第一篇：中午宴會方案

大豐市直立項目開工奠基典禮中午宴會

策

劃 方 案

二O一一年六月

一、時間 待定

二、地點

大豐市新詞大酒店三樓宴會廳

三、酒會形式

傳統酒會

四、場地布置

（一）酒店門外布置

在酒店大門右側放置一個氣拱門及兩個氣柱；

:

（二）酒店大堂布置

1、酒店門口安排8名禮儀小姐進行迎賓，地面鋪設大紅地毯；

2、在一樓、三樓電梯及樓梯口擺放指引易拉寶；

3、在一樓、三樓電梯口各安排2名禮儀小姐迎賓；

4、在三樓宴會廳門口處安排4名禮儀小姐迎賓；

（三）內場布置

1、酒店門口安排8名禮儀小姐進行迎賓，地面鋪設大紅地毯；

2、舞臺背景噴繪，尺寸為4.5m*9m；

3、舞臺上放有一個主席臺，并配有鮮花裝飾；

4、舞臺周圍用鮮花盆景進行裝飾；

5、宴會廳內用彩色氣球進行裝飾，烘托現場氣氛；

6、在舞臺兩側放有2臺投影儀；

7、現場安排一臺搖臂、一臺攝像對現場進行全程跟拍；

五、宴會流程

1、主持人開場

2、領導、嘉賓代表致辭

3、酒會開始

4、演出同步進行

5、酒會圓滿結束

六、宴會節目單

第二篇：宴會策劃方案

宴會策劃方案

一、前言

為感謝長年奮戰在一線營銷人員家屬對某某（企業名稱）營銷人員工作及某某（企業名稱）事業一貫的支持，特別為營銷人員家屬舉辦2007年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩宴會。

二、邀請人員范圍

長年奮戰在一線的某某（企業名稱）營銷人員配偶、子女及其父母。

三、宴會組織機構及職責

1、營銷總監擔任本次活動主任，負責致感恩答謝辭，并全程陪同被邀請人員。

2、營銷總監助理擔任活動執行主任，負責活動整體策劃、執行和意見反饋征集。

3、營銷部人員各負其責，負責各自分工范圍內的工作。

4、行政管理部負責車輛、宴會以及娛樂活動場地等商務事宜的確定。

四、活動程序

1、制定活動組織機構及詳細職責分工

要求：按照5W2H的思路盡可能詳細的制定職責分工，各負其責，不交叉，不漏項。最好列出活動分工安排表（見附表）。

2、活動籌備工作的通知

目的是征求相關部門的配合，如參觀公司廠容廠貌、展覽館、生產流程等需要行政管理、生產等部門的配合。

3、活動預算表及預算報告申報

活動經費預算需要形成書面報告報請公司審批。

4、活動所需資料、物品的準備

（1）、邀請人員名單，包括電話、家庭住址等；

（2）、精美邀請函的準備及郵寄；

（3）、每人一份某某（企業名稱）公司宣傳資料，含營銷總監或總經理《感恩答謝致辭》、振奮人心的企業戰略規劃等；

（4）、精美禮品或紀念品的準備，最好有“感謝”、“感恩”等字樣；

（5）、活動期間小孩零食、水果、玩具等準備；

（6）、車輛、宴會以及娛樂活動場地準備；

（7）、活動議程以及時間計劃表（至少精確到30分鐘）。

5、具體活動過程控制

（1）、被邀請人員邀請函的送達以及成行情況落實；

需要有記錄，不至于疏漏。

（2）、被邀請人員接送方式；

一位一位的單獨接送，還是以集合的方式接送。

（3）、車輛標語以及接送人的標準話術；

以感恩、答謝為主體的車體標語很有必要，接送人員的標準話術的統一會讓受邀人感到親切、感動。

（4）、活動程序安排

①公司接待室簡短的座談；

②參觀公司的成長史、廠容廠貌、生產流程等；

③酒店宴會現場：

按名單組織入席，營銷總監助理作為主持人，營銷總監或總經理致宴會感恩答謝辭。宴會開始后，營銷總監或總經理逐一向被邀請者敬酒。

宴會結束后，營銷總監或總經理再次致辭。

④喝茶或娛樂。

⑤分發禮品。

（5）、按接人的方式將被邀請者安全送回。

五、征集活動準備及效果調查問卷，寫出總結性報告報營銷總監、總經理。

某某市某某實業有限公司營銷部

2006年12月31日

附錄一：領導感恩答謝辭（簡短即可）

附錄二：邀請人員名單（與營銷人員相對應）

附錄三：關于舉辦營銷人員家屬2007年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩答謝宴會的通知（發各部門）

