第一篇：收銀與理貨實習報告書

連云港職業技術學院

實習報 告 書

實習名稱 連鎖企業收銀與理貨模擬實習院系專業班級 商學院學號姓名xxx

實習時間

實習地點

2012年 06 月 18 日 2012.06.04—2012.06.18連云港大潤發超市

一、前言

轉眼間就迎來了這一學期為期兩周的模擬實習，這次的實習項目是連鎖企業收銀與理貨模擬實習，全班按學號分成四組，一二組由高紅老師指導實習，三四組由魏加莉老師指導實習，實習地點選在大潤發連云港店，全班被分配到超市的不同的崗位進行實習。

二、實習單位名稱

大潤發連云港店

三、實習時間

2012.6.4---2012.6.18

四、實習目的.收銀與理貨模擬實習是一門重要的實踐課程，要求我們在熟練掌握基礎理論的基礎上，能夠從事收銀與理貨崗位的工作，做到理論和實踐相結合，在具體實踐中提出獨立見解。

五、實習單位介紹

大潤發（英文： RT-MART）是一家臺灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤泰集團總裁尹衍梁所創設。大潤發由于臺灣的紡織產業到了1990年代面臨了人工成本高漲、海外低價競爭的威脅，使紡織產業在臺灣逐漸步入夕陽工業的命運，而潤泰集團的主要企業潤泰紡織也面臨相同的問題。所以，潤泰集團也開始尋求轉型，因而開始擴大轉投資事業的范圍與規模，例如轉投資保險、金融事業（如安泰人壽、永豐銀行等）及流通事業（如大潤發）就是最好的例子。此外，隨著中國 改革開放的腳步，大潤發開始進入大陸市場。目前大潤發在臺灣有24個服務據點，在臺灣的主要對手為家樂福及愛買，在臺灣的發展規模僅次于家樂福。很多較高金額的商品可以用信用卡無利息的分期付款。1997年，大潤發在大陸成立「上海大潤發有限公司」，截止到2011年1月14日，大潤發的最新門店數是150家。2008年，中國大潤發營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。2009年，中國大潤發營收為人民幣404.3169億元，單店業績3.36億，較去年同期成長20.5%。2010年，營收人民幣404億元(約合新臺幣1854.5億元)取代

家樂福成為中國大陸零售百貨業冠軍。

六、實習崗位

烘焙課實習生

五、實習崗位介紹

隨著連鎖超市的快速發展，超市面包房已經成為連鎖超市生鮮區不可缺少的重要組成部分。在現烤現制面包和糕點市場上，超市面包房和面包連鎖店是終端銷售的兩個主要渠道，而超市面包房又借助連鎖超市的網點優勢和集客能力占有很大的銷售份額。面包房對于連鎖超市來說，因其現場加工所產生視覺和嗅覺為賣場營造出良好的氣氛，又由于面包和相關產品的高毛利使其成為超市生鮮區的重點部門。在面包房的經營上，超市一般會采取幾種經營方式：

1、超市自營現場加工

面包房的各種原材輔料統一外采，它的管理要求和難度較高，從盤點訂貨、庫存管理，到產品生產加工組織管理，再到以銷定產的銷售管理，產品開發和供存產銷的整個鏈條在面包房集中運作。這種形式多見于外企和一些大賣場之中。

2、外包聯營形式

超市將面包房整體招商外包，由聯營廠家負責賣場裝修、設備投入、人員和銷售管理，超市以保底提成的方式收取回報。這種方式在新建或者資金管理有限的超市較多采用。

3、烘焙類成品外采

由于店鋪規模和技術設備有限，無法現場加工制作，所以部分知名度較高的品牌面包（例如嘉頓面包）或者現場難以制作的品種（例如酥皮類產品）外采。

六、實習流程

我們這次實習一共兩周時間，雖然相對有點短，但還是可以學到很多東西的，所以在還沒開始的時候心里很激動，同時也很期待。

6月4號在兩位指導老師的帶領下，我們一起去了實習單位大潤發，然后在這一天大

潤發的相關負責人首先給我們進行了一次系統的企業文化培訓，包括大潤發的成長歷程、服務理念、賣場相關規定、企業規章制度，還給我們培訓了消防知識、孤兒處理方法、員工手冊內容等。培訓了大半天，自我感覺收獲很大，這跟在書本上學習的感覺完全不一樣，因為培訓學習讓我感覺更加的接近工作崗位。最后進行了崗位分配，我們被分配到了不同部門，有收銀課、蔬果課、米面點課、烘焙課、家電課等，而我跟xmd、nk被分配到了烘焙課，然后烘焙課的科長帶我們去熟悉了一下我們的實習環境，以便我們第二天能更好的上崗實習。

第二天烘焙課的大師給我們講解了面包的制作流程，其包括了七個流程：攪拌、整形、丹麥、蛋糕、烤爐、裱花、面銷。因為我們的實習時間定在了每天下午3點到晚上的9點，而面包的制作大多在早上制作，所以我們無法學習制作面包，這一點我覺得特別的可惜，但是我們還是可以學習到面包的包裝、陳列與銷售。

前七天我就在包裝間學習如何將各種面包包裝的更美麗，因為這也是影響顧客購買的因素之一，有時候包裝的好看也能使顧客產生沖動購買行為，還有包裝的好看會使顧客覺得物超所值。

