第一篇：美食大行動活動執行方案1

美食活動執行方案

品酒會會場布置：

1.外場布置：掛主題橫幅，設立美食宣傳板、簽到處、擺放花籃

2.內場布置：掛主題橫幅、擺放花籃、擺放好桌椅（6桌，每桌10人），設立演講臺和用氣球及彩帶布置現場。人事準備：

主持人1名（人）、迎賓2人、收銀員2人、其他工作人員2人、物料準備：

內場布置：氣球及彩帶、幕布1匹、美食背景宣傳板1張、鮮花花籃若干； 宣傳用品：美食宣傳單、美食X展架、美食抽獎券、禮品袋、其他：簽到本1本、簽到筆3根（支）、話筒2只、單反機1臺、紙張若干、舒緩、優美的純音樂數首。品酒會活動內容： 1.現場音樂表演欣賞 2.餐飲方面人士致辭

3.主持人介紹餐飲商家歷史文化 4.專業食家大廚正確的食方法 5.來賓自由交流 6.現場小游戲 7.抽獎環節、（發表）感言、禮品贈送 活動流程：

1、美食（到場）簽到

由入口處的迎賓人員指引來賓簽到、留下聯系方式、并發放美食（相關）宣傳單。

2、嘉賓入場

嘉賓進入活動場地，入場時播放迎賓音樂。

3、活動開始

主持人宣布活動開始，餐飲方面人士致辭，介紹餐飲文化。

4、開始餐會

嘉賓自由用餐、交流（播放舒緩、優雅音樂）。

5、品食講解

專業食家、大廚正確的品食方法；主持人與來賓互動，讓來賓說品食感言。

6、現場游戲

主持人和來賓做互動型的知識問答小游戲，答對者（將）獲得禮品等東西(獎勵)。

7、抽獎環節

來賓抽獎，選取（贏取）現金券以及餐廳特產。

8、活動結束

主持人宣布活動結束，并提醒在簽到處有優惠券贈送；合影留念，離場。

注意事項：

酒店保持通風透氣、光線明亮、清潔衛生； 現場布置的鮮花要無香味或者香味很淡； 保持輕松隨意的氣氛，注意不要冷落來賓； 準備好門店的聯絡方式，以備來賓索要； 現場工作人員隨時待命，處理突發問題。

第二篇：美食文化節活動方案

2009-2010學

海南大學“美食文化節”活動方案

一、活動目的

1、為了更好地繼承和發揚博大精深、源遠流長的中國飲食文化，倡導“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓同學們樹立科學的營養觀。

2、為同學們與后勤集團搭建一個良好的溝通橋梁，使雙方在交流中互相了解，互相進步。

3、提高同學們對食堂辛苦工作的認識，同時也確保廣大同學有一個良好的就餐環境，強化食堂管理，提高服務質量。

二、活動主題

食趣無限，動感炫變

三、指導單位

太原科技大學后勤處

四、主辦單位

太原科技大學后勤處

五、協辦單位

太原科技大學校學生會陽光生活委員會

六、組織機構 活動組委會 名譽主任： 主 任： 副 主 任： 委 員： 總負責人： 督 導 隊 隊 長： 副 隊 長：

組 員： 宣 傳 組 組 長： 組 員:

七、活動時間 1、4月10日—4月16日為前期宣傳籌備。向各學院下發“食趣無限，動感炫變”板塊的征集通知，對征集的板塊內容進行評選、展覽。由各學院推薦團體（或個人）參加“學生廚藝大賽”，并于12月15日之前上報校學生會生活服務部，并由學院推選志愿者參與本次活動。2、4月17日進行“美食文化節”開幕式活動。3、4月18-20日進行“食食在在”校園廚師廚藝大比拼。現場比拼，現場品嘗，現場打分。評出“校園廚藝之王”，并進行表彰獎勵。4、4月20-23日進行“與食俱進”“學生廚藝大比拼”。積極調動現場同學參與。專業人士現場品評，大眾評委現場打分，評出“一等獎”“二等獎”“三等獎”和其它若干獎項。5、4月24日進行“大胃王”比賽活動。營造一種幽默搞笑的氛圍。6、4月25日開展“做一天后勤人”活動。通過同學們自己一天在食堂的勞動重新建立同學們對食堂的認識。7、4月26日進行前期總結，為文明食堂活動做好策劃、宣傳等準備。8、4月27日—6月27日每月進行“優秀食堂流動紅旗”及“優秀服務員”評比活動。

