第一篇：又逢歲末，潮汕家庭做完這些事情年就來了！

在潮汕地區(qū)，每到了歲末，每個家庭都會很忙，他們開始為過年的事情忙活了，那么他們究竟會做什么事情呢，好奇吧，那么就讓筆者這個潮汕人帶大家來領(lǐng)悟大潮汕年前的那些習(xí)俗吧。

酥餃?zhǔn)且环N潮汕傳統(tǒng)名點，每當(dāng)有隆重的節(jié)日時，潮汕人家都會做酥餃，那么過年前自然也少不了要做酥餃。酥餃既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香，那個味道一輩子忘不了。

除了做酥餃外，潮汕家庭還會做各種粿，做這些的目的，是為了過年的時候用來祭祀祖先的。各種粿包括甜粿、鼠殼粿、紅桃粿等等，而春節(jié)做鼠曲粿，元宵節(jié)要做甜粿、酵粿（發(fā)粿）、菜頭粿，俗稱“三籠齊”，取其甜、發(fā)、有彩頭之意。因為春節(jié)和元宵節(jié)離得近，很多家庭都會把這些粿全部都在年前做完。

送灶神上天，向玉皇大帝稟告人間善惡。人們把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果、糕，焚香祭灶。希望他“上天講好話，下界保平安”。所以潮汕家庭在過年前，一定都會送灶神，民間傳說灶君是個大老粗，怕他講錯話，故祭品有用糯米做成的糕點，意在把灶君的牙粘住，不許他亂說，灶君升天后到大年初一清晨才回來。

在過年之前，潮汕的每個家庭都是筅塵，掃塵時，人們習(xí)慣備新掃把，打掃墻壁、屋頂?shù)幕覊m和蛛蜘網(wǎng)，通過掃塵，把疾病、晦氣、禍害一齊掃出門外，干干凈凈，以全新面貌迎接新年。

大年初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因此潮汕人在過年之前，都會買好新衣服，放在衣柜里，等到過年再拿出來穿，因為過年要喜慶，因此在買過年衫的時候，很多兒童和婦女都會選擇紅色的。

過年是一件大事，因為很多潮汕家庭在過年之前，都會備好很多年貨來開開心心地過年。年貨吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)名之曰“年貨”。

在潮汕家庭里，過年前，很多人都會去理發(fā)，一來是為了辭舊迎新，二來是有正月不理發(fā)的說法，因此過年前，男女老少都會去理發(fā)，尤其是男生。

潮汕人逢年過節(jié)多會買只鹵鵝祭祖拜神，事后家人一起分享或互贈親友。用作供品的鹵鵝都講究全牲，也就是鵝身要完整，不能將易熟的鵝翅和鵝掌切下來單獨鹵制，還要配齊整副的鵝內(nèi)臟。拜祭完了，通常會將鵝肝、鵝胗和鵝腸等內(nèi)臟先吃掉，然后是鵝翅和鵝掌，但鵝頭會留著孝敬家里的老人。

貼春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗，因此潮汕家庭也不例外。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。

在潮汕地區(qū)，過年都是要發(fā)利是的，才能讓老人和孩子們開心。因此很多人在過年前，就會把利是都準(zhǔn)備好，到了過年的時候，就不用匆匆忙忙地準(zhǔn)備利是了。

/寫在最后/

每到了歲末，潮汕家庭就會忙起這些習(xí)俗來，這也讓潮汕地區(qū)營造出了一種濃濃的年味。