第一篇：關于飲食安全的文章美文

導語：食品在食用前要徹底清潔，生吃瓜果要洗凈，必要時可以在冷水中泡半個小時，然后沖洗干凈再吃。下面由小編為您整理出的關于飲食安全的文章美文內容，一起來看看吧。

關于飲食安全的文章美文

1隨著春運高峰期的來臨。回家探親訪友及出游的人越來越多，加之今年春節來得特別早，人們在大多考慮的是怎樣盡早買到車、機票，以及能夠在年三十之前趕到目的地，與親朋好友共度佳節。提醒大家在匆忙趕路的時候，要注意身體，不要讓疾病“乘虛而入”。

旅途中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛生，防止“病從口入”。

注意飲水衛生。一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代水。

瓜果一定要洗凈或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染處，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。

慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。

學會鑒別飲食店衛生是否合格。合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。

在車船或飛機上要節制飲食。乘行時，由于沒有有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

關于飲食安全的文章美文2

隨著經濟的發展和人民生活水平的，含有高濃度的蛋白質營養食品越來越多的改善，脂肪和熱量都被引入到人們的飲食。現在很多人都享有一個更美好的生活，這是由他們的祖父母視為奢侈品。孩子們總是纏著父母帶他們去如McDonlds和肯德基快餐店。成人，另一方面，喜歡有大量的肉類和海鮮。因此，胖人隨處可見。

有些人認為肥胖是指身體健康。但是，這不是真的據考證，在這方面做了實驗。太胖了，其實是可能造成這種脂肪作為心臟病，高血壓等，看他們發胖，有些人對飲食太嚴格或太精益為了減肥去有關的疾病。因此，他們患有貧血和營養不良等其他疾病。

顯然，我們吃的食物對我們的健康有深遠的影響。豐富的食物有太多的時間都沒有好，也不是太大的好處有過于簡單adiet。我們不應該去要么極端。如果我們想保持健康，我們應該有一個均衡的飲食。記得有一個均衡的飲食加上適當的鍛煉可以使我們保持健康，充滿活力的所有的時間。

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二十一世紀，科學時代，人們的生活水平日益增高，人們也越來越關注食品安全，可就在最近幾年食品安全事件卻在不斷發生，近幾年的“多寶魚致癌”“蘇丹紅”“問題奶粉”“病蟲橘”……事件，令人聞風喪膽。人人都期盼食品得到保障。

民以食為天，老百姓們的飲食得不到保證，何以來談健康話題，一句順口溜這樣說：““吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數……”不知道，我們還能吃什么，擺在面前的菜，你敢不敢吃。怕里面有農藥殘留物，有蟲子……人心惶惶而且磨牙切齒，消費者對政府失去信心，對商販失去信心。對生產者失去信心，我們竟沒想到，我們會為了食品安全而擔憂。

那些商販的良心還在不在，他們為了那幾個黑心錢，把自己的人格與道德無情的踐踏。還要問那些生產者們，你們居心何在，有沒有想過事情的嚴重性，把自己商業的信譽毀于一旦。最后問問政府，一次又一次的讓不安全食品流向人群，進入老百姓的口中，難道這沒有錯嗎?一切的一切全因你們而起。

期盼著，食品安全得到保障，但何時才能達到這一目標，除了政府部門加強監督外，也需要消費者們提高食品安全認識，不要隨便買路邊攤食品，與“三無”產品，更不要輕信廣告，俗話說得好：“吃一塹長一智。”更需要那些幕后老板們留點公德心，希望不要為了一時利益，而付出更大的代價。

誰不期盼，能吃上放心的食品，期盼著，等待著……

第二篇：有關安全的文章美文

安全是人與生俱來的追求,是人民群眾安居樂業的前提,是維持社會穩定和經濟發展的保障。“安全第一”是對人最基本的道德情感關懷，為大家提供了關于安全的文章，歡迎閱讀！

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1安全是什么？簡單地說，安全就是指不受損害，沒有危險。安全這個名詞，他時時刻刻，事事處處，遍布在我們的工作和生活每個角落，生活中注意飲食安全、交通安全、工作中要注意生產安全等等。所以“安全”是一個永不過時的話題。人們常說：“一年企業靠運氣，十年企業靠經營，百年企業靠文化。”隨著桐昆文化的深入人心，很多員工已經從“要我安全”的思想轉變為“我要安全”。當來，也只有認識到“我們需要安全”才能從本質上做好安全工作，才能真正實現“安全一個人，幸福全家人”的美好愿景。

