第一篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂收購協(xié)議

餐廚廢棄物和廢棄油脂收購協(xié)議

（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）

甲乙雙方在自愿的情況下，關(guān)于乙方餐廚垃圾處理情況簽訂如下協(xié)議。

乙方的餐廚垃圾由甲方收理，作為養(yǎng)豬飼料，不得轉(zhuǎn)讓或作為商品出售，更不能對(duì)餐飲垃圾進(jìn)行非法提煉，如甲方違反上述情況所引起的一切后果，應(yīng)由甲方承擔(dān)，與乙方毫無關(guān)系，特定此協(xié)議。本協(xié)議簽字之日起生效，雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：乙方簽字：

年月日

第二篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

第三篇：餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度，管理制度《餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度》。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

第四篇：餐廚廢棄物、廢棄油脂處置處理協(xié)議

餐廚廢棄物、廢棄油脂處置處理協(xié)議

為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油“流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下協(xié)議：

一、餐廚廢棄物和廢棄油脂設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

二、餐廚廢棄物和廢棄油脂有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢物油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，并分別與該加工單位簽訂合同，做到日產(chǎn)日清，不銷售給其他單位和個(gè)人。

四、建立處理餐廚廢棄物和廢棄油脂檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、供給單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽名等，并長期保存。

五、不隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

六、本協(xié)議一式兩份，自簽訂之日起生效。

協(xié)議單位：積石山縣鋪川學(xué)區(qū)

責(zé)任人填字：

簽訂日期：年月日

第五篇：依法綜合治理餐廚廢棄油脂

依法綜合治理餐廚廢棄油脂 全力阻擊“地溝油”回流餐桌

市食藥監(jiān)局

餐廚廢棄油脂（俗稱“地溝油”）回流餐桌是老百姓十分關(guān)注的食品安全問題之一。近年來，在市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下，本市相關(guān)部門落實(shí)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（市政府97號(hào)令）要求，在全國率先建立了閉環(huán)管理體系，實(shí)現(xiàn)了“地溝油”應(yīng)收盡收、應(yīng)用盡用的全覆蓋規(guī)范管理。特別是2017年以來，在市政府的高度重視下，打通“地溝油”資源化循環(huán)利用“最后一公里”，走出了一條可持續(xù)的閉環(huán)管理之路，“地溝油”回流餐桌問題已得到有效治理。

一、背景緣由 2011年6月，市食品安全委員會(huì)辦公室積極會(huì)同相關(guān)部門深入調(diào)研，針對(duì)當(dāng)時(shí)餐廚廢棄油脂收運(yùn)不規(guī)范、油水分離設(shè)施安裝不充分、資源化利用率低、食用油供應(yīng)市場存在安全隱患等問題，積極尋求解決之策。2012年，相關(guān)部門啟動(dòng)餐廚廢棄油脂管理的地方立法工作，頒布《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》。2017年頒布的《上海市食品安全條例》對(duì)餐廚廢棄油脂管理進(jìn)一步作出明確規(guī)定，市政府辦公廳專門印發(fā)了加強(qiáng)“地溝油”治理的指導(dǎo)意見。2017年以來，市政府分管領(lǐng)導(dǎo)多次組織現(xiàn)場調(diào)研、召開專題會(huì)議，協(xié)調(diào)推進(jìn)“地溝油”資源化利用及社會(huì)化應(yīng)用，研究制定“地溝油”制生物柴油推廣應(yīng)用的扶持政策。市政府主要領(lǐng)導(dǎo)在2017年12月調(diào)研市場監(jiān)管工作時(shí)對(duì)“地溝油”治理工作提出指導(dǎo)性意見，2018年4月4日和4月9日又分別主持召開市政府專題會(huì)議和市政府常務(wù)會(huì)議，研究推進(jìn)“地溝油”規(guī)范收集和資源化利用工作。

