第一篇：酒水行業(yè)咨詢師工作總結(jié)

酒水行業(yè)咨詢師工作總結(jié)

酒水行業(yè)咨詢師工作總結(jié)

以遼闊的視野，構(gòu)建企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的法則

在過去的2013年，我所專注的酒水行業(yè)，因?yàn)槭艿絿?guó)家宏觀環(huán)境的影響，結(jié)束了連續(xù)十年的高成長(zhǎng)，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)下行的周期，同時(shí)受到科技創(chuàng)新的影響，傳統(tǒng)的電商和移動(dòng)互聯(lián)業(yè)態(tài)2013年在酒水行業(yè)也有多姿多彩的表現(xiàn)，讓人從學(xué)理深處來思考、感悟企業(yè)成長(zhǎng)背后的深層法則。作為一名行業(yè)專家，經(jīng)歷了行業(yè)周期起伏的波動(dòng)以及新業(yè)態(tài)的沖擊體驗(yàn)，我獲得了豐富的第一手素材和更加有力的視角來看待和理解一個(gè)產(chǎn)業(yè)變遷背后的邏輯，同時(shí)從歷史唯物主義和未來理想主義之間找到了企業(yè)持續(xù)成長(zhǎng)的本質(zhì)規(guī)律和動(dòng)力之源。現(xiàn)作分享如下：

第一.拓展無限遼闊的視野，跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)，找到產(chǎn)業(yè)興衰背后的邏輯主線。白酒產(chǎn)業(yè)過往的高增長(zhǎng)吸引了眾多的社會(huì)資源涌進(jìn)，從外行業(yè)的經(jīng)銷商到業(yè)外資本再到聯(lián)想、中信、哇哈哈等深具實(shí)力的產(chǎn)業(yè)投資者，這些涌進(jìn)者都是受到白酒產(chǎn)業(yè)高增長(zhǎng)的影響，受到茅臺(tái)、五糧液持續(xù)漲價(jià)帶來產(chǎn)業(yè)好周期的誘惑，而時(shí)至2013年，白酒產(chǎn)業(yè)似乎進(jìn)入了艱難的產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，行業(yè)前景被看衰之聲籠罩。我們?yōu)槠髽I(yè)提供咨詢服務(wù)時(shí)往往會(huì)告訴企業(yè)“要進(jìn)入戰(zhàn)略實(shí)施狀態(tài)，而戰(zhàn)略是利用未來的趨勢(shì)去贏”，這個(gè)告知向我們自己提出一個(gè)嚴(yán)肅的命題，即咨詢師如何提升對(duì)外部趨勢(shì)研判的能力？是研究產(chǎn)業(yè)的前世今生并依此預(yù)知未來還是另辟蹊徑、跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)？這不僅事關(guān)我們的思維能力和表達(dá)能力，更往往是在不知不就間引領(lǐng)一個(gè)企業(yè)走向輝煌抑或是毀滅。下面以白酒產(chǎn)業(yè)為例，來展示如何以遼闊的視野對(duì)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)進(jìn)行更加精準(zhǔn)的判斷。

2003年開始的新一輪國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，是從國(guó)退民進(jìn)轉(zhuǎn)向向國(guó)進(jìn)民退的結(jié)構(gòu)翻新，于是，白酒行業(yè)進(jìn)入了這樣的“黃金十年”：2004年白酒的產(chǎn)量311萬噸，銷售收入不足500億，而八年后的2012年白酒產(chǎn)量是1153萬噸，接近04年產(chǎn)量的4倍，銷售收入超過4400億。如果將時(shí)間段回切到朱镕基任總理的98年—03年期間，會(huì)發(fā)現(xiàn)：白酒產(chǎn)量從98年的700多萬噸降到03年的300多萬噸，飛天茅臺(tái)的價(jià)格從98年的320元/瓶降到200元/瓶，經(jīng)過艱難回升到了03年上升到300元/瓶。國(guó)進(jìn)民退期間飛天茅臺(tái)的價(jià)格從05年的310元/瓶上升到10年的1000多元/瓶，11年年底甚至突破了2000元/瓶。上述國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策與白酒產(chǎn)業(yè)的興衰對(duì)照是為了展示影響產(chǎn)業(yè)興衰的一條暗線是“中國(guó)特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式”。當(dāng)我們用人均GDP、社會(huì)零售總額來衡量白酒行業(yè)消費(fèi)購買力并依此解釋行業(yè)黃金大勢(shì)的時(shí)候，行業(yè)的興衰走勢(shì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了這個(gè)價(jià)值判斷的坐標(biāo)軌跡，如果我們能夠觀察到、認(rèn)識(shí)到中國(guó)白酒甚至眾多奢侈品的消費(fèi)并不是民間富有后水到渠成的消費(fèi)結(jié)果，而是中國(guó)“政商二元、體制內(nèi)外”兩個(gè)海平面導(dǎo)致尋租經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)必然，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)每每政府權(quán)力集中、資源向央企和國(guó)企集中的經(jīng)濟(jì)政策時(shí)，“體制內(nèi)國(guó)有”和“體制外民營(yíng)”的位勢(shì)差就會(huì)拉大，尋租空間就會(huì)放大，尋租交易和權(quán)貴消費(fèi)就會(huì)興起，高端奢侈品就會(huì)旺銷，因?yàn)檫@種消費(fèi)的特征是“購消分離”——購買者和消費(fèi)者不是一個(gè)人，所以市場(chǎng)對(duì)交易中商品的價(jià)格并不敏感；反過來當(dāng)政府放權(quán)、資源配置從權(quán)利審批導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)規(guī)律導(dǎo)向的時(shí)候，體制內(nèi)外的位勢(shì)差就會(huì)減少，尋租空間就會(huì)降低，奢侈品的消費(fèi)就會(huì)受到抑制。中國(guó)高端奢侈品消費(fèi)的邏輯就在國(guó)進(jìn)民退和國(guó)退民進(jìn)的周期中往復(fù)搖擺。以至于有經(jīng)驗(yàn)的茅臺(tái)、五糧液經(jīng)銷商都知道“要用十年的周期來賺錢”。我在十八屆三中全會(huì)公告發(fā)出的當(dāng)天就做出判斷：中國(guó)白酒的冬天來了，三中全會(huì)釋放出改革能力和改革方向的信號(hào)，讓人判斷出中國(guó)又迎來了建國(guó)以來第七次國(guó)進(jìn)民進(jìn)的經(jīng)濟(jì)改革大潮，中國(guó)奢侈品和白酒的消費(fèi)將會(huì)迎來較長(zhǎng)消費(fèi)下行周期。我做出判斷的依據(jù)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的邏輯和方向。

上述對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)律的描述，揭示了白酒產(chǎn)業(yè)演變趨勢(shì)需要從產(chǎn)業(yè)之外的經(jīng)濟(jì)、政治的角度來表達(dá)，前者是果，后者是因，沿著這條分析線條我們會(huì)繼續(xù)追問：中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來能否健康增長(zhǎng)？中國(guó)政改將走向何方？政經(jīng)改革背后的影響因素是什么??在這里“政經(jīng)”變“果”，“因”又需要持續(xù)拓展視野來尋找。吳曉波在13年的新作《中國(guó)經(jīng)濟(jì)歷代改革得失》一書中寫道：

公元前2到3世紀(jì)，東方大漢與西方羅馬并列雙峰，公元184年，隨著羅馬帝國(guó)的分崩瓦解，東西方歷史突然開始大分流：公元589年以后，東方就沒有再長(zhǎng)期分裂過，而歐洲就沒再也沒有統(tǒng)一過。魏斐德說“統(tǒng)一是中國(guó)的一種文化，大一統(tǒng)國(guó)家的成功崛起最終終結(jié)了亂世，親身經(jīng)歷了這一過程的一代人對(duì)于大一統(tǒng)國(guó)家自然是無比向往、感激涕零”。然而任何選擇都有代價(jià)，統(tǒng)一也不例外。統(tǒng)一背后有產(chǎn)生三個(gè)怪物：集權(quán)、獨(dú)裁、專制。

盛世規(guī)律下，歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)治理還有“先開放、后閉關(guān)”的規(guī)律，往往一開放就搞活，一搞活就失衡，一失衡就內(nèi)亂，一內(nèi)亂就閉關(guān)，一閉關(guān)就落后，一落后就開放，朝代更迭，軸心不變，循環(huán)往復(fù)，無休無止。我們至今并沒有發(fā)現(xiàn)偉大的中華民族找到一條持續(xù)走向未來的明確道路，我們只是在歷史的閉環(huán)中往復(fù)循環(huán)。上述的觀點(diǎn)也許是吳曉波的一家之言，但是他向我們展示了“政經(jīng)演變”背后的“前前因”——中國(guó)文化，在“中國(guó)統(tǒng)一的為政理念文化”牽引下，中國(guó)歷代經(jīng)濟(jì)政策都反復(fù)糾纏在“集權(quán)、放權(quán)”之間，很多歷史上的悲喜劇和偉大人物圍繞這樣的主線登場(chǎng)、退場(chǎng)，那么中國(guó)文化背后的形成邏輯和影響層級(jí)又在哪里？我想應(yīng)該是“天文地理”，北大王恩涌教授從地理學(xué)的角度為我們展示過世界四大文明中三大文明被滅亡而唯獨(dú)華夏文明被保留的深層原因，按照這樣的推演，我們可以勾畫出“企業(yè)—產(chǎn)業(yè)—經(jīng)濟(jì)—政治—?dú)v史—文化—地理—天文”這樣的一條因果邏輯的主線，沿著這條邏輯主線我們?cè)诜眮y的商業(yè)世界會(huì)變得更加有穿透力。

但是需要警惕的是，我們的知識(shí)和學(xué)習(xí)能力是有限的，面向未來的判斷永遠(yuǎn)是一種可能錯(cuò)誤的假設(shè)，正如《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》所言：人類有好奇的本性和尋求一切問題源頭的偏好，一旦發(fā)現(xiàn)一些看似端倪的歸因，就忍不住大叫“源頭在這里”，其實(shí)，人的局限性是很難發(fā)現(xiàn)“所有問題之源”的。作為咨詢師，應(yīng)該持續(xù)拓展視野，以更加遼闊的視角識(shí)判未來的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)和商業(yè)機(jī)會(huì)，方能為客戶提升卓越的服務(wù)價(jià)值，并在此過程中熏染客戶的思維方式和學(xué)習(xí)方向，從而讓客戶因?yàn)榕c我們的合作會(huì)長(zhǎng)久受益。

第二.以人本和社會(huì)責(zé)任為綱，找到企業(yè)創(chuàng)新之源，突破企業(yè)成長(zhǎng)瓶頸，建立永續(xù)經(jīng)營(yíng)之道。

2013年的傳統(tǒng)封閉的白酒行業(yè)開始恐慌性的面對(duì)電商和移動(dòng)互聯(lián)，受到“不明覺厲”風(fēng)潮的影響，在沒有明確模式和方向的情況下，眾多企業(yè)不惜耗資互聯(lián)網(wǎng)。在跌宕起伏的環(huán)境下，面對(duì)蒼茫的未來，企業(yè)應(yīng)該如何找到由此及彼的確定路線圖，使自己能夠穿越迷霧，駛向光明的未來？ 我們先看小米的案例。2013年銷售收入超過300億的小米廣受關(guān)注原因的不是炫目的財(cái)務(wù)成績(jī)單，而是央視年度CCTV年度經(jīng)濟(jì)人物現(xiàn)場(chǎng)的“雷董10億之賭”，事后xx被批沒有弄明白“小米是什么”。白剛先生撰文說“雷軍在瞞天過海，小米做得不是手機(jī)、不是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，甚至不是消費(fèi)者的參與感，而是消費(fèi)者社區(qū)化的自組織??依靠這種社區(qū)化的自組織，小米可以走向更為遼闊的市場(chǎng)空間”。

我們回望商業(yè)史，會(huì)發(fā)現(xiàn)百年企業(yè)秘而不宣的事實(shí)是，它們不是產(chǎn)品的生產(chǎn)者或者產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)者，它們是“產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵資源的有效組織者”，這種組織關(guān)系是指彼此之間的依存和互動(dòng)關(guān)系，而非簡(jiǎn)單的交易關(guān)系，這是白酒行業(yè)2000年之前孔府家、秦池“招大商模式”下“一年喝倒一個(gè)品牌”以及2000年之后酒企“渠道下沉、人海戰(zhàn)術(shù)”日漸式微的根源。在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之前，成功企業(yè)面向市場(chǎng)的組織范疇往往在“商業(yè)客戶、零售客戶和消費(fèi)用戶”之間進(jìn)行，但是借助移動(dòng)智能終端，小米將組織的對(duì)象直接進(jìn)入消費(fèi)用戶身上，并形成強(qiáng)大的粘性和生生不息的社區(qū)組織。

在喧囂取利的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，只有一小部分企業(yè)能夠脫穎而出，成為行業(yè)翹楚，但當(dāng)外部環(huán)境變遷時(shí)，這些“成功”的企業(yè)往往又不可避免地會(huì)走向衰亡，成功的企業(yè)最后也只是“時(shí)代的企業(yè)”，只有那些堪稱卓越的企業(yè)在其自身深厚的理念指引下穿越時(shí)代變遷的泥潭，走向下一階段的輝煌。由此，我們可以得出：唯有那些在特定學(xué)理指引下成長(zhǎng)的企業(yè)，方能夠獲得永續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力，規(guī)避“成功的時(shí)代企業(yè)之陷阱”，創(chuàng)造持續(xù)的輝煌。

