第一篇：維修電工五級培訓計劃

鄭宗河電氣控制工作室

培訓計劃

一、編制說明

本培訓計劃依據《維修電工》職業標準編制，適用于維修電工（五級）職業技能培訓。

各培訓機構可根據本培訓計劃及培訓實際情況，在不少于總課時的前提下編寫具體實施的計劃大綱和課程安排表。同時，還應根據具體情況布置一定的課外作業時間和課外實訓練習時間。推薦教材僅供參考，各培訓機構可根據培訓實際情況選擇。

二、培訓目標

通過本級別專業理論知識學習和操作技能訓練，培訓對象能夠掌握初級維修電工所要求的技術理論和操作技能；能夠運用基本技能獨立完成本職業的常規工作。

三、培訓模塊課時分配

1、電工基礎知識與基本技能 158（課時）

2、電子技術

64（課時）108（課時）

3、電氣自動控制技術 總課時：330（課時）

四、培訓要求與培訓內容

模塊1 電工基礎知識與基本技能

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠

（1）掌握電路的基本知識及直流電路簡單分析（2）掌握磁及電磁感應的原理。

（3）掌握正弦交流電的基本概念及表示方法。（4）了解與熟悉常用電工工具及電工材料特性。（5）了解與熟悉電氣安全技術知識及安全操作規程（6）了解與熟悉常用低壓電器元件特性，使用和維修方法

（7）了解與熟悉動力照明電路及常用照明燈具開關特性，使用和維修方法。

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容 1.1 直流電路 1.2 磁與電磁 1.3 正弦交流電路 1.4 電工常用工具與材料 1.5 電氣安全技術 1.6 低壓電器 1.7 變壓器 1.8 交流電動機 1.9 動力與照明 1.10 相關工種知識（2）技能實訓內容

2.1 交流接觸器的拆裝與檢修 2.2 時間繼電器的拆裝與檢修 2.3 異步電動機的拆裝

2.4 異步電動機裝配后的檢查與測試 2.5 三相異步電動機繞組判別與試驗 2.6 異步電動機的常見故障及修理 2.7 照明電路的安裝與接線 2.8 電度表安裝與接線

3、培訓方式建議

（1）理論教學：除一般常規課堂教學方式外，（1.4～1.10）培訓內容可利用多媒體設備，通過圖文并茂的直觀的、感性結合理性的教學方法，達到提高教學效果的目的。（1.1～1.3）與（1.4～1.10）可分為兩門課組織教學，建議課時分別為44課時與84課時。（2）技能實訓：本模塊建議可開展安裝接線、拆裝檢修的實訓項目，一名實訓老師可以帶教15名學員。

模塊2 電子技術

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握半導體器件的特性及簡單應用（2）掌握簡單的直流穩壓電路的組成及原理（3）了解電工測量基礎知識（4）掌握交、直流電的測量方法（5）能正確使用常用儀表

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容 1.1 半導體二極管和三極管 1.2 直流穩壓電源 1.3 電工測量基礎知識 1.4 直流電流和電壓的測量 1.5 交流電流和電壓的測量 1.6 功率和電能的測量 1.7 萬用表和兆歐表（2）技能實訓內容 2.1 正確使用直流電流表 2.2 正確使用直流電壓表 2.3 正確使用交流電流表 2.4 正確使用交流電壓表 2.5 正確使用功率表 2.6 正確使用電度表 2.7 正確使用萬用表 2.8 正確使用兆歐表

2.9 簡單的電子電路安裝焊接 2.10 直流穩壓電源安裝焊接 2.11 基本放大電路安裝焊接

3、培訓方式建議

（1）理論教學：除一般常規課堂教學方式外，部分培訓內容可利用實物展示的教學方法，達到直觀認識的教學目的。

（2）技能實訓：本模塊建議可開展簡單的電子電路安裝焊接測量、直流穩壓電源安裝焊接測量、基本放大電路安裝焊接測量等實訓項目。一名實訓老師可以帶教15名學員。

模塊3 電氣自動控制技術

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠

（1）了解與熟悉電氣圖的分類、電氣制圖的原則與常用圖示符號（2）掌握電氣原理圖閱讀與分析的方法

（3）了解與掌握異步電動機的典型控制電路分析及其安裝調試方法（4）了解與掌握異步電動機的典型控制電路的故障分析及其處理（5）了解與掌握典型機床電氣控制電路的工作原理及分析（6）了解與掌握典型機床電氣控制電路的故障分析及其處理。

