第一篇：中級糧油檢驗員職業技能鑒定模擬試卷

中級糧油檢驗員職業技能鑒定模擬試卷

一、單選題

1職業道德是人們在從事職業過程中形成的一種內在的、非強制性的（）A、制度

B、規章

C、法律

D、約束機制 2下列說法不正確的是（）A、摩爾質量的量綱為M*N-1 B、體積分數和質量分數的量綱指數為零 C、體積分數的量綱為V/V D、量綱是指在量制中用基本量的冪的乘積表示的數值系數為1的量的表達式 3關于相對差說法不正確的是（）

A、按5009系列國家標準方法中精密度要求，相對相差大于±10%，應重新測定 B、相對相差是某特定量的兩次測定值之差與其算術平均值的比值 C、相對相差是一個無量綱的量 D、相對相差即是相對誤差

4設分析天平的絕對誤差為±0.2mg，要求分析結果的相對誤差≤±0.1%，稱取試樣的質量應大于（）

A、0.1g B、0.2g C、0.3 D、0.4g 5A類火災是指（）

A、木材、紙張和棉布等物質的著火

B、可燃性液體（如液態石油化工產品、液料稀釋劑等）著火 C、可燃性氣體（如天然氣、城市煤氣、沼氣、液化石油氣等）著火 D、可燃性金屬（如鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）《糧食質量監管實施辦法》規定：檢驗機構在接受委托檢驗申請后，一般應在（）內完成扦樣、檢驗和出具檢驗報告。

A、二周B、10個工作日

C、15個工作日

D、半個月 7（）的檢驗工作是評價糧油加工技術的合理性。A、確定糧食原料、半成品及成品的質量 B、確定銷售價格

C、驗證是否符合合同規定

D、檢查原料是否符合法令要求 8 糧、油檢驗程序規定，糧食檢驗時水分檢驗試樣用量應（）A、<10g

B、30~100g

C、200g

D、500g 9 使用分光光度計，打開電源開關，開啟樣品池暗盒蓋子，應預熱（）A、10min B、20min C、40min D、50min 10 分光光度法是采用光的吸收定律，也稱郎伯比爾定律進行定量分析，入射光應為（）

A、白光

B、可見光

C、紫外光

D、單色光 11 為了減少誤差，分度吸量管每次都應（）

A、按實際需要吸取相應體積

B、從最上面刻度為起點往下放出所需體積 C、吸取比實際需要稍多的體積再往下放出所需體積 D、以上三種都可以 甲基橙pKHIn=3.4，推算其理論變色范圍應為pH()之間 A、3.4~4.4

B、1.4~5.4

C、3.1~4.1

D、2.4~4.4 13 酸堿滴定的實質是（），反應達到化學計量點時，[H+]變化出現突變。A、質子轉移的過程

B、酸堿反應

C、電荷轉移

D、物料平衡 14 間接碘量法中，若酸度過高滴定中就會有（）產生 A、S

B、S和SOC、SOD、H2S 15 配制（）標準滴定溶液時，實驗用水必須煮沸以趕走二氧化碳 A、氫氧化鈉、硫酸

B、硫代硫酸鈉、鹽酸 C、氫氧化鈉、硫代硫酸鈉

D、氯化鈉、氫氧化鈉 標定標準溶液濃度時，每人四平行和兩人八平行測定結果極差的相對值分別不得大于重復性臨界極差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相對值的（）

A、0.10%和0.15%

B、0.15%和0.18%

C、0.18%和0.20% D、0.20%和0.23% 17 容量分析用標準溶液在常溫（15℃~25℃）下保存時間到一個月時，未出現渾濁等變質現象，再使用時（）

A、不必重新標定

B、必須重新標定

C、準確度要求不高不必重新標定

D、準確度要求高必須重新標定 18 標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L,應在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。A、0.1

B、0.05

C、0.02

D、0.01 19 在標定高錳酸鉀標準滴定溶液的化學反應中，高錳酸鉀反映的基本單元和濃度表示符號為（）

A、KMnO4,C(KMnO4)

B、1/3KMnO4,C(1/3KMnO4)C、1/5KMnO4，C(1/5KMnO4)

D、1/3KMnO4,C(KMnO4)20 小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質主要是（）

A、麥清蛋白和麥球蛋白

B、麥醇溶蛋白和麥谷蛋白 C、麥球蛋白和麥醇溶蛋白

D、麥醇溶蛋白和麥球蛋白 當稻米中直鏈淀粉含量在（）時，蒸煮是吸水率低，蒸煮的米飯柔軟，粘性較大，漲性小。

A、小于10%

B、10%~20% C、20%~30%

D、大于30% 22 索氏抽提法在抽提完畢后，將抽提瓶內乙醚蒸發干并擦干凈外壁，（）溫度下先烘90min,再烘20min,烘至恒質為止

A、90℃

B、105℃

C、130℃

D、160℃ 乙醇浸出法測脂肪酸值時，需將樣品粉碎后（）以上試樣通過孔徑0.45mm(40目)篩。

A、55%

B、75%

C、85%

D、95% 24小麥熟食品質測定中，所用的酵母應為（）A、高糖型高活性干酵母

B、低糖型高活性干酵母 C、低糖型低活性干酵母

D、高糖型低活性干酵母 25 稻米蒸煮品質測定中，需將稻谷制備成（）精度大米 A、標準一等

B、標準二等

C、特一等

D、特二等 稻米中直鏈淀粉測定時，顯色操作主要的試劑有（）和碘試劑 A、氫氧化鈉溶液

B、乙酸溶液

C、氨水溶液

D、氯化鈉溶液 糧食、油料中的脂肪酸值以中和（）糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的質量（以毫克計）表示

A、100g

B、150g

C、200g

D、250g 28 稻谷品嘗試驗中，秈稻的對照參考樣品應選擇脂肪酸值在（）KOHmg/100g左右，經品嘗人員品評后，選出品嘗評分在60分、70分左右的樣品各一份，作為每次品評的參考樣品 A、10和17

B、20和27

C、30和37

D、40和47 29 稻米膠稠度測定時，應將稻谷制備成（），然后再將樣品粉碎后，95%通過孔徑0.147mm篩

A、標一米

B、標二米

C、特一米

D、特二米 30 通常情況下，測定二級大豆油的酸值應稱取樣品約（）g A、20

B、10

C、2.5

D、0.5 31 冷溶劑法不適合用（）酸值的測定

A、大豆調和油

B、大豆色拉油

C、一級大豆油

D、大豆毛油 32 油脂試樣中的（）在規定條件下氧化碘化鉀析出游離碘。

A、氧化物

B、過氧化物

C、氫過氧化物

D、氫過氧化物及過氧化物 33 某樣品的估計過氧化物值約為8mmol/kg,應稱取樣品量為（）g A、0.5~0.8

B、0.8~1.2

C、1.2~2.0

D、2.0~5.0 34 制備硫代硫酸鈉標準溶液時必須要經過煮沸，用以（）

A、除去CO2

B、殺死微生物

C、破壞酸性物質

D、A和B 35 在油脂含皂量的計算公式中V*C*0.304的乘積為（）

A、油酸質量

B、油酸鈉的質量

C、油酸物質的質量

D、混合脂肪酸質量 36 測定含皂量時，滴定反應的生成物為（）

A、脂肪酸和硫酸鈉 B、油酸和硫酸鈉 C、脂肪酸和氯化鈉 D、油酸和氫氧化鈉 37 根據油脂的皂化值，可大致確定油脂中脂肪酸的（）,還可評定油脂的純度。A、質量

B、相對分子量

C、平均相對分子質量

D、分子數

測定油脂的皂化值時，用（）與油脂共煮皂化，用乙醚或石油醚從皂化液中提取不皂化物。

A、氫氧化鉀水溶液

B、氫氧化鈉水溶液

C、氫氧化鉀乙醇溶液 D、氫氧化鈉乙醇溶液

測定油脂的碘值是依據油脂中不飽和脂肪酸在（）與鹵素起加成反應的原理 A、游離狀態和結合狀態

B、水溶液中

C、避光處

D、高溫下 40 關于油脂碘值測定的敘述中，不正確的是（）A、氯化碘與油脂中的不飽和脂肪酸發生加成反應 B、反應剩余的氯化碘用少量的碘化鉀作用，以析出碘 C、用0.1mol/L硫代硫酸鈉滴定所析出的碘 D、配制硫代硫酸鈉標準溶液，標定后7d內使用

測定油脂熔點時將吸取試樣并封好管端的（）置4℃~10℃的冰箱中過夜 A、毛細管

B、試管

C、塑料管

D、玻璃管

GB/T5530-2005《動植物油脂酸值和酸度的測定》規定：在不同的實驗室，由不同的操作者，使用不同的儀器，采用相同的方法，檢測同一份樣品，測出兩個獨立的結果。當酸度小于或等于3%時，兩次測試結果的絕對差值不應大于其平均值的（）%。

