第一篇：我想學(xué)廚師系列之：學(xué)廚師成功學(xué)子案例

學(xué)廚師系列之：學(xué)廚師成功學(xué)子案例

一人學(xué)技能 全家共致富

來源：長沙新東方烹飪學(xué)院 發(fā)布：2011-07-22 09:48 瀏覽次數(shù)：690

閑暇時(shí)看到一本農(nóng)業(yè)雜志，里面記錄著很多農(nóng)民工致富的真實(shí)案例，而只有小學(xué)文化的農(nóng)民李迪富的確是個(gè)典型中的典型，三十出頭的他，如今已是一家星級(jí)酒店的老總，產(chǎn)業(yè)過千萬，旗下數(shù)百名員工中三分之一是大學(xué)生。其實(shí)這對(duì)于諸多白手起家的企業(yè)老總來說，算不上特別，然而李迪富那曾經(jīng)的籬笆小屋和現(xiàn)在豪華別墅的對(duì)比，這樣的震撼吸引著我繼續(xù)看下去。

新東方烹飪課堂

李迪富原是湖南一個(gè)貧困山區(qū)的農(nóng)民，在家排行老七。從家里到縣城需要走40多公里的山路。10年前，李迪富結(jié)婚辦彩禮第一次進(jìn)縣城，然而就是那一次進(jìn)城，讓李迪富有了“不切實(shí)際”的想法；貧困山區(qū)的農(nóng)民進(jìn)城，吃一碗米線都顯得有些奢侈，李迪富在吃過一碗米線后仍覺得饑腸轆轆，于是他就有了“擁有一家米線店”的夢(mèng)想；婚后的李迪富為實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想踏上了外出打工之路，在工地砌磚賺取了幾千元錢，這讓他深刻的領(lǐng)悟出“工資的高低與勞力的付出不是成正比的”，這讓他越發(fā)體會(huì)到技能的重要性。

扎實(shí)的基本功練習(xí)

經(jīng)過再三考慮，他最終決定：上學(xué)！選一個(gè)職業(yè)學(xué)校去學(xué)一門技術(shù)，選一個(gè)高薪的職業(yè)！雖然主意已定，但是，先不說別人不理解了，就是李迪富本人，也覺得自己有些不切實(shí)際，只有小學(xué)文化的他，哪個(gè)職業(yè)學(xué)校會(huì)收啊。

最后，一個(gè)工友提議，“聽說廚師的工資很高，怎么不去學(xué)廚師啊”，李迪富如夢(mèng)初醒，自己不就想擁有一家餐館嗎？學(xué)廚師既能實(shí)現(xiàn)上學(xué)夢(mèng)，又能實(shí)現(xiàn)自己當(dāng)初的夢(mèng)想，問起廚師學(xué)校，人們都告訴他有個(gè)職業(yè)學(xué)校叫長沙新東方烹飪學(xué)院。于是李迪富慕名來到這所職業(yè)學(xué)校，學(xué)校老師在了解了李迪富的情況后，考慮到他如饑似渴的學(xué)習(xí)愿望，破例錄取了這名只有小學(xué)文化的學(xué)生。李迪富如愿以償?shù)某蔀殚L沙新東方烹飪學(xué)院的一名學(xué)生，來到這所烹飪培訓(xùn)第一品牌的廚師學(xué)校，李迪富才真正明白長沙新東方烹飪學(xué)院的實(shí)力，長沙新東方烹飪學(xué)院師資力量雄厚，擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，擁有國家級(jí)烹飪大師百余人，特級(jí)講師數(shù)十名，學(xué)院獨(dú)創(chuàng)模擬酒店實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，名師大廚手把手輔導(dǎo)。學(xué)院教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有全新不銹鋼油氣灶100多臺(tái)，建有國內(nèi)一流水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和標(biāo)本展示廳40多間，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、電腦機(jī)房和多媒體教室供學(xué)員實(shí)習(xí)。

李迪富看著眼前的一切倍感珍惜！比起同學(xué)們來，他深知自己文化水平不高，他總是一邊上實(shí)訓(xùn)課，一邊請(qǐng)班主任老師幫他輔導(dǎo)文化課，每一堂課、每一次烹飪大賽，他都不會(huì)放棄向老師、同學(xué)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。功夫不負(fù)有心人，兩年后，他以優(yōu)異的成績從長沙新東方烹飪學(xué)院順利畢業(yè)，在長沙新東方烹飪學(xué)院就業(yè)辦的推薦下，他到了一家星級(jí)酒店工作，拿著比砌磚時(shí)兩倍還高的工資，此時(shí)此刻，他才覺得離自己的夢(mèng)想越來越近了。

2006年2月，李迪富在母校老師們的鼓勵(lì)和幫助下，辭去了高薪的工作，毅然的辦起了自己的“迪富餐館”，人生的第一桶金，在長沙新東方烹飪學(xué)院的幫助下賺得很順利。現(xiàn)在，“迪富餐館”已擁有近十家分店，此時(shí)的李迪富，有了更大的計(jì)劃，創(chuàng)辦酒店！他多次回到長沙新東方烹飪學(xué)院，請(qǐng)教當(dāng)年幫助過他的老師們，關(guān)于酒店的管理、酒店的營運(yùn)等等，2009年，“迪富酒店”終于誕生了，開業(yè)當(dāng)天，他邀請(qǐng)了自己當(dāng)年的班主任老師，激動(dòng)地說“是長沙新東方烹飪學(xué)院給了我這一切，慶幸自己選擇了廚師這個(gè)職業(yè)！