二、基本做法

（一）加強(qiáng)餐廚廢棄油脂產(chǎn)生源頭管理

本市要求餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位必須向綠化市容管理部門申報(bào)并與規(guī)范的餐廚廢棄油脂收運(yùn)單位簽訂收運(yùn)合同，在全市餐飲服務(wù)單位推進(jìn)安裝和使用油水分離器，建立電子信息化管理系統(tǒng)，實(shí)行餐廚廢棄油脂定向送交，對(duì)于違規(guī)行為通報(bào)綠化市容或城管執(zhí)法部門查處。此外，強(qiáng)化溯源管理，督促散裝食用油經(jīng)營戶進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整，使散裝食用油退出市場，發(fā)布《餐飲服務(wù)單位食用油使用指南》，嚴(yán)防過度煎炸使用“老油”。

（二）加強(qiáng)餐廚廢棄油脂收運(yùn)隊(duì)伍的規(guī)范化管理 整合專業(yè)化收運(yùn)隊(duì)伍，實(shí)施“四個(gè)統(tǒng)一”（統(tǒng)一收運(yùn)車輛并安裝GPS、統(tǒng)一收集容器、統(tǒng)一作業(yè)服裝、統(tǒng)一持證上崗），實(shí)行餐廚廢棄油脂定向收運(yùn)和處置，通過電子信息化系統(tǒng)，嚴(yán)密監(jiān)控餐廚廢棄油脂的流向和流量，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄油脂產(chǎn)生、收運(yùn)、處置無縫對(duì)接和全程監(jiān)管。同時(shí)堅(jiān)決打擊非法收運(yùn)處置行為。

（三）提高餐廚廢棄油脂末端處置水平

通過公開招標(biāo)，本市確定2家廢棄油末端處置企業(yè)，將餐廚廢棄油脂轉(zhuǎn)化為符合標(biāo)準(zhǔn)要求的生物柴油。同時(shí)督促末端處置企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和改造，提高處理能力和效率。為應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的本市企業(yè)處置能力不足的情況，市綠化市容局還制定了廢棄油脂應(yīng)急處置預(yù)案，通過公開招標(biāo)，確定了周邊省市若干廢棄油脂處置企業(yè)作為本市廢棄油脂應(yīng)急處置企業(yè)。

（四）推進(jìn)資源化循環(huán)利用

將原來的“產(chǎn)生付費(fèi)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝袃斒召彙保岣弋a(chǎn)生單位申報(bào)、交付的積極性。同時(shí)，相關(guān)部門在同濟(jì)大學(xué)開展的“混合柴油燃料（含餐廚廢棄油脂制生物柴油）車用關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”獲上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等相關(guān)科研成果的基礎(chǔ)上，推進(jìn)公交車及環(huán)衛(wèi)車生物柴油示范營運(yùn)。之后，在市 政府及相關(guān)部門協(xié)調(diào)下，中石化上海分公司將生物柴油納入其社會(huì)加油站供油體系，打通“地溝油”資源化循環(huán)利用“最后一公里”。市質(zhì)量技監(jiān)局積極協(xié)調(diào)完善標(biāo)準(zhǔn)GB 25199-2017《生物柴油調(diào)合燃料（B5）》，并加強(qiáng)生物柴油監(jiān)督抽檢，保障油品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升。

三、主要成效

（一）餐廚廢棄油脂閉環(huán)管理體系已經(jīng)形成

1.全市7萬余戶餐飲單位中確定產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲單位有3萬余戶（不含飲品店、茶室、饅頭店、餛飩店等不產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲單位），基本落實(shí)油水分離器安裝、產(chǎn)生申報(bào)、定向送交、全程電子信息化實(shí)時(shí)監(jiān)控等措施。

