第一篇：教科版小學科學《食物包裝上的信息》教案

教科版四年級下冊

《食物包裝上的信息》

執教：內坑中心小學 楊志宏

《食物包裝上的信息》

【教學目標】

科學概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。

過程與方法：

根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：

在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識?！窘虒W重點】

觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息?！窘虒W難點】

會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】

每位學生準備:食品包裝袋若干。

為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。教師準備:不同類型的食品包裝袋，課件 【教學過程】

一、創設情境，引入課題

1、大家看，這是誰。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點懶，又有點貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發現地上一瓶飲料，跑過去拿起來就喝。結果過了一會兒開始鬧肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時看到的有什么不一樣？

2對了，這瓶飲料沒有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見包裝的重要性。今天我們就和懶羊羊它們一起來研究《食物包裝上的信息》吧

二、觀察食物包裝上的信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒 a.回憶包裝上有哪些信息。

b.觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。獲得的信息有：產品名稱、配料表、營養成分、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、和產品編號等。

c.一般的食物包裝上的信息有：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期和產品標號。

2、了解生產日期、保質期、QS標志的含義 a.生產日期、保質期是什么意思？ b.QS標志是什么意思？ 講解QS標志含義。

教育學生應購買帶有QS標志的產品，及勿購買“三無產品”。

c.包裝邊沿小缺口有什么用處？

三、調查了解食品的配料

出示一份牛奶餅干的配料表。

a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？

c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。

d.從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

四、比較幾種食品的保質期

1、列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。a.小組活動 記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。b.匯報交流

小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。

2、觀察保質期最短和最長的兩種食品

a.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。

b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。

c.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。d.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？

3、小結 食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。

當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。

五、課后拓展

閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長。

第二篇：四年級科學下冊 食物包裝上的信息教案 教科版

食物包裝上的信息

【教學目標】

科學概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。過程與方法：

1.根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。2.在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：

在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。

【教學重點】

觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息?！窘虒W難點】

會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品?！窘虒W準備】

每位學生準備:食品包裝袋若干。

為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。

教師準備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?！窘虒W過程】

一、引入

無論是營養的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）

二、探究過程

1.觀察食品包裝袋或包裝盒

（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。（2）討論：

A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢? 1

需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝……

B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢? 食品的名稱、配料、營養成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家…… C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢? 食品的配料、營養成分、保質期和保存方式…… 2.調查了解食品的配料

投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。

（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。

（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

3.比較幾種食品的保質期

（1）列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。A.小組活動

記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。B.匯報交流

小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。（2）觀察保質期最短和最長的兩種食品

A.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。

B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。

C.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。D.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？（3）小結