A、3

B、C、D、43 硫代硫酸鈉標準溶液應保存在（）中。

A、容量瓶

B、試劑瓶

C、棕色玻璃瓶

D、塑料瓶

方便面中氯化鈉的測定，用硝酸銀標準滴定溶液滴定時其終點為初顯（）A、粉紅色

B、桔紅色

C、紫色

D、淡藍色

方便面酸值的測定時，其測定結果以（）油脂消耗氫氧化鉀的質量（以毫克計）。

A、100mg

B、1g

C、100g

D、1000g 46 方便面酸值的測定時，稱取試樣于500ml具塞錐形瓶，加入沸程為（）浸泡試樣。

A、乙醚

B、30~60℃石油醚

C、60~90℃石油醚

D、90~120℃石油醚 47 滴定法測定方便面過氧化值時，以（）萃取樣品中的脂肪。A、乙醇

B、乙醚

C、丙酮

D、石油醚

滴定法測定方便面過氧化值時，用硫代硫酸鈉標準滴定溶液滴定時，先滴定至（）時，再加1mL淀粉指示液，繼續滴定至藍色消失為終點。A、粉紅色

B、淡藍色

C、淡黃色

D、淡紫色

比色法測定方便面過氧化值時，測定液在（）波長處測定吸光度，與標準系列比較定量。

A、400nm

B、500nm

C、600nm

D、700nm 50 方便面碘呈色度測定，稱取一定量試料三角瓶中，加入20.0ml蒸餾水，置于（）恒溫振蕩器中振蕩30min。A、40℃±1℃

B、50℃±1℃

C、60℃±1℃

D、70℃±1℃ 51 方便面碘呈色度測定時，提取液搖勻后需倒入離心管，以3000r/min的轉速離心（）。

A、5min

B、10min

C、15min

D、20min 52 掛面烹調時間從掛面放入沸水后（）開始取樣，然后每隔半分鐘取樣一次，每次一根，用二塊玻璃片壓扁，觀察掛面內部白硬心線，白硬心線消失時所記錄的時間即為烹調時間。

A、1Min

B、2Min

C、3min

D、4min 53 掛面烹調損失測定稱取樣品時需精確到（）

A、0.1g

B、0.01g

C、0.001g

D、0.0001g 54 鐵銨礬指示劑法測定掛面中氯化鈉的含量時，是用（）標準滴定溶液滴定過量的硝酸銀。

A、氫氧化鉀標準溶液

B、硫代硫酸鈉標準溶液 C、高錳酸鉀標準溶液

D、硫氰酸鉀標準溶液

甲、乙兩組數據單位不同，平均值較接近，絕對平均偏差相等。對這兩組數據的評價正確的是（）

A、?d甲=?d乙，兩組數據的離散程度相同 B、如果S甲=S乙，兩組數據的精密度相同 C、兩組數據不具可比性

D、如果S甲>S乙，甲的精密度比乙的精密度低

一組測得值分別為x1、x2、x3、x4、x5、x6，為簡化起見，用x0=（xi-k）*10m（式中k為某一常數，m為自然數，其值可正、可負）代替xi計算標準偏差。假設原測得值與簡化數字的標準偏差分別為S和S0，二者之間的關系是（）。A、S=S0

B、S=(S0-k)*10m C、S=S0/（10m）

D、S=S0*10m 57 有關標準差的描述不正確的是（）

A、當n→∞時，μ=lim→∞ =1 ,在消除了系統誤差的前提下，總體平均值μ就是真值。

B、在糧油分析中，由于測定次數n有限，總體平均值μ不知道，只能用平均值1?x來代表μ。

C、樣品標準差的計算公式中，（n-1）為自由度，用以校正?x代表μ時引起的誤差。

D、兩組測得值，如果他們平均值?x和絕對平均偏差?d相同，則他們的樣本標準差亦相同。

一組測得值為2.00、2.26、2.27、2.28、2.35，如果第6次測定結果不被Q檢驗法所棄去（n=6時，Q0.90=0.56），最大值不應超過（）A、2.77

B、2.78

C、2.79

D、2.80 59 如果一個小樣木有n個測得值，計算標準差時遵循 =1(??x)=0的條件，則其自由度應取（）

A、n

B、n-1

C、n+1

D、n-2 60 pH=5.700，其[H+]的數值應為（）位有效數字。

A、1

B、2

C、3

D、4 61 測得某弱酸的Ka值為2.00*10-14，其PKa值應為（）

A、13.7

B、13.70

C、13.700

D、13.7000 62 “依據XX標準，該批產品合格（或不合格）”。這種結論適用于（）A、送樣委驗

B、比對檢驗

C、自扦樣檢驗

D、仲裁檢驗 63 分光光度計長期不用，則（）內應開機1~2次，通電時間半小時，以保持光電系統的干燥。

A、1個月

B、2個月

C、3個月

D、6個月 64 在樣品池盒內，裝入硅膠干燥劑，是防止（）

A、樣品池受潮、生銹

B、單色器受潮、腐銹 C、光路系統受潮、生霉

D、電路系統受潮、生銹 65 在洗滌面筋前應（），以免在洗滌中發生轉動不暢的故障 A、用手轉動軸

B、放幾滴水于洗滌室內

C、放幾滴水在篩網上

D、放幾滴水潤滑軸與有機玻璃體之間 66 高壓氣瓶是用于貯存壓縮氣體、液化氣體、溶解氣體的壓力容器。貯存的氣體分為（）

A、劇毒氣體、易爆氣體、助燃氣體、不燃氣體 B、易燃氣體、易爆氣體、助燃氣體、不燃氣體 C、劇毒氣體、易燃氣體、助燃氣體、不燃氣體 D、劇毒氣體、易爆氣體、易燃氣體、不燃氣體

高壓瓶內（）不應小于0.5MPa，否則會導致空氣或其他氣體進入鋼瓶，再次充氣時，不但會影響氣體純度，還會產生危險。

A、承受壓力

B、最大承壓

C、剩余殘壓

D、最小承壓

劇毒品應鎖在（）的毒品柜中，應雙人雙鎖，缺一不可開啟，建立領用申請、審批制度。

A、普通

B、專門

C、定制

D、鐵制

假如眼睛受到化學灼傷，最好的方法是立即用洗瓶的水流沖洗，沖洗時要避免水流直射眼球也不要揉搓眼睛。在大量細水流沖洗后，若是堿灼傷，再用200g/L的硼酸溶液淋洗；若是酸灼傷，則用30g/L（）溶液淋洗，然后送醫院。A、碳酸鈉

B、碳酸氫鈉

C、醋酸鈉

D、醋酸氫鈉

呼吸系統中毒應使中毒者首先迅速離開現場，移到通風良好的地方，呼吸新鮮空氣。如有休克、虛脫或心肺機能不全，必須先做如（）等抗休克處理，然后送醫院。

A、按摩、給予氧氣、興奮劑（濃茶、咖啡）B、人工呼吸、按摩、興奮劑（濃茶、咖啡）C、人工呼吸、給予氧氣、按摩

D、人工呼吸、給予氧氣、興奮劑（濃茶、咖啡）

二、多選題

下面關于油脂熔點敘述正確的是（）A、油脂熔點隨著碳鏈的增長而增高

B、同碳數不飽和脂肪酸隨不飽和度的增加而其熔點會降 C、飽和脂肪酸熔點高于同碳數不飽和脂肪酸的熔點 D、反式酸的熔點高于順式酸

方便面類產品主要進行等（）理化指標的檢驗

A、酸值

B、氯化鈉

C、過氧化值

D、碘呈色度 73 鐵銨礬指示劑法測定掛面類制品中氯化鈉應注意（）A、在酸性溶液中進行滴定

B、滴定操作接近終點時，要劇烈振動 C、加入硝酸銀標準溶液的量應準確 D、在中性溶液中進行滴定 74 掛面在儲藏中酸度主要是（）

A、脂肪降解為脂肪酸和甘油

B、磷酯類降解產生磷酸和酸性磷酸鹽 C、蛋白質降解為各種氨基酸

D、碳水化合物降解或氧化形成酸性物質 75 有關標準偏差的描述不正確的是（）

A、兩組測得值的算數平均值與絕對平均偏差相等，他們的樣本標準差也相等 B、當測定次數n→∞時，總體平均值μ趨近于真值 C、在一般情況下，總體標準差與樣本標準差相等

D、樣品標準差的計算公式中，（n-1）為自由度，用以校正?x代表μ時引起的誤差

有關偏差的描述正確的是（）

A、個別偏差之和為零

B、偏差的越大，離散程度越高 C、偏差越大，精密度越高

D、個別偏差有正、有負、還可能為零 77 單位不同，且平均值差異較大的兩組數據，不可用（）比較其離散程度 A、絕對平均偏差

B、相對誤差

C、標準偏差

D、變異系數 78 有關變異系數的描述正確的是（）A、變異系數是相對值，用%表示

B、單位不同、平均值差異大的兩組數據，可用變異系數比較其離散程度 C、變異系數的大小受標準偏差及平均數兩個指標的影響 D、比較兩個樣本的標準偏差，S1>S2，則CV1一定大于CV2 79 檢驗報告的填寫要求有（）A、檢驗報告中的各項內容應如實填寫

