第一篇：2007 馮占雨 動科知網 保育仔豬飼養管理比日糧配方更加重要

2007 保育仔豬飼養管理比日糧配方更加重要

原文作者：Steve Dritz, Mike Tokach, Joel DeRouchey, Bob Goodband and Jim Nelssen 單位：堪薩斯州立大學

譯者：馮占雨

刊發：《國外畜牧學(豬與禽)》 2007年01期

發布者：馮占雨

版權：歸屬動科知網和發布者所有，禁止轉載！

對于早期斷奶的仔豬，一套成功的飼喂制度必須要克服某些挑戰。這些挑戰是相互關聯的，即使現行飼喂制度勉強可以接受，但只要存在其中任何一點不足，都不能是使仔豬獲得期望的生產性能。我們為一個跨度較廣的產業鏈提供服務，接觸的人也較廣，有業主、經理、訂單種植者、物業管理者以及一線的雇員。因此，我們的目的是指導大家克服面對的共同挑戰，而不是針對某一種情況。

挑戰 1 – 交流信息

你了解執行制度員工的品格和素質嗎？我們所遇到的幾個業主想當然認為員工作事會中規中矩，并以這種方式分派任務。如果我們遇到困難，員工不夠順從，或者無法得到反饋信息，那不是員工的錯誤，而是我們自己判斷有誤，我們需要改變這種交流方式。

舉個例子，當我們和員工探討改變飼槽的重要性時，大家都知道對飼槽進行合理地調整可以改善飼料轉化效率，然而，他們不一定清楚飼槽設計是影響飼料轉化效率的最重要因素之一。現場討論時，很少有員工認為這種調整不起作用，但究竟飼槽中添加多少飼料量才能達到最佳飼料轉化就很難達成一致意見。我們發現在飼槽相應位置畫上清晰的線來規定飼料添加量是一種有效的方式，大家都按這個標準執行。

所以，要用有效的方式與員工交流，任務清晰、目標明確。

挑戰2 – 健康養豬從頭抓起

毫無疑問，最近十年，養豬工業經歷了重大變革，特別是多點式養豬系統的應用，極大了提高豬群的健康水平。但是，曾經成功控制的病毒性、慢性疾病發病率已經有所提高，這些病毒包括豬繁殖與呼吸綜合癥病毒、豬流感病毒和圓環病毒等。研究報告已經表明，豬場繁殖與呼吸綜合癥病毒凈化后，大大地提高了保育仔豬的生產性能。另有一些研究顯示，大腸桿菌引起的斷奶仔豬腹瀉是許多豬場遇到的一大難題。因此，對養豬者來說，克服疾病、保持豬群健

康是至關重要的，應該及時地采取正確的診斷方法，制定合理的治療計劃。新生仔豬不健康，在斷奶后關鍵的幾天內，采食量會受到明顯地抑制，遺憾的是，我們還沒有發現令人滿意的原料或配方技術來解決這個問題。豬群健康受到威脅時，必須增加原料的安全系數預算，并提高日糧的復雜性。

挑戰3 – 執行合適的清潔、消毒和烘干制度

許多文獻都描述過，清潔和干燥的環境可以提高動物的生產性能，清潔提高動物生長速度很大一部分得益于全進全出生產體系。相對而言，仔豬腸道有機體更容易受到感染，所以，保育室保持清潔衛生至關重要。粗糙的水泥地面比光滑的鐵絲網面更難于清洗。這個表明，在較少進行清洗的斷奶-肥育飼養體系中，徹底清洗水泥地面更加困難。通常，有害微生物受到諸如膿汁、血漿和糞便等有機物質的保護以抵抗消毒藥的作用。幸運地是，在宿主體外，一定的有機物存在以及適合的溫度條件下，絕大多數病原微生物存活時間有限。在試驗條件下，高達99%的病菌菌可以通過清洗除掉，這個凈化過程包括：1）90%病菌通過清洗可見的有機物質被去除；2）6-7%病菌被消毒劑殺死；3）1-2%通過熏蒸消毒被殺死

