工廠衛生管理制度

工廠衛生管理制度1

一、員工個人衛生管理

1、所有進入生產領域的人員須著裝規范，戴好發網（工作帽）頭發不允許外露，口罩應遮住口鼻（包括參觀人員）；

2、工作服要干凈、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；

3、所有進入生產區域的人員要洗手消毒（包括中途外出）；

4、在生產領域內不允許進食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸煙；

5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；

6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機（指定區域除外）；

7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程序進行更換，不可穿出生產領域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間；

8、手部如有破損或包扎，應調換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫用手套；

9、操作人員在車間內，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒；

10、在生產區域內不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾；

11、所有進入生產區域的人員，要按規定的人行通道出入車間，以防交叉污染；

12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒并做好記錄；

13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。

二、設施、設備衛生管理

1、生產所需的設備、設施在生產前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；

2、生產所需的設備、設施在生產結束后要清洗干凈，并歸類存放在指定位置；

3、生產設備在生產過程中出現故障維修時，要先把生產現場用的原料、半成品隔離，再進行維修；維修完畢后要清理現場及設備衛生，與生產無關的東西要清除出去；設備上的油污要及時清理，并保持無異味；

4、在生產過程中，操作者對設備要經常清理點檢，保持設備干凈整潔；

5、設備上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。

三、工器具衛生管理

1、在生產過程中，各區域工器具管理應責任到人，按指定位置統一存放統一管理；

2、生產區域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要做好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結束后應歸位；

3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區分，不得混用；

4、清洗所用的毛刷地板刷應區分使用、區分存放；

5、生產使用的毛巾和清潔衛生（擦門、窗、門簾、墻壁等）用的毛巾，要嚴格區分，不得混用，以免交叉污染；

6、停產或歇班所有工器具清洗后做好盤點并做好記錄后應加遮蓋。

四、原料、半成品、成品衛生管理

1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻，要擺放在墊板或專用架上，并與墻壁保持一定距離（30cm）；

2、包裝所用的箱、包裝袋必須干凈，并符合食品要求；

3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料，以防誤用造成不必要的損失；

4、半成品、成品、原料要區分開，以免造成交叉感染；

5、原料應由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；

6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。

五、生產環境衛生管理

1、車間地面要常清掃，保持地面干凈無積水；

2、墻壁要經常擦洗，保持不發霉、無積垢、無破損；

3、天花板及墻角干凈無蜘蛛網，無發霉及涂層脫落；

4、生產區域所有的門、窗要經常擦洗，保持干凈明亮；

5、生產區域的垃圾要及時清除，以免造成交叉感染；

6、生產現場嚴禁玻璃制品、瓷器進入（實驗除外）；

7、生產結束后，清潔衛生要徹底，不留衛生死角，并由班長檢查后，填寫清洗記錄表；

8、工作臺及周邊衛生要及時清理，保持干凈；

9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；

10、設備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產品異物污染；

11、生產區域應對滅蟲蠅防鼠設備進行定期清理。

六、檢查評比

1、品控部成立衛生檢查小組，每周對各班組生產區域進行衛生大檢查一次；

2、在檢查過程中對常規性工作不合格項按車間相關規章制度進行處理。

七、衛生區域劃分

各生產區域衛生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。

工廠衛生管理制度2

一、辦公區公共衛生管理

1、環境衛生由清潔員負全責，并保證公共區域環境清潔、整齊;

2、每一天至少打掃一次，特殊情景應視情景增加打掃次數，確保衛生質量;

3、公共區域衛生應每一天例行檢查，發現問題，應責令清潔員及時清理;

4、墻上除車間或者上級機關指示張貼、懸掛必要的畫報、標語以外，不得有污物或其它附著物;

5、區域內物品擺放應做到規范整齊，擺放有序，安排合理;

6、衛生標準應做到無塵土、無積水、無雜物。

二、辦公室環境衛生管理

1、辦公室衛生由所在辦公室人員自行負責，并堅持每一天打掃地面、墻面及辦公設備衛生;

2、辦公桌面擺放的物品除電腦顯示屏、電話、文件架、水杯和辦公時間用的.文件、紙筆外，不得堆放其它無關物品。下班后，文件、紙筆應放入柜內;

