3篇餐飲承包合同

甲方：

乙方：

甲、乙雙方在平等自愿、協商一致、誠實信用的基礎上，就甲方內部職工食堂承包給乙方相關事宜達成一致意見。為了明確雙方的權利和義務，特簽訂本合同，共同遵守。

第一條承包對象

肥礦集團蔚縣新陶陽礦業有限公司三礦職工食堂。

第二條食堂日常管理經營模式

1、甲方自主安排職工食堂廚房位置，餐廳場地等事宜。

2、乙方負責廚房日常設施及物品的維護，若出現人為破壞情況乙方需照價賠償。

3、乙方自行承擔食堂日常水、電費用，由甲方安設食堂處電表，乙方按照甲方電費繳費標準交納食堂電費。

4、乙方自行安排廚房員工及其服務人員，并負責員工的工資、住宿、安全、福利待遇及相關衛生健康證件的辦理。

5、乙方必須優先甲方人員就餐。

6、外來人員內部招待根據甲方要求另行安排。

第四條承包期限及保證金

1、本承包合同有效期自年月日起至年月日(包括合同試行一個月)，合同期滿自動解除，若雙方希望繼續合作，需重新簽訂合同。

2、乙方向甲方繳納保證金元，乙方在使用期間物品如有損壞，乙方不及時賠償，甲方有權從保證金中扣除，乙方應在10天內將保證金補齊，否則甲方有權終止合同。

第五條甲乙雙方的權利義務

1、甲方的權利義務：

(1)甲方按照本合同約定監督乙方日常經營管理，督促乙方切實履行本合同義務。

(2)甲方可根據實際需要，向乙方提出變更就餐時間或安排一人、多人加餐。乙方應積極配合，并準時開餐，做到飯熱菜香。

2、乙方的權利和義務

(1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人員安排、菜肴的搭配與制作等食堂衛生的清潔、甲方外來客人的就餐接待等。

(2)本合同有效期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛生管理等各個方面。

(3)乙方承包的食堂以為甲方服務為唯一目的，不準改變用途，不準轉包。

(4)要做到環境優雅、食品衛生，質量精，秩序好，并注意做好勤儉節約工作，確保食堂安靜、安全。

(5)自覺服從甲方的管理，并接受甲方監督和指導。

(6)保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

(7)本合同有效期內，食堂消防、安全、衛生等由乙方負責。如因乙方責任發生火災、食物中毒、環境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關法律追究責任。

(8)餐后認真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。

第六條違約責任

1、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

2、乙方在履行本合同的過程中，若明顯違反合同約定，無法達到合同約定的供餐標準和供餐時間要求的，經甲方三次書面催告后，乙方仍不改正，甲方有權單方解除合同并不支付違約金。

3、本合同正式生效后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應提前30天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金-------元。

第七條本合同期滿乙方應按本合同的規定將外包的物品(按照物品交接清單)完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責賠償。

第八條其它條款

1、本合同一式二份，雙方各執一份，本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起試行一個月，若雙方無異議，經雙方書面確認后正式生效。

2、本合同簽訂后，乙方------日內提供食堂就餐管理制度，交甲方審核執行。

3、本合同如有遺漏之處，可在補充協議中明確，補充協議作為本合同的組成部分。

甲方：

乙方：

月日

餐飲承包合同

甲方：

乙方：

為搞好食堂工作、方便職工就餐，注重飲食衛生，提高飯菜及服務質量，根據員工食堂管理辦法，經雙方協商一致，簽訂勞務承包合同如下：

一、甲方的權利與義務：

1、為乙方無償提供職工食堂的場地、設施、設備、炊具與餐具(以交接清單為準);

2、3、免費為乙方提供水、電、燃煤，并保證正常供應;甲方食堂管理員及甲方伙食委員會有權對乙方的飯菜質量、品種、環境衛生、服務態度實行監督考核和指導;

4、食堂所有設備、用具、餐具的添置及維修，由乙方提出申請，經甲方同意后，由甲方購置或維修;

5、食堂所需主、副食原料，由甲乙雙方共同采購，由甲方指定專人對購進物品進行檢查，驗收合格后方可入庫，由甲方保管且負責辦理入庫手續，發現不合格物品甲乙雙方責任人各賠償50%;

6、免費為乙方提供住宿，所配物品如有損壞和丟失，乙方負責維修和賠償，同時乙方人員必須嚴格遵守甲方的各種管理制度;

7、8、負責辦理食堂的“衛生許可證”工作;在餐廳設立職工意見箱，對職工所提合理化建議和意見乙方應于考慮和采納，甲方將整改情況在餐廳予以公示;

