)伍應(yīng)急能力預(yù)期效果。

（根據(jù)區(qū)工商局資料整理）加強(qiáng)亞運(yùn)期間食品生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，打擊糧油食品中違法添加非食用物質(zhì)行為為保障亞運(yùn)期間食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，進(jìn)一步打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，鞏固食品添加劑整頓工作成效，區(qū)質(zhì)監(jiān)局開展了糧油食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。

該局通過開展風(fēng)險(xiǎn)因素調(diào)查分析，從食品產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)性、歷年抽樣檢驗(yàn)結(jié)果、公眾關(guān)注程度以及產(chǎn)品的消費(fèi)量等風(fēng)險(xiǎn)要素進(jìn)行綜合考慮，確定與人民群眾生產(chǎn)息息相關(guān)的大米、食用植物油等重點(diǎn)產(chǎn)品為監(jiān)測(cè)對(duì)象。

根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局2009年第119號(hào)公告）的要求，該局督促糧油生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)過程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注、原料進(jìn)貨及產(chǎn)品銷售臺(tái)賬、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況等進(jìn)行自查，并根據(jù)企業(yè)提交的自查報(bào)告進(jìn)行現(xiàn)場核查。本次專項(xiàng)檢查未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。該局結(jié)合第四季度的區(qū)級(jí)抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，對(duì)大米、食用植物油產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共抽取糧油生產(chǎn)企業(yè)16家，產(chǎn)品16批次，向食品生產(chǎn)企業(yè)派發(fā)《食品安全法》等食品安全宣傳小冊(cè)子90多份。通過這次整治行動(dòng)，使企業(yè)進(jìn)一步掌握食品安全生產(chǎn)要求，提高自律意識(shí)，自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，營造亞運(yùn)期間食品安全生產(chǎn)的良好氛圍。

（根據(jù)區(qū)質(zhì)監(jiān)局資料整理）

文/百分網(wǎng)

第四篇：江西食品安全動(dòng)態(tài)

江西食品安全動(dòng)態(tài)

第三期（總第3期）

目 錄

? 省食品藥品監(jiān)督管理局開展食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)工作 ? 食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治百千萬工程成績喜人

? 省農(nóng)業(yè)廳開展2006年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和信息發(fā)布工作 ? 各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門積極開展食品冒充藥品專項(xiàng)檢查工作 ? 各設(shè)區(qū)市紛紛加強(qiáng)市場豬肉監(jiān)管

? 景德鎮(zhèn)六部門牽手新聞媒體通報(bào)上半年食品安全形勢(shì) ? 贛州市人大常委會(huì)專題審議農(nóng)村食品藥品安全工作 ? 吉安市將2006食品安全工作納入目標(biāo)考評(píng)

? 分宜縣開展“食品藥品放心工程示范區(qū)”暨“示范街”創(chuàng)建活動(dòng) ? 新余市“放心蔬菜專銷示范區(qū)”創(chuàng)建活動(dòng)取得實(shí)效 ? 景德鎮(zhèn)市加強(qiáng)“謝師宴”食品衛(wèi)生監(jiān)管

? 南昌市出臺(tái)《2006年食品安全監(jiān)管責(zé)任制考核方案》 ? 萍鄉(xiāng)市出臺(tái)食品安全信用評(píng)價(jià)細(xì)則 ? 全國食物中毒情況（2006年7月）

? 專家提醒：不要生食“福壽螺”等生鮮水產(chǎn)品 ? 全省水產(chǎn)品食品安全有保證 ? 新余市發(fā)布飲用水抽檢信息公告 ? 宜春市開展飲水機(jī)監(jiān)督抽檢 ? 選擇月餅應(yīng)慎重 食用月餅要適量

省食品藥品監(jiān)督管理局開展食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)工作 日前，江西省食品藥品監(jiān)督管理局開展了全省食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)工作，選擇了豬肉、空心菜、腐竹、醬油、果凍和乳飲料等6個(gè)品種為調(diào)查對(duì)象，調(diào)查區(qū)域覆蓋了全省11個(gè)設(shè)區(qū)市城區(qū)，并根據(jù)財(cái)政收入情況，選擇了各設(shè)區(qū)市下轄的1個(gè)縣、1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為抽樣地點(diǎn)，樣品數(shù)共計(jì)1543批次。抽樣采取了普查與分層隨機(jī)抽樣相結(jié)合的辦法，獲取的樣品合理覆蓋不同產(chǎn)地、不同市場規(guī)模及銷售形式，以更全面地反映我省食品市場的真實(shí)狀況。

這次調(diào)查與評(píng)價(jià)工作目的在于進(jìn)一步了解全省食品質(zhì)量安全狀況，分析食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn)，提高食品安全總體水平，并為評(píng)價(jià)食品放心工程實(shí)施效果提供參考依據(jù)。