3、辦公室物品應擺放有序，有利于安全和工作需要;

4、墻上適宜位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進件、協辦件和必要的辦結件，其它文件應當入檔入柜，涉密文件必須入柜妥善管理;

5、辦公室衛生每周應由車間牽頭組織開展例行檢查，必要時，應不定期開展抽查。

三、辦公區公共衛生間管理

落實衛生間“七無七有一開放”要求，即無紙屑、無煙蒂、無便跡、無尿垢、無污水、無臭味、無蚊蠅，有標識牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛生紙、有管理制度，并免費對外來人員開放。

1、愛護廁所設備，不得損壞、挪移標識、照明燈具和衛生配套裝具;

2、堅持衛生間清潔，堅持每一天清掃，不留污垢和殘物;

3、樹立居家意識，大小便后及時沖洗;

4、保障衛生間內用紙和潔廁用品、消毒用品充盈;

5、要根據季節變化，調整日常衛生用品，堅持衛生間空氣質量。

四、辦公區周邊環境管理

1、堅持樓道、車庫進出通道暢通，無雜物堆積;

2、堅持辦公區外圍屬地的環境整潔，無暴露垃圾和衛生死角。

工廠衛生管理制度3

院落環境衛生管理制度

為持續院落清潔干凈、保證院內綠色植物的正常生長，給各住戶帶給舒適的生活工作環境，特制定以下管理規定。

一、請勿隨地吐痰，勿亂拋果皮、煙蒂、紙屑、垃圾等。

二、請愛護花園綠化和環境美化的設施，勿攀折花木，踐踏草坪。

三、尊重保潔人員的工作成果。生活垃圾需分類裝入垃圾袋，放在指定地點或投入分袋式垃圾箱，勿亂倒亂拋。

四、裝修、建筑垃圾應當日產日理。不按規定堆放和清理的，保潔人員整理后，可向住戶收取**元額外清潔費用。

五、請勿在公共設施、樹木、樓宇外墻亂寫、亂劃、亂貼字畫與廣告。

六、禁止擅自將住房改為營業用房。

七、請保護公共樓梯走道清潔，勿在公共走廊、過道停放車輛或堆放雜物等。

八、請持續院落環境安靜，打牌、打麻將、播放音樂、演奏樂器等休閑娛樂活動請勿在休息時間進行(休息時間為：12：30——14：30，22：30以后)。

九、禁止高空擲物，否則由此引起的法律職責由擲物者承擔。

十、禁止飼養危險動物。飼養寵物的，應當持續干凈，自覺清理寵物糞便。飼養寵物應注意不影響他人。

十一、每月**日前自覺交納當月垃圾清運費，費用標準為：每戶每月**元。十二、保潔人員由院落聘用。住戶對于保潔工作有意見的，能夠向院落“三駕馬車”提出意見或推薦。

十三、根據保潔人員的工作表現及各住戶的滿意度，由對保潔人員進行獎勵或處罰。

十四、本制度經院落業主大會透過后施行。

工廠衛生管理制度4

1、車間工作人員應堅持良好的個人衛生，勤洗澡、勤換衣。

2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發不得外露，工作服和工作帽必須堅持清。

3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。

5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意后，必須由廠內人員陪同可進入。

6、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并堅持清潔。

7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

9、每一天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。

10、生產車間和其它工作場地內應堅持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，堅持清潔。

注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規定。

工廠衛生管理制度5

一、主管負責人，對賓館衛生負全面管理責任。并承擔衛生管理職能。

1、組織從業人員進行衛生法律法規和衛生知識培訓。

2、制訂賓館衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查。

3、檢查賓館衛生狀況并記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

4、對賓館衛生檢驗工作進行管理。

5、接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況。

二、從業人員健康檢查制度

1、賓館從業人員應按《賓館衛生法》規定，每年進行一次健康檢查，如遇特殊情況還應接受臨時檢查。

2、新參加工作或臨時參加工作的人員應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

3、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛生的應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛生的病癥或治愈后憑有效的醫院證明方可重新上崗。