附錄四：精美邀請函

例：

內頁A面正文——

某某市某某實業有限公司

2007年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩答謝宴會請柬

尊敬的（家屬）您好！

感謝您一直以來對（對應的營銷人員）的工作以及某某（企業名稱）事業的支持和信賴！2007年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩答謝宴會是我司特別為營銷人員家屬舉辦的一次感恩答謝活動，準備了豐富的美食，安排了豐富的娛樂活動，您還可以根據參會人員名單結識更多的朋友，我司職員可為您引薦。宴會等活動定于2007年1月日9：00－17：00舉辦，誠摯的邀請您參加，活動定會帶給您難忘的記憶！

敬請光臨！

某某市某某實業有限公司

2006年12月31日

內頁B面正文——

某某市某某實業有限公司

2007年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩答謝宴會請柬

詳細地址：

宴會等活動內容：

8：10－8：30請在等待某某（企業名稱）專車接您；

9：00－9：30公司接待室茶話座談

9：30－10：10參觀公司的成長史、廠容廠貌、生產流程等；

10：40－11：00營銷總監或總經理致宴會感恩答謝辭；

11：00－11：30現場來賓自由交流

11：30－13：30宴會開始；

14：00－17：00娛樂活動；

17：00某某（企業名稱）專車送您。

咨詢電話：

敬請光臨，祝您愉快！

某某市某某實業有限公司

2006年12月31日

附錄五：某某市某某實業有限公司

2007年“某某（企業名稱）港灣”新年感恩答謝宴會活動工作分解計劃表

第三篇：中午培訓

繪本有什么了不起？

各位同事;

大家好！今天我給大家培訓的題目叫《繪本有什么了不起？》，培訓的題目中有個問號？這里的問號表示什么意思呢？誰能將這個題目讀一讀，并且把這個題目也讀一讀呢？（請一位年輕教師讀一讀）繪本有什么了不起？聽完這個這個培訓你就會明白。

繪本的定義，什么叫繪本，相信在座的各位都知道，簡單地來說繪本是用圖畫與文字，共同敘述一個故事，表達特定情感，主題的讀本，通過繪畫和文字兩種媒介，互動來說故事的一門藝術。

下面來說一說繪本的歷史，繪本產生的歷史并不長，繪本十七世紀誕生于歐洲，二十世紀三十年代，繪本圖畫書的主流傳向了美國，繪本圖書迎來了黃金時代。五六十年代，繪本開始在韓國、日本興起，七十年，臺灣也開始了繪本閱讀，隨后引起繪本閱讀的熱潮。二十一世紀，繪本閱讀已經成了全世界兒童閱讀的時尚。

繪本的分類：可以按年齡來分，也可以按主題來分，當然也可以按出版社來分，繪本屆的獎項有哪些呢？有美國的凱迪克大獎，國際安徒生大獎、美國格林威大獎，德國繪本大獎、日本繪本大獎，豐子愷兒童圖畫書大獎，當然也可以按作者來分 那么說了這么多，什么是好的繪本呢?(提問教師），總結歸納來說：

第一，好繪本的主題單純，但并不簡單。單純是樹干，豐富是枝葉。如果枝葉失去了樹干，那就是雜亂，但主題太多也不行，容易使人產生混亂感。一本繪本只能裝一棵樹，不能塞下一片樹林。這個比喻很貼切地說明了繪本主題的單純但不簡單。如我們耳熟能詳的繪本《我的幸運一天》等

第二，好繪本的角色貼近兒童，容易產生認同感。比如很多繪本中都出現的小熊，圓胖笨拙的外形，不就是孩子的化身嗎？孩子比較認同繪本中的弱勢角色，因為和自己有著相似之處。比如說《大衛不可以》就是作者畫的他的小時候。

第三，好繪本的文圖結合緊密，圖畫作為主要的呈現方式，負載著相當豐富的信息和功能。對于一些無字書來說，圖畫就是繪本的全部，所有的信息都包含在一幅幅圖畫之中。對圖畫質量和創作者的水平要求更高。

第四，從繪本創作的態度來看，好繪本的內容設計要符合并反映孩子身心成長的特點和規律，要從孩子的角度去觀察世界、認識世界。要采取“平視”的姿態和孩子平等地交流。比如說《我家是動物園》

第五，情節曲折有趣。“有趣”和“好玩”是很多孩子喜歡繪本的原因。孩子天生就是專業的繪本鑒定家，孩子喜歡的繪本大多都是好繪本，這一點是確信無疑的。不信，你可以在實際生活中留意一下。同時，好繪本是能夠經得住時間的考驗，是彌久彌香的。比如《是誰嗯嗯在我頭上》 那么繪本美，美在何處呢?