2.綠化市容部門通過公開招標(biāo)確定18家餐廚廢棄油脂收運(yùn)單位和2家將餐廚廢棄油脂加工為生物柴油的處置單位，并與儀電集團(tuán)合作建立全程實(shí)時(shí)監(jiān)管電子信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收、集中規(guī)范收運(yùn)。本市餐廚廢棄油脂規(guī)范收運(yùn)量已由2011年之前的日均不足20噸，提高到目前日均130噸左右，每年可制成生物柴油（BD100）3萬余噸。

3.910戶散裝食用油經(jīng)營戶進(jìn)行了業(yè)態(tài)調(diào)整，停止了散裝食用油銷售活動(dòng)，基本實(shí)現(xiàn)了散裝油退出本市流通市場的目標(biāo)，消除了散裝食用油安全隱患。本市食用油風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測合格率逐年提高，近年來均保持在98%以上。

（二）餐廚廢棄油脂資源化利用最后一公里基本打通 自2017年10月30日首家中石化加油站加注“地溝油”制生物柴油以來，至2018年4月10日，本市已有10個(gè)區(qū)33座加油站對(duì)外供應(yīng)B5生物柴油，每天加注B5生物柴油的社會(huì)車輛達(dá)3000輛左右，累計(jì)已加注18.6萬輛（次）共1588萬升（約1.37萬噸），試點(diǎn)加油站B5生物柴油銷售量已占其柴油總銷售量的1/3以上，B5生物柴油已逐步得到柴油車司機(jī)接受認(rèn)可，社會(huì)化應(yīng)用取得良好效果。目前，中石化上海分公司已制定下一步推廣應(yīng)用方案，力爭在2018年內(nèi)B

生物柴油銷售站點(diǎn)達(dá)到200座以上，供應(yīng)能力達(dá)到每年60萬噸左右，屆時(shí)將全部消納解決全市每年3萬余噸的“地溝油”制生物柴油（BD100）。

（三）“地溝油”制生物柴油扶持政策已經(jīng)制定完成 市發(fā)改委會(huì)同相關(guān)部門制定了財(cái)政支持政策《上海市支持餐廚廢棄油脂制生物柴油推廣應(yīng)用暫行管理辦法（送審稿）》。該項(xiàng)財(cái)政支持政策主要包括以下幾個(gè)方面：一是建立本市餐廚廢棄油脂從產(chǎn)生、收運(yùn)、處置到調(diào)制銷售B5生物柴油的全流程閉環(huán)管理體系，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任和要求。二是建立與市場掛鉤的價(jià)格體系和運(yùn)行機(jī)制，并設(shè)置應(yīng)急托底保障機(jī)制。三是制定“地溝油”制生物柴油推廣應(yīng)用財(cái)政支持政策，鼓勵(lì)B5生物柴油調(diào)制銷售企業(yè)優(yōu)惠促銷，對(duì)優(yōu)惠部分按8折予以補(bǔ)貼，最高不超過0.24元/升。

四、推廣價(jià)值

本市“地溝油”治理的經(jīng)驗(yàn)是上海超大型城市精細(xì)化管理、創(chuàng)新社會(huì)治理，以及依法治理理念貫徹落實(shí)的成果。經(jīng)過不懈努力，上海已建立餐廚廢棄油脂綜合治理的完整體系、工作機(jī)制、法制保障，并將加快落實(shí)資源化利用與社會(huì)化應(yīng)用的各項(xiàng)措施，進(jìn)一步健全完善餐廚廢棄油脂源頭應(yīng)收盡收、運(yùn)營規(guī)范有序、處置應(yīng)用盡用、油品質(zhì)量可控、市場推廣有力的閉環(huán)管理體系。2018年4月9日,市委副書記、市長應(yīng)勇主持召開市政府常務(wù)會(huì)議時(shí)指出，餐廚廢棄油脂的有效治理意義重大，是“辦成了一件關(guān)乎食品安全、生態(tài)文明建設(shè)的大事，解決了多年來想解決而未解決的難事”，是建設(shè)市民滿意的食品安全城市的重要內(nèi)容之一，并為垃圾分類管理等其他資源的綜合治理提供借鑒。