第一篇：龍水食品安全隱患排查總結

2016年龍水鎮(zhèn)學校食品安全專項檢查總結

為進一步加強幼兒園食堂餐飲服務食品安全管理工作，排除安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，我所監(jiān)管人員在全鎮(zhèn)幼兒園開展了一次食品安全檢查整治行動，現(xiàn)將工作總結如下：

本次專項檢查中，我所監(jiān)管人員重點對龍水鎮(zhèn)七所幼托機構食堂以下幾點進行了檢查：

（一）學校食堂是否持有效的《餐飲服務許可證》；

（二）食堂從業(yè)人員是否持有效健康證明；

（三）餐飲服務食品安全管理制度建立情況；

（四）大宗食品是否索證索票；

（五）每餐是否按規(guī)定留樣；

（六）食品臺賬建立情況；

（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設施設備；

（八）是否有防蠅、防塵、防鼠的設施；

（九）餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況。

在對學校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)存在的主要問題是：

（一）部分托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操環(huán)節(jié)不規(guī)范。食品原料索證索票制度落實不到位。

（二）大部分幼兒園沒有辦理《食品經(jīng)營許可證》。

（三）幼兒園食堂食品留樣不規(guī)范，部分幼兒園沒有留樣，留樣不是學校專人負責，樣品份量太少，留樣容器不是密閉容器，沒有專門的留樣冰箱，和其他食品摻雜在一起，部分留樣記錄只記錄了留樣日期，不注明留樣時間、留樣人員等，記錄不全。

（四）從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生，專業(yè)人員沒有戴口罩。

（五）部分幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生差，房屋破舊，面積窄小，不能進行功能分區(qū)。

（六）“三防”設施不過關。

（七）部分幼兒園食堂浸泡池沒有使用，也沒有標識區(qū)分

四、嚴格執(zhí)行食品安全事故報告制度

要求各校嚴格執(zhí)行食品安全事故報告制度。學校一旦發(fā)生食品安全事故，要按規(guī)定的時限和程序上報。

龍水食品藥品監(jiān)督管理所

2016年12月15日

第二篇：龍甸小學安全隱患排查總結

龍甸小學安全隱患排查總結

學校緊緊圍繞建設 “平安校園”這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)?；亻_展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘常鳴，常抓不懈。為切實把安全工作落到實處，消除存在的安全隱患，在自查中重點做了以下幾個方面工作。

一、明確責任，健全組織。

學校本著對黨、對學生、對學校安全的高度責任心，明確責任，校長是第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人。

二、制度保證 措施到位

1、建立安全保衛(wèi)責任制和追究制。由學校校長負責，將安全保衛(wèi)工作列入各校點、各年級組的目標考核內容，并進行嚴格考核，嚴格執(zhí)行追究制度對造成重大安全事故的，要嚴格追究相關人員的責任。

2、簽訂責任書，根據(jù)“誰主管，誰負責”的原則，與每一位教職工簽訂了《龍甸小學安全工作目標責任書》。將安全教育工作作為對教職工考核的重要內容，實行一票否決制度，不斷完善學校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。

3、建立學校安全保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度，并根據(jù)安全工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度對涉及學校安全保衛(wèi)的各項工作，都要做到有章可依、違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、建立學校安全意外事故應急預案制度。學校成立事故處置領導小組，制定了各種意外事故處置應急預案。

三、齊抓共管 群防群治

學校安全教育工作是一項社會學生的系統(tǒng)工程，需要社會、學校、家庭的密切配合。我們積極與派出所、村委會、村小組通力合作，做好學校安全保衛(wèi)工作，學校開展了一系列道德、法制教育活動，取得了良好的教育效果。

