第一篇：坪寨小學營養餐工作開展情況自查報告（共）

西疇縣坪寨CPA春蕾小學營養改善計劃工作

工作自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃工作”的精神，確保營養餐工作能夠安全、平穩實施，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，我校根據西教發［2016］128號通知精神，我校認真開展了營養餐管理自查自糾工作，現就我校實施“營養餐改善計劃工作”管理情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養餐工作”管理機制。

（一）學校認真制定了《坪寨CPA春蕾小學后勤食堂管理工作制度匯編》和《坪寨CPA春蕾小學營養餐安全應急預案》，學校成立了以校長為組長，總務、安全、德育、班主任、學生代表為成員的營養餐工作領導小組。領導小組負責營養餐工作實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工工作食品采購、驗收、加工、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

（二）根據中心學校各項營養餐工作的通知文件要求，嚴格落實學生營養改善計劃資金和寄宿制學生生活補助資金管理制度，按照上級要求每學期根據到位資金計劃分配使用，防止資金斷鏈情況發生。學校教師到學生食堂就餐采用了教師購票、交票、學生監督和每學期將教師購票就餐的錢款上繳中心學校總務處后再入到我校學生生活費賬目上的管理方法，杜絕擠占、挪用、截留等情況的出現。

（三）按照各級要求，學校建立了食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食品衛生安全管理制度、學校食物中毒 應急處理預案等管理制度，健全了營養餐采購、出庫、留樣臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。

（四）學校嚴格落實了《坪寨CPA春蕾小學食品安全應急預案》的學習工作，使師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法，熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。

（五）每周對營養餐工作的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強了“營養餐工作”的過程管理。

（一）學校明確了專人保管和驗收人員，對每次采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

（二）每次發放食品加工前都要檢查食品保質期和外包裝。學生每天食用營養餐30分鐘前由值星教師、陪餐教師和帶班領導先嘗當日所發營養餐食品，確認無異常現象后再分發給學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，堅決杜絕學生帶零食到學校吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

（三）食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規范，并認真填寫相關記載。

（四）當日營養餐成品當日用完，嚴禁使用隔日營養餐。

三、加強“營養餐工作”經費管理。

學校嚴格執行“營養餐工作”經費零利潤的相關規定，及時向學生公示采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每周匯集成在營養餐菜價、菜譜公示張貼及入檔，自覺接受家長和社會各界的監督，配合做好上級的檢查并做好校務公開。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

我校校長為營養餐安全第一責任人，營養餐工作小組具體負責。嚴格把好食品質量關；食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。

五、存在的問題：

1、因為地域因素和條件限制，學生營養餐的食品種類還不夠豐富，營養搭配不盡合理。

2、營養餐配套實施還不夠齊備，還有待補充購進。

3、營養餐經費有限, 統一配送價格偏高。

4、食堂從業人員工資偏低，招工困難。

5、食堂燃料費從公用經費列支，致使我們公用經費緊張。

六、整改措施：

1.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2.重新優化調整營養餐食品品種，提高食品質量，盡力購買新鮮蔬果，隨季節、時令的變化，多變化就餐的樣式，盡可能讓每位學生都吃得舒心滿意。

3.繼續加強營養餐食品的進出庫管理，嚴格落實營養餐食品質量管理制度。

二〇一六年十月二十四日

第二篇：桑寨小學營養餐工作自查報告

金集鎮桑寨小學營養餐實施情況

自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據市教育局以及學區相關要求，我校于3月6日進行了自查工作，本學期24日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：

一、學校基本情況

我校1-6年級共有6個教學班，學生79人，設立營養餐存儲室一個專人管理，79名學生全部享受營養餐。

二、營養改善實施情況

為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋一間，即營養餐儲藏間，嚴格按照計劃制度執行，確保每名學生都享受了國家的惠民政策。學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

三、自查情況

1.學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，董必新老師為驗收入庫員兼出庫發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。

學校與學生家長簽訂了家庭托餐安全目標責任書，專人負責牛奶、果汁、面包、罐頭的驗收、儲藏、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。

2.學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收牛奶、果汁、面包、罐頭，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關：牛奶、果汁、罐頭面包做好留樣，確保安全。（3）發放關：各班安排專人負責發放營養餐。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。

（4）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

（5）建立了專項資金賬目，支出合理規范。（6）各種資料完善，建檔規范。

四、存在的問題

在實施營養餐中，由于雞蛋屬于家庭托餐形式，雞蛋質量難以保證，且個別家長給學生不能很好地烹煮食用雞蛋，學校管理較為困難，學校房間有限營養餐的存儲占用教師住室，存在衛生、安全等不確定因素。

五、整改措施

為了進一步完善我校營養改善計劃的實施，確保學生享受營養餐，在今后的工作中決定從以下幾方面開展整改。1.加強家庭用托餐的監管力度確保學生能夠食用雞蛋。

2.進一步加強營養餐的存儲管理，從衛生、安全方面盡最大的努力做到安全、衛生。

六、今后的打算 為了更好地開展營養改善計劃，我校打算做到如下工作，定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和牛奶等發放食用情況進行檢查，對存儲營養餐的教室加強管理確保營養餐的安全。對存在的問題進行及時匯報整改，確保營養餐工作安全有序進行。

第三篇：薛寨小學營養餐自查報告

薛寨小學營養餐實施情況自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教體局以及學區相關要求，我校于3月15日進行了過程演練，18日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：

一、學校基本情況

我校共有4個教學班，學生41人，其中幼兒園16人,1-3年級25人

二、硬件設施情況

為保障學生營養改善計劃順利進行，學校新購置消毒柜一臺,不銹鋼面板一張,餐桌4套,冰柜1個,冰箱一臺,灶臺1臺,樣品展示柜一個,儲藏柜1個,大鍋一個,洗菜池一套,壓面機一臺.三、機構、制度建設 學校成立了專門領導小組