食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。

當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。

三、課后拓展

閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長?！景鍟O計】

7.食物包裝上的信息

食品的名稱 食物配料 營養成分 生產日期 保質期 儲存方法 食用方法 生產廠家 ……

第三篇：食物包裝上的信息

《食物信包裝上的息》教學設計

一、教學內容：

小學科學教科版四年級下冊第三單元第七課《食物信包裝上的息》

二、預期學習結果：

1、了解食物包裝的種類，以及食物包裝上的各種信息。

2、找出自己經常吃的一種零食，觀察包裝上的配料表，添加劑，貯藏條件，生產日期，保質期，是否是過期食品。

3、通過本節課的學習，認識到食用加工食品的利與弊，并能在日常生活中學會維護自己的合法權益。

三、教學的重點：認識加工食品的配料及在食品中所起的作用。

難點：認識食品的包裝與保持期的關系。

四、教學準備

學生人手一個食品包裝袋或包裝盒，相關教學視頻。

五、教學方法：整個教學過程中采用學生活動為主，教師講授為輔的教學方法。

六、教學流程的設計：

一、導入：

師：請介紹一下你平時最喜歡吃的一種或幾種零食。生介紹，教師隨機進行常見食品（零食）的重點強調。

二、學生調查了解食品的配料

1、師：你們在吃這些零食的時候，只是吃進去一種東西嗎？比如我們在吃面包的時候，是否只吃進去了面粉？

生答

引導學生觀察配料表。匯報觀察結果 師生小結：凡是加工食品都在主料中加了其他的輔料

2、調查自己手中的食品包裝上的食品添加劑 學生活動，教師巡視指導 匯報

教師講解食品添加劑的作用及其危害 隨機滲透：《食品安全法》相關法律知識。

三、觀察食品包裝袋或包裝盒

1、找出其他的信息

師：除了配料表和添加劑之外，我們還可以找到食品包裝袋上的哪些信息？

學生活動，教師巡視指導

2、了解幾種常見食品的包裝方式

學生小組合作：自己手中的包裝屬于哪種包裝？這些不同的包裝有什么優點？

匯報、小結：透明包裝：儲存可以透光不變質的食品，可以通過包裝了解到食品的性狀。

真空包裝：使食物與空氣隔絕，延緩食物變質。不透明包裝：儲存需要遮光保存的食品。

四、比較幾種食品的保質期

1、學生活動：小組合作填寫p58頁表格，并且推算出自己手中的食品在購買時是否過期

匯報

2、討論：當你購買了過期食品，你會怎樣做？ 教師隨機滲透《消費者權益保護法》 怎樣維權？

播放《食品藥品安全公益廣告》

3、比較不同包裝的同一種產品保質期為何有區別？ 比較用料的不同是否影響保質期？ 保存方法不同是否影響保質期？ 學生合作討論。師生小結：

保存方法、配料的不同、包裝方式的不同影響著保質期的長短。

五、總結全課

在食品包裝袋或包裝盒上，我們可以找到配料表、添加劑、qs標志、生產日期、保質期、生產廠家、生產地址等等信息，通過這些信息，我們可以更加理性的消費，也能更好地讓自己吃的健康。

七、教學板書

7、食物包裝上的信息

配料表、添加劑、qs標志、生產日期、保質期、生產廠家、生產地址

合理維權、理性消費

第四篇：食物包裝上的信息

《食物包裝上的信息》 【教學目標】 科學概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。過程與方法：

根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：

在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識?！窘虒W重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。

【教學難點】會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】 每位學生準備食品包裝袋若干。為每位學生準備食品生產日期、保質期記錄單。

教師準備:不同類型的食品包裝袋，課件

【教學過程】

一、創設情境，引入課題

1、大家看，這是誰。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點懶，又有點貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發現地上一瓶飲料，跑過去拿起來就喝。結果過了一會兒開始鬧

肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時看到的有什么不一樣？ 2對了，這瓶飲料沒有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見包裝的重要性。今

天我們就和懶羊羊它們一起來研究《食物包裝上的信息》吧

二、觀察食物包裝上的信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒

a.回憶包裝上有哪些信息。

b.觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。

獲得的信息有：產品名稱、配料表、營養成分、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、和產品編號等。c.一般的食物包裝上的信息有：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期和產品標號。

2、了解生產日期、保質期、QS標志的含義

a.生產日期、保質期是什么意思？

b.QS標志是什么意思？講解QS標志含義。

教育學生應購買帶有QS標志的產品，及勿購買“三無產品”。c.包裝邊沿小缺口有什么用處？

三、調查了解食品的配料

出示一份牛奶餅干的配料表。

a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？

c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。

d.從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

四、比較幾種食品的保質期

1、列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。

a.小組活動

記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。

b.匯報交流小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。

2、觀察保質期最短和最長的兩種食品

a.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。

b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。

c.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。

d.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？

3、小結

食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。

五、課后拓展

閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長。

六、教學反思：

本節課我采用了“自主觀察，合作探究”的學習方式，在課堂上，充分調動學生的積極性，把大部分時間交給學生觀察、討論，在此基礎上我作適當的點撥，著重從內容、方法方面作歸納小結，使“以學生為主體，以探究為核心”的教學理念得到真正的體現。

