第一篇：服務員如何搞好KTV包間內的酒水促銷

服務員如何搞好 KTV 包間內的酒水促銷
對于包房服務原來說在 KTV 包間內進行酒水促銷無疑是一項重要的工作。這 里促銷不單是促銷酒水、飲料、小食也算是促銷，但有的客人喜歡喝酒，而有的 客人就不喜歡，所以要針對不同客人進行不同的促銷。下面我們就一起來看一下 KTV 服務員如何搞好 KTV 包間內的酒水促銷： 對于包房服務原來說在 KTV 包間內進行酒水促銷無疑是一項重要的工作。這 里促銷不單是促銷酒水、飲料、小食也算是促銷，但有的客人喜歡喝酒，而有的 客人就不喜歡，所以要針對不同客人進行不同的促銷。下面我們就一起來看一下 KTV 服務員如何搞好 KTV 包間內的酒水促銷：(一)介紹： 先推薦高價位的酒水再推薦中低價位的酒水（根據房型、客人類型）；男士推薦 洋酒、紅酒或啤酒，女士推薦飲料等。(二)語言技巧： 1.初次下單前推銷，如：“先生/小姐，晚上好！請問你們喝點什么？是喝洋酒，還是喝紅酒？”假設客人選擇洋酒，那么……“您是喜歡喝白蘭地還是威士忌？” 細節注意： 1)觀察客人的反應，若客人反應明確，就征詢所點酒水的數量，若客人猶豫不決 時，則要幫客人拿主意，主動引導客人。2)不可忽視女性客人，對她們應熱情主動介紹。3)重復客人所點的出品，以免出現錯漏：“先生/小姐。您點的有 XXX，對嗎？請 稍等，我很快就送到。”

4)酒水確定以后，虛進一步推銷，介紹一些小食品，采用征詢的語氣：“先生/小 姐，需不需要來點下酒的小食？”“XX 味道不錯，是我們公司的特色小食，想不 想試試？” 2.中途推銷，注意細節： 1)及時搞好臺面衛生，收走空酒樽、扎壺，在酒水剩余不多、快喝完時，再一次 詢問客人要不要再來一些酒。2)留意客人的飲料是否喝完，若差不多喝完，同樣進行第二次推銷。3)對于特殊的客人進行特殊的介紹： l 醉酒或飲酒過量的客人：參茶、檸檬茶、熱鮮奶。l 患感冒的客人：可樂煲姜。(三)身體語言的配合： 與客人講話時，目光注視對方，以示尊重；半跪式服務時上身微傾，盡量靠近客 人講話，不要距離太遠；客人講話時，隨時點頭附和，以示聽清，若沒聽清，說 聲：“對不起，麻煩您再說一遍。”(四)如何利用推銷經營手段獲得高額利潤： 1）熟記客人的姓名及愛好，以便日后在光臨時介紹方便，增加你的信心。2）熟悉飲料、酒水，明白所推銷的食品、飲品的品質及口味。3）客人不能決定要什么時，為客人提供建議，介紹高價、中價、低價多款式，由客人去選擇，按客人不同身份推銷不同飲品。4）不斷為客人斟酒。5）收空杯、空盤時，應禮貌詢

問客人還需要加點什么。6）男士多的，應推銷各種酒類，女士則推銷飲料，小孩應推銷適合他們的各種

食品、飲料。7）根據客人喜好進行推銷。8）根據不同類型的客人進行各種方式的推銷。9）根據客人所引用的酒水進行各種小食的推銷。10）根據客人來自不同地方不同民族的飲食特點進行推銷。

第二篇：KTV服務員的促銷技巧

KTV服務員的促銷技巧

服務員的促銷技巧服務員與客人直接接觸，他的促銷工作都直接影響著公司的經濟效益，要求所有的服務人員必須做到積極促銷： 努力做到5勤：勤巡視、勤觀察、勤詢問、勤推銷，勤添加酒水；努力做到客人喝一口加一口、喝一杯加一杯，空瓶空罐迅速撤走。