多姿多彩的校園文化活動(dòng)

李迪富的酒店如今已小有規(guī)模，他幫助六個(gè)哥哥姐姐安置了工作，全家人走上了一條致富之路，“李迪富、李迪富，一人學(xué)技術(shù)，全家共致富”在他貧困的家鄉(xiāng)一度成為鄉(xiāng)親們的美談和順口溜。

一門手藝 一輩子的飯碗

來源：長沙新東方烹飪學(xué)院 發(fā)布：2011-07-21 08:23 瀏覽次數(shù)：200

俗話說，萬貫家財(cái)不如一技在身。許多學(xué)生在選擇進(jìn)入普通高中還是到長沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)一門技能時(shí)，往往會(huì)頗費(fèi)心思。在很多人眼里，長沙新東方烹飪學(xué)院的畢業(yè)生意味著當(dāng)“藍(lán)領(lǐng)”，而“藍(lán)領(lǐng)”這個(gè)稱謂似乎成了一個(gè)貶義詞，它意味著工作環(huán)境惡劣、收入低下、不受重視等等，根本不能跟“白領(lǐng)”、“金領(lǐng)”相提并論。事實(shí)是否如此呢？讓我們來聽聽幾個(gè)長沙新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)生的故事。

大師親自示范

方文周：長沙新東方烹飪學(xué)院實(shí)現(xiàn)了我的夢(mèng)想

如果方文周沒有選擇長沙新東方烹飪學(xué)院，他現(xiàn)在應(yīng)該是某個(gè)名牌大學(xué)經(jīng)濟(jì)專業(yè)的學(xué)生，等畢業(yè)后進(jìn)入某家外企，西服革履地做起“白領(lǐng)”的工作。“那樣的生活會(huì)跟現(xiàn)在完全不一樣。”方文周說。方文周現(xiàn)在是一家西點(diǎn)屋的老板，經(jīng)營著自己這間雖然小、但生意卻紅紅火火的西點(diǎn)屋。當(dāng)記者問：“你對(duì)選擇讀長沙新東方烹飪學(xué)院有沒有后悔過？”方文周毫不猶豫地回答：“不后悔！”

上初中時(shí)，方文周的成績?cè)诎嗌厦星懊运某煽儯忌蟼€(gè)重點(diǎn)高中不成問題。當(dāng)時(shí)老師同學(xué)都認(rèn)為，他應(yīng)該按一般人所選擇的那樣，考高中、上大學(xué)。但后來方文周的選擇卻讓許多人大跌眼鏡：他決定放棄上重點(diǎn)中學(xué)的機(jī)會(huì)去讀長沙新東方烹飪學(xué)院。方文周說，自己開一家西點(diǎn)屋一直是他的夢(mèng)想，雖然自己也對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)感興趣，但他更希望能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢(mèng)想，他不想錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)。

幸運(yùn)的是，方文周的想法得到了父母的支持。跟許多家長一樣，方文周的父母當(dāng)然也希望自己的孩子能夠選擇一條大多數(shù)人都會(huì)走的路：讀高中考大學(xué)。但他們更理解和尊重孩子的想法。

專業(yè)和興趣一旦結(jié)合就會(huì)產(chǎn)生無限的動(dòng)力。在長沙新東方烹飪學(xué)院，方文周的成績?nèi)匀绯踔袝r(shí)一般優(yōu)秀，在專業(yè)技能的學(xué)習(xí)方面，他的聰明和勤奮更讓他學(xué)起來如魚得水。正當(dāng)其他同學(xué)還在悶頭學(xué)習(xí)時(shí)，方文周已經(jīng)開始做更長遠(yuǎn)的打算了。他利用課余時(shí)間考察了市場(chǎng)，選擇了自己未來西點(diǎn)屋的位置。

畢業(yè)后，方文周向父母借了一筆錢開起了這一家西點(diǎn)屋。由于方文周的西點(diǎn)屋的產(chǎn)品有特色，經(jīng)營方式又比較新，他的生意很快就火了起來。現(xiàn)在他已經(jīng)還完了父母的錢，當(dāng)他的其他中學(xué)同學(xué)還在讀書，考慮著畢業(yè)干什么時(shí)，方文周已經(jīng)完成了他的資本的原始積累，他開始考慮下一步的路。

“我打算在資金足夠時(shí)開幾家連鎖店，打出自己的品牌。”方文周說。這時(shí)候的他，年輕的臉上寫滿自信。”我很慶幸自己選擇了長沙新東方烹飪學(xué)院，如果再讓我選擇一次，我還是會(huì)選擇這一條路。”方文周說。

學(xué)生宴席比賽

張霞：讓貧窮成為過去

與方文周的選擇不同，張霞選擇長沙新東方烹飪學(xué)院或許有幾分無奈，但這并不是說她選擇錯(cuò)了。

張霞家在農(nóng)村，家境的貧窮讓她在初中畢業(yè)時(shí)不能去讀普通高中。抱著學(xué)到一門技能到廣東打工的想法，張霞來到了長沙新東方烹飪學(xué)院，學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)。當(dāng)時(shí)村里的人還很不理解：既然沒有錢，為什么不直接到廣東打工，還要去上什么長沙新東方烹飪學(xué)院呢？可是張霞憑著自己的直覺，覺得只有一技之長才能在競爭中處于優(yōu)勢(shì)。

