第一篇：潮汕文化與潮人思維意識初探___林偉鵬___數學系10信息與計算科學___2010051735

暨 南 大 學 本科生課程論文

論文題目：

潮汕文化與潮人思維意識初探

學

院：

學

系：

數學系

專

業：

信息與計算科學

課程名稱：

學生姓名：

林偉鵬

學

號：

2010051735

指導教師：

2011年 月 日

[課程論文題目]

潮汕文化

——基于潮汕人思維方式的探究

[摘 要] 潮汕文化歷史悠久，內容豐富，風格獨特，生活在潮汕大地的人民，深受它的陶冶。每個潮人的身上，不管是思想、語言、或者行動，無時無處不表現著本土文化的特征及其影響。

[關鍵詞]

潮汕文化 思維方式 意識

1.緒論

1.1文獻綜述

改革開放后，中國社會跨進全新的歷史階段，被置于中國現代經濟發展前沿的廣東省飛速發展。際此歷史嬗變的時代，學者們對有關嶺南的人文學科和自然學科，包括歷史政治、經濟發展、社會文化、自然資源和人物傳記等方面都進行了不同層次的研究。

作為特殊文化主體的嶺南文化，在近二十年也受到了多方面的關注，學者對嶺南文化的特質進行了客觀的分析，并對其包含的漢文化三大民系文化——廣府文化、潮汕文化、客家文化都進行了深入研究。

而潮汕文化又是最具有其獨特風格的。

1.2 研究框架

長期以來，南嶺山脈阻礙了嶺南地區與中原的交通與經濟聯系，使嶺南地區的經濟、文化遠不及中原地區，因而嶺南地區被北方人稱為“蠻夷之地”。然而，在歷史發展的長河里，潮汕文化一直保持其獨特之處，可以說是保存至今與古代較接近的文化。

筆者關注潮汕文化作為多元文化組合體的特質，嘗試從整體出發，綜合前人對潮汕文化的研究成果，根據自身對潮汕文化的認識與理解，整合各方面的文獻資料并加入自己的觀點，對潮汕文化與潮人的思維方式、意識進行簡要的探討。

本文的創新之處在于對潮汕文化與潮人的思維方式、意識進行了深入的分析，力求全面地展示潮汕文化與潮人的思維方式、意識。

全文條理明晰，詳細地分述了潮汕文化對潮人的影響及潮人對潮汕文化的推廣，使讀者對潮汕文化有整體細致的認識。

1.3 術語說明

嶺南文化：是以嶺南地區的南越文化節為底本，與中原文化、楚文化、吳越文化、巴蜀文化，以及外來各種文化長期交流，整合而成的一種區域文化或者亞文化，在中華文化體系中占有重要的一席之地，也是我國文化區劃一個不可或缺的組成部分。嶺南文化中包含漢族三大民系文化：廣府文化、潮汕文化、客家文化。

[課程論文題目] 2潮汕文化簡述與傳播

2.1文化傳播

潮汕文化的深層表現是潮人的文化心態，即潮人的思維方式、人體觀念和行為準則。這突出地表現以善于經營而知名于世的潮商精神上。潮人文化心態的另一方面表現，即為許多外地人所矚目的高度凝聚力。海外潮人社團的建立和發展，即是潮人高度凝聚力之集中表現。

海外潮人所創立的，以共同文化心態為精神核心，以親緣、地緣、業緣、物緣為紐帶組織建立的同鄉會，宗親會、會館、公會等社會團體組織都起到了非常重要的作用。每二年一次輪流舉辦的國際潮團聯誼年會，是至今世界上唯一的以鄉誼集結的聯誼年，來自世界知僑胞居國的潮團首領云集一方，其所顯示的凝聚力，可說是潮人傳播祖籍文化的一面旗幟。

可視可聞的文化傳播，首屈一指的是潮劇和潮州音樂的向外流傳。潮劇約于一百多披前就隨著潮人的足跡流布東南亞國家。國內潮劇紛紛向海外學習，使潮劇舞臺充滿生機。潮州音樂由海外潮人對外傳播，也如潮劇之廣泛，且因其擁有眾多的樂器造成特殊的音色和旋律，演奏起來悠揚悅耳，節奏分明，尤以銅鑼、革鼓等敲擊樂器，更為各方所喜愛。