情境導入這一環節當中，通過取材于學生身邊事例激發了學生的研究興趣，從面動態生成教學。讓學生感受到科學就在我們身邊，為接下來的探究活動的進行做了鋪墊晝認識食物包裝上的信息這個環節是本課的一個教學重點口通過引導學生了解食物多種不同的包裝；交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息；對這些信息進行歸類整理；學生自主選擇學習最關注的信息。這個環節旨在引領學生通過觀察活動，學會如何獲取更多信息，知道合格的產品、安全的食品的含義。

教學目標基本達成，但在教學中也有一些不能令人滿意的地方。如時間分配不含理，第一個環節在了解包裝袋上的信息用了較長的時問。導致學生“比較幾種食品的保質期’’這一活動不夠充分。特別是在學生記錄了保質期后，引導學生通過比較四種食品的生產日期和保質期的時間過短。由予時間緊張沒能充分展開，引發對保質期影響因素的思考，關鍵處沒有很好地點撥，教學難點沒有很好地突破。所以這部分的教學可能比較含糊，學生對于這部分知識掌握不夠扎實。

第五篇：食物包裝上的信息

《食物包裝上的信息》教學設計

添加日期：2016/3/15 12:19:56 點擊率：447 來源： 錄入人：吳王不凡

蒼南縣宜山鎮第一小學 陳靜

一．教材與學情分析

《食物包裝上的信息》是教科版《科學》四年級下冊第三單元最后一課的內容。當學生在前面的學習中了解了食物的營養與人體生命活動的關系，以及食物的不同變化之后，我們希望他們能夠在生活中應用這些知識和經驗。但是面對豐富的食物，有什么辦法能夠快捷地了解到它的多方面信息呢？本節課的目的就是引導學生觀察常見的食物包裝，知道食物包裝上的主要信息，初步了解食物的配料，學會分析食物的保質期，能科學地選擇食物。

四年級的學生從三年級到現在，已經經歷了一些觀察活動，掌握了一定科學探究學習的能力，另外對生活中的一些現象開始關注，積累的生活經驗也較多。但往往學生關注的內容沒有進行過細致入微、深入的研究，并不能發現生活中一些熟識的事物中有著有意義的學問。學生的這些原有認知和生活經驗，為本節課的開展提供了很好的學習基礎，同時使學生將科學與生活更好的聯系起來，運用科學于生活。作為一種生活技能，通過食物包裝了解食物信息，也會為學生建立良好的健康生活習慣提供幫助。

二．教學目標

（一）科學概念

1.觀察食品的包裝，可以獲取這種食物的有關信息。2.觀察配料，了解它對人體健康安全的影響。

（二）過程與方法

1.根據食品的生產日期、保質期、配料等信息，正確選擇適合的食品。2.在交流過程中，促進思辨能力的發展。

（三）情感態度價值觀

1.學生樹立健康生活的思想,會選擇適合自己需要的食物.。2.增強關注食品安全的意識。三．教學重點

觀察、收集、整理食物包裝上的信息。四．教學難點

會比較幾種食品的保質期及影響保質期的因素，學會正確選擇合適的食品。五．教學準備 教師演示材料：無外包裝的飲料、幾種食品添加劑及白開水、“食物小超市” 學生實驗材料：活動一材料（牛奶餅干外包裝、營養快線飲料外包裝），活動二材料（旺仔罐裝、旺仔紙裝、一鳴牛奶、旺仔奶糖）、科學實驗記錄單