當客人需要酒類時應推銷西廚出品等下酒小菜；客人有醉意時推銷解酒飲品，客人過生日或特別慶典時應推銷香檳酒，臨近午夜時推銷西廚主食；當有重要客人時應推銷洋酒等名貴出品，顯示其身份和檔次。特別注重:內部工作人員的促銷作用，當與客人坐下時，應及時送上酒杯倒酒，及時加酒，密切配合進行促銷。當客人點完酒水不需要其它項目時，應主動推銷水果拼盤，西廚出品，小食，使用專業推銷語言：“先生您好，請問您幾位朋友是否需要來個水果拼盤，您看好嗎？”一至二位客人推銷小生果，二至三位客人推銷中生果，三至四位客人推銷大生果。推銷過程中注重女生，小孩年長者和主賓等客人的選擇。

服務生必須懂得的基本推銷技巧內容：

1、向著急離開的客人推薦準備時間短的項目。

2、向公司付款的客人提供價格高的項目。

3、向重要人物，嘉賓提供品味最佳的項目。

4、向獨自一人的客人提供特色飲品等項目。

5、在特殊場合，推銷香檳酒。

6、在一家人的場合下，要注意孩子們的選擇。

7、一對情侶，要注意女士的選擇。

8、向不飲酒者推薦水果拼盤，飲料和西廚出品。

9、女士一般不喜歡酒類，要注意飲料和西廚出品的推銷。

10、游戲活動是讓客人主動消費的最好方法，因此應盡可能的促動更多的一起參加。

推銷工作，應做好幾方面的工作：

1、服務生的自我推銷。

2、把握客人看酒水餐牌的推銷機會。

3、估計客人的消費水準，從而有針對性的推銷。

4、使用推銷的專業用語。

5、不要放棄對每一位客人推銷的機會。

6、抓好任何推銷機會。

7、盡可能推薦高利潤的酒水。

第三篇：酒水促銷策劃書

貝江重陽酒促銷策劃書一：企業簡介廣西融水貝江米酒廠始建于1999年，位于秀麗的貝江河畔。在上級領導的指導下，經過全體員工的共同努力，從白手起家，發揚“特別能吃苦、特別能創造、特別能開拓、珍惜每一天、做好每件事”的貝江人精神，堅持“以質取勝、品牌經營”的方針，現已發展成為具有一定規模的釀酒企業。由于企業嚴格規范的生產和管理，貝江酒廠連續3年被廣西區授予“無假冒偽劣產品制售企業”和“重合同守信用企業”。二0XX年九月，貝江酒廠順利通過中國興輕質量體系認證中心審核，榮獲isi9002國際質量體系認證注冊。目前，貝江酒廠全體人員精誠團結、信心百倍、努力攀登中國重陽酒高峰，進一步擴大品牌形象，以市場為導向，以先進的管理、一流的質量、雄厚的科技，在市場經濟的潮流中奮力拼搏，不斷研制出更好的產品，與廠商攜手合作，為人類的健康長壽做出新的貢獻！二：產品分析廣西融水貝江酒廠生產的重陽酒選用苗家人種植的無公害大糯、自然山泉、苗家人采擷的天然野生植物配制成的酒藥為原料，經根霉糖化后陳釀、陳窯數年釀成。其酒色澄黃晶瑩、清澈透明、香味濃馥、鮮美甘爽、天然醇厚蜜甜。色、香、甜、味自然釀造形成，原汁原味。本酒年久越長越醇、越香、越甜。

優勢：該酒既可作休閑飲品，又可作迎賓接待飲用，老少皆宜。春夏季飲用鮮美甘爽，秋冬季飲用醇厚豐潤。具有駐容養顏、祛濕活絡、潤燥怡神之功效。長飲此酒，助人怡神長樂。劣勢：由于包裝比較單一，不適合送禮，不適合長途運輸。機會：本產品在其他地區還是空白產品，沒有大量生產的酒廠。由于它具有養顏、去濕活絡等藥用功能，切味美香甜，男女老幼均可飲用。威脅：其他的保健酒與此產品有十分相似的功能，不易與保健酒區分開來，給消費者購買此產品時行成購買誤區。配料：水、優質大糯

