第一篇：野馬川鎮教育管理中心學生營養餐工作實施細則

赫章縣野馬川鎮教育管理中心學校（園）學生膳食工作

實施細則

由于我縣已對公辦學校、公辦幼兒園（含公辦學校附屬幼兒園）的營養餐及寄宿制學校的早、晚餐食材進行了“統招、統購、統配、統送”，所以上述校（園）不再自行采購食材（教育局有安排時例外）；民辦學校、幼兒園按教育局安排暫時自行采購。

工作實施步驟：

采買、驗收、保鮮、加工、留樣、發放、食用、廢料處理

一、采買

學校（園）成立食材采買小組、制定營養餐食譜（保證兩菜一湯，營養均衡），安排兩人以上采買人員進行采買。

學校營養餐采買人員在出納處預算出營養餐款后進行食品原材料、食品添加劑、食品等進行采購，采購中要保證選購“等價優質”材料，做到既保證營養均衡，又保證營養質量。

采買中要注意以下幾點：

（一）不能選擇過期、變質或劣質原料，做到從源頭杜絕食品安全事故的發生；

（二）要注重營養均衡，食材數量充足，既要讓學生吃得飽，又要讓學生吃得好；

（三）對豬肉、雞肉等肉類的購買要注意保證品質，購買新鮮有檢疫標識的，杜絕未經過檢疫的肉類進入學生食堂；

（四）不得采買四季豆、發芽馬鈴薯、野生蘑菇等容易引發食物中

進行檢查，確保食物安全；

（七）驗收人員要本著“誰簽字，誰認可，誰簽字，誰負責”的態度，認真對待食材、食品驗收工作，不能流于形式。

三、保管

（一）食堂保管員或管理人員要注意對食物原材料進行嚴格管理，不同材料要分開存放，肉類要及時放入冰箱內存放；

（二）食品添加劑要單獨建立使用臺賬，并認真作好記錄；

（三）大米、食鹽等易因受潮發生質變，要及時進行分類、上架、隔墻、離地15cm以上存放，并及時對保管室進行自然通風或機械通風處理，并保持內外環境衛生；

（四）肉類等易變質食品要及時放入冰箱進行冷凍。冰箱冰柜要及時定期進行清洗、除霜，并填寫食堂冰箱清洗、除霜記錄；

（五）食品原料保管要與有毒、有害場所保持規定距離，采取有效措施進行滅“四害”等處理；

（六）對過期的食品要進行清查處理，切不可向食堂工人提供過期或變質的食品原料；

（七）食堂工人加工食物材料時，保管員或管理人員要及時開門，并對拿出的材料進行登記，填寫好出庫清單；

（八）保管室要及時上鎖，一方面注意防盜，另一方面要防止人為破壞，同時，保管員或管理人員還要具體負責對水源進行定時或不定時檢查，防止因水源污染引起的食品安全問題發生。

四、加工

（一）食堂工人必須持有健康證，（健康證交復印件到學校公示，原

（九）所有食品要在每次學生膳食前準備妥帖，方便學生按時食用。

（十）每次膳食結束后，要及時將工具清洗干凈放好，并將食堂打掃干凈方可離開。

（十一）食物加工時還應注意以下幾點：

1、檢查水質情況，同時做到污水與干凈水分開，杜絕污水進食堂；

2、食堂刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。相關餐具等可放入消毒柜內進行存放；

3、嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得加工制作冷葷涼菜；

4、加強對常用但易引起食物中毒的馬鈴薯、四季豆等食品的管理使用（四季豆、已經發芽明顯的馬鈴薯等不得加工）。

五、留樣

（一）加強留樣管理

1、每餐次供餐的所有食品必須留樣，同時做好留樣記錄，以備查驗；

2、每次供餐時，將留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的留樣杯中，進行密閉處理（留樣容器必須加蓋），并放入留樣冰箱內；

3、留樣食品不得少于100克；

4、留樣容器外加貼留樣標簽，注明餐次、食品名稱、留樣時間、留樣人（兩人以上）等內容；

5、留樣容器必須放置于冷藏設施中，保存72小時；

6、學校（園）配備的留樣冰箱，必須設置有兩把鎖，學校食堂管理人員，留樣人員各管一把；

7、留樣期間，相關人員要加強保管，防止他人對留樣食品進行更換；

（3）發現師生有疑似食物中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。（4）迅速向教育管理中心及衛生部門報告。

（5）做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。（7）積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