B、受檢單位名稱應根據工商營業執照認可的名稱填寫，不得簡化

C、檢驗結果應是經數據處理和修約后的特定值、其數據處理應符合相應標準規定

D、檢驗項目與委托書的內容是否一致 80 檢驗報告審核的主要內容包括（）A、檢驗報告內容的完整性 B、數據處理及數字修約的正確性 C、檢驗報告相關內容與扦樣單、委托書、原始記錄的一致性 D、檢驗結論與領導的意圖是否一致

三、判斷題

小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質是麥球蛋白和麥谷蛋白。

淀粉是糧食及其制品的重要組成成分，干燥的豆類的淀粉含量約為24%~67% 83 索氏抽提法中樣品制備時，禾谷類糧食和豆類（花生除外）分取除去雜質的凈試樣，磨碎通過孔徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶內備用。

檢驗糧食、油料的粗脂肪含量可為收購油料以質論價、計算出油率、研究糧油營養價值以及對其進行合理利用等提供依據。

測糧食、油料中的脂肪酸值時，提取稻谷中游離脂肪酸需在振蕩器上振動10min。

大米定等的指標有加工精度、碎米與其中小碎米、不完善粒、雜質最大限量。87 糧食粘度的測定中糊化液制備時，應嚴格控制保持樣品液均勻微沸10min 88 濾紙法干面筋測定是將濕面筋放在已烘干稱量的濾紙上，攤成薄片狀，然后放入130℃電烘箱內30Min.89 凱氏定氮法測定糧油及其制品中粗蛋白含量時，消化過程中所用的主要試劑為濃硫酸。

淀粉含量測定方法，主要采用酸或堿水解生成還原糖，以測得還原糖量折算淀粉含量

凱氏定氮法裝置產生漏氣，主要應該檢查膠管的連接處和活塞是否漏氣，確認無漏氣后方可使用。

空白溶液調不到透光率100%可能是由于光電倍增暗盒內的硅膠受潮所致。93 721型分光光度計在使用時，若出現光電管前光閘板未開啟，電表指針向右方透光率100%處偏轉無法回零，是由于儀器的光電倍增暗盒內的硅膠受潮所致，應將光電倍增暗盒內取下送入烘箱干燥后，可達到調零效果。

待冷卻干燥后用手或鑷子，將粘在面筋烘干儀內腔的聚四氟乙烯薄膜上的面筋輕輕剝下是為了使其不被硬物劃傷。

索氏抽提器中各部分接口處是整個裝置的最易損壞部分。96 洗滌結束，用蒸餾水清洗面筋儀是為了維護主機電路。97 用凱氏定氮裝置測定粗蛋白含量，檢測結束及時沖洗各接口或活塞處的堿液，主要是為了保證下次檢測的準確性

檢驗報告的校核應由專職的校核人員或質量負責人承擔

實驗室間或實驗室內（2人及以上）對同一樣品進行的檢驗屬比對檢驗。100 檢驗報告的各項內容應采用計算機打印，但制表、校核及批準人應手工簽名，不能用計算機打印。*

第二篇：淺談糧油質量檢驗員職業技能鑒定中

淺談糧油質量檢驗員職業技能鑒定中

技能操作試題的改造和考評技術

南京財經大學 袁建

2006年下半年以來，全國各地陸續開展了糧油質量檢驗員的鑒定工作，通過實際參加考評工作，我積累了不少經驗，也發現了一些問題，作為糧油質量檢驗員國家職業標準和試題庫的起草人之一，我就考評工作中常出現的幾個問題，談談自己的看法，供大家參考。

一、關于標準的問題

（一）標準的適用范圍

《糧油質量檢驗員國家職業標準》（以下簡稱《標準》）是依照《國家職業標準制定技術規程》的具體規定，在勞動和社會保障部職業技能鑒定指導中心專家及有關領導的指導下，參照食品檢驗工、化學檢驗工等其它行業對檢驗工種的要求，結合糧食行業糧油質量檢驗工作的實際情況，以及新形勢下糧食檢驗工作的發展要求編制的，其宗旨是通過該標準的實施，逐步使糧食行業的檢驗工作更適應經濟全球化和社會主義市場經濟的要求。

因此，本標準的適用范圍比較寬泛，可以適用于糧食行業各企事業單位從事糧油購銷、儲存、運輸、加工等環節的質量檢驗和質量控制等相關工作的人員。

（二）基本知識要求

《標準》對糧油質量檢驗員的基本知識要求也較為全面。根據檢驗工作的需要，《標準》規定了職業從業人員應掌握的檢驗工作基礎理論知識、糧油質量基礎知識、檢驗技術知識、糧油儲藏加工基本知識、實驗室安全與環境保護知識以及相關法律、法規知識等六方面內容。

（三）技能要求

由于糧油質量檢驗員職業涉及糧食購銷企業（或廠庫合一）、米廠、面粉廠、油廠、糧油制品等糧食企業，檢驗工作又具有專一性、長期性、多樣性、技術性

等特點。因此，對職業功能、工作內容、技能要求、相關知識的設置，必須結合糧油購銷、儲藏、米、面、油加工廠和綜合性糧油質量檢驗室從業人員工作內容和要求的不同點。在各個級別職業功能“檢驗與測定”中，將“工作內容”分為“原糧、油料檢驗”、“成品糧檢驗”、“植物油脂檢驗”和“糧油制品檢驗”等四個類別，相應的技能要求則設定為選擇項，申報人員可根據自己從事工作的內容選擇申報考核項目，這比較符合現階段糧食企業檢驗工作的現狀，具有較強的可操作性。但需注意的是，考評過程中所謂的“選擇項”，僅指“技能操作”考核。為使考評工作得到順利進行，各鑒定站在開展鑒定工作初期就應注意了解申報人員實際工作的類型，加強與國家糧食局職業技能鑒定指導中心的聯系，以便通過“技能操作”考題的組卷，獲得適于本地鑒定時的技能操作試卷。

1.初、中級檢驗員技能要求

按照《規程》中對各職業等級的標準要求，初級檢驗員應能夠獨立完成常規的檢驗工作，包括填寫樣品登記表、清洗玻璃儀器、使用常用的檢驗儀器設備、進行雜質和水分等限量指標的檢測。

中級檢驗員應能夠熟練地完成一系列常規或較為復雜的工作，如根據標準制定扦樣方案、對常用的玻璃計量儀器進行校驗、對一些理化指標進行檢驗等。因此，在初級、中級檢驗員職業技能中，初級主要涉及糧食物理檢驗，中級則是以化學檢驗為主。按照“原糧、油料檢驗”、“成品糧檢驗”、“植物油檢驗”和“糧油制品檢驗”四項工作內容，在技能操作要求中把小麥、稻谷、玉米、油料、雜糧、小麥粉、大米、淀粉、植物油脂、方便面和掛面等糧油品種及其產品分成了11項，檢驗人員可根據自己所從事的檢驗工作從中選擇兩個品種（或產品）進行考核。

如糧食倉儲企業的檢驗人員可選擇小麥與稻谷、或小麥與小麥粉、或稻谷與大米等組合；小麥粉加工企業的檢驗人員可選擇小麥與小麥粉；大米加工企業的檢驗人員可選擇稻谷與大米；掛面生產企業的檢驗人員可選擇小麥粉與掛面等，各地各鑒定站可以結合實地情況申報“技能操作考核”內容。

2.高級檢驗員技能要求

按照《標準》的要求，高級檢驗員應能夠培訓初、中級檢驗員，能夠熟練完成技術較為復雜或部分非常規工作，如根據樣品性質提出檢驗項目建議，設置一些分析儀器的工作條件，能進行一些復雜項目的檢驗和獨立處理工作中出現的問題等。

因此在對高級檢驗員的技能要求上，需要從保證糧油質量（特別是食用品質、營養品質）的高度提出糧油質量檢驗員應該掌握的檢驗技能。不同于初、中級檢驗員根據糧食品種選擇考核內容的要求，對高級檢驗員的考核是以檢驗項目進行選擇性的考核。標準中列出了10項（類）檢驗項目，申報人員可根據從事的工作選擇1項參加考核。

如糧食倉儲企業的檢驗人員可選擇對糧食及其制品中磷化物等物質的含量進行測定、糧油中黃曲霉毒素B1的測定、饅頭、面條等食品蒸煮品質試驗及食用品質評價等，而小麥粉加工企業的檢驗人員可選擇對小麥及小麥粉的面團穩定時間進行測定、饅頭、面條等蒸煮品質試驗及食用品質評價、過氧化苯甲酰的測定等等。

3.檢驗師和高級檢驗師技能要求

按照《標準》的要求，技師應能夠熟練運用專門技能和特殊技能完成復雜的、非常規性的工作；掌握本職業的關鍵技術技能，能夠獨立處理和解決技術或工藝難題；在技術技能方面有創新；具有一定的技術管理能力。高級技師應能夠熟練運用專門技能和特殊技能在本職業的各個領域完成復雜的、非常規的工作；熟練掌握本職業的關鍵技術，能夠獨立處理和解決高難度技術問題或工藝難題；在技術攻關和工藝革新方面有創新；能組織開展技術改造、技術革新活動；能組織開展系統的專業技術培訓；具有技術管理能力。

