第一篇：汪洋副總理在2015年全國食品安全宣傳周活動上的致辭

汪洋副總理在2015年全國食品安全宣傳周

活動上的致辭

2015年06月16日

食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益，關(guān)系全面小康和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)全局。保障食品安全，德治是標(biāo)桿，法治是底線。今年全國食品安全宣傳周以“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”為主題，深入貫徹落實黨的十八屆三中、四中全會精神，大力宣傳普及新修訂的《食品安全法》，集中展示食品安全政策法規(guī)制度建設(shè)成果，無論是對營造尊法學(xué)法守法用法良好氛圍、構(gòu)建食品安全法治秩序，還是對推進(jìn)法治國家、法治政府、法治社會建設(shè)，都必將產(chǎn)生積極影響。在此，謹(jǐn)向宣傳周活動的舉辦表示熱烈祝賀。

法律是治國之重器，良法乃善治之前提。在我們這樣一個食品生產(chǎn)消費大國，在當(dāng)前這樣一個食品安全問題易發(fā)多發(fā)歷史階段，治理食品安全必須秉持法律這一準(zhǔn)繩，用好法治這個手段。這些年來，國家不斷強(qiáng)化食品安全法治保障，特別是2009年第一部《食品安全法》頒布實施后，逐步出臺了一系列配套法規(guī)規(guī)章和制度規(guī)范，食品安全法律法規(guī)制度體系框架已經(jīng)基本形成。今年4月24日，全國人大高票通過新修訂的《食品安全法》，進(jìn)一步明確了預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的原則，著力構(gòu)建最嚴(yán)格的覆

量安全的內(nèi)控、溯源、召回等制度，把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險。要加強(qiáng)對從業(yè)人員的誠信教育和技能培訓(xùn)，真正讓尚德守法成為食品從業(yè)人員內(nèi)化于心、見諸于行的自覺行為。要通過懲罰性賠償制度、首負(fù)責(zé)任制度，把食品安全與企業(yè)的“身家性命”牢牢捆綁在一起，形成不敢、不能、不想以身試法的長效機(jī)制。

第二，政府要提高依法監(jiān)管水平。當(dāng)前，食品領(lǐng)域一些不法分子見利忘義、不講信用，已成為社會一大公害。各級監(jiān)管部門要準(zhǔn)確理解、全面掌握新食品安全法的各項規(guī)定，提升干部隊伍履職盡責(zé)能力。要堅持有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，加強(qiáng)日常檢查和抽檢監(jiān)測，對那些利欲熏心、挑戰(zhàn)道德和良知底線的不法分子予以嚴(yán)懲重處，切實維護(hù)法治誠信、公平競爭、優(yōu)勝劣汰的市場秩序。要牢固樹立依法行政理念，堅持法定職責(zé)必須為、法無授權(quán)不可為，每一項執(zhí)法行為都要以法律為依據(jù)、以事實為準(zhǔn)繩，做到監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、程序、結(jié)果三公開。要進(jìn)一步完善食品安全信息發(fā)布制度，及時發(fā)布產(chǎn)品抽檢信息和消費警示信息，及時曝光違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，讓不法分子如過街老鼠一樣無處藏身。信息公開，是對消費者最好的保護(hù)，對違法者最大的震懾，對執(zhí)法者最硬的約束，對社會輿論最主動的引導(dǎo)，也是對誠信建設(shè)最大的貢獻(xiàn)。各級地方政府要保障監(jiān)管工作有責(zé)、有崗、

治的自覺性和主動性。今天的主場活動很有特點，為后面的活動開了一個好頭，希望有關(guān)部門和單位再接再厲，真正把宣傳周辦出聲勢，辦出成效。也希望社會各界群策群力，同心攜手，共同參與到保障食品安全的宏偉大業(yè)中來。

第二篇：在第22次全國助殘日活動上的致辭

在第22次全國助殘日活動上的致辭

同志們，廣大殘疾人朋友們：

今天是第22次“全國助殘日”，我代表市委、市政府向全市廣大殘疾人朋友及其親屬表示誠摯的問候！向關(guān)心支持殘疾人事業(yè)發(fā)展的社會各界人士表示衷心的感謝！向辛勤工作、無私奉獻(xiàn)的廣大殘疾人工作者致以崇高的敬意！