繪本與美的話題，可以談的內容太多太多，遠遠不止這次培訓所能容納。因此，我從繪本本身的美來展開。繪本之美，美在何處？

這是我們常常提及的話題，也是很多初接觸繪本的讀者經常會提出的疑惑。特別是看著身邊的孩子翻閱著這通篇就零星幾個字甚至一個字也沒有的圖畫書并不時發出笑聲的閱讀場景，而不得不思索的問題。繪本難道真有這么好玩？如此有趣嗎？

其實，回答這個問題，可以用一個字來概括：美！繪本的所有特點，用這一個“美”字盡可收入囊中。可到底美在何處呢？臺灣繪本專家、格林文化的主編郝廣才在《好繪本，如何好》一書中，從專業制作和欣賞的角度，分“繪本元素：點的舞蹈，形式技巧：線的律動，內容手法：面的張力”三個層面對繪本的“美”作了詳盡的解讀。而簡要歸納繪本的“美”，可從以下幾個方面加以概括：

第一，文字之美、語言之美。繪本主要由文字和圖畫構成（當然也有一些無字書），文字與圖畫的關系不是簡單的“相加”關系，而是乘積關系。很多繪本的文字很美，如詩一般，給讀者以美的享受。一些繪本的語言風趣幽默又瑯瑯上口，讀起來饒有興趣并輕松愉悅。比如著名的繪本《落葉跳舞》。

第二，圖畫之美。繪本很大程度上是通過圖畫來敘事的創作形式。而繪本創作，對圖畫質量的要求極高。從色彩到角色造型，從構圖到版式設計，從道具到背景烘托，都時時處處傳達出“美”來。繪本創作的過程，和電影創作類似，但要求更高。試想，繪本以短短的十幾頁的跨頁畫面展現一個故事或主題，比電影的120分鐘所要承載的任務和重量更多。每一幅圖的設計和繪制，都如同電影制作前的分鏡頭設計。創作者一定要精心揣摩每一個鏡頭的角度、用光、邊框、主題和層次，并經過反復地對草稿的修訂、上色、潤色等才能成行。因此，從圖畫制作來看，繪本創作本身也是一種藝術創作形式。而且，它是各類藝術形式的集合：文學、美術、電影、攝影、廣告設計等等。同時根據不同繪本所涉及到的主題，還需要創作者做一個全才：植物學家、動物學家、昆蟲學家、心理學家、育兒專家、社會學家、歷史學家、哲學家等等。

第三，繪本具有構思精巧、獨具匠心之美。無論是繪本整體框架的搭建和設計，還是氣氛的營造和烘托，不管是創作者故意設下的“暗示”，還是隨主題發展所埋入的伏筆，都能使讀者充分體驗到閱讀的快樂，感受到發現的趣味和成就感。而很多繪本最出彩的部分則是最后一頁那出人意料的結局，或者使人會心一笑，或者令人如釋重負，或者讓人歡喜雀躍，甚或讀者掩卷后拍案叫絕。

第四，角色造型之美。每個繪本都會有一個主題，圍繞著此主題將會卷入很多的角色。而角色的造型設計往往是繪者最煞費苦心的環節。我們也發現，繪本中的角色眾多，經常重復使用的角色也不少。比如動物形象中的小熊、小兔子、小老鼠等等。可每個繪本中都有自己獨創的區別與其他創作者的小熊形象，每個小熊形象都給人以深刻而又獨特的印象比如說《艾瑪系列》、《鼠小弟系列》

第五，主題之美。比如對真、善、美的弘揚和贊美，對親情、友情、愛情的頌揚和謳歌，對生命、成長甚至死亡的探索和思考。《逃家小兔》、《猜猜我有多愛你》、《爺爺一定有辦法》、《獾的禮物》、《彩虹色的花》、則分別圍繞著生命認知、死亡等孩子常常問及、大人常常思索卻又令人難以回答的主題而展開。雖

第六，繪本之美，處處盡顯。繪本的美，不僅是從文字到圖畫、從主題到細節、從構思到造型的美感，還體現在繪本從內到外的所有環節。從封面到封底，從護封到環襯，從腰封到勒口，從書脊到內頁，都體現出了創作者的構思和創意。很有意思的是，有時候，繪本從里到外都是創作者想傳達給讀者的各種信息，有些信息還十分重要，如果被讀者忽視了，甚至可能影響到對全書的理解。比如，你不讀《螞蟻和西瓜》的書名頁，就不會明白這塊大西瓜的來歷，你不看《好餓的小蛇》的封底，就不知道這只貪吃的小蛇吞下大樹后的結局。繪本的美，處處盡顯，需要你認真、耐心、仔細地體味、尋找、發現，也是在這個過程中，你才會收獲閱讀的快樂和幸福。

平時，我們可以盡量減少那些劣質的電腦動畫圖書對孩子業余時間的掠奪，多留給孩子一個認識美、享受美，甚至展現美的機會。一個從小就接觸、閱讀、享受優秀、經典繪本的孩子，經過長期的耳熏目染，自身的審美和修養也會逐漸提高，想象能力、創作能力的提升也將成為必然。這不是無稽之談，從國外一些繪本大家自身的成長經歷可窺一斑。很多優秀的繪本創作者，從小就是在優秀繪本和溫馨。