后七天我主要學習了銷售面包，一開始我覺得太難，無法適應，因為每個面包都有一個六七位數字的貨號，并且沒有什么規律，因此一開始給顧客打價格的時候都要跑到貨架上去看一下才能打出來，這樣太浪費時間了，有時候根本忙不過來，所以一有空我就去背貨號，這樣會讓我在銷售的時候能得心應手一些，就這樣不停地背、不停地練習之后，我現在覺得熟練多了，基本能應付過來了。

我每天都會跟烘焙課的課員學習如何更好地將面包陳列在貨架上，因為良好的陳列可以刺激銷售，增加銷售額。

通過學習商品陳列知識我了解到了面包的陳列標準有：

1陳列時須按大分類、小分類，同類的單品陳列在一個區域，并標示清楚。補貨時注意遵守先進先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并擺放整齊有序。

2、商品平行擺放，分類垂直陳列。陳列商品時，分類與分類之間應垂直，線條、標識清楚，商品與商品之間應平等整齊，其它的依據此類推，都應分得清清楚楚，這樣便于管理、方便顧客購物。

3、通常情況下，面包有幾層陳列架，小件的商品在上層，大件的商品在下層。

4、依銷售量決定陳列面積。根據商品的特性、季節的變化，商品的陳列也發生變化，正常銷量好的商品，應給予加大陳列面，提高銷售量。對于促銷品、快訊商品陳列應加大、有量感、位置明顯。特殊性、季節性的商品陳列也要加大，5、POP、價格牌標示要清楚正確，一個價格一個商品相對應，包裝品價格標簽一律貼于右上角（面包可以貼于中間）。

6、少量多出、勤于補貨。相對于自制熟食，自制面包而言，制作加工生產出的商品不宜過多，商品積壓太久變得沒有新鮮度，應少量生產，增加次數，勤于補貨，保持商品的鮮度。

7、主題式陳列。商品陳列要豐富飽滿，所使用的器具干凈衛生。

七、實習總結

1.學到的知識

① 面包的制作流程：攪拌、整形、丹麥、蛋糕、烤爐、裱花、面銷；

② 面包的包裝技巧；

③ 面包的銷售技巧；

④ 面包的陳列技巧；

2.心得體會

第一，無論做什么工作，夯實基礎都是最基本的。超市烘焙課里的工作比較繁瑣，有的簡單，有些卻很棘手。對于那些簡單細小的事情，我們要擺正自己的心態，不能因為事情簡單而不愿意去做。而對于那些自己暫時沒有接觸過的事情，我們可以虛心向前輩們請教，然后去嘗試著解決問題。

第二，在工作中善于觀察。在超市里工作，我們會遇到形形色色的人和事，有些自己可以處理，有些就需要領導來處理。這時，我們一定要認真觀察領導是怎樣處理這類狀況的，從中體會處理方法，然后將其融入自己的工作中。

第三，工作中的學問知識有很多。像商品的陳列，并不是簡單的商品堆積在一起就叫陳列，陳列需要按照品類來分，陳列位置的不同會影響到銷售，甚至一個小小的會員啟示牌都會影響到顧客的商品選購。

最后，合理安排好每項工作的先后順序。超市中的工作有些是要馬上處理的，有些可以緩一下，還有一些工作是要提前做好準備的。像每一檔活動的商品及時備貨，暢銷品保證 不斷貨，促銷位要提前做好，物價牌、DM牌等都要做好準備。

八、結言

實習是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了從課本中無法學到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是理論結合實踐的最好嘗試。很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發現是很復雜的，需要你一步一個腳印認真的去做，而當你克服種種困難取得成功時，那種心情是非常愉悅的。同時在此次實習中我也看到了自己的不足，比如在實踐經驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經過這次實習后，我在這些方面都會有一定地提高，同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經驗。

指導教師評語：

實習報告成績：

指導教師簽名：

年月日

第二篇：收銀與理貨實習報告

連云港職業技術學院

實習報 告 書

實習名稱收銀與理貨實習院系商學院

專業班級連鎖09

1學號090419106姓名王穎

實習時間 2011.6.6-2011.6.20

實習地點校內外

2011年6 月 19日

實習報告

前言

這次為期3周的收銀與理貨實習帶我們走向社會，也讓我們第一次成為社會的一分子，我們的職務不在是學生，而是一名員工。通過這次實習，我們了解了收銀的過程以及作為一名合格的收銀員應具備的基本素質，基本職責.也了解一個連鎖企業的營運與管理所要求的具備的精神面貌。重要的是，我們學會了書本上學不到的社會實踐知識，深刻的體會到工作的艱苦，體會工作的難處，學會處理顧客的疑問，在實習的過程中，我們最重要的是學會了如何與顧客，與員工溝通交流。

1：實習目的收銀與理貨實習作是連鎖企業管理專業實踐性教學的重要組成部分，具有很強的實踐性和實用性，同時培養我們的實踐能力，在實習中獲得體驗，在體驗中學習進步，收銀與理貨是連鎖經營人員必須要掌握的職業技能，這是最基礎，也是最重要的，同時要求又很嚴格的一項工作。

實習中，要求我們將課堂上的知識綜合運用到實際的操作中，將書本內的知識與崗位相結合，相對比，總結他們的異同，然后靈活的運用。這樣，既鞏固了課堂所學的理論知識，又增強了解決實際問題的能力。進一步提高我們實際動手操作能力，真正的做到了理論知識與實踐業務相結合。為以后參加工作打下良好的基礎。

