第一篇：稠酒我情有獨鐘的優美散文

稠酒，我情有獨鐘。

它不是市場上銷售的裝在塑料桶里，白慘慘的，倒出來上面漂浮著細細的白色顆粒物，有一股子桂花香精味道的那一種。

我迷戀，貪杯，暢飲不夠的，是我的家鄉火燒寨，家家戶戶用包谷，大麥，紅薯釀的那種稠酒。它呈現的，是白里透著淡黃色的液體，沒有桂花香精的氣味，卻有著一種糧食或者薯類的清香。喝了這稠酒，通體發熱，益腸胃，助消化，益氣，健脾腎。讓人容光煥發，微醺，卻不會深醉，撒酒瘋，丑態百出。

早年，在我家鄉一帶，紅白喜事宴席上，都有這種稠酒，老少同樂，婦孺皆宜，家家都有，席面上卻省略不去。通常和冷盤菜一起上席。青壯年喝稠酒的時候，經常有人給里面乘其不備倒一小杯白酒，就有人吆喝：“咬住了，咬住了，兩酒摻和喝，酒勁大的很！”紅事喝了倒罷，白事也不例外，但白事的到來，往往出乎預料，于是，一旦有老人倒頭，主家做酒，就成了頭一件重要的事，緊趕著在出殯的日子，答謝賓朋親友。

我久久難以忘懷的稠酒啊，遠不止這些——我娘是個做稠酒的高手。我高手的定義，是在秋糧下來以后，釀酒的季節到了，左鄰右舍誰家釀酒，都要來喚我娘去幫忙，主要是指導一個技術活，搭酒粬。

我家從我記事起，幾乎年年做稠酒。區別在于年景好了用包谷大麥，年景不好用紅薯，這紅薯做成的酒也是噴香，香里帶酸，十分可口。

每到做稠酒的時間，我娘和我婆就顯得異常的鄭重和喜悅。硬柴火燒一大鍋水，直燒的沸沸揚揚，再把細包谷絲或者磨碎了的大麥倒進去，說笑著回避著鍋里的熱氣，不急不緩的攪動，煮熟后搭出來涼在案板上，等到溫了，收入容器內，施酒粬后，反復揉搓拌勻，然后放在炕頭上，取一床新被子捂了，幾個時辰以后，聽見里面發的咕咕嘟嘟響聲，再從盆里倒入酒甕里蓋嚴。這個過程叫發麩子。這離美好的開壇，還有待時日，我娘的臉上就露出喜喜滋滋的顏色。這是我小時間最快樂的時刻之一，叫幾個娃娃到屋里，我娘就用筷子，給一個個急切張開的嘴里，塞一筷頭麩子，那帶著甜糯酒香的小嘴巴，一會就傳出去，又有小孩或者大人來嘗。酒熟了以后，經常有人來端，或者更省事，來喝。經常是你嘗我家的，我嘗你家的。一甕稠酒香四鄰。

冬日閑暇，坐在熱炕上，聽著酒甕里發的咕咕嘟嘟的稠酒，聞著滿屋醉人的酒香，一家幾代人說著閑話，我爺就給我們說著勸學勵志的各種成功人物故事，少不了中國人最愛說的忠啊奸啊的。我娘就看著我們的眉眼。忍不住插話：“我就看我娃，只要好好念書，長大能當官，還是清宮，不是官。更不是一個糨子官。”我這個人愛沖動。受到褒獎，就真的好像要上任輔政一樣，就忍不住下炕，喊一聲：“我喝酒呀！”娘說：“去去去！”我就趿拉著棉窩窩，從酒甕里舀出一勺麩子來，壯一下行色。不用過濾，直接摻了開水，吸吸溜溜喝玉宇瓊漿，天上美味一般喝了。發出豪言壯語：“我當官就仗義執言，剛直不阿。不拿人家錢。”我爺我婆也一起叫好。

