第一篇：總經理管理工作總結
-各位領導：
我是今年六月份開始擔任副總經理一職的，在這一時段的工作當中，我加強在自身對所領導的工作范疇的工作任務的學習了解，在最短的時間內接受適應所有的工作，經常加班加點，加強自身的學習，主要做到了一下工作：
一、投料機廠
2011年4月份以來，由我接手負責投料機廠的工作，由于人手不夠，資金緊缺，投料機廠要進行的每一步工作，都相對的艱難，這樣嚴重影響了投料機廠的正常發展，現總結投料機廠2011年的狀況：
1、總體的市場相對穩定：2011年由程總新開了珠海橫山、新興兩個客戶，相對比，開發新市場的費用大大降低；
2、售后服務的費用大大降低：由于2011年的售后服務都普遍采取了由快遞公司發配件，由客戶自行維修，比起以前的上門服務費用，大大降低；
3、工資的費用大大降低：投料機的生產都是由廖雪芳主要負責，梁忠武協助的形式下生產完成的，效率4個人2天生產20臺，2個人2天可以生產10臺，效率也相當，這樣一來投料機的人工成本大大降低；
4、房租，水電的降低：由9月份搬來石洲，可以節約廠房的費用，水電的費用也有所降低。
5、送機成本大大降低：投料機送貨方式都采取了發物流的形式，比直接送機的成本大大降低； 投料機廠的不足：
1、投料機質量不穩定：（1）磁鐵吸住不放(現已解決)；（2）控制盒質量不穩定（待解決）；（3）功能不齊全（定時開關機不準，無料停機有時失靈）；（4）電機軸承經常有生銹卡死的現象；（5）高速電機遇下料大時有偷停現象，轉速不夠，容易燒；（6）在5月份跟8月份在獅山采購的兩批板材中，規格不統一，易爛，不容易成型，這兩批板材爛了20多張，直接經濟損失1000多元，而且規格不一致造成了工序繁瑣，直接影響了生產的進度（現已解決）；
2、損耗大：投料機有許多舊的控制盒配件沒有用上，直接造成了浪費；
3、市場開發沒有加強：，新市場開發上幾乎為零，投料機的銷售主要是由幾個老客戶：高明富民農機、開平裕民農機、珠海橫山、陽春崗美完成的，開發的客戶投料機基本沒有賣動過，這樣直接造成了資源浪費；
5、送貨的風險大：投料機的送貨都是通過物流形成的，但是通過物流發貨容易將機損壞，而且追究責任困難；
6、投料機售后服務的成本還偏大：現在投料機的售后基本是通過快遞發送配件完成的，但存在著在保修期內，運費由公司承擔，這就增大每臺投料機的開支；而且發快遞壞的配件沒有及時回收，造成了配件損失嚴重；
7、投料機利潤太低：現投料機小機賣330/臺，大機賣400/臺,現核算投料機的成本小機在260元/臺;大機320元/臺;加上運費30元/臺;加上售后服務20元/臺;搞不好一臺投料機還要虧損;
8、人手不夠:現基本是2個人在生產投料機,在趕貨的時候不能及時出貨;
9、配件供給不能及時到位:由于投料機銷量大減,配件用的相對較少,造成供應商不能及時將配件供貨給我們,造成不能生產.10、貨款回收難：由于投料機的市場分布在廣東各地，客戶的情況不容易跟蹤，貨款回收相對困 難。
以上是投料機廠的狀況,對于好的、有利于公司發展的我們必須要堅持，對于不好的、阻礙公司發展的，我們堅決杜絕它的發生。現將2011年投料機廠工作的計劃如下:
1、加強投料機的研發改造工作，將投料機做到簡單實用，質量穩定，而且將投料機的制造成本要降低，將投料機利潤最大化；
2、在新產品推出的同時加大市場的推廣加度，將以前壓在客戶的投料機，該回收的回收，該收貨款的收貨款；
3、加強配件供應商的合作溝通，對于有問題的配件，無條件堅決退回廠家，寧可成本高點，也要用到最優質的配件；
4、跟有信譽的物流公司建立起合作關系，盡量在送貨的環節投料機不出現任何的問題； 以上是投料機工作的總結。
二、石洲廠
8月份以來，我參與了石洲的市場開發工作，現將工作總結如下：
1、在9月份一個月里，我參與了石洲的市場開發工作，開發了4個新客戶，分別是：蜆崗橫江村梁老板，西安塘肚村嚴偉堅，西安譚瑯村阿飛，疊平村譚老板。
2、協助石洲廠生產，送料，維護客戶的工作。石洲廠現總體的狀況：
石洲廠在經歷了的質量風暴以后，由的興旺走到了的衰退，總體來說，石洲廠處于防御的階段，是石洲廠重新進入市場的最關鍵的一年。料的質量相對穩定，得到一些客戶的肯定，為石洲廠2011年的市場開發提供了有利的條件。石洲廠的一些不足：
