第一篇：屠宰企業安全生產承諾書

屠宰企業安全生產

承諾書

為了保障人民生命健康，維護社會安定，本企業特作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國安全生產法》進行安全生產。

二、建立健全安全各項規章制度和操作規程，制定液氨泄漏等應急預案。

三、企業負責人為安全生產第一責任人，本企業設立安全生產管理人，持有安全培訓合格證書上崗。

四、定期對企業人員進行火災防范、機械事故、安全用電、液氨使用等安全知識培訓。

五、定期不定期對企業安全生產隱患進行排查和整改。

六、配置消防設備、安全警示牌等安全標識。

七、冷庫應使用具有相關生產資質企業制造的制冷設備，制冷設備應具備合格證。制冷設備定期維護保養，同時對運行隱患及時檢修維護。

八、冷庫內存放的畜產品必須做到有相關質量安全保障手續，不存放無正常手續和質量安全無保障的畜產品。

九、屠宰企業要按規定要求做好“瘦肉精”自檢，自覺承擔企業主體責任；絕不添加違禁添加物，保證產品品質安全。

十、抓好其他相關安全生產工作。

承諾單位：左權縣鴻益食品有限責任公司屠宰場

二0一三年十二月十日

第二篇：(改)屠宰企業食品質量安全承諾書

通榆縣畜禽屠宰企業肉品質量安全承諾書

為了進一步全面提高肉品質量安全水平，保障消費者合法權益，營造放心的消費環境，強化肉品安全工作職責，完善肉品安全監管措施，確保我縣畜禽屠宰企業的肉品質量安全，與畜禽屠宰企業簽定肉品質量安全承諾書。

一、肉品質量安全承諾

1、守法經營。我們將嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《國務院生豬屠宰管理條例》、《吉林省畜禽屠宰管理條例》等相關法律法規的要求，嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保肉產品質量安全。

2、誠實守信。作為當地的畜禽屠宰企業，我們將恪守職業道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者的行為。

3、實行追溯。建立畜禽進廠驗收制度和臺賬管理制度，實現肉品質量安全可追溯。

4、嚴格收購。畜禽收購嚴格執行索證索票制度，每頭（只）進廠時必須帶有免疫耳標和動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區證明。拒收一切病死畜禽和注水畜禽。

5、嚴格檢驗。宰前、宰后實行嚴格的檢疫檢驗制度，經檢驗合格的屠宰產品加蓋檢疫合格章和產品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證證明、產品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。

6、確保安全。嚴格執行無害化處理制度，對宰前發現的疑似病畜禽應進行隔離觀察，對病畜禽、屠宰過程中發現的病害肉應按照相關規定進行無害化處理，嚴格禁止屠宰含“瘦肉精”的、注水及注入其他物質的畜禽。

二、責任追究

1、接受主管部門的監督管理和指導，履行其肉品質量安全承諾。

2、如違反食品質量安全承諾，按照《國務院生豬屠宰管理條例》、《吉林省畜禽屠宰管理條例》等的法律法規予以處罰。

承諾單位（蓋章）

單位負責人（簽字）：

年 月 日

第三篇：生豬屠宰加工企業產品質量安全承諾書

生豬屠宰加工企業產品質量安全承諾書

為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發[2010]17號）精神及全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議部署，根據商務部《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》要求，確保人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛生、放心的肉類食品消費環境，我們鄭重承諾：

一、守法經營。我們將嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬定點屠宰管理條例》等相關法律法規的要求。嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。

二、誠實守信。作為當地人民政府許可批準的生豬定點屠宰企業，我們將恪守職業道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者的行為。

三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質量安全可追溯體制。

四、嚴格收購。生豬收購嚴格執行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標或動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區證明。拒絕屠宰注水豬、病害豬和瘦肉精等檢測不合格的生豬。

五、嚴格檢驗。宰前、宰后配合政府監管部門實行嚴格的檢疫檢驗制度，經檢驗合格的生豬產品加蓋檢疫合格章和肉食品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證明、肉食品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。

六、確保安全。嚴格執行無害化處理制度，對宰前發現的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發現的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》的規定進行無害化處理。

本企業誠懇接受相關部門及廣大消費者的監督，歡迎社會各界人士對本企業提出批評意見。

聯 系 人：

承諾單位（蓋章）：

單位負責人：

年月日

第四篇：生豬屠宰加工企業產品質量安全承諾書

生豬屠宰加工企業產品質量

安

全

承

諾

書

生豬屠宰加工企業產品質量安全承諾書

為了確保本企業生豬產品質量安全，保障人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛生、放心的肉類食品消費環境，我們作為生豬定點屠宰加工企業鄭重承諾：

一、守法經營。我們將嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規的要求。嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。

二、誠實守信。作為當地人民政府許可批準的生豬定點屠宰企業，我們將恪守職業道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者的行為。

三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質量安全可追溯體制。

四、嚴格收購。生豬收購嚴格執行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標、動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區證明。堅決不收購無檢疫證明或臨床表現不健康的生豬，不屠宰加工注水豬、病害豬和含“瘦肉精”等違禁藥物的生豬。

五、嚴格檢驗。宰前、宰后實行嚴格的檢疫檢驗制度，保證做到按規定實施“瘦肉精”批批檢，發現陽性的立即報告監管部門，做到檢驗記錄完整，經檢驗合格的生豬產品加

蓋檢疫合格章和肉食品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證明、肉食品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。

六、確保安全。嚴格執行無害化處理制度，對宰前發現的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發現的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》的規定進行無害化處理，保證病害產品無害化處理率100﹪。出場產品若出現質量問題，本企業無條件接受監管部門依法處理，直至追究刑事責任。

本企業誠懇接受相關部門及廣大消費者的監督，歡迎社會各界人士對本企業提出批評意見。

聯 系 人：

承諾企業（蓋章）：

單位負責人：

二○一二年三月十六日

第五篇：生豬屠宰企業質量安全承諾書

生豬屠宰加工企業質量安全承諾書

為了全面提高生豬屠宰的質量安全水平，保證出廠（場）豬肉完全合格，使消費者買得放心，吃的安心，根據《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》、《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》和《生豬屠宰專項整治工作方案》的要求，我們鄭重承諾：

一、守法經營。我們將嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬屠宰管理條例》等相關法律法規的要求，嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。

二、誠實守信。作為政府許可批準的生豬定點屠宰企業，我們將恪守職業道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者的行為。

三、嚴格收購。生豬收購嚴格執行索證制度，每頭生豬進廠（場）時必須帶有檢疫證章、耳標、動物產地檢疫合格證明及車輛消毒證明等有關證明，拒收經檢測瘦肉精陽性和注水生豬。

四、嚴控質量。建立嚴格的生豬進廠驗收制度、臺帳管理制度、肉品品質檢驗制度和不合格肉品召回制度，生產的肉品必須經檢驗全部合格，并加蓋檢疫、檢驗印章，方能出廠（場）。保證不屠宰加工病死豬、注水豬等違法行為，屠宰環節檢驗出的病害肉全部按要求進行無害化處理。

五、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，實現肉品質量安全可追溯。

六、積極配合。積極配合政府有關部門的監督和檢查，自愿接受指導；完善統計報送制度，按規定按時報送各項數據和報表；發現未經檢疫或來源信息不完全的生豬，有義務及時報當地動檢部門處理。

承諾企業： 綿陽市東方肉類食品有限責任公司企業負責人：李田米

二00八年九月二十八日