八、活動宣傳

（一）活動前期宣傳：

1、向各學院下發“食趣無限，動感炫變”動員通知，通過學院學生會向每位同學傳達本次活動內容。

2、向各學院下發“食趣無限，動感炫變”的板塊設計通知，并通過學院學生會組織同學積極參與。

3、在全校范圍內，以海報、板塊、懸掛橫幅、張貼標語等形式對本次系列活動的相關內容進行全面宣傳，明晰活動流程，提高同學們參與的積極性。

4、先由各學院進行篩選，再由學院上報參賽者和志愿者名單。

（二）活動中期宣傳：

1、對獲獎的板塊進行展覽。

2、向學生發放“做一天后勤人”活動及“文明食堂”活動倡議書。

3、在食堂前設臵活動咨詢點。

4、每月末在食堂門前將本月的食堂評比結果進行公布。注意事項：

?宣傳是為了活動能順利開展，從而達到活動的最終目的。為此，我們要明確活動的各項環節，摒棄以往的形式主義，吸引更多的同學參與到我們的活動中來。

?設臵咨詢點是為了讓同學們對本次活動有充分的了解，并加強信息的交流，及時反饋其意見。同時也要注重對活動細節方面的宣傳力度，更有利的為廣大同學服務，讓同學們加深對食堂工作人員的理解。

（附）“美食文化節”所有活動流程

一、“美食節”開幕式

（一）時間：2011年 4月17日15-17點

（二）具體安排

1、播放進行曲,領導進場.(15：00開始)

2、迎賓組迎領導入座.3、主持人開場白。告知太原科技大學美食文化節的舉辦宗旨和本次美食節的具體活動初衷，宣布此屆的主辦方、獨家贊助商、贊助商以及活動相關的組成單位（包括：評委、比賽人員、表演人員等）。

4、主持人介紹開幕式列席的校領導、教職員工以及贊助商繼而從學校領導中選1-2位致開幕詞.（15：30）

5、《大學生餐廳文明、規范用餐公約》同學簽名儀式.同時，主持人介紹此屆美食文化節從啟動到執行的過程。(16:00-16:30)

6、現場展示已簽名《大學生餐廳文明、規范用餐公約》。總務處 代表校方，闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務方面所堅持的方向.7、校領導宣布太原科技大學 “美食文化節”現在開始，剪彩、鳴鞭炮。

二、“食食在在”廚師廚藝大比拼

（一）活動地點

第二食堂前廣場

（二）活動目的

通過親自觀看廚師做菜，了解基本的制菜工序，進一步加強學生對食堂和廚師工作的了解，并學會珍惜和享受生活中的美味。

（三）活動內容

請各食堂選派一名廚藝高超的廚師參加比賽。活動中每位廚師做一道拿手菜，限時三十分鐘。三十分鐘后，由學生品嘗，并選出自己最喜愛的菜，予以記錄。最后通過匯總，評出“校園廚藝之王”，并給予表彰。（此項活動占文明食堂評比總分的20%）

三、“與食俱進”學生廚藝大比拼

（一）活動地點

第二食堂前廣場

（二）活動主題

我的生活我做“煮”

（三）場地布置

1、活動前兩周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位 臵并清掃場地。

3、活動當天提前把音響搬到指定位臵，著手開始布臵電 線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位臵做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位臵并標明系別，評委、嘉賓的位臵標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

（四）比賽內容

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

4、各個參賽代表隊的團隊協作能力。

（五）參賽方式

1、各學院在校學生，對廚藝感興趣的均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，參賽隊員5人，男女不限。

4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯系方式）。

（六）參賽須知

1、比賽灶具和常規用品由學院提供。

2、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

3、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

4、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

5、賽場內不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

6、不準使用他人原料（物品）及半成品。

7、選手需要在規定時間內完成任務，操作超出時間的成績無效

8、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委是通過在比賽前在食堂門口發放評分表，現場隨機抽取并確定的）。

9、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內

10、比賽結束后搞好現場清理工作。

11、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

12、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

（七）比賽流程

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規定在45分鐘內。

5、自定菜結束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

6、評分結束后，由統分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

7、統分人員首先將收集到的各專業評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統計出平均分數1，然后將大眾評委的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績為平均分1+平均分2。