2：實習內容

這次實習我們采取校內外相結合的方法，首先，我們先進行了校內的理論實習，老師給我們講解了收銀理貨的方法流程，需要注意的事項，理貨員應具備的商品知識，及理貨的標價補貨，變價，商品成列等知識。

其次，因為收銀要與錢接觸，所以點鈔和識別真假幣就成了關鍵，老師給我們介紹了幾種識別假幣的方法，有我們平時見過的，也有新的方法，讓我們收獲很大。在多媒體教室，老師通過視頻向我們展示了快速點鈔的方法，還拿來了點鈔專用紙幣發給我們讓我們練習，由于初次接觸，所以同學們的方法都很不正規而且速度上也很慢，我們邊看視頻邊學習，個個都很帶勁的練習著，最后，分小組比賽，分為4個小組，比比最終哪組又快又準確動作又標準，同學們也踴躍參加這個活動。

理論實習結束后，我們進入了實踐環節，在老師的帶領下，我們來到了大潤發超市，先是主管向我們介紹了整體情況，講解了注意事項，并給我們發了工作穿的紅馬甲以及胸卡，就這樣，我們的實踐生活開始了。

在收銀課長的帶領下，我們走向了實習崗位，我們首先接觸的就是商品的裝袋管理，本以為這是一項簡單又學不到任何東西的工作，可是接觸后發現并不是這樣。首先，并不是把所有的商品都放入袋中就叫裝袋，必須有規律有原則的放入，避免商品的破損，在師傅的指導下，我知道了裝袋的基本方法：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方。.還有重要的一點就是在顧客購買東西很多的情況下，一定要詢問顧客要不要分類，某種東西是否要放進去，有的顧客是很講究的，吃的和用的要分開來放，蚊香肥皂等不與吃的放到一起，怕竄味，但有的也不介意這些，所以，為了讓顧客滿意，一定要問清楚再操作。之前，裝袋裝車這些本是顧客來完成的，現在，主動幫她們做好這些，她們都很滿意，走時還不忘說聲謝謝。

在裝袋的過程中，細心也是必要的，有時顧客買的東西多了，一些小的商品就極容易被漏下，有一次，所有的商品都裝完后，顧客拎著就要離開，我突然發現一塊口香糖被壓在袋子下面而沒有裝進去，還好及時發現。

在實習過程中，由于收銀員都很忙，所以并沒有教我們收銀機的使用，但是，她不教，我們可以學，仔細觀察她接待顧客來時到走時的流程，觀察從頭到尾收銀機的操作，大概也明白了一些。收銀員的行為舉止代表了超市的形象，所以收銀員的素質與對顧客的服務態度很重要，幾天下來，我們也換了好幾個師傅，但同一個崗位每個人的能力與服務質量還是有很大的差距的。有的掃碼很快，條碼全部朝上，一次性就掃了一遍，而有的，將商品拿在手里逐個掃描，浪費了很多時間，這就大大降低了收銀的效率。課長特意交待了讓我們監督員工的禮貌用語是否用了，用的是否標準，經過觀察有的員工嚴格按照制度執行，對待顧客很有耐心，對待顧客的疑問要求都耐心解答，但有一名員工，態度很差，操著一口家鄉發言和顧客交流，雖然我聽不懂，但可以聽出她的不耐煩，有一個顧客報了會員卡號，在觀察她的操作時發現她輸的號碼和顧客報的不相符，然后自然這個號不存在會員，她說了句 “沒這號”，然后輸入99999949直接掃起了條碼，顧客說怎么會沒有呢，有沒有輸錯啊，她不耐煩的說“自己去服務臺查”。顧客很無奈的抱怨了幾句拎著東西就走了。還有一個顧客由于沒有會員卡，當她掃到會員商品的時候，直接就放到了旁邊，不向顧客解釋，也不建議顧客向其他人借用一下卡。她就是那么自我的在工作，完全不顧及顧客的感受，禮貌用語也不是標準的“您好，請出示會員卡”，而是“有會員卡么”從她身上，我認識到并不是所有的收銀員都叫收銀員，并不是每個收銀員都是合格的收銀員。

經過幾天的實習，一個現象引起了我的注意，就是書刊要在3樓結賬，2樓結不了，有百分之九十五的顧客都把書帶到了2樓，聽到收銀員說要在3樓結賬的時候，有的是抱怨的說不要了，有的表示很遺憾，最后也選擇了放棄，在我遇到的顧客中，沒有一人返回3樓去結賬，可憐的書籍就成了孤兒。甚至有的小孩是哭著被爸媽帶著離開的，就因為他們喜愛的兒童畫冊買不了。沒到晚上，服務臺工作人員收孤兒產品時，書籍占很大的比例。難道她們只負責將書籍收回去，就不考慮書籍為何有那么多被丟棄么，就不想辦法減少它的丟棄率么，準確的說，不是顧客丟棄了它們，而是大潤發丟棄了它們，顧客也有被丟棄的感覺，在那挑選了半天選中了自己喜愛的書籍，結果被告訴“對不起，書籍在2樓不結賬，要去3樓服裝區結”。誰聽到不是一肚子的火啊。我就想了，難道3樓沒有對顧客提示要在此結賬么，負責人員都哪去了啊，有一天空閑時，我到了3樓書籍區，看了半天終于在最右側發現了一個綠色的牌子，上面提示顧客在服裝區結賬，但牌子并不是很醒目，顧客很難看到，所以還是會向往常一樣把它們帶到2樓。對于這種情況，由于是剛開始實施3樓結賬，他們應該做個醒目的提示牌，另外，書籍區的負責人導購員，在顧客選好書籍準備離開的時候可以前去告訴他們去哪里結賬，這樣也不至于造成書“被淘汰”的命運了。