2.2潮汕工夫茶

富有特色的潮州茶和工夫茶，同樣跟隨著潮人出國而流行于潮人所到達的各個地方，特別是南洋一帶。潮菜豐富的菜譜和極為講究的烹調方法，深受各地人民的歡迎。潮州菜選料之精，制作之可口，早已風靡全球。工夫茶喝起來的優雅、傳神、茶葉、茶壺、茶杯以及泡茶的工夫，與煮水的水鍋、風爐、火炭等等的講究，也一無遺漏的在海外傳襲。樂此道者，幾乎每日早、午、晚都飲幾杯，大有不馀不過癮之勢。潮州歌冊，海外也流傳。主要是出國潮人中的女性帶出去的，也是國外的華僑女性中傳唱。歌冊的朗誦是比起講故事更吸引人的，歷其既有戲劇內容，而且如果朗讀得好，聲調動人，更能引人入勝。所以，也成了祖籍文化外傳的一項內容。

2.3潮陽英歌舞

潮陽英歌舞屬廣場民間舞蹈。源溯明代中葉，至今已有400多年的歷史。原先舞者108人，表現梁山泊好漢化妝打大名府的故事。

英歌舞分前后棚，前棚36人，每人手執長約1尺4寸，直徑4厘米的彩色木棒，配合鑼鼓點、海螺號和吆喝聲，兩棒相擊翻轉，邊走邊舞。后棚72人，扮成各式雜耍

[課程論文題目] 藝人，敲打鑼鼓伴唱，有的還加上扮涂戲，或加進武術表演。其隊列變化有長蛇挺進、雙龍出海、四虎并驅、粉蝶采花、孔雀開屏等共18套式；棒法有左敲、右敲、上敲、下敲、胯下敲、背后敲等；臉譜有文面、武面之分；節奏有快板、中板、慢板之別。潮陽英歌舞熔戲劇、舞蹈、武術于一爐，表演獨具魅力，它以剛勁、雄渾、粗獷、奔放的舞姿，構成了磅礴、威武、強壯、豪邁的氣勢，給人以力與美的震撼！

潮陽英歌舞這朵既有民族特色，又有時代氣息的民間舞蹈藝術之花有鮮明的地方色彩，濃郁的生活氣息，醇厚的泥土風味，揚名海內外。

2.4潮汕祠堂

祠堂，是族人祭祀祖先或先賢的場所。潮汕人歷來重視祠堂的建筑，這是一種“懷抱祖德”、“慎終追遠”、也是后代人“飲水思源”、“報本返始”的一種孝思表現。

祠堂有多種用途。除了“崇宗祀祖”之用外，各房子孫平時有辦理婚、喪、壽、喜等事時，便利用這些寬廣的祠堂以作為活動之用。另外，族親們有時為了商議族內的重要事務，也利用祠堂作為會聚場所。

潮汕祠堂的基本結構，有兩廳夾一庭的兩進式和三廳兩庭的三進式兩種。其建筑系統地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮汕建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。如普寧市西社鄉永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現象在潮汕是極其罕見的。

[課程論文題目] 3潮汕海洋文化

3.1發展與前景

“21世紀是海洋世紀”，這幾乎已經成為國際、國內的共識;海洋世紀的到來也掀起了海洋文化研究的熱潮。無論從經濟發展、文化交流和資源開發等領域，還是從人類生存、環境保護等角度來看，人們都應該更多地把眼光投向藍色的海洋。海洋文化是指人類緣于海洋、因有海洋而生成和創造的文化;海洋文化較之于內陸文化，更具有開放性、多元性、兼容性、冒險性、神秘性、進取性。