三、個人衛生制度

1、應保持良好的個人衛生，操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時還應戴口罩。

2、不得穿戴工作衣帽進入廁所。

3、不得在賓館內吸煙和隨地吐痰。

4、非工作人員不得隨意進出垃圾處理區。

5、工作人員都應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤剪指甲。

工廠衛生管理制度6

為了做好廠區衛生保潔工作，明確部門職責，強化管理，特制定本衛生管理制度。

一、室內外

1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂;

2、廠區所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾;

3、生產區、食堂生垃圾要及時清理，進水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負責清運;

4、使用水沖、洗、澆時要節約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。

二、室內

1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺面衛生整潔;

2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內墻面瓷磚明亮潔凈，廁所無異味;

3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續室內安靜有序。

三、設備

1、設備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵;

2、設備四周地面干凈、無積水、積油;

3、各班組負責衛生區，未按時打掃，或未打掃干凈，發現一次扣當天工資5元。

值班記錄填寫制度

一、值班人員在填寫值班記錄時，應按照規定，按時、按實填寫，能夠反映生產設備的運行狀況。

二、運行記錄應由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得涂改、撕毀，持續記錄表(本)干凈整潔。

三、認真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。

四、運行記錄：填寫所轄的設備、設施運行狀況，對未運行的設備設施應在備注上注明原因：如故障、檢修、備用或停用等。

五、操作記錄：注明值班期間內對設施設備所進行的操作資料，對不經常開啟的設備注明原因。

六、各表格為按實按時填寫，發現漏填、錯填一次扣當天工資5元。

七、本月記錄表(本)填寫完畢后，應移交給綜合科整理存檔。

工廠衛生管理制度7

第一條總則

本公司為了維護員工身體健康使辦公場所干凈整潔，營造一個舒適的工作環境，特制定本制度。

第二條衛生要求

1、公司衛生事務除安排保潔員負責外，各單位部門辦公室均由各部門負責清掃。

2、公司全體員工要自覺遵守公共衛生，愛護公共設施，尊重他人的勞動成果，樹立良好的衛生道德觀。室內物品要擺放整齊，不得亂堆亂放，不得堆積有礙衛生的垃圾、污物和碎屑。

3、保潔員要對公司衛生進行全天侯的清理，保證公司所有辦公場所干凈、整潔。

4、各工作場所內走道及階梯，不得亂扔雜物、煙頭等物品。

5、各工作場所內嚴禁隨地吐痰。

6、各工作場所內的創面及照明器具的透光部分，均須保持清潔。

7、各辦公室室內不應存放個人生活用品及其他雜物。

8、對辦公垃圾、污垢的清除必須合乎要求，放置于規定場所或紙簍內，不得任意亂倒垃圾。

9、每月30日下午4時將各部門玻璃擦干凈，保持透明、亮凈。(節假日提前一天進行，各部門經理負責監督執行)

第三條室內衛生清掃安排

1、公司辦公樓

1.1、總經理辦公室：行政部內勤負責清掃。

1.2、總監辦公室：保潔員負責清掃。

1.3、樓道：保潔員負責清掃。

1.4、會議室：保潔員負責清掃。

1.5、其他部門辦公室：由各部門負責清掃。

2、部門辦公場所除安排保潔員負責外，均由各辦公室各部門負責清掃。

第四條室外衛生安排

1、公司辦公樓

1.1、樓道、樓梯：保潔員負責清掃。

1.2、廁所：保潔員負責清掃。

1.3、除各部門辦公室以外的玻璃：保潔員負責擦洗。

2、部門辦公場所除安排保潔員負責外，均由各單位各部門負責清掃。

第五條衛生標準

1、領導辦公室及公共衛生區域衛生標準

1.1、領導辦公室及公共區域衛生由保潔員負責，保潔員要保證全天侯在崗，所屬公共區域的地面一天最少清掃六次，上午3次，下午3次，領導辦公室每天上午、下午各進行一次清掃。