畢業(yè)后，學(xué)院將張霞推薦到到廣州就業(yè)，在一家合資酒店工作。當(dāng)時(shí)她的一些小姐妹還笑話她：“學(xué)了那么多年，現(xiàn)在還不是跟我們一樣？！”但張霞沒有氣餒，她堅(jiān)信，知識(shí)總是有發(fā)揮作用的一天。果然機(jī)會(huì)來了。有次休息時(shí)，張霞聽到酒店的幾個(gè)人在談?wù)摴芾砩系膯栴}，她當(dāng)時(shí)就插上話談了自己的意見。那幾個(gè)人都很驚訝，沒想到一個(gè)打工妹能有這樣好的見解。經(jīng)理當(dāng)即拍板讓張霞來參與酒店的廚房管理。到了新的工作崗位，張霞憑借勤奮的工作態(tài)度，扎實(shí)的專業(yè)功底贏得了同事們的信任。她在新的工作崗位上找到了自己的位置。

換了工種，待遇也有了大幅度的提高。那些因?yàn)闆]有足夠的工作技能而只能做些體力工作的小姐妹都羨慕地對(duì)張霞說：”還是你想得遠(yuǎn)啊，看來我們有機(jī)會(huì)也得學(xué)學(xué)一點(diǎn)東西了??”

如今張霞所賺的錢，除了自己的花銷，還要供弟弟妹妹上學(xué)。她說，不能讓自己的弟弟妹妹因?yàn)殄X的問題，像自己以前一樣面臨艱難的選擇。不過如果弟弟妹妹征求自己的意見，她會(huì)提議讓他們上長沙新東方烹飪學(xué)院，畢竟她覺得自己當(dāng)初的選擇是一條正確的道路。

第二篇：學(xué)廚師 高考學(xué)子新出路

學(xué)廚師 高考學(xué)子新出路

人生應(yīng)走好關(guān)鍵幾步：選擇一個(gè)適合的教育；選擇一份適合的職業(yè)；選擇一位適合的愛人！選擇正確，就能讓你的人生與眾不同！18歲的你，以前所接受的基礎(chǔ)教育，學(xué)習(xí)科目、教材、教育方法基本相同，學(xué)習(xí)效果檢驗(yàn)方式單一“通過高考”，更無須選擇專業(yè)。所以完全由父母代為決定。高考之后，選擇向左走還是向右走，與你的興趣、特點(diǎn)息息相關(guān)，影響你的職業(yè)取向乃至一生的發(fā)展方向。

望子成龍、望女成鳳，天下無不關(guān)注孩子成長的父母！高考后何去何從，在這人生關(guān)鍵時(shí)刻，父母更應(yīng)引導(dǎo)子女做好選擇！

學(xué)首先，應(yīng)做到“正視現(xiàn)實(shí)，避免強(qiáng)求”。不要因好面子、期望孩子完成自己的夙愿，而強(qiáng)求孩子做自己不擅長的事，卻往往得不償失。其次，應(yīng)做到“適時(shí)鼓勵(lì)，尊重意愿”。發(fā)掘孩子的優(yōu)點(diǎn)，了解孩子的興趣，鼓勵(lì)孩子自主選擇其感興趣。最后，應(yīng)做到“廣納信息，當(dāng)好參謀”。應(yīng)摒棄“上大學(xué)是唯一出路”的陳舊觀念，并適時(shí)地引導(dǎo)孩子做出選擇！我們所熟知的人生四大樂事：久旱逢甘霖，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時(shí)。對(duì)于高三的你可能還沒有遇到的前三個(gè)樂事，可是高考不正是你正經(jīng)歷的“金榜題名時(shí)”嗎？在古代只要是金榜題名就像是捧到了金飯碗，而你不一樣，你是生活在一個(gè)需要技能型人才的社會(huì)。高考落第，就意味著是市場(chǎng)競爭的淘汰者？告訴你，高考落第也能成功。許振超創(chuàng)下了集裝箱裝卸的世界紀(jì)錄，徐強(qiáng)創(chuàng)下了大型齒輪加工的四級(jí)精度??太多的“藍(lán)領(lǐng)”成功案例證明，考不上大學(xué)并不意味著就是創(chuàng)造發(fā)明的“淘汰者”，擁有一門精湛的技術(shù)同樣能笑傲江湖。

高考“是學(xué)生的必經(jīng)之路，也是轉(zhuǎn)折點(diǎn)。對(duì)于名落孫山的考生，如何另辟蹊徑才是關(guān)鍵。落榜并不可怕，條條道路都能通羅馬。在社會(huì)競爭激烈的今天，掌握一門實(shí)用而可靠的技術(shù)是一條通往成功的捷徑。而什么才是最好的工作最好的技術(shù)呢？應(yīng)該從工作收入及工作前景等多方面考慮。高考失利，但，人生不失敗。在成年之際，慎重選擇一條適合自己發(fā)展的職業(yè)方向，掌握一門扎實(shí)的專業(yè)技能，你就比別人更早的邁出了成功的第一步。

對(duì)于大部分人來說學(xué)廚師是最佳職業(yè)。江西新東方烹飪學(xué)院重視技能教育，灌輸”做事先做人"的教育理念，與千余家酒店、賓館建立了長期穩(wěn)定的人才供求關(guān)系，江西新東方確保每一位學(xué)子成功就業(yè)，滿意就業(yè)。

在高學(xué)歷求職者比比皆是的今天，高中畢業(yè)生如何規(guī)劃自己的職業(yè)和人生，在滾滾人潮中爭得屬于自己的一席之地？幾乎所有的高中畢業(yè)生都有這樣的危機(jī)感！

