第一篇：XX年上半年包裝車間生產個人工作總結

XX年上半年包裝車間生產個人工作總結

XX年上半年已過去，回顧過去的半年時間里，我主要完成了以上的各項工作：

1、XX年年尾，受人員流動因素的影響，車間員工的流失率非常嚴重，造成人手緊張的被動局面，于是組織動員了辦公室人員加班參與車間貼標工作，有效地緩解了年前訂單緊張的局面。

2、針對包裝車間生產時員工著裝不按要求統一這一情況，進行了研究分析，找出根源所在，完成包裝車間內更衣室的改造工程，使每個大更衣內設立單個個體小更衣間，有效地保護了員工的私隱，同時也解決了員工不按要求更衣的這一情況。

3、由于年前員工的流失，造成年后人員回流極慢，使得我司一度出現用工需求的緊張局面，為此，我積極配合人事部利用晚上加班的時間外出招聘普工，很好地解決了年后車間缺工的緊張局面。

4、隨著夏天的來臨，包裝車間的窗戶因為沒有窗簾而被陽光直射進車間，給生產工作帶來了不便，于是我向公司提出應加裝窗簾的建議，并得到公司領導的同意，順利完成了包裝車間窗戶窗簾的加裝工程。

5、進入3月中下旬后，大部分新員工進廠，但由于部分新員工對我司的生產生活還不適應，造成進、出廠的員工較為頻繁，剛上手工作就要離開了，不利于我們生產部工作的開展，同時也對我提出了工作上的壓力，針對此，我制定相關措施，實行了“一對一”的對口幫扶措施，令新員工盡快可以溶入集體中來，減少流失率，收到良好的效果6、3月份協助阿一鮑魚培訓班的展開工作。

7、洗瓶車間天花受蒸汽的影響，已有嚴重的剝落現象，這件事之前曾提過多次，但均未能落實好，5月份我再重提，于是公司領導責成我跟蹤此事，經過努力，我順利完成洗瓶車間及醬汁車間吊天花的工作

8、煮醬油車間前期常常受到木柴采購的限制，給生產帶來困難，加上從消防角度來說，不符合使用木柴，我提出將單個使用木柴的煮鍋，改為柴火及蒸汽兩用，經公司領導同意，順利完成煮醬油鍋“柴火改蒸汽”的工程工作9、6月份，糕點新車間搬遷投產，我從提交申請、接受現場審核、督促完成整改，完成了糕點QS換證認證工作

10、自XX年6月1日《食品安全法》頒布實施以來，政府各有關監督部門對各食品行業的檢查力度不斷在加強，同時要求各生產企業對采購的原料務必要進行索證取證，否則將按相關規定進行處罰，為應對這一事件，我積極協助采購部對原料及添加劑采購的索證取證工作，設計了各種記錄臺帳。

11、重新修訂到期的企標，有調味汁、復合調味汁、醬、鮑魚罐頭、海參絲罐頭、蔬菜調味醬的企業標準，同時配合化驗室完成雞汁升級行標的產品質量工作

12、召開倉庫、質檢等兩部門建立健全原料、食品添加劑、成品銷售進、出貨臺帳制度和記錄工作

13、加強員工對食品安全法及相關技能知識的培訓，強化食品生產工作者作為食品安全的主體責任意識，有效地減少了產品質量的問題

14、對廠內正在使用的叉車進行申領牌工作，順利取得登記牌

15、完成醬汁車間增加的夾層蒸汽鍋的工程改造工作，大大提高了生產效率，避免因停電造成的生產設備不夠用的問題。

16、正在進行調味料及醬兩個單元的QS換證工作

17、針對罐頭車間外圍住戶的投訴，目前正在跟進廢氣的處理工程及環評的申請工作.