七、廢料處理

對于因開展膳食產生的廢料，對可回收的部分如蔬菜角葉，剩飯剩菜等，可由周邊養豬等家畜的農戶回收，不能亂扔亂倒；對不可回收的如加洗滌劑的洗碗水等，要及時處理，不能亂倒，污染學校環境。填寫餐廚廢棄物處置臺賬。

八、資金管理

（一）寄宿制學校（園）要將營養餐、寄宿學生（包含幼兒園學生）早晚餐要分列臺帳管理；

（二）學校要將營養改善計劃專項資金存放到學校開設的“學生營養改善計劃資金”專戶，學校制定學生營養改善計劃資金管理辦法，制度管理制度，落實資金管理責任人，并安排落實會計、出納人員（會計、出納不能一人擔任，學校負責人不能是營養餐具體經辦人員）。

（三）學校對營養改善計劃專項資金進行專項核對，對后期才開具發票的食品原料，要提前做好預算，待發票到位后方可支付現金并入賬，不得提前入賬。不得擠占、截留、套取、違規使用專款。會計、出納人員要及時完成營養改善計劃賬目，建立營養改善計劃專項資金使用臺賬，按時進行月報制，每月月報時將營養餐報賬憑證交教育管理中心保存，8-

第二篇：實施學生營養餐工作調查報告

太白梁學區學校食品衛生安全檢查整治情

況報告

我學區于2012年3月1日開始實施學生營養餐以來，全體教師除了做好本職工作以外，把學生的營養餐工作也真正地納入自己每天的常態工作中來，學校領導高度重視此項民生工作，把這項工作納入學校的工作之首，列入各班主任、各位老師的常規考核之中，為了使這一好事辦實、辦好，真正讓學生吃上“放心餐”，“營養餐”，我學區開始實施“學生營養餐工程”以來，做了大量細仔的工作，取得了顯著成績。一方面，切實保障了學生營養餐的營養和衛生安全；另一方面，改善了農村家庭困難學生的生活條件，促進了每一個農村貧困學生健康成長，為促進教育公平、社會和諧發展正在作出應有的貢獻。為了對“學生營養餐工程”有一個較全面的了解，以便以后更好的實施這一工程，這段時間，我們對學校食品衛生安全檢查整治作了詳細的檢查，現將具體情況報告如下：

一、加強領導，確保責任落實。

我學區所轄小學均成立了“學生營養餐”工程領導小組，加強對本工作的領導。確定專人負責“學生營養餐工程”的具體工作，為保質保量實施好“學生營養餐”工程提供了組織保障。

二、強化安全意識，確保食品衛生安全。

為保證營養餐的衛生安全，我學區各小學根據實際情況用一間教室作為儲藏室，所發放的營養食品均有專柜存放。每天打掃一次儲藏室和食品柜的衛生，每天由班主任在管理員處領取。在發放時，首先，班主任詢問學生是否感冒（發燒）或腸胃不適等癥狀，并且進行登記。然后，組織學生洗手后監督食用。食用后，再次對學生進行詢問是否發燒，是否有腸胃不適等癥狀，再次登記。

經過詳細的檢查，我學區各小學的營養餐管理規范，管理人員的管理過程符合要求。班主任能按時發放營養餐食品，并且，嚴格監管食用，不從在安全隱患。今后我們將繼續按照上級的要求嚴格營養餐的發放和食用過程。

太白梁學區

2012年11月6日

第三篇：實施學生營養餐工作調查報告

朵卜隴鄉新河小學實施學生營養餐工作調查報告

2012年4月5日

我校于2012年3月1日開始實施學生營養餐以來，全體教師除了做好本職工作以外，把學生的營養餐工作也真正地納入了自己每天的常態工作中來，學校領導高度重視此項民生工作，把之納入學校的工作之首，列入各班主任、各位老師的常規考核之中，為了使這一好事辦實、辦好，真正讓學生吃上“放心餐”，“營養餐”，我校開始實施“學生營養餐工程”以來，做了大量細仔的工作，取得了顯著成績。一方面，切實保障了學生營養餐的營養和衛生安全；另一方面，改善了農村家庭困難學生的生活條件，促進了每一個農村貧困學生健康成長，為促進教育公平、社會和諧發展正在作出應有的貢獻。為了對“學生營養餐工程”有一個較全面的了解，以便以后更好的實施這一工程，這段時間，我們對“學生營養餐工程” 實施的基本情況等作了調查與分析，現將具體情況報告如下：

