第一篇：一級食堂等級量化評估匯報材料

一級食堂等級量化評估

匯報材料

單位：新密市茍堂鎮小劉寨小學

時間：2015年1月5日

小劉寨小學食堂等級量化評估匯報材料

我們小劉寨完全小學位于澤河北側，茍堂鎮政府東一公里處，服務范圍轄小劉寨、靳寨、大磨嶺三個行政村，41個村民組的教育教學工作，服務半徑3公里，服務人數8865人。學校占地面積9900平方米，建筑面積3850平方米。現有12個教學班，在校學生628人，教職教工28人。

學校食堂由新密市政府投資80萬元，于2013年9月建成并投入使用，學校又先后投入20余萬元改善了基礎設施及設備，餐廳面積685平方米，其中食品處理區面積185平方米，人均面積0.49平方米，餐廳面積500平方米，人均1.3平方米，設有餐位400個，就餐學生380人，能完全滿足學生就餐需要。學校就餐環境干凈整潔，食堂設有粗加工間、操作間、售飯間、更衣間、主原料室、副原料室等功能區，原料從進入到加工，生進熟出的供應流程布局合理。內部配備有標準的操作臺，葷素食品原料的洗滌池２個，侵泡池１個，炊具洗刷池 2 個等。

我們嚴格按照《河南省學校食堂管理等級量化細則標準》，對食堂的“建、配、用、管”等環節嚴格把關，并不斷對基礎設施進行整改提高，同時加強內部管理。去年我校順利通過了省二級食堂達標驗收，目前按照《河南省中小學校食堂等級評定標準》，我們認為達到了省一級食堂標準，現將其工作情況匯報如下：

一、高度重視，科學管理 成立了校長為組長，分管副校長為副組長，食品特派員、領導班子成員組面的食堂管理領導小組，確保學校食堂正常、安全、規范的運轉。同時還成立了以教師代表，學生家長代表，學生代表參加的伙食監督機構，定期召開會議，隨時對食堂衛生 和食品衛生、飯菜質量進行檢查，發現問題及時整改。制定和完善了食堂各項管理制度，確保師生能夠吃飽、吃好、吃的衛生。因此，食堂至今無出現過任何不安全事件，確保了師生生命安全和身體健康，體現了學校食堂的高度責任感和使命感。

二、加大食堂設施投資力度，完善各種硬件設施

去年至今，學校先后投資了七萬余元，對食堂及餐廳進行了改善，所有餐潔炊具全部使用不銹鋼制品，添置了消毒柜、冰柜、保鮮柜、切菜機等。這次學校又出資對各室的布局進行了調整，改建出一個粗加工間，完善了各種硬件設施。食堂餐廳各項制度齊全，餐廳文化濃郁，使師生能夠在寬敞舒適的環境中就餐。

三、健全制度，依章辦事

食堂管理工作是學校工作的重要組成部分，直接關系到師生的身 心健康，關系到學校的穩定和發展，學校是人員密集的大家庭，所以，所學校食堂不敢出事，也出不起事。因此，學校把食堂食品衛生安全 工作作為重中之重，把師生的生命權和健康權放在工作的首位。體現 “以人為本”的科學發展觀的重要思想，以師生服務為宗旨，建立健 全各項規章管理制度和工作職責，使每個管理人員及員工有明確的工 作目標和工作任務，具有一定的主人公意識，責任意識，團隊意識和 服務意識，工作中做到了既有分工又有合作，強調各自的工作必須到 位不得有半點疏忽和懈怠，出色完成學校分布的各項工作任務，保證 食堂的后勤服務工作井然有序。

四、加強食堂內部管理，提高服務質量

1.嚴格從業人員持證上崗制度。幾年來，學校每年辦理衛生許可證，并按時年審，食堂從業人員 堅持每年進行培訓和健康檢查，均持有健康證和培訓合格證上崗，學校定期組織員工學習《食品衛生管理制度》、《食品衛生安全常識》的學習和教育，掌握食品衛生安全基本常識，確保師生生命和身心健康。

2.嚴把采購、加工出入庫銷售關學校對食堂實行統一管理，對食品主要原料堅持定點統一采購和索證制度，保證有《生產許可證》、《衛生許可證》、《工商經營證》及年審報告等有效證件，學校并安排專人從事采購及入庫驗貨人員，并建立健全入庫，出庫臺賬，每張單據上必須持有供貨人、收驗貨人、用貨人簽名及校長簽字后方可入賬記賬，嚴把“三無食品”腐爛過期變質及有毒食物入庫，從不制作冷葷涼菜，不出售剩飯剩菜和半成品熟食品，嚴把質量關。

3.要求員工牢固樹立服務意識 要求員工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像對待自己的 家人一樣去工作，勤儉持家，使每道菜保證色、香、味、形具佳，使 人看上去有口味，吃起來香噴可口，并不斷改進，調劑飯菜品與口味，使飯菜品種多樣化。同時，要求員工要講究個人衛生和公共衛生，食堂環境衛生采取“四定”，個人衛生做到“四勤”、“四不”，堅持對三餐48小時留樣，確保飯菜質量安全衛生。