對(duì)于一個(gè)高中生來說，在這個(gè)社會(huì)上立足的難度是可以想象的。現(xiàn)在學(xué)技術(shù)學(xué)什么好?所以有的人期望在有份穩(wěn)定的工作，也有的人期望學(xué)到更有前景的技能。而什么才是最好的工作最好的技術(shù)呢？應(yīng)該從工作收入及工作前景等多方面考慮。

對(duì)于大部分人來說學(xué)廚師是最佳職業(yè)。不管是工作環(huán)境、就業(yè)前景、收入水平都遠(yuǎn)比別的職業(yè)來的好而且工作時(shí)間短、壓力也不是很大。所以廚師培訓(xùn)成為很多人最想學(xué)習(xí)的技術(shù).實(shí)事求是地分析自我、權(quán)衡利弊地規(guī)劃自己將來的學(xué)業(yè)，選擇適合自己發(fā)展的職業(yè)教育，為以后的職業(yè)發(fā)展更早地確定方向，在一定程度上將會(huì)更有效地加強(qiáng)就業(yè)競爭力。

第三篇：學(xué)習(xí)不好 打工太小 想學(xué)廚師好嗎

如果家里有熊娃，學(xué)習(xí)成績不理想，家長們當(dāng)然希望孩子能夠好好在學(xué)校好好學(xué)習(xí)，可操碎了心還是駕不住熊娃，離開學(xué)校又能去干嘛呢，打工又太小，怎么辦?

聽說現(xiàn)在山西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚很火爆，讓孩子去學(xué)廚師好嗎?縱觀社會(huì)的發(fā)展，技能型人才更受市場(chǎng)歡迎，其就業(yè)輕松、高薪與大學(xué)生就業(yè)難形成鮮明對(duì)比。2018年學(xué)一門實(shí)用技術(shù)，做技能型人才成為很多家長為孩子做的共同選擇。

其實(shí)現(xiàn)在廚師行業(yè)已經(jīng)被列入高薪行業(yè)之列，學(xué)廚師一是工作壓力小，二是就業(yè)壓力小。在工作當(dāng)中廚師憑的是自己的廚藝和技能，工作上就不會(huì)有壓力，而且如果條件具備還可以創(chuàng)業(yè)開店。

如果暫時(shí)不具備開店條件，學(xué)了廚師就業(yè)完全不且擔(dān)心。目前，一般廚師月薪大致在5000元左右，大酒店的行政總廚月薪過萬都是很常見的事情。

通過以上情況，家長們應(yīng)該大致有所了解。如果你的孩子學(xué)習(xí)不好，又不想讓他這么早去找工，不如讓他來新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師，學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來咨詢了解。

第四篇：廚師行業(yè)之前景

把握時(shí)代脈搏

體現(xiàn)行業(yè)特征

廚師行業(yè)之前景 廚師行業(yè)之前景

廚師專業(yè)有個(gè)特點(diǎn),它最貼近生活,人總要吃飯,飯菜總得有人料理,社會(huì)越進(jìn)步, 分工越精細(xì),所以廚師專業(yè)被譽(yù)為永不失業(yè)的專業(yè).廚師專業(yè)另一個(gè)特點(diǎn)是與文化藝術(shù)貼得很緊密,俗話說廚藝廚藝,燒菜做飯一旦與文 化藝術(shù)結(jié)緣那還了得,它的發(fā)展空間就變得無限大,從最低端的默默無聞的廚子,到知名 的廚藝大師,這么大的發(fā)展空間完全你自己掌握,你想做到哪一個(gè)層次,只要你付出努力, 就都有可能實(shí)現(xiàn).廚師專業(yè)前景可以用一句話來概括: 前景廣闊, 但要付出努力.上海知名廚師學(xué)校—— 浦東國際培訓(xùn)中心曾對(duì)畢業(yè)四年以上的學(xué)員做過一次調(diào)查,百分之八十的畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展近況良好,少數(shù)特別優(yōu)秀學(xué)員已坐上主廚,行政大廚等重要位置;百分之十以上的畢業(yè)生 自己開店當(dāng)老板,只要極少數(shù)的學(xué)員畢業(yè)后因種種原因該行.但中國廚師協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為: 浦東國際培訓(xùn)中心畢業(yè)的學(xué)生之所以職業(yè)生涯順當(dāng),可能與職業(yè)培訓(xùn)起點(diǎn)高有關(guān).一些起 點(diǎn)較低的低端廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,仍要慎重選擇.

上海浦東國際培訓(xùn)中心 地址: 地址:中國上海市浦東新區(qū)金橋路 1851 號(hào) 電話: 網(wǎng)址:

第五篇：全國出名的廚師培訓(xùn)學(xué)校成功案例

全國出名的廚師培訓(xùn)學(xué)校成功案例

《從山里娃到餐飲總經(jīng)理》長沙新東方烹飪學(xué)院成功學(xué)子真實(shí)故事 駱普軍，一個(gè)典型的山里娃，從走出大山到成為東莞瀟湘燈火酒店的總經(jīng)理，從家境貧寒到年收入80萬元，駱普軍用自己的實(shí)際行動(dòng)，改變了自己的一生。長沙新東方烹飪學(xué)院的學(xué)習(xí)生涯成了他人生改變的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，駱普軍是如何克服千辛萬難，最終戰(zhàn)勝了自己，記者走訪了駱普軍，以解密其成功之道。