8、現場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

9、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

10、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離場。

（八）活動注意事項

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

（九）專家評委規則

1、評分時必須根據選手的設計要求和大賽規定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

（十）工作人員守則

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號

3、認真做好監理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

（十一）設置獎項

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎一名、最具特色創新獎一名、最佳風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時頒發榮譽證書，其余獎項只頒發證書。

四、“文明食堂”評比

（一）活動目的

為了營造海南大學良好的就餐環境，提高食堂的服務質量，確保同學們的身體健康，幫助同學們養成科學文明的飲食習慣，促進我校食堂與同學們的交流，使之管理規范化、制度化，從而在更高程度上滿足廣大師生的需求。

（二）指導單位：太原科技大學后勤處

主辦單位：太原科技大學后勤處

協辦單位：太原科技大學校學生會

（三）活動內容

1、活動準備期征集食堂文明標語，下發食堂文明倡議書。

2、活動期間不定時的檢查食堂文明及衛生情況，并以照片及文章形式對不文明食堂進行曝光對文明食堂進行表揚。

3、長期在各食堂設臵“學生就餐意見薄”，及時收集，與后勤服務集團飲食服務中心、安檢部和各食堂、餐廳負責人溝通、協調，及時反饋學生就餐意見。

4、活動過程中規定時間段，每天中午、下午由學生組成的膳食督導隊監督食堂服務并引導同學文明就餐。

5、長期監督食堂餐具消毒、服務員服務態度、就餐環境衛生等情況。

6、在食堂內部，張貼文明就餐及健康飲食標語，為同學們提供一些生活常識、飲食小常識及文明就餐建議。

7、在活動結束時將評出“文明食堂”、“十佳服務員”、“活動積極分子”。

8、在活動結束后，繼續組織膳食督導隊參與食堂民主管理，膳食督導隊將由校學生會自律委員會生活服務部干部、校學生會宣傳部干部、校學生會記者站干部及各學院推優人選組成，形成長效機制，以海報、板塊形式為同學們提供健康飲食知識及監督結果等。

9、設臵“優秀食堂流動紅旗”。每月進行一次對食堂的衛生服務檢查，將流動紅旗掛于最優秀的食堂。

（四）評比標準

1、“文明食堂”

?飯菜新鮮衛生，物美價廉；

?食堂環境衛生良好；

?服務人員整體素質較高，無錯打卡現象。

2、“十佳”服務員評比

?服務熱情主動、用語文明。

?穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康證工作證上崗。

?工作認真負責，無錯打卡現象。

3、“活動積極分子”

?不遲到、不早退、無缺勤情況。

?工作積極、主動與師生員工交流、認真負責、吃苦耐勞。

?能主動及時地解決活動中所遇問題，并提出合理可行性意見和建議。

（五）獎勵方法

1、“優秀文明食堂”、“十佳”服務員由后勤服務集團給予表彰。

2、“積極活動分子”由校學生會頒發榮譽證書。

注：本次“文明食堂”活動為長期活動，預計將持續六個月，活動期間將頒發“優秀食堂流動紅旗”，從本學期十二月份開始每月進行一次食堂評比活動，“優秀食堂流動紅旗”開始“流動”（除寒暑假），學期末將對各個食堂獲得“優秀食堂流動紅旗”次數及優秀服務員的次數進行統計（在每月的優秀服務員的評比過程中，不設獎項，直至學期末總評，統一頒獎）再次評比，最后評選出文明食堂，并頒發“文明食堂”錦旗。

五、做一天“后勤人”

（一）活動目的

加強學生吃苦耐勞的精神，讓他們在實踐中品嘗勞動的酸甜苦辣，得到意志和能力的雙重鍛煉，獲得身心的全面發展。深刻的體會學校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力，從而更好的理解食堂工作人員并自覺養成良好的就餐習慣。

（二）活動內容

1、與后勤集團及食堂負責人取得聯系，得到同意及配合。

2、通知各學院，得到他們積極配合后，讓其上報志愿者名單。（每個學院推薦三名志愿者）

3、活動期間，為確保志愿者順利完成實踐，在工作中有所學，學到位。將由工作多年、經驗豐富、表現優秀的食堂員工擔任指導老師，并隨其進行全天的食堂工作，包括買菜、擇菜洗菜、賣菜、收盤及清洗；同時負責食堂打掃及消毒等力所能及的勞動。