4.加強成本核復，保證食品零利潤。教育是一項公益事業，學校是一個服務各團體，學生是一個特殊 的消費者，學校食堂是一項以服務為中心的公益工作，是學校的一項最大的民生工程，因此，食堂以學生為本，實行頓餐制。從采購到銷售部由學校統一管理，成本核復，不斷改善食堂條件和師生就餐條件，優化食堂管理，不斷提高飯菜質量。

五、存在問題

我校在食堂創建中做了大量的工作，投入了大量的人力，財力和物力，使食堂工作能夠正常運轉，得到了師生、家長及社會的好評，也得到了上級領導的充分肯定，但食堂工作是一項長期而艱巨的工作，還存在著，如由于食堂在當初建設中設計上存在一些欠缺，導致原材料只能通過餐廳進入原料庫，還有學校還沒有能力為學生提供餐具，只能有學生自帶餐具，等很多不盡人意的問題，還有很多地方沒有做到位，敬請各位領導，專家批評指正。創建不是目的，我們決心在今后的工作中，連續努力，不斷完善各項管理制度，規范食堂管理，為我校食堂管理工作精益求精，讓家長放心，師生滿意，領導認可，為我校教育事業做出更大的貢獻。

第二篇：一級食堂匯報材料

河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

柘城縣崗王鎮第一初級中學關于申報河南省

一級食堂匯報材料

尊敬的專家領導：

歡迎到我校檢查指導學校食堂工作，現將我校有關食堂工作向您做一匯報，請領導檢查驗收，并懇請提出寶貴的意見！

柘城縣崗王鎮第一初級中學，位于崗王鎮政府所在地--崗王鎮祥云社區，學校環境優美、交通便利。

學校創建于1996年，現有教學樓兩棟、學生宿舍一棟、教師周轉宿舍樓一棟、學生餐廳食堂一個，各項建筑面積共計6340平方米。其中多媒體教室17個，物理、化學、生物實驗室儀器室，音樂教室、美術教室、技術室、圖書室、閱覽室、體育器材室、音美器材室、微機室、大會議室、小會議室、廣播室等各功能室齊全。圖書室藏書3萬余冊、體音美勞等器材齊全，理化生等儀器齊全，學校現有4個標準籃球場（其中一個燈光球場）、32個乒乓球臺，其他體育設施一應俱全。各種設施、設備、儀器為學生的全面發展、實施素質教育、提高教 1 河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

學質量奠定了堅實的基礎。

建校十八年來，我校為高一級的學校輸送了大批人才，多次受到上級的各種表彰。1998——2006年先后被評為：“柘城縣文明單位”、“商丘市窗口學校”、“商丘市職業招生先進校”、“柘城縣校園綠化、經濟開發窗口校”、“柘城縣乒乓球傳統項目學校”、“柘城縣檔案管理先進校”。2007，被縣教育局評為“基礎教育先進校”、“課改實驗學校”、“先進語文教研組”；2008年被評為“商丘市規范化學校”、“商丘市依法治校示范校”；2010年榮獲“省級師德師風建設先進校”等一系列光榮稱號。

學校現有12個教學班，655名學生。學校食堂餐廳及輔助用房是去年9月1日竣工并交付使用的，共計877平方米，能滿足全體師生的就餐需求。

我校的辦學理念就是：“以人為本，全面發展”。辦學宗旨就是：“以質量求生存、以改革求發展”，但是質量的提高必須有辦學條件的改善、特別是學生住宿、就餐條件的改善為基礎。所以學校多年來始終把學生的吃住問題當做頭等大事來抓。去年學校餐廳建成之后，學校就按照縣教體局的部署，結合農村中小學營養午餐改善計劃，為讓學生吃上綠色、健康、安全的營養午餐，學校把學生食堂交由“安徽美辰餐飲公司”托管。

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為搞好食堂建設與管理，辦一個讓家長放心、讓學生開心、讓政府安心、讓社會滿意的標準化食堂，按照《河南省中小學食堂量化評分細則》的標準，我校投入大量的人力、物力、財力，完善了餐廳配套實施、美化了學校環境。現將我校創建工作匯報如下：

一、健全機構，完善制度

1、學校成立了以校長為組長，主抓副職、總務主任、班主任組成的“崗王一中食堂管理領導組”，成立了由學生代表、社會代表、學生家長代表組成的“崗王一中食堂監督委員會”。總務主任主抓餐廳的日常工作，并委派工作責任心強的同志擔任食堂食品衛生專職管理員。定期不定期的對食堂飯餐的質量、衛生等進行檢查監督。每周至少召開一次監督委員會代表會議，進行問卷調查，征求學生、家長對食堂工作的意見和建議。學校建立了系統的食品安全監管體系和食品衛生管理網絡體系，分工到人，職責明確，2 為確保食堂的管理工作規范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、穩妥，飲食安全萬無一失。學校建立健全了各項規章制度，包括《學校食堂管理制度》、《學校食堂衛生檢查制度》、《學校食品衛生責任追究制度》、《學校食堂安全應急預案》、《學生餐具消毒制度》、《教師、領導陪餐制度》《學生、教師評餐制度》《食堂從業人員管理制度》《學校食堂原料進貨索證、索票制度》《食品留樣制度》《食品加工制度》《學校食 3 河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