1.2、所屬辦公室及公共區域(包括樓道、樓梯、門廳玻璃門)的玻璃每周擦兩次，保持干凈、潔亮。

1.3、會議室要求桌面、地面、椅子、抽屜內外、飲水機內外、小廚柜等保持干凈光亮無塵土，煙灰缸內不得有雜物，并統一置于桌面抽屜內，椅子要擺放整齊，保持定位。

1.4、衛生間要求干凈無味，地面、墻面清潔光亮，大、小便池內無臟物、保持潔白，洗手間臺面、鏡面干凈亮潔，無任何雜物，按時加放洗手液。

1.5、所有保潔工器具統一放置于規定地點，并擺放整齊。

2、其它辦公室室內衛生標準

2.1、各辦公室內要求全天候保持干凈、整潔，無雜物。

2.2、桌面干凈亮潔，桌面上、抽屜內物品擺放整齊有序，無雜物、臟物，煙灰缸內保持干凈，無雜物。

2.3、電腦、鍵盤、鼠標等要保持干凈無塵土，無臟痕。

2.4、所有柜子保持里外干凈，無塵土，柜子里所有物品的擺放要整齊有序。

第六條行政部將經常性地進行檢查、監督，如發現有違反制度者，每一項罰款20元。

工廠衛生管理制度8

一、車間人員應堅持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理發、不得留長指甲和和涂指甲油;進入車間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作

服和工作帽，從預進間浸腳池中消毒鞋底后才能進入;

二、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物;嚴禁吸煙和隨地吐痰;嚴禁車間內使用手機。

三、車間生產人員和進入車間的其它有關人員遇到下列情景之一時必須洗手：

1、開始工作之前;

2、上廁所以后;

3、從事與生產無關的其他活動之后;

4、在從事操作期間也應勤洗手。

三、車間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手有外傷等情景，必須立即調離食品加工崗位。

四、在工作前后及工作中必須按規定對加工操作臺、機械設備、工器具進行清潔、消毒。

五、生產車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每一天下班前由輪值人員及時清理出廠;廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。

六、更衣室、預進間要由輪值人員每一天進行清潔，并要堅持干凈。

七、車間內每周星期三要進行為時二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。

八、廠區內要由防疫站消殺科每月進行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。

九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鉆進工場內;車間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。

十、每一天工作結束后，必須徹底清潔加工場地的地面、洗手臺，排水溝有必要時要進行清洗、去除於泥。

工廠衛生管理制度9

1.目的

為營造一個整潔、優美、舒適的工作和生活環境，樹立工廠的良好形象，貫徹執行公司下達的5S管理目標，制定本制度。

2.范圍：

各公共區域走廊、廁所、會議室、綠化帶、生產作業車間、生產部辦公室、倉庫、門窗、垃圾桶(池)等辦公場所、宿舍及其設施的衛生。

3.衛生標準：

四周墻壁、天花板及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵;

照明燈、電風扇、空調上無浮塵;

門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵;

地面無污物、污水、浮土;

生產設備、原材料、半成品、成品等擺放規則、排列整齊無堆亂放現象;

工作臺面、辦公桌椅上無浮塵、生產垃圾等，物品、工具擺放整齊，座椅擺放端正，水具無茶銹、水垢;

電腦、打印機、電話等設備保養良好，無灰塵、浮土;

綠地內無雜草、雜物，修剪整齊，馬路及廠區周圍空曠區域打掃干凈;

倉庫物品、貨架擺放整齊規則、原料擺放一目了然、區域劃分清晰條理;

工作區域劃分清楚、條理性強;

書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、樣品櫥內各類物品排列整齊，無灰塵，無亂堆亂放現象;

廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味、無水垢便垢、廢紙筒一天一清;

開水間水杯統一擺放在指定區域，并持續地面、水杯放置區域無積水、無異物;

4.職責區衛生清理每日一次，每周進行集中大掃除一次，由生產部牽頭每周進行一次衛生檢查并作好記錄，每月作一次評比，年底作總評，凡連續獲得第一名最多的群眾，可進行群眾嘉獎一次，并作為部門考核和年底先進群眾評選重要參考。