上述針對(duì)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中“組織能力”之發(fā)育的理念、模式、路徑、方法等早已在人類歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝的思想家、管理學(xué)家的著作中流傳于世，科斯、德魯克、哈耶克、西蒙等偉大學(xué)者的理論中都在論述這些堪稱本源的東西，中國(guó)被稱為“最后一位儒家”的梁漱溟一生在致力于研究?jī)蓚€(gè)命題“中國(guó)往何處去？”、“人為什么要活著？”?? 很多成熟的學(xué)理早已揭示：成功的企業(yè)，一定是解決了一個(gè)社會(huì)的問題。無論小米的用戶社區(qū)化組織還是淘寶的“個(gè)人創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”抑或是騰訊的“社交平臺(tái)”無不在推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步和人類文明的發(fā)展。世事艱難的環(huán)境下，企業(yè)的創(chuàng)新如果不能找到“社會(huì)問題解決的方式”和“人本關(guān)懷”的主線，往往都是偽創(chuàng)新或短命創(chuàng)新。勁酒2009年開始提出“成為酒水行業(yè)網(wǎng)絡(luò)渠道第一品牌”的變革之后，歷經(jīng)近五年的發(fā)展，銷量超過60億，增速不減，其背后更大的價(jià)值和意義是它沒有延續(xù)2009年之前“廠家下沉、人海戰(zhàn)術(shù)、渠道扁平化”的路子，而是通過“重構(gòu)廠商一體化的價(jià)值鏈”，幫助其商業(yè)客戶發(fā)育渠道運(yùn)營(yíng)能力，在降低自身運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，成就了中國(guó)社會(huì)一批優(yōu)秀商業(yè)的興起，為產(chǎn)業(yè)的成熟和進(jìn)步奠定了基礎(chǔ)。商業(yè)史上任何偉大的成功，都源自一個(gè)內(nèi)在張揚(yáng)的動(dòng)機(jī)，這種動(dòng)機(jī)的張揚(yáng)在于“致力于解決一個(gè)社會(huì)的問題”。

近兩年，海底撈、德勝洋樓、胖東來等本土規(guī)模并不很大的企業(yè)群體能夠成為中國(guó)商界備受推崇的學(xué)習(xí)榜樣，是因?yàn)樗麄冏哌M(jìn)了人性溫暖光輝的現(xiàn)場(chǎng)，以“我相信”為起點(diǎn)構(gòu)建了一個(gè)“人人安居、人人為主人”的工作社區(qū)，在信仰缺失、道德淪喪的中國(guó)當(dāng)下，這猶如“春天的旋律”吹進(jìn)政商尋租、倫理失序的商業(yè)世界，這些中國(guó)化的“人本關(guān)懷”成為中國(guó)商業(yè)進(jìn)程中的最強(qiáng)音。

我們要在中國(guó)商業(yè)原生態(tài)與企業(yè)家心靈接火的咨詢現(xiàn)場(chǎng)，構(gòu)建“社會(huì)責(zé)任”、“人本關(guān)懷”的理念與商業(yè)現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的話語體系和思維邏輯，超越大詞泛濫、理念綁架的蒼白，以豐富鮮活的現(xiàn)場(chǎng)指引企業(yè)家突破自我瓶頸，打破“封頂理論”，幫助企業(yè)家持續(xù)走向成功。第三.持續(xù)豐富理論學(xué)養(yǎng)，在實(shí)踐中內(nèi)生專業(yè)能力和是非判斷能力，為客戶成長(zhǎng)提供“極點(diǎn)價(jià)值”。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)從三十年前“摸著石頭過河”，到今天十八屆三中全會(huì)以“頂層設(shè)計(jì)”為先導(dǎo)的改革征程，是在不斷試錯(cuò)、不斷總結(jié)和不斷自我斗爭(zhēng)的過程中騰挪搖擺、螺旋式上升發(fā)展的，同樣，一家企業(yè)在成長(zhǎng)過程中，也往往是在“限制性條件下”不斷找到成長(zhǎng)突破端口，以陣痛式改革實(shí)現(xiàn)自我超越的。企業(yè)具有自身內(nèi)在的成長(zhǎng)邏輯、成長(zhǎng)慣性和成長(zhǎng)節(jié)奏，功力不夠的咨詢師，在咨詢現(xiàn)場(chǎng)的指手畫腳往往成為“一幫不務(wù)正業(yè)的人”打擾了“一群正在干正事的人”，中醫(yī)說“大德方可大醫(yī)”，是說一個(gè)心懷慈悲的醫(yī)生能夠以“患者疼痛為己疼、患者喜為己喜”的立場(chǎng)來行醫(yī)，最終方能成為高明的大醫(yī)。如果將企業(yè)咨詢師比作企業(yè)的醫(yī)生的話，那么咨詢師的成長(zhǎng)也需要明悉“大德大醫(yī)”之理念，一切思考和行為都要發(fā)端于“為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的原則，面對(duì)客戶問題的解決要“如履薄冰、寢食難安，”要知道“昨日錯(cuò)可能是今日對(duì)，今日對(duì)易成明日錯(cuò)”的因果循環(huán)以及內(nèi)心深處的深層敬畏。

在古往今來的商業(yè)實(shí)踐中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的商業(yè)成功最終都無可避免地會(huì)走向滅亡，我們站在多姿多彩的商業(yè)原生態(tài)咨詢現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)該心存敬畏，不放過任何親臨一線近距離觀察現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也不要放棄持續(xù)增加理論學(xué)養(yǎng)的閱讀學(xué)習(xí)習(xí)慣，更不要輕視向身邊實(shí)踐者、先行者學(xué)習(xí)的契機(jī)，要日夜兼程，從創(chuàng)造了豐富物質(zhì)文明的勞動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)上升到凝結(jié)規(guī)律和穿越心靈的精神文明錘煉的喜悅，并嘗試將精神文明來指引物質(zhì)文明的前進(jìn)方向，正所謂從“具體到抽象、從抽象到具體”的往復(fù)循環(huán)，著這樣的過程中，內(nèi)生我們的專業(yè)能力和判斷能力，從而成為一名備受企業(yè)家尊重的優(yōu)秀咨詢師。

第二篇：酒水行業(yè)咨詢師2013工作總結(jié)[范文]

酒水行業(yè)咨詢師2013工作總結(jié)

以遼闊的視野，構(gòu)建企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的法則

在過去的2013年，我所專注的酒水行業(yè)，因?yàn)槭艿絿?guó)家宏觀環(huán)境的影響，結(jié)束了連續(xù)十年的高成長(zhǎng)，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)下行的周期，同時(shí)受到科技創(chuàng)新的影響，傳統(tǒng)的電商和移動(dòng)互聯(lián)業(yè)態(tài)2013年在酒水行業(yè)也有多姿多彩的表現(xiàn)，讓人從學(xué)理深處來思考、感悟企業(yè)成長(zhǎng)背后的深層法則。作為一名行業(yè)專家，經(jīng)歷了行業(yè)周期起伏的波動(dòng)以及新業(yè)態(tài)的沖擊體驗(yàn)，我獲得了豐富的第一手素材和更加有力的視角來看待和理解一個(gè)產(chǎn)業(yè)變遷背后的邏輯，同時(shí)從歷史唯物主義和未來理想主義之間找到了企業(yè)持續(xù)成長(zhǎng)的本質(zhì)規(guī)律和動(dòng)力之源。現(xiàn)作分享如下： 第一.拓展無限遼闊的視野，跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)，找到產(chǎn)業(yè)興衰背后的邏輯主線。

白酒產(chǎn)業(yè)過往的高增長(zhǎng)吸引了眾多的社會(huì)資源涌進(jìn)，從外行業(yè)的經(jīng)銷商到業(yè)外資本再到聯(lián)想、中信、哇哈哈等深具實(shí)力的產(chǎn)業(yè)投資者，這些涌進(jìn)者都是受到白酒產(chǎn)業(yè)高增長(zhǎng)的影響，受到茅臺(tái)、五糧液持續(xù)漲價(jià)帶來產(chǎn)業(yè)好周期的誘惑，而時(shí)至2013年，白酒產(chǎn)業(yè)似乎進(jìn)入了艱難的產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，行業(yè)前景被看衰之聲籠罩。我們?yōu)槠髽I(yè)提供咨詢服務(wù)時(shí)往往會(huì)告訴企業(yè)“要進(jìn)入戰(zhàn)略實(shí)施狀態(tài)，而戰(zhàn)略是利用未來的趨勢(shì)去贏”，這個(gè)告知向我們自己提出一個(gè)嚴(yán)肅的命題，即咨詢師如何提升對(duì)外部趨勢(shì)研判的能力？是研究產(chǎn)業(yè)的前世今生并依此預(yù)知

未來還是另辟蹊徑、跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)？這不僅事關(guān)我們的思維能力和表達(dá)能力，更往往是在不知不就間引領(lǐng)一個(gè)企業(yè)走向輝煌抑或是毀滅。下面以白酒產(chǎn)業(yè)為例，來展示如何以遼闊的視野對(duì)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)進(jìn)行更加精準(zhǔn)的判斷。

2003年開始的新一輪國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，是從國(guó)退民進(jìn)轉(zhuǎn)向向國(guó)進(jìn)民退的結(jié)構(gòu)翻新，于是，白酒行業(yè)進(jìn)入了這樣的“黃金十年”：2004年白酒的產(chǎn)量311萬噸，銷售收入不足500億，而八年后的2012年白酒產(chǎn)量是1153萬噸，接近04年產(chǎn)量的4倍，銷售收入超過4400億。如果將時(shí)間段回切到朱镕基任總理的98年—03年期間，會(huì)發(fā)現(xiàn)：白酒產(chǎn)量從98年的700多萬噸降到03年的300多萬噸，飛天茅臺(tái)的價(jià)格從98年的320元/瓶降到200元/瓶，經(jīng)過艱難回升到了03年上升到300元/瓶。國(guó)進(jìn)民退期間飛天茅臺(tái)的價(jià)格從05年的310元/瓶上升到10年的1000多元/瓶，11年年底甚至突破了2000元/瓶。上述國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策與白酒產(chǎn)業(yè)的興衰對(duì)照是為了展示影響產(chǎn)業(yè)興衰的一條暗線是“中國(guó)特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式”。當(dāng)我們用人均GDP、社會(huì)零售總額來衡量白酒行業(yè)消費(fèi)購買力并依此解釋行業(yè)黃金大勢(shì)的時(shí)候，行業(yè)的興衰走勢(shì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了這個(gè)價(jià)值判斷的坐標(biāo)軌跡，如果我們能夠觀察到、認(rèn)識(shí)到中國(guó)白酒甚至眾多奢侈品的消費(fèi)并不是民間富有后水到渠成的消費(fèi)結(jié)果，而是中國(guó)“政商二元、體制內(nèi)外”兩個(gè)海平面導(dǎo)致尋租經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)必然，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)每每政府權(quán)力集中、資源向央企和國(guó)企集中的經(jīng)濟(jì)政策時(shí)，“體制內(nèi)國(guó)有”和“體制外民營(yíng)”的位勢(shì)差就會(huì)拉大，尋租空間就會(huì)放大，尋租交易和權(quán)貴

消費(fèi)就會(huì)興起，高端奢侈品就會(huì)旺銷，因?yàn)檫@種消費(fèi)的特征是“購消分離”——購買者和消費(fèi)者不是一個(gè)人，所以市場(chǎng)對(duì)交易中商品的價(jià)格并不敏感；反過來當(dāng)政府放權(quán)、資源配置從權(quán)利審批導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)規(guī)律導(dǎo)向的時(shí)候，體制內(nèi)外的位勢(shì)差就會(huì)減少，尋租空間就會(huì)降低，奢侈品的消費(fèi)就會(huì)受到抑制。中國(guó)高端奢侈品消費(fèi)的邏輯就在國(guó)進(jìn)民退和國(guó)退民進(jìn)的周期中往復(fù)搖擺。以至于有經(jīng)驗(yàn)的茅臺(tái)、五糧液經(jīng)銷商都知道“要用十年的周期來賺錢”。我在十八屆三中全會(huì)公告發(fā)出的當(dāng)天就做出判斷：中國(guó)白酒的冬天來了，三中全會(huì)釋放出改革能力和改革方向的信號(hào)，讓人判斷出中國(guó)又迎來了建國(guó)以來第七次國(guó)進(jìn)民進(jìn)的經(jīng)濟(jì)改革大潮，中國(guó)奢侈品和白酒的消費(fèi)將會(huì)迎來較長(zhǎng)消費(fèi)下行周期。我做出判斷的依據(jù)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的邏輯和方向。上述對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)律的描述，揭示了白酒產(chǎn)業(yè)演變趨勢(shì)需要從產(chǎn)業(yè)之外的經(jīng)濟(jì)、政治的角度來表達(dá)，前者是果，后者是因，沿著這條分析線條我們會(huì)繼續(xù)追問：中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來能否健康增長(zhǎng)？中國(guó)政改將走向何方？政經(jīng)改革背后的影響因素是什么??在這里“政經(jīng)”變“果”，“因”又需要持續(xù)拓展視野來尋找。吳曉波在13年的新作《中國(guó)經(jīng)濟(jì)歷代改革得失》一書中寫道：

公元前2到3世紀(jì)，東方大漢與西方羅馬并列雙峰，公元184年，隨著羅馬帝國(guó)的分崩瓦解，東西方歷史突然開始大分流：公元589年以后，東方就沒有再長(zhǎng)期分裂過，而歐洲就沒再也沒有統(tǒng)一過。魏斐德說“統(tǒng)一是中國(guó)的一種文化，大一統(tǒng)國(guó)家的成功崛起最終終結(jié)了亂世，親身經(jīng)歷了這一過程的一代人對(duì)于大一統(tǒng)國(guó)家自然是無比向往、感激涕零”。然而任何選擇都有代價(jià)，統(tǒng)一也不例外。統(tǒng)一背后有產(chǎn)生三個(gè)怪物：集權(quán)、獨(dú)裁、專制。