9、在內部審計監督配合下，對職工食堂每月進行一次盤點，不得弄虛作假，否則每次給予責任人1000元以上罰款;

10、食堂所配電動三輪車，只限于食堂送餐及購買物品;

11、有權對乙方安排的小炒廚師及服務員提出調整;乙方應在接到甲方通知后一周內予以調換，每延后一天罰款50元，從乙方當月勞務報酬中扣除。

二、乙方的權利、責任和義務

1、乙方在承包職工食堂期間，要遵守甲方勞動紀律和員工行為規范，以服務職工為宗旨，按照甲方食堂管理員及伙食委員會提出的意見和建議及時增加花色品種，提高飯菜質量，降低飯菜成本，乙方每月盈虧幅度不得超過2%，超過此規定則扣當月總報酬的2%-4%，全年累計盈虧不得超過最后一個月營業額的5%-8%，超出部分按實際額數從所提報酬中扣回，并將扣款額有計劃地用于改善就餐職工的伙食，不得挪作它用，并且不得連續虧損和連續盈余;

2、乙方必須保證全廠職工每日早、中、晚和運行工夜餐正點供應，并保證每日中、晚餐按時送到現場，保證飯菜新鮮，衛生合口，熱飯熱菜讓職工吃好吃飽，因乙方原因造成延誤的，則扣其當月勞務費的2%-10%;

3、乙方必須搞好環境(包括設備、設施、地面、餐具、炊具等)和食堂衛生，每餐后必須對所有餐具嚴格消毒，防止傳染病的發生，嚴防食物中毒事件的發生，因管理不善每發生一次中毒事件，扣罰乙方5000—10000元勞務費，并負責醫療費用及其他損失，情節嚴重者直至追究刑事責任;

4、乙方工作人員必須持有焦作市武陟縣衛生防疫站頒發的食品從業人員健康證方可上崗，費用由乙方自理;

5、乙方人員在食堂就餐，每人每月伙食費計30元，從當月勞務費中扣除;

6、乙方人員在甲方工作期間，凡親屬、朋友、來賓在職工食堂就餐的，應提前告知甲方，并按規定向甲方交納伙食費，否則以就餐標準2—10倍罰款;

7、乙方要愛護、保養好食堂的設施和設備，人為損壞和丟失，要照價賠償;

8、乙方人員的工傷、醫療費以及所發生的社會刑事糾紛均由乙方負責;

9、無論何種情況乙方不得收取現金，否則除沒收本金外，再按收取現金額的10倍予以罰款，從當月勞務費中扣除;

10、乙方人員必須嚴格執行“衛生五四制”，乙方人員工作期間必須佩帶干凈整潔的勞保用品，由乙方負責提供，否則每人次罰款10元;自覺接受上級衛生部門和甲方工會、伙食委員會的檢查和考核，凡不符合要求的罰款100—200元，不計入成本;

11、乙方向甲方交納貳萬元保證金，正常終止合同時如數退還，如乙方單方終止合同，保證金不再退還;

三、勞務報酬的計算和提取

1、乙方勞務費按月營業額的35%提取，未經加工的食品、水、酒不得計入營業額;

2、乙方勞務報酬按以下公式計算：營業額×35%—應扣除部分;

3、甲方當月招待費<1萬元時，按3500元/月支付乙方勞務報酬;當月招待費≥1萬元時，按實際營業額×35%支付乙方勞務報酬;

4、乙方勞務報酬的提取，由食堂核算填表，經甲、乙雙方食堂管理員簽字認可，報部門領導審核，經公司主管領導批準后，每月25日前一次性付給乙方;

5、勞務費支付方式為轉帳支票或現金支票。

四、合同的續簽與終止

1、甲乙雙方在合同到期前30天協商合同事宜，如終止合同，應提前30天通知對方;

2、合同終止，甲乙雙方要認真清點食堂設備、用具和物品，乙方應在合同終止30天前將設備、物品清點造冊移交甲方，凡乙方損壞丟失的物品照價賠償甲方;

3、本合同一經簽字生效后，雙方無特殊情況不得變更或解除，未盡事宜，經雙方協商解決，否則違約方向對方交納一萬元違約金，并賠償由此造成的損失;

五、雙方的義務及其它

1、甲乙雙方要共同遵守員工食堂管理辦法規定，努力辦好職工食堂，為生產一線服務，讓領導放心，讓職工滿意;

