第一篇：敦煌市學校食品安全工作總結

敦煌市學校食品安全工作總結

一、基本情況

敦煌市現有各級各類學校幼兒園104所，其中高級中學1所，完全中學1所，職業中專1所，初級中學5所，九年一貫制學校8所，小學38所，城市獨立幼兒園1所，幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂。

二、高度重視、加強領導

為確保學校幼兒園師生的飲食安全，食品藥品監督管理局進一步加強了學校食品衛生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生。

(一)機構健全

督促協調各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各校都成立了衛生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。

(二)制度完善

一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。學校食堂必須取得《食品衛生許可證》或《餐飲服務許可證》，食堂從業人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發生、流行。二是加大對學校食堂食品、飲水衛生等設施的監管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內逐級上報，并及時組織人力、物力搶救;做好調查和處理工作。三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業人員名單、《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業主）身份證復印件、經營場所所有權證明或租房合同復印件、從業人員健康證復印件等。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監督管理局的相關培訓。

（三）加大培訓

為從根本上提高學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，市食品藥品監督管理局加大了對學校食堂從業人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區內所有學校幼兒園食堂從業人員進行了全面的培訓。培訓內容包括：《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設施、設備及工具清潔計劃、從業人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等。(四)強化監督

食品藥品監督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于2010年3月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動，重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒，食品原輔料的質量和肉類產品的檢驗檢疫情況，針對檢查中發現的問題，一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。

(五)部門聯合

一是積極聯系教育部門，對學校幼兒園內食堂檢查整改，且要求學校幼兒園要安排專人經常性地檢查；二是積極主動協調教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。

三、存在的問題及今后措施

雖然近年來學校幼兒園食品衛生安全工作總體有所好轉，但由于各學校幼兒園工作開展不平衡，致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題，如學校食堂衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高各學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監管責任。

二是研究制定食堂從業人員培訓要求，建立食堂從業人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃，開展學校幼兒園食堂從業人員骨干培訓工作，推動和建立學校幼兒園食品衛安全管理人員及從業人員上崗培訓制度。

三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛生防疫與食品衛生安全工作的自查，寫出總結材料。

四是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，樹立食品安全意識，增進自我保護意識和技能。

二○一○年十一月十二日

第二篇：敦煌市文物局 2011年工作總結

敦煌市文物局 2011年工作總結

2011年，我局在市委、市政府的正確領導下，在酒泉市文物局的直接指導下，認真貫徹文物工作十六字方針，圍繞各項目標任務，全面落實各項措施，正確處理經濟建設、社會發展與文物保護的關系，一手抓文物保護，一手抓管理利用，圓滿完成了各項目標任務。現將一年來工作總結如下：

一、狠抓了職工的學習培訓

今年以來，為了進一步認真貫徹落實好各級政府和領導的指示精神，以全市“改變工作作風”活動為契機，采取有效措施改進工作作風，加強工作紀律，提高服務水平，保質保量全面完成各項目標任務。狠抓了全局職工的學習培訓，在政治理論學習方面，領導班子帶頭學，組織全局職工，采取多種形式開展政治理論學習活動。全體黨員干部解放思想、干事創業，始終把學習活動和當前各項工作相結合，不斷創新工作方式，做到學習教育和工作兩不誤。在學教活動中，廣大干部職工緊緊把握市委創先爭優的要求，扎實開展了各項學習活動。主要學習了《毛澤東鄧小平江澤民論科學發展》、《科學發展觀重要論述摘編》、十七屆六中全會精神、酒泉市“三會”精神及敦煌市“三會”精神。學習活動中，組織座談會15場次，干部職工寫學習心得體會200余篇次，思想觀念有了新的轉變，工作作風有了新的改進，制度建設有了新的進展。我局職工為敦煌市抗洪救災捐款共計2400元；積極向殘疾兒童編制、捐贈愛心毛衣，捐贈愛心毛衣；為幫扶單位捐書150冊。尤其我局黨員高更生自愿捐款500元幫扶家庭經濟困難學生，以實際行動踐行了爭先創優精神實質。通過學習，全局干部職工思想觀念有了新轉變，工作作風有了新改進。