在顧客不多的情況下，課長安排我們去打掃機臺，所有的地方，無論是里面還是外面，都要擦的干干凈凈，底下周圍的一圈由于車碰腳踢會變得很臟，我們就用牙刷，擠點牙膏將污漬擦掉，然后用抹布清洗。由此得出，衛生對于一個門店一個賣場也有著很重要的作用。

在實習的過程中，理貨也是實習內容之一，理貨也是很有學問的，商品陳列必須根據季節性商品、促銷類商品、暢銷商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陳列方法和根據多種商品陳列的原則進行陳列；遵照零售店鋪倉庫管理和商品發貨的有關程序，有秩序地進行

領貨工作。作為理貨員還要對新商品的擴銷問題有敏感的認識；市場流行商品和時令商品。對于折扣折讓銷售量大商品、團購量大商品、需采購大批量商品、搞好市場調查、掌握消費者需求等這些問題，要及時上報主管，制定新產品購銷計劃。對于顧客丟棄的商品要能準確快速的將他們放回原位等一系列工作，這對于我們來說，不是短時間內就可以學好做好的，要在不斷的實踐中慢慢的總結經驗與教訓，慢慢的掌握技巧，從而勝任這份工作，我們仍要繼續努力，虛心學習，不懂就問，全面的培養自己的能力，正確的掌握商品陳列與整理的技巧。

3：實習總結

為期三周的實習結束了，使我們收獲了很多，以前在學校，總是感覺生活很無趣，很羨慕外面的世界，認為外面的世界很精彩，現在，真正的走向社會，真正的接觸到工作，卻發現學校的生活很安逸，很舒服，仿佛活在沒有壓力的環境中。

在工作的過程中，我們真正體會到初入社會的不容易，在那里，仿佛任何人都是我們的上司，都可以吩咐我們，最不能忍受的是她們有些人對待我們的態度，我們就是最低級的被壓迫者，但這些，我們都忍了，因為社會就是這樣，我們必須去適應，或許她們會成為我們進步的動力，成為我們改正自我的標準。

這次實習也讓我學會了細心，實習中遇到的一件事情讓我深思，我所跟的那名員工結賬時，顧客購物車中將一件商品藏在車中用衣服蓋住，結果出門時被攔下了，核對小票找到負責人，她的薪水就要被扣掉了，這位善良的姐姐也為此一直悶悶不樂，為了安慰她我說“姐姐，你想想我們就不會不開心了，我們都是免費的呢”，她說“我們不一樣，你們沒有壓力，只是為了體驗生活，為了收獲經驗，而我們，是靠這個生活，靠這個養家”。是啊，我們生活在學校這片純潔的地方，不會有什么爾虞我詐，但到了社會上就不一樣了，世界之大，無奇不有，什么樣的人都會遇到，所以，我們必須細心，必須學會與各種人的交流方法與技巧。所以，我們要深入社會，了解社會，并更好的生活在這個社會中。

實習剛開始時，真的很不適應，站6個小時對于我們這些天天坐教室的人來說很是個挑戰，但是，我們都努力克服了，因為，要想活的精彩，就必須去適應環境，而不是環境適應 你。相信這次實習會為我們將來走向社會上了一堂很實際，很深刻的課。也為下學期的實習提供了經驗與基礎。

指導教師評語：

實習報告成績：

指導教師簽名：

年月日

第三篇：收銀理貨操作規范

收銀操作規范

一、收銀重要性

?收銀員的工作關系到超市營業收入的準確性

收銀員是整個超市的一項綜合性管理工作

二、收銀員的工作要求

?收銀員應了解國際條形碼和價簽粘貼的一般位置?收銀員的職責：工作時盡職盡責，快捷、準確辦

理收款和結帳業務

?提供咨詢與禮儀服務

三、營業前要求

?整潔工裝

?認領底款，清點確認，同自己備好的零錢兌換，然后由帶班人員確認。

?檢驗收銀機日期是否正確。

?檢查營業中所需物品是否齊全，是否備足空白收

銀紙，是否備好干凈抹布。

?了解當日變價商品和特價商品，熟悉當日新品種，備好促銷活動中的贈品。

?整潔并整理收銀區域。

四、營業中要求?

在收銀結算作業中必須注意唱收唱付 ??微笑的標準：親切、友善、自然“3S”服務：微笑、速度、誠懇

結算作業程序表

五、營業后要求?