堂從業人員基本規范》及各室管理制度共二十多個制度、操作規范。并嚴格執行與檢查，確保從采購到儲藏、到加工、到學生就餐各種食品的衛生與安全，保證了食堂管理工作有章可循。員工增強了主人翁意識、責任意識、團隊意識和服務意識，每個員工均能服從大局、聽從安排，圓滿完成各項任務。

二、完善配套設施設備，確保食品衛生安全

學校依據“河南省一級食堂”的標準從基礎設施、配套設備到食堂管理全方位進行查漏補缺。首先，在硬件上下功夫，2013年秋季投入了大量資金。

1、硬化了餐廳前廣場及餐廳周圍路面共計近兩千平米，投入資金十余萬元。

2、美化亮化了學校環境，共計投入約8萬元。

3、增修了下水道、學生洗碗用自來水設施，安裝水龍頭共計78個，共計投入約2萬元。

4、購置了學生滅火器、攝像頭、餐具消毒設備、餐廳用音響，并制作了餐廳用宣傳標語版面等，共計投入資金約2萬元。現在食堂基礎設施已達到“省一級食堂標準”。

1、我校食堂50米以內無垃圾堆放點、無廁所等污染源，環境優美。

2、食堂使用的是崗王鎮祥云社區水廠自來水，且安裝了自來水應急設備——不銹鋼水塔（水塔內一直是流水，確保停水時學生仍能吃上安全飲用水）。

3、學校食堂建筑面積共計877m2，整體布置科學合理、各功能室齊全且功能區之間分區明顯。有面點間、粗加工間、4 河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

操作間、副食儲存間、主食儲存間、蔬菜儲存間、食堂管理辦公室、男女更衣間、清洗消毒間等，并且各區標識明顯責任劃分明確。各功能區能按原料進入、原料處理、烹調加工、成品供應流程合理布局。食品處理區建筑面積285m2，生均面積0.4m2。

4、加工間墻壁從地面至房頂均貼有白色墻磚，天花板、墻壁無霉變脫落現象，地面平整有地溝確保排水暢通。粗加工間設有動物性食品原料和植物性食品原料的不銹鋼洗滌池，操作臺、各種用具、及容器均分開并貼有醒目標識。爐灶上方裝有兩個大型抽油煙罩，能保證及時排放油煙。烹調場所操作臺能保證生熟分開、各種用具均貼有標識。面點間操作臺、用具、容器能滿足生熟分開切貼有標識。餐廳、操作間所有與外界相通的門均能自動關閉，各室均安裝有防盜窗、防蚊蠅紗窗，儲藏間裝有不銹鋼防鼠板、防鼠臺。防蠅、防盜、防鼠、放投毒設施齊全。

5、餐廳就餐面積492m2，生均0.7m2。餐廳配備了180套不銹鋼桌凳、18個學生存放餐具的餐具柜。學校安裝有78個水龍頭，按就餐人數達到9:1。

6、主食儲藏間、副食儲藏間、蔬菜儲藏間均裝有排氣扇、防鼠板、主食間有防鼠臺，食品原料存放能做到分類、分架、隔墻、離地。餐廳及各功能室裝有專用監控系統，共安裝8個攝像頭運轉正常，有資料保存。

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7、副食儲藏間配有兩個大容量冰箱且有溫度顯示，能滿足生熟分開存放的要求。

8、食堂建有獨立的洗滌消毒間配有三個熱力消毒柜，能同時滿足食堂及學生餐具的消毒需求，所有餐具按時進行消毒，保證餐具的清潔衛生。

9、有獨立的男女更衣間、更衣柜，門口設有熱感應全自動洗手用水龍頭。

10、操作間、餐廳及洗碗池處等放有帶蓋的垃圾桶并能及時運走集中處理。保證了學校食堂及周邊環境優美、干凈整潔。為師生提供了更加清潔、明亮、舒適、寬敞、安全的就餐場所。

三、落實責任，嚴格把關

“安全是天、責任是山。”食堂管理責任重大，必須分工明確，強化素質，規范管理，狠抓落實：

1、職責明：食堂管理采取信息公示制度，從領導到員工做到職責明確，責任到人。

2、標準高：學校從一開始就按照“河南省一級食堂”進行打造。從建設到管理，做到高標準、嚴要求。管理上環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。因為學校食堂服務群體的特殊性和重要性，餐廳管理工作中容不得半點失誤，不能有絲毫懈怠，所以在衛生、安全、操作、服務各方面都要制度明確，科學規范，按章操作。為保證學生吃上放心飯菜，要求食堂清洗蔬菜必須經過一驗、二揀、三擇、四洗的操作程序，對特殊 6 河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