業務學習方面，為了進一步提高全局職工的業務能力積極組織職工加強業務學習。一是在閉館期間強化對講解員的培訓。采取自講、巡講、互講等方式提高講解水平。二是開辦周一大講堂，對全局職工進行《華戎交會的都市》歷史展覽的細致培訓15課時，提高了全局職工對敦煌歷史的了解水平。三是領學《文物行政執法工作手冊》、《博物館法規文件選編》等材料20課時。四是對業余文保人員進行區域保護培訓，提高了文物保護執法能力。通過學習，職工業務素質進一步提高。今年職工在各類專業期刊上發表論文13篇；信息報送6篇；報紙、手機報刊登宣傳報道11條，為順利開展各項工作奠定了堅實的基礎。

二、建立了各項規章制度

局領導班子首先明確分工，職責明確，責任到人。健全完善了內設機構，加強了辦公室、宣教部、文物考古和監察部、安全保衛部和后勤部負責人，明確了責任，配備了辦公設施，并層層簽訂了目標責任書。建立了《文物庫房管理系列制度》、《安全防范系列制度》、《消防安全系列制度》、《工程設備管理系列制度》、《田野文物巡查制度》、《后勤管理系列制度》、《監控中心管理制度》、《職工獎罰制度》、《職工學習制度》及各種應急預案等近50個規章制度；完善了縣級以上文物保護單位的記錄檔案、文物安全巡查制度和文物安全報告制度；制定了門衛值班記錄、展室交接班記錄、庫房出入記錄、館藏、田野文物安全巡查記錄、參觀者身份證登記、文保員巡查記錄等登記薄，并逐步予以落實檢查。規范了職工的行為，提高了人員素質，推動了各項工作按計劃有秩序安全開展。

三、完成了各項工作任務

今年以來，敦煌市文物局緊緊圍繞市委、市政府建設“文化藝術城”目標任務，結合文物局工作實際，卓有成效地完成了以下工作任務：一是陳列布展基本完成，多媒體制作工作正在進行中，另有幾件布展文物正在修復中。其它附屬工程如一般裝修工程、安防工程、消防設備安裝工程、綠化工程、亮化工程都基本完成，目前正在試用磨合。二是以建成“西部最有特色的一流博物館”為目標，直觀形象的展示敦煌悠久燦爛的歷史文化為宗旨，博物館進行整體搬遷。以恢弘的建筑、豐富的館藏、精美的展覽、先進的設施、優美的環境和周到的服務重樹敦煌博物館的形象，展示文物大市的風采。三是為充分發揮新博物館職能的需要，對面向社會公開招聘的22名人員（主要擔任博物展廳看管、安檢、安保、保潔、水暖電等職責）進行了職業道德、文物安全、業務學習、崗位職責的培訓和5次安全消防實戰演練，要求全局職工，尤其是安全保衛值班人員電話保持24小時暢通，確保館藏文物安全無事故。四是認真貫徹落實全省第三次文物普查工作會議精神，規范、有序、高質量地完成了我市文物普查工作任務。五是積極配合沙州古城復建工程項目的實施，經請示省文物局同意，由省考古研究所對沙洲古城遺址進行了考古調查。六是積極配合做好工業園區的建設工作，及時向省文物局上報建設報告。七是按照全國漢長城資源調查要求，現已完成境內漢長城資源調查工作。八是認真做好絲綢之路聯合申遺項目玉門關（包括河倉城、漢長城）、懸泉置備選點的申報準備工作。委托西安建筑大學.陜西省古跡遺址保護工程技術研究中心編制的《玉門關文物保護規劃》和《懸泉置文物保護規劃》初稿已完成，11月9日敦煌市政府召開了相關部門負責人參加的征求意見會。并委托蘭州大學環資學院編制《敦煌玉門關、河倉城遺址環境整治方案》、《敦煌懸泉置遺址環境整治方案》。玉門關、懸泉置保護建設項目工程被列入全省十二五規劃大遺址保護工程，并已報送國家文物局項目庫，概算資金總計2000萬元。九是根據文物保護工作的需要，投資維修了漢長城文物管理房，并配備了兩名文保人員。十是加強對田野文物的管理，市、鄉、村文保網絡建立健全，并層層簽訂了目標責任書，全年文物安全專項檢查14次，確保田野文物安全無事故。十一是今年4-10月份因博物館整體搬遷新館，未向社會開放。10月份新館試用行，向社會免費開放，共接待中外游客2萬余人次，其中：中小學生、老干部、軍人、城鄉群眾3000多人次。玉門關、陽關接待21萬多人次，博物館及文物景區共接待觀眾23萬人次，為弘揚敦煌文化起到了積極作用。十二是完成了第七批省級文物保護單位申報工作。十三是推進了館藏文物特別是館藏珍貴文物的數據錄入工作。十四是結合5·18“世界博物館日”、全國法制宣傳日活動及“中國文化遺產日”活動，在風情城舉行了三場專場演出活動。并采用設咨詢臺、發宣傳單、宣傳標語滾動播出與申遺有關的相關內容和文物保護有關內容，近千人參加了此項活動。十五是做好“華戎交匯的大都會——絲綢之路敦煌歷史文物精品展”的講解工作。并與社區、學校、駐敦單位聯系，免費講解，使他們從豐富的歷史文物中受到教育，增強愛護文物、保護文物的意識。