食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治百千萬工程成績喜人 江西省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治百千萬工程中貫徹“因地制宜、典型引路、注重實(shí)效、落實(shí)責(zé)任”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)三結(jié)合，突出重點(diǎn)，加大力度，在注重抓好專項(xiàng)整治的同時(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，建立長效機(jī)制，取得了積極成效。今年上半年共出動(dòng)執(zhí)法人員19968人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)8276家(次)，關(guān)停企業(yè)282家，立案查辦違法案件492起，搗毀制售假冒偽劣食品黑窩點(diǎn)50個(gè)，查獲標(biāo)識(shí)不合格食品貨值 421．9萬元，查獲短斤少兩食品貨值151．3萬元，查獲不合格食品貨值739．7萬元(其中假冒偽劣食品122．9萬元)，罰沒款總額達(dá)1308．2萬元，有力打擊了制售假冒偽劣食品違法分子的囂張氣焰，有效凈化了我省食品消費(fèi)環(huán)境。

省農(nóng)業(yè)廳開展2006年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和信息發(fā)布工作 為深入推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色行動(dòng)計(jì)劃”，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提高我省農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，省農(nóng)業(yè)廳決定在2005年開展的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的基礎(chǔ)上，今年分兩次對(duì)11個(gè)設(shè)區(qū)市蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”殘留、水產(chǎn)品違禁藥物殘留開展檢測(cè)工作，并將對(duì)檢測(cè)結(jié)果的信息及時(shí)對(duì)外公布。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門積極開展食品冒充藥品專項(xiàng)檢查工作 九江市局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品與藥品同名，標(biāo)示功能主治及食品非法添加藥物成分等違法違規(guī)行為。檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過半年保健食品專項(xiàng)整治，食品、藥品經(jīng)營單位大多比較規(guī)范，但個(gè)別藥（食品）店仍然存在不規(guī)范行為。檢查中共查獲冒充藥品的食品10余種，如健胃消食片、化積口服液、蜜煉川貝枇杷膏等。

鷹潭市食品藥品監(jiān)督管理局積極牽頭，組織市衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門認(rèn)真開展專項(xiàng)整治，共檢查全市的18家藥品批發(fā)、零售企業(yè)和8家大中型食品經(jīng)營企業(yè)，查扣違規(guī)產(chǎn)品100余件，清理食品宣傳或暗示藥用功效等違法行為8起。貴溪市食品藥品監(jiān)管局組織協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門進(jìn)行了為期一周的食品冒充藥品聯(lián)合執(zhí)法檢查，共收繳了食品冒充藥品的“珍珠明目滴眼”156盒及生精固丸8盒，責(zé)令下架32個(gè)種保健食品，責(zé)令整改14戶，立案查處食品冒充藥品的違法案件1 起。

吉水縣張秋根副縣長主持召開了有衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門領(lǐng)導(dǎo)參加的全縣整頓和規(guī)范食品藥品市場工作協(xié)調(diào)會(huì)議，針對(duì)此次專項(xiàng)整治活動(dòng)進(jìn)行了詳細(xì)的布署，組成三個(gè)工作組對(duì)各大食品藥品超市進(jìn)行清理整頓。全縣共清查了7家大型食品超市，9家縣城藥店，3家藥品批發(fā)企業(yè)，查出了近50余種違法違規(guī)產(chǎn)品，貨值約13000元，均已責(zé)令當(dāng)事人將產(chǎn)品立即下架，并予以就地封存。

各設(shè)區(qū)市紛紛加強(qiáng)市場豬肉監(jiān)管

鷹潭：針對(duì)轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的豬瘟疫情，為確保市民買到“放心肉”，連日來，鷹潭市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室積極組織市經(jīng)貿(mào)、工商部門加強(qiáng)市場豬肉監(jiān)管工作。要求市經(jīng)貿(mào)委加強(qiáng)城區(qū)定點(diǎn)屠宰場的管理，未經(jīng)檢疫的生豬不得屠宰上市，對(duì)檢疫不合格的生豬就地進(jìn)行無害化處理，保證合格豬肉制品供應(yīng)市場。同時(shí)，積極組織市經(jīng)貿(mào)、工商部門對(duì)城區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場的豬肉進(jìn)行專項(xiàng)檢查，共查扣白條肉540公斤，已作無害化處理。

貴溪：近日，貴溪食品藥品監(jiān)督管理局組織經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等食品安全監(jiān)管職能部門的聯(lián)絡(luò)員召開會(huì)議，部署開展全市肉品市場專項(xiàng)整治工作，確保全市肉品市場安全。一是嚴(yán)厲打擊私 屠濫宰、病害肉等不法行為；二是大力加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰廠（場）監(jiān)督管理，采取切實(shí)可行的措施，加強(qiáng)對(duì)市定點(diǎn)屠宰場（廠）的監(jiān)督管理；三是認(rèn)真做好屠宰檢疫及衛(wèi)生監(jiān)督工作，加強(qiáng)屠宰檢疫管理，認(rèn)真檢查產(chǎn)地檢疫合格證明，檢疫率要求達(dá)到100%。對(duì)檢疫不合格的，要進(jìn)行無公害處理，堅(jiān)決杜絕檢疫不合格畜禽產(chǎn)品出場上市；四是嚴(yán)格規(guī)范肉品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，嚴(yán)把肉品市場準(zhǔn)入關(guān)，進(jìn)入市場銷售的肉品必須是由定點(diǎn)屠宰廠（場）生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，加強(qiáng)肉品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，打擊制假行為。