這不，為了提高大家的安全意識，提升安全防范能力，三月份集團層面牽頭，園區廠區組織進行了安全警示教育，視頻觀看，交通安全知識看板巡展、頭盔檢查等系列活動。在安全警示教育視頻中發生的起起慘烈撞擊事件，那些滿地的車輛，零碎件，血淋淋的場面，都深深地震撼了我。然而，正如屠科長所說，在工作生活中，不僅僅是交通安全一方面，操作安全、消防安全、防盜安全、環保安全等等都需要我們用心、認真的對待。

在我們生產工作中，應當遵守公司的規章制度。公司制定規章制度，不僅僅是為了更好的管理，也是為了員工的安全。然而生產過程中，習慣性的違章現象還是常有發生，如登高作業不戴安全帽，女工長發沒有盤起。上貨車裝貨不戴安全帽，鏟車工開快車，野蠻車等；剛進廠的新工對機器了解不夠，不清楚這個工段存在哪些安全問題，也容易出現鉤傷、擦傷等；也有部分員工總有僥幸心理，認為偶爾少帶一次或者偶爾鏟車開快一次無關緊要，許多悲劇就是在這樣的僥幸下發生的。車間過道上有這樣一句話：聰明人把安全寄托在遵章上，粗心人把安全依賴在僥幸上。僥幸心理就是危險的前奏！生產要安全，最重要的一點就是“自己管住自己”思想是源頭，只有從思想上提高認識，正確認識，該如何確保安全，才能真正實現安全生產。所以我們的鏟車工在來來往往的路上，真的要多一點警惕，少一點毛躁，而裝卸人員在產品裝車時也要戴好安全帽，不放松“安全”這根弦。在我們經營線的工作中，倉庫管理不僅要做好產品進出庫的安全把關，也要在收發貨物環節做好保護，面對進進出出的鏟車，來來往往的貨車，應該加強安全防范措施。發貨員在發貨物時，要時刻注意前后車輛，不要站在馬路中間或車輛中間，也許駕駛員的一個疏忽，甚至不經意地點燃香煙時，就可能釀成不能承受的后果。雖然逢會必提安全問題，例會也每每都在進行安全教育，但有些人沒有親臨過險境，往往持有麻痹心態，聽安全教育就好比聽故事一般，聽過算過，沒有放在心上，而一旦安全故事發生了，才想著要安全生產，時間一久就處于松懈狀態，這種“大刀高高舉起，輕輕落下”的管理，真的不應該出現在我們的工作中。安全檢查就必須要權威性，嚴肅性，出現問題就要追究責任，以及責令整改，該整頓的立刻整頓，該處罰的從嚴處罰。

“安全生產”不是天然存在的，需要我們從思想上重視，從行動上落實。安全工作在細節，只有真正做到認真再認真，細心再細心，才有可能將一切安全隱患消滅在萌芽時期。同事們，不要厭煩工作中領導的管理與監督，那是善意的提醒，不要抱怨規章制度的繁瑣，那是使你遠離事故的保障，不要忽視簡單的警語和告誡，那是在時刻提醒你勿忘安全，不要認為預防是沉重的負擔，那是避免危險最有效的武器；不要過于信賴已有的安全設施，我們要始終保持警惕。我們需要安全，不僅是為了我們的企業，更是為了我們的家庭，為了我們自己。唯有安全，我們才可以享受生活，否則，一切都是空談。

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2一次乘公交車，車旁一輛小轎車屢屢不按規矩行駛，一再擠兌，險象環生。行到左轉彎時，這輛小車又不按規矩擠了過來。兩位乘客看不過去，叫道：“別他！”公交司機卻不生氣，說了聲“我開安全車”，讓這輛小車先走了。

公交司機有這樣的涵養，實在是廣大乘客的幸運。交通事故的發生，重要的原因之一就是路怒癥。

路怒，是一種多發病，常見病。

引起路怒的機會太多了。前方的車輛突然急剎，并在路口掉頭，跟在后面的車猝不及防，緊急避讓，手忙腳亂。你生氣不生氣？前方的車行駛緩慢，又不斷地變換線路，不讓你超車，按喇叭示意也不理你。你生氣不生氣？好不容易到了目的地，停車場又只有兩個車位，前面那輛車偏不能準確入位，使你有位難停，提示了人家還不理你。你生氣不生氣？

生氣了免不了要嘟囔兩句，對方聽見了心里也不會高興——你生氣他還生氣呢！于是回罵，逐步升級，發展到拳腳相向的也不在少數。

有的嘴上不說，行動上見。你不讓我走得舒服，我也不讓你走得舒服。技術上還要把握得好，否則出了事故一定是你違章，你負全責。雙方斗心眼，很可能就開成了車碰車。

路怒難免。路上的車太多了。車況各不相同。駕駛者的情況也各不相同，有手潮的新司機，有剛買了新車想炫耀的愣頭青，有昨夜沒睡好的疲勞駕駛者，有剛和老婆吵過架滿肚子委屈沒地方發泄者，有滿腹心事或者趕急事者。如果人們能夠心靈溝通，互相了解，也就不難相互理解，許多矛盾都不會發生。可是這又做不到。