?關閉電源，整理收銀臺及周圍環境；

帶班人員和收銀員一同將底款及有價證券放入底

款箱，回辦公室清點。收銀機抽屜不準上鎖；

??整理各種作廢票據；

歸攏各種購物籃/車，整理、擦凈后放于指定位

置 ；

?協助現場值班人員處理善后工作。

六、非營業高峰期間的工作

?整理補充收銀臺商品和各項必備物品。?兌換零錢。

?整理退貨和顧客臨時決定不買的商品，并請理貨

員把商品放回貨架。?擦拭整理收銀臺，保持收銀臺及周圍環境的整潔。

七、收銀員入袋原則

?選擇尺寸合適的購物袋；

?硬與重的商品墊底，立體的商品裝入兩側，做為

支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外力擠壓破損，易碎品或輕泡的商品放在上方；

?分清不同性質的商品，做到三個分裝：生食與熟

食，食品與洗化，生鮮與干貨；

?冷凍品、豆制品等易出水的商品，肉、菜等易流

出汁液的商品，應先用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中； ?有蓋子的商品要檢查蓋子是否擰緊；

?易串味、味較濃的商品單獨裝；

?超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已

放入包裝袋中；

?裝入袋中的商品不能高過袋口；

?體積過大的商品包裝要用繩子捆好，方便顧客提

拿；

?裝袋時要避免將不是一個顧客的商品放入同一個袋子中；

?提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止遺忘在收銀臺上的情況發生。

八、錯誤標價處理

?發現商品標價錯誤，立即通知帶班人員，查找原

因。

?標價低于正確價時，應向顧客婉轉解釋，待顧客

諒解、同意后，再按正確價打價、登錄結帳。

?顧客不接受解釋，應按標價登錄收款。

?同一商品有兩張不同的標簽價格時，查明是超市

員工工作錯誤還是顧客自行偷換價格標簽，按帶班人意見操作處理。一時難以查清的，應按低價登錄收款，同時通知理貨員立刻改正。

?錯誤標價造成的損失由店長落實責任人負責承擔。

九、收銀差錯、退款作業要求

?顧客需退換商品時，必須經帶班人員同意后，方

可進行退貨結算。

?每發生一次退款操作，帶班人員都必須在退貨小

票上簽字，并作好詳細登記。

?將計算機的報表金額與實收金額對照。差錯率規定限額以外的，查明原因，至少給予溢出部分或缺少部分的兩倍罰款。

十、收銀紀律、規章制度

?收銀員在營業時身上不可帶現金。

?收銀員收銀作業時，不可擅離收銀臺。

?不可為親朋好友結帳，自覺執行回避制度。?不準打開收銀機抽屜清點現金。?收銀臺上不可放置任何私人物品。?不啟用的收銀通道必須攔住。

?營業期間不可看書、看報，聊天開玩笑談笑。?為顧客結帳時，不能隨意關閉收銀機。

本店職工不得在當班時間內購買本店商品。

理貨作業規范

理貨員工作性質

理貨員是在超市里不與顧客直接接觸的銷售人員，他們工作的好壞直接影響到銷售的業績。理貨員基本工作商品陳列商品日期商品清潔商品標價商品整理商品防盜商品補貨商品防損

理貨員的職責

?

1、及時提出訂貨建議，確保品種和數量。?

2、收貨時按《物流操作大綱》認真清點貨物，防

止短缺、遺漏，并查看商品標識。超過保質期1/3不接貨。

驗貨七法：問、看、搖、對、點、捏、記

理貨員的職責

?

3、按《商品陳列規范》做好商品的貨架陳列、落

地陳列及冷藏、保鮮柜的陳列。

?

4、掌握商品的標價知識，執行商品標價，做到一

價一簽，價簽對應。

?

5、做好貨架與通道責任區的衛生清潔工作：搞好

貨架通道責任區的清潔。來貨時不可阻塞通道。

理貨員的職責

?

5、服從管理人員關于輪班、工作調動以及其它工

作安排。

6、協助作好門店安全保衛工作：配合搞好商場的消防安全、防衛、防盜工作。理貨員每日工作流程

營業前：

?儀容檢查。五清：自身清、商品清、貨架清、地

面清、玻璃櫥窗清。

?定時補貨。

補充商品可分為定時與不定時。定時指營業前、營業后，不定時指營業中。理貨員每日工作流程

?整理商品，核對價目牌。整理補充必備物品。?檢查設備是否工作正常。

理貨員每日工作流程

營業中：

?站立服務，禮貌待客，熱情和藹回答顧客詢問。?巡視商場，手拿干凈抹布，清潔貨架、通道、商

品，整理貨架和商品、落地陳列商品。

?注意商品的銷售情況。

理貨員每日工作流程

?檢查POP廣告書寫、張貼是否符合POP書寫張

貼的規定。

?來貨搬運輕拿輕放，做好商品防護工作。?核對價目牌及商品價格標簽。

理貨員每日工作流程

?不定時、及時補貨。做好商品的防護工作。?做好安全保衛工作。

?檢查是否有十種不能上架銷售的商品。

理貨員每日工作流程 營業后：

?整理商品，清潔貨架、冷柜、通道。

?定時補貨。若無貨可補，則前進陳列，“拉排面”，體現豐滿感。

?調價工作。調高調低都得調，價格上調在下班前

必須調完。

理貨員每日工作流程

?核對所有價目牌及商品價格標簽。?必備物品歸位。

?協助現場值班人員處理善后工作。

單面貨架雙面貨架低溫柜

巡視的要求

?營業中要不斷地巡視，保證商品不被盜、被損。?觀察到顧客有明顯的偷盜行為時，應先請附近的理貨員代為巡視，迅速通知門店管理人員，在確認顧客未交款離開收銀臺時，再與門店管理人員一起處理。

?一般情況下，應提示顧客主動拿出偷盜商品。在任何情況下，不能搜身。

臨期申報要求

保質期在1到3年的，剩1/3時間報； 保質期在8到12個月的，剩3個月報； 保質期在6到8個月的，剩2個月報； 保質期在3到6個月的，剩1個月報； 保質期在3個月以下，剩1/3時間報；