殘疾人事業(yè)是建設(shè)文明社會、和諧社會和小康社會的重要內(nèi)容，充分體現(xiàn)著人本理念和人文關(guān)懷。胡錦濤總書記明確指出：“殘疾人事業(yè)是崇高的事業(yè)，是中國特色社會主義事業(yè)的重要組成部分”。我市歷來十分關(guān)心殘疾人，高度重視發(fā)展殘疾人事業(yè)。近年來，通過采取制定優(yōu)惠政策、加大資金投入、重點項目優(yōu)先支持、廣泛動員社會力量扶殘助殘等舉措，全市殘疾人事業(yè)有了長足發(fā)展，殘疾人參與社會生活的環(huán)境和條件明顯改善，生活水平和質(zhì)量不斷提高。同時，我們也要清醒地看到，我市殘疾人事業(yè)仍然滯后于經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，殘疾人事業(yè)基礎(chǔ)還比較薄弱，殘疾人社會保障和服務(wù)體系還不夠完善，總體生活狀況與社會平均水平相比還存在一定差距，一些殘疾人還存在著康復(fù)難、就學(xué)難、就業(yè)難、就醫(yī)難等問題，需要全社會共同努力加以解決。

殘疾人是社會主義大家庭的一員，是一個特殊群體，關(guān)心、幫助殘疾人是全社會義不容辭的責(zé)任。加大對殘疾人的保障和扶持力度，切實改善他們的生存和生活狀況，既是發(fā)展殘疾人事業(yè)的客觀需要，又是構(gòu)建和諧**的必然要求。當(dāng)前，我市正處于加快轉(zhuǎn)型升級、建設(shè)幸福**的關(guān)鍵時期，各級黨委、政府要充分認(rèn)識新時期發(fā)展殘疾人事業(yè)的重要性、緊迫性，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，從解決事關(guān)殘疾人切身利益的問題入手，進(jìn)一步健全領(lǐng)導(dǎo)體制，加大資金扶持力度，出臺和完善配套政策和措施，加快建立殘疾人科學(xué)發(fā)展的長效機(jī)制，推動殘疾人事業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展。各級各有關(guān)部門要認(rèn)真履行職責(zé)，全面落實殘疾人各項優(yōu)惠政策。廣大殘疾人也要大力發(fā)揚自尊、自信、自立、自強(qiáng)的優(yōu)秀品質(zhì)，敢于在逆境中奮起，敢于向命運抗?fàn)帲米约呵趧诘碾p手創(chuàng)造幸福生活。全社會都要積極行動起來，與殘疾人兄弟姐妹真誠牽手，共同創(chuàng)造殘疾人事業(yè)的美好明天！

最后，祝全市殘疾人朋友身心安康，家庭幸福！

第三篇：黨委書記在捐資助學(xué)活動上致辭

黨委書記在捐資助學(xué)活動上致辭

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們、同學(xué)們：

值“六一”國際兒童節(jié)即將到來之際，（來自fwsir.com）由區(qū)民政局牽頭，組織東南片5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)在我鎮(zhèn)舉行向孤棄兒童捐資助學(xué)活動，這是上級組織對我鎮(zhèn)乃至全區(qū)孤棄兒童莫大的關(guān)懷和愛護(hù)。優(yōu)越社會制度傾向孤棄兒童，上級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注孤棄兒童，各級民政關(guān)心幫助孤棄兒，這充分體現(xiàn)了社會主義大家庭的溫暖和社會制度的優(yōu)越性。對此，我代表大興5萬多名干群向關(guān)心支持舉辦這次募捐活動的區(qū)委、區(qū)政府表示衷心的感謝！向為孤棄兒童奔走呼號的區(qū)民政局領(lǐng)導(dǎo)和前來參加捐資活動的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)同志表示崇高的敬意！

孤棄兒童是社會大家庭的一員，是社會弱勢群體的一部分。他們都經(jīng)歷了不同的遭遇，在家庭條件不允許的情況下，他們的生活、學(xué)業(yè)都受到了一定的影響，他們需要社會的關(guān)愛，需要社會的幫助。孤棄兒童有同等的受教育權(quán)利。作為一級政府和有良知的社會一員，對孤立無援且面臨輟學(xué)的孤棄兒童，我們都有義務(wù)去關(guān)心他們，有義務(wù)去幫助他們，有義務(wù)去解決他們的實際困難，讓他們在大家庭的關(guān)愛和呵護(hù)下健康成長。