組長: 張進財（村書記）王多仁（校長）成員：王興紅 孫勤 膳食委員會名單

家長：張開祖 學生：王博 主要職責

王多仁（校長）：（1）主要監督食品及原料的采購環節的質量安全情況，具體檢查采購的大米、油、蛋、肉、新鮮蔬菜、水果等的質量。不定時對采購的貨物進行質量抽查。

(2)做好學校食堂各類菜飯的檢驗。

(3)做好食堂管理工作，保證按時按點供應學生。(4)監督做好每一次的樣品保存工作和檔案整理工作。張進財（村主任）

（1）協助并支持善事委員會開展營養餐供應工作。（2）同時監督營養餐供應情況。王興紅（教師）：

(1)主要負責食品采購、加工環節的質量、衛生、安全管理工作。每天早7：40—8：00，對食品及加工過程進行抽查驗收，確保質量。

(2)每天檢查食堂衛生，包括餐廳、操作間、儲物間、餐具，檢查食物加工過程中的衛生。

孫勤（教師）：

(1)做好學生營養餐經費保障工作。(2)設立專帳，不得挪用營養餐保障經費。王博（學生）：

負責做好營養餐宣傳教育工作，引導各班做好學生的思想工作。督促學生按時就餐，不要浪費，同時把剩菜和剩飯倒在指定位置。張開祖（家長）：

走訪學生，了解學生對營養餐實施的意見、建議和調研對食堂工作的滿意度，對就餐情況提出意見建議，提出改進意見，督促食堂進行整改。

學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。

四、認真組織，及時發放營養餐。

學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。

（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。

（3）加工關：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。

（4）發放關：各班安排專人負責蛋奶的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。

（5）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

五、定期、不定期完善工作 學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

第四篇：柯寨小學營養餐發放自查報告

柯寨小學營養改善計劃實施情況自

查報告

根據《隴西縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，為認真貫徹落實好隴西縣義務教育學生營養改善計劃，認真履行好教育部門在學生營養改善計劃中的工作職責，建立工作機制，明確責任，建立監管體系。學校根據實際情況制定學生營養改善計劃實施細，制定應急預案、實施方案、管理制度，把學生營養改善計劃納入學校日常管理的重要內容來抓實。確保學生營養餐的順利實施，確保食品衛生安全。

一、已做到

1.對配送到學校的營養餐要做到“四查”、“三看”，并留樣48小時。

2.每天發放早餐后，由班主任陪餐，并認真組織學生添好隴西縣柯寨學區農村義務教育學生營養改善計劃工作日志并簽字，請假的學生每天做登記，銷假后補發。

3.各種表冊由學校營養餐辦公室專人保管。

4.學校成立以校長為組長的營養改善計劃實施工作領導小組，指定專人負責食品驗收、儲存和發放工作，保證各個環節的食品衛生安全。做好數據核實、匯總、信息反饋，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備管。

5.每周進行營養餐公示制度。

二、存在的問題

1.管理不便，因學校沒有合適的儲存室。

2.學生亂丟垃圾。

3.宣傳不夠到位，導致一些學生不知道各種食品的價格。

4.陪餐費與學生營養餐費區分不清楚，致使產生誤會。

三、解決問題

1.學校儲存室周圍沒有污染源、保持通風、整潔、干凈。各種食品都能夠脫離地面存放。

2.學生亂丟垃圾現象通過教育，校園安放多個垃圾桶，現校園恢復整潔、干凈。

3.加大對學生及家長的宣傳力度，使學生和家長能夠清楚明了的知道營養餐各種食品的價格。

4.澄清陪餐費與學生營養餐費之間的界限不明了的問題，教師陪餐費由教師自理，絕沒有擠占學生營養餐的行為。

隴西縣柯寨小學

2012年5月21

柯寨小學營養改善計劃實施情況自

查報告

隴西縣柯寨小學

2012年5月21

第五篇：小學營養餐工作自查報告

營養餐實施情況自查報告

太平鎮和平學校 2013年6月20日

和平學校2013春營養餐實施情況自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及太平學區相關要求，本學期我校于2月25日前進行了整體安排部署，26日正式開餐，現將實施情況匯報如下：

一、學校基本情況

我校1-6年級共有6個教學班，學生59人，其中陪餐教師有1人，由值周教師進行陪餐。

二、硬件設施情況

為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了儲藏室1間，冰箱1個，并在門窗安裝了防盜筋。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，值周教師教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發放員及監督檢查員，各班主任及科任教師為班級發放監督員，學校與各成員簽訂了營養餐工作協議，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責營養餐物資的驗收、儲藏、發放等工作，驗收入庫，接收員并兼任出庫發放員及監督檢查員及校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。

三、認真組織，及時發放營養餐。學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。

（1）驗收、入庫關。安排值周教師驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收，確保牛奶、火腿腸和小面包的安全。

（2）留樣關：每天營養餐做好留樣，確保安全。

（3）發放關：各班安排專人負責營養餐的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食情況統計。

四、發放過程中出現的問題

1、管理不便，因學校無專門工作人員，值周教師有時在交接班時交代不清處，造成發放過程中脫節現象。

2、學生對用餐后的垃圾清理不及時。

五、解決出現的問題

1、儲藏室雖然簡陋，但確保周圍無污染，環境保持通風、整潔、干凈。

2、校園內放置多個垃圾桶，教育學生不亂丟垃圾，保證校園、教室的干凈整潔。

六、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和營養餐發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

太平鎮和平學校 2013年6月20日