保質期檢查要求

日查：保質期30天以內； 周查：保質期6個月以內 月查：保質期6個月以上 銷小存大申報要求

定義：門店商品的存貨量大于門店規定周轉周期的銷售量，超出部分的數量且為最小配送包裝的倍數的商品，稱為銷小存大商品，門店需定期申報。門店每半月申報一次銷小存大到規劃部，規劃部根據情況予以調劑。

門店未按要求申報銷小存大造成商品過期，門店負有賠償責任。

十種不能上架銷售的商品

過期商品；接近有效期的商品；

各種嚴重癟聽癟罐商品； 真空包裝遭到破壞的商品； 商標脫落、包裝破舊的商品；

十種不能上架銷售的商品

產生嚴重銹蝕現象的商品；遭灰塵嚴重沾污的商品；

各種標識不清的商品（包括生產日期、保質期、計量、廠名、廠址等）； 有變質現象的商品；

包裝破損造成缺件現象的商品。

商品防損方法

1、接貨上貨時輕拿輕放，不野蠻工作。

2、對有貯存條件要求的商品，按貯存條件在適合的環境中存放。

3、貨架上的商品不宜放的過滿，防止從高處掉下。

4、庫存商品根據品種不同，分開存放。但不能堆放過高，以免倒塌。商品防損方法

5、瓶裝商品上貨時，必須用護欄擋住避免意外發生。6 避免報廢。、洗化商品嚴禁開瓶試用。8、商品盡量避免陽光曝曬。9、盡可能降低自然損耗。

商品防損方法、指甲經常修剪，避免劃爛商品的外包裝。

11、保持商品的清潔衛生。

12、上貨時一定要先進先出。13、避免貨架失重倒塌。14、防止人為破壞商品。

第四篇：超市理貨實習

暑期社會實踐報告

題目：學院：作者：班級：學號：時間：

超市理貨實踐

超市理貨實踐

一、實踐目的超市是典型的人流繁雜的場所之一，通過在超市實踐可以接觸到各種階層和類型的人，在實踐中逐步增強自己與人交流溝通的能力。理貨是超市運行中不可或缺的一個重要環節，優質成熟的理貨技能不僅能帶給顧客便利，同時也是對超市形象與精神面貌的提升。這次實踐的主要目的便是在理貨的過程中提高自己的動手能力與協調能力，在實踐中體會勞動的艱辛與快樂。

二、實踐背景與環境

大學生參與社會實踐的出發點主要是積累社會經驗和運用專業只是兩個方面，然而剛剛完成大學一年級學業的我還未能掌握許多專業知識，于是決心利用這個暑假多多積累一些社會經驗，為今后踏入社會打下基礎。再三考慮之后選擇了超市這一環境。

不過，在正式實踐之前，還有一段小小的插曲，父母竟然為這件事猶豫了半天，雖說對我來講這是不小的阻力，可父母的心情是可以理解的，畢竟在他們眼中我仍舊是個孩子。最終，我們各作讓步，他們答應讓我去，我同意他們的建議，這次實踐的單位由父親安排。于是我的實踐在曲曲折折中開始了。

三、實踐內容

這次實踐為期三周，在一家規模不算大的超市里學習理貨。

由于我的性質是“義工”，超市經理便好心地賦予了我挑選片區的“特權”，本性作祟，我毫不猶豫地選擇了食品區，確切地說是零食區，沒辦法，誰讓興趣是最好的老師，而零食就是我的興趣。

直到這次實踐，我才真正了解什么叫做理貨員，他們對自己片區中的商品的品名、屬性、規格、價格以及保質期，哪里缺貨哪里就能看到他們的身影。這就是理貨員。理貨的主要工作職責之一就是上貨。所謂“上貨”，也就是我們常說的“補貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架空了，那我們就得從倉庫把同樣的產品拿來補到原來的位子上去。按檢查記錄進行大量的補貨；保持排面整齊，依次向前遞補，把新補充的商品放在后面；做到商品正面面向顧客。缺貨時及時補貨，補貨按照有關補貨作業的流程及規章進行。檢查貨簽是否對位，有變價的商品與價格是否相符，所貼條碼是否正確，擺放位置是否正確，貨架上商品有無缺貨狀況，有無破損品或過期變質品，這些都做詳細檢查并記錄下來?？纯醋约旱妮爡^內商品無破損，無變質等等。當然，還是新手的我并不需要做這么多，我要做的只是整理整理貨架上現有的商品，告訴顧客商品的位置，在師傅們上貨時候搭把手等等。

其實作為理貨員，在顧客不多的時候。我們多數都是閑著的。但一般超市都有一定的規定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開自己的崗位。比如，我是食品這邊的，就不能隨便跑到日用家紡那邊去，日用家紡那邊的人就不能隨便走到我們食品這邊來。其實這些看似十分嚴格和不近人情的規定對于一個超市的正常運行有著非常重要的作用。在一定意義上，他們又代表著超市的形象，是影響超市商品銷售額的重要因素。

同時理貨員們還擔負了保護超市商品不受偷竊的職責，不過，報警并不難，難的是掌握報警的時機，既不能冤枉好人也不能放走壞人，這邊要求理貨員們隨機應變，若只是一般的懷疑，只需要靠近些并注意觀察即可，若是嚴重些的則要及時報告安保人員并做好跟蹤工作，發現偷竊人員時要交保安處理。