第二篇：生產包裝車間工作總結

關于前期工作總結與計劃

回顧這一個多月的工作生活，心情難以平靜，我本著學習專研的態度從沖洗酒瓶做起，從初出茅廬什么都不懂不會，到后來能熟練地操作生產包裝車間這一流程，感悟了很多，學到了很多?，F將前期工作小結如下：

生產包裝工作看似簡單，其實做起來很難，這要求生產包裝車間每位員工都要嚴格執行標準作業，自檢到位，要具有百分百的細心加耐心，才能保證這一連環工作的順利進行，以及不出任何質量事故。如果在一個細小的工作上稍有失誤，就會出現事故，給公司經濟信譽上造成影響。所以我堅持從最初的洗酒瓶學起，做起。不懂的問旁邊的大姐，在工作中好學多問，認真負責，從不馬虎，洗酒瓶全力把瓶子洗干凈；接酒時盡量不曬一滴酒；照瓶時做到認真負責，不出現任何失誤；打包裝箱時，仔細反復檢查，貼上標簽，迅速裝箱。工作中從不馬虎，責任心強。使得自己業務水平迅速提升，同時在業余時間了解公司發展情況，專研人力資源管理方法，并能較好的工作管理潛力。向為公司盡自己綿薄之力。下面我就在工作中看到情況以及如何做好下一步工作做個詳細地匯報。

在生產包裝工作中，人員管理應放在包裝工作的首位。要管好每一個人，首先要從各方面了解他們，再有想要管好別人，組長要從自身做起，以身作則。包裝的各種知識及崗位都要精通，要帶領大家一起干，融入到一起。別覺得他們都會了就可以撒手不管，脫離現場。其次就是要觀察每一個新員工的工作能力及適應能力，看哪個崗位適合他干，就讓他主要學習那個崗位，學通后還要各崗全能。如打包員必須會碼拍，否組你如何會檢查上序。還有就是無論關系好壞，新老員工，要做到公私分明，獎懲公平公開。所以說只要把人員管理好

了其他工作都好開展。利用每條生產線上的人員，在最短的時間內，用最具效率的工作，為公司謀求更大的利益。

其次，標準作業的嚴格執行。俗話說：“沒有規矩不成方圓”。每位員工要嚴格執行的是：認真對待自己的生產線，對自己所做的工序負責。洗瓶員要盡可能的快速把瓶子洗干凈；接酒員要講求準、快、好；照瓶員要仔細認真的進行逐一檢查；打包員將碼滿一包輪拉到打包區后，嚴格按打包工藝流程圖執行自檢，確認碼拍，打包標簽確認一致無誤后打包。每項工序井然有序的進行。

員工的培訓上要花功夫。由于生產包裝人員流動性較大，新人較多，培訓壓力相對的大。針對這種情況，應制定相關的對策，每天在現場邊頂崗邊培訓，下班后再培訓公司及車間班組的各種知識。要讓我組所有新員工盡快頂崗，并已向一崗多能發展，堅決不出現任何問題。使得每位員工盡可能的發揮其全部的潛能。

在以后的工作中我會更加用心去做，多和其他優秀干部員工學習交流，盡快的提高自己的業務水平和管理水平。以身作則,腳踏實地帶領大家，讓生產包裝工作達到一個更高的臺階。

喜悅伴著汗水，成功伴著艱辛。展望未來，任重道遠，我一定要在各位領導的帶領下，發揚優點，改進缺點，為本公司更上一層樓添磚加瓦，貢獻出自己的一份力量！

總結人：XXX

2010.11.16

第三篇：上半年包裝車間生產個人工作總結[定稿]

上半年包裝車間生產個人工作總結

2012年上半年已過去，回顧過去的半年時間里，我主要完成了以上的各項工作： 1、2012年年尾，受人員流動因素的影響，車間員工的流失率非常嚴重，造成人手緊張的被動局面，于是組織動員了辦公室人員加班參與車間貼標工作，有效地緩解了年前訂單緊張的局面。

2、針對包裝車間生產時員工著裝不按要求統一這一情況，進行了研究分析，找出根源所在，完成包裝車間內更衣室的改造工程，使每個大更衣內設立單個個體小更衣間，有效地保護了員工的私隱，同時也解決了員工不按要求更衣的這一情況。

3、由于年前員工的流失，造成年后人員回流極慢，使得我司一度出現用工需求的緊張局面，為此，我積極配合人事部利用晚上加班的時間外出招聘普工，很好地解決了年后車間缺工的緊張局面。

4、隨著夏天的來臨，包裝車間的窗戶因為沒有窗簾而被陽光直射進車間，給生產工作帶來了不便，于是我向公司提出應加裝窗簾的建議，并得到公司領導的同意，順利完成了包裝車間窗戶窗簾的加裝工程。