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容 1.1 識圖知識

1.2 交流異步電動機控制電路

1.3 典型生產設備電氣控制及常見故障分析（2）技能實訓內容

2.1 電氣控制原理圖閱讀與分析

2.2 交流異步電動機的正轉控制電路安裝接線 2.3 交流異步電動機的正反轉控制電路安裝接線

2.4 交流異步電動機的位置控制與自動往返控制電路安裝接線 2.5 交流異步電動機的順序控制與多地控制電路安裝接線 2.6 交流異步電動機的減壓起動控制電路安裝接線 2.7 交流異步電動機的制動控制電路安裝接線 2.8 繞線式異步電動機的起動控制電路安裝接線 2.9 交流異步電動機的正反轉控制電路故障分析及排除

2.10 交流異步電動機星形—三角形(Y/Δ)減壓起動控制電路故障分析及排除

2.11 C6150車床電氣控制電路故障分析及處理方法 2.12 Z3040搖臂鉆床電氣控制電路故障分析及排除 2.13 M7130平面磨床電氣控制電路故障分析及排除

3、培訓方式建議

（1）理論教學：除一般常規課堂教學方式外，部分培訓內容可在理論教學的過程中穿插作些驗證性的操作技能實訓，達到加深理解的教學目的。

（2）技能實訓：本模塊建議可開展交流電動機的一般控制電路安裝接線調試、交流電動機的起動制動控制電路安裝接線調試、雙速交流電動機的控制電路安裝接線調試、交流電動機控制電路故障分析與排除、Z3040搖臂鉆床控制電路故障分析與排除、M7130磨床控制電路故障分析與排除等實訓項目.

第二篇：初級維修電工培訓計劃

初級維修電工培訓計劃

1.培訓目標

1.1 總體目標

培養具備以下條件的人員：掌握維修電工基礎知識，能夠運用維修電工基本技能獨立完成一般常用機械設備和電氣系統線路及器件等的安裝、調試與維修等常規工作。

1.2 理論知識培訓目標

依據《維修電工國家職業標準》中對初級維修電工的理論知識要求，通過培訓，使培訓對象掌握維修電工的職業道德及相關法律法規知識，電子、電路基本概念，變壓器和交、直流電動機工作原理等基礎知識和專業知識等，以達到適合中國人力資源和社會保障部門所要求的職業技能鑒定目標。

1.3 操作技能培訓目標

依據《維修電工國家職業標準》中對初級維修電工的操作技能要求，通過培訓，使培訓對象能夠掌握電工常用工具材料的應用，能夠根據技術要求進行電氣故障檢修、配線與安裝、電氣線路調試等基本技能，達到獨立上崗操作的水平。

2.教學要求

2.1 理論知識要求

第一單元 直流電路 第二單元 磁與電磁 第三單元 正弦交流電路 第四單元 半導體二極管和三極管 第六單元 電子技術操作技能實例 第七單元 電工測量基礎知識 第八單元 直流電流和電壓的測量 第九單元 交流電流和電壓的測量 第十單元 功率和電能的測量 第十一單元 萬用表和兆歐表 第十二單元 電工常用工具與材料 第十三單元 低壓電器 第十四單元 動力與照明 第十五單元 電氣安全技術

第十六單元 低壓電器與動力照明操作技能實例 第十七單元 變壓器 第十八單元 交流異步電動機

第十九單元 電機與變壓器操作技能實例 第二十一單元 交流異步電動機控制電路

2.2操作技能要求

1.電工常用工具、材料的應用2.電氣故障檢修 3.配線與安裝

總課時數：240課時。理論知識授課：100課時。理論知識復習：20課時。操作技能授課：40課時。操作技能練習：80課時。

3.教學計劃安排

第三篇：五級_培訓計劃

《中式烹調師》（五級）培訓計劃

一、編制說明

本培訓計劃依據《中式烹調師》職業標準編制，適用于中式烹調師（五級）職業技能培訓。

各培訓機構可根據本培訓計劃及培訓實際情況，在不少于總課時的前提下編寫具體實施的計劃大綱和課程安排表。同時，還應根據具體情況布置一定的課外作業時間和課外實訓練習時間。推薦教材僅供參考，各培訓機構可根據培訓實際情況選擇。