中國是個海陸型國家，在東南有漫長的海岸線。自中唐以來，中國就出現了一股海洋發展路向，尤其到了宋代，由于政治經濟重心向南移，商品經濟的發展與海外貿易的興盛，東南沿海地區外向型經濟成分加速增長，成為宋代海外貿易的中流砥柱。在此種外拓形勢的推動下，位于東南一角的潮汕地區的對外貿易發展呈現出一派欣欣向榮的景象，這為潮汕地區的海洋文化注入了一股新的重要活力。隗芾先生在《潮人與市場》一書中就明確指出，中國的海洋文化在潮汕。他認為：中國的海洋文化在地處省尾國角的潮汕得到發育，典型是這里的潮人文化和客家人文化。二者都可以說是海洋文化大陸文化的結合。如果細分，潮人文化是以海洋文化為基礎，受到大陸文化的改革;客家文化是以大陸文化為底本，得到海洋文化的影響。

從中國廣大沿海地區的自然條件看，從臺灣海峽到珠江口這一帶可與東南亞各國形成商品交換，具有孕育海洋文化的條件，而潮汕地區的海洋文化就是典型。潮汕地區，古代包括粵東、贛南、閩西的一部分，現在主要指汕頭、潮州、揭陽三市所轄區域。潮汕地區之所以能成為典型，這是與潮汕文化分不開的。潮汕文化中具有許多發展海洋文化的優勢因素。

3.2 6大優勢因素

3.2.1精明的性格與濃厚的市場意識

潮汕人多地少，生存空間狹迫、物質資源匱乏，便形成了對實際效益精明估算的心理品性。比如，體現在農業上，精耕細做、輪向套種，“種田如繡花”。在經商中，潮汕人也以精明、精于算計著稱，有“中國的猶太人”之稱。曾有人作了一比較后認為：上海人精于算計，但他們是越算越小，潮汕人是越算越大。客家人也精于算計，但客家人長于從政，多高官政要，潮汕人長于經商，多工商巨子。這種精細和精明的個性也正符合現代商業社會的“數字管理”風格。

市場意識是海洋文化與大陸文化最主要的區別。其起源于海洋文化最早的物質基礎是船、魚和鹽。從事打魚和曬鹽的人，必須通過商品交換，才能換得生活的其他必需品，乃至擴大再生產的生產資料。因此在他們眼中，一切都是以商品形態出現的。在商品交易中，潮汕人有時非常慷慨，有時又精于計算。對于顧客，他們為了贏得對方的好感，常常讓小利，寧愿自己吃小虧，放的卻是長線，這樣回頭客自然就多了。但是在談判過程或討價還價過程中，他們卻非常仔細，對于利潤的一分一厘，都計算得極其清楚。潮州幫商人在國內的東南沿海一帶生意做得很大，在泰國、新加坡一帶頗有勢力。強烈的商品意識，是潮汕人一種頗具優勢的文化潛質，使他們在改革開放時期足跡遍及城鄉，滲透各行各業，特別活躍。精細和精明并舉是潮汕人善于做生意的訣竅之一。潮汕人在[課程論文題目] 商品意識上是先行者，一切物品都可以用來交換，一切商品都是有價值的。所以，潮人被譽為東方猶太人并不夸大。

3.2.2思想文化的相對開放性

有著幾千年悠久歷史的中華文化中，既包括有內陸型的農耕文化、草原型的游牧文化，也蘊含有處于邊緣地帶的海洋文化。內陸型文化基本上屬于封閉式的封建主義文化，而處于邊緣地帶的海洋文化則呈現出有別于封建文化的開放性、商業性等特征。由于戰亂，兩宋出現了嶺北人口南遷廣東的高潮。遷潮移民和中央貶官將中原正統文化思想和先進技術帶到這里。這種因素與該地區漁民的海上經濟、市場意識、經營觀念一拍即合。由于潮汕地區與中原內地阻隔，遠離古代中原爭斗的戰場，政治環境相對寬松，這就使得這一地區成為中原人避難的首選之地。秦末、南北朝、宋末、明末等幾次大規模的移民高潮，成為潮汕居民的主要來源。他們帶來了全國各地、各種系統的文化和觀念。潮人文化以海洋文化為基礎，又受大陸文化的改造。這里的人相對于山區和草原的人來說，見多識廣，對自然界有著一種較為濃厚的探索熱情。他們共同將目光投向外地和東南亞各地。如到上海、廣州、東南亞各國經營的商人特別多，而且大多比較出色。