孤棄兒童是不幸的，他們的幼小心靈受到莫大傷害，他們都缺乏父母疼愛。所以，今后我們要進(jìn)一步在學(xué)校和社會上為孤棄兒童創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境、良好的成長環(huán)境。增強(qiáng)他們的生活信心和戰(zhàn)勝各種困難的勇氣。

孤棄兒童又是幸運的。政府時刻關(guān)注他們，民政部門時刻想著他們，有良知的人們時刻在幫助他們，他們與健全的家庭和健康人一樣，沐浴陽光，享受關(guān)愛。（來自fwsir.com）為孤棄兒童舉辦捐資助學(xué)活動是一件好事、實事，非常有意義，我們期盼區(qū)民政局經(jīng)常組織這樣的活動，為孤棄兒童募捐更多的生活資金、助學(xué)資金。我們大興也將向這次活動一樣，發(fā)動全鎮(zhèn)干群向孤棄兒童獻(xiàn)愛心。只要人人獻(xiàn)出一點愛，社會將變得更加美好！

祝捐資助學(xué)活動取得圓滿成功！

謝謝大家！

第四篇：在食品安全宣傳日活動上的講話

在食品安全宣傳日活動上的講話

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們、朋友們：

大家上午好！

今天,我們在這里隆重聚會，正式拉開我鎮(zhèn)食品安全宣傳日活動的序幕。這是我們堅持“以人為本，民生為大”的發(fā)展觀，認(rèn)真宣傳執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等政策法規(guī)的具體行動。“國以民為本，民以食為天”，食品安全關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的身心健康，關(guān)系到每個人的切身利益。如何解決食品安全問題，確保廣大人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量，已成為擺在我鎮(zhèn)政府面前的一項重要任務(wù)。

食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全問題已涉及每個家庭、每個消費者，是一個社會普遍關(guān)注的熱點問題。一直以來，黨委、政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，深入開展食品安全專項整治，取得了良好的成效。但是，我們必須清醒地看到，隨著食品行業(yè)的高速發(fā)展，我們對食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售監(jiān)管仍存在許多薄弱環(huán)節(jié),食品安全問題形勢依然十分嚴(yán)峻。因此，我們開展此次食品安全宣傳活動，其目的就是進(jìn)一步強(qiáng)化我鎮(zhèn)政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的意識；強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作部門的監(jiān)管職責(zé)；強(qiáng)化食品經(jīng)營者的責(zé)任和自律意識；強(qiáng)化廣大消費者食品安全自我保護(hù)意識；強(qiáng)化和營造全社會監(jiān)督的良好氛圍，從而全面提高我鎮(zhèn)食品安全綜合治理的水平。

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們、朋友們，食品安全，責(zé)任重于泰山。做好食品安全工作，不僅需要相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格執(zhí)法，更需要食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的嚴(yán)格自律、依法生產(chǎn)經(jīng)營。我們將以這次活動為契機(jī)，普及食品安全科學(xué)

知識，進(jìn)一步凝聚力量、整合資源，提高食品安全監(jiān)管合力和效率，為廣大人民群眾營造放心滿意的食品消費環(huán)境！同時，也希望各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)更加增強(qiáng)守法經(jīng)營責(zé)任意識，自覺接受安全監(jiān)管，為我們的安全健康、幸福和諧給力加油，做質(zhì)量安全、群眾滿意的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)。希望廣大消費者積極行動起來，共同抵制問題食品、揭發(fā)問題食品，使問題食品像過街老鼠一樣無處可躲，無地可逃！

最后，預(yù)祝某某鎮(zhèn)2012年食品安全宣傳日活動取得圓滿成功！恭祝大家身體健康，闔家幸福，萬事如意！

謝謝！

第五篇：全國食品安全宣傳周

2021全國食品安全宣傳周食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

主題：

尚儉崇信

守護(hù)陽光下的盤中餐

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族的未來。儉以養(yǎng)德、誠信為本是中華民族的傳統(tǒng)美德，保障食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。進(jìn)入全面小康社會，人民群眾對食品安全營養(yǎng)健康的需求不斷提升，必須堅持“四個最嚴(yán)”，嚴(yán)格源頭治理，嚴(yán)格過程監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪。既要強(qiáng)化市場主體誠信自律，全面落實食品安全主體責(zé)任，又要發(fā)動社會各界參與食品安全社會共治，勤儉節(jié)約，營養(yǎng)膳食，倡導(dǎo)理性消費，遏制食品浪費，共享食品安全成果，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