4、活動結束后，可以讓志愿者記錄自己的心得體會，并將評選出的優秀文章發表在校報、簡報及其他文學社團期刊上。

六、“大胃王”比賽

（一）活動目的

此活動純屬娛樂項目，新鮮且刺激，旨在引導同學們開懷一笑，快快樂樂度過每一天。

（二）活動內容

1、吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計時，時間用的最少的10組進入決賽；

2、喝咖啡或汽水。咖啡或汽水無限量提供，以兩分鐘為限，喝的最多瓶的5組進入總決賽；

3、吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應，以三分鐘為限，吃的個數最多的兩組獲勝；

4、給獲勝組頒發獎品。

（注：由太原科技大學后勤處提供無毒害、新鮮的食品及飲料，學生可放心食用）

（三）注意事項

1、以系為單位，每系兩人，把報名表交到校生活服務部；

2、身體如有不適者，請斟酌參加比賽項目；

3、參賽人員請盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物；

4、男女分開比賽，前兩名皆有獎勵。

七、活動后續安排

1、由校學生會送獨家或特別贊助商太原科技大學后勤處特別推薦xxx 店”稱號（根據具體情況而定），并舉行揭匾儀式。

2、共進午餐。評委和決賽獲獎的選手（每個選手可邀請1人）免費享用由廚藝大賽獲獎的三支隊伍聯合打造的一桌佳肴。

3、工作人員慶功宴（由主辦單位自費）。

4、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關系，該屆美食文化節圓滿結束。

太原科技大學后勤處 二○一○年三月十一日

第三篇：美食文化節活動方案

第九屆“美食文化節”活動方案

一、活動宗旨

1、倡導“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓廣大同學樹立起科學的營養觀。

2、在同學和食堂之間架起溝通理解的橋梁，共建文明食堂。

3、同學參與食堂管理，增加食堂工作的透明度，提高飲食管理水平和服務質量。

二、活動主題 我的食堂我來秀

三、指導單位

？第九屆伙食管理委員會

四、主辦單位

校學生會、研究生會、飲食服務中心

五、冠名單位（待定）可口可樂公司

六、組織機構

1、組委會 主 任： 副 主 任： 委 員：

2、宣傳組 組 長： 組 員：

3、競賽組 組 長： 組 員：

4、評比組 組 長：

2345678-

第四篇：美食大比拼活動方案

上海市普陀區甘霖初級職業技術學校

甘霖初職校首屆“美食·文化”節美食大比拼活動方案

一、活動宗旨

邀請校企合作單位、優秀校友及實習生共同參與，通過美食文化展示、美食游戲互動、人氣美食評比三大活動板塊，讓學生在參與和實踐的過程中了解美食文化，展示專業技能，同時為企業搭建宣傳平臺，為學生實習、就業奠定基礎。

二、活動時間2014年4月11日

三、活動地點學校大操場

五、工作安排及負責人

（一）美食大比拼

本次“美食大比拼”活動分為“美食地圖”、“食趣無限”、“食不可擋”三個板塊。

1、美食地圖：展示各班“八大菜系”探究成果，供學生了解、參觀。具體安排由政教處負責。

2、食趣無限：學生通過參與各種美食小游戲獲得美食券，充分調動學生參與的積極性，活躍美食節的氣氛。每個游戲項目安排負責老師及學生各一人。

3、食不可擋：在操場上開設飲食一條街，宣傳校企合作單位的服務特色與美食，展示優

六、所需物資及資金預算

七、展區布置

八、其他事項

1、活動當天美食攤位工作人員一律穿工作服，服務人員著裝由學校根據當天天氣情況統一安排。

2、在菜點制作過程中，各負責教師務必督促學生注意食品衛生，確保安全。

3、活動當天如發生突發事件，立即啟動學校突發事件應急預案。

4、未經事宜，由實訓處負責落實。

甘霖初職校實訓處2014

年3月

第五篇：美食類活動方案

美食節策劃方案大全

盛夏正是舉辦美食節的大好季節，美食節策劃方案也成為店主關心的問題之一。美食節策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環節做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節策劃方案最主要的環節就是美食節主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調研、進而計算出投資預算，制定出美食節菜單進而落實具體的負責人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。