凈含量：1500ml

酒精度：13~19%

質量等級：一級品

糖度：≧23（以葡萄糖汁）

酒類產品生產許可證編號：xk桂輕---031001

4標準編號：qmjj01—XX

衛生認證：（XX）第4—28號三：市場分析由于生產此品種的廠家過多，品牌雜亂，使消費者不能有效識別正宗的重陽酒。再者很多消費者并不了解此產品，對它只有耳聞，未親身體驗過，也不知道它還有藥用，養顏的功能。四：促銷方案促銷目標：通過活動抓住市場，激發顧客的潛在需求，迅速占領市場，擴大市場分額，使貝江牌重陽酒成為正宗的重陽酒，樹立名牌形象。廣告宣傳：提前一個星期在廣西的《桂中日報》上刊登活動的內容，地點，時間及獎品。特別邀請融水苗家旅游公司聯合搞此項活動：苗家風情表演，宣傳苗家風情。與旅游公司進行雙贏的活動。時間：XX年九月一日到XX年九月底次數：4次標題：九月九的酒尺寸：全彩營業推廣：現場展示活動活動具體內容：本次活動是貝江米酒廠與融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司聯合舉辦的現場產品推廣會。時間：XX年9月9日地點：柳州佳用天天見超市前的廣場程序安排：7：30---9：00各方工作人員準備活動的一切產品和會場布置。9：00活動正式開始：①苗家舞表演（托會場氣氛）②進行產品宣傳并派發宣傳單。③進行打糍粑比賽。按時間計算，勝出者即獲得大壇重陽酒一壇（3組共5次）④進行重陽酒的知識搶答大賽（規定時間內回答出所設置的問題即將獲得1天的融水苗家一日風情游，共10名）⑤苗家的蘆笙表演。（把整個展銷會推向高潮，廠家將會現場讓消費者免費品嘗重陽酒，每個人一小杯）12：00活動結束其他宣傳活動：戶外廣告。標題：喝口重陽酒，活到九十九。五：預算方案⑴媒體費用：全彩每次XX共4次金額8000元⑵活動費用：本次活動由3方共同承擔。貝江酒廠80%、融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司各占10%。a：工作人員費用6000b：場地費用由柳州佳用股份有限公司出資。5000元c：各種服裝、道具由融水旅游公司負責。XX元d：獎品成本。酒：20元/件，共200件4000元f：旅游費用每人400元，共10人4000元e：車費500元g：宣傳資料2角/份，共5000份1000元⑶其他費用共5000元⑷預留備用金10000元總共費用45500元六：人員安排次項活動的總負責人：1人（貝江米酒廠）負責各方的協調以及計劃的總負責人。咨詢員：5人（貝江米酒廠）負責解釋一些產品問題。促銷人員：10名（柳州佳用股份有限公司）負責產品的促銷工作。表演人員14名（融水旅游公司）負責各種活動的表演。七：方案控制及監督方法為了使本次活動能順利進行三方按照簽定的協議各負其責。如果各方中的其中一方沒有按照協議的履行自己的責任時，導致本次活動不能正常進行時，要負相應的責任。準備一份預備方案，用以來在預定方案不能順利進行時調整。在活動時必須有針對性的派發資料單，以男性為主，女性為輔。盡量不要派發給小孩。邀請參與活動的活動者男性占70%女性占30%，主要是針對未來的消費群體。策劃者：曾靖宇班級：03市策3班2011年7月2日

第四篇：酒水成功促銷

酒水成功促銷三絕技

當全國秋季糖酒會在濟南“鳴鑼開場”時，酒水經銷商也迎來了他們的白酒銷售旺季。一個個促銷活動，在商場，在酒店，在各個銷售終端，又會紛紛上演。面對眾多白酒品牌的促銷活動，究竟誰會是贏家？促銷的經銷商們，又會是“幾家歡樂幾家愁”？

營銷專家告訴我們，促銷只是營銷中的一部分，它并不是營銷的主干和重點；但是現實告訴我們，促銷還是相當重要。做到成功促銷，有許多決定性因素，其中哪個是最關鍵的決定性因素呢？通過投票結果統計得知，其中有三個選項得到了較高的支持：

C 創新的促銷花樣能夠事半功倍

E 面對消費者的告知的廣泛性、有效性

B 廠家多方位支持，協助經銷商做好促銷

絕技一：促銷創新

雖然現在促銷活動已經泛濫，消費者看到酒水種種促銷活動已經不是那么“激動”了，但是終端促銷還是少不了，在促銷時可以選擇在在促銷手段和形式上加以創新，給消費者耳目一新的感覺，從而達到推動銷售的目的。