三、“學生營養餐”工程保障措施和實施要求：

1、加強領導，確保責任落實。我校成立了“學生營養餐”工程領導小組，加強對本工作的領導。確定專人負責“學生營養餐工程”的具體工作，為保質保量實施好“學生營養餐”工程提供了組織保障。

2、因地制宜，嚴格管理。為了使學生能真正享受到“愛心營養餐”，我校要求統一確定每天營養餐的開設時間，并將時間表及

菜單，以書面形式向學生、家長公布。學校將營養餐開設情況及時匯總備查。

3、強化監督，嚴格考核。學校對就餐建立檔案庫，每學期實行動態管理，對享受營養餐學生的家庭名單在學校予以公示。學校還建立了教師、學生家長、村委代表組成的監督小組, 并實行采購員、工勤人員、食堂監督員多方簽字審核，建立考核責任制度。學校對營養餐資金的管理，做到專款專用，按“營養餐”標準和數量足額配餐；建立財務公開制度，學校營養餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監督和審計。要把“學生營養餐”工作的實施情況作為學校、校長考核的重要內容，對開展營養餐開展不力，虛報寄宿生數，克扣、挪用營養餐經費的學校和個人進行嚴肅處理。

4、強化安全意識，確保食品衛生安全。為保證“營養餐的衛生安全，我校針對“學生營養餐”工程實施后學生就餐人數的大量增加、食堂衛生安全顯得更為突出的新情況，于2012年3月制訂了《新河小學學生營養餐安全目標責任告家長通知書書》及《學生營養餐安全目標責任對班主任通知書》并要求各班要認真貫徹執行。在日常管理中，確定一名學校領導聯系學生家長，加強對學校與學生家長的聯系與指導及平時的督查工作。并要求學生家長、社會對學校的食品衛生安全進行督查，對檢查過程中發現的問題要及時向學校進行反饋，較重大的安全隱患一般以衛生監督筆錄的形式反饋并限期整改。我校對食品衛生安全傾注了大量的時間與精力。如我校有100多名師生在學校食堂就餐，學校為了做好食品安全工作，采取六項舉措：一是健全食品安全工作組織管理工作機構； 二是建立學校食品安全責任事故追究制度和食品安全工作應急機制；三是嚴格把好食品采購的衛生安全關（學校消費的米、面、油、醬、醋和肉類實行定點采購，做到采購記錄齊全，嚴禁學校小店出售“三無食品”）； 四是積極推進學校食堂食品衛生監督量化管理，有針對性的做好防范工作（加強食堂內部管理，禁止無關人員進入食品庫存、操作間，防止投毒事件發生等）；五是加強師生的公共衛生和食品安全意識的培養；六是邀請家長、村委人員和家長代表等參與學校食堂的監督與管理，常采用明查與暗訪、全面檢查與重點抽查相結合等辦法，對學校食堂進行監督檢查并督促整改。

5、加大投入、改善食堂衛生條件

我校食堂基礎設施簡陋，衛生條件差。近年來，在縣政府及

教育部門的大力支持下，加大了投入，改善了食堂條件。我校共投入8000多元，改建了30多平方米的食堂購置了冰箱、消毒柜、就餐桌椅等，使我校的食品加工的衛生、貯藏條件、食堂規模等有了一個很大的變化。本學期上級部門給我校配了一名食堂工勤人員，如果由學校自己支付工人報酬，每月應在1500元左右，加上水、電等，學校每月開資應在2000元左右。

四、“學生營養餐”工程運行存在的問題與努力方向

1、我學校對“學生營養餐”工程的管理仍有不規范之處。如在開學初的一周，有時學生上學遲到，學校沒有按規定及時供應給學生，有些班級還把學生營養餐作為學生學習的獎罰。

2、學校給學生提供的營養餐過于單調，只是購買面包、牛奶、雞蛋充數。

3、學校對食堂的管理監督仍有不到位之處，對食品衛生安全的工作重視不夠。

4、學校的食堂設施、設備落后，食堂面積小擁擠，學生每天的熱飯、蒸飯時很擁擠，直接影響食堂的規范管理與衛生安全。要徹底改變食堂硬件設施、設備的落后面貌光靠我校力量是遠遠不夠的。