盛世規(guī)律下，歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)治理還有“先開放、后閉關(guān)”的規(guī)律，往往一開放就搞活，一搞活就失衡，一失衡就內(nèi)亂，一內(nèi)亂就閉關(guān)，一閉關(guān)就落后，一落后就開放，朝代更迭，軸心不變，循環(huán)往復(fù)，無休無止。我們至今并沒有發(fā)現(xiàn)偉大的中華民族找到一條持續(xù)走向未來的明確道路，我們只是在歷史的閉環(huán)中往復(fù)循環(huán)。

上述的觀點(diǎn)也許是吳曉波的一家之言，但是他向我們展示了“政經(jīng)演變”背后的“前前因”——中國(guó)文化，在“中國(guó)統(tǒng)一的為政理念文化”牽引下，中國(guó)歷代經(jīng)濟(jì)政策都反復(fù)糾纏在“集權(quán)、放權(quán)”之間，很多歷史上的悲喜劇和偉大人物圍繞這樣的主線登場(chǎng)、退場(chǎng)，那么中國(guó)文化背后的形成邏輯和影響層級(jí)又在哪里？我想應(yīng)該是“天文地理”，北大王恩涌教授從地理學(xué)的角度為我們展示過世界四大文明中三大文明被滅亡而唯獨(dú)華夏文明被保留的深層原因，按照這樣的推演，我們可以勾畫出“企業(yè)—產(chǎn)業(yè)—經(jīng)濟(jì)—政治—?dú)v史—文化—地理—天文”這樣的一條因果邏輯的主線，沿著這條邏輯主線我們?cè)诜眮y的商業(yè)世界會(huì)變得更加有穿透力。

但是需要警惕的是，我們的知識(shí)和學(xué)習(xí)能力是有限的，面向未來的判斷永遠(yuǎn)是一種可能錯(cuò)誤的假設(shè)，正如《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》所言：人類有好奇的本性和尋求一切問題源頭的偏好，一旦發(fā)現(xiàn)一些看似端倪的歸因，就忍不住大叫“源頭在這里”，其實(shí)，人的局限性是很難發(fā)現(xiàn)“所有問題之源”的。作為咨詢師，應(yīng)該持續(xù)拓展視野，以更加遼闊的視

角識(shí)判未來的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)和商業(yè)機(jī)會(huì)，方能為客戶提升卓越的服務(wù)價(jià)值，并在此過程中熏染客戶的思維方式和學(xué)習(xí)方向，從而讓客戶因?yàn)榕c我們的合作會(huì)長(zhǎng)久受益。

第二.以人本和社會(huì)責(zé)任為綱，找到企業(yè)創(chuàng)新之源，突破企業(yè)成長(zhǎng)瓶頸，建立永續(xù)經(jīng)營(yíng)之道。

2013年的傳統(tǒng)封閉的白酒行業(yè)開始恐慌性的面對(duì)電商和移動(dòng)互聯(lián)，受到“不明覺厲”風(fēng)潮的影響，在沒有明確模式和方向的情況下，眾多企業(yè)不惜耗資互聯(lián)網(wǎng)。在跌宕起伏的環(huán)境下，面對(duì)蒼茫的未來，企業(yè)應(yīng)該如何找到由此及彼的確定路線圖，使自己能夠穿越迷霧，駛向光明的未來？

我們先看小米的案例。2013年銷售收入超過300億的小米廣受關(guān)注原因的不是炫目的財(cái)務(wù)成績(jī)單，而是央視CCTV經(jīng)濟(jì)人物現(xiàn)場(chǎng)的“雷董10億之賭”，事后xx被批沒有弄明白“小米是什么”。白剛先生撰文說“雷軍在瞞天過海，小米做得不是手機(jī)、不是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，甚至不是消費(fèi)者的參與感，而是消費(fèi)者社區(qū)化的自組織??依靠這種社區(qū)化的自組織，小米可以走向更為遼闊的市場(chǎng)空間”。我們回望商業(yè)史，會(huì)發(fā)現(xiàn)百年企業(yè)秘而不宣的事實(shí)是，它們不是產(chǎn)品的生產(chǎn)者或者產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)者，它們是“產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵資源的有效組織者”，這種組織關(guān)系是指彼此之間的依存和互動(dòng)關(guān)系，而非簡(jiǎn)單的交易關(guān)系，這是白酒行業(yè)2000年之前孔府家、秦池“招大商模式”下“一年喝倒一個(gè)品牌”以及2000年之后酒企“渠道下沉、人海戰(zhàn)術(shù)”日漸式微的根源。在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之前，成功企業(yè)面向市場(chǎng)的組織范疇往往在“商業(yè)客戶、零售客戶和消費(fèi)用戶”之間進(jìn)行，但是借助移動(dòng)智能終端，小米將組織的對(duì)象直接進(jìn)入消費(fèi)用戶身上，并形成強(qiáng)大的粘性和生生不息的社區(qū)組織。

在喧囂取利的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，只有一小部分企業(yè)能夠脫穎而出，成為行業(yè)翹楚，但當(dāng)外部環(huán)境變遷時(shí)，這些“成功”的企業(yè)往往又不可避免地會(huì)走向衰亡，成功的企業(yè)最后也只是“時(shí)代的企業(yè)”，只有那些堪稱卓越的企業(yè)在其自身深厚的理念指引下穿越時(shí)代變遷的泥潭，走向下一階段的輝煌。由此，我們可以得出：唯有那些在特定學(xué)理指引下成長(zhǎng)的企業(yè)，方能夠獲得永續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力，規(guī)避“成功的時(shí)代企業(yè)之陷阱”，創(chuàng)造持續(xù)的輝煌。

上述針對(duì)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中“組織能力”之發(fā)育的理念、模式、路徑、方法等早已在人類歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝的思想家、管理學(xué)家的著作中流傳于世，科斯、德魯克、哈耶克、西蒙等偉大學(xué)者的理論中都在論述這些堪稱本源的東西，中國(guó)被稱為“最后一位儒家”的梁漱溟一生在致力于研究?jī)蓚€(gè)命題“中國(guó)往何處去？”、“人為什么要活著？”??

很多成熟的學(xué)理早已揭示：成功的企業(yè)，一定是解決了一個(gè)社會(huì)的問題。無論小米的用戶社區(qū)化組織還是淘寶的“個(gè)人創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”抑或是騰訊的“社交平臺(tái)”無不在推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步和人類文明的發(fā)展。世事艱難的環(huán)境下，企業(yè)的創(chuàng)新如果不能找到“社會(huì)問題解決的方式”和“人本關(guān)懷”的主線，往往都是偽創(chuàng)新或短命創(chuàng)新。勁酒2009年開始提出“成為酒水行業(yè)網(wǎng)絡(luò)渠道第一品牌”的變革之后，歷經(jīng)近五

年的發(fā)展，銷量超過60億，增速不減，其背后更大的價(jià)值和意義是它沒有延續(xù)2009年之前“廠家下沉、人海戰(zhàn)術(shù)、渠道扁平化”的路子，而是通過“重構(gòu)廠商一體化的價(jià)值鏈”，幫助其商業(yè)客戶發(fā)育渠道運(yùn)營(yíng)能力，在降低自身運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，成就了中國(guó)社會(huì)一批優(yōu)秀商業(yè)的興起，為產(chǎn)業(yè)的成熟和進(jìn)步奠定了基礎(chǔ)。商業(yè)史上任何偉大的成功，都源自一個(gè)內(nèi)在張揚(yáng)的動(dòng)機(jī)，這種動(dòng)機(jī)的張揚(yáng)在于“致力于解決一個(gè)社會(huì)的問題”。

近兩年，海底撈、德勝洋樓、胖東來等本土規(guī)模并不很大的企業(yè)群體能夠成為中國(guó)商界備受推崇的學(xué)習(xí)榜樣，是因?yàn)樗麄冏哌M(jìn)了人性溫暖光輝的現(xiàn)場(chǎng)，以“我相信”為起點(diǎn)構(gòu)建了一個(gè)“人人安居、人人為主人”的工作社區(qū)，在信仰缺失、道德淪喪的中國(guó)當(dāng)下，這猶如“春天的旋律”吹進(jìn)政商尋租、倫理失序的商業(yè)世界，這些中國(guó)化的“人本關(guān)懷”成為中國(guó)商業(yè)進(jìn)程中的最強(qiáng)音。

我們要在中國(guó)商業(yè)原生態(tài)與企業(yè)家心靈接火的咨詢現(xiàn)場(chǎng)，構(gòu)建“社會(huì)責(zé)任”、“人本關(guān)懷”的理念與商業(yè)現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的話語體系和思維邏輯，超越大詞泛濫、理念綁架的蒼白，以豐富鮮活的現(xiàn)場(chǎng)指引企業(yè)家突破自我瓶頸，打破“封頂理論”，幫助企業(yè)家持續(xù)走向成功。第三.持續(xù)豐富理論學(xué)養(yǎng)，在實(shí)踐中內(nèi)生專業(yè)能力和是非判斷能力，為客戶成長(zhǎng)提供“極點(diǎn)價(jià)值”。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)從三十年前“摸著石頭過河”，到今天十八屆三中全會(huì)以“頂層設(shè)計(jì)”為先導(dǎo)的改革征程，是在不斷試錯(cuò)、不斷總結(jié)和不斷自我斗爭(zhēng)的過程中騰挪搖擺、螺旋式上升發(fā)展的，同樣，一家企業(yè)在成長(zhǎng)過程中，也往往是在“限制性條件下”不斷找到成長(zhǎng)突破端口，以陣痛式改革實(shí)現(xiàn)自我超越的。企業(yè)具有自身內(nèi)在的成長(zhǎng)邏輯、成長(zhǎng)慣性和成長(zhǎng)節(jié)奏，功力不夠的咨詢師，在咨詢現(xiàn)場(chǎng)的指手畫腳往往成為“一幫不務(wù)正業(yè)的人”打擾了“一群正在干正事的人”，中醫(yī)說“大德方可大醫(yī)”，是說一個(gè)心懷慈悲的醫(yī)生能夠以“患者疼痛為己疼、患者喜為己喜”的立場(chǎng)來行醫(yī)，最終方能成為高明的大醫(yī)。如果將企業(yè)咨詢師比作企業(yè)的醫(yī)生的話，那么咨詢師的成長(zhǎng)也需要明悉“大德大醫(yī)”之理念，一切思考和行為都要發(fā)端于“為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的原則，面對(duì)客戶問題的解決要“如履薄冰、寢食難安，”要知道“昨日錯(cuò)可能是今日對(duì)，今日對(duì)易成明日錯(cuò)”的因果循環(huán)以及內(nèi)心深處的深層敬畏。

在古往今來的商業(yè)實(shí)踐中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的商業(yè)成功最終都無可避免地會(huì)走向滅亡，我們站在多姿多彩的商業(yè)原生態(tài)咨詢現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)該心存敬畏，不放過任何親臨一線近距離觀察現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也不要放棄持續(xù)增加理論學(xué)養(yǎng)的閱讀學(xué)習(xí)習(xí)慣，更不要輕視向身邊實(shí)踐者、先行者學(xué)習(xí)的契機(jī)，要日夜兼程，從創(chuàng)造了豐富物質(zhì)文明的勞動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)上升到凝結(jié)規(guī)律和穿越心靈的精神文明錘煉的喜悅，并嘗試將精神文明來指引物質(zhì)文明的前進(jìn)方向，正所謂從“具體到抽象、從抽象到具體”的往復(fù)循環(huán)，著這樣的過程中，內(nèi)生我們的專業(yè)能力和判斷能力，從而成為一名備受企業(yè)家尊重的優(yōu)秀咨詢師。《酒水行業(yè)咨詢師2013工作總結(jié)》

第三篇：酒水行業(yè)咨詢師工作總結(jié)

酒水行業(yè)咨詢師工作總結(jié)

以遼闊的視野，構(gòu)建企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的法則

在過去的2013年，我所專注的酒水行業(yè)，因?yàn)槭艿絿?guó)家宏觀環(huán)境的影響，結(jié)束了連續(xù)十年的高成長(zhǎng)，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)下行的周期，同時(shí)受到科技創(chuàng)新的影響，傳統(tǒng)的電商和移動(dòng)互聯(lián)業(yè)態(tài)2013年在酒水行業(yè)也有多姿多彩的表現(xiàn)，讓人從學(xué)理深處來思考、感悟企業(yè)成長(zhǎng)背后的深層法則。作為一名行業(yè)專家，經(jīng)歷了行業(yè)周期起伏的波動(dòng)以及新業(yè)態(tài)的沖擊體驗(yàn)，我獲得了豐富的第一手素材和更加有力的視角來看待和理解一個(gè)產(chǎn)業(yè)變遷背后的邏輯，同時(shí)從歷史唯物主義和未來理想主義之間找到了企業(yè)持續(xù)成長(zhǎng)的本質(zhì)規(guī)律和動(dòng)力之源。現(xiàn)作分享如下：

第一.拓展無限遼闊的視野，跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)，找到產(chǎn)業(yè)興衰背后的邏輯主線。