撫州：今年7月份以來，撫州市出現(xiàn)了以高熱病、呼吸系統(tǒng)疾病及腸道疾病為主的豬病，生豬發(fā)生一定比例的死亡，病死豬肉在市城區(qū)引起了較大的反響，為確保人民生活健康穩(wěn)定，撫州市加大了對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管力度。市食品藥品監(jiān)督管理局及市商業(yè)行業(yè)辦對(duì)撫州市嘉禾肉類聯(lián)合加工有限公司進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查了肉品加工過程、肉品檢驗(yàn)檢疫把關(guān)措施、生豬屠宰的“三道關(guān)”（進(jìn)場、宰前、宰后）的把關(guān)措施。

景德鎮(zhèn)六部門牽手新聞媒體通報(bào)上半年食品安全形勢(shì) 8月23日，景德鎮(zhèn)市食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商管辦六部門聯(lián)合召開新聞媒體座談會(huì)，通報(bào)2006年上半年景德鎮(zhèn)市的食品安全形勢(shì)，聽取各新聞單位對(duì)食品安全監(jiān)管的意見和建議，座談強(qiáng)化食品安全監(jiān)管舉措，會(huì)議由景德鎮(zhèn)市食品藥品監(jiān)管局劉偉林局長主持，來自省、市級(jí)新聞媒體的記者近20人應(yīng)邀參會(huì)。各食品 安全監(jiān)管部門的負(fù)責(zé)同志結(jié)合本部門職能分別解答了各新聞媒體的現(xiàn)場提問，并主動(dòng)向新聞單位征求了強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的意見和建議。

由于地方黨委和政府的高度重視，2006年上半年景德鎮(zhèn)市的食品安全監(jiān)管大環(huán)境得到明顯改善，全市食品安全形勢(shì)比較平穩(wěn)，具體表現(xiàn)在：一是蔬菜、水產(chǎn)品、肉類等市民重點(diǎn)消費(fèi)食品的藥物殘留越來越低，安全水平不斷上升；二是餐飲越來越安全，全市未發(fā)生嚴(yán)重的食物中毒事件；三是無公害綠色食品越來越多，食品越來越“綠”。

贛州市人大常委會(huì)專題審議農(nóng)村食品藥品安全工作 在贛州市二屆人大常委會(huì)第十五次會(huì)議上，委員們聽取和審議了市人大常委會(huì)調(diào)研組所作的農(nóng)村食品藥品安全工作情況調(diào)查報(bào)告。通過審議，委員們認(rèn)為：贛州市在貫徹實(shí)施《藥品管理法》、《食品衛(wèi)生法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》等食品藥品相關(guān)法律法規(guī)的過程中，為確保廣大人民群眾的食品藥品安全做了大量工作取得了較好的成效。食品藥品安全工作得到了有效加強(qiáng)。食品藥品監(jiān)管體系和機(jī)制逐步完善。食品藥品安全專項(xiàng)整治成效明顯。群眾的食品藥品安全意識(shí)有所增強(qiáng)。食品藥品產(chǎn)業(yè)逐步得到規(guī)范發(fā)展。

針對(duì)調(diào)研的情況，委員們還指出了當(dāng)前食品藥品安全工作存在的問題：一是有的地方和部門對(duì)農(nóng)村食品藥品安全工作的長期性和艱巨性認(rèn)識(shí)不足；二是農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管不到位，安全隱患仍然突出；三是農(nóng)產(chǎn)品無公害種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)滯后，生產(chǎn)管理不規(guī)范； 四是監(jiān)管檢測(cè)手段落后，風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)評(píng)估困難；五是執(zhí)法監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的安全意識(shí)不強(qiáng)。

針對(duì)上述問題，委員們建議：一是要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)；二是要重心下移，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品的監(jiān)管；三是要注重實(shí)效，全力推進(jìn)“三進(jìn)、六個(gè)一”活動(dòng)；四是要依法加大投入，建立和完善技術(shù)檢測(cè)體系；五是要培植產(chǎn)業(yè)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)；六是要落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化綜合監(jiān)管的責(zé)任與權(quán)威。

吉安市將2006食品安全工作納入目標(biāo)考評(píng)

近日，吉安市委辦公室、市政府辦公室下發(fā)通知，明確將2006年食品安全工作作為獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目將對(duì)各縣（市、區(qū)）進(jìn)行目標(biāo)考評(píng)。

考評(píng)的內(nèi)容主要有三個(gè)方面：一是對(duì)向各縣（市、區(qū)）下達(dá)的食品安全工作目標(biāo)任務(wù)完成情況進(jìn)行考核；二是對(duì)各縣（市、區(qū)）食品安全事故應(yīng)急救援體系建設(shè)情況進(jìn)行考核；三是對(duì)政府履行食品安全工作責(zé)任情況進(jìn)行考核。市委、市政府同時(shí)決定，對(duì)在考評(píng)中取得優(yōu)異成績的前5個(gè)縣（市、區(qū)）頒發(fā)食品安全工作先進(jìn)縣（市、區(qū)）獎(jiǎng)，并將給予獎(jiǎng)金。