5、進入3月中下旬后，大部分新員工進廠，但由于部分新員工對我司的生產生活還不適應，造成進、出廠的員工較為頻繁，剛上手工作就要離開了，不利于我們生產部工作的開展，同時也對我提出了工作上的壓力，針對此，我制定相關措施，實行了“一對一”的對口幫扶措施，令新員工盡快可以溶入集體中來，減少流失率，收到良好的效果 6、3月份協助阿一鮑魚培訓班的展開工作。

7、洗瓶車間天花受蒸汽的影響，已有嚴重的剝落現象，這件事之前曾提過多次，但均未能落實好，5月份我再重提，于是公司領導責成我跟蹤此事，經過努力，我順利完成洗瓶車間及醬汁車間吊天花的工作

8、煮醬油車間前期常常受到木柴采購的限制，給生產帶來困難，加上從消防角度來說，不符合使用木柴，我提出將單個使用木柴的煮鍋，改為柴火及蒸汽兩用，經公司領導同意，順利完成煮醬油鍋“柴火改蒸汽”的工程工作9、6月份，糕點新車間搬遷投產，我從提交申請、接受現場審核、督促完成整改，完成了糕點qs換證認證工作

10、自2012年6月1日《食品安全法》頒布實施以來，政府各有關監督部門對各食品行業的檢查力度不斷在加強，同時要求各生產企業對采購的原料務必要進行索證取證，否則將按相關規定進行處罰，為應對這一事件，我積極協助采購部對原料及添加劑采購的索證取證工作，設計了各種記錄臺帳。

11、重新修訂到期的企標，有調味汁、復合調味汁、醬、鮑魚罐頭、海參絲罐頭、蔬菜調味醬的企業標準，同時配合化驗室完成雞汁升級行標的產品質量工作

12、召開倉庫、質檢等兩部門建立健全原料、食品添加劑、成品銷售進、出貨臺帳制度和記錄工作

13、加強員工對食品安全法及相關技能知識的培訓，強化食品生產工作者作為食品安全的主體責任意識，有效地減少了產品質量的問題

14、對廠內正在使用的叉車進行申領牌工作，順利取得登記牌

15、完成醬汁車間增加的夾層蒸汽鍋的工程改造工作，大大提高了生產效率，避免因停電造成的生產設備不夠用的問題。

16、正在進行調味料及醬兩個單元的qs換證工作

17、針對罐頭車間外圍住戶的投訴，目前正在跟進廢氣的處理工程及環評的申請工作。篇二：生產車間上半年工作總結

生產車間上半年工作總結

生產車間上半年工作總結 截止xx年6月30日為止，xx車間已安全運行1304天,車間員工本著“抓安全、促生產、強管理”的基本原則，群策群力，圓滿完成了車間上半年的工作任務。為了總結成績，彌補不足，現將半年以來的工作情況總結匯報如下：

一、職工隊伍素質長抓不懈培養一支德才兼備的職工隊伍一直是動力車間工作的重點之一。為此，車間始終將職工培訓工作放在首位，長抓不懈。早在年初，車間就制定全年的職工培訓計劃，力爭將工作做到有條不紊。2萬噸工程完工后，車間新進了28名青工，為了使其盡快掌握車間的所涉及的電氣知識和設備維護保養的有關知識，車間在較為繁忙的時間里專門抽調人員對新工進行培訓，并完成了新工上崗考核工作，28名新工全部通過考核。車間還數次在班組內部開展現場問答、事故分析,以此檢驗員工們對知識的掌握情況和對突發事故應急處理的能力。這使得員工們都能寓學習于生產，寓理論于實踐。車間在做好內培工作的同時，也不失時機的與設備廠家聯系委派專人遠赴上海凱撒公司參加空壓機知識培訓，通過學習，員工基本掌握了相關儀器的基本工作原理、使用方法和步驟，對其維護保養和性能有了一定的了解。為日后空壓機的安全正常運行提供了技術保障。

