第一篇：高西小學食品衛生安全自查報告

高西小學食品衛生安全自查報告

按照上級文件精神，我校組織相關人員認真學習文件，對照文件精神，切實針對學校存在的衛生安全隱患和管理工作逐項落實自查自糾，現將自查情況總結如下：

一、進一步抓好食品衛生安全工作。

a.抓好食堂食品安全工作。

1、建立健全各種強化管理的規章制度，成立以校長為中心的督察小組。校長始終堅持每天直接與炊事員對話，詢問食堂蔬菜的采買和加工情況。

2、每天有專門由趙粉團老師檢查進入食堂的原料并簽字，保證質量。

3、每天早晨采買新鮮蔬菜，新鮮肉類，當天吃完，消除殘留、腐爛、變質，的隱患，每月買一次大米和糧油，防止霉變。

4、加強食堂炊事員員思想教育工作，組織他們原文學習上級文件，認識到自身責任重大，認真把好食堂操作的各個環節，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時時小心處處把關，防中毒、投毒，確保食堂食品衛生安全。

5、按照教育局、衛生局會議及文件精神和多次來我校檢查指導工作時提出的建議，逐條落實，進一步完善。如食用加碘鹽，加強衛生整治工作、加固擋鼠板等。

b.加強小賣部的管理。

學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，小賣部的管理工作，學生的衛生飲食安全問題關系到學生健康，關系到學校發展，關系到教學質量的提高，關系到社會穩定。

1、加強領導，提高認識。學校食品衛生安全工作是學校的一項基礎性和保障性工作,本著對學生負責的精神，繼續加強全體師生思想教育、提高認識。

2、組成檢查小組，領導小組必須隨時定期不定期組織組員對小賣部的食品衛生進行認真檢查，隨時監督，加強管理。督促經營者建立進出貨物臺帳，所有商品、食品的進貨渠道必須正規，嚴防三無食品進入校園，有相關部門經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，這樣有的放矢地進行認真核查，預防食物中毒等事故的發生，確保食品衛生安全萬無一失。

3、暢通反映渠道，完善應急預案。切實抓好學校食品衛生安全工作，是落實科學發展觀、以人為本的現實需要，是提升學校的品味和教書育人的重要途徑。為保證食品安全工作落到實處，要制定監督方案，完善應急預案，通過設置舉報箱、投訴電話，隨時接受師生及社會的監督。學校要隨時開展自查自糾，認真總結經驗和教訓。及時發現和有效處理食品安全不穩定因素，努力讓學生吃得滿意、吃得健康、吃得安全。

二、積極配合當地衛生防疫部門做好衛生防疫工作。

1、食堂炊事員、小賣部從業人員體檢過關，持健康證上崗、著裝到位，食堂、小賣部證照齊全。

2、、校園內外環境衛生做到干凈整潔，無死角。總務處安排有關人員對室舍、水溝、衛生間、廁所、垃圾池進行定期或不定期消毒。

3、全員發動開展多種形式衛生防病知識宣傳，及時開窗通風，保持室內外清潔衛生。講究個人飲食衛生，杜絕了學生到校外的不衛生的小賣部買高危食品的現象。

4、各校均對相關人員定期開展食品衛生安全知識宣傳、教育。

三、日常工作思路

1、加強組織領導，建立健全傳染病防治及食品安全工作領導小組，制定相關預案及相應的責任體系；

2、繼續抓好晨檢工作及疫情報告，保障疫情報告渠道的暢通，做到早發現、早報告、早治療；

3、開展愛國衛生運動，堅持環境消毒和衛生清掃，將加大日常檢查力度。、做好學校飲用水管理。定期開展供水、蓄水設施的清洗和消毒工作，作好記錄；同時做好供水設施的安全防護。