路怒難免又必須免怒。且不說怒則傷肝對自己健康的損害，至少在當時就會引起情緒失控，失去理智，影響自己的聰明，造成判斷錯誤、言語過激、行為失當，說平時不會說也不該說的話，做平時不會做也不該做的事。與其事后吃后悔藥，不如當時免怒。

免怒也有方。那位公交司機說的“我開安全車”就是一劑良方。汽車這種交通工具帶給人的好處就是速度，速度的前提是安全，沒有安全，速度等于零。負面的效果更涉及或多或少相關人和家庭的幸福。

從心態上看，路怒也很不值得。發怒的對象大概都是自己瞧不上、看不順眼的人。既然如此，又何必同人家一般見識，何必一定要比個高低？即使贏了，你也同你瞧不起的那個水平線所差無幾！

所以，既然上了路，就得放下怒，一心一意地開車，開安全車，聰明才智、技術水平都處于最佳狀態，那才叫帥。

開車如此。人生也差不多。人的一生走的是一條長路。“不如意事常八九”，如果老是生氣，也會蒙蔽自己的聰明，人生的路也走不好。

所以人生也需要上了路，放下怒。

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3兒童宛如一朵未開的花蕾，在生活的花園里展示著生命的美麗；少年也好比一塊待雕的翡翠，在父母的心間里寄托著無價的財富。在這如花似玉的歲月里，我們小學生就應如何珍愛自我的生命呢？

“珍愛你的生命，平安出行吧。”這句話是那天我在十字路口聽一位交警叔叔說的，是那樣的真誠，又是那樣的溫情；這句話含著幾多的職責，又含著幾多的愛心！

朋友，你也許記得從1996年起，每年3月份最后一周的星期一是全國中小學生的安全教育日吧。在今年這天的主題班會上，趙老師滿懷深情地說“兒童是祖國的花朵，少年是民族的期望。讓兒童少年健康茁壯地成長，是全社會的共同愿望啊！”是的，珍愛生命，平安出行，讓我們小學生從此刻做起吧。

雖然我們平時上學未出家門父母便叮嚀“過馬路要留意”，可有的男孩總是騎著飛車在逞能；雖然我們放學的路隊有師生家長護衛著，可有的車輛在校門口總是擁護著上行；雖然安全警示牌立掛在路邊，可學生騎車摔傷或被車撞失生命的事故總是在我們的身邊傳說。朋友們，由此可見，平安出行的隱患并未消除啊！總結結尾

朋友們，你別忘了身邊一些小學生騎自行車被車輛撞傷的警醒故事，你可別忘了那個初中生哥哥騎摩托車撞死在二中附近電線桿的悲哀事例，你也別忘了那年甘肅省23個小學生乘三輪車時車翻懸崖的殘痛事故……也請你記住了交通事故的警鐘常常在我們的耳邊響起！

親愛的朋友們、小伙伴們：珍愛生命吧，讓我們去領略人生的精彩，實現那美麗的志向；平安出行吧，讓我們報答社會的培育恩情，振興那偉大而可愛的中華！

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有人說，生命是寶藏，而我覺得，平安則是守護寶藏的柵欄。

說起平安，很多家長都會有這樣那樣的擔心，我的媽媽也不例外，但是，我會很堅決的告訴媽媽，不必擔憂了，因為有老師對我們的教育與呵護。

這個學期剛開學不久，就發生了一件慘痛的事。一個清早，一年級的小同學在過馬路時，一輛正在行駛的大貨車，撞了這位想快點過馬路的同學，她當場死在了貨車的車輪下。這朵嬌嫩的生命之花過早凋謝了，我們都為她的夭折而感到痛惜。車禍猛于虎，一年級正是要向知識高峰攀爬的時候，而她卻只學了aoe，她的生命之花還沒來得及綻放，這是個多么短暫而又可憐的生命呀！

為了避免這類杯具不再重演，學校的老師再次邀請了警察叔叔給我們講課。我們學到了許多的交通規則知識：明白了不要橫穿馬路，過馬路時要看紅綠燈，行走時必須要走人行橫道，千萬不要翻越柵欄等。警察叔叔還給我們發了一張交通規則三字經，我們時刻記住并遵守它，此后，我們學校的同學再也沒有發生交通事故，因為交通規則已經銘記在我們心里。