因此，對檢驗師及高級糧油檢驗師的技能要求必須從保證糧油質量（特別是食用品質、營養品質、衛生品質）的高度，提出糧油質量檢驗員應該掌握的檢驗技能，增加檢驗項目和檢驗難度。根據所用的檢驗儀器和檢驗項目，檢驗師的技能要求包括9項（類）檢驗項目，申報人員可根據從事的工作任選1項進行考核。高級檢驗師的技能要求為7項（類）檢驗項目，申報人員可根據所從事的工作從中選擇1項進行考核。

相信通過認真地學習《標準》，在申報檢驗師及高級檢驗師等級的“技能操作”考核內容中，也不難找出較為適合的考核對象。

二、關于試題改造的問題

糧油質量檢驗工作較為復雜，內容多、要求高，一項檢驗工作的全過程包括樣品準備、檢驗準備（儀器準備、化學試劑準備）、檢測分析、數據處理等。不同項目難易不

一、時間有長有短，有些檢驗項目也非常耗時、耗費、成本較高。如何真實地考核出一名考生的水平也確實需要費些腦筋。在實操技術考核試題庫中初級、中級糧油質量檢驗員技能操作考題結構為樣品準備10分、檢驗準備20分、公共項35分、專項35分,共計四道題100分。高級糧油質量檢驗員技能操作考題結構為樣品準備5分、檢驗準備20分、選擇項75分，共計三道題100分。在同一次考核過程中四（或三）道題目間可能沒有連貫性，也就是說一次考核并不是整個項目的全過程。可能試卷中包括小麥粉碎制樣、配制鹽酸溶液，而測定的是掛面中的氯化鈉含量。這種情況就需要各個鑒定站在接到技能考核通知單后務必按照考場準備單的要求認真準備好某些材料或試劑，以保證考核工作的順利進行。

在近一年來的考核過程中，由于申報人員本身工作的限制，檢驗水平差異較大，加上各鑒定站條件不一致，部分鑒定站儀器設備不全，給鑒定工作帶來了一些困難。在編制有關技能操作考核試題時，編制人員根據檢驗項目的特點已充分考慮了鑒定目的、鑒定要求及鑒定時間等多方面的因素。如某些樣品測定過程中前處理（消化處理、提取處理）時間過長。在編制試題時已適當縮短（如將振蕩時間縮短至5min~10min）。但由于每次鑒定時申報考核人員可能較多，鑒定站及考評人員的工作量仍然會比較大。加上鑒定儀器設備不足等問題，就需要對試題進行適當改造。為方便開展鑒定工作，國家糧食局職業技能鑒定指導中心允許對部分考核試題進行適當改造。但如何保證在不降低試題標準的基礎上改造、考評這類試題還需進一步討論以達成共識。

試題的改造工作具有較高的技術性，需要鑒定站及考評員熟悉各個鑒定項目的檢測原理、儀器試劑要求、操作步驟以及操作過程中的注意事項等。只有在熟悉掌握上述內容的情況下才能真正確保考核鑒定質量。本人認為試題改造可從以下幾個方面進行：

（一）縮短部分步驟的操作時間

在實際檢驗工作中，某些步驟的操作時間縮短后，將很難得到準確的檢驗結果，因此可通過筆試或口試的形式考核該操作步驟的作用、操作時間對檢驗結果的影響等。如考核105℃恒質法測定水分含量時，可將一次烘干、二次復烘時間縮短，但整個操作過程不缺少，以此考核考生是否掌握該項目的技能操作。

（二）將部分操作改為筆試或口試的考核形式

當鑒定站儀器設備較為短缺時，可適當將部分操作步驟改為筆試或口試的考核形式。以考核考生對操作過程中試劑的種類、濃度、配制要求、儀器的使用方法、具體的操作步驟及其關鍵點與注意事項等的掌握情況。如考核蛋白質的測定時，為避免考生在考核過程中損壞儀器，可將蒸餾吸收裝置的安裝操作改為筆試或口試，將各部件編號后要求考生答出連接順序、各部件的作用、連接過程中的注意事項、如何檢漏、如何維護等關鍵技術。

在高級糧油質量檢驗員考核時，有些項目涉及到大型儀器如氣相色譜儀、原子吸收分光光度計，鑒定站可預先調試好儀器設備，通過筆試或口試方式考核有關開、關機操作，儀器條件設置要求等。

試題改造中，可能由于減少了檢驗分析步驟，而無法得到真實的實驗數據，因而需要在改造時通過計算題的形式給出模擬實驗數據以供考核考生的數據處理能力。

（三）減少試驗次數

在檢驗時，為獲得準確的結果往往需要進行雙試驗、三試驗甚至多試驗，這就需要更多的儀器設備及更長的實驗時間。試題改造則可將有關項目改為單試驗進行考核。

（四）試劑的替代

試劑的替代特別適用于考核考生掌握試劑配制技能的有關試題。由于不同檢驗項目所需試劑的種類不同，有些試劑價格昂貴、有些試劑毒性較大、有些試劑腐蝕性較強、有些試劑可能不易購買，這都需要選擇合適的試劑進行替代。如考核鉻酸洗液溶液配制時需要用到重鉻酸鉀、濃硫酸，就可使用硫酸鐵代替重鉻酸

鉀、使用具有一定粘稠性的增稠劑溶液代替硫酸進行考核；考核農藥標準溶液配制時也不一定需要農藥標準品和毒性較大的有機溶劑，而以低毒物質作為替代品完成考核。

（五）儀器的替代

儀器的替代也適用于考核考生掌握試劑配制技能的有關試題。由于實驗室儀器設備不足或為了減少試劑用量，可將配制量、配制濃度進行適當的放大或縮小，但需在試題中進行明示，考核過程中也應由考評員及時提醒考生相關事宜。

三、考評方法與技術

初級、中級及高級糧油質量檢驗員的鑒定包括理論知識考核、技能操作考核，糧油質量檢驗師及高級糧油質量檢驗師還需進行綜合能力評審。

初、中、高級糧油質量檢驗員的考評工作在全國各地已陸續展開，積累了不少經驗，前面介紹的試題改造也已涉及到許多技術性問題，作為一名合格的考評員首先必須是一名操作規范、熟練掌握考核項目技能操作的檢驗人員。鑒定機構還需要組織相應培訓，學習考評標準、細化評分要點及統一評分標準，使每一個考評員在考核時對考核內容及要點做到心中有數。

鑒定站還應合理安排考核場地、盡可能將一項考核內容所需儀器設備安排在同一考場中，以減輕考生、考評人員的不便。在鑒定場所應通過圖示和文字等方式告知考生考場分布和考試安排等，考核前在允許的范圍內讓考生熟悉考場。關于糧油質量檢驗師及高級糧油質量檢驗師的技能操作考核主要應根據申報者的崗位特點確定，重點考核現場分析和解決本職業高難度生產技術問題的實際技能，根據鑒定中心所提供的技能操作試題采取現場操作考核和模擬操作（或輔以筆試）等方式進行，必要時可輔以口試答辯等方式進行考核。有關糧油質量檢驗師和高級糧油質量檢驗師的綜合能力評審主要包括工作業績考核和潛在能力考核。考核申報人員日常工作表現、工作成績和工作成就等工作業績，審閱反映本人實際工作情況和專業技能水平的技術總結或論文，并通過答辯考核申報人員的潛在能力。

第三篇：關于糧油保管員職業技能鑒定

關于糧油保管員職業技能鑒定 工作中常見的問題及對策

河南工業大學 王若蘭

職業技能鑒定工作是一項復雜而又細致的工作，考評員在職業技能鑒定中起著非常重要的作用，做好職業技能鑒定工作，不僅需要精湛的專業技術知識，而且要求考評員具有高度的責任感和豐富的考評經驗。在糧食行業，開展職業技能鑒定，是一項全新的工作。很多問題需要大家的共同努力去完善和提高，現就我在糧油保管員的職業技能培訓教材和試題庫的編寫和考評工作中所遇到的一些常見問題與各位共同探討對策。

一、鑒定點與試題不適應

職業技能鑒定題庫中的技能操作試題在使用中所反映的問題較多，經常遇到試題無法進行考核的情況，為使考試順利進行，就需要考評員根據具體情況，對所抽考試題進行不同程度的改造，這是對職業技能考評員能力的一個基本要求。試題改造的原則是：盡可能接近原題或原題的考試內容，修改試題的同時一定要重新制定評分標準。如將實際操作試題改為口試時，還要注意增加口述過程的提問。試題與鑒定點不適應的情況大致分為以下幾種：

（一）糧食品種不符合當地的區域特點

在糧油保管員技能操作題中，涉及到糧種的題目不是很多，主要是在各等級感官定等類的試題中出現。如：憑感官判斷小麥容重、憑感官判斷稻谷出糙率、感官判斷玉米容重、感官判斷大豆純糧率、檢測玉米不完善率等，如考試人員為中原、西北等地人員，可能對小麥比較熟悉，而基本沒有儲藏過稻谷和大豆。南方地區的保管員對稻谷比較熟悉，而對玉米和大豆比較陌生，所以抽到考題后，應該根據參加考試保管員的具體情況，酌情更換糧食種類，這類試題的改造比較簡單。如：將憑感官判斷小麥容重，改為憑感官判斷玉米容重或憑感官判斷稻谷出糙率等。但要注意不同糧種的定等指標不一樣。