白酒產(chǎn)業(yè)過往的高增長(zhǎng)吸引了眾多的社會(huì)資源涌進(jìn)，從外行業(yè)的經(jīng)銷商到業(yè)外資本再到聯(lián)想、中信、哇哈哈等深具實(shí)力的產(chǎn)業(yè)投資者，這些涌進(jìn)者都是受到白酒產(chǎn)業(yè)高增長(zhǎng)的影響，受到茅臺(tái)、五糧液持續(xù)漲價(jià)帶來產(chǎn)業(yè)好周期的誘惑，而時(shí)至2013年，白酒產(chǎn)業(yè)似乎進(jìn)入了艱難的產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，行業(yè)前景被看衰之聲籠罩。我們?yōu)槠髽I(yè)提供咨詢服務(wù)時(shí)往往會(huì)告訴企業(yè)“要進(jìn)入戰(zhàn)略實(shí)施狀態(tài)，而戰(zhàn)略是利用未來的趨勢(shì)去贏”，這個(gè)告知向我們自己提出一個(gè)嚴(yán)肅的命題，即咨詢師如何提升對(duì)外部趨勢(shì)研判的能力？是研究產(chǎn)業(yè)的前世今生并依此預(yù)知未來還是另辟蹊徑、跳出產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)？這不僅事關(guān)我們的思維能力和表達(dá)能力，更往往是在不知不就間引領(lǐng)一個(gè)企業(yè)走向輝煌抑或是毀滅。下面以白酒產(chǎn)業(yè)為例，來展示如何以遼闊的視野對(duì)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)進(jìn)行更加精準(zhǔn)的判斷。

2003年開始的新一輪國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，是從國(guó)退民進(jìn)轉(zhuǎn)向向國(guó)進(jìn)民退的結(jié)構(gòu)翻新，于是，白酒行業(yè)進(jìn)入了這樣的“黃金十年”：2004年白酒的產(chǎn)量311萬噸，銷售收入不足500億，而八年后的2012年白酒產(chǎn)量是1153萬噸，接近04年產(chǎn)量的4倍，銷售收入超過4400億。如果將時(shí)間段回切到朱镕基任總理的98年—03年期間，會(huì)發(fā)現(xiàn)：白酒產(chǎn)量從98年的700多萬噸降到03年的300多萬噸，飛天茅臺(tái)的價(jià)格從98年的320元/瓶降到200元/瓶，經(jīng)過艱難回升到了03年上升到300元/瓶。國(guó)進(jìn)民退期間飛天茅臺(tái)的價(jià)格從05年的310元/瓶上升到10年的1000多元/瓶，11年年底甚至突破了2000元/瓶。

上述國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策與白酒產(chǎn)業(yè)的興衰對(duì)照是為了展示影響產(chǎn)業(yè)興衰的一條暗線是“中國(guó)特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式”。當(dāng)我們用人均GDp、社會(huì)零售總額來衡量白酒行業(yè)消費(fèi)購買力并依此解釋行業(yè)黃金大勢(shì)的時(shí)候，行業(yè)的興衰走勢(shì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了這個(gè)價(jià)值判斷的坐標(biāo)軌跡，如果我們能夠觀察到、認(rèn)識(shí)到中國(guó)白酒甚至眾多奢侈品的消費(fèi)并不是民間富有后水到渠成的消費(fèi)結(jié)果，而是中國(guó)“政商二元、體制內(nèi)外”兩個(gè)海平面導(dǎo)致尋租經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)必然，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)每每政府權(quán)力集中、資源向央企和國(guó)企集中的經(jīng)濟(jì)政策時(shí)，“體制內(nèi)國(guó)有”和“體制外民營(yíng)”的位勢(shì)差就會(huì)拉大，尋租空間就會(huì)放大，尋租交易和權(quán)貴消費(fèi)就會(huì)興起，高端奢侈品就會(huì)旺銷，因?yàn)檫@種消費(fèi)的特征是“購消分離”——購買者和消費(fèi)者不是一個(gè)人，所以市場(chǎng)對(duì)交易中商品的價(jià)格并不敏感；反過來當(dāng)政府放權(quán)、資源配置從權(quán)利審批導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)規(guī)律導(dǎo)向的時(shí)候，體制內(nèi)外的位勢(shì)差就會(huì)減少，尋租空間就會(huì)降低，奢侈品的消費(fèi)就會(huì)受到抑制。中國(guó)高端奢侈品消費(fèi)的邏輯就在國(guó)進(jìn)民退和國(guó)退民進(jìn)的周期中往復(fù)搖擺。以至于有經(jīng)驗(yàn)的茅臺(tái)、五糧液經(jīng)銷商都知道“要用十年的周期來賺錢”。我在十八屆三中全會(huì)公告發(fā)出的當(dāng)天就做出判斷：中國(guó)白酒的冬天來了，三中全會(huì)釋放出改革能力和改革方向的信號(hào)，讓人判斷出中國(guó)又迎來了建國(guó)以來第七次國(guó)進(jìn)民進(jìn)的經(jīng)濟(jì)改革大潮，中國(guó)奢侈品和白酒的消費(fèi)將會(huì)迎來較長(zhǎng)消費(fèi)下行周期。我做出判斷的依據(jù)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的邏輯和方向。

上述對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)律的描述，揭示了白酒產(chǎn)業(yè)演變趨勢(shì)需要從產(chǎn)業(yè)之外的經(jīng)濟(jì)、政治的角度來表達(dá)，前者是果，后者是因，沿著這條分析線條我們會(huì)繼續(xù)追問：中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來能否健康增長(zhǎng)？中國(guó)政改將走向何方？政經(jīng)改革背后的影響因素是什么……在這里“政經(jīng)”變“果”，“因”又需要持續(xù)拓展視野來尋找。吳曉波在13年的新作《中國(guó)經(jīng)濟(jì)歷代改革得失》一書中寫道：

公元前2到3世紀(jì)，東方大漢與西方羅馬并列雙峰，公元184年，隨著羅馬帝國(guó)的分崩瓦解，東西方歷史突然開始大分流：公元589年以后，東方就沒有再長(zhǎng)期分裂過，而歐洲就沒再也沒有統(tǒng)一過。魏斐德說“統(tǒng)一是中國(guó)的一種文化，大一統(tǒng)國(guó)家的成功崛起最終終結(jié)了亂世，親身經(jīng)歷了這一過程的一代人對(duì)于大一統(tǒng)國(guó)家自然是無比向往、感激涕零”。然而任何選擇都有代價(jià)，統(tǒng)一也不例外。統(tǒng)一背后有產(chǎn)生三個(gè)怪物：集權(quán)、獨(dú)裁、專制。

盛世規(guī)律下，歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)治理還有“先開放、后閉關(guān)”的規(guī)律，往往一開放就搞活，一搞活就失衡，一失衡就內(nèi)亂，一內(nèi)亂就閉關(guān)，一閉關(guān)就落后，一落后就開放，朝代更迭，軸心不變，循環(huán)往復(fù)，無休無止。我們至今并沒有發(fā)現(xiàn)偉大的中華民族找到一條持續(xù)走向未來的明確道路，我們只是在歷史的閉環(huán)中往復(fù)循環(huán)。

上述的觀點(diǎn)也許是吳曉波的一家之言，但是他向我們展示了“政經(jīng)演變”背后的“前前因”——中國(guó)文化，在“中國(guó)統(tǒng)一的為政理念文化”牽引下，中國(guó)歷代經(jīng)濟(jì)政策都反復(fù)糾纏在“集權(quán)、放權(quán)”之間，很多歷史上的悲喜劇和偉大人物圍繞這樣的主線登場(chǎng)、退場(chǎng)，那么中國(guó)文化背后的形成邏輯和影響層級(jí)又在哪里？我想應(yīng)該是“天文地理”，北大王恩涌教授從地理學(xué)的角度為我們展示過世界四大文明中三大文明被滅亡而唯獨(dú)華夏文明被保留的深層原因，按照這樣的推演，我們可以勾畫出“企業(yè)—產(chǎn)業(yè)—經(jīng)濟(jì)—政治—?dú)v史—文化—地理—天文”這樣的一條因果邏輯的主線，沿著這條邏輯主線我們?cè)诜眮y的商業(yè)世界會(huì)變得更加有穿透力。

但是需要警惕的是，我們的知識(shí)和學(xué)習(xí)能力是有限的，面向未來的判斷永遠(yuǎn)是一種可能錯(cuò)誤的假設(shè)，正如《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》所言：人類有好奇的本性和尋求一切問題源頭的偏好，一旦發(fā)現(xiàn)一些看似端倪的歸因，就忍不住大叫“源頭在這里”，其實(shí)，人的局限性是很難發(fā)現(xiàn)“所有問題之源”的。作為咨詢師，應(yīng)該持續(xù)拓展視野，以更加遼闊的視角識(shí)判未來的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)和商業(yè)機(jī)會(huì)，方能為客戶提升卓越的服務(wù)價(jià)值，并在此過程中熏染客戶的思維方式和學(xué)習(xí)方向，從而讓客戶因?yàn)榕c我們的合作會(huì)長(zhǎng)久受益。

第二.以人本和社會(huì)責(zé)任為綱，找到企業(yè)創(chuàng)新之源，突破企業(yè)成長(zhǎng)瓶頸，建立永續(xù)經(jīng)營(yíng)之道。

2013年的傳統(tǒng)封閉的白酒行業(yè)開始恐慌性的面對(duì)電商和移動(dòng)互聯(lián)，受到“不明覺厲”風(fēng)潮的影響，在沒有明確模式和方向的情況下，眾多企業(yè)不惜耗資互聯(lián)網(wǎng)。在跌宕起伏的環(huán)境下，面對(duì)蒼茫的未來，企業(yè)應(yīng)該如何找到由此及彼的確定路線圖，使自己能夠穿越迷霧，駛向光明的未來？

我們先看小米的案例。2013年銷售收入超過300億的小米廣受關(guān)注原因的不是炫目的財(cái)務(wù)成績(jī)單，而是央視CCTV經(jīng)濟(jì)人物現(xiàn)場(chǎng)的“雷董10億之賭”，事后xx被批沒有弄明白“小米是什么”。白剛先生撰文說“雷軍在瞞天過海，小米做得不是手機(jī)、不是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，甚至不是消費(fèi)者的參與感，而是消費(fèi)者社區(qū)化的自組織……依靠這種社區(qū)化的自組織，小米可以走向更為遼闊的市場(chǎng)空間”。

我們回望商業(yè)史，會(huì)發(fā)現(xiàn)百年企業(yè)秘而不宣的事實(shí)是，它們不是產(chǎn)品的生產(chǎn)者或者產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)者，它們是“產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵資源的有效組織者”，這種組織關(guān)系是指彼此之間的依存和互動(dòng)關(guān)系，而非簡(jiǎn)單的交易關(guān)系，這是白酒行業(yè)2000年之前孔府家、秦池“招大商模式”下“一年喝倒一個(gè)品牌”以及2000年之后酒企“渠道下沉、人海戰(zhàn)術(shù)”日漸式微的根源。在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之前，成功企業(yè)面向市場(chǎng)的組織范疇往往在“商業(yè)客戶、零售客戶和消費(fèi)用戶”之間進(jìn)行，但是借助移動(dòng)智能終端，小米將組織的對(duì)象直接進(jìn)入消費(fèi)用戶身上，并形成強(qiáng)大的粘性和生生不息的社區(qū)組織。

在喧囂取利的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，只有一小部分企業(yè)能夠脫穎而出，成為行業(yè)翹楚，但當(dāng)外部環(huán)境變遷時(shí)，這些“成功”的企業(yè)往往又不可避免地會(huì)走向衰亡，成功的企業(yè)最后也只是“時(shí)代的企業(yè)”，只有那些堪稱卓越的企業(yè)在其自身深厚的理念指引下穿越時(shí)代變遷的泥潭，走向下一階段的輝煌。由此，我們可以得出：唯有那些在特定學(xué)理指引下成長(zhǎng)的企業(yè)，方能夠獲得永續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力，規(guī)避“成功的時(shí)代企業(yè)之陷阱”，創(chuàng)造持續(xù)的輝煌。

上述針對(duì)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中“組織能力”之發(fā)育的理念、模式、路徑、方法等早已在人類歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝的思想家、管理學(xué)家的著作中流傳于世，科斯、德魯克、哈耶克、西蒙等偉大學(xué)者的理論中都在論述這些堪稱本源的東西，中國(guó)被稱為“最后一位儒家”的梁漱溟一生在致力于研究?jī)蓚€(gè)命題“中國(guó)往何處去？”、“人為什么要活著？”……

很多成熟的學(xué)理早已揭示：成功的企業(yè)，一定是解決了一個(gè)社會(huì)的問題。無論小米的用戶社區(qū)化組織還是淘寶的“個(gè)人創(chuàng)業(yè)平臺(tái)”抑或是騰訊的“社交平臺(tái)”無不在推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步和人類文明的發(fā)展。世事艱難的環(huán)境下，企業(yè)的創(chuàng)新如果不能找到“社會(huì)問題解決的方式”和“人本關(guān)懷”的主線，往往都是偽創(chuàng)新或短命創(chuàng)新。勁酒2009年開始提出“成為酒水行業(yè)網(wǎng)絡(luò)渠道第一品牌”的變革之后，歷經(jīng)近五年的發(fā)展，銷量超過60億，增速不減，其背后更大的價(jià)值和意義是它沒有延續(xù)2009年之前“廠家下沉、人海戰(zhàn)術(shù)、渠道扁平化”的路子，而是通過“重構(gòu)廠商一體化的價(jià)值鏈”，幫助其商業(yè)客戶發(fā)育渠道運(yùn)營(yíng)能力，在降低自身運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，成就了中國(guó)社會(huì)一批優(yōu)秀商業(yè)的興起，為產(chǎn)業(yè)的成熟和進(jìn)步奠定了基礎(chǔ)。商業(yè)史上任何偉大的成功，都源自一個(gè)內(nèi)在張揚(yáng)的動(dòng)機(jī)，這種動(dòng)機(jī)的張揚(yáng)在于“致力于解決一個(gè)社會(huì)的問題”。