親子閱讀的氛圍中成長起來的。以“美”為題材的繪本

1．語言素養的培養

文學作家使用孩子可以解讀的詞匯，熟悉的語句結構，再將主題巧妙涵蓋進去，匯聚成結構完整與內容豐富的故事。透過閱讀，孩子無形中便培養出精湛的語文能力。

2．美學的陶冶

繪本中的圖畫部分，都是世界上知名插畫家作品，他們運用各種材質，營造故事情節，讓孩子在閱讀過程中，享受文學，也感染到美學。

3．創造力的啟發

故事橫跨國界，穿越各種文化背景，透過文字與畫面，孩子得以進入不同的世界，讓創意無限擴大。

4．生活能力與態度的培養

教條式的灌輸道德教育，僵化了教學方式，也拉遠了與孩子間的距離。然而，借著生活化的繪本內容，孩子透過同伴間的討論，吸收、激蕩、轉化各種觀點，最后學習到清楚的價值觀，并將此種能力運用在曰常生活上的應對 若要對有關“美”的繪本進行盤點的話，估計幾乎所有的繪本都可以歸入此類。故在此，只簡要例舉一些以“美”為題材的繪本，使大家對于“繪本的美”和“美的繪本”有一些初步印象，而進一步的探究和欣賞，就需要您挪步到圖書館或者書店去一飽眼福了。

有關繪畫藝術主題的繪本，國內引進了很多。比如《藏在名畫里的貓》、《小黃與小藍》

有關音樂藝術方面，則可以舉、《愛音樂的馬可》的例子。《愛音樂的馬可》中的馬可也是一個小小的音樂愛好者，他嘗試各種樂器并每天練習。可爸爸嫌吵，鄰居也抱怨，但這依然阻擋不住馬可對音樂的熱愛和堅持。但是有一天，馬可突然不再演奏樂器了，因為他覺得“沒心情練了”。幸虧馬可的媽媽不逼迫、不催問、耐心等待，原來抱怨的動物朋友也陪伴著他，期待再聽到他演奏的樂音……終于，馬可又喚回了愛音樂的情緒。這不僅是關于一個愛音樂孩子的成長故事，也是給很多望子成龍父母提供一些育兒思索的有益讀本。

而有關舞蹈方面的繪本也有很多，比如《大腳丫跳芭蕾》《落葉跳舞》等，當然角度和立意不同，不同的讀者都會有不同的收獲。當然，有關此類的繪本類型多種多樣，舉不勝舉。

還有關于數學方面，比如說繪本《點點點》

進行游戲環節《石頭、剪子、布》來調節氣氛。

繪本作為一種圖文結合的閱讀材料，是最適合孩子閱讀的。我們充分認識其優勢后，并要發揮其功效，引領孩子在閱讀中感受童趣、分享快樂，從而帶領孩子走上閱讀之路。那如何進行有效的繪本閱讀教學呢？結合個人開展的繪本閱讀研究和個人實踐經驗，我總結出以下幾點策略。

一、利用生動形象的畫面萌發幼兒對繪本閱讀的興趣。

如果說興趣是最好的老師，那么繪本就是閱讀興趣的源泉所在。手捧繪本，機靈的小猴、憨厚的狗熊、可愛的兔子還有百無聊賴的小豬、色彩斑斕的變色龍……一一躍入眼簾。在童話世界里，它們和孩子們一樣高興的時候眉開眼笑，傷心的時候哇哇大哭，憤怒的時候暴跳如雷，煩惱的時候眉頭緊鎖……生動的形象、鮮艷的色彩、熟悉的感覺一下吸引孩子的眼球。

如《No，大衛！》，大衛在我們成人眼里是一個淘氣的小男孩，他爬上凳子去拿高出的糖罐，媽媽大喊：“No，大衛”；他在外面玩的臟臟的不洗澡上床、上沙發，媽媽大喊：“No，大衛”……這一系列的小孩子淘氣行為，都被媽媽“No，大衛”的大聲喊叫禁止！當大衛打碎了家里的花瓶后，媽媽將大衛摟在懷里說“我愛你，大衛！”簡單的語言和孩子都是可以畫出來的圖畫，這種完美的結合，讓孩子愛不釋手。繪本中的“大衛”不就是孩子自己嗎？孩子在作什么的時候，都會聽到爸爸或者媽媽的大聲“不要、不行、不可以、不準……”尤其是最后，媽媽說“我愛你，大衛！”孩子會不僅想到原來媽媽是愛我的，留給他們對現實生活的思考。

