第一篇：興義市萬魯烤煙種植農民專業合作社全力打造員工溫馨餐

興義市萬魯烤煙種植農民專業合作社全力打造員工溫馨餐

“牢牢抓住男人的胃，才能抓住他的心”，這句經典之語讓多少人將煎煮蒸炸炒當作畢生的事業去勤苦經營，為的是想牢牢抓住對方的胃，從而抓住對方的心。這句俗語放在萬魯烤煙種植農民專業合作社可以這么說：“牢牢抓住員工的胃，才能抓住她的心?！?/p>

興義市萬魯烤煙種植農民專業合作社理事長馮正國說：“合作社就餐人數最多時達200余人，張羅這么多人吃飯，最頭疼的就是每天的菜譜。常言道“一人掌鍋，眾口難調”，每個人都有自己的口味，酸甜苦辣各有所愛，即使是美味，吃久了也要厭的，讓大家都吃得放心、吃得滿意就更是件不容易的事了。我們盡可能考慮到員工的飲食習慣和營養需求，合理配餐，盡力做到讓每個員工滿意，既讓員工吃得飽，又吃得實惠?！?/p>

馮理事長表示，對于合作社食堂來說，首要任務是抓好食品安全，其次是衛生，第三才是口味。讓員工吃上放心飯、衛生飯、溫馨餐成了合作社“炊事班”的奮斗目標。設備安裝、炊事員挑選、規范采購渠道，實施了健康食品定點從頂效開發區采購和精細化管理等措施，確立了“精心烹調每一餐、真心關愛每一人、用心服務每一天”的工作理念和制度，實現了中餐“安全、衛生、節儉”的標準。同時，員工食堂不僅是用餐的地點，也是合作社管理的“前沿陣地”。在員工食堂，你可以發現員工們利用飯前飯后時間互相交流、暢所欲言。此舉不僅有利于營造好的工作氣氛和團隊精神，而且也能在輕松的交流中更好的掌握專業化分級散葉收購各項質的要求。馮正國理事長強調：相信在煙草部門的指導、關心和支持下，興義市萬魯烤煙種植農民專業合作社一定會按時按質完成今年興義市萬魯基地單元的專業化分級散葉收購任務！

第二篇：興義市利惠農魔芋種植農民專業合作社（寫寫幫整理）

興義市利惠農魔芋種植農民專業合作社

培 訓 資 料（2011年6月）

首先給大家講農民專業任憑社的意義： <一>、什么叫“農民專業合作社”有哪些特點

按照《農民專業合作社法》第二條的規定，農民專業合作社是在農村家庭承包經營基礎上，同類農產品的生產經營者或者同類農業生產經營服務的提供者、利用者，自愿聯合、民主管理的互助性經濟組織。

農民專業合作社與以公司為代表的企業法人一樣，是獨立的市場經濟主體，具有法人資格，享有生產經營自主權，受法律保護，任何單位和個人都不得侵犯其合法權益，并有下列特點：

1、農民專業合作社是一種經濟組織。近年來，我國各類農民合作經濟組織發發很快，并呈現出多樣性，如農民專業技術協會、農產品合作社、農產品行業協會等。這些組織在提高農業生產的組織化程度，推進農業產業化經營和增加農民收入等方面發揮了積極的作用。由于這些組織在組織形式、運行機制、發展模式以及服務內容和服務方式上具有不同特點，有的已有相關法律、行政法規予以規范。因此，《農民專業合作社法》只是調整各類合作經濟組織中的一種，即農民專業合作社，只有從事經營活動的實體型農民合作經濟組織才是農民專業合作社，那些只為成員提供技術、信息等服務，不從事營利性經營活動的農民專業技術協會、農產品行業協會等不屬于農民專業合作社，不是《農民專業合作社法》的調整對象。

2、農民專業合作社建立在農村家庭承包經營基礎之上，農民專業合作社區別于農村集體經濟組織，是由依法享有農村土地承包經營權的農村集體經濟組織成員，即以農民為主體、自愿組織起來的新型合作社，加入農民專業合作社不改變家庭承包經營。

3、農民專業合作社是專業的經濟組織。農民專業合作社以同類農產品的生產或者同類農業生產經營服務為紐帶，來實現成員共同的經濟目的，其經營服務的具有很強的專業性，提供該類農產品的銷售、加工、運輸、貯藏，農業生產資料的購買，以及與該類農業生產經營有關的技術、信息等服務。例如可以是種植專業合作社，也可以是更具體的魔芋種植專業合作社。

4、農民專業合作社是自愿和民主的經濟組織，任何單位和個人不得違背農民意愿、強迫他們成立或參加農民專業合作社；同時，農民專業合作社的各位成員在組織內部地位平等，并實行民主管理，在運行過程中應當始終體現“民辦、民有、民管、民受益”的精神。

5、農民專業合作社是具有互助性質的經濟組織。農民專業合作社是以成員自我服務為目的而成立的，參加農民專業合作社的成員都是從事同類農產品生產、經營或提供同類服務的農業生產經營者，目的是通過合作互助提高規模效益，完成單個農民辦不了、辦不好、辦不了合算的事，這種互助性特點,決定了它以成員為主要服務對象，決定了“對成員服務不以營利為目的”的經營原則。