普渡大學（美國）Amass博士最近發表的一篇文章指出，未除去靴子上的糞便就進行消毒，并沒有使靴子上附著的細菌數量減少。他們也指出，只是除去靴子上的糞便而未進行消毒，大部分細菌仍然會附著在靴子上。這個研究給我一個重要的啟示，清潔程序是減少細菌附著的有效方式。

挑戰 4 – 轉豬前合理安排畜舍

除了搞好衛生，轉豬前還需要作一些必要的準備，如進行通風控制，保持室內干燥溫暖。有條件的話，豬舍可以采用墊席和輔助熱源。所有飲水器應該調至合適的高度，并且保證全部處于工作狀態。這些措施對于斷奶-肥育飼養體系的豬群十分關鍵，因為該體系設計難以提供新生斷奶仔豬所需要的環境。

不管仔豬斷奶后的初始飼料是袋裝還是散裝，在顆粒飼料添加到飼槽前，應該使所有飼槽的入料口保持關閉。飼喂時，打開入料口，使少量的飼料流入飼槽底盤。如果放料之前打開入料口，就會造成大量的飼料浪費，也很難對飼槽入料控制進行合適的調整。

斷奶后最初的36個小時，仔豬需要探尋飼料和水源。這一階段，應該經常檢查飲水器的高度，使所有仔豬都能接觸到水源。飼槽中始終存有飼料，墊席上也要灑少量的飼料以刺激仔豬采食。該階段，還應對環境溫度以及局部熱源進行調整，確保仔豬舒適。對于不同的豬舍，推薦的標準環境溫度很難統一，因為地面材料、輔助熱源和建筑設計間存在差異，各豬舍的有效溫度不盡一致。因此，我們的目標是在仔豬斷奶后短時間內，對環境溫度進行微調，讓仔豬盡快休息，適應新環境。

仔豬斷奶過渡期，是保育階段最關鍵的時期。斷奶后的仔豬保持充足的飲水是至關重要的，因為身體重量與新陳代謝的率成比例，所以，體重較低的仔豬很容易發生脫水。堪薩斯州立大

學在超早期斷奶養豬體系中利用無防護中心流向乳頭飲水器，較好地促進仔豬飲水，并減少了腹瀉的發生。

此外，確保水壓在20帕斯以下也是很重要的，以便仔豬能夠順利使用飲水器。許多生產者將飲水器打開24小時，使斷奶仔豬能夠盡快發現水源。杯式飲水器已經被成功的應用于其它保育舍。憑經驗，飲水器的高度應該保持與欄內最小仔豬豬肩部同高。

一切準備就緒，斷奶后，仔豬轉到保育室會休息36 小時左右。在此期間，應該多觀察仔豬行為，確保它們能發現水源，并開始探尋食物。

挑戰5 – 經濟有效的配方與高質量的飼料原料

仔豬斷奶后達到最大采食量，才能提供足夠的蛋白質沉積所需的能量，減少體脂肪動員，才能減小仔豬斷奶應激，提高生長速度。

飼料計劃要根據飼料廠最小加工量、轉運車廂的容量以及從飼料廠到保育室的路線來制定。最佳的飼料加工過程和傳送體系使生產者有更大的機會提高生產效率、降低成本。

挑戰 – 6 增加仔豬的斷奶重和斷奶日齡

人們一直在討論哺乳母豬的最佳飼喂方式問題。然而，這個領域的研究結果已經很清楚了。在哺乳期任何一個階段，限制母豬飼料、蛋白或能量攝入都會使產奶量降低，斷奶仔豬窩重減輕，并且會對以后的繁殖性能產生不利的影響。采用早期斷奶的豬場，仔豬斷奶窩重也越來越受到重視。仔豬斷奶體重越大就越容易管理，另有數據顯示仔豬斷奶體重越低就越容易死亡。不幸的是，由于管理原因造成的哺乳母豬能量短缺，仍然是許多商品豬場中存在的一個重大問題。