分宜縣開展“食品藥品放心工程示范區(qū)”暨“示范街”創(chuàng)建活動(dòng)

８月17日，經(jīng)過精心醞釀的“食品藥品放心工程示范區(qū)”暨“示范街”創(chuàng)建活動(dòng)在分宜縣鈐陽路正式拉開帷幕。分宜縣委常委、縣政 府常務(wù)副縣長傅水珠，縣人大副主任傅林儒，縣政府副縣長嚴(yán)曉青，縣政協(xié)副主席朱蘭秀等四套班子領(lǐng)導(dǎo)出席了啟動(dòng)儀式。各有關(guān)職能部門，縣內(nèi)大型酒店和超市、大中型食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、部分學(xué)校、鈐陽路“示范街”內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)代表負(fù)責(zé)人參加了啟動(dòng)儀式。

據(jù)悉，開展“食品藥品放心工程示范區(qū)”、“示范街” 創(chuàng)建活動(dòng)是分宜縣新時(shí)期抓好食品藥品安全工作，打造“精品工程”的又一舉措。該縣將用近三年的時(shí)間，通過樹典型、抓示范、推經(jīng)驗(yàn)、廣泛宣傳等措施，使全縣食品藥品監(jiān)管水平得到較大提高，食品藥品違法行為基本遏制，群眾食品藥品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信守法意識(shí)提高，全縣食品藥品安全形勢(shì)得到根本好轉(zhuǎn)。

作為創(chuàng)建“食品藥品放心工程示范街”的鈐陽路現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工單位5家，食品經(jīng)營企業(yè)45家（其中大中型超市6家，小食品百貨店39家），餐飲單位45家（其中酒店11家，小餐飲店34家），藥品經(jīng)營企業(yè)4家，醫(yī)療機(jī)構(gòu)26家（含縣級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)1家），夜宵攤點(diǎn)8個(gè)。該縣將通過對(duì)街道內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行重點(diǎn)引導(dǎo)、規(guī)范、整頓，使該街道成為全縣食品藥品消費(fèi)的放心區(qū)域和“樣板”街道。

新余市“放心蔬菜專銷示范區(qū)”創(chuàng)建活動(dòng)取得實(shí)效 7月28日，新余市食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組隆重舉行“放心蔬菜專銷示范區(qū)”授牌儀式。創(chuàng)建“放心蔬菜專銷示范區(qū)”活動(dòng)是該市旨在樹立典范，鼓勵(lì)先進(jìn)，發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)示范帶頭作用，以進(jìn)一步 推動(dòng)蔬菜質(zhì)量安全管理工作的一項(xiàng)重要舉措。該市對(duì)“放心蔬菜專銷示范區(qū)”的準(zhǔn)入實(shí)行嚴(yán)格的條件限定，除要求有完備的檢測(cè)室及設(shè)備、合格的檢測(cè)技術(shù)人員、嚴(yán)格的管理制度、規(guī)范的管理程序外，每次監(jiān)督性抽驗(yàn)合格率在95%以上也是必備條件之一。同時(shí)，該市對(duì)“放心蔬菜專銷示范區(qū)”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，視情況可分別給予黃牌警告或撤銷資格。

該市對(duì)蔬菜質(zhì)量安全管理的重點(diǎn)是以蔬菜檢驗(yàn)監(jiān)督體系建設(shè)為基礎(chǔ)，堅(jiān)持“兩手抓”，一手抓源頭蔬菜基地建設(shè)，一手抓市場蔬菜質(zhì)量安全。主要措施包括：一是大力推進(jìn)蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督的作用；二是大力推進(jìn)蔬菜質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，確保上市蔬菜放心安全；三是大力抓好放心蔬菜專銷示范管理，發(fā)揮示范帶頭作用；四是大力開展宣傳教育活動(dòng)，積極引導(dǎo)廣大市民樹立正確的消費(fèi)理念，全面提升蔬菜質(zhì)量安全水平。

景德鎮(zhèn)市加強(qiáng)“謝師宴”食品衛(wèi)生監(jiān)管

由于天氣持續(xù)炎熱，當(dāng)前正是食物中毒和食源性疾病高發(fā)季節(jié)，而高考錄取工作即將結(jié)束，“謝師宴”已全面鋪開，針對(duì)此情況，景德鎮(zhèn)市食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室協(xié)調(diào)衛(wèi)生行政管理等部門早宣傳、早監(jiān)管、確保不發(fā)生群體性食物中毒事件:一是舉辦了全市大中型餐飲單位管理人員衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并組織他們現(xiàn)場到該市食品衛(wèi)生工作先進(jìn)單位參觀學(xué)習(xí)。二是按照食品衛(wèi)生監(jiān)督 有關(guān)要求，及時(shí)對(duì)大中型餐飲單位進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分，并將評(píng)分存入監(jiān)管單位檔案備查，并初步確定B、C、D等級(jí)，根據(jù)等級(jí)確定其一次設(shè)宴桌數(shù)。三是重點(diǎn)檢查加工、經(jīng)營場所面積與接待能力是否相適應(yīng)；餐具消毒設(shè)施完善是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常；食品采購是否符合衛(wèi)生要求；是否具備充足的食品冷藏設(shè)施，生熟食品是否分開存放。四是要求衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)大中型餐飲單位的食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)不符合衛(wèi)生要求或存在衛(wèi)生安全隱患的餐飲單位將依法責(zé)令其不得開展群體性聚餐服務(wù)項(xiàng)目。