二、為什么要興辦農民專業合作社

合作，就是由于同樣的需求，一群人聚集起來，共同去做一件事，由于合作，人多力量大，可以做比一個人單打獨斗時更大的事，也更

容易把事情做好。

我國農村衽家庭承包經營，在一家一戶的生產經營形式下，農民面對市場出售農產品，購買生產資料，尋求技術服務，由于量小而且分散，產品售價相對低，生產資料購買價格相對高，享受技術服務相對難，使農民進一步發展生產受到限制，增收困難，對于普通農民來說，要改變這種狀況，擴大生產經營規模，是通常的選擇，但是，家家戶戶都要通過擴大土地經營規模來發展生產，受制于人多地少的基本國情，顯然是不現實的，因此，農民以合作的方式生產、銷售同樣的產品，聯合采購生產資料和技術服務，甚至自己發展一些初級的加工生產，通過合作來形成相對大的生產經營規模，加強自己討價還價的能力，提高產品銷售價格，降低生產資料采購價格，更方便地獲得技術服務，從而增加自己的收入，就是一個現實的選擇。

這樣的合作，在廣大的農村已經有許多成功的事例，黑龍江某地，許多農民種植萬壽菊，以前加工企業從農民手中收花時，平均扣雜扣水率達到32%，后來，農民自己組織了萬壽菊生產協會，產品集中起來了，協會與加工企業協調，爭取到了扣雜扣水率最高不超過10%的交易條件，僅此一項就使參加協會的花農每年增收50萬元；漸江某地有一個西蘭花產業合作社，制定了西蘭花生產技術操作規程、安全管理守則等規章制度，統一了生產、用藥、施肥等環節，實現從生產到銷售的規范化操作程序，穩定產品質量有了可靠保證，還統一注冊了商標，現在產品已經穩定地出口。

歸納起來農民參加合作社有以下幾個好處：提高農民的市場競爭能力和談判地位；實行標準化生產，保障農產品質量安全，提高產品

品質，以更優質的產品獲得更好的效益；享受更廣泛更優質的技術服務，市場營銷和信息服務；便于農民更直接有效享受國家對農業、農村和農民的扶持政策。

現在，國家高度重視發揮農民專業合作社在促進農民增收、發展農業和農村經濟中的作用，為了支持、引導農民專業合作社發展，2006年10月31日十屆全國人大黨委會等二十四次會議通過了《中華人民共和國農民專業合作社法》，這部法律已于2007年7月1日起施行。

三、國家促進農民專業合作社發展的主要政策措施

黨的十六大以來，黨中央、國務院對農民專業合作組織的發展作出了一系列重大決策，近年來出臺的幾個中央“一號文件”都對促進農民專業合作組織發展作了具體部署，要求中央和地方財政要安排專門資金，支持農民專業開展信息、技術、培訓、質量標準與認證、市場營銷等服務；對專業及其所辦加工、流通實體適當減免有關稅費；建立有利于農民專業合作組織發展的信貸，財稅和登記制度。

《農民專業合作社法》專門設立“扶持政策”一章，明確了在產業政策傾斜、財政扶持、金融支持、稅收優惠等方面對農民專業合作社給予扶持、支持農民專業合作社增強自我服務功能，支持專業合作社開展教育培訓活動，支持專業合作社開展標準化生產、專業化經營、市場化動作、規范化管理、提高農業組織化程度、促進農村經濟發展。

<二>小魔芋—大產業—新農村

建設社會主義新農村是中共中央在深刻分析當前國際國內形勢，全面把握我國經濟社會發展階段性特征的基礎上，從黨和國家事業發展的全局出發確定的一項重大歷史任務，中央為新農村描繪的美好前

景就是“生產發展，生活寬裕，鄉風文明，村容整潔，管理民主”，其中生產發展是基礎，是第一位。因為沒有農村生產的發展就談不上生活寬裕、鄉風文明、村容整潔和管理民主，農村生產的發展除了堅持工業反哺農業，城市支持農村“多予、少取、放活”，逐步形成“城鄉互動，三次產業聯運”的長效機制外，還必須加快農村經濟結構調整步伐，提高畜牧業、花卉業、優質林果業等經濟作物在農業中的比重，建立健全以科技服務、金融服務和信息服務為重點的農業社會化服務體系，發展現代農業，推進農業產業化經營，培育一批農業龍頭企業，擴大農產品出口。那么各地在調整和發展農業產業化項目中，應該怎樣選擇發展適合當地的農業產業化項目呢？我認為各地要根據國內外市場需要和當地的各種資源尋找結合點，大力挖掘有發展潛力的優勢產業，魔芋—這個很不起眼的小作物就是一個潛力巨大，而且是一個可以發展成為大產業，并為新農村建設服務的經濟作物。