二、強抓安全生產、確保平穩供電 xx車間的工作核心是“抓安全生產、保平穩供電”。為了保障人身、設備的安全,真正將責任落實到位,車間于2月初分別與各班組第一責任人、車間安全員簽定了xx安全承包責任書；3月底，車間配合xxxx公司為車間110kv供電設備安裝了微機防誤系統，從而實現開票、預演及操作的有機統一；4月--5月間,車間按計劃完成了110kv所屬設備的春季防雷試驗、空壓機維護保養等常規工作；二萬噸設備順利接手后，車間根據實際情況，針對部分設備操作不便的弊端，檢修試驗聯手對二萬噸、三萬噸循環水線路實施了改造，并為二萬噸所屬設備（4臺變壓器和循環水泵房）加裝了臨時風機，改造既方便了操作，提高了效率，也增強了安全系數，收到了事半功倍的效果；安全月期間，車間又積極組織各班開展形式多樣的活動，如“事故預想、反事故演習”等，并以班組為單位學習安全規程和操作規程，以強化員工的安全意識，鞏固安全知識，與此同時車間積極配合公司開展“四個一”活動，以不同的形式對員工進行安全教育, 反“三違”活動,事故分析活動等,截止目前車間已發現隱患8處,提出整改意見8條,并逐一進行了落實。6月初，車間工作人員巡視中發現4#整流變壓器檔位指示偏差，檢修試驗人員在處理完4#變壓器檔位傳動軸故障后，本著將“隱患一查到底”的謹慎性原則和“三不放過”原則，在對其進行的性能試驗中，發現b相直流電阻偏大，三相繞組不平衡，屬一類事故隱患。車間及時上報生產部并于6月7日--6月18日集中車間全部力量對其進行隱患排查，確定了故障點。6月26日連夜對4#變壓器進行解體性大修，更換其繞組，將這一重大隱患消除在萌芽狀態，避免了事態的進一步擴大。這是繼車間成立以來，處理的最大、最嚴重事故隱患。

三、管理工作全面細致車間于年初對“月明星”活動細則進行了完善性修改。并在車間內部繼續推行。同時，車間緊緊圍繞“管理工作思路創新”的原則，在“月明星”活動開展的基礎上又推行了“黨員示范崗”、“共青先鋒崗”和“巾幗文明崗”，并制定了相應的活動細則。將車間的全面管理融匯到“三崗一星”活動中來，以促進崗位成材為目標大力推進車間的管理工作。日前，所有活動已正式在車間開展起來，并報送了公司黨委、工會和團委，各項活動細則也將以于下個月以版圖形式上墻。此外，車間響應公司開展標準化質量管理和目標成本管理的號召，將車間各崗位責任制度，設備定置定職制度作了進一步健全、規范，并在車間以各種不同的輿論形式大力宣傳目標成本管理相關內容，積極配合公司對車間各種消耗進行核算,商討承包事宜并拿出了合理方案。工作之余,車間黨支部聯合團支部也組織了豐富多彩的文體活動。如迎春趣味活動，黑板報評比、“三八”女工棋牌賽等,極大的豐富了職工的業余文化生活,積累了知識。存在的問題：

1、檢修工作、試驗工作沒有合適的工作場地，造成工作困難；

2、由于專業性強，需要加大對技術檢修人員的專業培訓工作；

3、空壓機、冷干機全部滿負荷運行，給檢修工作帶來困難，影響生產；

4、二萬噸循環水由于設計選型原因，造成檢修維護工作困難，建議改進；

5、運行工作人員無待班室，給正常工作帶來困難。下半年工作思路：確保安全運行，進一步做好設備檢修和預防性試驗工作，加強對專業技人員的培訓工作，進一步抓好安全清潔生產和車間各項管理工作，認真貫徹落實目標成本管理，降低物料消耗，按生產工藝要求，嚴格供電、供風、供水，確保安全生產。篇三：2014年上半年車間個人工作總結 2014年上半年車間個人工作總結

xx年上半年已，回顧的半年里，我主要了的工作：

1、xx年尾，受人員流動因素的，車間員工的流失率非常嚴重，人手緊張的被動，于是組織動員了辦公室人員加班車間貼標工作，地了年前訂單緊張的。

2、包裝車間生產時員工著裝不按要求情況，了分析，找出根源所在，包裝車間內更衣室的改造工程，使每個大更衣內設立單個個體小更衣間，地保護了員工的私隱，也解決了員工不按要求更衣的情況。

3、年前員工的流失，年后人員回流極慢，使得我司一度用工需求的緊張，為此，我人事部晚上加班的外出招聘普工，地解決了年后車間缺工的緊張。

4、夏天的來臨，包裝車間的窗戶窗簾而被陽光直射進車間，給生產工作帶來了不便，于是我向公司應加裝窗簾的建議，并公司的同意，了包裝車間窗戶窗簾的加裝工程。

5、3月中下旬后，大新員工進廠，但新員工對我司的生產生活還不，進、出廠的員工較為頻繁，剛上手工作就要離開了，不利于生產部工作的，也對我了工作上的，此，我制定措施，了一對一的對口幫扶措施，令新員工盡快可以溶入集體，流失率，收到的 6、3月份協助阿一鮑魚培訓班的展開工作。