為了讓安全永駐校園，老師經常召開以“安全”為主題的班會，告訴我們上下樓梯靠右走，不追逐打鬧；不吃三無食品及變質腐爛食品；遇到危險如何應對……老師的話銘刻在我們心中，安全時刻與我們同行。我們學習的這些安全常識，在“地震逃生演練”時得到了最好的體現。當警報聲驟然響起時，上課的我們會迅速的鉆到桌子底下，十幾秒后又快速跑出教室，我們雖然緊張但仍井然有序，絕不會出現互相擁擠堵塞的現象，也不會有同學為了“逃生”猛沖下去。我們的老師總是在同學們全部安全撤離后，才撤到樓下。

一些流行性疾病也同樣影響著我們的安全，今年的甲型H1N1流感就像可怕地害蟲令我們生畏，但是老師們精心制定的防護措施，為我們筑起一道防護墻，讓我們不再畏懼。老師給我們詳細講解這種疾病的預防措施和防治要點，生活中的注意事項。學校里每一天早晚的兩次消毒，讓我們遠離病菌。只要有發燒的同學，老師會認真的為她量體溫，仔細的觀察溫度計的刻度，生怕有半點兒疏忽，一旦體溫稍高，老師會立即帶他去醫院檢查并聯系家長。

為了讓我們更健康，學校里還安裝了很多的健身器材，老師為了不讓我們出危險，告訴了我們怎樣正確安全的使用它們。在爬天梯時，我們不會為了逞能而爬到頂部去；用“漫步機”時，我們不會把步子夸得太大；玩“扭腰盤”時，我們不會隨便松開把手……．掌握了這些安全常識后，同學們的鍛煉熱情更加高漲了。

學校是我們生活的大家園，為了讓我們的家園平安，我們也會貢獻自我的一份力量，讓平安永駐我們美麗的校園，讓平安永遠伴我們快樂成長。

第三篇：安全飲食

安全飲食

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾

3、海帶忌豬血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人

6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死

7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發

9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟

12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛

13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔

16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣

17、白酒忌柿子┄┄同食心悶 不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結石

3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

5.蘿卜和木耳——皮膚發炎

7.花生和黃瓜——傷害腎臟

9.兔肉和芹菜——容易脫發

11.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內一定不要同吃：

羊肉忌西瓜———同食 傷元氣

柿子忌螃蟹———同食腹瀉

兔肉忌芹菜———同食脫發

洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛

香蕉忌芋頭———同食腹脹

豆腐忌蜂蜜———同食耳聾

狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒

牛肉忌毛姜———同食中毒死亡

雞肉忌芥菜———同食傷元氣

兔肉忌小白菜——同食易嘔吐

黑魚忌茄子———同食易得霍亂

芥菜忌鴨梨———同食發嘔

一些蔬菜不能搭配吃 :

狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 不宜吃的食物 :

1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。

3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。

11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。

13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。

15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。食療歌 :

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

2.雞蛋和糖精——容易中毒

4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾

6.芋頭和香蕉——腹脹

8.牛肉和栗子——引起嘔吐

10.螃蟹和柿子——腹瀉

牛肉忌栗子———同食嘔吐

雞蛋忌糖精———同食中毒

鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣

黃瓜忌花生———同食傷身

豬肉忌菱角———同食肚子痛

蘿卜忌木耳———同食得皮炎

馬肉忌木耳———同食得霍亂

羊肉忌梅干菜——同食生心悶

驢肉忌黃花———同食心痛致命

鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病

海蟹忌大棗———同食易得瘧疾

馬鈴薯忌香蕉———同食面部生斑

豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；

鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；

柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋；

豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；

香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。

2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。

4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。

6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。

8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。

10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。

12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。

14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。

16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好

第四篇：飲食安全

這8種食物絕對不能過夜吃

引導語：不浪費食物是一種美德，可能會有人為了不想浪費吃剩的食物，將晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的，特別是以下8種食物，放過夜后更加不能吃。

隔夜茶

1.隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

2.隔夜銀耳能不能吃

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。

但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

3.隔夜開水都不能喝

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。少喝隔夜開水，亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

雞蛋

4.隔夜的雞蛋不能吃

隔夜雞蛋，可以吃嗎? 北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣、陰囊腫大!科學家：不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

葉菜

5.隔夜葉菜不要吃

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

6.家庭鹵味糟貨不要隔夜吃

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒，春夏季節吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

海鮮品

7.海鮮品不能隔夜

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應現制現吃。

8.隔夜湯怎么辦

廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎? 健康吃法： 最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

編后語：有時候我們為了不浪費，當天吃剩的一些食物舍不得扔掉，就留著第二天吃，這未必是個好習慣哦，節省當然好，但是身體才是最重要的哦，別第二天吃壞了肚子就不值了。看了以上8種不能過夜吃的食物，你記住了嗎？實在不行，可以選擇當天吃完哦！

第五篇：飲食安全

日常生活中要注意飲食衛生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

（1）養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

（2）養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。