5、建立健全學生健康檔案；

6、食堂：原料倉庫符合防鼠條件，做到通風、防潮、地面易清洗；工作人員持有健康證；食品原料購買索取相關票據資料及檢驗合格證；餐具定期消毒；明確炊事員崗位職責；

7、堅持營養改善計劃的教師陪餐制度；

8、加強學校周邊流動攤販的監管，教育學生不亂買他們兜售的三無產品或自主加工的熟食等。

四、存在問題及整改措施

1、學校教師食堂被鑒定為危房（D級）中，食堂結構、布局不合理，目前應上級領導要求已經搬離，在更為簡陋的石棉瓦房中進行烹煮。需要上級大力支持，早日征到土地建蓋新食堂。

2、學生上學路上或校外會購買校外路邊的零食吃，埋下衛生和安全上的隱患。我們將在今后的工作中加強學生教育，盡力杜絕亂買零食的現象。

以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作。我們將繼續從落實“三個代表”重要思想的高度出發，以對廣大師生生命安全和健康成長高度負責的態度，進一步提高對學校食品衛生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保師生飲食衛生安全，讓我們的工作經得起上級領導和全社會的考驗。

2012.11.22

高西小學食品衛生安全工作

自查報告

2012.11.22

第二篇：西岔中學食品衛生安全自查報告（本站推薦）

皋蘭縣西岔中學食品衛生安全工作自查報告

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境，學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。結合這次食品衛生檢查工作，我校針對上級領導的指導意見和文件精神，為確保學生食品衛生安全，杜絕食品中毒事件在校園發生，組織相關領導及教師重點就飲食、衛生安全進行了全面認真檢查，現將具體檢查情況匯報如下：

一、學校基本情況。

我校是一所農村寄宿制學校，校園占地面積60畝，校舍面積10000多平方米。目前全校有22個教學班，在校學生1109人，寄宿生991人。學校實行全封閉管理，校園教學樓、宿舍區、食堂、門衛等處都安裝有紅外線電子監控系統，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施。

（一）加強領導、強化責任，增強安全防范意識。

1、學校首先成立了以寇明君校長為組長的食品衛生監察小組，把食品衛生安全的管理納入學校工作的重中之重，加強領導、強化責任，增強安全防范意識。針對學校的四個學生食堂，逐步建立、完善了一系列校園食品安全規章制度：《學校食品衛生安全制度》、《食品安全責任追究制度》，《食品定點采購制度》，《食品留樣制度》《就餐人員登記制度》、《食品衛生安全應急預案》等，以制度來保障學校安全與食品衛生工作的開展。學校還利用班會、板報、廣播等方式，宣傳有關法律知識和食品衛生知識，以減少危害。此外學校還開展了一系列衛生評比檢查措施，堅持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結合，評分隨即公布，發現問題即時整改，對學生個人及校園衛生隨時監督。

附西岔中學食品衛生監察小組：

組 長：寇明君

副組長：陶立云 魏周俊 王久忠 成 員：王文潮 魏公福 馬玉萍

邊懷濤 張俊耀 彭財嘉

備注：食品監察小組的工作關系著全校師生人身安全，必須一絲不茍，本著積極負責的態度進行監察。總務主任全面負責小組的工作，小組其他成員積極配合以及抓好分管工作，責任到人。

2、重點組織食堂從業員工認真學習《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，并按規范嚴格執行。要求食堂從業員工進行崗前培訓，每個從業員工都有健康證，做到持證上崗，工作規范。

（二）飲食安全問題。

為了確保學校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學秩序，我校組織學校食品衛生監察小組人員，重點對學校食堂進行了檢查，保證做好以下工作：

1、嚴格做到污染源遠離食堂，非經允許閑雜人員不得進入食堂。

2、食堂內部環境整潔，確保無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲侵入食堂。

3、學校飲用水來自引大入秦的凈化自來水。

4、加強校園48小時、100克食品留樣工作。

（三）嚴把食品進貨渠道關。

學校食品原料由食堂專人定點采購并建有臺帳，嚴格規定學校食堂不

得采購腐爛變質、過期、未經衛生檢疫的肉類食品，不得采購無生產日期、無保質期、無生產廠家的糧食和未經檢驗和檢驗不合格的蔬菜等。嚴格食品的分類存放與保管，不使用腐爛變質的原料加工食品。