近兩年，海底撈、德勝洋樓、胖東來等本土規(guī)模并不很大的企業(yè)群體能夠成為中國(guó)商界備受推崇的學(xué)習(xí)榜樣，是因?yàn)樗麄冏哌M(jìn)了人性溫暖光輝的現(xiàn)場(chǎng)，以“我相信”為起點(diǎn)構(gòu)建了一個(gè)“人人安居、人人為主人”的工作社區(qū)，在信仰缺失、道德淪喪的中國(guó)當(dāng)下，這猶如“春天的旋律”吹進(jìn)政商尋租、倫理失序的商業(yè)世界，這些中國(guó)化的“人本關(guān)懷”成為中國(guó)商業(yè)進(jìn)程中的最強(qiáng)音。

我們要在中國(guó)商業(yè)原生態(tài)與企業(yè)家心靈接火的咨詢現(xiàn)場(chǎng)，構(gòu)建“社會(huì)責(zé)任”、“人本關(guān)懷”的理念與商業(yè)現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的話語體系和思維邏輯，超越大詞泛濫、理念綁架的蒼白，以豐富鮮活的現(xiàn)場(chǎng)指引企業(yè)家突破自我瓶頸，打破“封頂理論”，幫助企業(yè)家持續(xù)走向成功。

第三.持續(xù)豐富理論學(xué)養(yǎng)，在實(shí)踐中內(nèi)生專業(yè)能力和是非判斷能力，為客戶成長(zhǎng)提供“極點(diǎn)價(jià)值”。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)從三十年前“摸著石頭過河”，到今天十八屆三中全會(huì)以“頂層設(shè)計(jì)”為先導(dǎo)的改革征程，是在不斷試錯(cuò)、不斷總結(jié)和不斷自我斗爭(zhēng)的過程中騰挪搖擺、螺旋式上升發(fā)展的，同樣，一家企業(yè)在成長(zhǎng)過程中，也往往是在“限制性條件下”不斷找到成長(zhǎng)突破端口，以陣痛式改革實(shí)現(xiàn)自我超越的。企業(yè)具有自身內(nèi)在的成長(zhǎng)邏輯、成長(zhǎng)慣性和成長(zhǎng)節(jié)奏，功力不夠的咨詢師，在咨詢現(xiàn)場(chǎng)的指手畫腳往往成為“一幫不務(wù)正業(yè)的人”打擾了“一群正在干正事的人”，中醫(yī)說“大德方可大醫(yī)”，是說一個(gè)心懷慈悲的醫(yī)生能夠以“患者疼痛為己疼、患者喜為己喜”的立場(chǎng)來行醫(yī)，最終方能成為高明的大醫(yī)。如果將企業(yè)咨詢師比作企業(yè)的醫(yī)生的話，那么咨詢師的成長(zhǎng)也需要明悉“大德大醫(yī)”之理念，一切思考和行為都要發(fā)端于“為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的原則，面對(duì)客戶問題的解決要“如履薄冰、寢食難安，”要知道“昨日錯(cuò)可能是今日對(duì)，今日對(duì)易成明日錯(cuò)”的因果循環(huán)以及內(nèi)心深處的深層敬畏。

在古往今來的商業(yè)實(shí)踐中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的商業(yè)成功最終都無可避免地會(huì)走向滅亡，我們站在多姿多彩的商業(yè)原生態(tài)咨詢現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)該心存敬畏，不放過任何親臨一線近距離觀察現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也不要放棄持續(xù)增加理論學(xué)養(yǎng)的閱讀學(xué)習(xí)習(xí)慣，更不要輕視向身邊實(shí)踐者、先行者學(xué)習(xí)的契機(jī)，要日夜兼程，從創(chuàng)造了豐富物質(zhì)文明的勞動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)上升到凝結(jié)規(guī)律和穿越心靈的精神文明錘煉的喜悅，并嘗試將精神文明來指引物質(zhì)文明的前進(jìn)方向，正所謂從“具體到抽象、從抽象到具體”的往復(fù)循環(huán)，著這樣的過程中，內(nèi)生我們的專業(yè)能力和判斷能力，從而成為一名備受企業(yè)家尊重的優(yōu)秀咨詢師。

第四篇：咨詢師行業(yè)分析

咨詢手冊(cè)行業(yè)分析

第一節(jié) 教育培訓(xùn)行業(yè)簡(jiǎn)述

21世紀(jì)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化和服務(wù)國(guó)際化的時(shí)代,中國(guó)加入世貿(mào)組織后教育也作為服務(wù)業(yè)成為其中重要的組成部分。近年來，教育市場(chǎng)呈現(xiàn)旺盛的增長(zhǎng)趨勢(shì)，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域閃亮的市場(chǎng)熱點(diǎn),成為創(chuàng)業(yè)投資最熱門的關(guān)鍵詞。2008年面對(duì)房地產(chǎn)、股票等投資市場(chǎng)的不景氣，專家指出，中國(guó)的教育市場(chǎng)巨大，機(jī)會(huì)仍然很多，但是教育市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，行業(yè)將進(jìn)入比拼內(nèi)功和規(guī)模的圈地時(shí)代。有關(guān)專家表示教育業(yè)是未來投資的熱點(diǎn),全國(guó)教育市場(chǎng)巨大,市縣級(jí)城市市場(chǎng)急需開發(fā),新一輪的教育掘金行動(dòng)即將開啟!

根據(jù)國(guó)家教育部《全國(guó)教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》來看，未來5到10年，中國(guó)教育培訓(xùn)市場(chǎng)潛在規(guī)模將達(dá)到5000億元。尤其是中小學(xué)的教育培訓(xùn)，超出3000多億的市場(chǎng)，并且正以每年30%速度急速增長(zhǎng)，每年參加各類培訓(xùn)的青少年兒童超過1億人次。目前,我國(guó)現(xiàn)有2億多的中小學(xué)生，而在大中城市，90%以上小學(xué)生在課后接受各種各樣的輔導(dǎo)，這是一個(gè)無比巨大的需求群體市場(chǎng)。幼兒教育市場(chǎng)是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)，近兩年來，中國(guó)教育市場(chǎng)迎來了培訓(xùn)行業(yè)投資高峰期。除去風(fēng)險(xiǎn)投資商的青睞，國(guó)際教育集團(tuán)參與度也在提高。而對(duì)于普通投資者來說，投資教育的渠道也在不斷增多。中國(guó)教育培訓(xùn)領(lǐng)域的市場(chǎng)空間巨大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，教育支出在中國(guó)已經(jīng)超過其他生活費(fèi)用成為僅次于食物的第二大日常支出。預(yù)計(jì)到2010年，中國(guó)教育培訓(xùn)市場(chǎng)的潛在規(guī)模達(dá)3000億元人民幣。

從目前的發(fā)展?fàn)顩r看，中國(guó)的教育培訓(xùn)業(yè)尚處于起步階段，雖然教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)已有近萬家，但資金規(guī)模超過10億元的屈指可數(shù)。教育培訓(xùn)業(yè)，還是一座尚待開發(fā)的“富礦”。目前全國(guó)品牌化的教育機(jī)構(gòu)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)占據(jù)英語、課外輔導(dǎo)、職業(yè)教育等行業(yè)領(lǐng)頭地位。在2008年到2009年培生集團(tuán)先后并購了華爾街英語和上海樂寧英語，這是國(guó)際教育機(jī)構(gòu)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)教育的一個(gè)趨勢(shì)。而中小機(jī)構(gòu)發(fā)展也面臨著危機(jī)，主要是人才缺乏、教學(xué)科研力量的薄弱，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力低下，在經(jīng)濟(jì)危機(jī)面前很難快速發(fā)展。

教育培訓(xùn)業(yè)將迎來新一輪的洗牌階段，大機(jī)構(gòu)將出現(xiàn)綜合化發(fā)展；專業(yè)教育機(jī)構(gòu)將突出差異化進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)；融資后的教育機(jī)構(gòu)為了擴(kuò)張，將繼續(xù)收購全國(guó)地方大型教育機(jī)構(gòu)；小機(jī)構(gòu)為了生存必須進(jìn)行改革創(chuàng)新尋求教育藍(lán)海戰(zhàn)略。打造發(fā)展初期的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第二節(jié) 中小學(xué)課外輔導(dǎo)現(xiàn)狀簡(jiǎn)述

在我國(guó)，優(yōu)秀的教育資源分配不均衡，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)不能做到面面俱到，升學(xué)和就業(yè)的壓力又非常大，這些都導(dǎo)致了我國(guó)中小學(xué)課外輔導(dǎo)市場(chǎng)上的龐大需求。對(duì)中國(guó)父母來說，孩子學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞直接關(guān)系到他們將來的發(fā)展。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，目前中國(guó)有70%的中小學(xué)生，選擇用課外輔導(dǎo)的方式來彌補(bǔ)學(xué)校教育的不足，而大考沖刺階段的學(xué)生選擇課外輔導(dǎo)的比例更高。調(diào)查中有1/3的家長(zhǎng)表示，愿意拿出上萬元為孩子的課外輔導(dǎo)買單。中小學(xué)課外輔導(dǎo)市場(chǎng)是最受投資者關(guān)注的細(xì)分市場(chǎng)。中國(guó)從小學(xué)到大學(xué)的學(xué)生人數(shù)占世界的17%，但是教育市場(chǎng)價(jià)值卻只占2%。一項(xiàng)調(diào)查顯示，2007年，僅初中生和高中生的課外輔導(dǎo)市場(chǎng)年產(chǎn)值就已經(jīng)超過200億元，這一數(shù)值預(yù)計(jì)將在5年內(nèi)達(dá)到500億元。與當(dāng)下相當(dāng)火爆的IT培訓(xùn)及英語培訓(xùn)（2008年，IT培訓(xùn)市場(chǎng)規(guī)模50億元，英語培訓(xùn)市場(chǎng)的規(guī)模220億元）相比，相對(duì)“低調(diào)”的中小學(xué)教輔市場(chǎng)反而顯得更加“大有可為”。中小學(xué)課外輔導(dǎo)大致分為三大塊：特長(zhǎng)、興趣類（小學(xué)和初中為主）、競(jìng)賽類；

“學(xué)科類”輔導(dǎo)又分5類： ①學(xué)校補(bǔ)習(xí)②家教③傳統(tǒng)補(bǔ)習(xí)班 ④ 網(wǎng)校/多媒體 ⑤ 教育輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)

① 學(xué)校補(bǔ)習(xí)：學(xué)校補(bǔ)習(xí)班、任課老師開小灶

特點(diǎn)：顧兩頭，輕視中間；行政命令，無法拒絕；殺手锏：免費(fèi)；上新課 ② 家教：老師之間相互推薦、中介推薦：知名中介（大學(xué)生、教師）特點(diǎn)：口碑效應(yīng)，家長(zhǎng)和學(xué)生很好維護(hù)。③ 傳統(tǒng)補(bǔ)習(xí)班：同步強(qiáng)化/中高考沖刺班等； ④ 網(wǎng)校/多媒體： 易思（賣學(xué)習(xí)軟件給客戶為主）

⑤ 教育輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)：昂立教育、李大偉等（中小學(xué)課外輔導(dǎo)班、講座為主）； 學(xué)大、智立方（昂立）等（1對(duì)1中學(xué)課外輔導(dǎo)為主）、精銳教育。

第三節(jié)1對(duì)1培訓(xùn)市場(chǎng)簡(jiǎn)述

最早實(shí)現(xiàn)“1對(duì)1”是大學(xué)生家教，由中介機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)介紹，實(shí)際上教育輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)此時(shí)的定位是一種中介性的服務(wù)。現(xiàn)在課外教育模式已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，機(jī)構(gòu)除了提供教學(xué)場(chǎng)地，進(jìn)行有效管理，還提供整體服務(wù)。實(shí)際上，“1對(duì)1”是針對(duì)一個(gè)孩子一個(gè)方案，為之服務(wù)的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)。

【1對(duì)1的優(yōu)勢(shì)】

1、教學(xué)方式不同。普通家教一般是一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)生或多個(gè)學(xué)生，而一對(duì)一個(gè)性化輔導(dǎo)則是多名教師為一個(gè)學(xué)生服務(wù)，即除了授課老師之外還有班主任，中高考教育專家等全程跟蹤提供服務(wù)，監(jiān)督指導(dǎo)確保輔導(dǎo)效果。

2、教學(xué)特點(diǎn)不同。一對(duì)一輔導(dǎo)著重于全面性、系統(tǒng)性、連貫性，注重難點(diǎn)、重規(guī)律。而普通家教內(nèi)容比較單一，不系統(tǒng)、不連貫，一個(gè)老師只能教一科。

3、學(xué)習(xí)環(huán)境不同。一對(duì)一輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)一般有專門的學(xué)習(xí)地點(diǎn)，大部分是在專門設(shè)置的教室，這樣學(xué)習(xí)效率高。而普通家教一般是在老師家或者學(xué)生家，學(xué)習(xí)環(huán)境干擾多，時(shí)間也不自由，不利于教學(xué)。

4、學(xué)習(xí)特點(diǎn)不同。一對(duì)一培養(yǎng)孩子的自主學(xué)習(xí)能力，形成孩子“我要學(xué)”的氛圍。而普通家教是會(huì)不會(huì)都得聽，老師向?qū)W生灌輸。

5、學(xué)習(xí)效果不同。學(xué)生的成績(jī)及綜合素質(zhì)能夠穩(wěn)步持續(xù)提升。而選擇普通家教的學(xué)習(xí)可能在短期內(nèi)有效果，但是無法持久。