(1)飼料配方不穩定.8月份之前料的配方都使用了菜仔粕,8月份以后的配方就沒有使用菜仔粕.8月份以前的配方沒有使用ddgs,8月份以后的配方里都使用了ddgs;8月份~10兩個月的配方都沒有使用米糠粕,在10月以后的配方里又使用米糠粕.配方的不穩定直接會影響到了飼料的質量不穩定.這種情況的出現都大大降低了客戶對我們產品的感知度.(南岸陳細疏的料經歷了使用米糠粕的配方跟沒有加米糠粕的配方,讓客戶誤以為我們飼料里添加了大糠);(2)生產計劃安排不合理.在生產之前沒有一個具體的生產計劃,基本上倉庫里沒有什么料就生產什么料,導致有時出現客戶需求的料沒有,而特意安排開機去生產一兩批料,這樣直接造力物力的浪費,導致這種情況的原因是對客戶的用料量沒有具體的了解,沒有建立起一套完善的客戶檔案.(3)人員的安排不合理.在8月份,我雖然安排在業務開發上,但真正跑市場的時間只有1個星期的時間,其余的時間都安排在了生產投料機,協助配料,送貨上,銷售人員安排送貨生產,沒有發揮到該職位起到應有的作用.直接造成了資源浪費.各個崗位之間沒有相互溝通，各做各的，客戶的用料量沒有統計，這樣給銷售人員維護跟蹤客戶帶來盲目,沒有針對的去維護市場。(4)員工對工作的積極不高,沒有激情.范萬勇工作沒激情,得過且過;黃炳富工作不夠積極,喜歡拖拉;廖雪芳工作雖然積極,但沒激情,不求上進.(5)執行力度沒有到位.在4月份中,公司在會議中將石洲廠做為試點,走服務營銷的銷售模式,在會議中,每個人的工作都做了具體的分工安排，但是到真正執行起來，沒有一個人將工作執行到位，最后以失敗告終。這說明了執行力存在一定的問題。
第二篇：總經理管理手冊[定稿]
總經理管理手冊
做經理并不難,關鍵是要實現管理的標準化,減少工作的失誤,可按時間順序將工作分類,分到人頭.并以表報用以審核.關注細節.每周工作要點及規定動作：
一、每周一審閱公司骨干成員《每周工作述職》。
1、核查份數、上交率達100%。責任人辦公室主任。
2、核查每份《工作計劃》不少于5條，其上級修改不少于1條。
3、每份簽意見，對重點骨干工作方向予以修正。
4、交考核組，作后續處理。
二、每周三寫本人《每周工作述職》
1、要點在于《一周工作計劃》。
2、學習心得。
3、存在的不足與問題。
三、督查一項安全工作，分析存在的問題，引導安全工作有方向、有力度。
四、每周一次班子成員例會。
1、聽取班子成員一周工作計劃，上周工作完成情況。
2、通報公司近況，并交換意見。
3、啟發并找準工作要點。
4、檢查班子成員本周規定動作完成率。
每月工作要點及規定動作：
一、月初5號前召開班子月度工作例會（工作跟進會）。檢查上月班子成員規定動作完成率。
議程：
1、參會人員按《目標確認書》介紹當月工作情況和得分。
2、分析和制定當月工作要點。備注：得分
1、按規定動作，每少做一項次得負1分。
2、按《目標確認書》每項按—1，0，1自評分。
3、以上兩款匯總為個人上月自評得分。
二、每月2號會簽班子成員當月工作日記，并簽出意見。及查財務科長客運科長安全科長工作日記。辦公室主任收。
三、5號前審簽月度骨干成員工作表，溝通當月工作要點，并簽意見核定分值。辦公室主任收。
四、10號前審財務科報表（總報表、部門報表）。并與財務科長溝通。
五、5號查積分報表。
六、5號前策劃部報其工作專項報表（同行信息臺帳等）。
七、2號審簽班子成員、財務科長《月計劃/考核表》
八、保險專員5號前報我司車輛事故匯總表。
九、16號前考核組報考核結果排行榜。
十、15號前召開班子成員半月工作跟進會及安委會。
十一、25號前交稿件一篇。公司簡報專用。
十二、10號參加駕駛員培訓會。月最后一天參加員工安全會。
每季工作要點及規定動作：
一、督促每季末骨干成員3600民主測評（定出時間的前10天）。
二、對班子成員季度考評（按目標確認書）。
三、述職前進行全體管理人員培訓（不少于4小時）。
四、季首月2號，班子成員自評分（按目標確認書，每項—1，0，1分評）。查季規定動作完成率。
五、查季度安全演練是否保質保量按《安全法》的要求做（季末25日前）。
六、抽查3名中干工作，以規定動作為參照，以工作業績為基準（季末月25日）。以此倒查班子成員工作業績。
七、在每季末對安全工作、經營工作、培訓工作、環衛工作、制度建設工作、獎懲工作、考核組工作、財務工作、辦公室工作進行找問題，每項問題不少于1條。
并與直接責任人溝通，找到解決方案，制定改進措施，定立改進結果的檢視點（季末月26日）。
半年工作要點及規定動作：
一、準備籌備半年股東大會（6月末）。
1、準備講話稿。
2、督促會議的準備。
二、督促班子成員、監事會主席、財務科長半年工作總結，審閱半年股東大會發言稿（6月25日前）。