二、在妙趣橫生的故事中培養幼兒繪本閱讀的能力。

蘇霍姆林斯基說過，七歲前就會閱讀，就會練就很重要的技能，邊讀邊思考邊領會。這種技能就是閱讀能力，它是一個比較寬泛的詞匯，包含了觀察、傾聽、表達、思維、想象以及審美等多個因素。一本經典繪本的閱讀分享過程就涵蓋了以上內容。在教師給孩子讀圖畫書時，也一定要讓孩子自己看圖畫。每一個孩子都是讀圖畫的天才，只要故事在圖畫上表現出來，那么孩子的眼睛就會發現它們。他們能發現畫家沒有發現的破綻，能讀出成人料想不到的意思。在聽老師讀《好餓的毛毛蟲》時，就有孩子一邊盯著那條因為貪吃而肚子痛的毛毛蟲，一邊做出了自己的診斷：“毛毛蟲是因為媽媽不在身邊才生病的。”因為孩子從毛毛蟲身上聯想到了自己，像他們這樣的孩子肚子痛時，首先尋求的就是媽媽的安慰。如指導幼兒閱讀《猜猜我有多愛你》時，教師可以讓孩子也來猜猜看，大兔子聽到小兔子說自己對媽媽的愛有自己張開的手那么大，有自己跳得那么高時，兔媽媽會怎么回答；在讀完故事后問問孩子，要是你，你想對誰說“猜猜我有多愛你”？你會用什么方式來表達自己對他的愛呢？通過角色替換，孩子很自然地以主人公的身份進入故事，感受故事，思考故事。

三、在潛移默化中形成幼兒良好的繪本閱讀的習慣。

繪本是圖畫書，是一本全面、豐富、規則的書，是一本有別于其他書籍的童書。除了有封面、封底、扉頁和正文外，還有環襯和其他。正因為這樣，在閱讀的時候，需要一定的順序，一般是封面、環襯、扉頁、正文和封底依次看下去，但往往環襯被遺漏。所以，在閱讀分享的過程中，孩子們在老師的指導下，逐漸體會到逐頁翻閱的喜悅，領悟到邊看邊猜的意境。潛移默化中，一種良好的閱讀習慣在他們身上扎根。從頭到尾讀圖畫繪本是一張到處都隱藏著秘密的“神秘地圖”，因為無論是扉頁、封面還是環襯，都是繪本的有機組成部分，在這些地方作者都為讀者獻上了很多精美的圖畫。只有指導孩子從頭到尾閱讀圖畫，才能發現很多常常被讀者忽視的小細節。讀懂了這些細節，才會對文本的理解有進一步的理解。

無論什么書，封面都是最先映入眼簾的，而在閱讀前讓孩子對故事進行猜測會激起孩子強烈的閱讀欲望。《猜猜我有多愛你》這本書的封面上畫有一大一小兩只兔子，小兔子抓住大兔子的耳朵，仿佛在說些什么。教師就可以引導孩子看圖，猜猜他們對話的內容，從而引出故事的題目——猜猜我有多愛你。

繪本的環襯不但與正文的故事息息相關，有時還會提升主題。《我爸爸》這本幽默的繪本里，透過孩子夸張的幻想，塑造了一個讓人笑破肚皮的爸爸形象：這個爸爸一天到晚穿著一件長長的睡衣，他不怕狼，一跳就可以跳過月亮，吃得像馬一樣多，游得像魚一樣靈活……《我爸爸》的環襯上的圖案就是“我爸爸”身上那件棕黃色睡衣的一個小小的局部。而《蚯蚓的日記》的環襯竟然都是蚯蚓在不同時期所拍的照片，有自己第一天上學時的留影，有自己和家人、好朋友的合影，還有自己的考試成績單和教師的評語，我們仿佛看到了小蚯蚓的成長記錄，雖然還沒有開始讀故事，但已經被這些可愛的畫面給吸引住了。

扉頁不僅僅只是通向正文故事的一扇門，不僅僅是告訴你誰是故事的主人公，它有時還會講故事。《猜猜我有多愛你》這本書實際上有兩個扉頁，第一個是張單頁，第二個是一個帶版權頁的跨頁。在第一張扉頁上，作者畫了一只小兔子騎在一只大兔子的脖子上，這時的大兔子是靜止不動的，而且大兔子和小兔子的頭都扭了過來，一雙黑點似的眼睛望著書外，也就是故事之外的你，似乎在詢問你：嗨，你準備好了嗎？快和我們一起走進這個名叫《猜猜我有多愛你》的故事里吧！當翻過這一頁，你會看到三幅充滿了動感的小圖——大兔子背著小兔子揚起了后腿、準備起跳、猛地往斜上方一躥……這其實是一個連貫的起跳動作——這一跳，兩只兔子就跳到了后面的正文里。于是，我們看到小兔子緊緊地抓住了大兔子的長耳朵，聽到他問媽媽：“猜猜我有多愛你？”這富有動感的畫面把讀者的視線牢牢地鎖住，想不看下去也難。