駱普軍，來自湖南湘西龍山一個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村。家鄉(xiāng)沒有豐富的物產(chǎn)，只有阻斷世世代代與外界聯(lián)系的磅礴大山。山太大，以至于山里的很多孩子們從未走出過大山；山太高，以至于山里的很多孩子們從未看到過山外聳入云霄的高樓大廈，這就是駱普軍家鄉(xiāng)的真實(shí)寫照。一個(gè)貧窮落后的小山村，村里的人都是靠山吃山，靠水吃水，交通極不方便，祖祖輩輩很多人一輩子都沒走出大山。

上初中期間，駱普軍邊讀書邊幫父母干農(nóng)活，但由于家境貧困，念完初二后便輟學(xué)了。面對(duì)貧困的家庭讀高中上大學(xué)變成了一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)，兒時(shí)絢麗的夢(mèng)想瞬間破滅，但是走出大山的夢(mèng)想依然駐扎在他的心中。面對(duì)黃土背朝天，駱普軍在家做了一年的農(nóng)活后，才滿17歲的他背起行李踏上了打工之路。他心里明白，自他邁開家門的第一步起，他的夢(mèng)想就是走出大山，看看山外的世界是什么樣子，或許這才是自己的唯一出路。

就這樣，17歲的駱普軍來到了離家比較近的湖南懷化市。第一次離鄉(xiāng)背井；第一次看到四個(gè)輪子的車是什么樣子；第一次知道原來父母最愛的面條是那樣的貴……太多的第一次讓從未見過世面、沒有學(xué)歷和技能的駱普軍有了恐懼，他不知道前面的路在何方。游走在街頭，四處詢問，才知道找工作要去人才市場(chǎng)。幾經(jīng)周折，駱普軍在磚瓦廠找到了一份屬于自己的工作。這是他的第一份工作，也是一份血汗工作。13小時(shí)的上班時(shí)間，炙熱的火爐，沉重的磚瓦，這就是小小年紀(jì)的駱普軍每天要面對(duì)的事情。如果遇到工頭說加班，那無疑是雪上加霜,重?fù)?dān)肩頭再加石頭。繁重的體力活讓小小的年紀(jì)的駱普軍不能生病，也不敢生病。因?yàn)闀绻ひ淮尉蜕僖惶斓氖杖耄由细哳~的醫(yī)藥費(fèi)，小駱普軍實(shí)在承受不起。強(qiáng)忍病痛，駱普軍在血汗工廠一干就是一年。這一年小駱普軍給家里寄去了2000元。這一年，駱普軍過著最苦最累的生活，可是，在駱普軍的心里卻是一筆頗豐的財(cái)富。

帶著第一筆財(cái)富，駱普軍離開了磚瓦廠，離開了懷化，離開了湖南，輾轉(zhuǎn)來到繁華的東莞，這一年他18歲。有了工作經(jīng)驗(yàn)的駱普軍很快便找到了水泥廠搬運(yùn)工的工作。東莞比懷化更現(xiàn)代化，生活節(jié)奏更快，務(wù)工的人更多，生活的水平也更高。多重生活壓力，讓駱普軍難以喘息，就算省了又省，每月寄給家里的錢越來越少，駱普軍吃的也越來越差。艱苦的生存環(huán)境讓駱普軍在東莞的兩年中，奔走在東莞街頭，奔走于東莞底層的生活。

這兩年，駱普軍除了“累”就是“病”；這兩年，駱普軍朝不保夕；這兩年，駱普軍不斷地在問自己，難道憑自己的打拼，想在社會(huì)上立足是這么難嗎？茫茫打工路，何時(shí)才是頭？

繼續(xù)上學(xué)考大學(xué)還是好好地學(xué)一門技能？駱普軍又一次站在徘徊的人生路口。

在東莞的兩年中，駱普軍認(rèn)識(shí)了一群同是湖南的打工仔。他深深體會(huì)到湖南農(nóng)民工在東莞的艱難生活，那是水土不服的病痛，是艱難工作的勞累，是念家思親的想念。這種深刻體會(huì)讓駱普軍知道也許只有繼續(xù)學(xué)習(xí)才能實(shí)現(xiàn)帶著父母離開小山村的夢(mèng)想。

東莞是一座高速發(fā)展的現(xiàn)代化城市，高聳的樓房屹立在城市中像是標(biāo)志著它的身份和地位；街道上呼嘯而過的汽車更是一輛在與一輛媲美。看著街道上疾馳的汽車，駱普軍說：“如果我有了小汽車，我就會(huì)立馬開回家鄉(xiāng)接父母出小山村”。小汽車是駱普軍的奮斗目標(biāo)。奮斗了兩年，小汽車的夢(mèng)想，讓原本放棄讀書的駱普軍又重拾讀書的決心。

在東莞的繁華區(qū)塘廈湖景路，有一座名叫“那湖灣”的樓盤，樓盤風(fēng)景雅致，碧水連天特別美，是一座生態(tài)宜居樓盤。駱普軍指著那座樓盤說：“第一次看到這座樓盤的時(shí)候，我就知道父母一定喜歡。有水有湖，就像家鄉(xiāng)一樣美。”不管是小車，還是樓盤，對(duì)于打工仔的駱普軍來說那是多么遙不可及的夢(mèng)。駱普軍知道，這樣的小資生活只有高學(xué)歷的白領(lǐng)才能承受。駱普軍想繼續(xù)讀完初中，然后上高中考大學(xué)。在同鄉(xiāng)的幫助下，駱普軍聯(lián)系了幾所東莞的中學(xué)，可是，這些中學(xué)均已不招收輟學(xué)農(nóng)民工婉拒了駱普軍。此時(shí)的駱普軍萌生了返鄉(xiāng)讀書的想法。