3.2.3濃厚的探海意識與拼搏精神

海洋意識，即海洋觀，指人們對海洋世界的總的看法和根本觀點。它反映了人們對海洋的認識，包括對海洋和人類的關系如何、如何開發利用海洋資源、海洋環境保護等方面的認識。自宋朝以來，中國人長遠的航海史，培育了中國人的航海精神。正好黑格爾指出：航海是一項極具冒險性的活動，而東方的海更是時有臺風肆虐的暴風之海，航行十分危險。但是，中國閩粵沿海一帶的居民，勇敢地探索東亞與南亞海域，僅從媽祖廟在東方的分布來說，東南亞與日本、韓國、琉球都有媽祖廟的建筑，反映了中國人勇敢的冒險精神及其在征服海洋方面的努力。媽祖在中國人心中所體現出來的神性在海洋上以勇敢無畏、堅忍不拔的巨大精神力量，在媽祖身上，人們可以看到東方海洋文化的特征。潮汕南瀕大海，潮起潮落，從古而今，勤勞的潮汕人同大海結下了不解之緣。潮汕地區地狹人稠，人口與資源和環境矛盾很大，激烈的競爭環境培養了潮汕人的創造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風氣。滔滔的大海總是激起潮汕人的心理沖動，他們夢向大海，向大海索取大自然的贈禮。漫長的海岸線，眾多的島嶼，優良的港口，使潮汕具備了發展海外貿易的先決條件。除此之外，潮汕人由于長期與風浪搏擊，逐步形成了崇尚流動的靈活性和富于冒險的開拓進取精神，這也使他們具備了海洋文化的特性和發展基礎。在海洋文化的熏陶下，潮人的思維是流動的，他們相信“愛拼才會贏”。從昔年一只竹籃、一條水布“去過番”，到現代社會的“赤手空拳打開下”，潮人以艱苦創業、自強不息聞名遐邇。由于，潮人善于敢于開拓、勇于冒險舉世矚目。這種海洋文化的特征和意識一直延續到現代。

3.2.4強烈的誠信意識

關系、信用，是法國東方學家韓林(中文名)總結的潮人成功四字訣。據韓林觀察，潮商在海外華人中最講關系、最講信用，乃至于他們之間可以不用銀行，而關系、信用足以擔保。李嘉誠為什么能成功?國際漢學界的宗師饒宗頤只拈出“信用”二字，認為潮商承祖訓“民無信不立”運用于經商，而形成的商業道德。這是他們成功的最大關鍵，尤其值得繼承、傳揚。對于誠信的重要性，李嘉誠先生也是非常重視的。李嘉誠在做生意時，[課程論文題目] 一直堅守誠信的原則。他說過“有些生意，給多少錢我都不賺……有些生意，已經知道是對人有害，就算社會容許做，我也不做”，“如果單為賺錢而損害名譽，我不做”。有的人把李嘉誠先生的成功僅僅看作是超人智慧的結果，殊不知同時也是恪守誠信的成功。

3.2.5敬海的天人和諧意識

潮人比較迷信。城市鄉村神廟林立，長年香火不斷，游神賽會尤為熱鬧，大事小事都要問卜求神，祈求吉祥。

在海洋文化中，民眾對海神的崇拜是信仰的核心。潮人崇拜的海神比較多。在媽祖出現以前，潮汕正宗的海神是南海圣王。后來也和其他沿海地方一樣崇信媽祖。媽祖是最受崇敬的中國海洋女神。據史籍記載媽祖實有其人，是北宋時福建湄洲島林氏女，善于醫病救世、拯人患難，28歲時身亡，因多行善事被尊為神。此后便傳誦她在狂濤中乘席渡海拯救海難和神燈引航等感人故事。因此被后世奉為海神，尊稱為媽祖，被封為天后、天妃。明清以后，朝廷實行“海禁”，潮汕大量男子為生活所迫，冒死渡海到東南亞一帶謀生，在海上風云變蕩、信息不通的時代，他們只能把希望寄托在神明保佑上，尋求一種心靈上的安慰。但他們信而不迷，認為“三分天注定”。