經過自查工作，學校認真填寫各種自查表，確保了我校食品衛生安全工作按學校各項規章制度有條不穩的開展；學校食堂工作人員高度重視食品衛生安全，嚴格按規定操作，已不存在各種食品衛生安全隱患。

三、學校今后食品衛生工作的重點。

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的次數，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，構建人民滿意及和諧校園。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

5、繼續把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進

入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

總之，我校將持之以恒的抓好食堂衛生工作，繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大努力。

第三篇：小學食堂食品衛生安全自查報告

學校食堂食品衛生安全自查報告

根據織金縣食品藥品監督管理局，織金縣教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉教育管理中心的要求，為了確保學校師生的食品衛生安全，我校開展了食堂食品衛生安全自查。

一、基本情況：

我校是一所公辦小學，現有學生555人，教職工29人，由于我們的新校區還沒有建成，所以現在的食堂條件還很差。食堂沒有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，食堂暫時是給鄉政府租借的。

二、食堂管理：

為了加強學校食堂管理，學校組成了由校長焦少茂為第一責任人，為分管安全的副校長宋邦勛，及其他領導班子，各班主任組成了全領導小組，加強了平時對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。

三、食堂設施設備與環境衛生情況：

我校的設施設備布局不夠合理，沒有獨立的食品原料存放點，沒有合理的食品加工操作間，沒有合理的食品發放及用餐場所，食堂各個操作間的布置還達不到規定的標準。但配有專用冷藏、消毒設施。

我校食堂內外環境比較整潔，衛生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛生法的要求，不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和監督人員每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發生。

四、食品采購、儲存加工方面：

1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由公司統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛生工作。

1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛生防疫培訓，掌握了有關食品衛生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監督

1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監督。

2、能主動接受衛生行政部門的監督與檢查，發現問題及時整改。

3、建立了突發事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。

第四篇：青山小學食品衛生安全自查報告

青山小學小學食品衛生安全自查報告

為認真貫徹執行學校衛生工作條例，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，本著確保師生身體健康、生命安全為目的，9月16日對學校食堂、學校周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，情況匯報如下：

一、成立學校食品衛生安全領導小組

組 長：張順琦（校 長）

副組長：唐文華（副校長）

張仁畢（副校長）

成 員：肖根富(總務主任)

宋通粼(辦公室主任)

張天志(教導主任)

保建武(政教主任)

常歡（工會主席）

胡銳（少先隊總輔導員）

常磊(團支部書記)

蔡仁賢（教務員）

梁林（教務員）

各班班主任

二、工作措施

我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下，在校行政的的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校

食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“食品安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，唐文華副校長具體抓，學校政教主任保建武、少先隊總輔導員胡銳、食堂管理員李勇杰配合抓，制定了相關的制度和職責，平時有檢查有記錄。

2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成個人食品衛生習慣。

3、進一步規范學校周邊商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

三、今后食品衛生工作的重點

切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的次數，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。

青山鎮青山小學

2012年10月17日

青山鎮青山小學學校食品衛生安全

第五篇：小學食堂食品衛生安全自查報告

小學食堂食品衛生安全自查報告

小學食堂食品衛生安全>自查報告

我校為貫徹落實《內蒙古自治區關于加強學校食堂食品安全監管預防群體食物中毒的通知》（內食藥監餐飲[2013]230號）文件精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查>情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衛生工作

我校現有住宿生132人，每學期初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立了以孟慶波校長為組長的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

四、調整廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學生餐廳。

五、把好四個關，杜絕群體性食物中毒事故的發生。

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生>培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

大北溝小學

2013年6月