蔬菜要求用水浸泡10分鐘；對廚具和餐具嚴格執行一洗、二沖、三消毒、四保潔的消毒步驟。高標準、高要求，才能有好效果，學生的飲食安全才有保障。目前“綠色健康食堂”的目標已經實現。

3、關口嚴：（1）、嚴把人員“上崗”關。食堂員工每學期都要接受衛生監督所的培訓和健康檢查，從業人員均持證上崗。加強食堂工作人員的思想教育，樹立為教學服務、為師生服務的思想，始終把師生的飲食安全和身心健康放在第一位。員工個人衛生要求做到“四勤”、“四不”，穿戴整潔的工作衣帽，工作前、便后要洗手。我校還經常教育食堂員工：“要把學生當做自己的孩子對待，做飯時想一想給子的孩子該如何做？”員工的責任心增強了。（2）、嚴把采購“驗收”關。學校要求餐飲公司對大宗物品購買堅持定點采購和索證、索票制度。物品出入保管室均建立嚴格的出入登記制度，有采購員、保管員、證明人簽字，做到有據可查，以防萬一。（３）、嚴把加工“質量”關。不制售涼菜、不出售腐敗變質食品、不出售落地、不潔食品。飯菜品種齊全，每天中午一葷一素兩個菜、主食不限量，可以保證每位學生吃好吃飽。食物烹調中掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味、營養俱佳，切實保障飯菜質量。（4）、嚴把炊餐用具“消毒”關。我校食堂統一餐具，指定專人一日三餐負責餐具和廚具的消毒，消毒后的餐具一律存放在保潔柜內，并按要求對消毒時間、消毒方式、消毒人員等作出詳細記錄。（5）、嚴把食 7 河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

品“留樣”關。每餐前有專人對食品進行全部留樣，留樣食品保存48小時。留樣食品一律放在留樣柜內保存，并用溫度計監測溫度，作好記錄，做到有據可查，以防萬一。

（6）、食堂環境采取“四定”辦法，定人、定時間、定物、定質量，保證了就餐環境整潔。

四、監督引導，文明就餐

為了強化對食堂工作的管理力度，食堂領導組及監督委員會定期和不定期對食堂的飯菜質量、服務質量、留樣食品、餐具消毒進行監督抽查和評議，并將測評結果進行張貼公示，同時依據結果對食堂進行獎懲。為構建和諧校園，學校要求餐廳做到：

1、做好交流溝通，促進食堂管理工作的不斷提升。充分調動學生參與管理的積極性，定期召開學生、教師、家長座談會，加強溝通，聽取意見，做到信息有反饋，改進有措施，提高有效果。

2、經常召開餐廳人員、學校教師、學生代表聯席會議，加強師生與食堂員工的聯系和溝通，以增進互信、促進合作、達到共贏。

3、每期進行不少于兩次學生對餐廳滿意度的調查，聽取學生對餐廳的意見和建議，及時改進食堂工作。

4、規范就餐秩序，做到文明科學就餐。學校特別注重對學生行為習慣的培養，學校制定有教師陪餐制度，餐餐由教師 8 河南省柘城縣崗王鎮第一初級中學申報省一級食堂匯報材料

陪餐，不僅要求學生排隊就餐、坐凳吃飯、剩飯入池，而且要求食堂要有周菜譜，做到科學膳食、合理搭配，增加營養，保障健康。

5、注重餐廳文化建設，營造文化氛圍。學校下大力氣，在餐廳安置了幾十幅精致、美觀的標語版面。不僅提高了學生的審美情趣、學到了食品衛生安全的各種知識，而且使學生受到了傳統文化的熏陶。

由于我校校園環境優美、食堂基礎設施完善、各項管理制度健全、各種操作流程規范合理、飯菜營養健康衛生、員工服務熱情周到、學生就餐文明有序，2013年秋季全省農村中小學營養午餐改善計劃現場會有幸在我校召開，與會的專家領導給予了肯定和贊揚。這也是對我校食堂工作的認可與鼓勵。

今后我們要在此基礎上進一步完善基礎設施、強化食堂管理，爭取辦一個“讓家長放心、讓學生開心、讓政府安心、讓社會滿意的標準化食堂！

柘城縣崗王鎮第一初級中學

2014年3月10日

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第三篇：學校量化管理評估匯報材料

學校綜合評估匯報材料

張仙莊完全小學

2013.12

一、學校簡介

張仙莊完全小學是一所具有良好的育人環境和濃厚藝術氛圍的花園式學校。學校始建于1943年，占地面積約17畝，校舍建筑面積1250平方米。2012年縣委縣政府投資270余萬元，為我校建成寬敞明亮的教學樓。學校服務于四個自然村，共有教室、活動室60余間，配備交互式電子白板四套。目前，學校有9個教學班，在校生303名，有教職工15人，教師中具有本科學歷的10人，占66.7%，具有專科學歷的4人，占26.7%；具有小學高級教師職稱的7人，占46.7%。所有教師的計算機、普通話等級都達到了相應的標準。