挑戰-7 輔助仔豬并且及時教槽

仔豬轉到保育室36小時之內，絕大多數將會發現水源，并且開始探尋飼料。這一段時期是確定仔豬缺少正確的覓食行為以及發生腹瀉的關鍵時期。用手輔助仔豬采食顆粒飼料，或者使用注射器飼喂漿狀飼料是很好的教槽方法。我們相信教槽對于群體內一小部分仔豬是必須的，特別是早期斷奶仔豬，不能像傳統21日齡斷奶仔豬那么快學會采食固體干料。斷奶后幾天里，在群體中找出需要較槽的仔豬是需要優先考慮的的任務。這要求豬場管理者能夠敏銳地觀察、分辨出仔豬的行為。因此，豬場獸醫和管理者應該強化培訓，豬場職員也要盡職盡責。管理得當的保育室，需要額外關注的仔豬頭數占群體的比例應限定在2-4%。

這個過程最困難的是找出那些需要輔助的仔豬，單獨進行照顧。分辨這些仔豬的關鍵時間是斷奶后大約36至60小時。例如，對于一群星期二早晨斷奶的仔豬，分辨的關鍵時間是星期五晚上到星期日早晨。采食較好的仔豬，腹部較鼓，然而，那些沒有開始采食的仔豬則精神不佳。雖然對于獸醫和有經驗的管理者不經意間就會發現群體中那些沒有進行采食的仔豬，但對于未經過培訓的員工發現這些現象還有一定的困難。下面是從幾個方面便于我們判斷仔豬是否正常

采食：

精神狀態 – 警覺或沉郁

身體狀態 – 正常或消瘦

腹部形狀 – 圓鼓或較癟

體表 – 圓潤或晦澀

食欲 – 槽旁進食或擠作一團

腹瀉表征 – 正常或眼窩下陷

精神沉郁，身體消瘦，腹部較癟，體表晦澀，擠作一團以及眼窩下陷是判斷仔豬未進行采食或飲水的很好標志。通過觸診，仔豬鼻端或嘴周圍有黏膜狀物質，仔豬可能發生脫水。如果接下來仔豬身體卷曲，皮膚出現皺褶，可以進一步確定為脫水。皮膚皺褶保持幾個小時不消失，基本上可以確診仔豬脫水。檢查皮膚出現皺褶的較好部位是前腿后緣。排尿或者排糞也是判斷仔豬采食和飲水的較好特征。

選出需要教槽的仔豬后，需要做好標記，以后反復調教，直到可以在飼槽中獨立采食。一個比較好的辦法是整個保豬舍有專人負責分辨和標示這些仔豬。掌握這種技巧是養殖者的一項很好的技能。選出這些仔豬以后，應該將一小撮顆粒料用水拌濕，輕輕放到仔豬嘴邊。如果，需要調教的仔豬較多，就準備一小盤拌濕的飼料。有些飼養員使用去掉針頭的12-cc的注射器灌注漿狀飼料，輔助仔豬采食。

濕料或者漿狀飼料可以粘附在仔豬的舌頭上，便于吞咽。下一步把仔豬小心的放到飼槽旁，讓其嘴接觸到飼槽中飼料。整個過程對仔豬要輕拿輕放，疼痛或者應激都不能成功教會仔豬采食。事實上，已經掌握這個技巧的飼養員能夠快速操作，而不引起仔豬厲害地掙扎。操作者掌握該技巧的一個較好標志是大部分仔豬將會從他們手里采食。因此，這個方法需要足夠的耐心以及對動物行為規律的理解。

即使進食20-30 g飼料也會給仔豬提供一定的能量，以防止它們饑餓致死，這對于較低體脂儲備的仔豬是至關重要的。我們多次的觀察已經顯示，對于健康的早期隔離斷奶仔豬，厭食、抑郁以及行動遲緩，更可能是由于缺乏能量而非感染疾病所引起。這樣，給它們提供能量，而不是使用抗生素治療更能挽救它們。

挑戰 8 – 合理分群與混合飼養

許多人想當然地認為，在多點式生產體系中，分群混養的仔豬斷奶日齡差距越小，仔豬的生產性能就會越高。但是，在一些生產場超過17%的豬欄空置用來分群調整仔豬，并沒有取得很好的生產成績。對肥育豬的研究也證實，按體重分群飼養并沒有提高生產性能。從這些試驗中，可以得出初步結論：仔豬斷奶后轉群，按照體重分組飼養沒有益處。然而，對于一些無法獨立生存的仔豬（病豬和體質較差者），從健康豬群中挑出單獨群養是值得提倡的。