三、中干、班子成員半年總結的清收。辦公室主任。表格式。7月2號前。
四、查班子成員半年規定動作完成率。7月2號。
全年末時工作要點及規定動作：
一、12月末起準備年末股東大會。
1、講話稿（全年工作總結和來年工作計劃）。
2、督促會議的準備與策劃。
3、審閱班子成員、監事會主席、財務科長發言稿。1月10日前。
4、中干工作總結清收。表格式。辦公室主任收。1月10日前。
二、春節前分紅、獎金的籌備和發放方案（原則誰管理誰發放并交換意見）、兌現（節前5天）。
三、團拜工作，困難和住院人員慰問（春節前10天完成）。
四、全面總結全年工作、得失，并找出問題、解決方案，計劃來年工作（12月30日前完成）。
五、檢查春節安全工作準備情況。（消防、治安、行車）
六、查班子成員規定動作及工作流程是否不斷完善。是否對下屬同查。12月30號前完成。
第三篇：總經理管理總結
回眸這兩年，做一次工作總結，了卻這個階段，步入新的階段。
首先是對于人品、才能的深思，道理說起來簡單，真正感悟到，卻來之不易，當選擇一個合作者，一個下屬，寧缺毋濫，這個詞是最好的詮釋吧，物以類聚，人以群分，當我們的周邊有一群的人品端正，努力工作的人，你會發現，整個世界都會簡單起來，做事的文化就形成了。讓我很驚訝的發現，在很多企業，甚至有一定規模的企業都出現一些問題，老板善于權謀，算計管理層，管理層溜須拍馬，公司口號假大空，各自心里一本賬。諸如此類，更多的是源頭而來，上梁不正下梁歪，唐太宗貞觀之治，有魏政的直言敢諫，而最重要的卻是李世民的大公無私，榮辱不驚，納諫如流，李世民成就了魏政，魏政曾對李世民說，臣有忠臣，和良臣，忠臣之分,所謂良臣，就是能給君主提出許多好建議，且被君主采納，因而身得美名，與君共享富貴，流譽青史的大臣。所謂忠臣，雖然能給君主提出許多好建議，并敢于規勸君主，對君主忠心耿耿，但最后被君主殺戮，國家滅亡，只落個忠臣的空名。這就是二者的區別。一個優秀的團隊,必定有一個平行端正,言行一致的領導,所謂上行下效,否則一切都是假大空.關于人才的培養,我想這是所有企業都在關注的一個問題,有了好的人才梯隊,員工有發展通道,企業也走上發展通道,曹操在短歌行“青青子衿,悠悠我心,周公吐輔，天下歸心”可以看出曹操對人才的思念,也正是曹操求賢若渴，曹操擁有了郭嘉，荀彧等大量賢才，唐太宗李世民也有了凌煙閣二十四功臣。一個沒有人才的企業是沒有發展的，往往中小企業不能走入發展的上升通道，最重要是人才匱乏，企業在發展的過程中，往往是自身人才的成長，以及外來人才的吸收，循序漸進的一個過程，張遼，徐晃，都是吸引過來的，尉遲恭，魏政等也都是降將，對于內部人才，要做到知人善用，人說千里馬常有，而伯樂不常有，在企業中要充分發揮每個人的特長，發揮他們的長處，給人以充分的信任，給于充分的待遇，不可有又想馬兒跑得快，又想馬兒不吃草。要形成開明用人風氣，不愁有志之士不來投奔，有言“士為知己者死”。對于企業要通過機制，建立賞罰分明，按功行賞的體質，讓有才者，人盡其才，無能者不濫竽充數。特別反對紅臉，白臉一說所謂某人唱紅臉，某人唱白臉，這本身就是造成企業的分離，小幫派，個人好惡的源頭，諸葛亮說，陟罰臧否，一切論功行賞，做到賞罰分明，管理者，不要做到讓每個人都喜歡你，因為這是不可能，每個人性格不同，但是要盡可能做到公正公平，這樣才能得到大家的尊重。
人事關系，有人言，同事之間屬于職場關系，除了工作關系，而不能有朋友關系，又有人言，必須上下一條心，領導應該和下屬成為朋友關系，為師長。我覺得易中天先生的論述很經典，西方的文化是契約文化，所以西方人言必稱請找我的律師，職稱無非也是一種契約，而中國人是家文化，言必稱兄弟，干一杯。所以，不同類型的公司而不同。而外企，領導是工作的老板，所以boss一詞，即是老板也是上司，在中國公司，領導是師長，還要傳道授業解惑。所以在中國公司，首先是要樹立師長的威嚴，其次才是亦師亦友，如果先友后師，就反了，公司的執行力必打折扣。
師者，傳道授業解惑，深深的影響過我，在自己的實踐中，才發現此法不妥當，于是我突然明白，怪不得師傅請進門，修行靠個人，一個班那么多學生，而脫穎而出的為數不多。問題出在，領導傳道，而學生領悟不同，能不能悟道呢，有很多老師，領導苦口婆心，恨鐵不成鋼啊，反而身心憔悴，正式應了那句話，皇帝不急太監急，更有甚者，于是信不過下屬，事事親力親為，諸葛亮就是一個勞碌命，凡事親躬，結果累彎了腰。我以為一個領導更中要的是要想中醫一樣，是要望聞問切，對員工進行觀察，多聽他的聲音，詢問他的困難，診斷他的能力，然后提出不同的要求，而不能千人一樣，因為每個員工都有不同，他們都是不同的個性，以及經歷造成獨立個體，而領導層最重要的是員工在人格平等上的交流，根據他們自身的要求，以及能力為期制定不同的目標，發揮他們最大的潛力。