四、加強教育 促進自護

1、加強學生上下樓梯管理。

2、管好放假、放學管理，加強交通安全。

3、加強用電用水和消防管理。

4、強化校園治安，預防各種傳染性疾病進入校園。

5、開展豐富多彩的各種安全教育活動。

6、重視食品衛(wèi)生安全。安全隱患排查情況

在對校舍及設備設施等的排查中我們發(fā)現(xiàn)學校存在這樣一些安全隱患：

校舍隱患： 門窗老化，關不攏。每層樓的天花板白灰脫落，有隨時掉落的危險。

設備設施隱患： 部分電線老化，都是明線 消防隱患：校內無一個消防栓。

體育鍛煉組織與管理隱患：主要為體育課中學生安全 課間及放學管理隱患：

1、校門前為大小龍甸的交通要道，車多人多，隱患極大。且路邊沒有明顯安全標識。

2、寺門前、壩興的學生上學時無教師監(jiān)管，路上拉砂的車太多，隱患極大，且路邊有河流，部分學生會到河里洗澡，也存在一定的隱患。

針對各類隱患，學校在資金十分緊張的情況下，不等不靠，在自身能力范圍內積極開展隱患治理工作：

1、積極解決校門交通隱患：學校自籌資金制作了兩道減速帶在校門外的道路上。并加強了值周教師和學生在校門值周監(jiān)管的力度。中午、下午放學期間值周教師和學生必須到校門堅守崗位，放學后值周教師清場后才離開校園。嚴格門衛(wèi)管理制度。

2、積極解決電器線路老化隱患。學校對校舍所有線路進行了檢修，對部分線路進行了更換。平時由班主任定期進行觀測排險，做好日常安全臺賬。

3、積極防范體育課中學生安全隱患：積極規(guī)范體育課教學管理，教導處對全校特異體質學生進行了備案存檔。通過檢查，學校發(fā)現(xiàn)體育教師在運動隊訓練和體育課中特別關注到了特異體質學生。體育組教學計劃中有體育活動及體育課安全預案，體育教師在備課中有安全預防內容的授課，并且在備課中特別備有安全防護的措施。

4、進一步加強對教職工、學生安全教育和管理。

①、讓師了解安全隱患增強教師安全意識。根據(jù)排檢出的各類安全隱患，我校嚴格貫徹執(zhí)行《中小學幼兒園安全管理辦法》和《中小學公共安全教育指導綱要》的規(guī)定和要求，進一步提高全體教師 的安全意識。學校多次組織全校教師認真學習上級相關安全教育文件，然后將學校存在的安全隱患逐一向全體教職工進行傳達，要求教師對學校安全隱患做到心中有數(shù)，并進一步強化放學護送職責，更要對學生加強教育，做到讓學生心中有數(shù)，此舉進一步提高了全員安全警戒意識，安全工作受到教師的高度重視。

②、讓生知曉安全隱患增強學生防范意識。在隱患排查工作中，學校要求大隊部通過板報、廣播、班隊等德育平臺全方位進行安全教育宣傳，讓學生知曉學校校舍及設備設施等相關地帶存在的安全隱患，重點強調課間及放學安全教育，特別是針對近期發(fā)生的樓道踩踏安全事故的教訓，廣泛宣傳樓道擁擠、防火、地震等突發(fā)事件的安全知識教育，宣傳交通、用電、逃生安全常識，并組織安全逃生演練，不斷提高師生的安全意識，避免安全事故的發(fā)生，切實增強了廣大學生的安全意識和自救自護能力。

5、積極建立各項安全管理臺帳。各班建有班主任工作手冊，衛(wèi)生員建有班級學生每日安全臺賬，各辦公室和功能室建有設備設施安全自查臺賬，學校建有行政值周和校產(chǎn)安全自查臺賬。各類臺帳定期學校收齊進行檢查，實行發(fā)現(xiàn)問題及時匯報制度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

6、加強家校聯(lián)系爭取家長配合。

根據(jù)我校實際情況，組織和動員全社會都來關心學生的生命安全，共同做好學生校內外安全工作，通過召開家長會等形式，加強 4 了學校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長對學校安全工作的支持和配合