我愛看小說詩歌大概是從十歲左右開始，看的頭一本書是方志敏寫得【可愛的中國】，有很多不認識的字。后來看了【唐詩三百篇】，有李白斗酒詩百篇的句子，一日夜里，提了大人過好的稠酒，放在鍋里熱了。坐在桌前寫詩，——少年背長劍沿武關道而去——是頭一句，第二句是——一白頭翁遠處手搭涼棚囑望，一碗接一碗的喝稠酒，差不多喝了五六碗，肚子脹的不行，詩意飛的不知所向。暈暈乎乎的，酒勁上了頭，爬桌子上睡著了。到了第二天，紙上自然還是那兩句。我娘看見了大呼：“可惜咧，可惜咧。今年糧食短，做的稠酒少。一家子明日一頓飯的稠酒，叫你糟蹋了。”

長大了，我喝了很多的酒，從石河子喝到武夷山，都和詩歌沒有關系。喝倒過現役團長，喝倒過縣長，看著他們順著椅子溜到桌子下面去了。咱就是沒事，心里竊喜：你還想放倒我山野之人？這可能和小時候，李白斗酒詩百篇那一夜有關。真的想說一句：謝謝媽！有了你那碗酒！什么酒我都能對付！

但是，我還是感覺出，白酒不是個好東西，它暴烈而富于誘惑，好像是一個邪性的妖艷的女子，或者蠱惑人爭雄斗狠，或者迷你心性，她在一邊看笑話，誰竄到巖里，與她無關。宴沒好宴，酒沒好酒。酒場上故事千千萬。不吹不拍就不干。我看去乏味的說不成。還是在家喝自己的酒舒心。

而稠酒，武松打虎，三碗不過崗，也正是這個東西啊。那簡樸的悠長的熱烈的稠酒，一如我娘對我的情感，一如我家鄉的婆啊，嬸啊，嫂子，大姐的情懷，我的鄉情。你綿長熱烈，正氣洋溢，濃濃著情的甘露，愛的奇霖。

那少年早已背了一把正義之劍，踏著崎嶇不平的武關道去了。白頭翁在歲月里囑望的太久遠了。沒有聽見響動。自個失望的永遠走了。但是，這把劍一直沒有出鞘。一輩子，連一個屁官，也沒有當過。人家說：這個人是個直筒子。看見數也數不清的不平事，哪怕是貪贓枉法，咱也是相信群眾相信黨，大不了自己和自己生一場悶氣。

我讓我爺我婆我大我媽徹底失望。他們都去了。我唯一的借口，咱身單力薄啊，幾十年沒有喝稠酒，只喝那利害相關的白酒，喝得人沒有骨氣，沒有正氣，沒有膽氣。你不信我的話，你去酒店門口，問那些一擲千金的豪宴豪客，是不是公款消費？人家肯定瞪圓眼睛一揮手：“管你什么事情？”連良知有沒有都成了問題。

我可愛的中國，又有多少好母親，把希望揉碎，含在眼眶里，下到做稠酒的作料里，想著育出一個正直正氣的好兒男啊！

我再也喝不上娘做的稠酒了，火燒寨或許還有比我娘的稠酒做的更好的女人，但唯我娘做的稠酒，我最知其中情味啊！

第二篇：冬酒優美散文

推開房門，甜甜的酒香撲面襲來，我不由微笑。

昨夜老公從媽媽家回來，獻寶似地呈上一雪碧瓶，說是剛從酒缸里舀出的甜酒，媽媽知道我愛喝，特意讓他帶來。旋開瓶蓋，猝不及防地，酒漿從瓶里熱烈地噴薄而出，如噴泉，如禮花，從空中曼妙地灑落。兩人愕然，驚叫，繼而大笑。笑聲中，濃濃的甜香開始彌漫。趕緊拖地，擦桌，但酒分子早已融進空氣里，執著地在屋內氤氳著，一直到今天還濃郁依舊。