宣傳重點

（一）深入宣傳貫徹（）習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大、十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，圍繞宣傳周主題，突出宣傳“尚儉崇信”的食品安全理念。

（二）集中展示各地區(qū)各有關(guān)部門立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)食品安全方面的新思路新舉措新成效。

（三）引導(dǎo)食品行業(yè)市場主體嚴(yán)格自律，樹立風(fēng)險防控意識，提升管理水平，對從業(yè)人員廣泛開展誠信守法教育，營造尚德守法的市場環(huán)境，促進(jìn)企業(yè)誠信守法經(jīng)營。

（四）倡導(dǎo)社會各界積極參與食品安全治理，加強(qiáng)科普宣傳，強(qiáng)化風(fēng)險交流，推動提升公眾食品安全素養(yǎng)，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立科學(xué)消費理念，營造良好食品安全氛圍。

活動安排

（一）國務(wù)院食品安全辦等26部門組織開展，共同制定《全國食品安全宣傳周國家層面重點活動及分工方案》。

各有關(guān)部門和單位按照方案組織開展活動。

（二）各地食品安全辦聯(lián)合同級有關(guān)部門和單位，參照國家層面活動方案，結(jié)合本地實際和特色，組織開展宣傳周活動。

（三）各地區(qū)各有關(guān)部門動員和指導(dǎo)各類社會團(tuán)體、市場主體、協(xié)（學(xué)）會，廣泛開展面向廣大消費者、食品從業(yè)者和媒體記者的誠信從業(yè)、知識普及等主題宣傳活動。

活動要求

（一）高度重視。

將食品安全宣傳周活動作為宣傳貫徹（）關(guān)于食品安全工作重要指示批示精神，推動實施食品安全戰(zhàn)略的重要抓手，作為落實《中共中央

國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》、帶動全社會積極參與食品安全治理、推動形成共治共享格局的重要舉措。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

建立各級食品安全辦組織協(xié)調(diào)、有關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、全社會積極參與的工作機(jī)制。加強(qiáng)人員和經(jīng)費保障，確保各項活動順利進(jìn)行并形成規(guī)模聲勢。按照疫情防控相關(guān)要求，部署消防、交通、防踩踏等安全防護(hù)措施，嚴(yán)格排查，消除隱患，落實應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。

（三）增強(qiáng)實效。

使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標(biāo)志。鼓勵和引導(dǎo)專業(yè)機(jī)構(gòu)、協(xié)（學(xué)）會以及新聞媒體等多方力量，圍繞宣傳重點，開展豐富多彩、互動性強(qiáng)的傳播活動。加強(qiáng)宣傳周期間相關(guān)輿情監(jiān)測，及時研判，穩(wěn)妥發(fā)布，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。

（四）嚴(yán)肅紀(jì)律。

嚴(yán)格遵守中央八項規(guī)定及其實施細(xì)則精神，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡從，嚴(yán)禁鋪張浪費、大講排場和形式主義。

（五）及時總結(jié)。

請各地區(qū)各有關(guān)部門注意總結(jié)宣傳周活動的成效和經(jīng)驗，總結(jié)報告電子版于7月12日前報送國務(wù)院食品安全辦。

全國食品安全宣傳周由來

全國食品安全宣傳周，是國務(wù)院食品安全委員會辦公室于2011年確定在每年六月舉辦的，通過搭建多種交流平臺，以多種形式、多個角度、多條途徑，面向貼近社會公眾，有針對性地開展風(fēng)險交流、普及科普知識活動，因活動期限為一周（因主題日的豐富而適當(dāng)延長），故稱全國食品安全宣傳周。

食物中毒及其特征

食物中毒是指人們食用了含有致病微生物及其毒素的食品或食用含有毒性物質(zhì)的食物而引起的中毒。食物中毒從致病因素看，常見的有以下幾類：

細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素中毒、動物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

食物中毒特征：

1、來勢兇猛，發(fā)病集中。常常是發(fā)病突然，發(fā)病人數(shù)多，少則幾人、幾十人，多則數(shù)百人，上千人，大多數(shù)病人集中在一天或一餐次，一般在進(jìn)食后2~24小時內(nèi)發(fā)病。