今后的工作

由于多種因素的影響，我校安全工作形勢依然十分嚴峻，校舍老化隱患不斷、周邊環(huán)境治安整改工作仍有待于進一步完善，對此，我校在安全管理中，嚴格執(zhí)行上級的有關要求和精神，為學生創(chuàng)造健康成長的良好條件和環(huán)境，是我們不容辭的責任。我們將向管理要安全，向執(zhí)行要安全，并以科學發(fā)展觀為指導，切實做到認識再升華、責任再增強、作風再轉變、措施再到位，上下一心、左右聯(lián)動，深化整治、扎實工作，確保學校安全及校園周邊環(huán)境治安良好，向社會交上一份滿意的答卷。

中樞鎮(zhèn)龍甸小學

2010年5月12日

第三篇：食品安全隱患排查和整治

食品藥品監(jiān)督管理局

關于開展安全隱患大排查大整治情況匯報

按照邯鄲市安委辦《轉發(fā)省安委會關于開展安全生產(chǎn)執(zhí)法檢查的通知》要求，在武安市安全生產(chǎn)委員會辦公室的領導下展開安全生產(chǎn)隱患大排查大整治的行動。武安市食品藥品監(jiān)督管理局認真學習和貫徹全市安全生產(chǎn)工作會議和全省安全生產(chǎn)電話會議精神。接到通知后我局緊急部署高度重視，加大排查力度，針對存在問題和安全隱患進行了及時整治，現(xiàn)將工作匯報如下：

一、加強組織領導，提高責任意識。

開展安全隱患大排查大整治工作開始，我局召開了專項工作會議成立了安全隱患大排查大整治工作領導小組，由黨組書記、局長任彥生任組長，副局長魏丑順、喬恒芳、陳維昌，食品科科長田增太為成員，由食品科負責本次工作的協(xié)調、組織和信息反饋工作，分工到人、明確責任，做到人人肩頭有責任，將其作為一項重大的政治任務來抓，確保“兩會”期間的安全生產(chǎn)。

二、強化排查力度，整治到位。

從2009年2月24日至2009年3月31日，我局共出動執(zhí)法人員208人次，出動執(zhí)法車輛35輛次，檢查市直醫(yī)院、藥品經(jīng)營企業(yè)、廠礦民營醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院共128家，執(zhí)法人員每到一處，都要求經(jīng)營者做好藥品安全的自查工作。對經(jīng)營假劣、過期、“三無”藥品的單位及個人進行批評教育，講清楚其危害，對屢教不改者依法吊銷其營業(yè)執(zhí)照。檢查索證索票、購銷臺帳等規(guī)

章制度的落實情況，督促其完善和落實藥品進貨檢查驗收、購銷臺帳、索證索票等各項制度，在對藥品進行排查過程中，要求每位排查人員以高度的責任感、專業(yè)的稽查技術做好本次工作安全隱患的排查和整改工作。

三、完善監(jiān)管制度，建立長效監(jiān)管機制。

對藥品的監(jiān)管我市一直保持著良好的監(jiān)管機制，針對農(nóng)村用藥安全的“兩網(wǎng)”監(jiān)管體制在運行中不斷的完善，我局結合全省作風建設年活動，將切實做好藥品安全監(jiān)管工作：

一是進一步完善市、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)村藥品監(jiān)管網(wǎng)工作機制。認真總結幾年來藥品監(jiān)管網(wǎng)工作機制的優(yōu)點和缺點，針對存在的問題要結合實際情況認真分析，彌補監(jiān)管機制的不足，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)專管員、村信息員及時的反饋監(jiān)管過程中所存在的問題，在檢查過程中要做到“發(fā)現(xiàn)問題及時、反饋信息及時、解決問題及時”形成上下互動、監(jiān)管聯(lián)動的機制，從而覆蓋整個監(jiān)管網(wǎng)絡。