5.衛生清理實行部門職責制，部門負責人為職責人，并按部門和區域落實目標職責狀。各部門辦公室的衛生，由各部門負責日常保潔。

6.吸煙人員務必在指定吸煙區域抽煙，煙頭放入桶內，違者發現一次處以200元罰款。

7.各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，用心主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響本部門及工廠的整體形象。

8.衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優工作的資料。

9.此《工廠衛生管理制度》自發布之日起執行

工廠衛生管理制度10

1）、所有設備操作手必須經安全和崗位培訓后方可上崗。

2）、采用新的生產方法，添加新的技術設備或調換工人崗位時由相關人員對工人進行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓，并做好記錄。

3）、安全培訓和崗位技術考核不合格者，嚴禁獨立頂崗操作。

4）、班中不允許私自頂崗替崗換崗。

5）、設備的機械運轉、移動部位（如切刀、帶輪、壓輥等）要用安全防護裝置；機動設備的轉動部件，在運轉中嚴禁擦洗、拆卸。

6）、設備清潔時，必須斷電后才可操作

7）、未經允許，各生產車間不得私自接電源，接駁大容量電器設備。

8）、電器設施要嚴格按照其規格使用。電器設備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施。

9）、在生產場所內應設置安全警示標志，緊急通道和出入口應設消防應急燈和指示牌等。

10）、消防設施及用具應定期檢查，嚴禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設施。

11）、禁止違章操作。

12）、不按規定著裝或班前飲酒者，嚴禁進入生產崗位。

13）、嚴禁吸煙，未經許可嚴禁攜帶火種和危險品（包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品）進入車間，危險品儲藏要有專設場所存放。

14）、車間各負責人要定時排查設備安全情況，若發現不正常時或存在隱患時要及時上報，并通知設備維修部門和設備維修人員及時進行處理整改，并做好排查記錄。

15）、對于維修安全排查出的違章操作人員要嚴肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調崗，嚴重者辭退。

16）、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進入車間要求的要及時請出車間，以便保證車間產品品質安全和車間財產安全。

17）、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負責區域的電源、水源、汽是否全部關閉，是否有跑、冒、滴、漏現象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。

18）、如有重大突發事件發生時，各負責人要負責各班的人員組織和安全工作。

20）、車間設立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進解決落實。

工廠衛生管理制度11

第一條、車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自我負責區域進行日常清潔、整治;車間組織對各職責片區進行檢查、評比和考核。

第二條、整理清潔標準可按本規定和其他專項規定要求執行。

第三條、車間工作人員應堅持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須堅持整潔干凈，要防止交叉污染，發現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫。

第四條、要堅持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要堅持清潔。

第五條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。

第六條、通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。

第七條、各班工具箱要堅持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

第八條、污水溝要堅持清潔、通暢。

第九條、車間油桶要在專屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。

第十條、操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

第十一條、各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

第十二條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并堅持其清潔。

第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。

工廠衛生管理制度12

一、旅館衛生管理制度個人衛生做到四勤：

勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服和被褥;勤換工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形成制度。

二、工作衛生

1、當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準隨地吐痰;不準吸煙。

2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、服務員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品堅決不出售。

5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。

11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難。

12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出色的服務員。

工廠衛生管理制度13

一、衛生保潔制度

一)環境衛生

1.建立室內外環境清潔制度，分片包干，定人定點，每一天一小掃，每周一大掃，園內定期檢查，獎優罰劣。

3.教育幼兒養成良好的衛生習慣，做好室內外保潔工作。

一.室外環境衛生管理要求：

1.室外環境做到整潔、美觀、所有墻面按園統一規劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

2.不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、堅持走廊、前院、后院等場所的整潔。

3.場地做到雨天無積水、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

4.綠化有專人負責管理，做到綠地無雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。

5.院內及過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動的安全和道路的暢通。

二.室內環境衛生管理要求：

1.由教師、保育員負責教室房舍設備，環境的清潔衛生工作，做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。

2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內整潔。

3.建立健全環境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查

4.保育員要管理好室內的設備和自我的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點安放、不隨意亂放。

5.每一天擦洗便池和廁坑、堅持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，堅持園內玻璃窗明亮、走廊清潔。