2、每月由甲方組織伙食委員會及有關部門參加的食堂工作座談會，乙方派員參加，認真聽取職工意見，制定改進措施，限期改進工作;

3、乙方有義務無條件地完成甲方交付的臨時做飯任務(如搶險搶修等)，收入計入當月營業額;

4、乙方每天必須公布飯菜品種和銷售價格，否則罰款50元/次;

5、本合同一式六份，(甲方四份，乙方兩份)雙方簽字生效。合同有效期為年，自年月日至年月日。甲方：焦作瑞豐紙業有限公司

代表：

乙方：

餐飲承包合同

甲方：_______________________

乙方：_______________________

為了搞好職工生活，提高飯菜質量，增加花色品種，轉變工作態度，更好的為職工服務，甲方將食堂推向市場承包給個體經營，為明確雙方的權利和義務，經過甲乙雙方友好協商，特訂立本合同。

一、承包方式

甲方將食堂承包給乙方經營，食堂原有人員全部調出，另行安排工作。食堂現有的房屋、設施、炊事工具等屬甲方所有，轉交給乙方使用，合同結束如數歸還。

二、經營模式

承包后的食堂在甲方的監督管理下實行自主經營，自負盈虧，費用自理，在保證職工就餐的前提下，通過努力增加花色品種，提高飯菜質量，改善服務態度，吸引職工就餐等優質服務來增加營業額，達到提高收入的目的。

三、甲方的權利和義務

1、甲方愿將職工食堂約_____平方米的窗口出租給乙方使用，月租金_____元，租期_____年，乙方一次性向甲方支付租金共計人民幣元(大寫___________)，并提供食堂現有的設備設施、炊事工具等給乙方使用，交接時登記造冊，并由乙方繳納保證金_________(大寫______________)保證金在合同期滿后，經甲方檢查后進行退換。

2、限額提供煤水電給乙方使用，由企管科負責測算標準，超額收費。煤炭月計劃20噸;水按時間供應，嚴禁長流水，否則按公司有關規定處罰;電費每月1200度。

3、在工廠正常生產的情況下，每月補助工資和費用合計_______元，停產或者放假超過一個月以上，補助標準另行協商。

4、監督檢查指導乙方的工作，確保乙方的經營滿足職工的生活需要，保證工廠的正常生產。

5、協助乙方制定食堂的制度建設，使之符合行業的標準要求，保證食堂衛生安全可靠。

6、協助乙方制定食譜和飯菜價格，保證花色品種滿足職工的生活需求，飯菜價格合理。

7、協調好食堂的外部關系，搞好食堂水電供應，保證食堂正持運轉。

四、乙方的權利和義務

1、乙方直屬礦綜合辦管理，要嚴格遵守國家和礦井的各項管理規章制度，嚴格執行食品衛生行業的有關規定。建立健全食堂有關崗位責任制及各項管理制度。

2、必須接受甲方的監督檢查，服從管理，接受群眾的監督。樹立為職工服務的思想，服務熱情，態度和藹，禮貌待人，認真負責。

3、努力增加花色品種，提高飯菜質量，做到價格合理，讓職工有滿意感。

4、認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，食堂衛生區始終要保持在良好狀態，不得發生食物中毒現象。在有蚊蟲的季節必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害。

5、乙方雇用的工作人員，要進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。炊事員上崗必須規范操作，一律穿工作服，操作間內嚴禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和勺具。

6、保管和使用好礦交給的房屋、設備設施、炊事工具等，合同結束如數交回，若損壞或者丟失按價賠賞。

7、搞好節約用煤、電、水工作，杜絕長明燈，煤、電、水按照定額使用，超額部分按照正常價格繳費。

8、乙方要搞好安全工作，確保職工就餐和自身安全，若出現食物中毒和各種安全事故，責任乙方自負。

9、乙方承包后，原食堂的債權債務由甲方負責，乙方不承擔任何責任;承包期間發生的債權債務由乙方負責，甲方不承擔任何責任。

10、乙方在承包期內不得將食堂轉租給第三方經營。

五、退出機制

1、如遇政策變化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個月告知乙方，即自行終止合同。

2、如果乙方經營不善，造成食品價格高、服務質量差等因素，經甲方勸說不該的，甲方單方有權終止合同，如因乙方單方原因造成不能繼續經營的，需要提前一個月告知甲方。

六、承包期為____個月，自________年____月____日至_______年_____月____日止，合同期滿視乙方服務質量決定是否續簽。

七、本協議未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決。

八、本協議從甲乙雙方簽字之日起執行。

九、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

甲方簽字：乙方簽字：

______年____月____日