近年來，張仙莊小學在各級領導的大力支持、幫助下，團結全校教職員工發揚“勤奮、嚴謹、求實、創新”的精神。努力拼搏，使學校面貌煥然一新，教育教學成績穩步提升。學校以德育為載體，以“享受傳統文化，培育儒雅學子”為宗旨，以“修身治教，誨人不倦”為動力，以“辦儒雅學校，做儒雅教師，育儒雅學生”為教育目標，以“儒雅文化加自主管理”為主線，實施規范加特色管理模式。

自教學樓建成以來，政府先后投資70萬元，加強外部環境建設，包括美化、綠化、硬化及功能室建設。2013年寒假開學伊始，我校開始緊鑼密鼓的進行校園文化建設，發揮環境育人的功效，潛移默化的影響學生。在特色教育的大潮中，我校的自主管理課堂教學、學校管理模式已經成為一道亮麗的風景線。因此，學校先后三次被評為“灤南縣規范化學校”、連續四年被評為“灤南縣優秀少先大隊”等。

二、評估流程及結果

1、學校教學評估流程

（1）、成立領導小組，確保組織到位。我校成立了以校長為組長的學校教學評估工作領導小組，以保障評估工作公平、公正、實事、有效地開展。依據《學校管理量化評價標準》中的6個一級指標內容，逐條進行自我評估，總結已有經驗，找出存在問題。

（2）、召開全體教師大會進行學校量化自評結果匯報。

（3）、通過年級組討論的形式，讓學校每一位教師了解量化評估的具體內容，廣泛征求教師的意見和建議。

（4）、根據各方面征求的意見和建議，再次進行自我評估，統一評價結果，制定進一步提高的目標和改進措施。

（5）、寫出本學期綜合評估總結報告，報送鎮中心學校。

三、學校綜合管理方面

（一）、豐富多彩的校園活動。

暑假開學伊始，我校及時組織學生觀看中央一套開學第一課節目，并及時召開主題班隊會和組織學生征文。結合縣委縣政府灤南一日游和縣教育局家住灤河岸活動，我校組織了參觀學生征文及繪畫比賽。結合重大節日，九月份我校組織學生進行了九月師恩難忘主題班會；十月份，組織全校迎國慶繪畫、手抄報、三至六年級愛祖國方面征文；中秋節召開各班主題班會----中秋月圓，重陽節----感恩主題班隊會。元旦將至，我校組織各年級學生文藝匯演。同時，為了讓學生更加了解學校文化內涵，我校及時組織學生進行校歌學唱，并準備錄制成光盤，天天播放，讓所有學生都熟練歌唱。12月中旬組織各年級學生進行校訓我知道演講比賽，讓學生更加深入的了解學校文化精髓。組織各年級學生手抄報比賽——我愛新校園。這些活動也都體現在學校教育簡訊和班級簡訊中。這也是我校一大特色，學生翻看著這些簡訊，就能看到自己成長的影子。對學生亦是一種激勵。通過一系列的活動，我校學生更加熱愛家鄉，熱愛祖國，愛國主義教育在潛移默化中實施。學生更加懂得感恩，感謝老師、同學、父母。達到了尊師敬長的教育目的。感受學校的變化、感受學校的文化內涵，真正讓學生感受到作為張仙莊小學的一員非常的驕傲。

（二）、安全教育常抓不懈

我校定期發放致家長的一封信，內容從作息時間更新、交通安全、網絡安全、夏季防溺水，冬季防滑等方面均有所涉獵。并要求家長簽字，保存好回執單并存檔案。由于我校趙各莊、甜井村學生路途遠，因此騎自行車和中午留校成為一大安全隱患。為此，我校制定了騎自行車制度、安全公約和留校生管理制度等。并結合學校自主管理理念，讓學生管理學生。比如中午留校學生管理，每班選出小組長，監督學生行為，并做好記錄，一天一匯報，一周一匯總，發現問題及時解決，將安全隱患消滅于萌芽狀態。定期召開安全主體班隊會，每班建立臺賬，記錄各種安全方面的問題和事件，并及時處理。定期舉行各種安全演練，防火、防震、防踩踏等內容的演練從沒有放松過。演練每月舉行一次，學生不用通知、警笛一響就知道怎么回事，四十秒左右的時間200多名師生就能全部到達安全位置。

（三）、養成教育有的放矢 我校的養成教育開展的有聲有色，尤其是在鎮中心學校組織要求下，我校的養成教育工作更上一層樓。有的放矢的進行教育效果更佳。我們分為低中高三個年齡階段，每月每周都有主題，每周評選小明星，上交總結資料。形式一般為主題班會，或者利用升旗儀式開展各項活動。結合中心學校下發的養成教育素質手冊，我們每月發放給學生一張表格，上邊涉及到養成教育方方面面，學生在月初寫下本月心愿，月末進行總結，哪種達到了標準，哪些還需要努力，然后在進行下一步的安排。總之，一個學期以來，學生言行規范了很多，養成教育已經初見成效。