過年的時(shí)候，駱普軍搭上了返鄉(xiāng)的列車，這是他三年來第一次回家。翻過兩座大山，徒步近一天的路程，駱普軍終于看到了闊別三年的父母。三年了，父母似乎又蒼老了許多，舍不得吃和穿，駱普軍平日寄回家的錢，父母都給駱普軍存著。想著能與三年沒見的兒子一起過年，年三十那天駱普軍的父親到鎮(zhèn)上買了兩斤肉就算是過年貨了。從山村到鎮(zhèn)上，父親花了一天的時(shí)間，而這兩斤肉也是父母一年才吃上一頓的高消費(fèi)。于是，駱普軍把繼續(xù)學(xué)習(xí)的想法告訴了父母，父親說：“我們不識(shí)字，也不知道小山村以外是什么生活，也沒能給一個(gè)好的生活環(huán)境。你做什么決定爸媽都支持，我們只能希望你過得好，我們就好”。父親質(zhì)樸的話語還在耳邊，駱普軍又踏上了開往東莞的列車。

真的要返鄉(xiāng)讀完初中上高中嗎？是不是意味著這幾年的奮斗付諸東流；是不是離夢(mèng)想又遠(yuǎn)了一步？在同鄉(xiāng)的勸說下，駱普軍幾經(jīng)游走在人才市場(chǎng)。在人才市場(chǎng)，駱普軍都能看到“高薪誠聘技工”的字樣，詢問下方知，這些用人單位開出的薪資高達(dá)七八千元，甚至一萬多元。原本以為只有高學(xué)歷的白領(lǐng)才有資格得到的薪金，沒想到技術(shù)工人也能得到。每次從人才市場(chǎng)出來都能看見捧著簡歷怨聲載道的求職者，這些求職者很大一部分都是大學(xué)生，因?yàn)樗麄內(nèi)狈Φ木褪沁^硬的專業(yè)技能。

連日下來，駱普軍左思右想，即便自己上高中讀大學(xué)，今后也不一定有個(gè)好前途，可是時(shí)間卻耽擱了，現(xiàn)在的技能人才很吃香，常言道：“一技成，天下行”，結(jié)合自己的實(shí)際情況，駱普軍下定決心要好好地學(xué)一門技能，來實(shí)現(xiàn)自己早日成才的夢(mèng)想，可是，究竟學(xué)什么技術(shù)好呢？駱普軍猶豫了

“技能教育等于就業(yè)教育”。駱普軍一直記得這句話，琢磨著學(xué)什么技能才能盡早走上成功的道路。駱普軍覺得自己在逐夢(mèng)的道路上灣了好幾道灣。

從人才市場(chǎng)回來，駱普軍為自己的職業(yè)道路預(yù)設(shè)了規(guī)劃。當(dāng)前學(xué)IT行業(yè)的人很多，可是多半難以符合用人單位的要求。蓬勃的信息產(chǎn)業(yè)不僅熱了IT專業(yè)，也抬高了用人單位的門檻。每年我國都會(huì)有大批的計(jì)算機(jī)人才畢業(yè)，但面對(duì)用人單位高門檻，實(shí)踐能力淺顯的畢業(yè)生們只能汪洋嗟嘆。IT行業(yè)看似前景優(yōu)越，可前提是，要么你就是黑客，什么系統(tǒng)都能破解；要么你就是編程牛人，拿個(gè)ACM；要么你就是出色的軟件開發(fā)者，讓軟件普及大眾，否則你很難發(fā)財(cái)致富。

IT行業(yè)對(duì)于駱普軍逐夢(mèng)心切的心理來說不靠譜，于是乎，他將目光轉(zhuǎn)向了汽修行業(yè)。隨著我國人民生活水平的日益提高，汽車已經(jīng)成為人們的一個(gè)代步工具。汽車的普及帶動(dòng)了汽修行業(yè)的迅猛發(fā)展。汽修應(yīng)該是個(gè)賺錢行業(yè)，可是，媒體新聞的字里行間卻處處透射著讓人觸目驚心的汽修安全事故。從07年安順市一家汽修店起火爆炸，師徒瞬間變“火人”；到10年西安一家汽車修理部起火致5死1傷。僅三年，我國汽修行業(yè)引發(fā)的事故多如牛毛。太多因汽車維修引發(fā)的事故，讓駱普軍觸目驚心。在看似風(fēng)光的汽修行業(yè)背后到底暗藏了多少安全隱患？駱普軍希望自己能在健康的狀況下將父母接來東莞。

如果學(xué)烹飪呢？現(xiàn)在餐飲行業(yè)如此發(fā)達(dá)，同鄉(xiāng)聚會(huì)、朋友慶生都會(huì)選擇在餐飲度過。當(dāng)初，駱普軍也是在湘菜館認(rèn)識(shí)這些同鄉(xiāng)們的。在東莞的湖南人特別多，街邊小小的湘菜館便是湖南打工仔聚會(huì)的地方，他們彼此分享著打工生活的喜與樂，分享著對(duì)親人的思與念。小小的湘菜館充滿著濃厚的鄉(xiāng)情湘味。想到這里，駱普軍似乎看到了逐夢(mèng)的捷徑。