另外就是收拾遺棄商品，顧客選好了某樣商品，中途又改變主意的情況很多，能把商品放回原處的固然很好，沒有放回原處的，理貨員只好去歸位，對于這些被顧客遺棄的商品，理貨員要隨見隨收，不分轄區。

其實做個超市理貨員，看似工作簡單。掌握商品陳列方法和技巧，正確對商品進行陳列擺放，其中的學問可不小。商品陳列必須根據季節性商品、促銷類商品、暢銷商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陳列方法和根據多種商品陳列的原則進行陳列；遵照零售店鋪倉庫管理和商品發貨的有關程序，有秩序地進行領貨工作。作為理貨員還要對新商品的擴銷問題有敏感的認識；市場流行商品和時令商品。對于折扣折讓銷售量大商品、團購量大商品、需采購大批量商品、搞好市場調查、掌握消費者需求等這些問題，要及時上報主管，制定新產品購銷計劃。

以上所講的有些是師傅口耳相傳的，有些是自己親眼所見的，我的工作只占其中很小的一部分，不過就是這小小的部分也足以讓我收獲頗豐。

就在第二周的一天，有一位顧客帶的小孩不小心碰碎了一瓶罐頭，師傅突然讓我獨自去處理這個事故。盡管打碎東西這件事在超市中時有發生，以前也看師傅處理過，但是對于初出茅廬的我仍是一個不小的挑戰。還好，超市有規定，顧客無意造成的商品損毀是不需賠償的。我來到貨架跟前，此時這位母親正神情緊張不知所措，而小朋友早已嚇得哇哇大哭了。我回想以前師傅處理類似事件的經過，首先向這位母親說明情況，告訴她損失不需要顧客賠償的規定，她們可以繼續開心地購物，接著我蹲下身來安撫受到驚嚇得小朋友，待他們離開貨架之后隨即叫來保潔阿姨清掃地面。這樣，一場小小的**就算圓滿地結束了。師傅夸獎我說處理得不錯，而我倒覺得，只要銘記顧客就是上帝，誰都會耐心到位地處理這樣的事件。

四、實踐收獲

這為期三周的實習讓我收獲不少。這么多年的求學過程難免使人有些厭倦，于是常常期待工作，總認為工作是件多么輕松的事，不過通過這次實踐，我意識到，工作其實并不輕松，首先在體力付出上要遠大于學習，并且腦力付出也并不亞于學習，想要做好一件工作并不容

易。另外在學校學到的東西也是很有用的，譬如與人交流時措辭的選擇是語文知識的運用，生物知識則可以幫助我向顧客就食品的說明書做出一些營養方面的解釋。

還有我覺得做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同的世界，當時不理解之間到底有什么不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。

剛剛到這個新的環境中的時候，的確有些不適應，每天的工作，風吹日曬地奔波，面對陌生的人和物，有時會產生倦怠的情緒，甚至也想過打退堂鼓。可隨著時間一天天過去，陌生的事物也漸漸變得熟悉起來，漸漸學會在看似一成不變的事物中探求變化，嘗試著要求自己站得再正些，微笑再多一些，服務再周到一些。于是自己都能感受到自己的變化與進步，相信顧客同樣可感受得到。

總之，這次的實踐不僅充實了我的暑期生活，更讓我懂得了許多書本上學習不到的知識，對我的身心都是一次很好的歷練。我們所生活的世界，每天都有許多平凡的人默默地從事著平凡的工作，他們工作的初衷也許并不十分偉大，但是，他們對社會作出的貢獻著實偉大。倘若沒有這些平凡人的平凡勞動，我們必然食不果腹衣不蔽體。因此，每一位勞動者都是高尚的，每一種崗位都是高尚的，將來無論我們從事怎樣的工作，哪怕是一名超市理貨員，都應該付出十二分的努力，為社會貢獻自己的光和熱。

這次實踐活動得以順利進行離不開父母的支持，實習單位的支持和師傅的幫助，因此，我由衷地感謝我周圍所有給與過我支持和幫助的人。

2010年 月 日

第五篇：實習報告書

實習報告書

這個四季

江蘇省常州建設高等職業技術學校

樓宇智能化06高職2班 劉春霞（指導老師：韓穎）

一年的實習生活快要結束。我們可以重新開始灌溉新的夢想，也能繼續堅持我們的堅持。無論今后會怎樣，這一年的努力是應該被肯定的。雖然沒有千辛萬苦，但至少我挺過來了。

一、開始

我是在學校的雙向就業招聘會上與常成能源結識的。不過能開始我的第一份工作，似乎一波好幾折。因為曾經沒有正式的工作實習過，所以對雙方之間達成的協議總是憂心重重，害怕自己是受害者；因為那個單位在天寧經濟開發區，離家遠，于是在紅梅東村這邊好不容易找到一處不是很貴的房子租住下來。當時還沒有公交，所以決定去那里實習后，這些困難必須自己克服，于是只能把自己家里的電動車帶過來，每天騎著它，頂著初升的烈日，開始我一天的上班生活，期間也常常會迷路，會遲到，但是挺過來了。同時，我也在努力讓自己適應這孤獨而充實，無大喜大悲的生活。