（四）、自主管理特色旗幟鮮明

自2012年縣局確立特色教育年開始，我校的特色經研究確立為“自主管理”，發展到現在已經兩年有余。課堂學習方面，我們成立了各班講課小組長，讓學生備課、講課、處理問題。在2013年4月，中心校組織我校部分教師去宋道口學習新的課堂模式，尤其是2013年10月我校教師劉秀枝去東北師大附小參觀學習之后，我校自主管理課堂模式更加完善，學習卡的使用貫穿全課，讓孩子們小組間的合作探究發揮得更加淋漓盡致。以前的幾個學生搞研究變成現在每個小組均投入進去，提高了學生研究探討的參與度。衛生紀律方面也很有特色，我校成立了紅領巾監督崗。每組一名小組長，一天一組成員監督學生活動，檢查衛生紀律。并且一周一匯總，一月一總結，優勝班級頒發獎狀。總之，自主管理體現在方方面面，爭取達到一個事事有人管，人人都是小主人的理想境界。

（五）校園文化建設

好的學校應該給學生美的享受。本著儒雅文化加自主管理的教育模式，我校的文化布置也煞費了一番心思。上個學期，面對著六月的省級督導評估驗收，在整體文化“零”基礎的基礎之上，我校全體師生集思廣益，經過整整一個學期的摸索，才有了現在的張仙莊完全小學。師生儒雅、文明、謙謙君子，學校氛圍溫馨而又凝重，古典而又現代。走進學校，一股春意，一股溫馨，一股溫暖迎面撲來。一所高標準、花園式的農村小學展現在我們的面前。

我們的學校發展到現在，也得到了來自各方面的支持，張仙莊村、甜井村、趙各莊村都為我校出了不少力。在支持大量資金的基礎上，2013年11月，我校在中心學校的幫助之下，積極籌措資金，由甜井莊出資三萬余元，打造了高標準籃球場一個，張仙莊出資七千余元打造主席臺一個，為我校環境建設再添一抹靚麗的風采。現在，遠在石家莊工作的劉國志部長也在積極為我校謀求資金。村里也有思想先進的村民為我校做出貢獻。這些都表明，我們的學校做得很好，我們的全體師生做得很好，我們已經得到村里的認可，得到村民們的認可。作為張仙莊小學的一名成員，我驕傲！并且更加的欣慰。我們沒有白辛苦，我們的努力得到了肯定。還有什么比被人認可更讓人開心的呢？

一系列活動的開展，儒雅文化加自主管理模式的管理與影響，使我校逐漸居于兄弟學校的前列，學校先后被縣委縣政府、教育局授予“文明學校”、“規范化學校”、“優秀少先大隊”、“德育先進集體”等榮譽稱號，現在，全校師生正以昂揚的斗志、扎實的作風努力奮進，相信張仙莊小學的明天會更美好！

第四篇：省級一級食堂驗收匯報材料

省級一級食堂驗收匯報材料

滎陽市崔廟鎮實驗小學

2011.11.20

省級一級食堂驗收匯報材料（滎陽市崔廟鎮實驗小學）

我校是2007年秋季新建的一所農村普通公辦寄宿制完全小學。學校位于崔廟鎮鎮區東500米中州路067號，學生來自全鎮22個行政村，服務半徑10多公里，面向全鎮5萬多人。

學校現在有19個教學班，在校學生900余人，教職工80人。學校占地面積30000平方米，建筑面積達到10000平方米，綠地面積6000余平方米。學校布局合理，“三區分明”自建校以來，校容校貌明顯改觀，日新月異，基礎設施改觀很大，教育教學及師生辦公學習生活條件不斷地改善，一年一個樣。內部管理及各項制度日趨規范，隊伍建設明顯加強，師生良好行為習慣逐步形成，教育秩序井然有條，教育教學成績顯著。

我校餐廳食堂建于2008年12月，建筑面積1070平方米，其中食堂使用面積320平方米，餐廳面積750平方米，人均0.8平方米，設有餐位940個，可容納940個人同時就餐。食堂設有膳管室，食品管理區設置有粗加工間、操作間、售飯間、更衣間、主原料室、副原料室等功能區，原料從進入到加工，生進熟出的供應流程布局合理。內部配備有標準的操作臺，葷素食品原料的洗滌池3個，洗菜池2個，消毒池3個，洗手消毒池等。

自建校以來，尤其是2008年新的食堂餐廳落成以來，我們就嚴格按照《河南省學校食堂管理等級量化細則標準》，對食堂的“建、配、用、管”等環節嚴格把關，并不斷對基礎設施進行整改提高，同時加強內部管理。去年我校順利通過了省二級食堂達標驗收，目前，按照《河南省學校食堂等級量化細則》，我們認為達到了省一級食堂標準，現將其工作情況匯報如下：