真正的“1對(duì)1”勢(shì)必要達(dá)到個(gè)性化教育的目標(biāo)，在于如何滿足家長(zhǎng)和學(xué)員的需求。家長(zhǎng)找個(gè)性化輔導(dǎo)中心的最直接的目的往往是提高孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)，但同時(shí)有很多家長(zhǎng)提出來更高一個(gè)層次的要求“如何給孩子以良好的學(xué)習(xí)方法，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)習(xí)慣的改變，以及機(jī)構(gòu)應(yīng)該如何協(xié)助家長(zhǎng)一起給孩子做一個(gè)長(zhǎng)期的輔導(dǎo)方案？”在我們看來，符合市場(chǎng)的需要并且有良好的師資保障，才能最終在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。機(jī)構(gòu)給予家長(zhǎng)的最基本承諾首先就是要保證教學(xué)質(zhì)量。

現(xiàn)在有一點(diǎn)是毋庸置疑的，那就是個(gè)性化教育的市場(chǎng)在逐漸擴(kuò)大。很多機(jī)構(gòu)在做個(gè)性化輔導(dǎo)的時(shí)候，考慮的是利潤(rùn)、成本怎樣達(dá)到一個(gè)更完美的性價(jià)比。個(gè)性化是一種高端服務(wù)，但家長(zhǎng)應(yīng)該明白“教育是投資而不是消費(fèi)”，既然是投資，投入少將來的收益也就少。

第四節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)、劣勢(shì)分析

上海市場(chǎng)做1對(duì)1課外輔導(dǎo)的機(jī)構(gòu)主要有學(xué)大、龍文、一對(duì)一輔導(dǎo)、昂立——智立方、新東方VIP等。以下介紹幾家同行業(yè)機(jī)構(gòu)特點(diǎn)及優(yōu)劣勢(shì)：

☆ 學(xué)大

機(jī)構(gòu)名稱 歷史及規(guī)模

學(xué)大（取名從：“人之蘊(yùn)蓄，由學(xué)而大”）

成立于2001年9月，總部設(shè)在北京，在上海、廣州、天津、等30多個(gè)城市設(shè)立分公

司，約130所1對(duì)1個(gè)性化學(xué)習(xí)中心。一對(duì)一模式。此教學(xué)團(tuán)隊(duì)是由教育咨詢師、學(xué)習(xí)管理師、私人教師、心理專家、考試專家共五大人群組成的。一對(duì)一個(gè)性化輔導(dǎo)模式PPTS（Personalized Private Tutoring System）個(gè)性化教育技術(shù)：學(xué)習(xí)問題個(gè)性化分析診斷系統(tǒng)、學(xué)習(xí)過程個(gè)性

化管理系統(tǒng)、個(gè)性化教學(xué)系統(tǒng)、個(gè)性化學(xué)習(xí)系統(tǒng)的四大技術(shù)系統(tǒng)。

辦學(xué)形式及 簡(jiǎn)要情況

優(yōu)勢(shì)

一對(duì)一個(gè)性化輔導(dǎo)價(jià)格比低。

雖然對(duì)外宣稱1對(duì)1，但實(shí)際操作開小班，1對(duì)5或是6、7個(gè)孩子，錄入合同是1對(duì)1，后期引導(dǎo)家長(zhǎng)上小班，話術(shù)為：“某個(gè)老師非常好，上小班孩子還可以互動(dòng)，還能節(jié)省開支，小班便宜。”實(shí)際目的是節(jié)省師資，消耗課時(shí)。1對(duì)1授課在一個(gè)大的通間（網(wǎng)吧式教學(xué)）象征性把學(xué)生分開，教學(xué)時(shí)相互影響。上課沒有統(tǒng)一的講義模板，也沒有學(xué)科組長(zhǎng)把關(guān)講義質(zhì)量。教育顧問后期不負(fù)責(zé)續(xù)費(fèi)，所以簽完單就不再維護(hù)。

劣勢(shì)

價(jià)格表：

課時(shí)/年級(jí) 104h 202h 312h 409h 520h 520h以上

1-4年級(jí) 140 136 132 127 123 119

5年級(jí) 153 148 144 139 135 130

6-8年級(jí) 160 155 150 146 141 136

9年級(jí) 208 202 196 189 183 177

高一、二年級(jí)

213 207 200 194 187 181

高三年級(jí) 230 223 216 209 202 196

☆ 龍文

機(jī)構(gòu)名稱 歷史及規(guī)模

龍 文 教 育

直屬北京龍文教育集團(tuán)，是由楊勇先生于1999年創(chuàng)辦的，業(yè)務(wù)范圍包括了專業(yè)個(gè)性

化輔導(dǎo)、高考復(fù)讀職業(yè)培訓(xùn)、出國(guó)留學(xué)、圖書出版等諸多領(lǐng)域。沒有教育顧問和班主任這兩個(gè)崗位，學(xué)校簽單靠校長(zhǎng)，校長(zhǎng)下面有兩個(gè)“主任”，沒有明確的崗位職責(zé)，什么都管。老師上崗前沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)，上崗后各學(xué)科沒有負(fù)責(zé)的組長(zhǎng)，講義不規(guī)范，教學(xué)期間也沒有任何人把關(guān)教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生在讀期間沒有家長(zhǎng)會(huì)。無茶水間。網(wǎng)吧式教學(xué)，有“作業(yè)吧”（陪讀教室），每個(gè)學(xué)科教師只要沒課，每天15元錢，這一點(diǎn)學(xué)生挺滿意，但老師對(duì)此怨聲載道。

辦學(xué)形式及 簡(jiǎn)要情況

優(yōu)勢(shì)

教學(xué)點(diǎn)多，看上去成規(guī)模；收費(fèi)較低，教學(xué)環(huán)境不錯(cuò)。

加盟性質(zhì)，規(guī)模“虛胖”，只要有錢就能投資，1對(duì)1業(yè)務(wù)這塊來說不能保證教學(xué)質(zhì)量和專注度，同時(shí)還開辦精品小班、金牌托管等，業(yè)務(wù)過于繁雜，2009年才開拓上海市場(chǎng)，并沒有得到上海當(dāng)?shù)丶议L(zhǎng)和學(xué)生的認(rèn)可。老師講義無規(guī)定版本和格式，服務(wù)缺

乏專業(yè)和正規(guī)性。

劣勢(shì)

價(jià)格表：暑期三大特色

年 級(jí) 學(xué) 前

閱讀與寫作趣味數(shù)學(xué) 快樂英語

1-4年級(jí) 5年級(jí)

閱讀與寫作趣味數(shù)學(xué) 快樂英語

6-7年級(jí) 8年級(jí) 9年級(jí)

語數(shù)英物理化生（政史地）

高一/高二 高三

語數(shù)英物理化生（政史地）

800元

675元

700元

600元

語數(shù)英物理

600元

525元

500元

450元

開設(shè)課程

“一對(duì)一”學(xué)費(fèi)

（2-3人）精品班學(xué)費(fèi)

時(shí)間/ 次數(shù)

7.5h/5次

☆ 一對(duì)一教育

機(jī)構(gòu)名稱 歷史及規(guī)模 辦學(xué)形式及 簡(jiǎn)要情況 優(yōu) 勢(shì)

一 對(duì) 一 教 育

2004年成立于福建，一對(duì)一教育上海總部設(shè)在楊浦區(qū)，擁有楊浦控江、楊浦中原、普陀曹楊、浦東源深、浦東東明、盧灣局門、虹口曲陽、長(zhǎng)寧古北、南丹徐匯9個(gè)學(xué)習(xí)中心。優(yōu)惠吸引：索取優(yōu)易一對(duì)一《錯(cuò)題本》，先填寫個(gè)人信息校區(qū)將安排離您最近的學(xué)習(xí)中心

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教學(xué)特色：專屬教育顧問----量身定制輔導(dǎo)方案----個(gè)人專職教師----針對(duì)性心理訪談----個(gè)

性思維培養(yǎng)

用免費(fèi)的學(xué)科分析吸引客戶，低價(jià)吸引客戶。裝修寒酸，教育顧問沒有統(tǒng)一著裝，現(xiàn)場(chǎng)咨詢前期，顧問跟學(xué)生和家長(zhǎng)溝通專業(yè)度不夠，很少做學(xué)科分析；電話中沒有任何危機(jī)感等環(huán)節(jié)，直接報(bào)價(jià)格給家長(zhǎng)。報(bào)滿一定課時(shí)才附送陪讀。退費(fèi)要收取手續(xù)費(fèi)100元，如用pos機(jī)刷卡，手續(xù)費(fèi)為總金額的1%。學(xué)習(xí)有期限，如學(xué)員沒有在期限內(nèi)完成課程，需在期限后兩周內(nèi)辦理延長(zhǎng)申請(qǐng)手續(xù)，否則概不退款。

劣 勢(shì)

價(jià)格表：

課時(shí)/年級(jí) 50h

1-5年級(jí) 125

6-8年級(jí) 140

9年級(jí) 208

高一、二年級(jí)

230

高三年級(jí) 260

附：50h以上按課時(shí)量有相應(yīng)優(yōu)惠。

☆ 新東方VIP

機(jī)構(gòu)名稱 歷史及規(guī)模

新東方教育科技集團(tuán)

1993年底成立于北京，中學(xué)個(gè)性化輔導(dǎo)業(yè)務(wù)稱其為“優(yōu)能個(gè)性化學(xué)習(xí)中心” BLTS(Bug-Locator Test System)入學(xué)測(cè)試，定位知識(shí)點(diǎn)漏洞；教學(xué)顧問制定個(gè)性化輔導(dǎo)方案；各學(xué)科老師，進(jìn)行一對(duì)一悉心輔導(dǎo)。扎根上海已10年，10個(gè)區(qū)里有16家VIP學(xué)習(xí)中心，中小學(xué)全科個(gè)性化輔導(dǎo)課程是其中一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，除去大班制不算在VIP服務(wù)中以外，VIP課程班主要以5人、10人、20人為一小班開課，中小學(xué)課程內(nèi)容涵蓋所有科目，但現(xiàn)在還是已各色英語為主要輔導(dǎo)科目。品牌效應(yīng)不錯(cuò)，英語是強(qiáng)項(xiàng)，各類型的英語補(bǔ)習(xí)都能滿足客戶需求

除去英語科目可以湊到多人班外，其他科目報(bào)名人數(shù)少，只能上1對(duì)1，40小時(shí)以下報(bào)名沒有任何優(yōu)惠，最低350元/小時(shí)。而且小班課程已套餐制形式報(bào)名，不可能做到

有的放矢?jìng)€(gè)性化輔導(dǎo)

辦學(xué)形式及 簡(jiǎn)要情況

優(yōu) 勢(shì) 劣 勢(shì)

第五篇：酒水行業(yè)分析1

酒水行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

一、行業(yè)規(guī)模及增長(zhǎng)速度

我國(guó)飲料酒制造業(yè)近幾年仍呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。其中，2010年全國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)706.93萬噸，同比增長(zhǎng)23.82%，比2009年15.8%的增幅提高8個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)啤酒產(chǎn)量為4236.38萬噸，同比增長(zhǎng)7.09%，基本保持在低穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)；全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為96萬噸，同比增長(zhǎng)27.63%，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值超過200億元，同比增長(zhǎng)20.4%；黃酒產(chǎn)量為106.29萬噸，同比增長(zhǎng)13.99%，增速有所提升。

二、市場(chǎng)集中度及品牌發(fā)展

1．白酒

中國(guó)白酒行業(yè)企業(yè)林立，既有獲得生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)，又著數(shù)量眾多的作坊式企業(yè)，甚至無證作坊。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)白酒企業(yè)的保守?cái)?shù)量要在18000家以上。由于白酒企業(yè)大多采取多品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)實(shí)際運(yùn)營(yíng)的品牌數(shù)量要遠(yuǎn)超過這個(gè)數(shù)字。可以預(yù)測(cè)，白酒行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品品牌總量要超過40000個(gè)。

從1996-2001年，中國(guó)白酒產(chǎn)量基本呈持續(xù)下滑態(tài)勢(shì)。自2003年以來，中國(guó)白酒產(chǎn)量基本步入穩(wěn)定期，并且穩(wěn)從中略升。2010年，白酒行業(yè)生產(chǎn)勢(shì)頭良好，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)到500萬噸以上，甚至可以逼近700萬噸大關(guān)。相對(duì)于2009年的白酒產(chǎn)量，2010年白酒產(chǎn)量增速有望超過20%。

中國(guó)白酒市場(chǎng)正在從無序走向有序，從市場(chǎng)分散走向市場(chǎng)集中，盡管行業(yè)成熟進(jìn)程相對(duì)于其他食品行業(yè)來說步調(diào)較慢。目前，市場(chǎng)集中之勢(shì)正在白酒行業(yè)上演，這包括品牌集中與地理集中。在白酒行業(yè)多品牌共存的市場(chǎng)格局中，市場(chǎng)份額將向大型名優(yōu)白酒企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)。我國(guó)白酒市場(chǎng)集中度向著大型企業(yè)、“大品牌”集中：前20位的骨干企業(yè)的銷售收入基本上占全行業(yè)的40％之多，利稅占全行業(yè)的60％左右，產(chǎn)量約占全行業(yè)的30％。另外，白酒市場(chǎng)的地理性集中也很明顯，白酒產(chǎn)銷的地理性優(yōu)勢(shì)明顯：中國(guó)白酒銷售額1/3在四川實(shí)現(xiàn)，還有1/3在河南、安徽、山東、貴州、廣東等省份實(shí)現(xiàn)，另外1/3在其他省份實(shí)現(xiàn)。如今，川酒的雄風(fēng)依舊在。

2．啤酒

經(jīng)過市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勝劣汰及企業(yè)間的并購整合，目前中國(guó)啤酒企業(yè)數(shù)量為250家左右，擁有工廠550家，以及1500個(gè)啤酒品牌。總體來說，中國(guó)啤酒市場(chǎng)供過于求，產(chǎn)過于銷。