（二）現場缺乏試題中的儀器設備 技能操作中設備的操作、維修、故障排除是技能鑒定的一個難點，對于考試人員，可能有些設備根本沒有見過，更沒有操作過，對于鑒定站來說設備也不齊全。在鑒定中可以根據各鑒定站所具備的實際情況，對設備操作類的試題進行適當改造，此時的試題改造可將試題中的原設備更換為相近設備、將技能操作改為口述或卷面試題。

如：斗式提升機的開機操作。有些鑒定站所選現場全部是房式倉，可能沒有斗式提生機，可以將此題改為：帶式輸送機的開機操作。

再如：由固定式發放倉裝散糧汽車。鑒定站如沒有固定式發放倉，可將試題改為：使用帶式輸送機裝散糧汽車，一般鑒定站均能完成考試。

再如：操作非連續累計料斗秤。很多鑒定站沒有非連續累計料斗秤，可改成比較常用的電子汽車衡的稱重操作。

又如：谷物冷卻機的保養和維護。鑒定站沒有谷物冷卻機時，可將此體改為口述或卷面試題。

（三）現場操作難度大

有些技能操作題現場操作難度大或現場不易操作，如：包裝面粉半非字形垛的堆裝操作，工作量大，需要的場地大，可以改成口述或卷面回答。

處理糧堆內部局部結露、倒倉法降低儲糧溫度、散糧糧堆表層施用儲糧防護劑操作、利用陷井誘捕器檢查儲糧害蟲、用晾曬法控制儲存糧油水分、檢查糧堆結露情況等試題的操作麻煩、費時，可根據具體情況，將原試題改為口述或卷面試題。

二、評分如何做到公平、公正、合理

（一）熟悉考題內容

保管員的職業技能培訓內容繁雜且系統性差，不僅包含了糧油保管員的日常工作內容，而且涵蓋了糧食儲藏學、儲糧害蟲防治、糧食干燥等多學科的知識，同時還有部分職業道德、相關法律法規和安全等方面的知識，所以要成為一名合格的考評員，必須努力學習專業技術知識，盡快熟悉保管員職業技能鑒定的相關專業知識，才能在鑒定中做到心中有數、準確快速、公平合理。

（二）與同組考評員協商，制定統一的評分細則

試題庫中許多技能操作題的評分標準比較粗，扣分也不夠具體，針對不同應考人員的不同操作，評分不能有隨意性，必須有統一的評分細則，才能做到評分公平。

例如：帶式輸送機的開機操作試題的評分標準中，如何掌握“皮帶機擺放位置不正確扣6分”？皮帶機擺放位置不正確可能分多種情況，應分別對待，考試之前應和其他考評員共同商量評分的細則，皮帶機的擺放位置可分為：皮帶機位置完全錯誤，扣6分；皮帶機之間未銜接好扣2分；一臺皮帶機位置不正確扣3分；??

再如：“糧食落點不正確扣5分”，如何界定糧食落點的正確性。

再如：“輸送過程中糧食大量撒落扣10分”，“大量”究竟是多少？ 如此的評分細則都要提前確定，否則可能會出現評分的隨意性，失去鑒定的公平性。

（三）每個考評員評分要做到嚴格、公正

在考前確定的評分細則前提下，要求每個考評員在考評過程中認真負責，嚴格、統一執行評分標準，做到評分一致、不徇私情、公平合理，充分提高考評員的可信任度，讓參考人員放心，讓鑒定站放心。

三、掌握各環節的鑒定技巧，提高鑒定質量

（一）加強業務學習，掌握培訓教材的所有內容，提高專業技術水平

保管員職業技能培訓教材涵蓋面寬，既有理論又有實際操作；既有保管員日常工作的內容，又有一些相關或不太相關的理論或實際操作；既有業務知識，又有思想道德及法規方面的知識。考評員們可能對培訓教程中的部分內容比較熟悉，甚至非常精通，但是有些部分就可能比較生疏，作為一個優秀和合格的考評員，必須全面掌握、熟悉培訓內容。考評員中有一部分是大專院校的教師，理論知識較強，但是也不全面，可能對自己所教授的課程內容非常精通，但即使是理論部分的內容也不只是一門、兩門課，另外老師多數對技能操作題比較陌生。而一些有實際經驗的考評員，可能理論知識稍顯欠缺，所以我們大家都要全面掌握培訓教材的所有內容，為做好保管員的考評工作打好基礎。

（二）現場精心準備，可在現場設置一些干擾項

技能操作題考試的現場準備也是關系到考評工作能否順利進行的關鍵環節，必須精心準備考試所需的所有物品，可能試題準備單上所列物品并不全面，所以在準備現場時，要全面考慮考試的所有細節，酌情增加必要的物品。有些時候，為了更好的考出參考人員的真正成績，不妨在現場布置時，設置一些干擾物品或需要考試者自己選擇的項目，如：在測定風機風速或風量的技能操作題中，現場在準備風機連管時，要在管道上預先打好孔，以便畢托管的使用，如果只在一個截面上打孔，這無疑就已替考試者確定了測量截面，所以可在不同的截面上打孔，讓考試者自己選擇截面，這也是考試內容的一部分。

（三）技能操作考試過程中可增加一些必要的提問

技能操作題考試過程中，有些環節需要考評員適時提問，才能準確的評分，所以考試過程中與考生的交流和溝通也是必要的。而且有些考題的個別步驟必須通過考評員提問或考生口述才能確定考生的得分。如：許多設備操作類的試題中，準備工作常常是閱讀儀器使用說明書，此時考評員主要是通過提問說明書中的要點，了解考生是否掌握了說明書中的主要內容。另外還有諸如：設備使用注意事項、檢測布點要求、設備工作原理、操作要點、檢查期限等內容一般也是通過提問和口述來完成考評的。

（四）現場技能操作考試一定要跟隨考生仔細觀察

技能操作題考試有時現場比較大，考生的操作具有時效性和不可重復性，考評員一定要緊隨考生，仔細觀察他們的動作，以便給出準確的評分。如：在糧堆現場投藥熏蒸、畢托管的使用與讀數、設備的連接等內容必須跟隨考生才能觀察清楚，所以要求考評員要勤奮，有責任心。

（五）統一評分標準 考評工作的公平性，在一定程度上決定了鑒定站的信譽和權威性，而考評工作的公平性是靠每一位考評員的評分來體現的。所以考評員評分的標準及每位考評員對標準掌握的程度是考評工作的關鍵。在評分中要做到兩個統一：對于同一道考試題，不同的考評員遵循的評分標準要統一，每個考評員對考生的評分標準要統一。當然評分標準的統一和評分的公平性是相對的，每一個考評員應盡可能的做到考評的公平性和統一性，增加鑒定站的信譽和聲望。

四、題庫的不足

（一）理論試題面寬、題細

保管員職業技能試題庫中的理論試題部分，因為試題容量大，所以考題范圍寬、覆蓋面大、內容過細，重點不突出，甚至有一些考題比較偏。許多基礎知識需要死記硬背。

（二）實際操作題可操作性差

由于題庫的開發時間短、工作量大，要求高，參加人員多，雖經許多專家多次修改，但目前的技能操作題仍然存在可操作性差的問題，特別是設備的操作、維修和故障排除類的內容。

（三）題庫中試題的內容與保管員的日常工作有一定的距離

參考人員多數為經驗豐富的糧油保管員，但是培訓教材和試題庫中，有相當一部分為他們工作內容所未涉及到的，或者說有一些工作在糧庫中并非他們的工作范圍，而是由專人負責的，所以考試時難度較大。如：天平的使用、設備的維修、倉房維護結構的維修與改造，幾乎在所有的糧庫均不是糧油保管員的職責范圍。