一般來講，美食節主題選擇有很多種可以參考的依據，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題(2)以中外節日為主題

(3)以地方菜系、民族風味為主題(4)以與名人、名廚有關的菜點為主題(5)以仿制的古代菜點為主題(6)以本地區、本飯店菜點為主題(7)以某種技法和食品為主題(8)以食品功能特色為主體(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點為主題(11)以喜慶、壽辰內容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題(13)以季節特色菜點為主題(14)以某一類人群喜愛的食品為主題(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節

以下和大家分享美食節策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節策劃方案 前言

濟南山東省會，魯菜發源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進年來餐飲市場的發展與需求，濟南早已把構成魯菜的三個地方特色(濟南風味菜、濟寧(主要是孔府菜)風味菜和山東沿海的膠東風味菜)，融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節。

一、活動主題：

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節”

二、活動內容：

2008年紅火四月龍千潭美食節擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節日氣氛!

三、活動時間：2011年4月8日到4月16日

四、活動形式：

宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動操作程序：(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施;

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火四月千潭美食節的信息，喚起消費者的關注;

3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設固定的展區，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節體驗，展示品牌及其文化形象。互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)2.內容：

(1)紅火四月千潭美食節菜肴的實物藝術形態;(2)紅火四月千潭美食節菜肴的文化展示;(3)服務人員的儀表姿態。(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

內容：在紅火四月千潭美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌;當餐消費超過200元的報銷市內出租車費用10元。【注：以上酬賓內容限于點美食節系列菜肴，非美食節菜肴不享受此待遇。】

六、活動組織:

1、工作分工

餐廳負責組織制定相關計劃與實施

廚房負責菜單的制定和人員的籌備

采購部責成相關專員負責采購供應

前廳專人負責展臺的物品管理與推銷

銷售部負責老客戶信息傳遞

2、協調聯絡

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。

七、環境布置: 掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節廣告彩頁隨晚報附送。

2、大堂放置美食節宣傳廣告牌。(一拉寶)篇二：商場美食品鑒會活動方案 xxxx 6月美食品鑒活動方案

一、活動目的：

二、活動預計參與商家

1、xxxx

2、xxxx

3、xxxx

三、活動時間： 6月12日（端午節）18:00-20:00 美食展示+美食品鑒 6月22日（星期六）18:00-20:00 美食展示+美食品鑒

四、活動地點：

1、展示區：xxxx商場一樓外場（櫥窗前）

2、品鑒區：三樓廣場

五、活動主要內容： 1.美食展示區（一樓外場）：由每位餐飲商家提供5道特色美食或飲品作為菜品的展示，附菜名和店名介紹。2.美食品鑒區（三樓廣場）：每位餐飲商家提供5道特色美食作為美食品鑒的菜品，分為多個小份在長桌上擺放，用隔離帶保護，防止哄搶。3.向顧客發放美食優惠券。4.一、二樓商家小型特賣會（三樓廣場）：由本次美食品鑒會帶動客流上到3樓

集中，可以在美食品鑒區旁（小露臺）設置特賣促銷區，可征集一、二樓部分商家在活動期間進行特賣促銷，衣架和展示架等物料由商家自行準備。5.顧客調查問卷：活動當天推出的各項菜品將標上編號，每位顧客將在美食品鑒完成后，將如實填寫調查問卷一份，問卷大致內容為：最喜歡的菜品編號、有待改進的菜品編號、待改進的內容選項、最喜歡的美食類型、對本次品鑒會的滿意程度等等。2.水牌、美食臺卡等內場物料宣傳

3、發放美食優惠券

八、活動分工：

九、活動預算

此項活動總費用為：￥xxxx 元（xxxxxxx圓），費用詳見活動預算表，活動申請妥否？請領導批示。

商業運營部.策劃組

2013/5/30篇三：美食活動策劃書

“×××”美食大家庭活動

策劃書

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。

二、目標

把握購物高潮，舉辦“**”的活動，促銷**產品，協助經銷商出售產品，提高公司經營目標。

三、目的

（一）吸引消費者對“ ** ”的活動感興趣，引導選購**的產品，已達到促銷的效果。

（二）“**”的活動在**地舉行，借此將產品多元化，并在**的基礎上推出**等產品。

四、對象

需要購買**產品的消費者，同時引導消費者參加“**”的活動，及時購買。

四、活動地點：**

五、活動流程

（一）玩游戲：活動現場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應的積分，計分方法是通過蓋戳的方式進行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。

