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第一篇：淺談安化黑茶的保健功效

淺談安化黑茶的保健功效，3個步驟解決心中疑惑

安化黑茶因使用成熟度較高的原料，后發(fā)酵工藝，而擁有改善和調(diào)理身體的作用。尤其是茯磚茶擁有獨特的金花，效果更為明顯。

然而，在飲用過程中，人們對其保健功效多有異議。有人認為，效果明顯；有人認為，夸大其詞。

中肯的說一句，中國六大茶類都具有保健功效，不過是側(cè)重點不同而已。安化黑茶的功效，到底是效果明顯，還是夸大其詞，受諸多因素的影響。

是茶不是藥，期望值要適度

這種說法，不是推卸責任，也不是模棱兩可。任何一樣東西，我們都應(yīng)該清楚的認識到它的功用。

打個比方，空調(diào)和冰箱。在炎熱的夏天，我們無法指望冰箱，讓整間房子都涼爽下來；也不能指望空調(diào)，像冰箱一樣冰凍冷藏。安化黑茶是茶，因原料成熟度高，內(nèi)涵物質(zhì)豐富；以及后發(fā)酵工藝，產(chǎn)生了益生菌群體，而擁有改善和調(diào)理身體的作用。但，它畢竟不是藥，沒有足夠的藥理成份，去治療疾病。

因此，我們要正確認識安化黑茶的保健功效，而不是迷信。

元代著名醫(yī)學家朱震亨，在其著作《丹溪心法》中說過：與其救療于有疾之后，不若攝養(yǎng)于無疾之先。

意思是：與其等到生病后才施救治療，不如在沒病的時候調(diào)理養(yǎng)生，提高免疫力，做到未病先防的效果。

安化黑茶就是攝養(yǎng)于無疾之先。

長期飲用，必有成效安化黑茶的保健功效，一定要長期堅持，才有效果。這跟吃飯是一個道理，一頓飯管不了一輩子，總有再餓的時候。我們也不能因為這樣，就說上一頓飯吃了沒效果。

身體的健康，是身體各個器官和機能，長期處于正常狀態(tài)，并正常運行，輸出的綜合體現(xiàn)。

安化黑茶對身體的調(diào)理和改善，是有時間限制的。只有長期堅持飲用，不斷的調(diào)理和改善身體器官和機能，恢復正常狀態(tài)，恢復正常運行，才能收獲健康。而且，這種健康，是建立在恢復身體器官和機能上的，體質(zhì)的改善。

因此，飲用安化黑茶，切不可急功近利，即便是靈丹妙藥，也不可能在短時間內(nèi)，改善一個人的體質(zhì)。

欲速則不達，安化黑茶的保健功效，不是短期的癥狀消失，而是長期的體質(zhì)改善。

喝茶是件簡單的事，茶文化也不是文化的事很多人對喝茶和茶文化都有誤解，總是認為喝茶是一種休閑打發(fā)，總是認為茶文化是一種高深文化。

其實不然，就像近兩年流行的一句話：不忘初心。茶和茶文化發(fā)展到今天，已經(jīng)忘卻了初心。

喝茶的初衷，沒有那么多的彎彎繞，就是為了解渴。茶可生津，比水更解渴。保健功效是人們在長期的飲用過程中，察覺到自身的改變，后天發(fā)現(xiàn)，并引起了重視。

文化的初衷，是為了生活。所謂的高深是學者們，在研究文化，探尋本質(zhì)過程中，獲得的理論。

所有的文化，不在文字中，不在理論中，而是在日常行為中。

為了生活，為了在生活中有所得，將前人的日常行為，總結(jié)為經(jīng)驗，形成具有一定目的特定行為，就是文化。佛家的慈悲普渡，道家的清靜無為，儒家的仁義禮智信皆是如此，茶文化亦是如此。

在安化，每家都有一個茶壺，將茶煮好，放在茶壺里。無論男女老少，渴了喝一碗，清洌甘爽；飯后喝一碗，去油解膩。這種喝茶方式，造就了很多安化人，70多歲了還能上山勞作的結(jié)果。

這就是喝茶，與休閑打發(fā)毫無關(guān)系。但，這種行為方式，又何嘗不是一種文化呢？安化黑茶保健，最好的方式，就是融入日常生活。安化黑茶文化，就是日常生活中的，一種行為方式。

安化黑茶的保健功效，不是空穴來風，是經(jīng)歷上千年的歷史，驗證而來的。效果明顯也好，夸大其詞也罷。與其一味的質(zhì)疑，打口水仗，何不親身體驗一下，用事實說話呢？

高馬二溪兩百擔茯磚茶，采摘擁有“天生好原料”美譽，皇家茶園中的鮮茶葉為原料，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，營養(yǎng)成分含量高。