在2002年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量就已達(dá)到2386萬千升，首次超過美國(guó)成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó)。到2010年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量超過4200萬噸，已連續(xù)8年保持世界第一。

啤酒行業(yè)是一個(gè)追求“新鮮”的行業(yè)，啤酒產(chǎn)銷轉(zhuǎn)化效率越高，市場(chǎng)形勢(shì)越好。市場(chǎng)容量增大，市場(chǎng)需求增加，這是導(dǎo)致啤酒產(chǎn)能擴(kuò)大的重要原因之一。

中國(guó)啤酒市場(chǎng)集中度也越來越高，十大啤酒企業(yè)的市場(chǎng)集中度已經(jīng)達(dá)到70%。其中，華潤(rùn)雪花、青島、燕京均已成為全國(guó)性啤酒品牌，均占有10%以上的市場(chǎng)份額，并共同占據(jù)了行業(yè)40%以上的市場(chǎng)份額。而作為市場(chǎng)第二梯隊(duì)的金星啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒、金威啤酒市場(chǎng)份額一般要在5%以下。另據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)中，中高端啤酒只占不到20%的市場(chǎng)份額。而在啤酒高端市場(chǎng)上，以百威、喜力、嘉士伯等為主的國(guó)外品牌則占據(jù)了大約70%的市場(chǎng)份額。在國(guó)內(nèi)千家啤酒廠商中，也只有青島、燕京、珠江等品牌一直致力于中高端啤酒。在中高端市場(chǎng)上，外資品牌已占據(jù)了大半壁江山。

3．葡萄酒

根據(jù)2011年1月份國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2010年全年葡萄酒產(chǎn)量為96萬噸，增速27.63%，較2009年回升3.8個(gè)百分點(diǎn)。從單月來看，葡萄酒12月產(chǎn)量為13.24萬噸，同比上升72.78%，較11月的增速繼續(xù)提升15個(gè)百分點(diǎn)。從2010年5月開始，葡萄酒的產(chǎn)量開

始轉(zhuǎn)正，進(jìn)入四季度，葡萄酒的產(chǎn)量增速一度超過白酒，成為釀酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊。2010年全國(guó)（不含港澳臺(tái)地區(qū)）進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)1.7億升，比2009年增長(zhǎng)4.93%。

三、銷售渠道現(xiàn)狀

如今，白酒市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢(shì)：按香型、按文化、按性別、那年齡、按區(qū)位、按功用、按情境、按渠道，等等。不管白酒企業(yè)怎樣細(xì)分市場(chǎng)，必須要確保市場(chǎng)規(guī)模化，以及細(xì)分市場(chǎng)必須有其濃厚的專屬文化，具有獨(dú)特的文化特質(zhì)與獨(dú)特的生活方式。

總體來說，白酒銷售渠道主要有七類：一是流通型渠道，如批發(fā)市場(chǎng)、商超、專賣店、名酒店等。二是餐飲型渠道，如中高端酒店、KTV、酒吧、咖啡廳等。三是慶典型渠道，諸如家庭聚會(huì)、同學(xué)聚會(huì)、商務(wù)聚會(huì)等。四是服務(wù)型渠道，如企業(yè)組建品牌俱樂部，或加入目標(biāo)消費(fèi)者聚集的外部俱樂部，以及組織會(huì)員到開展戶外旅游、探險(xiǎn)活動(dòng)等。五是禮品收藏渠道，不僅可以是禮品，還可以是收藏品，更可以作理財(cái)產(chǎn)品。六是團(tuán)購渠道，企事業(yè)單位福利性購買，或者消費(fèi)者聯(lián)合起來的集團(tuán)性購買。七是創(chuàng)新型渠道，諸如郵政銷售渠道、煙草渠道、客運(yùn)渠道（列車、飛機(jī)等）??

對(duì)于啤酒市場(chǎng)來說，市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)主要有四個(gè)：

第一，按原料細(xì)分，可分為黃啤酒、黑啤酒，它們是采用不同發(fā)麥芽為原料，而產(chǎn)生不同色度的啤酒。黑啤酒具有一定的市場(chǎng)潛力，在市場(chǎng)上具有良好的成長(zhǎng)性。

第二，根據(jù)滅菌方式細(xì)分，可以分為生啤酒與熟啤酒。而純生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更富有營(yíng)養(yǎng)、更具市場(chǎng)潛力，將成為企業(yè)角逐的重點(diǎn)。日本純生啤酒產(chǎn)銷量占啤酒總產(chǎn)銷量的比例為95％，德國(guó)純生啤酒產(chǎn)銷量已占總產(chǎn)銷量的50％，美國(guó)純生啤酒市場(chǎng)份額也能占到30％以上，但在中國(guó)，純生啤酒產(chǎn)銷量不足5％，足可見空間之大。

第三，按消費(fèi)群體的消費(fèi)層次，包括身份、地位、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、購買力等因素，可細(xì)分為高端啤酒、中端啤酒與低端啤酒。高端啤酒的利潤(rùn)高于中低端啤酒數(shù)倍，中高端啤酒市場(chǎng)成為啤酒企業(yè)爭(zhēng)相發(fā)力的目標(biāo)。

第四，按銷售渠道細(xì)分。有些啤酒針對(duì)中小零售終端，而有些啤酒針對(duì)中高端餐飲酒店或夜場(chǎng)，或者服務(wù)于專供渠道。

第五，按性別細(xì)分，有啤酒企業(yè)根據(jù)性別，分別推出更具有針對(duì)性的男士與女士啤酒。諸如藍(lán)帶啤酒，推出女士啤酒——“藍(lán)帶L”和男士啤酒——“藍(lán)帶B2”。

中國(guó)葡萄酒營(yíng)銷渠道是從白酒渠道上復(fù)制過來的，復(fù)制有其可行之處，因此，現(xiàn)在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)還是按終端賣場(chǎng)、餐飲、特殊渠道等來運(yùn)作的。

四、酒水行業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)

1．白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)特征

一是高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)喧囂吵鬧。高端酒市場(chǎng)規(guī)模雖然不及中低端市場(chǎng)，但卻有著利潤(rùn)空間巨大、有利于提升品牌形象等特點(diǎn)。實(shí)際上，白酒市場(chǎng)的產(chǎn)銷量和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分別呈“金字塔”和“倒金字塔”型，高端白酒雖然比例小，但利潤(rùn)約占50%；而中端白酒的比例和利潤(rùn)均為35%；低端白酒的比例最大，但利潤(rùn)最小。

二是“強(qiáng)龍”難壓“地頭蛇”。在大部分省份，區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌率占據(jù)市場(chǎng)龍頭地位，并且區(qū)域性品牌已經(jīng)建立了穩(wěn)健的“市場(chǎng)根據(jù)地”。但是，全國(guó)性性大品牌在市場(chǎng)下沉過程中，必然會(huì)大力拓展區(qū)域性市場(chǎng)，這樣“強(qiáng)龍”與“地頭蛇”之間難免會(huì)短兵相接。不過，即便全國(guó)性大品牌，對(duì)于區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌亦很難撼動(dòng)其在區(qū)域市場(chǎng)上的統(tǒng)治地位。尤其是中低端白酒品牌，區(qū)域性品牌更是占盡了天時(shí)、地利與人和的優(yōu)勢(shì)。

三是“正規(guī)軍”難打贏“游擊隊(duì)”。在中國(guó)，農(nóng)村人口占據(jù)大半，農(nóng)村的白酒市場(chǎng)可謂潛力非凡。就白酒的消費(fèi)者群來看，占人口總量20％的城市人口白酒消費(fèi)占55％，而占人口總量80％的農(nóng)村人口消費(fèi)占45％。但是，在鄉(xiāng)村市場(chǎng)，很多全國(guó)性品牌卻幾乎無所作為。結(jié)果，“正規(guī)軍”斗不過“土八路”，農(nóng)村市場(chǎng)被一些“雜牌”、“小品牌”、“鄉(xiāng)村品牌”所占

據(jù)，甚至壟斷。很多大中型酒企在農(nóng)村市場(chǎng)上無所作為，甚至被“小品牌”、“雜牌”所打敗，原因很復(fù)雜：一是價(jià)值偏差，二是價(jià)格偏差，三是傳播失靈。在農(nóng)村市場(chǎng)，消費(fèi)者品牌觀念相對(duì)弱化，于是會(huì)出現(xiàn)一線品牌不敵二三線品牌的現(xiàn)象。

四是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)陣地明顯轉(zhuǎn)移。主要體現(xiàn)為三個(gè)方面：一是從線下營(yíng)銷到線上營(yíng)銷，如董酒成立了北京董酒電子商務(wù)有限責(zé)任公司，在網(wǎng)絡(luò)上銷售公司旗下的系列產(chǎn)品。二是商超渠道潛力有限，白酒企業(yè)將精耕細(xì)作餐飲渠道。三是新型渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)將上演，由于新型渠道畢竟不是傳統(tǒng)渠道，很難做到多品牌經(jīng)營(yíng)或合作，這就決定型渠道資源的稀缺性與價(jià)值性，如河南張弓酒業(yè)、寶豐酒，賒店老酒等品牌都利用郵政渠道買過酒，而五糧液金葉神則開發(fā)了煙草系統(tǒng)，等等。第五，替代品競(jìng)爭(zhēng)介入度高，任何一個(gè)白酒品牌都要面對(duì)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手則常為替代品與他擇品。替代品主要是紅酒、黃酒、洋酒或者啤酒，這對(duì)白酒市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的沖擊，白酒市場(chǎng)萎縮與這些替代品市場(chǎng)的成長(zhǎng)有一定關(guān)系。

2．啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)特征

一是品牌競(jìng)爭(zhēng)。啤酒產(chǎn)品日益同質(zhì)化的今天，品質(zhì)不再是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的最重要部分，競(jìng)爭(zhēng)力則體現(xiàn)為品牌。如今，啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，品牌將成為啤酒企業(yè)今后的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。

二是布局競(jìng)爭(zhēng)。啤酒企業(yè)不用產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，而是用資本來擴(kuò)張市場(chǎng)，通過有效戰(zhàn)略布局，進(jìn)行市場(chǎng)并購，收割區(qū)域性品牌。在啤酒行業(yè)在銷售服務(wù)上，有一個(gè)有效半徑問題，即可輻射150-200公里，所以戰(zhàn)略布局是其拓展全國(guó)市場(chǎng)的重要舉措。

三是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。啤酒同質(zhì)化程度很高，啤酒企業(yè)無不想通過產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)差異制勝的夢(mèng)想，往往通過市場(chǎng)細(xì)分，或者新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，但這種創(chuàng)新往往具有很大的風(fēng)險(xiǎn)。啤酒行業(yè)產(chǎn)品線單一，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)很難合理，產(chǎn)品組合很難做到優(yōu)化。

四是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)。啤酒企業(yè)曾一度跑馬圈地，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模與品牌規(guī)模。因?yàn)閾碛幸?guī)模，才能產(chǎn)生規(guī)模效益，既有利于市場(chǎng)占有，又有利于降低成本，還有利于提升贏利能力。

五是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。在中國(guó)啤酒供求矛盾不能得到改善，反而加劇，品牌效應(yīng)得不到充分發(fā)揮的情況下，啤酒行業(yè)長(zhǎng)期的“價(jià)格戰(zhàn)”并不能因規(guī)模擴(kuò)張而得以扭轉(zhuǎn)，反而會(huì)因局部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度的加劇而愈演愈烈，“價(jià)格戰(zhàn)”把整個(gè)行業(yè)都打得很痛。

3．葡萄酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)

一是進(jìn)口“洋文化”的延續(xù)。葡萄酒不是中國(guó)的主流酒文化。不可否認(rèn)，經(jīng)歷過自由競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)國(guó)家，其品牌文化的基礎(chǔ)與客觀的品質(zhì)特點(diǎn)都是我們需要學(xué)習(xí)的，但是長(zhǎng)期以來也形成了“進(jìn)口的就是好”的觀點(diǎn)。而對(duì)于起步較晚及作為新世界的中國(guó)葡萄酒來說更是如此。

二是國(guó)產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)問題造成進(jìn)口酒市場(chǎng)需求增加。葡萄酒的質(zhì)量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意。葡萄才是中國(guó)葡萄酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力。雖然，在發(fā)展上，國(guó)產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了勾兌酒向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國(guó)家橫向?qū)Ρ戎校覀円呀?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；從消費(fèi)市場(chǎng)上講，國(guó)內(nèi)快速增長(zhǎng)，它們逐年下降，并且比它們活躍得多??但是，我們?cè)谄咸逊N植上的理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。

三是高端消費(fèi)市場(chǎng)的帶動(dòng)影響。國(guó)際政務(wù)與商務(wù)交流、海歸人員、進(jìn)出口貿(mào)易等方式，讓一部分社會(huì)高端人群提前接觸體驗(yàn)到了進(jìn)口葡萄酒的文化并帶回國(guó)內(nèi)，從而成為進(jìn)口葡萄酒文化的傳播者與市場(chǎng)推動(dòng)者，有效帶動(dòng)并拉動(dòng)了市場(chǎng)需求。

酒水行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

一、總體趨勢(shì)

1．白酒

一是由單糧型向多糧型轉(zhuǎn)變。多糧酒與單糧酒相比，具有出酒率高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，將為白酒企業(yè)所重視與推崇。并且，多糧型酒由于在口味方面具備很多優(yōu)勢(shì)，正在受到市場(chǎng)的歡迎。