一、高度重視，扎好落實

近幾年來，我校在滎陽市教體局的直接領導和指導下，根據《河南省學校食堂量化評分細則》的要求，學校成立了以校長為組長的食堂管理領導小組，負責食品衛生安全工作，各個成員分工明確，責任到人，同時還成立了以教師代表，學生家長代表，學生代表參加的伙食監督機構，定期召開會議，隨時對食堂衛生和食品衛生進行檢查，發現問題及時整改，制定和完善了食堂各項管理制度，師生能夠吃飽、吃好、吃的衛生。因此，食堂至今無出現過任何不安全事件，確保了師生生命安全和身體健康，體現了學校食堂的高度責任感和使命感。

二、加大食堂設施投資力度，完善各種硬件設施

去年至今，學校先后投資了3萬余元，對食堂及餐廳進行了重新裝修和裝飾，對食堂內部全部墻壁采用瓷磚粘貼，屋頂全部采用了PVC扣板密封，保證了食堂墻壁長期潔凈，方便打理。所有餐潔炊具全部使用不銹鋼制品，添置了消毒柜，冰箱，保鮮柜等。去年又新換了240套餐桌，完善了各種硬件設施，食堂餐廳各項制度齊全，餐廳文化濃郁，使師生能夠在寬敞舒適的環境中就餐。

三、健全制度，依章辦事 食堂管理工作是學校工作的重要組成部分，直接關系到師生的身心健康，關系到學校的穩定和發展，學校是人員密集的大家庭，所以，所學校食堂不敢出事，也出不起事。因此，學校把食堂食品衛生安全工作作為重中之重，把師生的生命權和健康權放在工作的首位。體現“以人為本”的科學發展觀的重要思想，以師生服務為宗旨，建立健全各項規章管理制度和工作職責，使每個管理人員及員工有明確的工作目標和工作任務，具有一定的主人公意識，責任意識，團隊意識和服務意識，工作中做到了既有分工又有合作，強調各自的工作必須到位不得有半點疏忽和懈怠，出色完成學校分布的各項工作任務，保證食堂的后勤服務工作井然有序。

四、加強食堂內部管理，提高服務質量

1.嚴格從業人員持證上崗制度。

幾年來，學校每年辦理衛生許可證，并按時年審，食堂從業人員堅持每年進行培訓和健康檢查，均持有健康證和培訓合格證上崗，學校定期組織員工學習《食品衛生管理制度》、《食品衛生安全常識》的學習和教育，掌握食品衛生安全基本常識，確保師生生命和身心健康。2.嚴把采購、加工出入庫銷售關

學校對食堂實行統一管理，對食品主要原料堅持定點統一采購和索證制度，保證有《生產許可證》、《衛生許可證》、《工商經營證》及年審報告等有效證件，學校并安排專人從事采購及入庫驗貨人員，并建立健全入庫，出庫臺賬，每張單據上必須持有供貨人、收驗貨人（管理員）、用貨人（伙房炊事班長）簽名及校長簽字后方可入賬記入臺賬，嚴把“三無食品”腐爛過期變質及有毒食物入庫，從不制作冷葷涼菜，不出售剩飯剩菜和半成品熟食品，嚴把質量關。3.要求員工牢固樹立服務意識

要求員工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像對待自己的家人一樣去工作，勤儉持家，使每道菜保證色、香、味、形具佳，使人看上去有口味，吃起來香噴可口，并不斷改進，調劑飯菜品與口味，使飯菜品種多樣化。同時，要求員工要講究個人衛生和公共衛生，食堂環境衛生采取“四定”，個人衛生做到“四勤”、“四不”，堅持對三餐48小時留樣，確保飯菜質量安全衛生。4.加強成本核復，保證食品零利潤。

教育是一項公益事業，學校是一個服務各團體，學生是一個特殊的消費者，學校食堂是一項以服務為中心的公益工作，是學校的一項最大的民生工程，因此，食堂以學生為本，改革過去的承包，以追求利潤為目的的經營模式，從采購到銷售部由學校統一管理，成本核復，多退少不補的零利潤經營模式，不斷改善食堂條件和師生就餐條件，優化食堂管理，不斷提高飯菜質量。

五、存在問題

我校在食堂創建中做了大量的工作，投入了大量的人力，財力，和物力，使食堂工作能夠正常運轉，得到了師生，家長及社會的好評，也得到了上級領導的充分肯定，但食堂工作是一項長期而艱巨的工作，還存在著很多不盡人意的這樣或那樣的問題，還有很多地方做不到位，敬請各位領導，專家批評指正。創建不是目的，我們決心在今后的工作中，連續努力，不斷完善各項管理制度，以“科學發展觀”的指導思想，規范食堂管理，為我校食堂管理工作精益求精，讓家長放心，師生滿意，領導認可，為我校教育事業做出更大的貢獻。

滎陽市崔廟鎮實驗小學

2011.11.20

第五篇：關于申請河南省中小學食堂等級量化評定的報告

關于申請河南省中小學食堂等級量化評定的報告

獲嘉縣教體局：

我校于2011.8.30收到河南省教育廳教體己藝【2011】32文件，關于開展第二輪河南省中小學食堂等級量化評定的工作通知后，我校領導非常重視此項工作，學校領導召開專題會議并檢查餐廳的各項工作，進行總結，經過自查，確認基礎設施得分50分，食堂管理39分，特此申報省二級餐廳。敬請上級領導前來驗收。