歷經(jīng)158次試驗，上萬片樣品的迭代，創(chuàng)新制茶工藝。磚內(nèi)金花滿布，顆顆飽滿，粒粒璀璨，散發(fā)著濃郁的菌花香氣。

是茯磚茶中的經(jīng)典，是高端品質(zhì)的代表，是安化黑茶中保健功效顯著的一款茶品。長期飲用兩百擔茯磚茶，必能改善體質(zhì)，收獲健康。

第二篇：安化黑茶的主要功能成分和保健功效

安化黑茶的主要功能成分和保健功效

黑茶是我國六大茶類中的一類，它具有其它茶類的所有生化特征和藥理功效。此外，安化黑茶還有降血脂、降血壓、降糖、降尿酸、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等功效，這也是安化黑茶成為邊疆少數(shù)民族的“生命之茶”的主要原因。

以下，分別說明其不同成分的不同功效：

一、茶多糖成分：

據(jù)科學實驗測定，茶多糖含量以黑茶為最高，且活性最強。而在黑茶中，又以湖南安化云臺野生大葉種黑茶的茶多糖含量最高，其含量是一般茶類的23倍以上。

功效：

1、降血糖

茶多糖對降低血糖有顯著功效。眾所周知，高血糖最主要的致病因素是胰島功能受損，胰島素分泌紊亂。茶多糖可以保護和刺激胰島細胞的分泌活動，從而起到降低血糖的作用。

2、降血脂

茶多糖降血脂的功效也有實驗驗證。中國人民解放軍總醫(yī)院在1990年5月~1991年5月，讓某干休所155名老干部中55名高血脂患者連續(xù)服用黑茶180天，并對效果進行測定，結(jié)果表明，其中50例飲用者，血脂明顯下降。實驗證明，黑茶中的茶多糖可以降低血中LPO（血漿脂質(zhì)過氧化物）的活性，從而起到降血脂的作用。

3、減緩血栓形成

茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗凝作用，并有減少血小板數(shù)、延長血凝從而減緩血栓形成。

4、提高人體免疫功能

專家將茶多糖從茶葉中分離出后，對其進行體液和細胞免疫的藥效實驗，結(jié)果顯示，具有明顯的增強雙向免疫的作用，因此，可有效提高中老年人的免疫能力。

二、特種氨基酸

黑茶在渥堆發(fā)酵與存放過程中，形成了大量的γ–氨基丁酸，它能改善大腦血液循環(huán)，增加氧氣供給，改善大腦細胞功能，具有顯著的降血壓效果，對改善更年期綜合癥有幫助。

三、茶色素

黑茶的湯色為暗紅色，形成湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，它具有明顯的抗菌作用，這也是黑茶不易餿變的原因。

四、冠突散囊菌

茯磚茶和千兩茶是黑茶的兩個小類。茯磚茶和千兩茶中有一種特殊的金黃色顆粒，俗稱“金花”?！敖鸹ā笔遣枞~加工中產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)它是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”。“金花”是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的，其保健功效也格外顯著。邊疆牧民稱：“黃金鉑金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黃色顆?！敖鸹ā?。冠突散囊菌

湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授等已在分子水平上充分證明茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質(zhì)――茯茶素A和茯茶素B。研究發(fā)現(xiàn)，茯茶中的“金花”能有效地調(diào)節(jié)人體新陳代謝，并有較強的降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。

研究表明，冠突散囊菌發(fā)酵液與綠茶茶多酚復合物相比較，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白質(zhì)的消化吸收，有利于改善人體腸道功能，同時，它能夠抑制脂肪酶的活力，有利于阻止腸道對脂肪的吸收。

第三篇：安化黑茶培訓資料

簡要安化黑茶知識

一、什么是安化黑茶？

從原料基礎(chǔ)、加工工藝、品質(zhì)特征幾個因素考慮。

它是采用安化境內(nèi)山區(qū)大中葉種群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的兩大核心工藝。

二、安化黑茶的誕生

公元1524年，中國歷史上最早出現(xiàn)有“黑茶”的文字記載（商茶低偽、悉征黑茶）”1524年之前所稱的四川烏茶不是真正的黑茶，它是將鮮葉蒸青成綠茶，改變形狀成餅茶（團塊綠茶）；湖南是中國黑茶的起源地，主要產(chǎn)區(qū)為安化和臨湘。后來慢慢遍及益陽、桃源、寧鄉(xiāng)等地；安化黑茶之崛起于世，得利于礦日持久的“茶馬交易”，它是安化黑茶的主要傳播媒介與貿(mào)易營銷渠道。茶馬交易：最初見于唐代，到宋初，建立“茶馬司”部門，才成定制。

三、安化黑茶的地位確定

1524年前后，安化黑茶屬于私茶，不能邊銷。到1595年，黑茶被朝廷正式定“官茶”。1524—1595西北茶商越境來安化運黑茶比較頻繁。御史李楠上報朝廷，后經(jīng)戶部批示，從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。邊銷茶又稱“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。

四、安化黑茶的特征

安化黑茶是中國六大茶類（綠、黃、白、青、紅、黑）中較為特殊的一大茶類。其原因是：一是歷史悠久。二是原料特殊。大多數(shù)黑茶產(chǎn)品所采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具有一定比例的含梗量。三是工藝復雜。黑茶加工從原料到成品一般要經(jīng)過二十多道甚至三十多道工序才能完成。四是品味獨特。成品不苦不澀，口感甜純潤滑。湯色紅艷明凈。品味黑茶，在視覺和口感上是一種極美的享受。五是耐陳列，具有收藏增值的特性。六是功效獨特。