六．教學過程

（一）激趣猜測，導入新課

1.（出示一個用黑色不透明袋子包著的“不明實物”）

老師今天給同學們帶了一個禮物，可能是什么？需要怎樣才知道？（學生嘗試用摸、聞等方法猜測，但不確定）2.下面我把它拿出來，確定是什么了嗎？

（對于沒有包裝的飲料，學生依然猜測，不能確定）追問：不能確定是因為它缺少了什么？（包裝）師：包裝上可以給我們提供很多的信息。

今天這節課我們將一起來探究《食物包裝上的信息》。（板書課題）

（二）收集信息，重構概念

1.食物包裝上有哪些信息呢？展示交流學生對“食物包裝上信息”前測的記 錄。

2.師：除了黑板上的這些信息外，還有哪些信息？現場驗證！3.探究一：收集整理食物包裝上的信息

活動要求：每組1人1張食物外包裝紙，找一找食物包裝上的信息，并用 紅筆在外包裝紙上快速圈出黑板上沒有的關鍵信息，組內交流匯總。如：

設計意圖：本活動是在“以生為本”的基礎上設計的。通過課前前概念調查，發現學生對食物包裝上的信息已經知道的很多，而且平時我們購買食物也只需關注包裝上的部分重點信息。在本活動中，我沒有讓學生去摘記收集包裝上的信息，而是采取用紅筆圈出前概念中沒有的信息的方式，這種方式更高效，把課堂更多的時間留給孩子們去探究不知道且更需要了解的活動中。

4.全班交流整理信息：

（1）小組匯報補充黑板上沒有的信息。

主要信息：食物名稱

貯存方式

生產日期

保質期

凈含量

營養成分

配料 圖案標志 生產廠家信息

（2）哪幾種信息你不了解的？（實物投影結合PPT師生互動、生生互動的方式，如圖案標志：xxxx

等）

（三）研究信息，聯系生活

【過渡】看到這么多信息，老師想起一件事。老師家附近的超市昨天正在進行促銷活動——牛奶買一送一。老師一沖動，也買了。臨走前，營業員溫馨提示我，回去先喝送的那箱牛奶，為什么？

設計意圖：因本節課活動較多，同時又跟生活聯系密切，故選取“老師逛超市買牛奶”作為一條主線貫穿整節課，將各活動（保質期和生產日期的探究和應用，以及配料的探究和應用）串聯起來，體現“科學源自生活，且服務于生活”的理念。

1.保質期和生產日期的探究和應用

（1）引出生產日期和保質期，并推算到期時間

預設：快過期了??

追問：從哪里可以看出它會不會過期呢？（保質期）追問：只看保質期嗎？（還要看生產日期）師：你們會看生產日期和保質期嗎？ PPT出示超市送的牛奶包裝紙（放大），請生推算到期時間。

（2）比較幾種食物的保質期和生產日期

① 出示四種奶制品：旺仔牛奶（罐裝），旺仔牛奶（紙裝），一鳴鮮奶，旺仔奶糖

問：同樣都是奶制品，你覺得它們的保質期會一樣嗎？ ② 探究二：比較4種奶制品的生產日期和保質期并記錄

③ 交流匯報4種奶制品的保質期并推測影響保質期的因素。

在這環節，要求小組在匯報時要有證據意識

（參考：我認為保質期的長短與??因素有關，證據是??）師生互動總結影響食物保質期的幾種因素：

A.包裝和保存方法不同（證據：旺仔罐裝和紙裝保質期的比較）； B.食品特點不同（含水的多少）

（證據：固體奶糖和液體牛奶保質期的比較）； C.食物配料不同（防腐劑）

（證據：鮮奶配料只有一種，其他牛奶配料多種）。

設計意圖：本節課的主線是牛奶，且所選四種奶制品代表性強，具有結構性，將它們兩兩比較，可以將影響奶制品保質期的四種因素推測出，符合學生的思維發展。在匯報環節，采取讓學生用手上的證據說話，是有意識的提高學生的實證意識，而不是憑空猜測。