二、培訓目標

通過本級別專業理論知識學習和操作技能訓練，培訓對象能夠掌握烹飪專業理論基礎知識和中式烹調基本功；熟悉飯店中餐廚房的工作流程，能適應中餐廚房一線不同崗位的工作；具有使用和保養中餐廚房相關設施設備和工具的能力；具有應對烹調操作時出現的各種突發情況的能力。

三、培訓模塊課時分配

本職業等級的建議培訓課時：252課時。各培訓機構可以在不低于建議課時的前提下，根據培訓對象的實際做適當的調整。

四、培訓要求與培訓內容

模塊1中餐烹調基礎理論知識

1、培訓要求

通過本模塊基礎理論知識的培訓，使培訓對象能夠

（1）掌握中國烹飪原料基礎知識，了解常用烹飪原料的分類、品質鑒定、保管方法

（2）了解刀工的一般知識，掌握基本刀法的適用范圍和一般操作技術知識

（3）了解烹調的基礎知識，掌握火候、調味和原料的基本知識

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容

1.1烹飪原料知識

1.2刀工技術

1.3烹調技術

1.4冷盆拼擺技術

3、培訓方式建議

理論教學：除一般常規課堂教學方式外，部分培訓內容可利用掛圖、影像資料、圖書資料等教學工具，通過講、評結合等教學方法，達到理論聯系實際的教學目的。

模塊2基本功訓練

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠

（1）有比較扎實的烹調操作的基本功

（2）掌握掛糊、上漿、勾芡操作技能

（3）掌握翻鍋、盛裝和控制油溫的技能

2、培訓主要內容

（1）技能實訓內容

2.1磨刀及刀法技能訓練

2.2勺功技能訓練

2.3裝盤技能訓練

3、培訓方式建議

技能實訓：本模塊建議可開展刀功、勺功的實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。

模塊3原料切配技術

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠

（1）掌握各種原料刀工成形的標準和方法，熟練進行刀工操作

（2）掌握菜肴的原料搭配與質量要求

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容

1.1刀工的基本要素和方法

1.2烹飪原料成形標準和要求

（2）技能實訓內容

2.1各種刀法操作

2.2合理加工和使用各種烹飪原料

3、培訓方式建議

（1）理論教學：除一般常規課堂教學方式外，部分培訓內容可利用圖片資料和圖書圖片教學工具，通過邊講邊做的教學方法，達到理論聯系實際的教學目的。

（2）技能實訓：本模塊建議可開展直刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法的實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。

模塊4爐灶烹調技術

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠

（1）掌握中餐熱菜烹調常用方法，（2）掌握基本菜品標準、調味基本方法、裝盤的基本要求。

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容

1.1常用的烹調方法

1.2基本的調味方法

1.3裝盤的基本方法

（2）技能實訓內容

2.1運用常用的烹調方法進行菜肴烹制訓練

2.2靈活運用盛裝的方法

3、培訓方式建議

（1）理論教學：除一般常規課堂教學方式外，部分培訓內容可利用菜品圖片等教學工具，通過多媒體演示、通過品嘗、通過不同烹調以及調味方法比較等教學方法，達到加深對冷、熱菜的烹調和盛裝方法相關理論知識理解的教學目的。

（2）技能實訓：本模塊建議可開展滑炒、煎、炸、燒、爆、溜、氽、煮、蒸的實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。

模塊5 冷盆拼擺技術

1、培訓要求

通過本模塊技術培訓，使培訓對象能夠

（1）掌握饅頭型、橋型、螺旋型拼擺的基本要求和方法

（2）熟悉并初步掌握花色拼擺的基本方法

2、培訓主要內容

（1）理論教學內容

1.1冷盤拼擺的要求和技法

（2）技能實訓內容

2.1單拼 雙拼平面冷盤制作技藝

3、培訓方式建議

（1）理論教學：除一般常規課堂教學方式外，部分培訓內容可利用圖片等教學工具，通過多媒體演示、操作演示，讓學生直觀地體驗不同拼擺技法可以造成的菜肴裝飾效果等教學方法，達到加深對相關知識理解的教學目的。

