第一篇：廚師簡(jiǎn)歷

篇一：高級(jí)廚師絕佳自我介紹模板 高級(jí)廚師絕佳自我介紹模板

廚師作為餐飲業(yè)的主要職位代表，其崗位員工的招聘流程中必不可少的就是廚師的自我介紹了。那么廚師該如何介紹自己呢?廚師自我介紹范文可給大家一些啟示。本資料是一份優(yōu)秀的廚師自我介紹范文，供參考。

湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校 1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷： 1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。

2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。廚房管理心德：

1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功

4、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準(zhǔn);(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品(2)味道不正、不準(zhǔn)出品(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品(4)火候不到、不準(zhǔn)出品(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。

1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。

2、對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。

3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。

4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。

5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營(yíng)銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。采百家之長(zhǎng)，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。總之，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!篇二：廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷中的工作能力描述范文 廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷中的工作能力描述范文

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)茫胸S富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，懂廚房整體崗位的運(yùn)作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價(jià)控制成本，做到物盡其用，擅長(zhǎng)粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購(gòu)到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌，本人吸取眾家之長(zhǎng)，銳意創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對(duì)廚房出現(xiàn)的各種問題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。篇三：廚師普通求職簡(jiǎn)歷范文 廚師普通求職簡(jiǎn)歷范文

第二篇：酒店廚師簡(jiǎn)歷

酒店廚師簡(jiǎn)歷模板

個(gè)人基本信息

姓

名：張三

性

別：男

出生年月：1900年X月X日

健康狀況：良好

畢業(yè)院校：某某大學(xué)

專

業(yè)：XX

電子郵件：XXX@163.com

聯(lián)系電話：130********

求職意向

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲廚師

工作年限：8 年

職稱：高級(jí)

求職類型：全職 可到職時(shí)間：一個(gè)星期

月薪要求：2000--3500

希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海

個(gè)人工作經(jīng)歷：

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 廚師 實(shí)習(xí)生

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 廚師 調(diào)職

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 廚師 調(diào)撥

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 廚師長(zhǎng) 自調(diào)

2000年X月-2001年X月 XXX地產(chǎn) 廚師長(zhǎng) 自調(diào)

2000年X月-2001年X月 XXX 廚師長(zhǎng) 調(diào)用

2000年X月-2001年X月 XXX 廚師 調(diào)職

2000年X月-2001年X月 XXX 廚師長(zhǎng) 自調(diào)

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 廚師 自調(diào)

教育背景

畢業(yè)院校：XXX學(xué)校99烹飪班

最高學(xué)歷：XX

所學(xué)專業(yè)一：烹飪 所學(xué)專業(yè)二：廚師

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：2000年X月-2001年X月 XX中學(xué)

2000年X月-2001年X月 XX學(xué)校 中技

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)：英語(yǔ) 一般

國(guó)語(yǔ)水平：良好 粵語(yǔ)水平：良好

自我評(píng)價(jià)

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).配合能力強(qiáng).有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn);

認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

詳細(xì)個(gè)人自傳

1、身體健康，持有健康證及廚師證;

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);

3、懂開菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng), 本資料由最佳東方www.tmdps.cn整理提供。

第三篇：西餐廚師簡(jiǎn)歷

西餐類個(gè)人簡(jiǎn)歷范文

基本信息

? 姓名：

? 身高：

? 性別： 男

? 工作年限：

? 民族：

? 最高學(xué)歷： 本科

? 出生年月：

? 所學(xué)專業(yè)：

? 籍貫：

? 現(xiàn)居住地：

? 婚姻狀況：

? 手機(jī)： 139********* ? 身份證： 3302*********

? 郵箱： 86jobs@86jobschinaz.com

求職意向

? ? ? ? ? ? 期望職位： 西廚師

期望行業(yè)： 酒店/飯店/度假村 期望地點(diǎn)： 不限 期望月薪： 面議 工作性質(zhì)： 全職 到崗時(shí)間：

工作經(jīng)驗(yàn)

20xx.03—20xx.07

xx君悅酒店

職位描述：

西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作

協(xié)助主管不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施

負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制，設(shè)備和物料用品的管理

召開班前會(huì)議，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

20xx.08—20xx.11

xx興元大酒店

職位描述：

擔(dān)任廚房廚師，聽從領(lǐng)班吩咐的任務(wù)

了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌

積極配合酒店的各項(xiàng)工作，達(dá)到更高要求，給顧客帶來(lái)享受

教育經(jīng)驗(yàn)

20xx.09—20xx.07 XX廚師專修學(xué)院 本科

主修課程：

面點(diǎn)工藝學(xué) 西餐工藝學(xué) 西餐原料學(xué) 廚房英語(yǔ) 烹飪工藝學(xué) 宴會(huì)設(shè)計(jì)等

語(yǔ)言能力/技能證書

中級(jí)面點(diǎn)師證書

自我評(píng)價(jià)

畢業(yè)于烹飪專業(yè)，有西餐制作和廚房管理經(jīng)驗(yàn)

熟悉各類西餐以及甜點(diǎn)的制作

能承辦西式套餐和大型晚會(huì)或者宴會(huì)自助餐點(diǎn)