隨著酒香蒸騰而起的，是少時的記憶。父親嗜酒，母親善釀，每年入冬，便開始做米酒。曬好紅曲，浸好糯米，然后蒸糯米飯，我自然是燒火丫頭。廚房里盡日水霧繚繞，宛在太虛之境。第一籠新鮮出爐，媽媽就忙著裝碗，裹進紅糖，分送左鄰右舍。自己吃則是隨意抓一把捏成團，香糯可口，可惜吃不多。

取剩的糯米飯就倒進干凈的大酒缸里，好像一邊就拌進紅曲，其間過程記不真切了，可見我從未有心想學這手藝。糯米飯要蒸許多籠，將酒缸裝至七分滿光景，壓實，就好了。晶瑩飽滿的糯米飯中間雜著鮮艷的紅曲粒，煞是好看。之后就是等著它靜靜發酵。過幾日去看時，缸面高了許多，飯粒們也慵懶了，酥軟了，似孕后的少婦。此后就要每日用木杖不時攪拌，飯粒日漸柔軟，終于骨銷身化，融為一缸清酒。

酒釀好，還要蒸過，方能裝壇。壓榨掉酒漿的酒糟，還可再做酒。拌以米糠入籠蒸，到一定火候會汩汩流出白酒，那一幕，更有趣得像變戲法一樣。（從甜酒到黃酒，再到白酒，這是做酒的糯米的三個境界，似乎與人生亦類似……）

這么細細回想，才發現這些記憶早已不復清晰，只是覺得很溫暖很親切，像蒸糯米飯時的霧氣般，滋潤著消瘦的過往。

我沒有繼承父親對酒的嗜好，一向只覺除了甜酒，所有的酒都其味如藥難以入口，非常的沒品位。然而我喜歡酒意，喜歡酒至半醺之際的那種陶然，頭略暈，心在飄，無端地輕松與愉悅。當然也有失意為酒精勾起，悲從中來的時候，但那時的淚，也流得特別痛快。

更喜歡酒營造出的情調。農家米酒的最妙之處是可以溫過喝，總讓人向往那樣的意境：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”窗外天陰欲雪，屋內爐火映著醇酒，三五知己把酒言歡，那是何等溫馨美好的畫面！

近幾年流行自釀葡萄酒，也算是風雅之舉。我是懶人，說了多次卻一直沒去實踐，只嘗過一些朋友的成果，居然各有風味。釀米酒給人富足溫馨感，釀葡萄酒，卻覺得頗有浪漫情調。也許到退休后，才有心情慢慢地一樣樣試過去，釀酒，也釀光陰。（胡 華 青）

第三篇：與酒有關優美散文

與酒有關

有一天，男友終于把憋了二十多年的一句話“我愛你”說了出來，女友就問他為什么現在才敢說出這樣的話，男友回答：“你知道武松為什么敢打死老虎嗎？”女友說不知道，男友告訴她是因為武松喝了酒后才敢打死老虎的。他之所以在今天把憋在心里二十多年的話說了出來，是因為他在今天是他有史以來喝多了的一次。看來酒后吐真言以及喝酒壯膽無處不在。總之，酒可以改變許多東西。

一個人，一杯酒，一個世界。看你如何去飲用？

一個醉漢，他遇酒永遠只會是一飲而盡，所以他就只能成為了醉漢。武松則用酒壯了膽打死了老虎，他成為了千古傳奇的英雄。男友也把酒用在了愛情上，一樣成功地敢動了對方。或許他那真言來得有些晚，是遲來了的愛，但那還是真情，還是愛的。愛既然還在，那就可以繼續。或許在他們感情即將冷淡的時候，男友突然說出了這樣一句古老的愛情宣言，他們的愛情又像溫火一樣重燃了。而且相信他們的愛情還會更加火星四射，祝福他們更加幸福美滿。