獲嘉縣高級中學

二0一一年十一月十六日

關于申報河南省中小學食堂等級量化評定申報材料

獲嘉縣高級中學

獲嘉縣高級中學是一所教育局直屬學校，位于獲嘉縣城西環路南段，學校占地面積62423平方米，建筑面積8951平方米，學校硬件設施齊全，設備優良，建有兩棟教學樓兩棟宿舍樓，在校生436名，教職員工60余人，學校內設400米標準跑道，能容納1000名學生使用的餐廳。多年來，在上級教育行政部門的領導下，我校食堂在基礎設施建設，科學化管理方面取得了優異成績。屢次受到上級表彰。基本情況如下：

一、基礎設施符合標準：

1．在食堂周圍環境方面。遠離一切污染源，環境整潔。

2.在用水方面。我們采用的是自備水井。用水經過當地疾病預防控制機構的檢驗，并持有質檢報告。

同時，我們的供水設施有很好的安全防護措施，且有專人管理，管理員持有健康證。

3.在面積流程方面。首先，食品處理區面積大于0.4平方米/人，并持有食堂建筑設計圖紙，在食品處理區，分有更衣區，粗加工間，操作間，主原料庫，副原料庫，售飯間等功能區。且食品加工流程布局合理。成品通道與原料通道明顯分開。

4.操作區。周圍墻壁和天花板全部用仿瓷、防水材料粉刷一新，有1.5米的墻裙，地面是由剛粉過的防滑全新的地板磚構成，易于清洗且不滲水。有地溝，上面覆蓋有全新的地漏，排水通暢。洗滌池由三個小

池組成，分別洗滌動物性食品原料，植物性食品原料等其它東西。粗加工間擁有操作臺，用具器皿均分開且有明顯標識，使用的爐灶對食品無污染。烹調處沒有操作臺，且有標識，有充足的通風，排煙裝置，擁有有效的防塵，防蠅防鼠設施。

5.餐廳設施方面。餐廳面積充足有450平方米，我們已使用智能自動售飯系統，有效的防蠅設施，配有外燈，配備有能滿足所有學生在同一時間就餐的餐桌，餐凳，并有充足的水龍頭。

6.主副原料放在不同房間。主原料放置在防鼠臺上，副食品放置在架子上，且都隔墻，離地。

7.冷藏設施方面。我們擁有足額夠用的冰柜，且滿足生熟分開的要求，冰柜有溫度像是裝置。

8.我們配備有全新的消毒柜，而所用洗滌劑，符合衛生標準。9.更衣場所，我們有為從業人員安排的更衣區，且男女分開，且有更衣柜，設有洗手，消毒實施。

10.廢棄物存放。在操作間，餐廳等場所放置有密閉的垃圾桶，建立有廢棄物管理臺賬。

二、內部管理科學到位

1.組織管理到位。學校各副校長直接管理，我們成立了石頭工作管理領導小組，校長馬永軍任組長，副校長崔化斌任常務副組長，王富禎（副校長），楊修良（工會主席）分別任副組長，穆金府、宋康本、張明武等任小組成員，對學校食堂衛生飯菜質量經常進行檢查，同時定期召開有各班衛生委員參加的會議，讓學生和食堂工作人員面對面

進行溝通交流，及時把學生的意見想法反映出來，及時處理。各項規章制度完備且張貼墻上，建立了突發事故處理預案和報告制度。由于我們的精心管理，貼近學生，學生對食堂滿意度一直保持在75%以上。

2.守法經營規范。學校食堂在開辦之初就取得了餐飲服務許可證，所有從業人員均持健康證上崗，并經過培訓持有培訓合格證。3.人員培訓到位。我們定期組織相關專業人員對師生進行食品衛生知識教育和培訓，每學期2學時，抽考學生合格率在90%以上，另外，為了保證從業人員的素質不斷提高，我們還定期對食堂管理人員和其它從業人員進行相關培訓，每學期時間不少于30小時，抽考校長及管理人員，均考試合格，整體合格率在80%。

4.原料采購規范。我們從本學期開始，主原料全部實行定點采購并索證，原料均建立入庫登記，驗貨記錄和出庫記錄。

5.堅決不出手腐爛變質食品，不制作出售冷葷涼菜，不直接供應未加熱熟食品，不出售落地，不潔食品。

6.通過我們的努力，現在飯菜品種比較齊全，每餐熱菜品種保持3種。7.所有制售食品均48小時留樣，留樣冰箱內不存有其它的留樣食品，并安排有人員專門負責此工作。

8.所有和食堂衛生工作相關的從業人員均要求搞好個人衛生，要求做到“四

”，“四不”，穿戴統一服裝衣帽。

9.食堂環境衛生采取“四定”辦法，即定人，定時，定物，定質量，時刻保持干凈整潔，不留衛生死角。