6.堅持各活動室無積灰、無垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

7.園內做到無死角、庫內存放物不宜過多，應離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健教師負責全面環境衛生檢察工作、發現問題及時與有關部門聯系并妥善處理。

2.經常堅持室內開窗通風，桌椅、玩具堅持清潔，定期消毒、清洗，適時綠化、美化。

二)個人衛生

1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

2.飯前便后要組織幼兒洗手，飯后漱口，勤剪指甲，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。

3.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月清洗一次。

4.保護視力，室內要注重采光，燈具損壞及時修理，看電視不能離得太近，時間不宜過長。

5.工作人員要講究個人衛生，經常堅持儀表整潔。

二、廚房衛生職責制度

一)食品烹調

1.檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.食品充分加熱，防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。

3.炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。

4.抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

5.烹調工作結束，調料加蓋，用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。

二)餐具消毒

1.及時收回餐具，及時清洗消毒，不隔夜。

2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。

3.定期定時消毒，消毒柜、紫外線燈若有損壞，要及時報告、維修。

4.餐具消毒后應放置于清潔櫥內，防止再污染。

工廠衛生管理制度14

1.目的

對生產現場、生產過程原(輔)料和成品的衛生安全進行控制，確保最終產品的質量安全。

2.適用范圍

適用于對生產現場、生產過程原(輔)料和成品的衛生安全控制。

3.職責

3.1經理辦負責公司總體的衛生管理。

3.2各部門負責本部門工作場所和所接觸的原(輔)料、半成品、成品的衛生管理。

4.工作程序

4.1廠區及辦公區衛生標準

4.1.1辦公樓外觀整潔、溫馨，墻面無亂涂亂劃現象，無污物、水痕，涂料無褪色、剝落。

4.1.2辦公樓外觀根據實際情況定期粉刷。

4.1.3辦公樓內干凈、整潔，內墻壁無亂涂亂劃現象，無污物、水痕、長霉，涂料無褪色、無剝落。地面潔凈，無灰塵。空氣新鮮，無異味、臭味。

4.1.4衛生間勤于清洗打掃，無異味、臭味，定期消毒除臭。

4.1.5廠區周圍清潔衛生，無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源。無昆蟲大量孳生的潛在場所，無垃圾、雜物、污水等不潔凈衛生的物品。