在同鄉(xiāng)的幫助下，駱普軍了解到，改革開放以來，餐飲業(yè)蓬勃興起，餐飲結(jié)構(gòu)趨向高檔化、精美化，如何吃得有營養(yǎng)，吃得開心，吃得健康，成為現(xiàn)代人所追求的飲食之道。中國加入WTO后，中國的餐飲文化風(fēng)靡世界各國，在國內(nèi)外，許多著名酒店都以其專業(yè)廚師和美食為傲，廚師倍受人們的尊重和肯定。而今，湘菜不僅遍布全國，政府也加大了湘菜產(chǎn)業(yè)的扶持力量，09年，湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)營業(yè)額已達(dá)807億元，有一定規(guī)模的湘菜經(jīng)營單位達(dá)到3.8萬家，從業(yè)人數(shù)超過120萬人。在大眾化餐飲菜系分布中，湘菜占到了26%，位居全國第二位。從10年開始，湖南財(cái)政將每年安排1000萬元支持湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力打造湘菜千億工程。目前北京上規(guī)模的湘菜館就有4000多家，上海有3000多家，東莞湘菜館星羅棋布，不僅有滿足農(nóng)民工開銷的小飯莊，就連大酒店的湘菜都成為了人們餐飲文化的一種追求。

作為家鄉(xiāng)的菜系，駱普軍有著特殊情感。每次在小飯莊看見湘菜，駱普軍的就有媽媽的感覺。政府對(duì)于湘菜的大力支持讓駱普軍果斷地辭去了清閑的保安工作，買了一張開往長沙的列車票。在湘菜的發(fā)源地，有著眾多的廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，孰是駱普軍通往成功的捷徑？ 回到長沙的駱普軍有一種強(qiáng)烈的歸屬感，這是一個(gè)久別歸家的游子對(duì)家鄉(xiāng)的百般感慨。駱普軍一邊在報(bào)紙上和網(wǎng)絡(luò)上搜尋廚師培訓(xùn)消息，一邊徘徊在人力資源市場(chǎng)找尋機(jī)會(huì)。

跟著酒店師傅學(xué)，還是到專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)？駱普軍這么琢磨著，如果跟著酒店師傅，就能快出廚師，廚師不就是憑借經(jīng)驗(yàn)吃飯的么？可在人力資源市場(chǎng)，駱普軍僅看到寥寥幾家小飯館招收學(xué)徒，終不見大酒店或連鎖餐飲集團(tuán)的身影。人力資源市場(chǎng)咨詢師告訴駱普軍，現(xiàn)在的廚師不僅要會(huì)烹調(diào)，還要懂理論，更要跟得上市場(chǎng)流行。現(xiàn)在的廚師行業(yè)早就不是以前師傅帶徒弟的時(shí)代，現(xiàn)代的廚師都是通過專業(yè)的廚師學(xué)校培養(yǎng)出來的專業(yè)技能人才。

咨詢師的一席話讓駱普軍有了頓悟。在長沙眾多廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中，駱普軍選擇了三所名氣較旺的學(xué)校展開了擇校之路。為了徹底了解每所學(xué)校的真實(shí)情況，駱普軍用了四天，分時(shí)間段進(jìn)行尋訪。在尋訪途中，長沙新東方烹飪學(xué)院是駱普軍看到過的最大、最全面、最專業(yè)的廚師學(xué)校。駱普軍了解到，長沙新東方烹飪學(xué)院擁有23年辦學(xué)歷史，繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化。學(xué)院不僅具備豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的教學(xué)理念和完善的管理體系，更擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式“模擬餐廳”教學(xué)，更是開創(chuàng)了湖南烹飪教育的先河；在就業(yè)上，學(xué)院在北京、上海、深圳南昌等大城市專門設(shè)立三十多所就業(yè)安置辦，與全國各星級(jí)酒家、賓館酒店簽署長期用人合作協(xié)議。同時(shí)還建立現(xiàn)代化的網(wǎng)上就業(yè)平臺(tái)，為學(xué)生提高了方便、快捷的就業(yè)方式。

長沙新東方烹飪學(xué)院優(yōu)越的品牌口碑和強(qiáng)大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，讓駱普軍很心動(dòng)。于是，駱普軍在長沙新東方烹飪學(xué)院試聽了一天課。在這一天的學(xué)習(xí)中，駱普軍看見了老師“一把鑰匙開一把鎖”的教學(xué)方法。老師根據(jù)每一個(gè)學(xué)生的興趣愛好和接受能力，制定有行之有效的教學(xué)措施，確保了每位學(xué)生都能掌握知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)。在實(shí)際操作課中，駱普軍也跟著學(xué)生小試牛刀了一把。憑著從小在家做飯的經(jīng)驗(yàn)，駱普軍自信滿滿的炒了一道菜，可是，這道菜卻讓駱普軍有些失落。看著學(xué)生烹調(diào)出的色香味俱全的菜肴，駱普軍開始懷疑自己的天分。可是，老師告訴他：“磨刀不誤砍柴工。沒有人是天生的行家，天才都是靠后天的磨練和學(xué)習(xí)成就的。對(duì)于學(xué)生我們都要求他們先從理論知識(shí)開始入門，讓學(xué)生們擁有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)后，再靈活運(yùn)用于實(shí)踐操作中。不論做什么事情，首先要相信自己，才能付出更多的努力去完成”。

在駱普軍看來，長沙新東方烹飪學(xué)院很真實(shí)，很溫暖。有別于長沙其他的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)采取單