最后，我覺得一個管理層的氣度是很重要的，性格決定命運，氣度則決定格局，毛澤東在1937寫沁園春雪，數風流人物還看今朝，這種就是一種氣度，一個人氣場無關乎他所處的順境，以及逆境，這將是影響一個團隊成功重要的因素，所以，我們在看劉邦當年是一個無賴的時候，呂公要一千錢賀禮才見，而劉邦身無分文，說自己有一萬錢，不僅見了呂公，還娶了他的女兒，這就是一種豪爽，曹操當年去刺殺董卓，這都是性格的豪爽，以及大氣，無關乎地位，與生俱來，氣度同時也是一種修養，一種境界，一種練達。一個管理者應該是有氣度之人，你的氣場有多大，你就管理多少人！
第四篇：2018酒店總經理工作總結與2018酒店管理有限公司工作總結
2018酒店總經理工作總結與2018酒店管理有限公
司工作總結合集
2018酒店總經理工作總結
XX年是全國酒店行業大退縮、大蕭條的一年。在中央政策的影響下，高端消費和奢侈浪費現象得到了有效遏制。酒店的經營理念和經營策略受到了前所未有的挑戰和考驗。xx酒店能夠乘風破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個團結奮進、大智大勇的領導集體，有一個無私奉獻、任勞任怨的員工隊伍。XX年我們酒店是急劇轉折實現大跨越的一年。無論從戰略方針到工作措施都完全進行了大洗禮、大變革。過去是門庭若市笑臉相迎，現在是主動出門招攬顧客。想方設法的把我們的經營策略和方針完全符合顧客的需要，把我們的服務質量提高到極致，把我們的社會形象樹立的更高，把我們的營銷利潤創造到極限。一年來，工作成績斐然卓著，XX年3月，被中共xx市委、市人民政府評為“全市先進集體”;被xx市食品藥品監督局授予“xx市食品安全示范單位”;6月，被國際廚藝聯盟組織吸收為理事單位;7月，總經理管xx被xx市行風政風評議領導組辦公室特聘為“xx市政風行風監督員”;12月，被共青團xx市委授予“青年文明號”榮譽稱號。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。xx酒店的每一個勝利成果都凝聚著xx酒店上上下下所有人的心血。現將XX年的工作情況總結如下：一，經營碩果累累，酒店發展生機勃勃。XX年xx酒店共接待大小會議會議x次。主題宴會廳從開業至今，共接待各種宴會x余次。婚宴、壽宴x次(包括40歲生日紀念)、生日宴x余次。酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計xx人次。全年營業額累計達xx萬元。二，加強人才的培育，積
蓄酒店管理層的正能量。xx酒店XX年不惜代價，先后組織x批管理人員外出學習。其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學習考察、武xx去北京等地學習;總經理率前廳部經理張xx到南京“x賓館”學習考察;總經理率武x趙x等去大同學習;總經理率客房部經理到北京學習考察;總經理率企業核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓等。三，提升企業文化含金量，培養員工的整體素質。1，XX年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”，目前已經發布酒店信息x余條，有力配合了酒店的營銷宣傳。召開季度員工大會3次，先后表彰優秀員工和拾金不昧者xx余名。全年共涌現好人好事、拾金不昧事跡x件，歸還失主遺留財物(包括現金、首飾、銀行卡等)總價值達xx萬元以上，其中許多員工拾到巨款 障。每逢節日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋、春節期間為員工發放白面、大米、食用油。XX年5月份先后組織了三批員工分別到x山、x山、x外出旅游，活躍了員工的業余文化生活，激勵了員工的愛崗敬業的熱情。并堅持每月為員工過集體生日活動，除了及時在店報上公布過生日員工名單之外，還向當月過生日者贈送生日祝福禮品。總的講，xx酒店XX年成績是有目共睹的。但是，我們現在所面臨的最大挑戰就是服務質量的再提高，經營策略的再提升。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領市場，用我們的團結和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象。使我們在酒店界享譽海內外、走的更遠。
