第一篇：4.冷凍食品要達(dá)標(biāo)動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)不可少

冷凍食品要達(dá)標(biāo)動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)不可少

日前，某品牌三鮮水餃被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌，現(xiàn)該批次水餃已經(jīng)在北京全面停售，但在其他少部分區(qū)域任有其銷售點(diǎn)，食品安全衛(wèi)生問題又一次站在風(fēng)口浪尖上。10月23日的廣州日?qǐng)?bào)有報(bào)道，食品安全標(biāo)準(zhǔn)就要降低了，這篇報(bào)道的真實(shí)性有待確認(rèn)，但這不能讓一些食品企業(yè)掉以輕心，對(duì)于民眾而言食品安全一直是他們最關(guān)注的問題。

新的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)還未出臺(tái)，但是有一點(diǎn)值得肯定，在食品中菌落總數(shù)將會(huì)被嚴(yán)格控制，從微生物含量的規(guī)定看，原先不得含有的有害物質(zhì)現(xiàn)在可以含有了，原先不合格的食品按新國標(biāo)的規(guī)定合格了。

對(duì)于冷凍食品來說，在包裝環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生狀況尤為重要，各企業(yè)必須嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品安全，目前，國家正對(duì)多類食品的生產(chǎn)實(shí)行質(zhì)量安全（QS）準(zhǔn)入制度，并對(duì)一些類別的食品實(shí)行良好的生產(chǎn)操作規(guī)范制度（GMP），這對(duì)食品加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境尤其是空氣的衛(wèi)生質(zhì)量提出了更高的要求；而采用新型空氣消毒技術(shù)解決食品生產(chǎn)車間的空氣污染問題，已經(jīng)成為很多食品企業(yè)主的共識(shí)。為了破解西方發(fā)達(dá)國家設(shè)置的越來越多的技術(shù)壁壘，我國的食品企業(yè)也有必要改用先進(jìn)的殺菌消毒技術(shù)。

為了滿足食品企業(yè)對(duì)高效先進(jìn)的殺菌設(shè)備的需求，上海康久環(huán)保科技有限公司專家們深入企業(yè)長期調(diào)研，研制成功了“食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”。據(jù)康久公司總經(jīng)理周立法先生介紹，該設(shè)備進(jìn)行殺菌消毒和除塵的原理是：采用雙極等離子體靜電場(chǎng)對(duì)帶負(fù)電細(xì)菌分解與擊破，將塵埃極化并吸附，再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網(wǎng)、光觸媒催化裝置等組件進(jìn)行二次殺菌過濾，經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵室”標(biāo)準(zhǔn)。在有人情況下持續(xù)使用，對(duì)人體無害。

使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，讓冷凍食品企業(yè)在包裝環(huán)節(jié)中減少空氣對(duì)產(chǎn)品的危害，有效殺滅各種細(xì)菌殘留物，避免二次污染對(duì)產(chǎn)品的影響，使冷凍食品企業(yè)在新國家標(biāo)準(zhǔn)下仍有一定的回旋空間，增加企業(yè)的競爭力，保障企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，以絕對(duì)的食品安全去占有市場(chǎng)。