2、與食物有關(guān)。中毒者往往是吃了同一種可疑食物而發(fā)病的。一般發(fā)生在同一個餐廳、同一個伙食單位或在同一個家庭。而未吃“可疑食物”的人往往不發(fā)病。

3、癥狀相似。中毒者大都有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無力等癥狀。但根據(jù)吃進(jìn)有毒食物的多少以及中毒者的體質(zhì)強(qiáng)弱，癥狀的輕重有所不同。

4、無傳染性。中毒者和未吃“可疑食物”的健康人之間不傳染。

5、季節(jié)性明顯。根據(jù)食物中毒種類不同，其發(fā)病季節(jié)也不同，其發(fā)病季節(jié)也不同，但作為同一類食物中毒，在同一地區(qū)有明顯的季節(jié)性，如細(xì)菌性食物中毒，南方地區(qū)一般以5~10月份為多發(fā)期；北方地區(qū)則一般以6~8月份為多發(fā)期。

6、一般能從中毒食品和中毒病人的生物樣品中檢出引起與中毒臨床癥狀一致的病原。

預(yù)防食源性疾病10條建議

1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

2、不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的定型食品;

3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;

4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品;

5、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物;

6、不食用來歷不明的食品;

7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;

8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;

9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;

10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食.食品安全五要點

1.保持清潔

接觸食物前先用肥皂洗手，食物制備過程中也要經(jīng)常洗手食物制備過程中，要清洗操作臺面并保持餐廚用具的清潔防止昆蟲、老鼠及其它有害生物進(jìn)入廚房和接近食物。

2.生熟分開

生鮮肉類、禽類和水產(chǎn)類食物要與其它食物成品、半成品分開加工處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，如專用的刀和案板生熟食物要用不同器皿分開存放，不要生熟混放。

3.完全煮熟

食物,尤其是肉、禽、蛋類和海產(chǎn)品要完全煮熟;

燉湯、燉菜要煮沸，食物中心溫度至少應(yīng)達(dá)到

℃；

肉和禽類食物要煮透，不能帶血絲菜肴再次加熱要熱透炸、烤和烘制食物時不要過度烹調(diào),以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。

4.食物要保存在安全溫度下

熟食不要在室溫下存放超過

小時

熟食和易腐敗的食物應(yīng)及時冷藏（最好在5

℃以下）

熱餐在食用前溫度應(yīng)保持在60

℃以上

即便在冰箱中，食物也不能儲存過久

冷凍食物不要在室溫下解凍

5.確保水和食物原材料安全

飲用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的水

挑選新鮮和有益健康的食物

選擇經(jīng)過安全處理的食物，如巴氏消毒奶等

食物中毒預(yù)防方法

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。

9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

選購食品“八要”“八不要”

食品安全八要

(1)、要盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品;

(2)、要盡量選擇有品牌、有信譽、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品;

(3)、購買食品時要查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對懷疑有問題的食品寧可不買、不吃，購買后索要發(fā)票;

(4)、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;

(5)、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;

(6)、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食;

(7)、廚房及廚具要及時消毒、保持清潔;

(8)、購買食用了不潔食品而引起身體不適時，要及時到醫(yī)院診治，并向有關(guān)部門舉報。

食品安全八不要

(1)、不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的定型食品;

(2)、不買比正常價格過于便宜的食品，以防上當(dāng)受騙;

(3)、不買、不吃有毒、有害食品，如河豚魚、毒蘑菇等;

(4)、不買來歷不明的已死亡的畜禽及水產(chǎn)品;

(5)、不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等;

(6)、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;

(7)、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品:

(8)、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。

如何辨別偽劣食品？

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

一、防“艷”。

對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？

二、防“白”。

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

三、防“長”。

盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

四、防“反”。

就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五、防“小”。

要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六、防“低”。

“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

七、防“散”。

散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

食物中毒的家庭急救措施

日常生活中，家中一旦有人出現(xiàn)上吐下泄、腹痛等食物中毒，千萬不要驚慌失措，冷靜地分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：

催吐。如食物吃下去的時間在一至二小時內(nèi)，可采取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促進(jìn)迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

導(dǎo)瀉。如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。

解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

如果經(jīng)上述急救，病人的癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補(bǔ)充足量的淡鹽開水?？刂剖澄镏卸镜年P(guān)鍵在于預(yù)防，搞好飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。