二是加強對藥品專管員的培訓，提高他們的責任意識以及藥品監(jiān)管水平。進一步加大日常監(jiān)管力度，同時要做好藥品知識的推廣和安全用藥的宣傳工作。

安全隱患排查整治工作是一項關系群眾切身利益的工作，我們將嚴格上級部門的要求，進一步強化監(jiān)管措施和完善監(jiān)管手段，保障我市群眾的用藥安全。

下一步我局將向農(nóng)村醫(yī)療點進行檢查工作，將安全工作落實到實處。2009年3月23日

第四篇：食品安全隱患排查工作（定稿）

食品安全隱患排查工作

自查報告

根據(jù)涪陵區(qū)教委安全衛(wèi)生相關的會議精神，結合涪陵區(qū)第三人民醫(yī)院、李渡教育管理心下發(fā)的食品衛(wèi)生安全的通知，結合我校實際，3月31日下午放學后，學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領導小組在以校長李國華為組長、后勤主任兼分管領導楊家俊為副組長的帶領下，對學校周邊環(huán)境小賣部和學生食堂的食品、飲水及其它安全隱患進行了大排查。通過檢查，未發(fā)現(xiàn)“三無”食品上架銷售，食堂對腐爛、變質的蔬菜及副食品把關嚴格，不存僥幸心理；嚴格實行飯菜48小時留樣制；食堂完全杜絕了使用發(fā)芽的洋芋及四季豆。檢查過程中，檢查小組對相關的從業(yè)者進行了食品安全生產(chǎn)和銷售方面的宣傳教育。同時，通過全面檢查，也發(fā)現(xiàn)一些不足，主要存在如下問題：

1、學校周邊環(huán)境小賣部難于監(jiān)管，學校監(jiān)管有多方面的阻力。

2、食堂操作不夠規(guī)范，制度不夠完善，未上墻。

3、餐具消毒沒有消毒柜，僅靠洗滌劑和熱水高溫消毒，達不到徹底消毒的目的。

4、食堂和小賣部在不同程度上還存在衛(wèi)生死角。在日常衛(wèi)生管理上還不夠嚴格，往往講得多，執(zhí)行處罰上不夠嚴。

學校對上述問題的整改意見：

（1）加強宣傳，嚴格要求學生不到校外小賣部采購零食。

（2）要求食堂每天餐具、炊具、周邊環(huán)境進行全面徹底的消毒，并認真做好記錄。禁止非工作人員進入操作間。

（3）對蓄水池每周換一次水。

（4）在本周內買好消毒柜。（5）再次強調禁止采購以下食品：

a.腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、感官性狀異常和可能對人體健康有害的食品。

b.未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗不合格的肉類及其制品。

c.超過保質期或不符合食品標簽的定型包裝食品。d.發(fā)現(xiàn)變質食品應立即進行銷毀。

李渡街道李渡小學 二00九年三月三十一日

第五篇：食品安全隱患排查整改工作制度

**市食品安全隱患排查整改工作制度為進一步加強食品安全綜合監(jiān)管工作，推動全市食品安全隱患排查與整改工作的規(guī)范化、制度化，根據(jù)國家、自治區(qū)食品安全相關法律法規(guī)和本市有關規(guī)定，特制定本制度。

一、組織領導

（一）全市食品安全隱患排查整改工作在市食品安全委員會的統(tǒng)一領導下，由市**局具體負責實施。

（二）各崗位責任人依照相關規(guī)定，具體負責本轄區(qū)、本部門職責范圍內食品安全隱患排查整改工作的實施與監(jiān)督管理工作。

二、工作目標

食品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)自查面達到100％；食品生產(chǎn)加工、食品流通食品各環(huán)節(jié)進行全面排查，排查出的食品安全隱患整治率達到100％；有效遏制一般食品安全事件，堅決杜絕重特大食品安全事件發(fā)生。