具有良好的學(xué)習(xí)能力，能積極開發(fā)創(chuàng)新甜點(diǎn)

西餐類個(gè)人簡(jiǎn)歷范文

第四篇：西餐廚師簡(jiǎn)歷

個(gè)人簡(jiǎn)歷

姓名： 性別： 國(guó)籍：

出生日期： 年齡： 民族：漢族 戶口所在地：北京 婚姻狀況 畢業(yè)學(xué)校: 所學(xué)專業(yè)：

學(xué)歷： 聯(lián)系方式： 個(gè)人信息

求職意向

應(yīng)聘職位： 求職類型： 全職 月薪要求：

到崗時(shí)間：隨時(shí) 希望工作地區(qū)：

工作經(jīng)歷 工作能力及其他專長(zhǎng)

畢業(yè)于廚師專業(yè)，有西餐制作和廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房各崗位工作，對(duì)西餐有良好的了解及認(rèn)識(shí)。熟悉對(duì)西餐的制作，能承辦西式套餐和大型晚會(huì)或者宴會(huì)自助餐點(diǎn)，在工作中有良好的溝通能力及態(tài)度，能夠吃苦耐勞，有良好的團(tuán)隊(duì)精神。

第五篇：廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)1

1、本人責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，溝通能力較強(qiáng)。

2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、對(duì)控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表?yè)P(yáng)，是同事們的.榜樣。

4、有較強(qiáng)的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。

5、自己有多年企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn)，懂開菜單，會(huì)炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

6、民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完美，永不滿足，永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)2

本人待人誠(chéng)實(shí)，容易與人相處，做事比較認(rèn)真，適應(yīng)能力比較強(qiáng)。對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，在以質(zhì)量為本的.臺(tái)達(dá)電子公司里，在掌握技術(shù)的同時(shí)，還要認(rèn)真做事，才能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)缺陷和電氣問題，避免問題產(chǎn)品流入客戶和市場(chǎng)。

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)3

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)茫胸S富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，懂廚房整體崗位的運(yùn)作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價(jià)控制成本，做到物盡其用，擅長(zhǎng)粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購(gòu)到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長(zhǎng)，銳意創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，隨著客人的'需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對(duì)廚房出現(xiàn)的各種問題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)4

我性格開朗，為人誠(chéng)實(shí)大方、肯吃苦、富有進(jìn)取心、工作細(xì)致認(rèn)真、責(zé)任感強(qiáng)、積極主動(dòng)，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神，較強(qiáng)的創(chuàng)意、策劃能力。對(duì)于工作我堅(jiān)持，喜歡在做的`事，做好在做的事。相信能夠勝任給予的工作。

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)5

在生活方面，能吃苦耐勞，對(duì)生活充滿激情，樂與助人，有較強(qiáng)的適應(yīng)能力;為人誠(chéng)懇、做事仔細(xì)認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)。對(duì)自己要求嚴(yán)格,學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，而且能自覺遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)有著濃厚的興趣，有自己的想法與創(chuàng)意。時(shí)間觀念強(qiáng)，具備優(yōu)秀的`職業(yè)素養(yǎng)，具有高度的責(zé)任心和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)6

短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識(shí).懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習(xí)文化知識(shí),專業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規(guī)范.在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才.兩年來(lái),在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下.我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè),冷拼.雕刻.面點(diǎn)制作,并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽.取得優(yōu)異成績(jī).并獲得中級(jí)烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過語(yǔ).數(shù).英.計(jì)算機(jī)會(huì)考。

成績(jī)優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求。

本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識(shí)課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。

作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識(shí)的基礎(chǔ)。在未來(lái)我將面對(duì)許多的'挑戰(zhàn)。但我會(huì)以實(shí)力和熱誠(chéng)的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會(huì)繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)7

本人有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房整體運(yùn)作，能有效控制成本，做到物盡其用，主要擅長(zhǎng)粵菜，其次川，竷菜。我們以新鮮，營(yíng)養(yǎng)，健康綠色。食材為中心，加上傳統(tǒng)與創(chuàng)新相容，吸取眾家之長(zhǎng)，銳競(jìng)創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，讓顧客盡享美食的'樂趣，以超越自我精益求精的服務(wù)精神，以客為本以客為尊，以誠(chéng)相待的服務(wù)準(zhǔn)則。

本人樂觀，自信，沒有挑剔的顧客，只有不完美的菜式，發(fā)揮現(xiàn)有的工作經(jīng)驗(yàn)，不斷學(xué)習(xí)，不斷改良，不斷創(chuàng)新的宗旨“沒有最好，只有更好”，追求做到盡善盡美，為顧客提供更高的服務(wù)質(zhì)量和完美無(wú)憾的食品是我執(zhí)著追求。

廚師簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)8

湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。1979年出生。本人從廚20xx年。主要工作經(jīng)歷：

1、1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

2、1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。

3、20xx年1月——20xx年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。

4、20xx年8月——20xx年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。

廚房管理心德:

1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功

4、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準(zhǔn);

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

(2)味道不正、不準(zhǔn)出品

(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品

(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品

(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品

(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的.廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。