我們不應該簡單地把媽祖崇拜的海洋文化都斥為“封建迷信”。實際上，其中也有一些優秀因子。這種敬海的信仰也蘊含了一種天人合一或天人和諧的觀念。它與西方海洋文化所張揚的人為尺度、工具理性的思想有很大的不同。我們應該積極尋求媽祖崇拜中的合理內核，如敬畏自然、保護環境的思想，并使其進行現代性的轉換。

3.2.6平等親和的海洋道德

正如有的學者所指出的，西方海洋文化是戰神文化，中國海洋文化是和平交往的文化。從歐洲海洋史可以看到征服和掠奪史，殖民擴張是一種掠他而利己的文化。自從媽祖文化興盛以來，中國一直與南海國家和平相處，中國遠赴海外的客商一向是以經商為主要目的。善良的中國商人從來不會使東道國感到難堪或威脅，力爭與當地群眾和平相處，進行和平貿易。

在海外的中國人，對待海外各民族一向是平等的，經常與當地民族通婚，種族歧視和媽祖精神是背道而馳的，正如媽祖的愛普照耀一切航海的人一樣。出外創業的潮汕人無論走到哪里，都能融入當地的主流社會，都能生根發芽，開花結果，出人頭地。海外潮人身上體現出的奮斗、圖強、開放、兼容、愛國愛鄉等優秀元素，熔鑄成了獨特的華僑文化，也是潮汕優秀文化的筋骨和脊梁。

如今，在海外的潮汕人以在泰國為最多，達數百萬人。泰國的潮人社團約215個，財力雄厚，活動頻繁。泰國曼谷的潮州會館，起著溝通華人社會與政府的橋梁作用，對泰國經濟的發展，華人社會以至全社會的公益慈善事業的貢獻，有口皆碑。法國、美國、加拿大的潮人社團在承辦第六、第七屆國際潮團聯誼年會時，當時的巴黎市長、現法國總統希拉克親自主禮，克林頓總統發去賀電。這些世界政要贊美潮人的因素大多是：融入居留國的能力、工商成就、誠信經營、因保持了自身的傳統而對所在國文化多元化的貢獻。

在東南亞潮人中，保留中國國籍的人愈來愈少，絕大多數人入籍居住國后，與眾多的華裔相繼認同于當地，成為居住國公民的一份子。文化方面，他們在適應居住國環境和與當地人民長外相處中，也已與當地文化互相滲透融合，使自身文化形成層次性和多元性的特點。

[課程論文題目] 結論

潮汕文化歷史悠久，內容豐富，風格獨特，生活在潮汕大地的人民，深受它的陶冶。每個潮人的身上，不管是思想、語言、或者行動，無時無處不表現著本土文化的特征及其影響。

各種獨特的文化，“一方水養一方人”，每個潮人都展現著其獨特的魅力。

潮汕文化的深層表現是潮人的文化心態，即潮人的思維方式、人體觀念和行為準則。這突出地表現以善于經營而知名于世的潮商精神上。

人類與海洋的關系，經歷了由懼海到贊海，又到探海和斗海，最后到親海的過程。由懼海到探海及斗海，表現了人類的勇氣和自信;揭示了人類征服海洋的決心和能力。在這一過程中，人類的工具理性日益彰顯。由斗海到親海，海洋不可避免地要成為人類新的生存和發展空間，“親和”，是我們對待自己生存環境的理性而長遠的選擇。

[課程論文題目]

參考文獻

1.《潮汕史》上冊 黃挺 陳占山 杜經國

2.《潮州文化論叢初集》汕頭大**汕文化研究中心 潮汕歷史文化研究中心 編 3.《潮州文化論叢二集》汕頭大**汕文化研究中心 潮汕歷史文化研究中心 編 4.《海上絲綢之路與潮汕文化》 杜經國 吳奎信主編 5.《潮州工夫茶》 曾楚楠著

6.《潮汕民間舞蹈》 潘壯勇 黃文宣著 7.《潮人在泰國》 楊錫銘著