5、學校食堂工作人員是新招工，管理工作的態度還有待提高和管理經驗不足，還需進一步學習和培訓。

新河小學2012年4月5日

第四篇：學生營養餐實施綜述

學 生 營 養 餐 實 施 現 狀 綜 述

班級：小教姓名：學號：

102班

學院：教師教育學院學生營養餐實施現狀綜述

營養餐的幾種定義：一是目前各級政府、教育機構為解決農村農民子女中小學在校（住校）期間的營養問題，專項撥款，特設專項資金，購買食物，合理搭配制作的午餐，以提高學生的身體素質；二是指由糙米粉、麥片、麥芽糖、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學的、均衡的自然植物或天然物質營養。

一、引言

隨著社會經濟水平的迅速發展，人民的物質生活水平明顯提高，使得更多的人們開始注重飲食結構。

〈一〉實施營養餐的背景

1、營養不良是落后國家中常見的兒童疾病，也是發展中國家持續貧困的重要原因之一。

由于我國特殊的國情，以及西部特殊的地理條件，使得西部地區的經濟發展緩慢，人民的生活水平不高，較少關注對兒童的營養問題，以及農村的公共衛生服務缺乏，導致兒童營養不良問題日益突出。營養是兒童青少年生長發育最重要的物質基礎。如果營養素缺乏或攝入不均衡，膳食結構不合理，會導致生長發育遲緩和免疫功能低下，影響學習和勞動能力，并可導致各種疾病的發生

?1?

。大量研究證明，營養良好的學生比營養差的要強壯、聰明、注意力更集中。據專家介紹，當前在我國兒童青少年中存在兩大營養缺乏問題，一是能量、蛋白質等各種營養素普遍缺乏，二是鐵、維生素A等微量營養素普遍缺乏。據調查，7至17歲的城市男女學生貧血患病率分別為12.3%和15.9%，7至12歲兒童維生素A邊緣缺乏率城市為26.4%，農村高達47.3%

?2?。

2、兒童在幼年時期的營養健康狀況，在長期中對人力資本的影響是持續性的，而且隨年齡的增大越明顯。

我國是發展中國家，擁有廣袤的農村地區。因此，關注農村兒童營養問題，迫在眉睫。學生營養餐工作關系到孩子們的健康成長，關系到培養人才的數量和質量。對于民族強盛，國家發展，具有重要作用和深遠影響。

3、減輕農民經濟負擔，提高人民的生活水平

學生營養餐在我國實行的比較早，在20世紀80年代，個別城市已經先行試點，并逐步在少數城市實行。今天，由于經濟的發展，國家開始關注農村孩子的營養問題。為了改善農村地區兒童營養狀況，國家實行免費發放學生營養餐，讓農村的孩子也健康茁壯成長。不但減輕了農民的經濟負擔，而且促使家長更愿意將孩子送往學校就讀。

?3?<二>學生營養餐的意義

兒童是祖國的花朵，關心兒童的健康，就是關心祖國的未來，關心祖國的前途和命運。由于我國中西部地區經濟發展的局限性，教育及學生的健康發展常常被忽略，特別是基礎教育的中小學生的營養健康工程建設。鑒于此，國家從2011年秋季學期起，啟動實施農村義務教育學生營養餐改善的計劃（在集中連片的特殊困難地區開展試點，中央財政為試點地區的農村義務教育階段的學生提供營養膳食補助），目的是改善農村孩子的營養水平，發展身體素質，減少某些疾病的發生，以提高全民族的身體素質為最終目標。

二、研究方法

<一>問卷調查法

自行設計問卷調查，統一在班上填寫，為求調查內容的真實性，將調查結果統一輸入計算機，用SPSS統計軟件進行統計處理。

<二>觀察法

自己去他們所在學校進行為期一周的實地觀察，與他們一同吃，看他們一天吃的是什么以及與個別老師、同學或家長順便聊聊營養餐的實施現狀。（注：這里的聊聊是有目的的）

三、國內外學生營養餐發展歷程

<一>國外學生營養餐發展歷程

國際上實行學校供餐計劃的國家約有47個 ①

?4?①

.發達國家學校供餐時間都較 長，日本是最早為學生營養餐工作立法的國家

?5?

。最初主要目的是為解決一些貧困家庭的孩子解決饑餓問題，后來所有國家在制定學校供餐計劃時，都以改善學生營養、增強體質與智力為出發點。通過長期發展，這些國家形成了較為完善的管理體制與運作模式，其中美國、日本比較完善。

縱觀國外營養餐實施的歷程，有幾個顯著的特點：<1>最初開始都是為解決窮孩子的饑餓問題，后面慢慢的發展為為全部學生提供營養餐的工程；<2>國家政府部門專門立法，確保營養餐的順利實施。例：1946年美國國會正式通過《國家學校營養午餐法》；1954年，日本制定和頒布《學校營養午餐法》?6?