（2）技能實訓：本模塊建議可開展饅頭型、橋型、螺旋型、什錦平面冷盆、荷花冷盆等實訓項目，一名實訓老師可以帶教10名學員。

五、推薦教材

1.《中式烹調師（初級）》邵建華/主編中國勞動社會保障出版社2004

年12月

2.《中式烹調師（初級）》——手冊

第四篇：維修電工工培訓計劃

中鐵山橋集團高級技工學校

短期培訓教學計劃

維修電工專業

培訓時間：六個月

編制單位：中鐵山橋集團高級技工學校

審批單位：

維修電工專業培訓班教學計劃

（培訓時間：六個月）

一、培訓目的：

通過培訓使學員全面掌握維修電工的技術理論知識和操作技能，解決學員在生產實踐中遇到的疑難問題，從而使學員能適應當前生產的需要，并為參加職業技能鑒定作好準備。

二、課程設置與要求：

1.電工基礎：

掌握電氣圖的分類與制圖的一般規則，常用電氣圖形符號和電氣項目代號，一般生產機械電氣圖的識讀方法，掌握電路的基本概念：串、并聯電路電壓及電流計算方法及交流電概念，了解戴維南定律內容及應用和電路和磁路知識，了解低壓電器知識。

2.電工材料、電工儀表與測量

掌握常用導電材料的名稱、規格和用途及應用，常用絕緣材料的名稱，規格及用途，常用磁性材料名稱、規格和用途，電機常用軸承及潤滑脂的類別、名稱、牌號及使用知識，掌握常用電工指示儀表的分類，基本構造工作原理和符號，儀表名稱、規格和選用、使用維護保養知識，掌握電工儀器、儀表的正確使用方法和減少測量誤差的方法，了解晶體管測試儀、圖示儀和各類示波器的應用原理、接線和操作方法。

3.電力拖動

掌握交、直流電動機的起動、正反轉、制動、調速的原理和方法，數顯、程控裝置的一般應用知識，機床電氣連鎖裝置，根據實物測繪較復雜的機床電氣設備電氣控制線路圖的方法，典型生產機械的電氣控制原理，掌握自動控制原理的基本概念，各種調速系統的基本原理，數控設備和自動線的基本概念，各種電梯原理、使用和調整方法。

4.實習

使學員掌握維修電工專業的基本操作技能、技巧，掌握安裝和調整大、中型電動機方法，具備分析故障檢修及編寫檢修工藝的技能，培養學生具有安全文明生產的良好習慣。

三、課時數安排：

1.理論與實習教學比例：1：2

2.理論教學課時數：140學時

3.實習教學課時數：280學時

四、使用教材

《電工基礎》（中國勞動社會保障出版社）

《電力拖動控制線路與技能訓練》（中國勞動社會保障出版社）《電工材料》（中國勞動社會保障出版社）

《電工儀表與測量》（中國勞動社會保障出版社）

五、任課教師：

黃曉峰、趙魯寧、李金鳳、張鑫同、賈啟超、邵猛

中鐵山橋集團高級技工學校培訓科

2010.1.6

第五篇：維修電工培訓大綱

《維修電工》教學大綱

一、理論教學內容

第一單元

安全用電，消防知識

1、教學目的和要求

掌握基本的安全用電知識，消防知識，能完全自覺安全操作以及消防。

2、教學基本內容

1.維修電工人身安全知識

2.工廠安全用電知識

3.高壓安全用電知識

4.安全消防知識

第二單元 電工電子技術

1、教學目的和要求

掌握基本的電工電子技術基本概念、具有基本的直、交流電路的分析能力、了解數字電路的基本組成原理。

2、教學基本內容

1.直流電路基本概念、原理、基本電路分析 2.單相交流電路原理及電路分析 3.三相交流電路原理及電路分析 4.半導體元件的結構原理 5.放大電路的結構及原理分析

6.整流濾波穩壓電路分析 7.數制及進制 8.門電路分析

9.組合邏輯電路分析及設計、時序邏輯電路分析 10.觸發器原理

第三單元 工廠供配電及線路

1、教學目的和要求

掌握基本的供配電知識；常用電氣設備的安裝、維護知識；車間電力線路的日常維護；安全用電常識。

2、教學基本內容 1.供電系統

2.電力負荷計算及變壓器選擇 3.短路電流計算 4.電氣設備的選擇 5.輸電線路 6.繼電保護 7.供電安全技術

第四單元 電機及工廠控制電路

1、教學目的和要求

掌握直、交流電動機的基本結構、運行原理；常用低壓電器的結構、原理；常用的電氣控制線路原理分析。

2、教學基本內容

1.直流電動機的結構、原理及使用 2.變壓器的結構、原理 3.變壓器的運行分析

4.三相異步電動機的結構、原理 5.三相異步電動機的特性 6.常用低壓電器

7.繼電—接觸器控制電路基本環節 8.常用機床電氣控制 9.橋式起重機電氣控制 10.繼電—接觸器控制系統的設計