5、需要建立考勤表實施考勤制度。
6、工程部盡快落實到位，銜接施工方的水、電交接。
現在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盜也是關鍵。
XX年工作計劃預計開業時間。
2、根據開業的倒計時間建立組織架構。
3、采購酒店物品。
4、分配各個崗位人員工作計劃表。
（一）采購酒店用品計劃地毯計劃
訂購（客房、走廊）。
2、廚房的燃氣管道安裝簽訂合同進場施工。（廚房）。
3、電視計劃訂購（客房、棋牌室）。
4、客房布草計劃訂購，工期三十天左右（客房）。
5、易耗品計劃選定款式訂購（客房）。
6、服裝計劃選定款式訂購（工期二十天左右）（所有定制員工服裝）。
7、電腦、電腦桌、電腦椅子、小茶幾，麻將機椅子（12樓棋牌室）。
9、五金（毛巾架、廁紙架）選定購買（客房、公衛、棋牌室）。
10、物料器具的選購（吧臺、廚房）。
11、收銀系統、會員卡、儲值卡等（整體酒店）。
12、印刷品，菜譜的定位與制作選購（預計一個月左右）。
13、菜譜價格的定位及包廂的價格定位（前提考察周邊的市場價格，參照與老總協商制定）。
14、員工入職手續、工資待遇（與老總協商后制定）、規章制度、崗位職責、獎罰條例由老總審核。
15、營業區需要擺放的裝飾品（如綠化、壁畫、陶瓷品、書刊、等等）。
（二）、人員組織架構及分類：
（三）一、人力資源部
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門經理前期培訓計劃
2，茶樓部培訓
3，房務部培訓
4，后勤部門培訓
c，員工招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營業時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎罰制度
二、工程管理
a，弱電管理/強電管理
1，各區域的弱電管理、強電管理
2，部門電源開關節能管理
3，消防區域管理
4，水、電、氣的相關管理
5，音響調控管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門大型設備管理
2，設備設施的維護保養
三、簡餐、棋牌管理
a，休閑區域管理
1，部門配制
2，部門協調配合工作計劃
3，茶樓各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，茶樓崗位時間表的制度
5，茶樓接待方面管理，電話預定、6，服務質量與提升
7，服務技巧的實施與其他部門協調合作
8，棋牌室包廂的價格定位
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務
12，客戶反饋系統的建立
b，廚房、吧臺管理
1，菜單、飲品的制定（包含價格、定價）
3，廚房、吧臺出品質量、樣式、菜式、口感）
4，飲品、餐品培訓、資源共享
5，廚房、吧臺部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環節成本控制
c，部門協調
1，與酒店其他部門所有協調配合工作
2，部門協調備忘錄
3，部門協調原則
d，員工崗位培訓
1，茶樓部員工培訓工作
包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員
2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構
3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓
4，培訓后進行前期考核
5，建立考核制度
四、房務管理
a，接待
b，客房
d，商務中心
e，總機
f，大堂
五、財務管理
a，收銀
1，收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務的協調配合工作和原則
b，招投標
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細清單