挑戰 9 – 經常調整飼槽

“如果你的手指沒有因清理進料口飼料而疼痛，飼槽調整就不合適”。

我們已經觀察到，飼槽調整不合理而使生產性能降低的現象。為了促進仔豬采食，而將大量的飼料放到飼槽中，這種想法是好的，但卻取不到預期的效果。有些情況下，仔豬采食過程中會將飼料“分類”，細小的顆粒堆積在料盤中，會阻止飼料從喂料器流入飼槽中。這個問題可以通過控制飼料供給量以及刺激仔豬采食來解決。仔豬斷奶后最初的幾天內，飼槽中應該有25-50%的飼料。仔豬熟悉飼料的位置，并表現出積極的采食行為后，應該立刻將飼槽中的飼料降到25%以下。料槽進料閥需要經常檢查，以防止細小顆粒堵塞通道。

挑戰 10 – 編輯和分析報表

對于分析診斷保豬仔豬生產問題，報表記錄是很重要的。對準確記錄的數據進行編輯整理是一個連續進行的工作，也是監測仔豬生產性能所必需的。分析報表時，應該弄清楚造成群體間仔豬生產性能的變異的原因，并作相應地矯正。

總結

顯而易見，與日糧配方和營養需要相比，早期斷奶仔豬的飼養是更大的挑戰。認識到這些挑戰并且采取相應措施，是成功實施早期斷奶制度的關鍵。

第二篇：2007 馮占雨 動科知網 (獨家) 丹麥商品豬生產中營養和管理因素對仔豬斷奶時增重的影響

丹麥商品豬生產中營養和管理因素對仔豬斷奶時增重的影響

原文作者： J.Callesen, D.Halas等等

原文題目：The influence of nutritional and managementfactors on piglet weightgain to weaning in a commercial herd in Denmark

譯者：馮占雨

刊發：動科知網首發

發布者：馮占雨

格式：docx

版權：歸屬動科知網和發布者所有，禁止轉載！

摘要

本研究測試了仔豬斷奶日齡、日糧以及根據教槽料采食量將其劃歸為“采食者（eaters）”或“未采食者（non eaters）”的類別對仔豬斷奶時增重的影響。從哺乳期第14天開始給仔豬提供四種無抗菌劑（antimicrobial-free）日糧：（i）小麥-大豆基礎日糧，添加動物和植物（“混合，mixed”）蛋白（COMM）；（ii）熱處理大米（HPR），并添加大麥殼、馬鈴薯淀粉以及混合蛋白（RBPS）；（iii）HPR，并添加甜菜粕以及混合蛋白（RSBP），還包括（iv）HPR和混合蛋白（R）。仔豬平均27日齡（早期）或31日齡（晚期）時斷奶。哺乳期第24天時，所有處理仔豬的每種日糧中都添加一種染料（靛蘭胭脂紅），以便根據糞便中可見或不可見染料的情況分別將仔豬劃歸為教槽料的“采食者”或“未采食者”。晚期斷奶仔豬的體重超出1.4 kg（P<0.001）。對于斷奶時仔豬的體重，斷奶日齡與日糧類型、以及與采食類別均存在互作（P<0.001）。在1067頭可能通過糞便中染料進行分類的仔豬中，829頭（77.7%）為“采食者”，238頭（22.3%）為“未采食者”。對教槽料消耗情況的定性評估沒有影響仔豬斷奶時的增重（P>0.05）。

1.前言

日糧中禁止使用促生長抗菌劑意味著要通過替代的方法來降低仔豬斷奶后生長遲緩，例如通過營養調控和（或）管理，這需要進一步的研究。隨著丹麥仔豬晚期斷奶趨勢的發展，預計這反過來會增加窩教槽（開食）料的消耗量，人們有興趣知道是否調控教槽料的成分會影響仔豬斷奶時的體重和隨后的生產性能。本研究是在丹麥所進行的農場試驗的一部分，旨在檢驗一般性假設：營養和管理策略會影響仔豬斷奶前和斷奶后的生產性能，并且會調控其斷奶后腹瀉（PWD）的發生狀況。第一篇文章描述了這些因素對斷奶前仔豬生產性能的影響，而不同纖維含量和組成的日糧對PWD的影響見該文的姊妹篇（Callesen等，2007-該議題）。