南昌市出臺(tái)《2006年食品安全監(jiān)管責(zé)任制考核方案》近日，南昌市食品藥品監(jiān)管局草擬的《2006年南昌市食品安全監(jiān)管責(zé)任制考核方案》由南昌市人民政府辦公廳印發(fā)，這也是南昌市制定《南昌市食品安全監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究規(guī)定（試行）》以后，進(jìn)一步具體落實(shí)食品監(jiān)管責(zé)任制的又一重要舉措，也將有力地推進(jìn)該市食品安全綜合監(jiān)管工作。

2006年，市食品監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組將組織有關(guān)部門，對(duì)該市14個(gè)縣區(qū)人民政府（管委會(huì)）和市6個(gè)有關(guān)部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)情況進(jìn)行全面考核。考核采取實(shí)地檢查、查看記錄、會(huì)議座談、聽取匯報(bào)、明察暗訪等方式進(jìn)行，年底前完成考核工作并通報(bào)結(jié)果。

考核的內(nèi)容主要有六個(gè)方面：一是食品安全工作目標(biāo)完成情況；二是縣區(qū)人民政府（管委會(huì)）工作情況、食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制及制度建設(shè)等方面情況；三是市政府各有關(guān)部門依法履行食品安全監(jiān)管職 責(zé)情況；四是食品安全責(zé)任人為完成和落實(shí)本地區(qū)、本部門食品安全工作目標(biāo)和監(jiān)管職責(zé)所采取的措施；五是依法查處重大食品安全事故情況；六是依法查處有關(guān)部門、食品安全工作責(zé)任人及相關(guān)工作人員在食品安全工作中違法、違規(guī)行為情況。

萍鄉(xiāng)市出臺(tái)食品安全信用評(píng)價(jià)細(xì)則

近日，萍鄉(xiāng)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)《萍鄉(xiāng)市食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作指導(dǎo)意見》部署，經(jīng)該市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)絡(luò)員會(huì)議討論通過，制訂并出臺(tái)了萍鄉(xiāng)市食品安全信用評(píng)價(jià)細(xì)則。

該細(xì)則通過部門監(jiān)管、企業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，探索建立科學(xué)、公正的食品安全信用評(píng)價(jià)系統(tǒng)，從質(zhì)量控制體系（60分）、執(zhí)法監(jiān)督體系（30分）、社會(huì)監(jiān)督體系（10分）三方面對(duì)試點(diǎn)企業(yè)開展評(píng)價(jià)，明確評(píng)價(jià)項(xiàng)目和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定誠信量化等級(jí)，具有很強(qiáng)的操作性。該細(xì)則的出臺(tái)，標(biāo)志著萍鄉(xiāng)市食品安全信用評(píng)價(jià)進(jìn)入具體實(shí)施評(píng)價(jià)階段，預(yù)計(jì)在今年12月底將對(duì)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行一次信用等級(jí)評(píng)定，屆時(shí)評(píng)定結(jié)果將由市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一發(fā)布并授予信用等級(jí)牌。

全國食物中毒情況（2006年7月）

衛(wèi)生部公布了2006年7月全國食物中毒情況。2006年7月1日至7月31日，衛(wèi)生部共收到全國食物中毒報(bào)告67起（其中屬于較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件14起，一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件48起，未分級(jí)5起），中毒人數(shù)1710人，其中25人死亡。與去年同期相比，報(bào)告中毒起數(shù)減少23起，中毒人數(shù)減少707人，死亡人數(shù)減少68人。

專家提醒：不要生食“福壽螺”等生鮮水產(chǎn)品

鑒于生食福壽螺等生鮮水產(chǎn)品容易導(dǎo)致食源性寄生蟲病，北京市政府食品安全辦公室有關(guān)專家19日提醒說，市民不要食用生鮮或未經(jīng)徹底加熱的螺、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品，以免攝食生鮮水產(chǎn)品導(dǎo)致食源性寄生蟲病。

目前，對(duì)人類健康危害嚴(yán)重的食源性寄生蟲除廣州管圓線蟲外，還有華枝睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛(wèi)氏并殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、異尖線蟲、姜片蟲等，人體通常通過進(jìn)食生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹或未經(jīng)徹底加熱的涮鍋、燒烤的水生動(dòng)植物而感染這類疾病。此外，抓魚后不洗手、使用切過生魚的刀及砧板切熟食或用盛過生魚的器皿盛熟食也能使人感染。