一、不分系統(tǒng)專業(yè)的教學(xué)模式，長沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)更系統(tǒng)，更全面；有別于學(xué)生畢業(yè)仍在學(xué)校練習(xí)，長沙新東方烹飪學(xué)院每年的就業(yè)率高達(dá)100%，且口碑都很好。

在擇校過程中，駱普軍看到一些小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)生學(xué)習(xí)囫圇吞棗，畢業(yè)一年多還在學(xué)校進(jìn)行操作練習(xí)，就為他們職業(yè)前途憂心。相反，在長沙新東方烹飪學(xué)院駱普軍看到了成功的曙光。于是，駱普軍認(rèn)定了他實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的道路——長沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)金牌大廚專業(yè)。

認(rèn)準(zhǔn)了目標(biāo)就有了學(xué)習(xí)的動(dòng)力。在長沙新東方烹飪學(xué)院金牌大廚專業(yè)，駱普軍用他的勤奮執(zhí)著和一絲不茍一步步朝著自己的夢(mèng)想前進(jìn)。在老師的眼中駱普軍是個(gè)天資聰穎、勤學(xué)苦練的學(xué)生；在同學(xué)的眼中駱普軍是個(gè)團(tuán)結(jié)上進(jìn)、孜孜不倦的榜樣。

駱普軍看來，他的成績都要?dú)w功于長沙新東方烹飪學(xué)業(yè)金牌大廚專業(yè)的老師和同學(xué)。駱普軍說：“我們有個(gè)溫馨、活潑且嚴(yán)肅的班級(jí)。在這個(gè)班級(jí)老師和學(xué)生有著強(qiáng)烈的凝聚力”。駱普軍所在班級(jí)教室后面有一面粘貼著彩色手印、彩色心愿貼和同學(xué)們照片的墻，駱普軍稱之為“逐夢(mèng)墻”。在這面墻上承載著同學(xué)的夢(mèng)想、決心和斗志。每當(dāng)駱普軍身心疲憊時(shí)，總會(huì)凝望著那一張張心愿貼和一個(gè)個(gè)手印，那些心愿貼和手印仿佛在告誡自己，時(shí)刻不忘父母無怨無悔的付出。這面墻是駱普軍心靈的慰藉，是駱普軍發(fā)憤圖強(qiáng)的動(dòng)力。

在大城市見過大世面的駱普軍比同年齡人更加知道生存的艱辛，更加了解一技之長的重要性。同學(xué)們眼中的駱普軍就是個(gè)“拼命三郎”，挑燈夜讀是駱普軍的習(xí)慣。了讓理論靈活運(yùn)用于實(shí)踐操作，夜闌人靜時(shí)，總能看見理論教室微弱的求知光芒，那是駱普軍刻苦鉆研的決心；課本上密密麻麻的筆記是駱普軍一絲不茍的精神。金牌大廚專業(yè)對(duì)飲食要求頗高，從基本功到雕刻拼盤，從傳統(tǒng)湘菜到市場(chǎng)流行湘菜，從中西面點(diǎn)到私房菜制作，從飲食成本核算到現(xiàn)代餐飲管理，對(duì)于僅有初中文化的駱普軍來說，都是那樣的難以攻克。猶記得當(dāng)年練基本功的那會(huì)兒，同學(xué)都說駱普軍已經(jīng)達(dá)到廢寢忘食的地步。湘菜講究的就是刀工、刀法，湘菜的基本刀法有十六種之多，具體運(yùn)用，演化參合，使菜肴千姿百態(tài)變化無窮。為了練出細(xì)如銀發(fā)、形似梳齒、片同薄紙……這般巧奪天工的刀法，課余時(shí)間總能看到駱普軍勤奮的身影。就算被到劃傷了手指，駱普軍也從未停歇。他明白“笨鳥先飛”的道理。為了讓自己更具備市場(chǎng)競爭力，凡是烹飪競賽駱普軍都是第一個(gè)報(bào)名。“工欲善其事必先利其器”。每次駱普軍都能憑借著扎實(shí)的功底橫掃眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。賽場(chǎng)上那一座座精美的食品雕、一盤盤精工的佳肴；哪怕是一塊塊小巧的酥餅、一塊塊誘人的蛋糕，那都是駱普軍勤奮刻苦的大集成。

兩年的東莞的生活，讓駱普軍了解到東莞的湘菜市場(chǎng)有著無限商機(jī)。為了吃透成本核算和現(xiàn)代餐飲管理，每逢周末，駱普軍都會(huì)游走在長沙市的各大菜市場(chǎng)、超市，了解原材料的價(jià)格，了解每個(gè)時(shí)期原材料價(jià)格的漲幅，了解每一個(gè)原材料的種植、生長。每次駱普軍總能發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題。帶著這些問題，駱普軍利用課余時(shí)間向老師詢問，力求通透全面。在老師的眼中，駱普軍除了扎實(shí)勤奮，更有一種難能可貴的腳踏實(shí)地。這種腳踏實(shí)地終將成為駱普軍成功的秘訣。

古語有云：“授之以魚，足解一日之饑；授之以漁，足食終身之魚”。以前總認(rèn)為老師就是照本宣科的駱普軍，在長沙新東方烹飪學(xué)院深刻的體會(huì)到了老師的有教無類。駱普軍說：“我們的老師不僅技能超群，更是道德之師。沒有長沙新東方烹飪學(xué)院的老師就沒有今天的駱普軍”。談起老師，駱普軍都有無盡的感謝和說不完的感恩。