2，價格的審核與相關控制
c，成本管理
1，酒店前期運作成本預算、控制、管理
d，倉庫管理
1，庫房的物品日常管理
2，進、出庫的相關管理
3，領料相關操作程序 4，倉庫管理員的崗位職責 5，月存、日進、檢驗的相關管理 6，定期檢查倉庫物品的質量
六、日常管理 a，總經理 b，部門經理 c，后勤經理
七、酒店品牌 a，發展趨勢 b，知名度
第五篇：2018酒店總經理工作總結與2018酒店管理有限公司工作總結
2018酒店總經理工作總結與2018酒店管理有限公
司工作總結合集
2018酒店總經理工作總結
XX年是全國酒店行業大退縮、大蕭條的一年。在中央政策的影響下，高端消費和奢侈浪費現象得到了有效遏制。酒店的經營理念和經營策略受到了前所未有的挑戰和考驗。xx酒店能夠乘風破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個團結奮進、大智大勇的領導集體，有一個無私奉獻、任勞任怨的員工隊伍。XX年我們酒店是急劇轉折實現大跨越的一年。無論從戰略方針到工作措施都完全進行了大洗禮、大變革。過去是門庭若市笑臉相迎，現在是主動出門招攬顧客。想方設法的把我們的經營策略和方針完全符合顧客的需要，把我們的服務質量提高到極致，把我們的社會形象樹立的更高，把我們的營銷利潤創造到極限。一年來，工作成績斐然卓著，XX年3月，被中共xx市委、市人民政府評為“全市先進集體”;被xx市食品藥品監督局授予“xx市食品安全示范單位”;6月，被國際廚藝聯盟組織吸收為理事單位;7月，總經理管xx被xx市行風政風評議領導組辦公室特聘為“xx市政風行風監督員”;12月，被共青團xx市委授予“青年文明號”榮譽稱號。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。xx酒店的每一個勝利成果都凝聚著xx酒店上上下下所有人的心血。現將XX年的工作情況總結如下：一，經營碩果累累，酒店發展生機勃勃。XX年xx酒店共接待大小會議會議x次。主題宴會廳從開業至今，共接待各種宴會x余次。婚宴、壽宴x次(包括40歲生日紀念)、生日宴x余次。酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計xx人次。全年營業額累計達xx萬元。二，加強人才的培育，積
蓄酒店管理層的正能量。xx酒店XX年不惜代價，先后組織x批管理人員外出學習。其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學習考察、武xx去北京等地學習;總經理率前廳部經理張xx到南京“x賓館”學習考察;總經理率武x趙x等去大同學習;總經理率客房部經理到北京學習考察;總經理率企業核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓等。三，提升企業文化含金量，培養員工的整體素質。1，XX年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”，目前已經發布酒店信息x余條，有力配合了酒店的營銷宣傳。召開季度員工大會3次，先后表彰優秀員工和拾金不昧者xx余名。全年共涌現好人好事、拾金不昧事跡x件，歸還失主遺留財物(包括現金、首飾、銀行卡等)總價值達xx萬元以上，其中許多員工拾到巨款 障。每逢節日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋、春節期間為員工發放白面、大米、食用油。XX年5月份先后組織了三批員工分別到x山、x山、x外出旅游，活躍了員工的業余文化生活，激勵了員工的愛崗敬業的熱情。并堅持每月為員工過集體生日活動，除了及時在店報上公布過生日員工名單之外，還向當月過生日者贈送生日祝福禮品。總的講，xx酒店XX年成績是有目共睹的。但是，我們現在所面臨的最大挑戰就是服務質量的再提高，經營策略的再提升。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領市場，用我們的團結和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象。使我們在酒店界享譽海內外、走的更遠。
5、需要建立考勤表實施考勤制度。
6、工程部盡快落實到位，銜接施工方的水、電交接。
現在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盜也是關鍵。