7、洗瓶車間天花受蒸汽的，已有嚴重的剝落，這件事之前曾提過多次，但均未能好，5月份我再重提，于是公司責成我跟蹤此事，努力，我洗瓶車間及醬汁車間吊天花的工作

8、煮醬油車間前期常常受到木柴采購的限制，給生產帶來，加上從消防角度來說，不符合使用木柴，我將單個使用木柴的煮鍋，改為柴火及蒸汽兩用，經公司同意，煮醬油鍋柴火改蒸汽的工程工作。9、6月份，糕點新車間搬遷投產，我從提交申請、現場審核、督促整改，了糕點qs換證認證工作

10、自xx年6月1日《食品安全法》頒布實施，各監督對各食品行業的檢查在，要求各生產企業對采購的原料務必要索證取證，否則將按規定處罰，為應對事件，我協助采購部對原料及添加劑采購的索證取證工作，設計了記錄臺帳。

11、重新修訂到期的企標，有調味汁、復合調味汁、醬、鮑魚罐頭、海參絲罐頭、蔬菜調味醬的企業標準，化驗室雞汁升級行標的產品質量工作

12、倉庫、質檢等兩健全原料、食品添加劑、成品銷售進、出貨臺帳制度和記錄工作

13、員工對食品安全法及技能知識的培訓，強化食品生產工作者食品安全的主體責任意識，地了產品質量的問題

14、對廠內正在使用的叉車申領牌工作，登記牌

15、醬汁車間的夾層蒸汽鍋的工程改造工作，大大了生產，因停電的生產設備用的問題。

第四篇：包裝車間生產管理制度

包裝車間生產管理制度

保潔員治理細則

一、保潔范圍

辦公樓的所有區域（公共區域、辦公樓、辦公區域、宿舍）的墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。

二、保潔時間 早上 07：00~11:00 下午 13：30~16：30

三、保潔作業標準

1、天天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門，各一次。做到潔凈無痰跡，無雜物、無異味、無蛛網、無積灰、無積水、無衛生死角，當日垃圾當日清除完畢。

2、天天上午打掃副總辦公室、會議室、公共衛生間、車間及辦公樓四周打掃各一次。做到地面無雜物垃圾，墻壁無蛛網、無積灰；副總辦公室、會議室桌椅擺放整潔、干凈；公共衛生間的便池無黃垢,地板無青苔、污垢；洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾；車間及辦公樓四周無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。

3、每周一打掃、整理總經理房間一次。做到整潔、干凈、無雜物垃圾、無異味、無蛛網、無積灰、無衛生死角。無人在時，要確保所有電器關畢，方可離開。

4、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕，干凈、明亮。

5、每周三協助食堂職員全面打掃食堂的衛生。做到地面無油垢、無污物、無積水，用具、工用具無污垢、銹跡；門、窗、風扇、墻壁無積灰、范文之企業電腦維護外包合同無蛛網；桌子、擺架、灶臺整潔、干凈。