四、推進了項目建設工作

一是投資2600萬元，完成了新館布展裝修、外部硬化、綠化、亮化、安防、消防等工程。于10月初試運行，旨在試運行中不斷征求各方意見、建議，磨合、培訓工作人員，為正式全面向社會開放打好基礎。二是投資22 萬元對玉門關文物管理所、漢長城管理房進行防滲處理及維修加固。三是爭取到了200萬元的漢長城本體保護工程項目。四是爭取到了50 萬元的博物館館藏文物預防性保護工程項目。五是爭取到了20萬元的漢長城防護圍欄工程項目。六是編制全市文物保護“十二五”規劃。

五、存在的問題

1、博物館新館建設總投資5000萬元，目前到位資金僅為2700余萬元（其中貸款本金840萬元），尚缺2300萬元。資金缺口大。

2、博物館免費開放和新館建成后，因受過去傳統體制和其它諸多因素的影響，現有人員結構、知識層次已不能適應新形式下博物館工作的需要。

3、編制過少，新館開放后，因展區和庫區面積、接待量等增大，以現有編制遠遠不能滿足文物局（博物館）發揮職能的需要，急需配備一定比例的考古、修復、陳展等專業技術人員、有資質的水暖電工和相對穩定的專職保衛人員。

二O一一 年十一月三十日

第三篇：敦煌市年陽光工程工作總結

敦煌市2009年陽光工程工作總結

二○○九年，在省、市陽光辦的正確領導下，我市認真組織、周密部署，先后抽調得力教職工深入鄉鎮、村社，廣泛宣傳動員，積極辦班培訓，培訓結束后多方聯系就業渠道，為學員謀求穩定的就業崗位，全面完成了省市下達的陽光工程示范性培訓任務，轉移就業率也達到了相關要求。現將全年的項目實施情況總結如下：

一、陽光工程項目實施情況

今年，省市下達我市農村勞動力轉移培訓陽光工程項目示范性培訓任務600人，批復培訓基地2個，由市農廣校和團市委青少年技能培訓中心具體承擔培訓轉移任務，其中農廣校500人,涉及農機使用與維修、鄉村旅游服務、計算機應用、家政服務、沼氣生產工等5個專業;團市委青少年技能培訓中心100人，涉及計算機應用1個專業。