五、安化黑茶產(chǎn)品的開發(fā)

1、三尖

清乾隆年間，安化茶葉生產(chǎn)商應(yīng)山西茶葉商的要求，采接細嫩芽葉、精細加工制成高級黑茶：天、貢、生。供西北邊區(qū)中上層人士需要。清道光年間，天、貢尖被定為“貢茶”，供皇室貴族飲用。

2、花卷茶

清道光元年（1820年），安化發(fā)明了“筒子茶”，又叫“花卷茶”，每支重100兩（老稱），稱“安化百兩茶”，又稱“道光安化百兩茶。清同治年間（1862年—1874年）山西茶商與安化邊江劉姓兄弟在“百兩茶”的基礎(chǔ)上共同研制安化千兩茶，增重為每支1000兩（老稱），制成花卷茶，別名“安化千兩茶”，又稱“同治安化千兩茶”。1952年，白沙溪茶廠聘請劉姓家庭千兩茶傳人入廠，規(guī)?；a(chǎn)安化千兩茶。1958年，白沙溪茶廠改用機壓花磚茶。1958年—1983年，沒有一支安化千兩茶的生產(chǎn)。1983年，白沙溪為恢復傳統(tǒng)安化黑茶產(chǎn)品—千兩茶，重新生產(chǎn)。1998年，白沙溪申請了千兩茶的國家專利。

3、黑磚茶

它最初稱“黑茶磚”。1939年5月，白沙溪創(chuàng)始人—彭先澤在安化試壓成功，1940年開始在湖南省磚茶廠機械規(guī)?；a(chǎn)。

4、茯磚茶

1644前后，陜西涇陽采用安化黑毛茶為原料，手制伏磚。稱為“涇陽磚”，當?shù)厝擞纸小昂琛?，需在伏天制作，故稱“天伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“茯茶”或“福磚“。1953年，白沙溪茶廠在安化手制而成了第一片“茯磚茶”。打破了茯磚茶只能在陜西涇陽壓制的神話。

5、花磚茶

由于制作花卷茶操作繁雜，勞動強度大，季節(jié)性強，為提高生產(chǎn)效率，1958年白沙溪茶廠試用機械壓制“花磚茶”。

六、安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品的外觀、色澤、口感、功效外觀：粗曠大氣包裝原始古樸

色澤、香氣：成品黑褐油潤、湯色紅黃明亮，香氣純正、帶松香味口感：滋味醇和、回甘、老茶有陳香味

功效：消食去膩，降血糖、降血壓、降血脂，保水、安神、美容

白沙溪黑茶產(chǎn)品銷售指導

廠家對經(jīng)銷商進貨的指導:

1、根據(jù)目前白沙溪黑茶產(chǎn)品中的規(guī)格口感價位適用群體進行指導進購(產(chǎn)品適應(yīng)的不同消費群)

2、根據(jù)目前不同市場對白沙溪黑茶產(chǎn)品系列的需求進行指導進購.(區(qū)域消費群需求的產(chǎn)品)

經(jīng)銷商具體產(chǎn)品銷售的指導:

1、面對茶葉店茶樓等分銷商可按廠家對經(jīng)銷商進貨產(chǎn)品的指導試行.2、面對單位可推介部分常規(guī)產(chǎn)品禮品組合茶新品、面對初試黑茶的消費者可推介部分常規(guī)產(chǎn)品(天茯250g天尖300g茯磚)新品(53015311直泡系列御品茯磚).、面對口感重的消費者可推介黑花磚千兩天茯。、面對做禮品茶贈送的客戶可推介部分常規(guī)產(chǎn)品(天茯3000g茯磚千兩餅百兩精黑條)禮品組合茶限量發(fā)行茶.、面對旅游景點可推介包裝精美體積小,便于攜帶的產(chǎn)品,如新(53015311御品茯磚特制茯磚直泡茶系列)和部分常規(guī)產(chǎn)品.、面對收藏家可重點推介黑花磚千兩五百兩3000g茯磚部分第一批面世的新品.、面對酒店客房可推介精品黑條直泡茶系列53015311.9、面對餐飲場所泡飲茶可推介西北茯磚大簍貢生尖.10、白沙溪銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地,零售價透明度高,產(chǎn)品標價盡量請按公司指導價執(zhí)行, 不要與消費者做一棒子買賣.針對特殊的場所銷售價格,如旅游景點星級酒店高檔茶樓可適當抬高零售價格.、銷售過程中,如遇產(chǎn)品質(zhì)量問題請及時向廠家反饋.白沙溪的茯磚圖片一:3000g手茯(08

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淺談安化黑茶的保健功效

第一篇：淺談安化黑茶的保健功效

第二篇：安化黑茶的主要功能成分和保健功效

第三篇：安化黑茶培訓資料