2.材料，方法和技術

2.1 動物、試驗設計和管理

試驗動物為96頭約克夏×長白母豬及其所產仔豬（n=1383），采用2×4因子設計，試驗因子為斷奶日齡[27日齡（早期）或33日齡（晚期）]和哺乳期仔豬采食的四種無抗菌劑教槽開食料。本研究在丹麥一個有600頭基礎母豬的商品豬場進行。仔豬出生后打上耳號牌以便進行個體識別，在出生和斷奶時對其稱重。出生后最初14天在豬圈地板上給仔豬補鐵，鐵劑為口服型。整個哺乳期仔豬自由飲水，自由采食高能量日糧。

2.1 日糧、飼喂，糞便評估和分析

從表1中可以看到試驗中使用的四種教槽料。日糧的能量和氨基酸是平衡的，但添加的谷物（小麥或熱處理大米）和非可消化碳水化合物類型有所差異。四種日糧是（i）來源：Livestock Science 2007（108）1-3:117-119

小麥-大豆基礎日糧，添加動物和植物（“混合，mixed”）蛋白（COMM）；（ii）熱處理大米（HPR），同時添加大麥殼、馬鈴薯淀粉以及混合蛋白（RBPS）；（iii）HPR，并添加甜菜粕以及混合蛋白（RSBP），以及（iv）HPR和混合蛋白（R）。從哺乳期第14天開始，通過一個小型飼喂器以破碎料的形式向仔豬提供教槽料。

以窩為單位記錄教槽料消耗（在飼喂器中消失）總量。哺乳期第24天時，將一種染料（靛蘭胭脂紅，5g/kg）添加到兩個斷奶日齡處理的每種仔豬日糧中，3天以后對每頭仔豬糞便顏色進行評估。根據擦拭的糞便樣本中染料可見或不可見，將仔豬分別劃歸為“采食者”或“未采食者”類別，相應的方法是由Kim等（2005）建立的。由于難以從所有發生腹瀉的仔豬中正確的分辨出糞便的顏色，那些有腹瀉狀況的仔豬未包括在這種分類中。

根據Bach Knudsen（1997）的方法分析日糧中可溶和非可溶纖維的總含量。持水性能采用Canibe和Bach Knudsen（2000）的方法進行測定。

表1 試驗日糧組成成分

無抗原大豆蛋白乳清粉

魚粉（低溫）小麥

大麥殼（粗料）熱處理大米

大麥麩（粗料）馬鈴薯淀粉甜菜粕石粉

磷酸氫鈣（22.7%）食鹽L-賴氨酸 DL-蛋氨酸L-蘇氨酸L-色氨酸

維生素/微量元素+香味劑 植物油 糖蜜總計

成分計算值ME,MJ/kgbDE,MJ/kgc粗蛋白，%粗脂肪，%灰分，%鈣，g/kg總磷，g/kg

日糧aCOMM16.385.006.0060.572.81––––1.011.230.250.390.100.120.060.364.721.00100.00

15.0115.6321.087.046.138.627.60

RBPS19.285.006.00––46.757.397.39–0.971.320.260.320.080.100.070.363.711.00100.00

15.1315.7620.595.986.318.666.89RSBP18.355.006.00––53.75––9.610.791.330.240.330.080.110.080.362.971.00100.00

15.1315.7620.595.076.448.686.74R18.625.006.00––63.86–––0.991.340.270.340.070.110.040.361.002.00100.00

15.2515.8920.703.206.328.766.80

日糧總纖維，g/kg干物質可溶性非可溶性總量

持水能力，g水/g 干飼料

a

211081282.37

16971133.14

37721093.74

1547622.99

參考詳細文字說明所代表的日糧 b

由公式轉化而來：1丹麥能量單位=12.2MJ ME c

根據代謝能計算：ME/0.96 2.2 統計

利用SAS的GLM程序對數據進行分析，將仔豬出生體重作為一個協變量。模型中的因子包括斷奶日齡、哺乳期提供的日糧類型和將仔豬劃分為“采食者”或“非采食者”的類別，此外還包括所有可能的互作。對那些飼喂器中消失的教槽料進行統計分析是不可能的。P < 0.05被認為存在顯著差異。3 結果和討論