哦，酒依然可以改變愛情！

一個人和酒很沒有關系，開始身體對酒就很不適，所以他很少飲酒。在部隊的時候，戰友叫他喝酒，他都多次拒絕了。戰友則會說，一個男人不喝酒的，上了戰場怎能敢殺敵呢。他則說，那就到那一天真的來臨再喝也不遲了。他手一推，嘴一笑而了之。出來社會后，在他的家鄉，如果一個人不怎么會喝酒，喝了酒不會講酒話的人，無論你身在哪里，都是很混不消的。會讓別人感覺你是一個不怎么熱情的人，是一個不善于交友的人，甚至有的人干脆認為你是個失敗的人。很多喜歡用酒來交友的人自然離你而去。

酒是一種飲料，酒也是一種文化。酒是感情的紐帶，酒在人與人之間傳遞著溫情。酒在一時可以使一個人精神振奮，但飲酒多了，會使一個人更加地萎靡下去。在當今社會，有許多人因酒中毒，也有許多人因酒而有酒精肝或其他更嚴重的病。大多人是想借酒來表達某種感情，但搞多了，或是搞不好，那將會摧殘到自己。我們飲酒應該謹慎，不能把酒看做是籠絡感情的東西，搞不好它還會更加麻醉我們的感情。更不能把酒看做是人成功與否的墊腳石。聽說有的人并不怎么會工作，但他會喝酒，還會酒后“吐真言”。所以他一樣可以高升，一樣可以飛黃騰達，甚至比別人跑得快過得好。

西方人飲酒大多喜歡優雅而端莊，講究品位。而我們飲酒大多人則喜歡干脆利落地一飲而盡，講的是豪爽。在這樣的一個地方，如果你喝酒躡手躡腳的，會讓別人感覺你真的很娘娘腔，不像一個男人。大多人則會講，我喜歡喝酒像北方的男人一樣豪爽，那才爽快，那才霸氣，那才叫男人。他們和這樣的人喝酒，才會讓他們爽快，讓他們活得自在，才會過得不壓抑吧。

在此時，似乎有煙有酒的路可以有很多走，沒有煙酒的人，或許他要一個人孤行了，好像會像酒氣煙霧一樣銷聲匿跡于人群之中。在官場或是社會的其他地方，有的人則會被認為不會喝酒就是不會做人，沒有了酒就沒有了共同語言。其實，大多與酒之交的人，其言其行也罷，大多都是虛假、庸俗之類的。在這樣的一個地方，可以給出這樣的對聯：好煙好酒路好走，沒煙沒酒自己走。

與酒有關，不是酒的重要，重要的是感情。感情深重的，一點點足矣。虛假的感情，喝到死重的只是酒。酒多了，你會發現你會因此而改變。好與壞，你去衡量，你會明知。

第四篇：酒優美散文

燈紅酒綠、滿漢全席、紅白喜事、怡情小聚、浪漫之約，似乎都離不開使人癡迷陶醉卻又讓有些人望而卻步的“酒”字。古往今來，它都是人們生活中不可缺少的一部分。古有詩人飲酒賞月，詩性大發，今有情侶飲酒怡情，愛情火花燃不可滅。是它醞釀了人類的成功與幸福，同時也是無形的劊子手。

酒，一個讓人聽起就會聯想到美食的名字。酒席、酒宴，無酒不成席，任何飯局宴請似乎都有它的身影，因為只有它能為餐局營造濃烈的氛圍，它能體現出人與人之間禮尚往來、重情重義，有的對酒當歌、放懷暢飲，有的酒量有限蜻蜓點水，卻也情意濃濃。

有時，哥們小聚、商務宴請后，趁著酒后熱情高漲，來到燈紅酒綠不夜城盡情高歌、放飛心情，將所有的煩惱打包寄給了昨日，用高吼宣泄壓抑，用歌聲唱出快樂，用啤酒洗刷歲月的塵埃。