合上一本繪本時，繪本的故事還沒有講完，比如《蚯蚓日記》的封底粗看和封面沒什么兩樣，可仔細一看，繪本的主人公小蚯蚓寫的日記本上多了這么一句話——“我有一種被偷看的感覺”，讓人不禁啞然失笑！孩子們和繪本中的小蚯蚓的距離更近了，通過畫面，讀者和文本又進行了一次對話。

四、在娓娓道來的故事里體驗情感的升華。

幼兒對于自我、他人、友誼、愛等社會性情感的認知是模糊匱乏的。而我們現行的教育方法是粗糙、呆板的。但是在繪本里，我們看不到一點人為的故意，看不到一點教條的灌輸，有的只是娓娓道來猶如清泉的關于情感認知以及生命哲理的洗禮，有的只是對語言和社會領域內容的整合。它最大的目的就是讓孩子快樂、感動、發泄……不見得有什么深奧的道理在里面，如《小黃和小藍》，說的是小黃和小藍是很好的朋友，小黃有一天偷偷的溜出去，找小藍到山上去玩，結果黃色和藍色融合了，變成了綠色，分不開了！他們到家里后，小藍的爸爸媽媽說他不是他家的小藍，因為他是綠色的，小黃的爸爸媽媽說他不是他家的小黃，因為他是綠色的……他們好傷心，好傷心，然后哭了，眼淚流了下來，他們終于分開了！爸爸媽媽也認出了他們……這個故事也沒有什么道理（從孩子的角度而言）。作者在談創作這個繪本的時候說，這本來是他與自己的兩個孩子玩的游戲，把它創作成了繪本。孩子們在用眼睛去感受繪本的圖象時，理解了知識，體驗生活、體會生命。如《再見了，艾瑪奶奶》，是一個真實的故事，作者用攝影的方式，從一只貓的視角見證了一位堅強的老人在面對死亡時的從容，書中飽含生命之愛，令人讀后感動不已。原來死亡也可以如此溫暖！

這些繪本，透過圖畫和生動的文字告訴我們，同時也讓我們向孩子解答了生命的意義——把我們平時無法解釋的話題，透過這樣的方式，向孩子去傳達、去詮釋。

說到這，我想這個問題已經得到了解決，繪本有什么了不起？繪本真的很了不起！問號變成了感嘆號！小繪本，大世界，要深入地了解繪本，上好繪本還真的不容易

說到這，我想問你們一個跳躍性的問題 ：你知道的中國的繪本有哪些？繪本作家有哪些？（提問）繪本真的很了不起，以至于中國的原創繪本還不多，從現在來說，我國的繪本的發展還沒有國外那么好，那正在經歷發展期，請看下一則新聞：

“長期以來，繪本市場被外國壟斷，‘青簡兒’就是要量身打造中國幼兒自己的繪本。”常州幼兒師范學校學生、青簡兒公司骨干成員化翀說。由該校幼師專業10名男生歷時1年多創作的《去幼兒園吧》等幼兒繪本，在獲得全國光華創業大獎之后，昨天與華東師大出版社達成出版意向。繪本，是幼兒最主要的讀物，對培養孩子的觀察力、想象力、創造力及情感發育都有重要作用。在與幼兒長期接觸中，這10名男生發現，幼兒繪本大都是外國譯本，感恩節、圣誕節、火雞是最常見的內容，嚴重脫離中華文化；僅有的一小部分國產繪本，其實只是讀者年齡特征不明顯的連環畫，文字多、圖畫少，幼兒都把它們扔在旁邊。

“我們有美術、文字和幼教理論功底，又最接近幼兒，能否打造一套真正屬于中國幼兒的繪本？”10名幼師男生在耿力敏等教師指導下，去年10月搭建起了“青簡兒”繪本創作孵化平臺。

把天馬行空的創意變成繪本并非易事。幼兒繪本必須畫面易懂、文字精煉、風趣活潑、緊扣童心，更要包含中國元素和價值觀。硬著頭皮闖過一道道關卡，收集創意、研討升華、繪制圖畫、精配文字、反復修改、形成底稿，再通過低價便捷的網絡數碼印刷，一部帶著“青簡兒”體溫的繪本《蛋！在哪里呢？》面世了。該繪本描述了一只母雞丟了蛋，小朋友們在幫它找蛋的過程中認識了許多卵生動物。作品蘊含了知識性、趣味性和友愛溫情，拿到幼兒園一試用，小朋友們個個看了不肯放手。

受到鼓勵之后，大家越干越有激情。《哎喲》、《變化的小池塘》、《糖葫蘆、橘子和藍莓》等相繼付梓。今年7月，同學們到武進區工商局注冊了青簡兒美術制作公司，大步進軍繪本市場。“目前，我們的5部繪本已進入李公仆、銀河、武進機關等幼兒園，共售出1萬多冊，賺了6萬多元。”青簡兒公司法人代表、學前大專111班同學湯志強說。