第四篇：通信行業職業技能鑒定模擬試卷

工種：移動電話機維修員 等級：初級 鑒定方式：理論 試卷：00

1一、判斷題（在括號內填寫對或錯，每題2分，共20分）

1、鋰電池可以用EP充電器充電，也可用普通充電器充電。（）

2、電動勢存在于電源的內部，也存在電源的外部。（）

3、移動電話的天線越長，通話效果越好。（）

4、歐姆定律既適應于線性電路，也適應于非線性電路。（）

5、GSM移動電話中的 IMSI是唯一的，并且不能隨意更改。（）

6、在進行電壓測量時應將電壓表串入電路中測量。（）

7、PN結的最主要特性是單向導電性。（）

8、目前，國際上使用的數字蜂窩網可分為GSM、DAMPS、PDC三種制式，而我國采用的是DAMPS系統。（）

9、PIN碼是保護SIM卡的個人密碼，若連續鍵入錯誤的PIN碼三次，SIM卡就會自動閉鎖。（）

10、移動電話不論是TACS制式還是GSM制式，其收發信間隔均為45MC。（）

二、填空題（每空1分，共15分；將正確的答案寫在橫線上）

1、液晶顯示屏的英文縮寫是，它是一種在密封的玻璃容器內充滿__________材料，能夠顯示出數碼、漢字等符號的顯示器件。

2、GSM移動電話系統采用__________多址方式。

3、數字信號在時間上是__________的，而且在數值上的變化也是_________的。

4、E-TACS制式移動臺發送的工作頻段為__________MHz。

5、模擬信號的A/D轉換過程是通過__________、__________、__________、綿馬這四個步驟完成。

6、移動終端機中常用的電源濾波電路是__________電路。

7、在進行手機電路板維修前，應先佩帶好__________。

8、常用的濾波電路有LC集中選擇性濾波器、__________、__________、聲表面波濾波器。

9、在GSM移動電話待機狀態下輸入指令__________可讀出IMEI。

10、0dBm如由W表示，應為__________。

三、選擇題（每題2分，共20分；并將正確字母填寫橫線上）

1、非門電路是一個__________。

A、驅動器 B、緩沖器 C、反相器 D、檢波器

2、對GSM手機的測試可選用下列哪一臺儀器__________。

A、M2600 B、HP8920 C、HP8922 D、WAVETEK 40153、電功率的計算公式為__________。

A、P=UI2 B、P=U2R C、P=I2R D、P=U/R24、移動臺的IMEI與SIM卡的IMSI在系統登記時__________發射給基站。

A、都不 B、前者 C、后者 D、都

5、某一矩形脈沖的重復周期T=100ns試脈沖的頻率為__________。

A、10Hz B、1000Hz C、10KHz D、15KHz6、下列哪種情況不需要信令音__________。

A、告警指令的確認 B、信道復用 C、Hand-off確認 D、呼叫終止

7、如果一個用戶在本地使用移動電話時，漫游燈亮，技術人員應如何檢查__________。

A、檢查“preferred system”是否正確，檢查編程 B、確認系統是否在正確的SIN下發射

C、檢查發射機的功率 D、確認天線連接是否正常

8、GH337手機的基準晶振頻率為__________。

A、13MC B、26MC C、45MC D、71MC9、根據消費者權益保護法規定，在保修期內維修移動電話達到__________次，應予更換。

A、1 B、3 C、4 D、510、GSM通信系統，每個時隙信道比特率是__________。

A、33.8kb/s B、25kb/s C、30kb/s D、40kb/s

四、計算題（5分）

計算下圖中，K1、K2開斷及閉合時，RAB的等效電阻值。

已知：

R1=R2=R3=9W

五、綜合題（每題5分，共30分）

1、名詞解釋：

GSM

BER

FEC

ESN

PCH2、與模擬系統相比，數字移動電話系統有何優越性？

3、用戶使用拉桿天線，對移動電話有何影響？

4、GSM系統為保證通信的保密性和安全性，在系統內部，每個用戶均有三個號碼，請指出是哪三個號碼？

5、已知9900X手機的ESN為40/24/00/13566是十進制數，試轉換為十六進制數。

6、試畫出數字移動臺的構成框圖。

一、判斷題（在括號內填寫對或錯，每題2分，共20分）

1、答案：錯

2、答案：錯

3、答案：錯

4、答案：錯

5、答案：錯

6、答案：錯

7、答案：對

8、答案：錯

9、答案：對

10、答案：對

二、填空題（每空1分，共15分；將正確的答案寫在橫線上）

1、答案：LCD、液態晶體

2、答案：TDMA3、答案：離散、不連續

4、答案：872----9055、答案：采樣、保持、量化

6、答案：電容濾波

7、答案：防靜電腕帶

8、答案：石英晶體濾波器、陶瓷濾波器

9、答案：*#06#

10、答案：1.0mW

三、選擇題（每題2分，共20分；并將正確字母填寫橫線上）

1、答案：C2、答案：C3、答案：C4、答案：D5、答案：A6、答案：B7、答案：A8、答案：A9、答案：B10、答案：A

四、計算題（5分）

計算下圖中，K1、K2開斷及閉合時，RAB的等效電阻值。

已知：

R1=R2=R3=9W

答：（1）K1、K2開斷時RAB為27Ω，（2）當K1、K2閉合時，RAB=3Ω。

五、綜合題（每題5分，共30分）

1、名詞解釋：

GSM 答案：全球移動通信系統

BER 答案：比特誤碼率

FEC 答案：前向糾錯

ESN 答案：電子串號

PCH 答案：尋呼信道

2、與模擬系統相比，數字移動電話系統有何優越性？

答案： 與模擬系統相比，數字移動電話系統有以下優越性：

（1）頻譜利用率高

（2）既可提供語音服務，又可提供非話業務

（3）服務成本低而服務質量高

（4）移動臺設備和網絡設備成本低、重量輕、體積小

（5）安全保密性強

3、用戶使用拉桿天線，對移動電話有何影響？

答案： 移動電話的原裝天線，它的長度與工作波長有嚴格的規定，所使用的材料對蜂窩電話也是最優的，而非原廠生產的拉桿天線，它的拉長和縮短，不可能都處于合適的長度，這樣就會產生收發效率低，漏呼和大噪音，同時會造成耗電大，嚴重損壞移動電話的功放部分，導致手機的損壞。

4、GSM系統為保證通信的保密性和安全性，在系統內部，每個用戶均有三個號碼，請指出是哪三個號碼？

答案：移動用戶號碼（MSISDN）、用戶識別號（IMSI）、設備識別碼（IMEI）。

5、已知9900X手機的ESN為40/24/00/13566是十進制數，試轉換為十六進制數。答案：34FE06286、試畫出數字移動臺的構成框圖。

答案：

第五篇：郵政職業技能鑒定模擬試卷3

郵政儲匯業務員技能鑒定模擬試卷C（初級）

姓名： 局名： 得分：

一、單選題（70題，每題0.5分，共35分）

1、福州市的簡稱是（）

A、福 B、閩 C、蓉 D、榕

2、目前我國省級行政區有（）個。A、23 B、28 C、31 D、32

3、“￥1000.80”的正確寫法是（）

A、壹仟元零捌角 B、壹仟元捌角 C、壹千元零捌毛 D、壹仟元捌角正

4、中央處理器由控制器和（）組成。

A、存儲器 B、輸入設備 C、輸出設備 D、運算器

5、儲蓄是指（）將貨幣存入儲蓄機構的行為。A、個人 B、機關 C、企業 D、事業

6、客戶在理財產品的預約起止期內預定購買一定金額理財產品的交易稱為（）。A、認購 B、贖回 C、預約 D、到賬

7、理財業務的存折摘要記為“理結”的是（）業務。A、認購 B、終止投資 C、現金分紅 D、到期

8、網點按（）的原則設置普通柜員尾箱。

A、一個柜員一個尾箱 B、一個臺席一個尾箱 C、根據實際情況 D、以上都對

9、客戶預約購買理財產品，系統會生成（）。

A、理財產品代碼 B、理財合同號 C、預約號 D、標識碼

10、提前贖回的撤單交易只能在（）辦理。A、當日 B、次日 C、認購期內 D、預約期內

11、網點最后簽退的柜員辦理（）交易。

A、柜員簽退 B、機構簽退 C、正式簽退 D、直接關機

12、理財產品預約信息可在（）任一辦理理業務的網點查詢。A、全國 B、省內 C、地（市）D、縣（市）

13、按（）不同，基金可分為單筆投資和定期等額。

A、運作方式 B、投資標的 C、投資方式 D、投資目標

14、客戶預約同一期理財產品以（）次為限。A、1次 B、3次 C、15次 D、沒有次數限制

15、下列不屬于個人匯款業務的有（）

A、按址匯款 B、密碼匯款 C、商務匯款 D、網上支付匯款

16、按址匯款的匯費按（）收取。A、0.5% B、1% C、3% D、5%

17、個人客戶號由（）位數字組成。A、10 B、14 C、18 D、19

18、匯款沖正交易只能在交易發生之日起（）日內辦理。A、10天 B、31天 C、60天 D、92天

19、匯款信息更正后應打印（）單式

A、郵政儲蓄通用憑證 B、特殊事項申請書 C、手續費收據 D、郵政匯兌通用憑證 20、按址匯款取消應在（）之前辦理。

A、兌付前 B、打印取款通知單前 C、匯款信息發送前 D、隨時可以

21、密碼掛失由（）憑本人身份證件辦理。A、匯款人 B、收款人 C、匯款人或收款人 D、以上都對

22、（）是指將匯款金額自動轉入收款人賬戶中的匯款業務。A、按址匯款 B、密碼匯款 C、商務匯款 D、入賬匯款

23、積數計息法是以累計積數乘以（）計算利息的。A、日利率 B、月利率 C、年利率 D、積數利率 24、2005年2月1日存入2005年10月1日支取的活期儲蓄，存期是（）天。A、240 B、241 C、242 D、243