4.1.6廠區道路平坦、干凈、通暢、無積水、無灰塵飛揚現象。

4.1.7廠區裸露地面綠化科學合理，花草樹木對產品質量沒有負面影響。

4.1.8廠區排水合理有效，保持暢通，具有防止污染水源和鼠類、昆蟲通過排水管道進入生產區域的措施。

4.1.9廠區污水排放符合國家要求，保持通暢、無堵塞、淤積現象。

4.1.10廠房外觀要整潔，無亂涂亂劃、無污物、無水痕，涂料無褪色，無剝落。

4.1.11廠房內壁無污物、無水痕，無長霉現象，白色磁磚覆蓋不少于2米。

4.1.12廠房內部通風、采光、照明良好，符合要求。車間采光系數不低于標準Ⅳ級。

4.1.13廠房內排水溝設明溝，用磁磚覆蓋且有一定斜度便于廢水的排出。排水溝保持潔凈、無積水、無異味、定期殺菌。

4.1.14廠房內經常通風，室內空氣保持清潔衛生

4.1.15廠房內設施布局科學合理，合乎工藝流程，避免交叉感染和相互感染。

4.1.16廠房內設置專門的更衣、洗手、消毒等設施，設施應布局合理，合乎要求。洗手、消毒設施布置在進入生產區域的入口處，出入口不正對生產區域入口。

4.2生產設備及用具的衛生標準

4.2.1所有需要加油、潤滑的生產設備及工具，應防止潤滑油等別的物質進入產品中去。

4.2.2所有生產設備、工具、管道使用后要擺設整齊、布局合理、美觀。每次擺放一致，各種設備工具定點擺放。

4.2.3所有生產設備，工具都要定期清潔、外表潔凈，無油污、無污物，無灰塵，無鐵銹、無積垢。

4.2.4各種機械設備裝置、設施、給排水系統等均應保持良好狀態，確保正常運行和整齊潔凈，不污染產品。

4.2.5所有生產設備、裝置、設施都要定期檢查、維修，杜絕隱患，防止污染產品。

4.3原輔物料的衛生標準

4.3.1大米產品生產過程中應用到的食品添加劑、輔料等有衛生要求的均應符合相關國家標準。

4.3.2包裝袋、紙箱分別符合相關要求。

4.3.3原輔料必須經過檢驗合格后才能入庫。

4.3.4原輔料運輸工具等必須符合衛生要求，有防雨、防塵設施，運輸過程要防止污染，不得與有毒有害物品同時裝運。

4.3.5原輔物料貯存期間要定期檢驗，加強管理，明示檢驗狀態，只使用合格品。

4.3.6原輔物料倉庫專人管理，建立管理制度，定期檢查質量和衛生情況，環境衛生無灰塵，無異味、臭味，物料無受潮，無變質，無污染。

4.3.7各物料按性質分類擺放整齊，及時通風換氣，無返潮。

4.3.8相互影響的原輔料不能擺放在一起，不得與有毒、有害、有污染的物料同時貯存，不得有垃圾、雜物堆積。

4.3.9無侵害、蟲害，無昆蟲孳生現象。

4.4生產過程及半成品、成品衛生要求

4.4.1生產過程中要定期對生產場地、生產設備、設施、裝置、工具、容器等進行定期的殺菌消毒清洗。無異味、無臭、無積水、無積垢，甚至無菌無污染產品的現象。

4.4.2生產過程所有設備、工具、設施、裝置、容器使用前后按工藝要求清洗潔凈。

4.4.3生產過程應用的設備、工具、裝置、設施、容器使用前后按工藝要求清洗潔凈。

4.4.4衛生指標符合相應的衛生標準。

4.5成品衛生標準

4.5.1包裝袋結實、整潔、封裝嚴密。

4.5.2成品必須是檢驗合格的產品。檢驗用的儀器、設備定期檢查，及時維修，使其經常處于良好狀態，保證檢驗數據準確無誤。檢驗過程要嚴格遵守檢驗規程，正確操作，保證結果可信，準確無誤。

4.5.3包裝標識必須按GB7718執行，注明產品名稱、配料、凈含量、生產日期、產品執行標準、保質期、廠名、廠址、食品產地等。

4.5.4運輸貯存過程中保持廠地清潔、干燥、通風良好，嚴防日光直射，不得與潮濕的地面直接接觸，不能接觸和靠近有腐蝕或易于發霉、發潮的貨物，嚴禁與有毒、有害物質堆放在一起。

4.5.5成品要按產品性質分類貯存，建立臺帳，保證貨物卡一致。

4.5.6成品碼垛要整齊，最高不超過六層。垛與垛之間、垛與屋頂有一定間隔。垛與垛之間不少于0.3m。

4.5.7成品庫專人管理，環境清潔衛生，干燥通風，無返潮、無異味，無雜物垃圾，無不安全因素。

4.5.8成品庫無侵害、蟲害、昆蟲孳生現象。

4.6從業人員及個人衛生要求

4.6.1本廠的從業人員(包括臨時工)在上崗前必須接受健康檢查，并取得體檢合格證后才可工作。每年一次體檢。

4.6.2不準穿工作服、鞋進廁所或離開車間。車間不準存放個人物品、化妝品、衣物、食品、煙、酒等。

4.6.3工作人員要在指定的廁所、更衣室、沖洗室、消毒室自檢個人衛生。

工廠衛生管理制度15

衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊； 每日下班清理設備。

衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個干凈、衛生的生活環境，特制訂本制度：

一、公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。

二、衛生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。

三、全天保潔，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。

四、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。

五、衛生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50―100元。

為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

衛生管理的范圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗，設備等辦公場所及其設施的衛生。

下料崗位：

衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

排鉆崗位：

衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

封邊崗位：

衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個干凈、衛生的生活環境，特制訂本制度：

一、公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。

衛生間每日設專人負責。

二、衛生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。

三、全天保潔，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。

四、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。

五、衛生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50—100元。