XX年工作計劃預計開業時間。
2、根據開業的倒計時間建立組織架構。
3、采購酒店物品。
4、分配各個崗位人員工作計劃表。
（一）采購酒店用品計劃地毯計劃
訂購（客房、走廊）。
2、廚房的燃氣管道安裝簽訂合同進場施工。（廚房）。
3、電視計劃訂購（客房、棋牌室）。
4、客房布草計劃訂購，工期三十天左右（客房）。
5、易耗品計劃選定款式訂購（客房）。
6、服裝計劃選定款式訂購（工期二十天左右）（所有定制員工服裝）。
7、電腦、電腦桌、電腦椅子、小茶幾，麻將機椅子（12樓棋牌室）。
9、五金（毛巾架、廁紙架）選定購買（客房、公衛、棋牌室）。
10、物料器具的選購（吧臺、廚房）。
11、收銀系統、會員卡、儲值卡等（整體酒店）。
12、印刷品，菜譜的定位與制作選購（預計一個月左右）。
13、菜譜價格的定位及包廂的價格定位（前提考察周邊的市場價格，參照與老總協商制定）。
14、員工入職手續、工資待遇（與老總協商后制定）、規章制度、崗位職責、獎罰條例由老總審核。
15、營業區需要擺放的裝飾品（如綠化、壁畫、陶瓷品、書刊、等等）。
（二）、人員組織架構及分類：
（三）一、人力資源部
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門經理前期培訓計劃
2，茶樓部培訓
3，房務部培訓
4，后勤部門培訓
c，員工招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營業時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎罰制度
二、工程管理
a，弱電管理/強電管理
1，各區域的弱電管理、強電管理
2，部門電源開關節能管理
3，消防區域管理
4，水、電、氣的相關管理
5，音響調控管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門大型設備管理
2，設備設施的維護保養
三、簡餐、棋牌管理
a，休閑區域管理
1，部門配制
2，部門協調配合工作計劃
3，茶樓各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，茶樓崗位時間表的制度
5，茶樓接待方面管理，電話預定、6，服務質量與提升
7，服務技巧的實施與其他部門協調合作
8，棋牌室包廂的價格定位
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務
12，客戶反饋系統的建立
b，廚房、吧臺管理
1，菜單、飲品的制定（包含價格、定價）
3，廚房、吧臺出品質量、樣式、菜式、口感）
4，飲品、餐品培訓、資源共享
5，廚房、吧臺部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環節成本控制
c，部門協調
1，與酒店其他部門所有協調配合工作
2，部門協調備忘錄
3，部門協調原則
d，員工崗位培訓
1，茶樓部員工培訓工作
包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員
2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構
3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓
4，培訓后進行前期考核
5，建立考核制度
四、房務管理
a，接待
b，客房
d，商務中心
e，總機
f，大堂
五、財務管理
a，收銀
1，收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務的協調配合工作和原則
b，招投標
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細清單
2，價格的審核與相關控制
c，成本管理
1，酒店前期運作成本預算、控制、管理
d，倉庫管理
1，庫房的物品日常管理
2，進、出庫的相關管理
3，領料相關操作程序 4，倉庫管理員的崗位職責 5，月存、日進、檢驗的相關管理 6，定期檢查倉庫物品的質量
六、日常管理 a，總經理 b，部門經理 c，后勤經理
七、酒店品牌 a，發展趨勢 b，知名度
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