6、每周四拔除辦公樓及車間四周墻角和地面縫隙的雜草。做到整潔、無任何雜草。

7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適宜，無枯枝爛葉。

8、公共環境遇突發事件及時報告綜合辦

①碰到電線、插座等電源題目

②碰到水泄不通、水龍頭損壞

③碰到有損壞公物的或其他突發事

9、天天由綜合部不定時進行檢查，如有工作不到位的，第一次給予警告，第二次給予嚴重警告，第三次將辭退。

車間衛生治理制度

起草﹎李理 修訂﹎﹎﹎﹎ 審核﹎﹎﹎﹎ 批準﹎﹎﹎

1.目的：控制生產過程的衛生條件，防止產品在受到污染

2.適宜范圍：適宜于生產加工過程的衛生控制

3.主責部分：生產部；

4.負責部分：生產車間；

5.具體要求：

5.1.職員衛生治理

5.1.1.從事食品企業職員每年至少進行一次健康檢查，體檢合格者，方可參加工作。

5.1.2從業職員應做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理發、勤換衣服和勤洗衣服。

5.1.3.從業職員不行佩戴手飾、耳環及其它裝飾品進進車間。

5.1.4.進進車間必須整潔穿著工作服、工作鞋、帽子和口罩。

5.1.5.從業職員上崗前，必須做到水洗雙手酒精消毒后，方可上崗。

5.1.6.從業職員不得攜帶與生產無關的閑雜物品進進車間，從事生產。

5.1.7.從業職員中途離崗，再進進車間必須重新消毒后方能上崗作業。

5.1.8.嚴禁穿著工作服、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。

5.1.9.從業職員的衣帽等衣物司法所所長述職報告必須是干凈清潔且經過消毒處理的，方可穿著。

5.1.10.嚴禁從業職員在生產作業過程中大聲喧嘩及交頭接耳。

5.1.11.設有專職的衛生治理人對生產作業職員進行衛生監管。

5.2.車間衛生治理

5.2.1.保證車間內外環保衛生清潔，無雜物，堅持天天清掃。

5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。

5.2.3.生產過程中，嚴禁開啟門窗。

5.2.4.生產車間所用用具生產前后都應保持整潔并公道放置。

5.2.5.生產用刀用具、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。

5.2.6.嚴禁車間內存放有毒有害物質及生產無關的物品。

5.2.7.嚴禁車間內吸煙、進食及隨地吐痰。

5.2.8.嚴禁患五大病癥者應及時脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產。

5.2.9.嚴禁閑雜職員進內。

5.2.10.嚴禁上崗職員串崗打鬧及從事與正常工作無關的事項。

5.2.11.必須做到生產后及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間內存在垃圾死角。

5.2.12.排水溝應及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。

5.2.13.當天廢棄物應盛放在規定地點規定密閉容器內，做到當天垃圾當天處理出廠。

5.2.14.各種生產生活用水儲水池應定期清洗消毒，保證用水質量。

5.3.生產過程中的衛生治理

5.3.1食品生產使用的原輔料應符合國家食品衛生標準。5.3.2.生產過程中，由專人負責并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好具體記錄。

5.3.3.生產工藝的各種參數指標由專人負責監管并且具體記錄存檔。

4.3.4.由衛生治理職員對生產設備、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監管符合衛生要求方可使用。

5.3.5.各工序使用的工具用具容器應加以區別并標志著生與熟用工用具分開，不得混用以防止污染。

5.3.6.食品生產操縱中各工序應嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積存過多而發生變質現象，加工過程中留意剔時下工作表現證明方面除和避免混進一切雜物，加工下來的廢物，廢品，必須放在指定的容器內并及時清理。

5.3.7.食品生產使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質量標準的食品添加劑，不得使用分歧格產品和非指定工廠的產品。

5.3.8.生產過程中，必須保持作業現場有充足光線。

5.3.9.生產作業現場不答應存放與生產無關的東西。

5.3.10.生產用水的各項衛生指標檢驗應符合國家用水標準

包裝間衛生治理制度

1.目的：控制產品包裝過程的衛生條件，防止產品在受到污染；

2.適宜范圍：適用于產品包裝過程的衛生控制

3.主責部分：生產部；

4.負責部分：包裝車間；

5.具體要求：

5.1生產部負責產品包裝及包裝車間、冷庫、包裝物料間的保養和清洗衛生；

5.2生產支部書記培訓感想部負責冷庫設施的日常維護和保養

5.3品控與技術部協同采購部負責對保裝物料進行驗收。

5.1職員衛生

5.1.1進進包裝間職員必須穿著工作服、包裝鞋、帽子及口罩。

5.1.2從業職員上崗前，必須做到水洗雙手并泡消毒液后戴上包裝專用手套酒精消毒，方可上崗進行作業。

5.1.3包裝職員不得佩戴手飾、耳環、手鐲及其他裝飾品進進包裝間從事作業。

5.1.4中途離開崗位，再進進包裝間必須重新消毒后，方可上崗。

5.1.5嚴禁穿著工作服、鞋、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所。

5.1.6工作服等衣物必須是經過消毒的且是干凈整潔，才能穿著上崗。

5.1.7包裝作業過程中，從業職員不得大聲喧嘩及交頭接耳。

5.1.8進進包裝間作業后，不得隨便進出，直至包裝結束。

51.9包裝作業職員必須做好個人衛生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發，勤換衣服，勤系衣服。