兩個月前，這支團隊報名參加全國光華創業大賽，一路過關斬將，先后獲得常州市賽特等獎、江蘇省賽二等獎，在日前的全國賽中獲得總分第2名。在比賽現場，青簡兒的繪本就受到了出版社青睞，當場與江蘇人民出版社簽訂了遠期合作協議。

常州教育界多位人士都表示，這10名男生首開中國在校生躋身幼兒繪本市場先河，他們的獲獎和取得經濟效益都重要，而更重要的是，他們在為中國幼兒做著“中國的事”；順著這條道路走下去，這10名男生未來會有大出息。（姜宏強 郟燕波）。

這則新聞對我們的啟發很大，其實繪本也沒什么了不起！原來繪畫創作離我們并不遙遠，也許，幼兒教師也可以成為繪本作家，那么在我們沒成為繪本作家和畫家之前，做好我們的本職工作，下面用這句話大家一起共勉：

讀一本好書就是為世界做一件美麗的事。閱讀是高雅的、高尚的、高貴的閱讀；是直抵心靈的溫暖與感動。孩子們在與那些優秀繪本進行心靈對話中，在閃爍著人性光輝、充滿大自然和諧和童真童趣的字里行間與優美的圖片徜徉時，必定能讓孩子們開闊眼界、豐富內心、升華境界、健全人格。讓美輪美奐的繪本開啟孩子的閱讀之夢吧！

第四篇：宴會促銷方案（定稿）

**公館的促銷活動方案

為了推動**公館與****宴會的消費,現推出以下活動

活動一

一、文案 ：

情義濃濃親情卡

為了答謝****的客戶，現推出****9折親情卡，從6月開始，凡是在****預定宴會的，每預定5桌送一張親情卡，此卡片是您贈送親朋摯友的最佳禮物。

二、所需要物品： 采購100張卡片。

三、廣告物料：宴會現場的易拉寶。

四、具體操作：營銷部在客人結清款項當天贈送卡片或宴會當天贈送卡片，以后服務員看到客人持打折卡，給予菜品9折優惠。

活動二

一、文案

宴會現場聯動活動一

各位親朋好友：

借某某先生與某某小姐結婚宴會的時機，我公司推出婚宴預訂聯動活動，凡是在婚宴當天在****預訂婚禮的客戶，可給予客戶總價2%的優惠。走過、路過、千萬別錯過！

二、所需物品：婚宴現場指示到前臺預訂處的水牌

三、廣告物料：易拉寶

四、具體操作：營銷人員留守前臺促進成交。

活動三

一、文案

宴會現場聯動活動二

凡是在****預訂婚禮的客戶，客戶轉介紹朋友在****預訂宴會，即送摩托艇體驗券一張，可體驗摩托艇一個小時。

二、所需物品：摩托艇體驗券諾干張

三、廣告物料： 無

四、具體操作：營銷人員直接電話或當面和客戶介紹本活動。

第五篇：餐飲宴會活動方案

關于餐飲促銷活動的具體方案

一、活動目的：

根據目前的經營狀況，在特殊的市場環境下需及時做出市場調整，提高酒店中、西餐廳及宴會廳營收，并加大宣傳力度。

二、活動內容： 1.中餐：

1.1、住房客人優惠政策：

a)憑房卡享受包廂及零點九折優惠。b)完善房內用餐菜單，重新制作含有中、西菜肴的菜單，并定期更換。c)滿庭芳主要以婚宴和團隊會議用餐為主，零點放置在包廂 2.西餐: 2.1、關閉周一至周五的自助午餐，周六周日正常開餐。

營業時間：早餐6：30-10：00、午餐11：30-14：00 定 價：午餐128元/位，晚餐158元/位 2.2、促銷活動：

a)團購網：午晚餐”三免一”(三人同行免一人費用)b)到店散客享受九折優惠

c)現場購券享受買5贈2活動，買10贈5活動 d)住房客人憑房卡用餐，享受8.5折優惠 3.婚宴 3.1、針對多功能廳使用率低的情況，推出婚宴特惠價1288元/桌起。（宴會預訂人員根據客人請求，請示部門經理后可額外贈送一間婚房）3.2、滿庭芳由1688元/桌調至1588元/桌起訂。3.3、除多功能廳1288元/桌套餐外，其余婚宴價格（1588元/桌以上）在原有婚宴政策的基礎上均可享受啤酒、軟飲暢飲的活動。

三、推廣形式

1.將住店客人優惠政策制作宣傳單頁，放置在客房醒目位置 2.在新百南、北樓的出口處擺放x展架 3.在西餐廳入口處擺放x展架（購5贈2活動及住店客人優惠）4短信群發給酒店系統內所有客戶 6.酒店戶外廣告宣傳（婚宴及西餐早午茶）7.酒店公共區域電子屏播放 8.團購網絡宣傳，（西餐，早午茶）篇二：餐飲營銷策劃方案 ****公館營銷策劃方案