促銷創新的方式有很多種，例如比如服務促銷：多給顧客方便，功夫在“暗處”。舉一個案例說明：在酒菜沒有上桌之前，消費者習慣人多是很無聊，喜歡看看就近的東西，隨手寫寫劃劃，而且記憶深刻。某一白酒抓住該切入點，給顧客提供以下服務。例如：

1、為酒店不定期做出精致菜譜卡片，同時注入自己的品牌名稱和廣告語。例如該白酒品牌統計以下品類是顧客反應本店最具特色菜肴，在靠近下側寫出自己的廣告詞：品位人生，把握成功，男人愛喝的酒等等。

2、特色的藝術型牙簽盒，注有自己品牌名稱，一桌兩個。若顧客喜歡，也可以作為飲用該白酒的小贈品。

還有如活動促銷：讓產品綻放情感魅力，引起共鳴是關鍵；曾經有某品牌高度白酒在南昌幾家大酒店做出有創意的促銷活動，就是針對不同節日提煉出不同的情感訴求與品牌文化融合，與消費者產生共鳴。

酒企業所采用的促銷手段，讓消費者心理接受才是根本。在創新中，思考創意點子過程中，要開放思想，大膽設想，比如聯合其它食品、快消品共同做促銷等等。

絕技二：對消費者的告之

一、告知是促銷成功的關鍵；

二、消費者路過店門外就可以看到醒目的促銷信息；

三、店內貨架上有促銷告知信息；

四、堆頭、促銷區的廣宣品盡可能簡潔醒目傳達促銷內容；

五、在超市內非本產品銷售區域，告知促銷信息并指明本產品銷售位置；

六、收款臺、出入口是重點告知區域。

通過以上5個告知點的布置，消費者隨時都可以接觸到本品的促銷信息，這本身就是最有力的促銷政策。廣泛告知是促銷成功的秘訣，而且也是筆者調查時，最受營銷專家推崇和支持的一個關鍵因素。

絕技三：廠商協作

成功促銷，應該是廠商精誠協作的“結晶”。在本次調查中，大部分酒水商貿公司的老板、管理者、業務員都選擇了“廠家多方位支持，協助經銷商做好促銷”這個選項。

廠家在做好消費者工作的同時，還要做好銷售渠道的工作。要做好銷售渠道的推廣力，包括提高經銷商的積極性，提高終端老板的積極性，這些都可以通過物質獎勵、暗扣等手段激發經銷商、終端老板、終端服務人員的積極性，幫助經銷商培訓促銷員，等等。

除了物質等激勵手段，還要做好客情關系，業務人員要勤拜訪，勤關注經銷商和終端老板，勤做些客情關系的工作，從感情上公關，使讓終端多推多賣。針對消費者，酒水企業可以成立專門的消費者俱樂部，建立消費者VIP系統，經常舉行一些針對消費者的活動，如參觀企業、座談等，針對VIP消費者，買酒給予特殊的優惠和積分，不同的積分可以兌換不同的獎品，積分達到一定的額度還可以免費參加企業舉行的各種活動，這樣就會牢牢抓住消費者的心智，培養出一大批忠實的消費群體，這也是實現動銷的一個方法。針對消費者VIP系統的建設，八部營銷擁有成熟的理論系統和實操經驗，可以幫助企業在區域市場培養大批的忠誠消費者和潛在消費群體。

選項F是

“三絕技”的基本功

誠然，選項F“只要產品好，一切都會好”是成功促銷的最根本要素，它是使用“三絕技”達到成功促銷的基本功。

產品做促銷首先要質量過硬，現在的消費者都趨于理智，他們有分辨產品質量的能力，如果為了促銷而通過降低產品質量的方式降低成本就不會得到消費者的認可。不僅要質量過硬，還要注意到，不要讓消費者對該產品的價格體系產生質疑。優質的產品，科學的促銷方法，才能實現成功促銷。