有時，“白酒”是事業與人際交流中不可缺少的一份禮物，為了一份訂單，為了一個人情，設宴款請，即使不勝酒力，也要用真心打動，用真情奉陪，雖然酒桌上不談工作、不談感情，但千言萬語盡在酒中，最后落個爛醉如泥，家人的指責。往往因為你的豁然爽直、熱情大方羸得了一份成功，往往又因為你的狹隘拘謹、瞻前顧后而輸掉了一份信任。看似簡單的酒桌，卻能發現人的真善美。有時，“紅酒”是玫瑰之約的一種點綴，是燭光晚餐的一絲浪漫，是情侶之間愛的傳遞，它能將憂傷煩惱化整為零，伴著一曲優美的旋律，一束火火的玫瑰，燃起了愛情的火花，如癡如醉的品味著愛的滋潤。

酒香不怕巷子深，其實，男人是白酒，看似平淡似水，聞起來悠悠芳香，入口辛辣甘甜，入肚干烈似火；女人是紅酒，看似花紅濃艷，聞起來清幽芬芳，入口酸甜青澀，入肚怡神清爽。一個如日烈火，一個如月清涼。

酒是個“義”字，桃源三結義，梁山好漢盟誓結拜、喝酒摔碗，豪氣沖天，自古多少豪杰用酒結緣、用酒結義，齊聚一堂，除暴安良，造福一方。酒是個“膽”字，井陽岡三碗不過崗，武松喝了十五碗，醉拳打虎，震驚天下。酒是個“害”字，有多少人整天沉迷酒色，無法自拔，給別人和家人帶來無限的傷痛，也有些人酒后駕車傷及了多少無辜。

印象中，北方人酒量遠遠勝過南方人，他們食面食為主，體形也高大健壯，喝酒一碗一口，性格爽直大方；南方人食大米為主，體形嬌小，酒量當然也不及北方人。北方酒精度較高，五十度最低，而我們南方的酒精度基本四十度左右，所以，往往設宴請酒時，一喝不可收拾，酒錢遠遠高過菜錢，無形中促進了酒的銷量，增加了酒商的利收。

每逢寒冬臘月春節時分，酒除了取暖驅寒，更重要的是蘊含著喜氣，走親串友拜年送禮，酒桌上它能傳遞新春賀語、傳遞親情濃意……

酒，能品味人生，亦是中國文化、習俗里傳遞友情的橋梁。

第五篇：小小的我優美散文

父親的手指頭得了腱鞘炎，又腫又疼。

剛過春節那會兒，聽鄉鄰們說，到太廟那個地方打封閉針可以治好。本來我打算帶父親一塊去的，由于周末加班或天氣原因，耽誤了一些時日，后來又聽說打了封閉針容易復發，加上地里農活多，父親就沒有去成。前兩天，姑姑來我家做客，說是縣城一家小門診專治腱鞘炎。我就到那家門診去詢問了一下，說是很容易治的，一般情況一次就能治好。我順便問了一下治療費，醫生說大約一百左右。

第二天，父親正好去縣城送我姐姐去車站坐車回婆家。送走我姐姐后，我帶父親去那家診所治療。

當時我還要送女兒去上音樂課，也就是幾分鐘的路程。

當我回來的時候，發現父親已經治好站在診所門外了。父親非常生氣，說醫生要了很多錢，覺得很冤枉。我心里一震，本來我想為父親掏醫治費的，沒想到治療得這么快。我說：“我給你錢吧。”

父親說：“你姐姐走的時候留下一千元錢。人家太廟打封閉針才十幾元，他這里要一百多，太坑人了。”

我說：“我昨天問的也是這個價。”

父親說：“早說我就不來了。”

我說：“我送你回去吧。”

父親說：“沒事。”說完，他開著摩托三輪就走了。

望著父親的背影，我覺得自己做了一件不光彩的事。我本來身上帶著錢，就這幾分鐘，我變成了一個不孝之子。我仿佛看到了魯迅先生提起的“小我”來。我也是一個小人，沒有勇氣去面對現實的小人，一個擔當不起的男人。

我怎樣才能做到一個稱職的兒子呢？我心里很郁結。