目錄

一、前言.........................................................................................2

二、產品分析.................................................................................2

1、產品描述............................................................................2

2、產品定位：........................................................................4

三、目標市場分析..........................................................................4

四、營銷策略.................................................................................4

1、產品策略............................................................................4

2、定價策略..(轉載于:餐飲宴會活動方案)..........................................................................5

3、廣告策略............................................................................6

4、活動策略............................................................................6

五、營銷團隊建立..........................................................................7

一、前言 ****公館是廣西******品牌旗下的餐飲品牌，****公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。

二、產品分析

1、產品描述 ******位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公館（餐飲會所）、歌倫部（娛樂會所）、藍調吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士spa、水云間（******vip房）、水上高爾夫等頂級配套，創造高貴典雅生活模式，引領****城市文化生活品味的風尚。******目前開放對外服務的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv娛樂會所）。****公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風云。

兩個宴會廳，一號宴會廳面積2200m2，層高9米的****第一宴會大廳，110桌超豪華無柱設計，可同時容納1200人用餐，是打造

商務會議、婚宴與慶典活動的首選場所，格調高雅，豪華氣派。酒店宴會及會議統籌團隊洞悉貴賓的各項需求，提供全程無憂的高效服務，令嘉賓輕松全情享受慶典時分。二號宴會廳面積1300 m2，層高 4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現代風格的經典設計，處處體現環境與藝術的巧妙結合，現代氣息濃厚，奢華典雅。

1、產品的swot分析

2、產品定位：

我認為產品應該定位與****市高端產品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。

三、目標市場分析 餐飲業是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經濟發展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務業處于全國中等水平，****的中低擋餐飲比較多，相對****經濟來說，高端餐飲供應量不足。經過調查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業主，企業主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產品更符合他們的需求。

四、營銷策略

1、產品策略

第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員

前，對其進行兩周的崗前培訓，讓沒有服務經驗的服務員，有基本的服務知識和服務理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會總結服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質量更上一個臺階努力。每月一次培訓，內容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。

第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關系到餐飲企業的生存，在****公館優勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，****沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。

第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權益和讓他們帶來參觀了解的人群。

2、定價策略

（1）總體定價策略：所有菜品價格與****飯店的持平。（2）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產品與服務。

（3）活動推廣期間，退出針對特定人群的價格優惠，比如三八節針對婦女的宴請優惠等。情人節預定婚宴的返現總價2%等優惠。篇三：餐廳年夜飯活動策劃方案

餐廳年夜飯活動策劃方案

一、在“年文化”上做文章—— 挖掘傳統文化，引領當今市場 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗： 年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。

在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿 餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢？ 相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

二、“年夜飯”上出特色—

—創新本店菜品，注重營養平衡 菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對2004年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標注本名 為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流： 大展宏圖——金湯蟹黃翅 財源廣進——鮑汁扣廣肚 加官封爵——官燕炒鮮奶 花開富貴——蟹粉扒西蘭花 竹報平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚 如意吉祥——松茸炒帶子 心想事成——鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創意 春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點，突出特色 春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經濟實惠，突出美味 春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。

5、營養平衡，返樸歸真

傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時要注意以下幾點：(1)葷素搭配合理

整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。(2)少油、少鹽

年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜盡量清淡。(3)增加蔬菜水果的選用

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。

(4)甜菜、甜品適量

中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。(5)注意食材挑選與衛生安全

要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發生。(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真 粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。

在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。

一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

三、“年環境”上示團圓——

新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。

“年環境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用；另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經營錦上添花。

四、“年營銷”上強宣傳——

優選目標市場，強化營銷力度

隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企

業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至2000元不等。

現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1o月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。

圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。

五、“年服務”上增項目——

洞察市場動向，增加創利項目

對于餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。總之，春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！篇四：餐廳宴會預定提成方案

二、婚宴、宴會

指桌數在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；

三、會議

是指包括會議、用餐等在內的所有消費金額，提成比例為3%；

四、此提成方案執行范圍：會所所有員工；

五、主要數據來源：宴會預訂次日早晨報前一日的預定表，財務依據收銀帳單和預訂表對照統計銷售人員的銷售業績；

七、相關規定：

1、宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業績登記，要求在宴會預訂單上必須詳細記錄顧客的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事后對業績進行補錄和更改；

2、財務負責運行流程的監督和檢查，有義務根據顧客資料對銷售人員的業績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。

3、如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是會所內部員工，一經發現立即開除處理并在本公司范圍內進行通報，公司不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；

4、折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產品，在沒有另行通知之前餐飲部執行在所有區域消費均免收服務費之優惠。

5、執行時間：2012年2月1日起；如有調整將提前一周以書面形式通知個相關部門、相關人員。