為什么說是“小魔芋”，一是因為魔芋這種作物雖然在我國二千年前就開始利用，但直至80年代中期之前，它的栽培也還只限于農戶房前屋后的零星栽培，其方式也是控大留小，自生自滅，實際上處于野生或半野生狀態，而沒有給予應有的重視，跟本談不上是產業。二是到現在為止我國魔芋種植面積較小，全國不到100萬畝。三是因為魔芋作物的研究和產業化的時間短（僅20年的時間），起步基礎弱，影響小。四是魔芋雖然有很好的社會和經濟效益，但宣傳工作不足，社會影響小，所以仍被認國是“小魔芋”。

大產業：小魔芋可以做成上百億的大產業，其依據如下： 魔芋產自中國、日本、印度、緬甸等國家。目前，中國是世界魔

芋產量最大的國家，占世界總產量的60%。

據專家介紹，預計中國魔芋產業發展在未來5—10年可做成上百億的大產業，近5年左右中國魔芋行業將擁有新增15000噸魔芋精粉需求市場的發展機遇，按當前魔芋出粉率測算，生產15000噸魔芋粉，需鮮芋22.5萬噸，種植面積按魔芋與玉米或經濟林木作套種，需新增60萬畝的種植面積，即全國當前生產規模需擴大一倍才能滿足需求。

新農村：

為新農村建設而發展的產業應該是產業鏈的上游在農村下游在國內外超市的長鏈條產業，只有這樣的產業才能持速穩定地帶動農村的發展，而中國魔芋產業正是居于這樣的產業。一方面魔芋的原材料來于中國西南的云南、貴州、四川等級地的山區農村，而各種各樣的于保健食品、藥品等下游產品在國內外大中城市的超市上，由于產業鏈長，在農村的魔芋種植，初加工、收購與銷售、包裝與運輸等環節解決了一大批農民在農閑時的就業問題，可以使一大批魔芋種植戶首先富裕起來?？傊?，魔芋是西南山區資源優勢明顯，產業化開發基礎較好，產業鏈條較長的特色產業。四川盆周山區、三峽庫區、武陵山區、云貴高原既是發展魔芋的適宜區域，也是當前魔芋生產的元產區。因此，實施魔芋產業化發展是發展西南山區經濟，實現山區農民增收致富和建設社會主義新農村的重要現實途徑。

<三>魔芋病害綜合防治與豐產栽培技術管理

1、確定適宜種植區域：根據魔芋喜溫暖濕潤，忌高溫干旱的特點，選擇海拔700m以上的區域種植為宜，并一定要和玉米或經濟林套種，該區土壤為黃、棕壤，有機質積累作用強，土體松泡，適宜魔芋

生長。海拔700m以上的區域將魔芋與玉米套種魔芋的發病率只在10%以內，甚至海拔越高越不易發病。

2、栽培要求：（1）種芋選擇在50克以內，下種前一定做到消毒處理，一是紫外線消毒，即太陽暴曬5至7天。二是用高錳酸鉀或脫布精混水噴灑并曬干后即可播種。（2）將整好的地打溝播種，每3-4行魔芋間種一行玉米為宜。（3）施放底肥，一般選擇磷肥、過磷酸鈣、復合肥，任選一種做底肥使用。（4）魔芋的播種期，從11月份起至次年4月份是魔芋播種期，5月開始出苗，8月底開始倒苗，至10月初完全倒苗后收獲，所以在魔芋開葉齊后6-7月份施兩次尿素肥，第一次每畝施10斤尿素，第二次每畝施30至40斤尿素肥即可。

3、病害防治：（1）我國魔芋病害種類主要有細菌性病害2種，真菌性病害7種，線蟲病、病毒病各1種，生理性病害3種，它們分別是：魔芋軟腐病、葉枯病：白絹病、根腐病、枯萎病、輪紋斑病、炭疽病、白紋羽病、紫腐病、病毒病。線蟲病，葉燒病、黃白化病、缺素癥，此外還有藥害、肥害、水害、旱害、風害。其中我國當前主要魔芋病害有軟腐請帖、根腐病、枯萎病和白絹病4種，其它病害一般不易發生。（2）對魔芋的病害主要以預防為主，要認真落實綜合防治措施，要狠抓“三早”即早發現、早防治、早隔離。一般在早上如葉片上有露水，不準進入魔芋基地，這是致病的主要原因，生長中后期，就是6-7月份，用農克菌混水噴施葉背部，2-3次，一般15-20天噴施一次，若發現病株，要及時鏟除，帶出地外作深埋處理。施藥選擇晴天的下午為宜。

4、收挖及貯藏

（1）適時收挖：一般以10月下旬至11月上旬為宜，應注意采挖技術，避免機械損傷，輕挖、輕放、輕搬、輕運，選好種芋就近種植，不用作任何消毒處理，異地栽培即可；如留作下年的種芋，要精心處理：要太陽暴曬，曬得越干越好，最好上杭貯藏，并加強貯藏期管理，要經常檢查，發現病害爛種應及時剔除，并在病害爛種部分及周圍撒草木灰，以防止病害擴展，確保種芋安全貯藏，對下年種植打好基礎。

總之：作為發展好魔芋產業，就一定要做好事每一個環節的工作，并確保每個環節都不能出錯，才能真正達到增產增收的目的。