任務下達后，市陽光辦及時召開了培訓基地負責人參加的工作會議，下發了《關于做好2009年陽光工程項目工作的實施意見》等文件，對全年的陽光工程項目進行了全面細致的安排部署，陽光辦還與各培訓基地簽訂了《陽光工程項目實施合同》，靠實了工作責任。市農廣校和團市委青少年技能培訓中心分別制定了培訓計劃，把陽光工程作為單位的一項主要工作來抓，經過一年來的不懈努力，超額完成了培訓和轉移任務，共培訓600人，轉移就業557人，轉移就業率達到91%。其中農廣校培訓500人，轉移就業470人，轉移就業率達到89.4%；團市委青少年技能培訓中心培訓100人，轉移就業87人，轉移就業率達到95.8%。

在招生過程中，在招生過程中，兩所培訓學校都充分尊重農民意愿，嚴格按照有關政策招收學員，培訓時間都在15天以上，從時間上保證了每位學員都能學到真本領;在培訓方法上，培訓學校采取了理論與實踐相結合的辦法，確保了教學質量。在工作創新方面，農廣校堅持方便群眾，就近辦班，先后深入莫高鎮、轉渠口鎮等鄉鎮開展培訓。在轉移就業方面，兩所培訓基地都積極與用人單位聯系，簽訂用工協議，確保了學員的穩定就業，達到了陽光工程項目的預期目的。

二、陽光工程各項制度的落實情況

一是認真落實了公示制度。市陽光辦在各鄉鎮的積極配合下，通過廣播、布告、網絡等形式多樣的公示方式，向群眾公布被認定的培訓單位名稱、培訓任務、培訓專業、培訓時間等內容，并公布了舉報電話，積極接受社會監督。

二是認真落實了第一節課制度。在培訓單位每期培訓班開班

時，市陽光辦都派人到課堂上向學員講解實施陽光工程的重大意義和國家的各項優惠政策，檢查招生簡章，核實學員身份。

三是認真落實了電子臺帳和月報制度。培訓單位建立了規范的陽光工程轉移培訓臺帳，并在每月3號以前向市陽光辦上報上月培訓轉移情況，數據報送及時，內容真實完整。市陽光辦在經費十分緊張的情況下，開通了寬帶，建立了電子臺帳，每月通過網絡及時向上級陽光辦匯報培訓進展情況。

四是認真落實了檢查驗收制度。培訓學校每期培訓結束后，市陽光辦都組織人員進行檢查驗收，按要求對轉移培訓臺帳內容進行逐項核對，隨機抽查輸轉學員。

三、項目資金的使用情況

在項目資金使用的過程中，我們嚴格按照《農村勞動力轉移培訓財政補助資金管理辦法》的規定和要求進行使用，建立專賬，專款專用，主要開支于教材費、資料費、培訓學員補助、教師補助、教學耗材費、交通差旅費等各個方面，項目資金全部用于學員培訓工作，確保了參訓農民從中直接受益。按照省、市的要求，市審計部門將對陽光工程項目資金的使用管理情況進行專項審計。

四、工作措施和主要經驗

一是領導重視，組織得力。及時充實調整了市陽光工程項目指導小組，由主管農業的副市長為組長，市農牧局、財政局、教育局、勞動和和社會保障局、旅游局、團市委等單位負責人為成員。市指導小組根據工作需要召開會議安排布臵各項任務、協調解決具體困難和問題。培訓基地從工作需要出發，調整充實力量，建立起校長任組長，骨干教師為成員的陽光工程實施領導小組，抽調思想好、能力強的同志到辦公室，具體負責檔案管理、資料上報以及制定培訓教學大綱等工作

二是宣傳到位，準備充分。為了認真做好招生工作，培訓基地多次組織人員深入全市8個農村鄉鎮，利用各種集會開展宣傳，共出動宣傳車輛30次，張貼招生簡章500份，橫幅標語8副，散發宣傳紙3000張，通過宣傳，使廣大群眾對陽光工程項目有了基本的了解和認識，為陽光工程項目的實施營造了良好的輿論氛圍。