三、隱患排查

（一）各有關責任人應結合本部門食品安全日常監(jiān)管工作，對食品種植、收購儲存、生產(chǎn)加工、食品流通等環(huán)節(jié)的食品安全隱患進行排查，并適時組織集中排查，每季度至少集中排查一次。

（二）市**局將組織有關工作人員，對本轄區(qū)內的食品安全隱患進行集中排查，每季度至少組織一次，并將排查結果反饋至相關單位和部門。

四、隱患排查重點及措施

（一）種植環(huán)節(jié)。加大對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，組織開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)質量、衛(wèi)生專項調查，加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測，確保流通質量安全、衛(wèi)生達標。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，杜絕企業(yè)使用霉壞變質原糧。

（三）流通環(huán)節(jié)。加大對經(jīng)營戶、大型超市、自治區(qū)放心店的監(jiān)管力度，加強自治區(qū)放心店進貨索證索票力度；加強市場巡查，下大力氣解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷霉變、有毒有害等不合格食品問題。

五、隱患整改 食品安全事故隱患（以下稱事故隱患）是指食品生產(chǎn)經(jīng)營單位違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)程的規(guī)定，或者在種植、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運輸、經(jīng)營、消費等活動中發(fā)生的，對公眾健康造成或可能造成損害的重特大食品安全事故以及群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故和監(jiān)督管理上的缺陷。

事故隱患分為一般事故隱患和重大事故隱患。

一般事故隱患，是指危害和整改難度較小，發(fā)現(xiàn)后能夠立即整改排除的隱患。重大事故隱患，是指危害和整改難度較大，依照法律、法規(guī)規(guī)定應當全部或者局部停產(chǎn)停業(yè)，并經(jīng)過一定時間整改治理方能排除的隱患，或者因外部因素影響致使食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自身難以排除的隱患。

（一）在對食品安全隱患進行排查、登記后，應及時以書面形式，通知隱患所在單位進行整改，并明確隱患所在單位整改責任人、整改內容、整改標準、整改措施、整改期限。整改通知應依據(jù)有關法律規(guī)定，使用規(guī)范的文書格式。

（二）發(fā)現(xiàn)疑似重大事故隱患，應責令隱患所在單位立即排除；隱患整改難度大，一時難以整改到位的，要督促隱患所在單位制定切實可行的食品安全保障方案，采取有效防范措施，確保食品安全衛(wèi)生。對于不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、無法整改的非法食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，要堅決依法予以取締。

（三）對食品安全隱患所在單位實施重點監(jiān)管，加大巡回檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位。隱患所在單位整改措施長期落實不到位的，要采取進一步的監(jiān)督、查處措施。

（四）經(jīng)市食委辦確認的重大食品安全事故隱患，應作為市**局掛牌督辦隱患，會同有關部門對隱患整改措施落實情況進行督辦。

六、隱患銷案

（一）一般事故隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向屬地監(jiān)管責任單位提出書面申請，經(jīng)監(jiān)管責任單位現(xiàn)場核查同意后方可銷案，并報市食委辦備案。

（二）重大食品安全事故隱患所在單位整改完成后，須由隱患所在單位向屬地監(jiān)管責任單位填寫“食品安全隱患銷案申請表”，經(jīng)市**局和相關部門現(xiàn)場核查后，報市食委辦復核，同意后方可銷案。

（三）食品安全隱患所在單位整改期限到期后，監(jiān)管責任單位應及時組織檢查，督促隱患所在單位辦理銷案手續(xù)，并將檢查情況及時報告市食委辦。對未按時整改到位的單位，要對隱患情況進行重新登記，并適當提高隱患等級。

（四）市**局負責對每季度本轄區(qū)食品安全隱患所在單位銷案情況進行匯總，填入“食品安全隱患銷案情況匯總表”，于下季度第1個月10日前報市食委辦。

本制度由市**局負責解釋，自印發(fā)之日起施行。