總之，對于當前競爭日趨白熱化、促銷手法大多雷同的酒類市場而言，酒企業必須協助經銷商，通過核心競爭力、不一樣的競爭優勢的角度，挖掘打造企業獨特的核心競爭力，對手不具備或者缺少的競爭優勢，并以此為核心，建立有針對性、有目的性的創新營銷系統，這一系統因為是量身打造所以效果會更好，酒企業和經銷商只要能夠廣開思路，就必然能夠在這個白酒銷售旺季里，實現產品的快速良性動銷。

第五篇：酒水促銷管理制度（定稿）

酒水促銷管理制度

每天按時到公司指定地點休息，等待上房。營銷經理應督促該組人員的考勤時間，由營銷經理準時到各組點到，并做好考勤記錄，上班時間為20：00（領取號牌）未上房或下房人員，下班時間為23：30（歸還號牌）！如該組訂房還在的情況下，必須等該包間買完單之后下班！（特殊情況，經管理人員批準外，違反者處罰五十元）

酒水促銷人員每天必須按《行政排房表》進行試房！（訂房，點房除外）

酒水促銷人員不得在任何包間串房，不得在走廊進行拉客，意圖破壞《行政排房表》的正常次序！

每組酒水促銷人員不得在包間內與客人談話時，強行要求客人或者是在客人不知情況下多安排人員進行上房！

第組人員在上班，嚴禁包間內與客人打架斗毆，不管客人錯與對，都應該認真對待，盡量滿足客人要求，無理要求需婉轉拒絕，隨機應變，調解好包間內的氣氛！（違反者兩百元至五百元）

酒水促銷人員在上班時，不能向客人強行索要物品或是多拿小費，不能在客人不行情，醉酒的情況下客人貴重物品！（違反者處罰伍百元，情節嚴重者將扭送公安機關處理）

酒水促銷人員不能在上班時，進行亂串包間（意圖多拿小費）。如遇其他包間有認識的客人，或者客人主動電話按邀請，必須經過管理人員核實后方可進行該包間、并與客人解釋（注：其時間過程僅限于10分鐘）特殊情況外，不得重復進入該包間。要隨時在管理人員的安排下進行包間內的服務！

酒水促銷人員，任何人不得擅自帶人上房，必須經由管理人員許可、統一調度，由管理人員通知帶人到指定包間！（違反者處罰一百元）

在客人買單時，酒水促銷人員不得向客人索取額外的小費，不得幫助他人索取小費，引起投訴，后果自負，主動送客人離開包間，并提醒客人帶好隨身物品！

在上班時，聽從營銷經理的安排，不得與公司管理人員發生口頭或行為上的抵觸，有什么事情根據實際情況匯報！（違反者處罰兩百元）

酒水促銷人員上房后應主動與客人交流，端茶、倒水、點煙或遞上水果小吃，主動詢問客人姓名尊稱，主動自我介紹。主動為客人斟酒、敬酒、活躍包間氣氛。不得在包間內接聽電話，發短信或與服務無關的事情等。嚴禁不會唱歌、不會喝酒、不會跳舞等情況發生。熟悉各項服務技能，（如：劃拳、骰盅或簡單的陪酒游戲，主動參與公司定期技能培訓，配合好包間DJ工作，營造好包間氣氛！

聽從部門管理人員安排，在營業過道靠右行走，行走不得吃口香糖及其他零食，試房排列順序：由矮到高排列進行上房，不得在營業過道上抽煙或接聽電話。行走時應注意個人的走姿，精神面貌、禁止在街道上亂竄！（違反者處罰一百元）

在試房過程中，應注意禮節、禮貌，進房：名位先生晚些時候好！退房：祝大家玩得開心！當人員上房時，不得隨意進出包間，東張西望、接聽電話！（特殊情況，經管理人員批準）訂房：指每組營銷經理電話預定包間或者客人在未到之前，行政經理在收銀臺預定包間，其余不算訂房！

點房：指在包間內酒水促銷人員和營銷經理不在場，或是酒水促銷人員在不知情的情況下，客人主動向公司管理人員提出要求需某組酒水促銷人員或是提出要某組酒水促銷人員的姓名進行上房，其余不算！

行政經理每天到公司上班前，自行備好對講機，以方便工作通知！下班后對講機自行保管、充電，以