日糧中纖維總含量有所不同，范圍從日糧R的62 g/kg到COMM日糧的128 g/kg。日糧的持水力由日糧COMM的2.37 g/g提高到日糧RSBP的3.74 g/g（表1）。

每個處理（例如12頭母豬）仔豬消耗的教槽料總量從早期斷奶、飼喂RBPS日糧的40.7 kg到晚期斷奶、飼喂R日糧的121.9 kg。按每頭斷奶仔豬平均消耗教槽料計算時，對于早期斷奶、飼喂COMM、RBPS、RSBP和R日糧的仔豬采食量分別為285、277、399和387 g；而對于晚期斷奶、飼喂上述四種日糧的仔豬采食量分別為760、743、548和890 g。晚斷奶的仔豬比早斷奶的同期仔豬多消耗137-266%的教槽料。

在1067頭可能從糞便中分辯出染料的仔豬中，77.7%被歸為“采食者”，22.3%被歸為“未采食者”。以前有人曾經使用過指示劑或染料來定量評估哺乳仔豬的個體教槽料“攝入量”，這是根據哺乳期附著在仔豬糞便中該指示劑或染料出現的次數進行的（Bruininx等，2002；Kim等，2005）。本研究中使用了大量的母豬和仔豬，有鑒于此，對每頭仔豬的糞便染色情況進行多次評估是不現實的。盡管如此，我們的數據與Bruininx等（2002）和Kim等（2005）的研究結果是一致的，表明教槽料“攝入量”對仔豬斷奶前生長率和斷奶時的體重沒有影響（P>0.05）。

斷奶日齡對仔豬斷奶時的體重有一個預期的主效應影響（對于晚期斷奶和早期斷奶的仔豬分別為8.8 kg和7.4 kg，P < 0.001），這與其他的研究發現是一致的（例如，Main等，2004；2005）。Main等（2004）報道，仔豬斷奶后的增重和全生命期的生產性能隨著斷奶期由12日齡提高到21日齡線性升高，總體死亡率則隨之線性降低。Main等（2005）隨后測定的數據表明，仔豬斷奶日齡每提高1天，每頭斷奶仔豬在屠宰時提供的、可供出售的重量提高1.8 kg。

盡管不在本文論述的范圍內，但我們的研究數據表明，在斷奶后階段晚期斷奶的仔豬應該會維持1.4 kg的體重優勢。

盡管反應趨勢不一致，然而，仔豬斷奶時的體重受斷奶日齡、日糧和采食類別之間的三項互作影響（P = 0.034）（數據未列出）。例如，早期斷奶、采食RSBP日糧且被歸為“采食者”類別的仔豬要比那些被歸為“未采食者”類別的同伴重700 g（P<0.001）；但晚期斷奶的仔豬，體重是相似的（對于“采食者”和“非采食者”類別的仔豬分別為8.8和8.9 kg，P > 0.05）。各處理間仔豬斷奶時體重的效應不一致，這在一定程度上反映了將仔豬確定為“采食者”或“非采食者”類別方法的非定量特性。此外，在仔豬平均教槽料消耗量（見上述）上缺少一致的日糧效應影響，也會導致這種互作。

對窩內和窩間哺乳仔豬主動采食教槽料量上存在著較大差異的影響因素還不清楚。本研究的數據表明，仔豬斷奶時的體重主要受斷奶日齡的影響，然而，人們不清楚是否仔豬在哺乳期采食教槽料會與斷奶日齡和教槽料的類型發生互作，對其斷奶體重產生影響。

感謝

作者感謝Anni Andersen獸醫提供的技術支持，感謝生產商Preben Hansen和合作者Niels J?rgen Jensen提供的動物和設施。本工作獲得澳大利亞研究協會支持丹麥豬生產聯合資金、西澳大利亞農業與食品部以及行業伙伴Wandalup Farms公司的支持