?7?，從法律的角度對學生營養午餐提出了明確的要求。<3>政府主導、社會參與。每一個國家的學生營養餐國家都有專門的財政計劃，而且大力發展社會福利工作以補充營養餐的健康快速發展；<4>重視營養餐的綜合作用，培養學生的良好衛生習慣，建立正確的飲食觀念，培養孩子們的合作精神、感恩教育等；<5>重視營養膳食的平衡，糾正部分同學的偏食，補充一些人體的微量元素，注重食物搭配的多樣化。

總之，國外營養餐實行時間較長，法律健全，經驗豐富，對于我國實施營養餐工作有很好的借鑒意義。

<二>我國學生營養餐的發展歷程

早在1991年，我國著名營養教育家于若木就率先在教育領域提出“學生營養餐”工程，以增強學生健康體質為目的。剛開始，在杭州、北京等幾個大城市的個別學校進行試點，受到社會的普遍認可，想把這項工程推廣到全國，卻是舉步維艱。首先，教育部門沒有意識到學生營養餐的重要性和現實性，沒有起到良好的引導作用；其次，家長缺乏營養健康知識，只是讓孩子吃好的或只讓孩子吃飽就行，而不太注重飲食是否合理；三是學校以教學為主，忽視對學生營養教育，而且對食堂管理也不是太到位，只注重成績，忽視孩子健康的重要性；四是地方政府重視不夠，沒有納入到地方的一項重要工程來抓。

從我國近十幾年的營養餐實行看：<1>主要的供餐模式有:①學校營養餐食堂；②學生營養餐供應中心③企業與學校結合辦④依托機關、大學和大企業食堂供應⑤街道居委會的“小餐桌”

?8?

。<2>首先是從大城市的個別學校試點的，國家沒有相應的計劃經費，而且社會參與性低，<3>立法不完善，沒有健全的法律保障約束，使得一些條令只是限于一種形式，不帶有強制性。<4>營養餐的監督和評價體系沒有建立健全，沒有統一的標準，無秩序化，<5>國家、地方和相關部門沒有太重視學生的營養狀況，忽視對學生的健康關注。

從2011年秋季學期起，國家大力扶持中西部地區實行免費得營養餐，但在我國農村真正的實行好營養餐困難重重。偏遠農村地區經濟落后，思想意識比較低，以及當地的地理條件的限制，使得營養餐實施更加不便利。農村的絕大數學校沒有食堂，就算有的衛生質量條件也非常差；而且地處山區，買東西等都不方便；教學設備都不完善，合格的老師更加缺乏，懂營養的人就可以說沒有；地方由于經濟比較困難，可能會出現把營養餐的經費用于其他方面；某些食品運輸公司的運餐車不愛去山里，使得有的地方營養餐運輸比較困難；要注重食品的安全，有的地方在實施的過程中，采購一些低質量的食品，部分地方出現了食物中毒的事件，使得人們對營養餐的實施產生了質疑；食物單一，不夠豐富；在農村還沒有建立起相應的實施機制，以及健全的約束機制來保障營養餐的順利實行。

當前我國研究營養餐的重點主要放在：<1>城市學生營養餐實施的現狀；<2>學生營養餐用餐情況;<3>學生營養餐供餐情況；<4>營養餐對學生的身高、體重等影響；<5>營養餐對于消除某些疾病的研究探索，例如：營養午餐可以促進小學生的生長發育，血紅蛋白的增高，降低貧血患病率，輕度營養不良多數轉為正常

?10?

?9?

；<5>學校的營養餐質量安全，食品是否豐富多樣，是否合理等，<6>學校的食堂建設以及衛生條件的狀況，<7>學校食物中毒事件頻頻發生的原因；<8>營養餐的營養狀況調查；<9>營養餐的制作技術、運輸情況的研究探索；<10> 營養餐未來市場的前景探索等等。

我國學生營養餐主要存在的問題：

①學校食堂的衛生環境立法、監督機制和評價標準不完善 ②食品衛生狀況令人擔憂 ③學校食堂的衛生環境 ④價格和質量依然不可忽視

⑤地方以及教育相關部門重視的程度低 ⑥企業營養餐制作標準不統一 ⑦沒有合格的營養師來指導

從以上國內外學生營養餐的發展歷程來看，營養餐的發展從無到有，從給極少一部分人到擴大到大多數學生，從一部分人關注到今天的全民關注。從這些歷程來看，我們可以借鑒一些好的實施辦法來指導我國現在正在農村實施的學生營養餐工作。主要有：