1、猜飲食：轉盤上有八個地區的名菜，旋轉轉盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區（川菜，吉菜等）；

2、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調和油）；

3、運輸游戲：將拖著油從起點繞過障礙物到達終點；

4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

5、扎氣球：通過所扎氣球的個數，來判斷所得分數；

6、走迷宮：現場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時30秒。

（二）獲得35個戳的游戲者，可進入舞臺區進行下一輪的比賽，比賽項目有：

1、猜蔬菜：現場會有各種蔬菜的摸樣，每隊出兩個人，你個比劃，一個猜；

2、說食譜；現場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。（三）最終獲勝者獲得**。

六、工作安排

統籌策劃： 策劃小組：ⅹⅹ 宣傳小組：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍攝小組：ⅹⅹ、ⅹⅹ

七、經費預算 物品名稱 物品用途 單價、數量 午餐 其他 合計1萬

八、活動總結篇四：美食節活動方案

宏遠美食節活動方案 11.1借助美食節活動，帶動江南商業街美食街區的招商，以突破目前世家街區難以招商的困境； 1.2經長期的努力，讓美食街區成為宏遠商業的一個亮點,以一個點帶動整個宏遠商區的推廣;1.3為整個江南商業街帶來大量的外來消費人群，拉動整個商業的消費力，為后期江南雅筑、江南第一城等商業項目的經營奠定基礎； 1.4借助美食節的活動，改善宏遠商家的經營狀況，讓商家有利可圖，實現長期經營，吸引其它商家進駐； 1.5將該項目打造成宏遠今后傳統的節日活動，還可以作為社區活動的一部分，活躍社區，促進住宅項目的推廣； 2 活動主題

“美食在江南”

——宏遠○美食節之美食爭霸賽 3 5月10日、11日（周六、日）；

考慮到5月1日各樓盤、項目都舉辦較多的活動，建議活動時間由5月1、2日調整至5月10、11日（周六、日）舉辦。4 活動形式

以美食爭霸賽及各類趣味競賽、表演為主(參考目前電視臺上流行的美食比賽形式)，活動通過比賽的形式將江南美食街區的形象傳達出去。并在活動期間配合戶外、短信以及新聞通訊稿等形式借勢對江南商業街進行深度宣傳，以此提高江南美食街區的市場知名度和美譽度，促進銷售、招商。比賽地址選一間餐廳作為比賽場地，并給予一定的好處（例如購買消費券作獎品等等）并通過美食節活動的宣傳后，對活動效果進行評估，若宣傳效果理想，在接下的6、7月份則可進一步擴大活動的范圍及類別，例如邀請東城、南城等知名的餐飲名家和區內冠軍舉行pk餐飲比賽,舉辦餐飲講座等等。5 參加對象

※ 宏遠社區經營的餐飲商家參加專業版美食爭霸； ※ 參加業余版美食爭霸賽的以家庭為單位報名參加； ※ 宏遠大社區業主及其它有意愿的人群均可參加現場活動。6 比賽形式

比賽以“宏遠美食爭霸賽”為活動主題，比賽對象主要以社區專業組（分團體賽及個人賽）及家庭業余組兩大小組分別進行比賽，其中，專業組以已進駐宏遠社區內的商家為主，業余組則主要以宏遠社區家庭成員為主。并通過比賽分別比出一系列獎項，在獎品設置上以豐富為主，獎項的設置盡可能覆蓋大部分參與者，以此鼓勵更多的人員參與到活動中來。6.1社區商家專業組（社區組）： a.比賽辦法：

專業團體賽：邀請目前已經在宏遠商區的餐飲店參加競賽，參賽名額為10家，每名商家派出兩名選手并以商家的名義進行比賽，采用淘汰制，以抽簽形式確定比賽小組，每一選手在限定時間內各制作一道菜(自備主料),角逐出5家最佳美食名店；同時邀請東莞美食協會的成員及知名酒店(例如宏遠酒店)美食專家當評委；