2.配料(食品添加劑)的探究和應用

【過渡】老師購物還有一個習慣，看看包裝上的配料表，不看不知道，一看這么多配料……（PPT出示所買牛奶的配料表）這么多配料哪些是你知道的？作用？

（1）生結合前面學到的營養成分簡單闡述配料表的幾種成分及其作用，并指出不熟悉的食品添加劑（占據大部分）。

（2）師：這么多的成分都是食品添加劑，知道什么是食品添加劑嗎？老師也帶來了幾樣食品添加劑，我們一起來見證食品添加劑的神奇魔力吧！

（3）師生互動實物演示：如何將一杯白開水變成一杯橙汁

（手拿新出爐的橙汁）師：現在你知道食品添加劑的作用了嗎？

師生互動小結：食品添加劑主要用來改變我們食物的色、香、味，以及延長食物保質期的作用。它們并不能增加這杯飲料的營養價值，過多的攝入還會對我們的身體造成危害！

設計意圖：由于六大營養及其作用在本單元第二節中已有詳細探究，故本節課只讓學生簡單闡述，而食品添加劑是我們平時生活中經常接觸但是孩子們并不了解的配料，因此在本設計中我改變以往的說教方式，而是在短短的幾分鐘時間內讓白開水變飲料的直觀實驗演示，帶給學生更強大的感官沖擊，也是本節課學生最驚嘆的一個小環節。由于很多學生喜歡購買添加各種添加劑的“垃圾食品”，希望這樣一個小小的活動能對他們的科學購物有一定的正面影響意義。

（四）模擬購物，實踐應用

1.通過今天的學習，你們能根據食物上的信息進行科學地購物了嗎？

2.出示“小超市”（食物均源自學校外小賣部學生經常購買的零食，含部分三無產品、過期產品、有大量食品添加劑的食品等），今天老師請幾位同學來我的“小超市”關顧一下，挑選購買食品。

3.請一些“小顧客”上臺購買食物，教師追問原因。4.通過剛才的活動，你以后購買食物時會注意什么？

設計意圖：通過整節課的探究學習，學生已經初步掌握了一些科學的購物小要點，但當老師提供他們平時經常購買的小零食時，部分學生可能又難擋美食的誘惑，忽略了包裝上的信息。通過這個小小的購物環節，對孩子們平時的科學購物有一定的正面指導意義。

七．作業設計

研究家里的各種食物或藥物的包裝上的信息，并清理其中的過期食物或藥物。八．板書設計

九．教學反思

科學源自生活，又服務于生活，本節課的內容與生活息息相關。本節課在校內和縣里均開了一次研討課，經過多次試教，最后定稿如此。以下是我的幾點教學反思：

1.內容的選擇。本節課內容較多，充實豐富，如何從這么多內容中選擇適合學生的顯得尤為重要。在最初的試教中，本人將很多時間放在收集信息中，通過課前前概念調查，發現學生已經知道很多信息，若將時間花在已知的內容上就顯得避重就輕。如何通過這節課的學習，讓孩子們的思維和知識層面都有所發展，是本人在多次磨課中思考的，最后在“以生為本”的基礎上，將收集信息的環節精簡，并選擇保質期和配料中的食品添加劑作為本節課探究的重點信息。

2.課堂主線的確定。以親民的超市購物牛奶作為主線貫穿本節課，脈絡清晰。在前面的試教中，聽課教師提出意見，認為這節課活動較多，若沒有一條主線貫穿，這些活動像一個分割的散沙，同時本節課的內容不適合學生做長時探究。最后選定購物作為本節課的課堂主線，既貼近生活，學生感興趣，且很好的將本節課的幾個活動緊密聯系在一起。3.活動的設置安排。本節課雖然活動多，但是內容簡單貼近生活，學生可以接受很多信息，如何合理安排各種活動，使這節課不浮于表面，且充實深入充實是本人在幾次磨課中思考的重點。最后設定學生重點探究的活動是4種奶制品保質期的比較并交流影響因素，精簡收集信息環節，配料的探究通過“白開水變飲料”的演示實驗突顯，最后的模擬超市購物環節貼近生活。通過教學，學生對這些活動興致很高，且讓學生在原有認知基礎上有所發展！