據(jù)食品安全專家介紹，福壽螺以及其他淡水產(chǎn)品，如果加工加熱至熟透，可以殺死隱匿其中的廣州管圓線蟲等寄生蟲的幼蟲，保證食用安全。但是，如果生食或半生食被寄生蟲幼蟲污染的食物，造成患病幾乎是不可避免的。因此，預(yù)防食源性寄生蟲病的關(guān)鍵是切忌生食或食用未熟透的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等食物。

北京市食品安全監(jiān)控中心專家呼吁，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場銷售的所有生鮮水產(chǎn)品的免疫監(jiān)測(cè)，不銷售含有人畜共患寄生蟲病的水產(chǎn)品；同時(shí)，餐飲單位不要制售生食或半生食淡水產(chǎn)品，加工水產(chǎn)品一定要煮熟、煮透。此外，近期有生食史的人，如果出現(xiàn)頭疼等癥狀應(yīng)該盡快到醫(yī)院檢查。

全省水產(chǎn)品食品安全有保證

江西省水產(chǎn)局明確表示，江西省生態(tài)環(huán)境好，水質(zhì)好，水產(chǎn)品是安全的。資料顯示，江西省現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積540萬畝，水質(zhì)均基本達(dá)到漁業(yè)養(yǎng)殖用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。截至目前，已有83個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場（戶）通過無公害水產(chǎn)品基地認(rèn)證，養(yǎng)殖面積達(dá)到193萬畝，占全省水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的35．3％；有39個(gè)水產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部評(píng)定為無公害水產(chǎn)品，149個(gè)水產(chǎn)品與水產(chǎn)加工品獲得綠色食品或有機(jī)食品標(biāo)志，其中獲得有機(jī)食品認(rèn)證的水產(chǎn)品數(shù)量居全國第一。2005年，江西省水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心對(duì)斑點(diǎn)叉尾鰓、黃鱔等進(jìn)行了呋喃唑酮、決諾酮、喹乙醇、氯霉素、土霉素、恩諾沙星、孔雀石綠等7項(xiàng)殘留量500個(gè)批次的樣品檢測(cè)，均達(dá)到無公害產(chǎn)品和出口產(chǎn)品的質(zhì)量要求。

新余市發(fā)布飲用水抽檢信息公告

為整頓和規(guī)范食品市場經(jīng)濟(jì)秩序，保護(hù)消費(fèi)者的利益。日前，新余市食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組在新余日?qǐng)?bào)、新余廣播電臺(tái)、新余電視臺(tái)、新宣網(wǎng)等該市主流媒體上發(fā)布了該市第二季度飲用水抽檢信息公告。本次公告共發(fā)布了6家飲用水生產(chǎn)企業(yè)和5家銷售企業(yè)的12種飲用水產(chǎn)品安全信息，其中合格產(chǎn)品11種，合格率為91.67%。此次抽檢結(jié)果顯示，該市市場上大部分飲用水產(chǎn)品質(zhì)量較好，個(gè)別企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，主要為微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)。對(duì)不合格產(chǎn) 品，該市有關(guān)部門已依法進(jìn)行銷毀處理，并對(duì)銷售單位實(shí)施了相應(yīng)處罰。

宜春市開展飲水機(jī)監(jiān)督抽檢

日前，宜春市衛(wèi)生監(jiān)督部門組織開展對(duì)中心城區(qū)飲水機(jī)的衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作，本次行動(dòng)共抽查了15家飲水機(jī)經(jīng)營單位，主要檢查其涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件持證情況，并對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。檢測(cè)結(jié)果表明：10種產(chǎn)品所檢項(xiàng)目鉛、砷、汞、鎘、鉻、揮發(fā)酚類合格率均為100%；尚有4種產(chǎn)品無衛(wèi)生許可批件，持證率僅為60%。對(duì)于無證產(chǎn)品，衛(wèi)生監(jiān)督人員依法進(jìn)行了處理。此舉強(qiáng)化了飲用水類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，為廣大市民喝上安全、衛(wèi)生的飲用水提供了有力保障。

選擇月餅應(yīng)慎重 食用月餅要適量

雖然月餅市場監(jiān)管力度加強(qiáng)，但害群之馬難免出現(xiàn)。消費(fèi)者最好選擇到一些規(guī)模較大的，且有一定信譽(yù)的生產(chǎn)廠家和經(jīng)營場所購買月餅；應(yīng)注意察看月餅的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否標(biāo)注清楚，包裝是否完整。那如何辨別月餅質(zhì)量的優(yōu)劣呢？

一看外形。靚月餅從外形看應(yīng)是加工精細(xì)，外觀圓潤光滑，月餅上的字模及花樣圖案美觀、精致、清晰，而且平整飽滿，餅的顏色應(yīng)鮮明，呈金黃色澤，油潤光澤；餅底不焦黑；餅皮酥化但不易破碎，此為上品。如餅身塌陷，則可能是餡料過軟或用糖量過大，以及猛火烘烤，如餅皮脫落，則為用油不當(dāng)，導(dǎo)致皮與餡的粘合性差，屬下品。

二看餡。首先切開月餅，如是皮薄、餡多、餡料幼滑或肉餡鮮明且不粘刀為上品。如切開后，餅餡切面有白絲相連，則可能是已經(jīng)變質(zhì)；如果餡心硬且黑、餡料難以辨明，則這種月餅的餡料質(zhì)量不佳。