二是復(fù)合香型將更受市場(chǎng)推崇。白酒確立了五大香型：濃、清、醬、米及其他香型，而其他香型又進(jìn)一步細(xì)化為六小香型：鳳型、特型、兼香型、芝麻香型、藥香型、老白干型。三是消費(fèi)者從重視酒香轉(zhuǎn)向關(guān)注口感。消費(fèi)者正輕嗅覺重味覺，飲用體驗(yàn)超越嗅覺體驗(yàn)，飲用體驗(yàn)直接關(guān)系到是否購買或者再次回頭購買。

四是中低度酒將成為主流，高度酒漸行漸遠(yuǎn)。市場(chǎng)決定生產(chǎn)，企業(yè)高度酒生產(chǎn)與市場(chǎng)投放規(guī)模縮減，尤其是60度白酒正遠(yuǎn)離市場(chǎng)，而38-53度白酒則深受市場(chǎng)歡迎。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，目前我國(guó)高度白酒占12%，中度白酒占59%，低度白酒占29%。

五是產(chǎn)品健康化。營(yíng)養(yǎng)健康是消費(fèi)者的最基本需求，也是食品安全的重要體現(xiàn)。健康飲酒不僅是消費(fèi)者的基本需求，更應(yīng)是企業(yè)的一項(xiàng)產(chǎn)品主張。

六是凈爽化白酒產(chǎn)品被看好。凈爽類白酒與世界烈性酒趨勢(shì)吻合，低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒作為新的白酒品種，是白酒行業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2．啤酒

一是純生啤酒將成為產(chǎn)品主流。純生啤酒引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，成為人們時(shí)尚消費(fèi)的首選。二是超高端啤酒將成奢侈品。中國(guó)已經(jīng)成為奢侈品消費(fèi)大國(guó)，這一點(diǎn)也引起了啤酒企業(yè)的注意，不少企業(yè)已經(jīng)開始盯緊啤酒奢侈品。但是，在超高端的奢侈品啤酒方面，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)缺乏國(guó)際品牌的開發(fā)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，并且品牌文化底蘊(yùn)不夠深厚，仍有較長(zhǎng)的路要走。

三是中高端啤酒將成為角逐的重點(diǎn)。中高端啤酒是指目前在市場(chǎng)上隨處可見的純生、無醇、易拉罐、白啤酒、黑啤酒、有特殊保健功能的啤酒。不僅僅擁有較為廣闊的市場(chǎng)空間，還擁有較大的利潤(rùn)空間，所以中高端產(chǎn)品將成為啤酒企業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)。

四是啤酒核心成分與口感將發(fā)生變化。就啤酒核心產(chǎn)品來說，原汁濃度逐步降低，苦味和色澤減少，同時(shí)輔料比例將逐步提高。另外，啤酒含糖量不斷降低，低糖型將成為市場(chǎng)主流。

二、營(yíng)銷模式與品牌戰(zhàn)略

1．營(yíng)銷模式

首先看白酒，營(yíng)銷模式創(chuàng)新有三大方向：

一是由交易型營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)向價(jià)值型營(yíng)銷模式。白酒企業(yè)與渠道商之間正在由“兩家事”變成“一家人”，廠商價(jià)值一體化趨勢(shì)明顯。

二是由資源獨(dú)占型營(yíng)銷模式向資源共享型模式轉(zhuǎn)變。白酒企業(yè)正在追求與渠道合作伙伴的互動(dòng)性、共贏性、對(duì)稱性、共享性，由生產(chǎn)廠商支配資源，到渠道商也可以反向支配資源。三是由單一營(yíng)銷模式向復(fù)合型營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)變。白酒企業(yè)由“一條腿”走路變“多條腿”走路，多渠道模式拓展市場(chǎng)。即由一種合作模式變多種合作模式，可以是代理、經(jīng)銷、特許、專供、承包、買斷、貼牌、網(wǎng)銷、團(tuán)購等多種渠道模式中的兩種或多種組合。

未來，白酒行業(yè)涌現(xiàn)出很多具有潛力的渠道模式：

一是小區(qū)獨(dú)家經(jīng)銷。渠道扁平化，必然淘汰渠道冗員，白酒廠家與小區(qū)經(jīng)銷商越來越近。除了具有實(shí)力的大包銷售商外，白酒企業(yè)會(huì)劃小銷區(qū)，并直接面對(duì)區(qū)域性經(jīng)銷模式，即小區(qū)獨(dú)家經(jīng)銷，以促進(jìn)在區(qū)域市場(chǎng)上的深度分銷。

二是渠道股份模式。白酒企業(yè)會(huì)越來越重視渠道命脈，尤其是核心經(jīng)銷商這一“盤中盤”。比如瀘州老窖的區(qū)域銷售人員和當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商共同入股，成立片區(qū)銷售公司，資金全部由經(jīng)銷商出，董事長(zhǎng)由經(jīng)銷商選舉產(chǎn)生，但總經(jīng)理由瀘州老窖選派。

三是品牌運(yùn)營(yíng)商模式。白酒以品牌制勝，必須使經(jīng)銷商從以運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品為中心轉(zhuǎn)到運(yùn)營(yíng)品

牌為中心上來，共同做大品牌與市場(chǎng)。

四是渠道定制模式。強(qiáng)勢(shì)白酒品牌不可忽視具有渠道網(wǎng)絡(luò)體系及市場(chǎng)推廣能力的經(jīng)銷商，通過貼牌或買斷包銷來銷售產(chǎn)品，如金六福、瀏陽河等品牌的崛起就是例證。

五是區(qū)域市場(chǎng)承包模式。白酒企業(yè)把區(qū)域市場(chǎng)承包給區(qū)域經(jīng)理，以明確市場(chǎng)責(zé)任，調(diào)動(dòng)區(qū)域經(jīng)理積極性的同時(shí)，增強(qiáng)市場(chǎng)反應(yīng)靈活性，并且有利于渠道成本管控。

六是廠家渠道延伸模式。白酒行業(yè)存在兩種情況：一是生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通領(lǐng)域；二是經(jīng)銷商直接或間接進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域。既自銷自有品牌，又經(jīng)銷其他品牌。

七是借助投資人渠道。外資酒企跨品類并購，為白酒企業(yè)走出去進(jìn)入“外銷”市場(chǎng)增添了一條渠道。國(guó)際洋酒巨頭帝亞吉?dú)W入主全興集團(tuán)，并與水井坊簽訂一份獨(dú)家的“全球分銷協(xié)議”，為水井坊在全球免稅店和國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行銷售推廣。

就啤酒而言，銷售渠道已經(jīng)完成了初步變革，傳統(tǒng)的啤酒銷售長(zhǎng)渠道（廠家——一批商——二批商——終端——消費(fèi)者）逐步被短渠道（廠家——一級(jí)經(jīng)銷商——終端——消費(fèi)者或廠家——終端——消費(fèi)者）所代替，渠道扁平化趨勢(shì)明顯。總體來說，啤酒主要有如下六種渠道模式：

一是啤酒生產(chǎn)廠家+地區(qū)（城市）分公司或辦事處+經(jīng)銷商+終端商。這在城市市場(chǎng)渠道開發(fā)與建設(shè)過程中，常常為啤酒企業(yè)所推崇，諸如青島、燕京、金星等啤酒企業(yè)，并且效果良好。其中，經(jīng)銷商可能是獨(dú)家經(jīng)銷，也可能是在區(qū)域內(nèi)設(shè)置多家經(jīng)銷商。

二是直銷渠道模式。這是目前啤酒營(yíng)銷中發(fā)展較快的一種營(yíng)銷渠道模式，尤其是在企業(yè)所在地和周邊城市市場(chǎng)，由企業(yè)直接進(jìn)行配銷。這不但開拓市場(chǎng)速度快，還有利于新品上市、產(chǎn)品鋪貨、價(jià)格控制、品牌提升和維護(hù)。

三是經(jīng)理人助銷模式。即經(jīng)理人+區(qū)域經(jīng)銷商模式+終端商模式。啤酒企業(yè)會(huì)委派經(jīng)理人到經(jīng)銷商處，充當(dāng)經(jīng)銷商的營(yíng)銷總監(jiān)或者其他高層管理職位，全面負(fù)責(zé)該地區(qū)的市場(chǎng)拓展、運(yùn)營(yíng)與管理。在這種模式下，區(qū)域經(jīng)銷商負(fù)責(zé)重大決策，以及財(cái)務(wù)管理，而啤酒企業(yè)委派的經(jīng)理人則負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，主要是營(yíng)銷管理工作。

四是網(wǎng)絡(luò)渠道模式，即啤酒企業(yè)+專業(yè)渠道網(wǎng)站模式。當(dāng)然，這里的網(wǎng)站可以是行業(yè)垂直網(wǎng)站，也可以是團(tuán)購網(wǎng)站。2008年，日本啤酒巨頭麒麟啤酒與專業(yè)美食網(wǎng)站——中國(guó)美食網(wǎng)嘗試著開展全方位的合作，來拓展啤酒市場(chǎng)。

五是團(tuán)購模式，即啤酒企業(yè)+經(jīng)銷商+用戶（消費(fèi)者）。通常主要是針對(duì)節(jié)假日或喜慶市場(chǎng)，通過媒體或網(wǎng)絡(luò)發(fā)布廣告，對(duì)用戶需求動(dòng)貨上門，或者設(shè)置團(tuán)購服務(wù)點(diǎn)。

六是外銷模式，即產(chǎn)品出口國(guó)際市場(chǎng)。啤酒企業(yè)可以與境外企業(yè)進(jìn)行資源互換方式，獲得渠道資源，也可以通過外貿(mào)渠道合作，實(shí)現(xiàn)“走出去”的目的。

2．品牌戰(zhàn)略

白酒企業(yè)在品牌戰(zhàn)略上，主要體現(xiàn)為五個(gè)層面：

一是多品牌經(jīng)營(yíng)。任何一個(gè)白酒企業(yè)，都有兩個(gè)以上甚至數(shù)百個(gè)品牌（如五糧液）。在白酒行業(yè)，一牌多品、一品多牌、多品多牌現(xiàn)象并不少見，以及不同品牌之間的產(chǎn)品定位趨同，已經(jīng)成為白酒行業(yè)及企業(yè)的致命硬傷。白酒企業(yè)在戰(zhàn)略上，要加以梳理，強(qiáng)化品牌定位，進(jìn)行有效區(qū)隔，并進(jìn)行品牌削減與整合。

二是品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略。對(duì)于多品牌運(yùn)營(yíng)，白酒企業(yè)最聰明的辦法就是要先做大做強(qiáng)一個(gè)品牌，把其打造成強(qiáng)勢(shì)品牌，甚至名牌，以此帶動(dòng)其他品牌發(fā)展，這就是品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略。在很難做到多品牌齊頭并進(jìn)的情況下，追求“一牌獨(dú)大”既現(xiàn)實(shí)又理性。

三是品牌跨界戰(zhàn)略。品牌聯(lián)合越來越多，品牌聯(lián)合的緊密程度也越來越大。跨界合作不僅能夠解決白酒企業(yè)品牌資源不足的問題，更是品牌個(gè)性化、時(shí)尚化、娛樂化等趨勢(shì)驅(qū)動(dòng)之下的必然抉擇。

四是品牌結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略。在多品牌經(jīng)營(yíng)格局下，白酒企業(yè)要按不同品牌的市場(chǎng)地位、競(jìng)爭(zhēng)作

用，以及對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展等多方面因素來考慮，來優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造結(jié)構(gòu)化品牌。這樣不但可以避免品牌之間“內(nèi)耗”，還有利于提升品牌體系的整體競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

五是品牌形態(tài)戰(zhàn)略。品牌是一種生活方式，每一種品牌都代表了一種生活方式，代表了不同的生活形態(tài)。每一種生活方式都是由一系列品牌組成，每一種品牌所代表的是一個(gè)消費(fèi)品類。白酒品牌營(yíng)銷的關(guān)鍵性任務(wù)就是把自己的品牌鑲嵌到到一種生活方式中，成為生活方式品牌集合下的一分子，進(jìn)入消費(fèi)者的“消費(fèi)菜單”。

六是品牌價(jià)值戰(zhàn)略。白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是以價(jià)格為基礎(chǔ)的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)，而價(jià)值是物質(zhì)價(jià)值與精神價(jià)值的集合體。所以，白酒企業(yè)必須以產(chǎn)品為基礎(chǔ)強(qiáng)化產(chǎn)品的物質(zhì)價(jià)值，以品牌為載體來強(qiáng)化精神價(jià)值，通過品牌來提升產(chǎn)品價(jià)值的溢價(jià)能力。

啤酒企業(yè)在品牌戰(zhàn)略上，已經(jīng)到了突出優(yōu)勢(shì)品牌、升級(jí)潛力品牌、淘汰弱勢(shì)品牌的關(guān)鍵時(shí)刻。總體來說，啤酒企業(yè)主要采取三大品牌戰(zhàn)略：

一是多品牌運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略。由于啤酒企業(yè)采取大集團(tuán)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，通過自創(chuàng)品牌或企業(yè)并購而形成多品牌格局，甚至多達(dá)幾十個(gè)品牌，并實(shí)行全國(guó)性品牌與區(qū)域性品牌并舉。同時(shí)，啤酒企業(yè)還積極進(jìn)行品牌優(yōu)化與整合，構(gòu)筑品牌金字塔。諸如青啤對(duì)所屬的各個(gè)品牌進(jìn)行細(xì)分和重新定位，集中打造“青島”主品牌，定位在中高端。同時(shí)，青啤將培育旗下嶗山、山水等地方品牌，作為面向中低檔市場(chǎng)的二線品牌，并將各子公司生產(chǎn)的在當(dāng)?shù)氐淖悠放疲鳛獒槍?duì)當(dāng)?shù)刂械蜋n的三線品牌。