三是計劃周密，任務具體。培訓基地按照培訓專業，科學部署、精密籌劃，制定了詳實的培訓教學計劃，確定了培訓時間、授課教師，購買和編印了《農民務工培訓讀本》、《農機使用與維修》、《沼氣生產工》、《機電修理》、《職業技能培訓指南》等培訓教材，保證學員人手一冊，并落實了實習場地，為培訓打下了良好的基礎。

四是培訓內容全面，符合用工需要。我市在申報2009年陽光工程項目時，就積極針對本市農民工的需要填報培訓專業。共開設了當前用工量較大的農機使用與維修、鄉村旅游服務、計算機應用、家政服務、沼氣生產工等專業。

五是堅持理論與實踐相結合，確保學員學有所長、學以致用。我市在培訓過程中，非常注重學員的實踐和實習，在理論授課的基礎上，播放教學錄像，帶領學員到實習基地進行實踐實習，聘請專業教師，現場演示講解，讓學員通俗、直觀地學到技能和本領。

六是資料完整，檔案齊全。培訓基地在培訓過程中注重資料收集和整理，學員報名冊、點名冊、課程表、補助發放花名冊、教學教案、培訓轉移臺帳、培訓計劃、總結、音像、圖片等資料完整齊全，上報數據及時，檔案存放科學有序。

五、存在的問題和不足

在實施陽光工程的實踐中，我們積累了許多好的經驗和做法，同時也發現了農民和培訓基地反映的一些問題，主要表現在以下幾個方面：一是轉移就業學員流動性大，大量跟蹤服務比較困難。二是農民對農村勞動力轉移陽光工程培訓認識不足，相當一部分農民對接受教育不積極主動，甚至認為學了也用不上，體會不到科技教育帶來的好處。

六、今后工作打算

2010年，我們要以科學發展觀為指導，在各級陽光工程辦公

室的具體領導下，充分發揮資源優勢，整合部門力量，強化檢查督辦，大力開展農村勞動力轉移培訓，努力完成全年的各項工作任務。一是要進一步加強配合，形成整體合力。各成員單位要在市陽光工程領導小組的統一指揮下，提高思想認識，密切配合工作，形成整體合力；各培訓基地要充分發揮資源優勢，擴大招生規模；

各鄉鎮要加強對這項工作的引導，共同形成一個完善的信息服務網絡，努力提高農村勞動力的參訓率、合格率、就業率。

二是要進一步加大宣傳力度，使陽光工程政策深入民心。積極與廣電部門聯系，充分發揮新聞媒體的作用，大力宣傳先進經驗、好的作法、典型學員等。積極與鎮、村各級聯系，加大陽光工程政策在農村的宣傳力度。

三是要進一步嚴格陽光工程工作的督查管理。重點加強對轉移培訓補助資金的兌現、培訓工作開展、教學質量和轉移就業情況的督導管理。嚴格按照實施方案、管理辦法和補助資金實施細則的規定，把好學員審核關、資金兌現關、教學質量關和轉移就業關。

二00九年十二月二日

第四篇：學校食品安全工作總結

學校食品安全工作總結

食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。

為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

二、建立規章制度，重抓落實。

根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。

三、食品衛生教育情況。加強學校食品衛生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛生安全教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好個人食品衛生習慣。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。繼續與相關部門積極配合，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。

第五篇：學校食品安全工作總結

學校食品安全工作總結

xx教體局在區委區政府和上級教育主管部門的正確領導和大力支持下，重視學校食堂等后勤保障體系建設，樹立“提高后勤工作水平、服務教育教學中心、促進學生全面發展”的理念，不斷加強食堂基礎設施建設，轉變學生食堂管理模式，嚴把學生飲食安全關口，大力推進學生食堂文化建設，維護了學生身心健康促進了學生全面發展，取得了令人欣導的成績，贏得了學生、家長和社會的好評。現將工作情況總結如下：