三看品味。蓉餡類月餅，如蓮蓉月、豆蓉月應(yīng)甜而軟滑，油而不膩；如是果仁月餅，則應(yīng)有某種果仁的果香味；如是肉餡月餅，則以咸中帶甜、甘香酥化為上品；如海味月餅，則鮮味可口。

此外，在食用月餅時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

一、要根據(jù)自己的身體情況，適量食用。特別是一些特殊人群（如糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、膽石病、十二指腸潰瘍或胃病等）不宜多吃月餅，否則將會(huì)影響身體健康，引起疾病發(fā)作。

二、月餅的糖份和總脂肪含量比白米飯高出許多，一般而言，一個(gè)廣式月餅的熱量高達(dá)850大卡，相當(dāng)于3碗白飯的熱量；60克左右的蛋黃酥，熱量是200大卡，相當(dāng)于1碗白飯；綠豆糕一般的小月餅，熱量也將近50-100大卡，相當(dāng)于1片半的土司面包。所以，即使再愛吃月餅，也不宜以月餅代替正餐，防止攝入過量的脂肪和糖份。

第五篇：4月歐洲食品安全動(dòng)態(tài)

4月歐洲食品安全動(dòng)態(tài)

歐洲轉(zhuǎn)基因作物紛爭

4月12日，歐洲食品安全局(EFSA)在回復(fù)關(guān)于美國種業(yè)巨頭孟山都公司（Monsanto）轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米品種MON810的2010年產(chǎn)季售后環(huán)境檢測(cè)報(bào)告中，闡述認(rèn)為該品種對(duì)人與動(dòng)物的健康及環(huán)境無害，并注明盡管這份報(bào)告在方法論和長期效應(yīng)評(píng)估等方面存在不足，但并不影響結(jié)論的可信性。10天之后法國政府認(rèn)為另一份更新的對(duì)孟山都另一轉(zhuǎn)基因品種BT-11的負(fù)面評(píng)估同樣適用于MON810，并向歐盟理事會(huì)(EC)要求維持對(duì)孟山都產(chǎn)品的禁令，否則將加入德國、匈牙利、希臘、盧森堡、奧地利和比利時(shí)等6個(gè)成員國的隊(duì)伍，啟用保障條款，在境內(nèi)禁止轉(zhuǎn)基因作物的種植。

孟山都與法國政府的爭執(zhí)啟于2008年，法國政府以“轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重危害”為由對(duì)MON810下達(dá)了為期3年的禁令。但是歐洲法院和法國最高法院先后于去年和今年年初推翻這項(xiàng)禁令，認(rèn)為法國政府無法提供該作物對(duì)環(huán)境有危害的足夠證據(jù)。取消禁令并不意味著孟山都打開了法國的大門。隨之而來的是環(huán)境保護(hù)組織的大規(guī)模抗議，再加上政府也沒有改變初衷，孟山都在今年2月1日宣布其不會(huì)在法國出售轉(zhuǎn)基因玉米種子，今年不會(huì)，將來也不會(huì)。與此相呼應(yīng)的是，今年1月17日另一種業(yè)和化學(xué)工業(yè)巨頭巴斯夫公司(BASF)宣布其停止在歐洲的轉(zhuǎn)基因作物相關(guān)業(yè)務(wù)，并將其植物科學(xué)部門遷往美國。主要原因是該公司認(rèn)為歐洲消費(fèi)者和企業(yè)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物和產(chǎn)品接受度低，所以相關(guān)業(yè)務(wù)應(yīng)遷往接受度較高的南美、北美和亞洲地區(qū)。

歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因作物限制政策的松動(dòng)，為英國洛桑研究所(Rothamsted Research)目前正在研發(fā)的轉(zhuǎn)基因抗蚜蟲小麥品種帶來曙光，并有可能成為英國第一例商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物。據(jù)稱該小麥品種不但自身能驅(qū)除蚜蟲，而且能吸引蚜蟲的天敵，減少農(nóng)藥的使用，降低產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。這樣的預(yù)期贏得了越來越多的新生代消費(fèi)者的歡迎。另一方面，面對(duì)解禁，在環(huán)保組織的倡議下，英國多達(dá)22家生產(chǎn)或使用面粉的公司，350名小企業(yè)主及消費(fèi)者簽署了抵制轉(zhuǎn)基因作物的保證書。

目前，在歐盟范圍內(nèi)只有兩種轉(zhuǎn)基因作物被允許種植。從2010年開始，部分成員國就試圖通過多邊談判打破這一僵局。持支持態(tài)度的現(xiàn)任輪值主席國丹麥更是希望在任期內(nèi)推動(dòng)這一進(jìn)程，但據(jù)今年3月12日的報(bào)道，法國、德國和比利時(shí)等少數(shù)成員國在談判中拒絕讓步。目前各國均寄希望于雙邊談判，力求在6月舉行的歐盟首腦會(huì)議(European Council)上有所突破。

