第一篇：魯山八中學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

魯山八中

2012-4-25

魯山八中學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

根據(jù)教育局的要求，我校開展了食堂食品安全大檢查。學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。要求學(xué)校管理人員提高食堂食品安全意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生食堂食品安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全食堂食品安全管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全食堂食品的各項(xiàng)管理制度并貼掛上墻，責(zé)任到人。搞好食堂食品安全宣傳，做好對(duì)食堂的每周檢查及臺(tái)賬記錄工作。

四、把好關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

1、及時(shí)領(lǐng)辦餐飲衛(wèi)生許可證和水質(zhì)檢查合格證。

2、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好索證及驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，留樣做到及時(shí)并有臺(tái)賬記錄。

3、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

4、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

5、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、存在問(wèn)題

1、學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

2、排水道部通暢。

3、滅蠅燈有四個(gè)不亮。

4、換氣扇有兩個(gè)壞的。

5、污水桶不足。

六、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

1、及時(shí)維修排水道、滅蠅燈、換氣扇，購(gòu)置污水桶等。

2、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校要通過(guò)知識(shí)測(cè)試講座等形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

4、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定要把食堂食品安全衛(wèi)生工作做具體、做細(xì)、做好。

第二篇：魯山八中學(xué)校食堂食品安全排查及整改措施

魯山八中學(xué)校食堂食品安全排查及整改措施 根據(jù)教育局的要求，我校開展了食堂食品安全大檢查。學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生安全的管理。為了確保師生身體健康，提高管理水平。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。要求學(xué)校管理人員提高食堂食品安全意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生食堂食品安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全食堂食品安全管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全食堂食品的各項(xiàng)管理制度并貼掛上墻，責(zé)任到人。搞好食堂食品安全宣傳，做好對(duì)食堂的每周檢查及臺(tái)賬記錄工作。

四、把好關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

1、及時(shí)領(lǐng)辦餐飲衛(wèi)生許可證和水質(zhì)檢查合格證。

2、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好索證及驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，留樣做到及時(shí)并有臺(tái)賬記錄。

3、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

4、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

5、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒現(xiàn)象發(fā)生。

6、認(rèn)真做好剩飯菜處理記錄，嚴(yán)禁剩飯菜再次食用。

五、存在問(wèn)題

1、學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

2、排水道不通暢。

3、滅蠅燈有三個(gè)不亮。

4、換氣扇有一個(gè)壞的。

5、污水桶不足。

6、門窗等防蠅設(shè)施不健全。

7、煙囪不堅(jiān)固。

六、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障學(xué)校師生員工的健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

1、及時(shí)維修排水道、滅蠅燈、換氣扇，購(gòu)置污水桶等。

2、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校要通過(guò)知識(shí)測(cè)試講座等形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

3、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之，食堂安全工作要常抓不懈、持之以恒，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定要把食堂食品安全衛(wèi)生工作做具體、做細(xì)、做好。

學(xué)校食堂食品安全排查及整改措施

魯山八中

2014-3-25

第三篇：魯山八中師德承諾書

魯山八中師德承諾書

我作為一名光榮的人民教師，擔(dān)負(fù)著教書育人的重任，為了認(rèn)真履行教師職責(zé)，嚴(yán)格遵守中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范，形成自己良好的師德師風(fēng)，爭(zhēng)做一名師德高尚的教育工作者，我向光榮的教師職業(yè)以及學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)鄭重承諾：

一、愛國(guó)守法。擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，自覺(jué)遵守《義務(wù)教育法》、《教師法》等法律法規(guī)，全面貫徹國(guó)家教育方針，教育教學(xué)中同黨和國(guó)家的方針政策保持一致，不得有違背黨和國(guó)家方針政策的言行。

二、愛校敬業(yè)。熱愛學(xué)校，勤于進(jìn)取，精于業(yè)務(wù)，無(wú)私奉獻(xiàn)。自覺(jué)維護(hù)學(xué)校榮譽(yù)，努力做到認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、作業(yè)、批改、輔導(dǎo)、考查，切實(shí)改進(jìn)教法，減輕課業(yè)負(fù)擔(dān)，高質(zhì)量地完成教學(xué)工作。