一、工作成效

（一）領導重視，強化責任

從區教體局到學校都成立了食品衛生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。

（二）實行食品安全校長負責制

各級各類學校嚴格落實食品安全校長負責的要求，實行食品安全校長負責制，將食品安全作為學校安全重要內容，成立了領導小組和工作小組，食品安全有專人管理，嚴格實行學校食品安全月度自查制度，多渠道、多層次、全方位的開展食品安全的監督檢查。嚴把食品原材料采購關，嚴格學校食堂索證索票、臺賬等制度，落實大宗物品及原材料統一或定點采購政策，保證所有原材料來源可追溯，符合安全要求。規范食堂和從業人員的經營行為，完善各類食堂設施設備，全面提升學校食堂軟、硬件條件，落實食品安全培訓制度，定期開展相關業務培訓，保證校園食品安全管理的主體責任得到全面落實。

（三）加大對食里食品衛生監督力度

一是全區多部門參與學校食量管理，區教體局、市場監管局、衛健局等部門每學期或聯合或單獨到學校校專項督導檢查，監管學校食品衛生，提出整改意見和制定方案。二是區教體局作為主管部門采取定期和不定期方式到校進行督導檢查。三是學校成立了管理機構，組成了食堂管理領導小組，負責食堂的日常管理工作，學校管理領導小組定期的對食堂工作情況進行檢查。每學期開學初與區市場監管局、區衛生局開展的食堂、衛生自查與督查，目前所有學校、幼兒園基本能把學生食堂安全和食品衛生工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道。

（四）把好食品供應，食品采購驗收關

學校和供貨商簽訂合同時，嚴格審核資格，把好供貨商準入機制，從源頭上保障學校食堂食品安全。學校對大宗物品購買堅持定點采購和索證制度，嚴格實行定點采購，堅持“三不采購”原則：不采購腐敗變質食品；不采購末經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品；不采購來源不明，食品標簽不清，超過保質期等不符合食品衛生標佳要求的食品。專門配備具有高度責任感的同志從事采購驗收工作，堅持采購驗收制度，購買物資實行詢問制和驗收制對貨物的質量、數量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。物品出入保管室均建立嚴格的出入登記制度，各類物資分別登記，立標建卡，每周對保管室內的物資進行清理，杜絕食品的腐爛變質、流失和過期現象發生。

（五）定期開展學校食堂開放日活動。

各學校組織開展了學校食堂家長開放日活動，邀請師生代表、家長代表、學校食堂從業人員代表進校園，近距離參觀學校廚房環境衛生、餐具消毒、餐廚垃圾處理等各個方面的情況，開展座談交流，對食堂的飯菜質量評議及監督評價，進行滿意度測評，通過“開放日活動”讓師生、家長代表“零距離”走進熟悉而陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規范化管理的情況，增強了食堂管理工作的透明度，筑建起了食堂與師生在食品安全上的信任橋梁。學校還設立“學生食堂管理意見箱"、“校長信箱”，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。

我區所有學校食堂量化分級均達到B級，部分學校在學校食堂量化分級考核中達到了A級，明廚亮灶率達100%。我們十分重視學校食堂安全檢查工作，我局聯合市場監管局等部門通過開學前檢查、季度檢查、重點時段檢查、不定期檢查相結合，確保學校食堂食品安全。季度檢查覆蓋率達到了100%。目前為止，未發生一起群體性食物中毒事件。

二、存在的問題

學校明廚亮灶工作需進一步提升，分別學校對開展該項工作的意義認識不深刻，對于“明廚亮灶”的認定標準都把握的不夠準確。今后區教體局將不斷加大學校餐廳軟硬件設施、設備的改造力度，完善并執行食品安全各項管理制度，努力提高校園食品安全管理水平，逐步實現“互聯網+明廚亮灶”。切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

三、下步工作打算

一是增加監管頻率,加大執法力度。對學校食堂應擴大監管覆面和監管頻次,及時發現安全隱患,督促其整改,進一步提高學校食堂食品質量。二是加強宣傳力度抓好人員培訓。要充分利用各種媒體途徑,傳遞食品安全的相關知識和信息,使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性要定期舉力學校食堂管理人員和從業人員的食 品安全知識培訓斑,提高他們的食品安全素質。三是信息公開,接受監管。向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴電話,廣泛接受社會各界人士的監督。