專業個人賽：邀請商家專業廚師以個人的名義進行比賽，參賽名額為10人，采用淘汰制，以抽簽形式確定比賽小組，每一選手在限定時間內各制作一道菜(自備主料),角逐出5名最佳美食名師； b.獎品設置：

最佳美食名店：5名 獎品：2,000元現金＋我司向該商家購買1,000元消費券＋獎杯 最佳美食名師：5名 獎品：1,000元現金＋獎杯 專業組費用小計：2萬元(現金15,000元 ＋ 消費券5,000元)備注：我司向獲獎商家所購買的消費券，并作為獎品獎勵給家庭組的獲獎者,舊業主,其他新出租的商戶等，既獎勵了獲獎的商家,也使獎金效用最大化;6.2家庭業余組（家庭組）a.比賽辦法：邀請宏遠社區的業主參與，參賽名額為20名，限定時間內制作一道菜(由業主自備主料),角逐出10名十佳家庭食神；同時邀請東莞美食協會的成員及知名酒店(例如宏遠酒店)美食專家當評委； b）獎品設置：

十佳家庭食神：10名 獎品：500元＋500元消費券＋獎杯

家庭業余組獎品費用小計：0.5萬元.(500元消費券已含在社區商家專業組獎品中)參與獎：凡參加此次活動的商家，宏遠公司向其購買1000元消費券；計10家1萬元； 凡參加比賽的家庭組均可獲得200元的商家消費券(該部分消費券包含在我司向參與活動商家所購買的1萬元內)，預計20個家庭報名;參與獎費用小計：1萬元。

獎杯制作費：20個，200元/個，計0.4萬元 6.3 評委邀請

共邀請3名美食協會專家作為活動評委，費用為500元/人/天，共2天； 費用小計：0.3萬 6.4 活動流程示意圖如下

附注：比賽期間還可穿插歌舞表演、口技、雜技、川劇變臉、啤酒速飲比賽以及抽

獎（預計100份，獎品由迪文公司提供）等活動，使得活動更具趣味性，讓更多的人參與到活動中來，增加活動的效果。7 活動地點

在江南商業街d街區已有餐飲商家中，選取1家商家作為本次承辦方，現場使用各類使用工具、餐具等可由承辦方餐廳提供。8 現場包裝及活動細則

具體現場包裝及活動方案流程請看附件一、二、三。9 活動費用預計

（具體活動各項費用明細見附件四）

營銷策劃部

2008-4-28篇五：美食節活動策劃

簡介

一、美食節及其本質

美食節，又稱為食品節。它是在餐飲正常經營的基礎上所舉辦的多種形式的系列餐飲產品推銷活動。美食節和正常的一日三餐的產品略有不同，而是具有產品內容豐富多彩、經營方式靈活多樣、活動方式變化多端、社會影響范圍廣泛、組織管理過程復雜的一項食品展銷活動。

1、美食活動是超出于一般經營的特殊的經營模式。

2、美食活動是企業文化綜合展示的平臺。

3、美食活動是一次美食薈萃的展銷活動。

4、美食活動是技術交流與創新活動。

5、美食活動是引導消費時尚的行為。

6、美食活動是企業持續發展的強心劑。

二、美食節的契機

飯店、餐館的美食節活動是企業餐飲產品的銷售的延伸和發展，它是在飯店現有的條件之下，而新設計的產品銷售活動。

1、新店開張的第二格月份。

2、老店重振之時。

3、季節來臨之前。

4、整改與改良之后。

5、市場整體消費低迷之時。

6、重大節慶之前。

7、挖掘經營新亮點之時。

三、美食節的目的現代的餐飲店不再只是為顧客提供飲食的地方，它還具有社交功能、企業的文化氛圍，對于賓客來說，人們的需求越來越多且日益復雜化。他們不僅要求餐廳提供質量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的滿足。美食節活動在一定程度上豐富了餐館經營的內容，使原來具有的飲食功能的餐廳，也具有多方面的功能，同時給社會帶來良好的作用，影響較大。

為使餐飲業在競爭日趨激烈中立于不敗之地，結合本地本店特色，尋找一條有利于本店餐飲經營的新途徑，選擇本店的有利時機，精心策劃舉辦各種類型的美食節，可以取得以下幾個好處：

第一，宣傳飯店餐飲水平，樹立飯店餐飲形象，在市場中增強競爭力量。第二，向外界各團體組織、家庭、個人提供飯店餐飲產品信息，引導賓客消費。

第三，調動廣大賓客的進食欲望和購買興趣，滿足廣大賓客的獵奇心理，擴大產品需求。

第四：維持和擴大餐飲市場份額，鞏固和增強原有市場地位。

第五：加速庫存原料的周轉和資金的周轉，方便成本管理。

美 食 節 目 錄

一、活動名稱???