三、教書育人。以培養(yǎng)創(chuàng)新能力為目標(biāo),造就有理想,有道德、有文化、有紀(jì)律的，德、智、體全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)和接班人。自覺(jué)抵制封建迷信和邪教活動(dòng)，不傳播有害學(xué)生身心健康的思想。絕不以各種名義向?qū)W生罰款和攤派錢物，絕不擅自設(shè)立收費(fèi)項(xiàng)目、超標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)、擴(kuò)大收費(fèi)范圍

四、為人師表。堅(jiān)守高尚情操，遵守社會(huì)公德。知榮明恥，身體力行、言行一致，衣著得體，語(yǔ)言規(guī)范，舉止文明。關(guān)心集體，團(tuán)結(jié)協(xié)作，尊重同事，尊重家長(zhǎng)。自覺(jué)抵制社會(huì)不良風(fēng)氣影響，不強(qiáng)迫或變相強(qiáng)迫學(xué)生訂購(gòu)學(xué)習(xí)資料，不利用職責(zé)之便謀取私利，不開辦任何形式的學(xué)習(xí)班，不搞有償家教。

五、終身學(xué)習(xí)。崇尚科學(xué)精神，樹立終身學(xué)習(xí)理念，拓寬知識(shí)視野，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)。潛心鉆研業(yè)務(wù)，勇于探索創(chuàng)新，不斷提高專業(yè)素養(yǎng)和教育教學(xué)水平。

六、關(guān)愛學(xué)生。關(guān)心愛護(hù)全體學(xué)生，尊重學(xué)生人格，平等公正對(duì)待學(xué)生，保護(hù)學(xué)生安全，關(guān)心學(xué)生健康，維護(hù)學(xué)生權(quán)益?？朔?jiǎn)單粗暴、歧視差生的思想和行為，不得以任何形式體罰或變向體罰學(xué)生。

七、尊重家長(zhǎng)。主動(dòng)與家長(zhǎng)保持正常聯(lián)系，認(rèn)真聽取家長(zhǎng)的意見和建議，取得支持與配合。不得訓(xùn)斥、指責(zé)家長(zhǎng)，不得收受家長(zhǎng)禮物。

希望來(lái)自于努力，成功來(lái)緣于奮斗，我深知身上肩負(fù)著教書育人的重任。我會(huì)將教書育人的職責(zé)，化于心頭；我會(huì)將教師職業(yè)道德規(guī)范，記于腦中、用于實(shí)踐；我會(huì)將愛心奉獻(xiàn)于學(xué)生。真心服務(wù)于家長(zhǎng)，恒心鉆研于教育，我會(huì)努力實(shí)踐我的諾言，決不辜負(fù)人民教師這個(gè)光榮稱號(hào)。

承諾教師：

魯山八中

二O一一年十月

第四篇：學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告2篇

學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購(gòu)和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過(guò)程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效，本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。

針對(duì)以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

1、組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

2、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。

3、食品留樣

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

5、消毒和“三防”設(shè)施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。

7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳

學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。

庫(kù)房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起，沒(méi)有存在使用國(guó)家禁止或來(lái)源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品儲(chǔ)存沒(méi)有存在生熟混放的現(xiàn)象。

8、其它方面

從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專人采購(gòu)、保管。

二、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

1、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

3、對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。

4、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。

學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《2007年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。自查報(bào)告范文

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。

一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。自查報(bào)告范文

六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。自查報(bào)告范文

(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。

八、存在問(wèn)題

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。調(diào)查報(bào)告范文

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

第五篇：學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告

周寧六中食堂食品安全自查報(bào)告

我校是一所小型的農(nóng)村中學(xué)，學(xué)生數(shù)、教師數(shù)量少，利于管理，但我們依然重視食堂食品安全。為加強(qiáng)我校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。我校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)校內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé),針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

我校師生在校內(nèi)吃飯的有20人，其中教師11人，學(xué)生9人。由教師負(fù)責(zé)采購(gòu)，聘請(qǐng)一位后勤人員煮菜、頓飯。相對(duì)簡(jiǎn)單明了，一切按部就班。多年來(lái)，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。我校的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我校的食堂蓄水池等供水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)正常。加強(qiáng)我校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，校長(zhǎng)多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢 1

查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過(guò)程安全衛(wèi)生，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入。為了改善食堂環(huán)境，我校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購(gòu)置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地。

四、整改措施。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。我校將通過(guò)課堂教育、板報(bào)等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

2、加大管理力度，杜絕校門外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

4、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

通過(guò)自查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

周寧六中 2014年10月29日