①加強立法，完善監督機制，使法律具有強制性，②政府主導、社會公益事業積極參與的模式 ③加強食品的安全質量檢測，生產合格的營養餐 ④改善學校的食堂等就餐環境

⑤加大宣傳工作，讓更多的人意識到孩子的營養問題的重要性

⑥教育行政部門應當加強對營養餐的重視，積極進行引導，其他相關部門也要全力做好營養餐的相關工作

⑦國家應大力培養和培訓一些合格的營養師，指導學生的營養餐的制作以及營養知識的普及

⑧建立校長負責制，專門有人員管理營養餐的各種工作

四、結語

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。從上面的幾個大的方面做，相信可以把農村的營養餐工作做好。眾所周知，我國幅員遼闊，人口眾多，各地的風俗習慣和飲食習慣也相差很大。因此，實施好農村營養餐工作，必須根據各地的實際情況，養成良好的飲食習慣和衛生習慣，讓孩子不挑食，不吃垃圾食品，勤洗手等；進行感恩教育，讓孩子們學會感恩，領營養餐時，讓學生輪流去給本班領，不僅鍛煉了學生的合作勞動精神，而且也讓其他人尊重他人的勞動成果；學習當地的飲食文化，通過老師的教育，開展一些活動，例如：辦黑板報、演講比賽來宣傳家鄉的食品，以及可以嘗試自己做某些家鄉菜；在學校和老師同學一起就餐，增強老師同學們之間的友誼。總之，實施農村營養餐對孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負責任的實施好，為了祖國的花朵。為了民族的未來。

我國農村營養餐實施才剛剛起步，任務是艱巨的，但影響是深遠的。學生營養與食品安全工作關系到千家萬戶，關系到社會的穩定，一定要予以高度重視，每一個環節都要進行科學有效的管理，并呼吁將學生營養餐工作逐步納入法制化軌道，不僅讓學生吃的安全，還要吃的健康

?11?

。因此，希望教育部門及其他相關部門借鑒國內外的先進經驗，結合本地區實際，讓營養餐工作早日邁入正常化、公平化、合理化、規范化和科學化等。推進學生營養餐工作是政府行為，是利國利民的大事，有利于提高中華民族的整體素質。

① 據檢索１９９８－２００２年近１５年報道及其它資料所做的不完全統計，實行學校供餐計劃的國家約有４７個：亞洲的日本、韓國、中國、印度、印度尼西亞、泰國、菲律賓、馬來西亞、沙特阿拉伯、伊朗；北美洲的美國、加拿大、墨西哥、古巴、巴拿馬、牙買加、特拉尼達與多巴哥、多米尼加；南美洲的智力、秘魯、巴西、阿根廷；歐洲的法國、德國、英國、愛爾蘭、意大利、瑞典、丹麥、芬蘭、比利時、西班牙、挪威、瑞士、俄羅斯、斯洛伐克、波蘭、原南斯拉夫；非洲的南非、肯尼亞、埃及、尼日利亞、摩洛哥、坦桑尼亞、加納；大洋洲的澳大利亞等國。

參考文獻：

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第五篇：2014年侯川小學實施學生營養餐工作計劃

2013年侯川小學實施學生營養餐工作計劃

一、指導思想

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

二、組織機構

1.營養改善計劃實施領導小組：

組長：劉云

成員： 張永清李偉常兆偉張娟1張娟2

2.營養改善計劃實施工作小組：

組長：張永清

成員：陳燕萍焦曉梅張文燕張娟2曹菊霞王亞

麗龐秀萍 王亞亞

3、食品安全委員會成員：

劉云李偉張永清

三、內容及要求

（一）實施時間：從2014年2月27日開始試行

（二）標準及經費來源：按照中央財政給農村義務教育學生每人每天補助3元，全年按200天計算。

（三）供餐內容：

嚴格按照衛生、營養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供牛奶、面包、火腿腸等，供餐食品必須符合有關食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學制定供餐食譜，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

四、強化措施落實到位

（一）精心組織實施，學生營養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風險高、因此學校務必高度重視，校長要負總責，班主任要搞好服務工作，確保工作落到實處。

（二）嚴格規范管理

一是嚴格實行營養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養餐。

三是建立學生信息管理系統。

（三）做好宣傳發動，開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師宣傳營養餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結經驗，使學生營養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

侯川中心小學

2014年2月