與此同時(shí)，針對(duì)產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因組分的檢測(cè)新技術(shù)也層出不窮。利用最新的環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增與生物熒光技術(shù)（LAMP-BART），英國劍橋大學(xué)一衍生公司開發(fā)出可以檢測(cè)低至0.1%的轉(zhuǎn)基因組分的方法。而歐盟規(guī)定產(chǎn)品中含有低于0.9%的轉(zhuǎn)基因組分被視為不可避免，高于0.9%就必須在包裝中標(biāo)注。

與歐盟內(nèi)部的紛爭不同，各歐洲國家對(duì)外，特別是對(duì)中國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的嚴(yán)苛態(tài)度，卻出人意料的一致。從2006年開始，歐盟對(duì)中國出產(chǎn)或轉(zhuǎn)運(yùn)的稻米制品的監(jiān)測(cè)逐步收緊，從隨機(jī)抽查到臨時(shí)控制措施，再到常態(tài)監(jiān)控。2011年更是通過新規(guī)定，要求對(duì)所有來自中國的稻米制品實(shí)施針對(duì)26種轉(zhuǎn)基因作物組分的嚴(yán)格檢測(cè)。

由此可見，在歐洲轉(zhuǎn)基因技術(shù)及應(yīng)用已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是技術(shù)層面的問題。從歐盟內(nèi)部來看，大部分環(huán)保組織、消費(fèi)者、農(nóng)民、加工業(yè)者和食品公司通過對(duì)各自利益的考量，形成了廣泛的反轉(zhuǎn)基因聯(lián)盟，并用其社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響和選票操縱政客和部分成員國政府機(jī)構(gòu)竭力反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物在歐洲種植和應(yīng)用，目前占據(jù)爭論的上風(fēng)；科學(xué)界和食品安全局目前持有相對(duì)謹(jǐn)慎中立的態(tài)度，試圖在科學(xué)研究基礎(chǔ)上，評(píng)估轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)人類、動(dòng)物和環(huán)境的影響，為法院裁決和行政決策提供必須的參考依據(jù)；而試圖出售轉(zhuǎn)基因作物種子的行業(yè)巨頭們則處處碰壁，人人喊打，只得忍氣吞聲，甚至一走了之。啟用保障條款的成員國對(duì)本國的限制措施除了政治表態(tài)，在物資自由流通的歐盟似乎不具有現(xiàn)實(shí)意義；而禁令下，歐洲各國伴隨著科研人員及資金的流失，相關(guān)生命科學(xué)研究的缺乏，及其對(duì)發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響力每況愈下，自身競爭力也會(huì)逐漸削弱。對(duì)外，歐盟則構(gòu)筑技術(shù)貿(mào)易壁壘，限制相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口。歐洲關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)和應(yīng)用的爭議對(duì)我國的政策制定和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有深遠(yuǎn)的借鑒意義。

波蘭工業(yè)用鹽充當(dāng)食用鹽

2月末，3家波蘭公司將通常用于融化積雪的工業(yè)用鹽充當(dāng)食用鹽出售，波蘭公共衛(wèi)生監(jiān)察總署(GIS)隨后采取法律手段扣押了全部涉案產(chǎn)品，并委托4家獨(dú)立檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)同官方部門對(duì)樣品進(jìn)行分析，目前并未發(fā)現(xiàn)食用該產(chǎn)品的健康風(fēng)險(xiǎn)。GIS于3月初向歐盟相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)出了預(yù)警并通報(bào)了官方和獨(dú)立機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果，目前正在調(diào)查自何時(shí)起工業(yè)用鹽進(jìn)入食用流通環(huán)節(jié)。此外，多達(dá)14噸的波蘭產(chǎn)食用鹽被鄰國捷克禁止進(jìn)口，等待進(jìn)一步的檢驗(yàn)和調(diào)查結(jié)果。

歐盟將對(duì)食品中風(fēng)味劑的使用采取統(tǒng)一規(guī)定

4月下旬，歐盟委員會(huì)對(duì)規(guī)范食品中風(fēng)味劑的使用達(dá)成共識(shí)，將2008年公布的框架性法規(guī)(EC 1334/2008)推入實(shí)施階段。兩部新法規(guī)將于今年公布。目前大概有2800多種風(fēng)味劑已經(jīng)通過了歐洲食品安全局及其他學(xué)術(shù)單位的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，將被涵蓋在第一部新法規(guī)中，并且歐洲的食品企業(yè)將只能使用該準(zhǔn)用名單中的風(fēng)味劑。另一部新法規(guī)則主要是針對(duì)名單外風(fēng)味劑采取的過渡措施。

肖英華 畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，后在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)接受食品安全的系統(tǒng)課程培訓(xùn)，并先后于荷蘭食品安全研究所和美國加州大學(xué)戴維斯分校完成科研課題。2008年獲得食品安全碩士學(xué)位后繼續(xù)在荷蘭乳品研究所從事致病性厭氧芽孢桿菌的相關(guān)研究。長期關(guān)注并分析探討歐洲食品安全動(dòng)態(tài)，并擔(dān)任荷蘭食品谷使節(jié)，致力于增進(jìn)中荷食品業(yè)界的技術(shù)交流。

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