二、活動組織???

三、活動時間???

四、活動目的???

五、策劃思路???

六、活動主題???

七、供應形式???

八、活動推廣方案?

九、活動操作程序?

1、籌備???

2、開幕式??

3、舉辦???

4、閉幕式??

十、美食活動演藝安排???

十一、活動分工??

十二、菜品設計?? a款菜單??? b款菜單??? c款菜單???

十三、特色服務??

十四、試樣

十五、費用預算??

十六、效果預測??

十七、報批 半邊天們的美食節活動策劃

一、活動名稱：半邊天們的美食聚會

二、活動組織：

××大酒店

顧問：××

活動總指揮：×××

方案總執行：×××

方案操作實施：各部門負責人

三、活動時間：

2012年3月8日至3月21日的每天下午16:00-21:00

四、活動目的：

酒店還處在開業初期，為了更好更有效的提高酒店的知名度，增強品牌競爭力，也為了給廣大女性同胞提供一個心靈和身體上的休息站和加油站，在這個節日里放下工作壓力，讓大廚們全新演繹的美味佳肴犒勞一年的辛苦，將會帶來輕松的感覺和幸福的味道。

五、策劃思路：

這次活動的主要目標顧客是廣大的女性同胞，在這全世界婦女共同的節日，來自五湖四海的女性同胞，盡管被不同的國籍，種族，語言，文化，經濟和政治區分，聚集在一起。在這競爭激烈的社會里，女人們就像半邊天一樣，支持著家庭和社會工作中的方方面面。在這個女人們專屬的節日里，當然得為自己舉杯慶祝一番。

六、活動主題：

緣聚聚緣，獨享自由

七、供應形式：

自助套餐，a套供應6天，b套供應4天，c套餐供應4天。

八、活動推廣方案：

酒店“美食節”的宣傳推廣方式是多種多樣的。在選擇推廣方式時要參考諸多因素，如“美食節”的目的、目標顧客群、廣告宣傳經費預算、投資收益比例等。可以選擇一種或多種方式進行宣傳，但目前酒店大都選擇多種方式同時進

行宣傳，以達到更好的宣傳效果。

（一）利用媒體宣傳

1、利用媒體的美食專刊進行推廣

在很多時尚雜志、旅游雜志以及其他以城市生活為主題的期刊中都有一些美食的專欄。如全國發行的《攜程自由行》、《旅游天地》等。在這些高發行量的期刊上發布美食節的相關信息，造成的宣傳效是很明顯的。

2、利用專欄作家進行推廣

3、利用新聞發布會進行推廣

酒店以企業的形式存在于社會中，其營業動態也與社會經濟發展狀態休憩相關。新聞發布會的方式可以利用媒體對美食節的關注，在當地發行的報刊、雜志以及電視、廣播媒體中傳播美食節相關信息，從而引發大眾對美食節的關注，從而達到宣傳推廣的效果。

（二）委托廣告公司代理宣傳

廣告公司是做宣傳推廣工作的專業性公司，委托給廣告公司承辦美食節的推廣宣傳，可以加大其宣傳力度，達到較為深刻的宣傳效果。這種宣傳方式可以更加廣泛獲得社會各階層消費者的關注，而且專業化的廣告制作以及耳熟能詳的宣傳方式更能達到宣傳效果。如環城路上的廣告牌；公交站臺；公交車外噴漆；公交車內電子廣告屏幕；出租車上電臺廣播等。

（三）利用利益互換的方式推廣

借助酒店與旅行社、企業等機構的合作關系，達到美食節消息在酒店外相關行業內的推廣，同時實現利益的互換與客源的補充，保證了雙方的利益。

（四）利用酒店內部設施進行推廣

1、貴賓卡

貴賓卡附贈美食節宣傳卡，可以讓賓客直接接觸了解美食節相關信息，并產生興趣。