二、過程

前期的準備工作安排妥當了，我也終于可以開始我的實習生活了。說真的，我并沒有把工作想象的多美好，但是剛開始的時候，它真的比想象還骨感。因為自己對所從事的工作并不熟悉，所以什么都要學習。學習，本身應該是快樂的，可我總覺得很痛苦，我知道并不是周圍的人針對我，是我不能適應而已?；蛟S是由于辦公室的環境本來就很沉悶，因此人與人之間也并不那么和睦，雖然不是什么爾虞我詐，但我總是覺得同事之間不該是這種冷漠感覺。

一個同事讓我印象最深，不管我怎么和她交流，她總是保持沉默，我心里真的很難過，大部分原因是我太想在這個新環境中得到他人的肯定，而很多時候別人也總是不會順從你，所以我們之間的關系還是冷冷的讓我整天郁悶著。

后來忘記了是什么事了，為我們的關系突然間好轉了，當時心里真的很開心。因為那是第一次感覺到其實同事之間的關系很融洽，大家在一起很開心。遇到問題了大家可以齊心協力區面對，就算是困難也能解決的。

日子就這么過著，漸漸的我開始想這安于現狀了，因為這樣平平淡淡也不錯。人生不就是這樣嗎？不需要太多的大起大落，就這樣，簡單的快樂著就好。

三、高潮

我是一個肯努力的人，時間久了，領導似乎越來越肯定我了，我從一個什么都不會、做什么都會出錯的實習生進化成大家都喜歡和我交流的公司一員，對我來說最觸動我的是那種歸屬感。我終于消滅了那種格格不入、無比尷尬的感覺。雖然那個時候通貨膨脹，我們也很擔心大好形式會下去，但我們銷售部依然每天都很忙，對我們似乎沒有什么影響，我們大家也因此更賣力的工作了。也許是我的長進很快，表面嚴肅的辦公室主任也常常喜歡和我說笑，并鼓勵我繼續努力，然后會給我加薪什么的，說實話，那時候金錢對我的誘惑并不大，因

為我總是一心想著把事情做到讓所有小看我的人也滿意為止。

四、轉折

這樣的日子是平靜、快樂而又充實的，但常常突然出現不安分的情緒，我恍然間覺得我不該一直安逸的呆在這里。不是說過外面的世界更精彩嗎？也許這份工作別人看來是穩定愜意的，但時間久了，也會發現其實辦公室更多的是沉悶，我不想就這么一直在這樣的環境中無憂無慮的一直做下去，到老嗎？還是等到公司倒閉的那一刻才開始擇木而棲呢？

每個人對成功的定位不同，我也渴望成功，但我想要有挑戰，于是我下定決心打了辭職報告。離開的時候記得那時候天氣特別冷，思緒萬千，在常成能源度過了夏秋冬三個季節，很多苦澀快樂記不清了，只確定自己在那里存在過，傻傻的努力過。很多留戀，畢竟那是我第一次在外面成熟的地方。很感謝孤單時候同事的陪伴，無助時領導的指導。

五、后續

正式開始找工作已是春節以后，去了很多次人才市場，每次都是滿懷希望的去，然后失望而歸。那種感覺真的不是滋味，總怕自己就這么墮落下去了，我常常埋怨自己很沒用，還會感嘆命運的不公。因為發現，人與人之間的差距，實在太大了，不是嗎？

六、結尾

兩個月的輾轉，我終于選擇了一份自己喜愛的工作，并且我愿無怨無悔的就這樣一直奮斗下去，不回頭。我們主要是幫制造型企業做自己的營銷型網站。雖然和我所學專業聯系不是很大。但我很喜歡，我會做好，也正在完善。

雖然有時候也覺得很辛苦，也有一些埋怨，也有一些脾氣，但是我們還是帶著笑容走過來了。有時候我們也會回想、談論常成回憶，還是很美好的。實習結束過后，大家也將各奔東西，不過我想，情誼永遠都在，記憶永遠都在。

畢業實習是學生大學學習完成全部課程后的最重要的實踐環節。通過畢業實習是學生更直接接觸企業，進一步了解企業實際，全面深刻地認識企業會計的實際運營過程，熟悉和掌握市場經濟條件下企業的會計運營規律，特別是企業市場營銷工作的基本規律；了解企業運營、活動過程中存在的問題和改革的難點問題，并通過撰寫實習報告，使學生學會綜合應用所學知識，提高分析和解決企業市場營銷問題的能力，在幾個月半的實習時間里，我在我的實習單位，了解和研究了企業主要的一些基本情況和問題，現作出以上報告。本次實習是我大學生活重要的里程碑，其收獲和意義可見一斑。首先，我可以將自己所學的知識應用于實際的工作中，理論和實際是不可分的，在實踐中我的知識得到了鞏固，教學能力也得到了鍛煉；其次，本次實習開闊了我的視野，使我對現在的企業，工作生活有所了解，此外，我還結交了許多朋友、師兄，我們在一起相互交流，相互促進。因為我知道只有和他們深入接觸你才會更加了解會計工作的實質、經驗、方法。為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。以上就是我的畢業實習報告書。在這次的社會實踐中，我明白了很多事情，也改掉了很多毛病。我知道掙錢的不容易，工作的辛苦，與社會的復雜多變，畢竟學校太單純了。為了適應社會，我們要不斷的學習，不斷的提高自己，在實踐中鍛煉自己，使自己在激烈的競爭中立于不敗之地！

一路走來，剛好走過四個季節，感謝孤單時候給我陪伴的人，無助時候幫助我的同事，更要感謝指導老師常常給予我們的關心。這是個結束也是新的開始。

今后的每一步，我都會認認真真走好的。