25、異地臨時掛失有效期為（）天 A、5 B、10 C、15 D、20

26、客戶掛失密碼后，又發現卡磁道信息損壞，可將原密碼掛失更改為（）。A、密碼掛失 B、憑證掛失 C、憑證密碼雙掛失 D、正式掛失

27、若掛失為憑證密碼雙掛失的，需先為其辦理（）交易。A、掛失清戶 B、補發憑證 C、密碼重置 D、掛失撤銷憑證

28、活期憑證口頭掛失可以在（）聯網網點辦理。A、全國 B、省內 C、開戶地 D、開戶局

29、轉賬交易發生差錯時不能辦理（）交易。A、取消 B、沖正 C、止付 D、查詢

30、每筆交易只能辦理（）次成功的取消交易。A、0 B、1 C、2 D、3

31、預留密碼的取消交易須經是（）密碼授權。A、支局長 B、綜柜 C、普柜 D、客戶

32、客戶憑折在柜臺登折時，存折只剩最后一行打印行時，應辦理（）手續。A、自動換折 B、隨機換折 C、手工換折 D、系統換折

33、客戶存折打印行數已滿，客戶可在（）網點柜臺辦理換折手續。A、全國任一聯網 B、省內任一 C、開戶地 D、開戶局

34、若一本通辦理隨機換折，無需輸入（），需將原折上所有交易記錄重新打印在新折上。

A、存折帳號 B、存折印刷號 C、存折余額 D、交易碼

35、客戶變更實名證件應在（）聯網網點辦理。

A、全國任一聯網 B、省內任一 C、開戶縣（市）D、開戶局 36吞卡后，他行卡客戶可在（）內到ATM所屬機構辦理領卡手續。A、吞卡后7個工作日 B、吞卡后次日起7個工作日 C、吞卡后3個工作日 D、吞卡后次日起3個工作日

37、（）元以上的交易，支付寶公司發送短信驗證碼。A、100元 B、200元 C、500元 D、1000元

38、綠卡通卡的主賬戶是（）。

A、人民幣活期結算 B、整存整取 C、活期結算賬戶 D、通知存款

39、郵政儲蓄綠卡按()可分為單卡戶、卡折合一戶。A、業務功能 B、發行對象和服務等級 C、憑證與賬戶對應關系 D、聯合發卡的合作伙伴性質 40、原則上，個人一次性代理辦理綠卡不得超過（）張。A、1 B、2 C、3 D、5

41、綠卡憑（）交易。

A、綠卡 B、有效身份證件 C、密碼 D、有效身份證件和密碼

42、整存整取約定轉存和自動轉存的轉存次數()。A、1次 B、3次 C、5次 D、不限制

43、通知存款可以一次或分次支取，最低取款金額為()元。A、1萬 B、5萬 C、10萬 D、20萬

44、零存整取違約前存入的那部分資金按()計息。A、活期利率 B、零存整存同檔次利率 C、零存整存同檔次利率打6折 D、活期利率打6折

45、零存整取適應于()類客戶。

A、較大金額的客戶 B、經常存取的客戶 C、每月有固定收入的客戶 D、有需要的客戶

46、整存零取起存金額是（）。

A、1000元 B、5000元 C、10000元 D、50000元

47、預約轉賬截止日期為12月5日，則系統（）解除預約轉賬關系。A、12月4日 B、12月5日 C、12月6日 D、12月7日

48、對于每日累計轉出金額超過()的跨行轉賬業務,客戶需要事先到轉出賬戶開戶網點所屬省內任一聯網網點辦理跨行轉賬申請。

A、5000元（含）B、5000元（不含）C、50000元（含）D、50000元（不含）

49、存本取息的起存金額()。

A、1000元 B、5000元 C、10000元 D、50000元

50、存本取息是指一次性存入本金，分期均等支取（）的一種定期儲蓄種類。A、本金 B、利息 C、本息 D、不一定

51、零存整取中途如有漏存，應在（）補齊，未補存者，視同違約。A、本月 B、次月 C、3個月內 D、不需要

52、客戶在ATM上辦理轉帳業務,每日每戶累計最高轉出金額不得超過()元。A、5萬（含）B、5萬（不含）C、10萬 D、10萬（不含）

53、活期取款的交易代碼為（）

A、010101 B、010102 C、010103 D、010104

54、郵政儲蓄業務制度規定，預留密碼的()可在全國任一聯網網點通存通取。A、活期存款 B、定期存款 C、定活兩便 D、通知存款

55、不固定定活兩便起存金額()。A、5元 B、10元 C、50元 D、100元

56、實名證件變更交易在（）任一聯網網點辦理。A、全國 B、省內 C、地市內 D、縣(市)內

57、業務用個人名章由（）設計管理。

A、總行 B、一級分行 C、二級分行 D、一級支行

58、營業網點一般按不超過（）的實際使用量向上級管理機構請領重要單證。A、3-5天 B、半個月 C、1個 月 D、3個月

59、《商業銀行法》修改稿于（）起施行。

A、2004年2月1日 B、2003年12月27日 C、1995年7月1日 D、2007年1月1日 60、商業銀行及其分支機構自取得營業執照之日起無正當理由超過（）為開業的由銀監會吊銷其經營許可證。

A、3個 月 B、6個 月 C、一年 D、二年

61、一次性發現假外幣（）以上的要向當地公安機關報告。

A、10張（含）B、10張（不含）C、20張（含）D、20張（不含）62、郵政電子商務網站主要有中國郵政網上營業廳和（）。A、網上銀行 B、繳費一站通 C、郵樂網 D、郵政教育網站 63、國內郵件按郵局所負的（）分，可分為保價郵件和非保價郵件。A、責任 B、賠償責任 C、寄遞職責 D、補償責任 64、郵政通信的任務是由郵政通信的（）決定的。

A、性質 B、特點 C、服務方針 D、服務水平

65、郵政通信服務方針中的（）是對郵政通信傳遞質量的要求。A、準確 B、安全 C、迅速 D、方便 66、下列環境中不適宜使用計算機的有（）

A、環境清潔，塵埃較少的地方 B、與家用電器共用插座

C、遠離火、水及靜電。D、室內保持一定的溫度和濕度。67、下列不屬于系統軟件的是（）

A、操作系統 B、語言處理程序 C、服務性程序 D、媒體播放軟件 68、不屬于銀監會對銀行業的監督管理應遵循（）原則。A、依法 B、公開 C、公平D、公正和效率 69、對收繳的假幣實物視同為（）獨立管理。

A、現金 B、重要空白憑證 C、有價證劵 D、以上都對

70、若客戶辦理掛失后，遺失了掛失申請書，還可以辦理（）A、掛失事項更改 B、再掛失 C、正式掛失 D、雙掛失

二、多選題（30題，每題1分，共30分）

71、只能在原交易同一縣（市）聯網網點辦理的理財交易是（）。A、預約 B、提前贖回 C、撤單 D、終止投資 72、綜合柜員每日可查詢每個尾箱處于（）狀態。A、領用 B、上繳 C、增加 D、刪除

73、下列基金交易中可實行免填單的業務有（）

A、預約 B、基金轉換 C、分紅方式變更 D、基金轉托管 74、下列（），可以申請取消交易。

A、預約 B、認購 C、提前終止 D、終止投資 75、關于匯兌取款通知單，錯誤的是（）。

A、取款通知單由所在的兌付網點打印 B、取款通知單實行登記順號使用制度

C、如遇打印失敗，也不可以補打 D、打印失敗的取款通知單上要加蓋“注銷”戳記。76、下列屬于網上支付匯款特點的是（）

A、利用郵政的網絡優勢 B、向互聯網用戶提供的網上支付服務產品 C、實現郵政儲蓄賬戶的網上支付功能 D、利用郵政的網點優勢 77、網匯E匯款成功后，收款人可憑（）辦理取款。