5.2包裝車間衛生治理

5.2.1保持地面清潔、干凈、無灰塵、污垢及閑雜物。

5.2.2天花板保持干凈清潔，無蜘蛛網懸掛且無漏水。

5.2.3包裝間要求四面門窗潔凈，無灰塵，無存放廢棄物。、5.2.4公道整潔堆放各種已包裝成品并及時進庫，防止堆積。

5.2.5嚴禁包裝期間開啟包裝間及挑選間門窗。

5.2.6嚴禁與包裝無關職員進內。

5.2.7嚴禁包裝職員在作業過程中串崗、打鬧及從事與正常工作無關事項。

5.2.8患五大病癥者應及時脫離崗位，待痊愈后方可上崗從事工作。

5.2.9包裝間嚴禁存放有毒有害物質及與包裝無關物品。

5.2.10嚴禁蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲進進包裝間。

5.2.11嚴禁在包裝間內吸煙、進食和隨地吐痰。

5.2.12做到包裝后，機械設備及用用具清洗干凈，無殘渣、灰塵存窗。

5.2.13包裝完畢后，“創新型校園建設”主題實踐活動方案殘留廢物垃圾及時清理離開車間。

食品倉庫及冷躲保鮮庫衛生治理制度

1.目的：控制產品儲存過程的衛生條件，防止產品受到污染；

2.適宜范圍：適用于產品儲存過程的衛生控制

3.主責部分：生產部；

4.負責部分：倉管；

5.具體要求：

5.1食品輔料及成品庫衛生治理

5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。

5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部分職員驗收合格后，并記錄驗收結果，才能投進生產使用。

5.1.3倉庫地板應保持干凈清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網懸掛。

5.1.4食品進庫后，按進庫先后批次生產日期分別存放，并對庫存食品定期進行衛生質量檢查，做好質量預告工作，及時處理有變質征兆的食品。

5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先進先出且不得擠壓。

5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質和危險物品。

5.1.7食品儲存工程中，應及時防霉及庫房保持適當的溫濕度。

5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應展木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定間隔，熟食品不能著地。

5.1.9過期及發霉蟲蛀***變質的食品原輔料、成品，不能存放，應及時清理出庫。

5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。

5.1.11、應定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應清庫并留意消毒劑對食品的污染。

.51.12、庫房應做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。5.1.13、庫房應做好防鼠、防蟲措施。

5.2、冷躲保鮮庫的衛生治理

5.2.1、冷躲庫設有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求正確控制，盡量減少溫度的波動。

5.2.2、冷躲庫四周場地和走廊及空氣冷卻器應經常清掃，定期消毒，冷躲庫及工具設備應保持清潔，留意搞好防霉除臭和消毒工作。

5.2.3地面應經常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。

5.2.4、食品應按進庫日期批號分別存放，先進先出，防止冷躲食品超過期限，在貯存過程中，應做好衛生質量檢查預告工作，及時處理有變質征兆的食品。

5.2.5、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經透風涼干后方可使用。

5.2.6、庫房不得殘留異味。

5.2.7、庫房不得存放有毒有害物質及帶有污染源的物品。

5.2.8、冷躲庫應密閉無漏風，且做好防鼠、防蟲措施。

第五篇：包裝車間生產管理制

愛迪文具

裝配車間生產管理制度

一、在生產計劃部門的領導下，在車間主任的領導下，認真貫徹上

級有關生產方面的方針，政策及生產計劃任務，并安排生產。

二、加強在制品，工位器具和工模具管理，定期抽查，盤點。

三、組織安排操作工進行業務培訓，提高員工操作水平。

四、做好生產統計工作，按時填寫生產報表。

五、車間主任必須及時處理本車間內的一切日常事務。

六、各操作工必須服從車間主任及班組長的安排，不得有推諉行為。

七、上班時間不得打瞌睡，不得亂丟果皮紙屑，不得談笑及大聲喧

嘩。

八、下班后作好衛生打掃工作，包括地面的清潔及有關設備的擦拭，并對各物料進行清理，把工具放到指定的地方。

九、各班組到物料倉庫領取物料必須按倉庫領料規定辦理相關手

續。

十、各操作工遇事要及時向現場管理員反映，不急不躁，做到遇事

冷靜。

十一、各班組對每組的產量進行統計，并上報車間主任及記錄。

以上條款，生產計劃部將隨時進行檢查，如發現未遵守以上規定者，將按有關規定處理。

2009-4-1