A、匯票號碼 B、取款憑單 C、有效身份證件 D、預留的取款密碼 78、（）匯款可以辦理掛失業務

A、待兌的按址匯款 B、待兌的密碼匯款 C、有效兌付期內的網匯E匯款 D、上繳前的無著匯款 79、下列（）情況入賬匯款不能成功。

A、匯入賬戶已沒收 B、匯入卡號為卡掛失 C、匯入卡號為卡沒收 D、匯入賬戶已清戶

80、下列匯款業務中需要綜合柜員授權的業務時（）

A、更改收款人姓名 B、更改收款人地址 C、更改匯款人姓名 D、更改收款人姓名和地址 81、個人通知存款存單上注明（）A、戶名 B、本金 C、存期 D、利率

82、無密戶可在開戶縣（市）聯網網點辦理（）交易。A、存款 B、加辦密碼 C、取款 D、清戶 83、下列（）不能撤銷密碼。

A、綠卡 B、存折 C、存單 D、綠卡對應的存折 84、下列不屬于國內郵件函件范圍的有（）。

A、盲人讀物 B、郵送廣告 C、特快專遞 D、保價包裹 85、活期賬戶掛失后，該賬戶的（）交易可以成功。

A、支取 B、扣劃 C、已前有協議的自動扣款 D、轉賬轉入 86、只能在開戶局辦理正式掛失的有（）。

A、憑證密碼雙掛失 B、大額掛失 C、密碼掛失 D、憑證掛失 87、副卡可辦理（）業務。

A、存款 B、轉出轉賬 C、轉入轉賬 D、匯兌匯出

88、客戶簽約加辦網上支付通業務時，客戶在第三方支付公司開立賬戶（）的必須與簽約綁定的綠卡賬戶相關信息一致。

A、姓名 B、證件種類 C、證件號碼 D、密碼 89、綠卡通卡卡內人民幣子賬戶儲種可以為（）賬戶。

A、定活兩便 B、通知存款 C、整存整取 D、人民幣活期結算

90、當綠卡賬戶處于（）狀態時，拒絕辦理綠卡存款、轉入轉賬等資金存入類交易。A、卡已撤銷 B、賬戶不存在 C、賬戶已清戶 D、卡磁道出錯 91、卡

2、下列屬于郵政職業道德的有（）

A、愛國愛行，積極奉獻 B、品格正直，誠實守信 C、積極進取，傾心敬業 D、服從調遣，聽從安排

92、當轉出賬戶處于（）狀態時不能辦理轉賬業務。A、掛失 B、止付 C、凍結 D、長期不動戶

93、以下綠卡通（）交易，在縣（市）內聯網網點辦理。

A、申請副卡 B、修改月支出額度 C、撤消副卡 D、約定轉帳變更

94、當綠卡賬戶處于()狀態時，拒絕辦理綠卡取款、轉出轉賬、消費等資金支出類交易。A、卡已撤銷 B、卡已掛失、C、卡密碼輸入錯誤 D、限額支付 95、定活兩便是一種事先（）的儲蓄存款。

A、不約定存期 B、約定存期 C、一次性存入 D、一次性支取

96、整存整取辦理部分提前支取后,新存單上的()與原存單一致。A、賬號 B、起息日 C、到期日 D、存款利率 97、零存整取存期有()。

A、1年 B、2年 C、3年 D、5年 98、存本取息存期分()。A、1年 B、2年 C、3年 D、5年

99、整存零取支取本金分（）一次，由客戶開戶時約定。A、每一個月 B、每三個月 C、每六個月 D、每12個月 100、我國郵政編碼結構的特點有（）A、層次分明 B、規律性強

C、在一定程度上反映了經轉關系 D、為改革分揀封發體制提供了條件

三、判斷題（70題，每題0.5分，共35分）101、以特定客戶為中心的理財業務稱為人民幣理財業務。

102、理財產品預約信息查詢可由網點柜員、綜合柜員、支局長辦理。103、匯兌業務班前，普通柜員應交叉領用尾箱。

104、客戶在不同代理機構銷售的同一基金管理人的基金之間可進行基金轉換。105、代理開放式基金業務開市時間為每天的上午8點30分。106、網點普通柜員尾箱的增加、刪除直接由綜合柜員審批辦理。107、理財合同處于凍結狀態時，不允許辦理終止投資交易。

108、在預約最終有效日后一天，客戶仍未進行理財產品的認購，則系統將取消預定的額度。109、免費匯款，須經支局長授權后方可辦理。

110、匯兌系統中識別客戶的編號是匯票號碼。

111、按址匯款、密碼匯款、個人賬戶入賬匯款的匯款限額為5萬元（不 含）。112、按址匯款、密碼匯款和入賬匯款均可辦理短信回音的匯款

113、所有的郵政匯兌單點都可以辦理1萬元以下的現金類按址匯款業務。114、收款人姓名、地址只能修改一次。

115、賬戶扣收的匯款取消成功后，自動聯機掛短款。

116、匯款更正附言引起資費的變化，需通過現金方式調整。

117、郵政匯兌網點、縣支行、市分行和省分行通過終端進行操作。118、按址匯款、密碼匯款、入賬匯款的匯款限額為5萬元。119、商務客戶號由各縣（市）機構自行編制設置。120、入賬匯款不能做匯款取消，只能做沖正交易。

121、首次匯款日期在 首次匯款未匯出前可修改，否則不允許修改。122、2008年3月25日開戶同年4月5日支取的通知存款存期為11天。123、逐筆計息法是指按實際天數每日累計賬戶余額，以累計積數乘以日利率計算利息的方法。124、查詢信息部的隨意通過全屏打印方式摘取。

125、出現業務處理超時時，柜員應遵循“存款必收、取款不付”的原則。126、出現業務處理超時時，對于取款交易，原則上應以開戶局狀態為準。127、被取消的交易應為該賬戶最后一筆成功的賬務性交易。128、如客戶代理他人存款發生差錯，不得辦理取消交易。129、存折損壞不能繼續使用時，應辦理隨機換折手續。130、密碼變更交易應在省內任一聯網網點辦理。

131、密碼與綠卡通密碼不同的存單，不能移入綠卡通。132、綠卡通卡內互轉，異地辦理不收取手續費。

133、綠卡通人民幣子賬戶資金轉入活期賬戶時，本息須全額轉入，原子賬戶銷戶。134、提前支取的整存整取子賬戶轉入活期主賬戶，在ATM上無法成功。

135、綠卡通卡客戶不承擔副卡交易產生的法律責任，副卡交易產生的資產歸屬于綠卡通卡副卡客戶。

136、綠卡換卡、掛失補發新卡的，網上支付通簽約加辦關系自動轉移到新卡。

137、對于每日累計轉出金額超過5萬(含)的行內轉賬業務需事先辦理大額轉賬申請。138、實行免填單的業務，客戶不得填存取款憑單辦理業務。

139、整存整取約定轉存和自動轉存均不限定轉存次數,轉存利率為開戶日人民銀行公布的整存整取利率。

140、市場開發與營銷過程中，要堅持“銀行自愿、公平合理、誠實信用”的原則。141、整存整取和定活兩便開戶時在存單上會注明存期和利率。142、定額定期存單不辦理部分提前支取。143、存本取息每次取息金額根據本金和取息間隔計算得出,保留至分位。

144、轉出賬戶掛失補發新存折后，預約轉賬交易正常進行。補發新卡，預約轉賬服務自動撤消。

145、郵政儲蓄對賬單業務包括對賬單打印和對賬單寄送業務。

146、寄送的對賬單是按月度周期向客戶發送上月15日到本月16日的對賬單。147、存取款交易時，如發生網絡異常，應做到“存款必收款、取款不付款”。

148、開立個存款賬戶時，客戶的住所地與經常居住地不一致的，應登記客戶的經常居住地。149、郵政儲蓄機構在班里業務時，可以根據需要辦理當場或不當場辦理聯網核查。目前可實現單筆和批量兩種聯網核查方式。

150、客戶在同一網點連續辦理多筆需要聯網核查的業務時，只需辦理一次聯網核查即可。151、對停用、作廢的重要單證需要銷毀的，按規定在系統中做上繳處理。152、重要單證應按號碼順序使用，不得調號，不可跨使用。

153、應業務繁忙的需要，可以事先在重要單證上加蓋業務印章以提高工作效益。154、11185呼叫中心是提供郵政（包括金融業務）對外服務的主要渠道之一。155、停止使用的印章，在特殊情況下可重新啟用。

156、各類交易憑單應由客戶填寫，如遇客戶確有特殊情況可由營業員代填寫。

157、營業任運中途離開需要臨時代班，時間不長的，應按交接班手續處理，但現金和空白憑證可不辦理交接簽收登記手續。

158、紙幣呈正十字形缺少四分之一的，按原面額的一半兌換。

159、人民幣的印刷制版采用先進的及其雕刻和手工雕刻相結合的技術。

160、持有人對倍收繳貨幣的真偽由異議的，可以自收繳之日起3天內向中國人民銀行或其授權的鑒定機構提出書面鑒定申請。

161、第五套人民幣于1999年11月1日在全國發行。

162、如果必須關機再開機時，應稍等片刻，大約2-3分鐘后再開電源。163、不要對鍵盤進行熱插拔。

164、漢字大寫金額數字到“元”為止的，在元后應寫“整”字，在“角“之后不能寫“整”字。

165、在儲蓄業務中數字寫錯需要更正時，不論寫錯的數字是幾個，都要把全部數字用一道紅線劃銷，在紅線左端加蓋經手人名章，然后再把正確的數字寫在錯誤數字的上面。166、郵區編碼代號有三組的是山東省、河南省、云南和河北。

167、儲蓄人員在登記簿、編制報表時，應使用“￥”符號，以免增加錯誤的可能性。168、在書寫郵政儲蓄款額時，“整”不能簡寫成“正”。169、郵政業務資費標準由國務院郵政管理部門制定。

170、郵政便民服務站采用授權加盟方式，委托個體工商戶為社會大眾提供各種郵政服務。

答案 一

D D A D A C D B C A B A C D C B A AA B A D A CD C C A A B D A B CB D B A C C C D B B C A C A B B B A C A C B B B A B A C B A A B D C A B

二、BD AB ABC ABD ACD ABD ACD ABCD ABCD AB AB AB AD CD BCD AB ABD ABC ABC ABCD AB ABCD ABC ABC ACD BCD ACD ACD ABC ABCD

三、X V V X X X V X X X XV X V X V X X X V V V X V V X X V V X ×√√×V X X X X X V X×V X V V V V V V X X X X X XV V X X X V X V V X X X V