第一篇：食品安全、飲用水衛生管理制度

雙江口中學食品安全管理組織機構

組

長：XXX 副組長：XXXXXX 組 員：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

雙江口中學飲用水衛生管理組織機構

組

長：XXX 副組長：XXXXXX 組 員：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

寧鄉縣雙江口中學食品安全事故

應急處置預案

為規范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對

法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

一、領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。組

長：XXX 副組長：XXXXXX 組 員：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

二、應急處置程序

（一）及時報告

發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛生部門（聯系電話：___________）和食品藥品監督管理部門（聯系電話：___________）報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

（二）立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

（三）保護現場

發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調查

負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

寧鄉縣雙江口中學飲用水污染事故

應急處置預案

一、領導小組

組

長：XXX 副組長：XXXXXX 組 員：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

二、處理原則

統一：統一指揮，統一使用人力、物力，在統一任務和目標的前提

下，明確分工，各司其責，密切合作。

快速：決策快、反應快、行動快、能提前一分鐘不拖延半分鐘。科學：實事求事，按規律辦事，尊重事實，一切結論以調查和實驗室數據為準，一切應急措施要以保證師生的健康，搶救師生的生命為目的。

三、處理措施

1、報告：

時間：2小時內

部門：當地衛生行政部門、教育行政主管部門

內容：時間、地點、單位、污染范圍、受影響的人群、患病人數、臨床癥狀、可疑污染物、事故原因的判斷、危急程度及采取的主要措施、需要解決的問題和要求、報告人姓名、單位或地址、聯系電話。

2、立即停止供水，采取臨時供水措施。為保證師生生活用水可調運其它單位或其它地區的優質水源或桶裝水。

3、救治病人

對于患病人群，安排專人根據病情的輕重緩急和人數多少，打120急救電話，將病人送至雙江口中心衛生院或縣城人民醫院、中醫院進行搶救。

4、保護易感者

對師生群體中，平時免疫力較差、身體素質較差的人群進行必要的分享，讓他們避免與病人接觸，并進行必要的物理或藥物治療。

5、保護現場

對發病現場，要進行嚴密保護，一是防止污染物擴散，二是便于調查，及時掌握真實準確的數據。

6、協助調查

積極協助衛生防疫部門和醫療機構進行調查，爭取快速找到原因，避免不實傳言以及針對性及時救治病人。

7、停止排放廢水

8、沖洗、消毒污染的管網

9、落實上級要求和措施，把事態控制到最小，危害控制到最小。

四、飲用水污染事故的解除

1、飲用水污染原因查清，經過水質檢測部門兩次以上的檢測符合標準。

2、無新發病例出現。

雙江口中學飲用水衛生管理措施

為切實保證我校師生飲用水衛生安全，就我校飲用水衛生管理特制定如下管理措施：

1、假期（包括寒、暑假）督促守校人員要注意巡查校園水井周邊情況及校園水管網，看水源和管網是否受到污染和破壞，并注意目測鼻聞水質情況，如有異常，要及時報告，查找原因。

2、開學初必須對水井周邊環境進行清整，排除一切可能污染水源情

況，并對水井和教學樓、綜合樓上水池、安排健康人員進行清洗，對井水用漂精片進行消毒殺菌。

3、平時要安排專人至少每周一次對我校水管網系統及水源進行巡查，遇到下大暴雨，要特別注意關注水井周邊污濁的地表水是否影響到水源。

4、期中對水井和水池要再次清洗，并再次消毒殺菌。

5、學校要通過集會或分班由班主任組織對師生進行飲用水衛生教育，讓師生注意個人飲用水衛生，關注學校飲用水衛生狀況。

6、爭取領導和社會支持，積極改善我校飲用水硬件設施，爭取安裝直飲水的凈水設備，讓師生喝上干凈水。

7、要至少每期一次對我校水源進行水質檢測，關注水源水質變化。

預防食物中毒的基本原則

食品安全制作的10條黃金規則：

1、選擇經過安全處理的食品；

2、徹底加熱食品；

3、食品即做即食；

4、妥善貯存熟食品；

5、徹底再加熱熟食品；

6、反復洗手；

7、避免生食與熟食接觸；

8、必須保持廚房所有表面的清潔；

9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品；

10、使用符合衛生要求的水。

（一）預防細菌性食物中毒的基本原則和關鍵點

預防細菌性食物中毒，應根據防止食品受到細菌污染、控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施，其關鍵點主要有：

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食品的還應消毒手部、保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

2、控制溫度。即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到70℃以上。貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10℃以下。

3、控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機會。熟食品應盡快吃掉；食品原料應盡快使用完。

4、清洗和消毒。這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。

5、控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時，難以做到按衛生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

（二）預防常見化學性食物中毒的措施

1、農藥引起的食物中毒。蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調前再經燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。

2、豆漿引起的食物中毒。生豆漿燒煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再

以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應注意豆漿加熱至80℃時，會有許多泡沫上浮，出現“假沸”現象。

3、四季豆引起的食物中毒。烹調時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。

4、亞硝酸鹽引起的食物中毒。加強亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽使用。

食品從業人員個人衛生管理制度

為規范從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。

二、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

1、處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會污染雙手 的活動(如處理貨物、執行清潔任務、接觸錢幣等)后。

四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：

1、開始工作前；

2、上廁所后；

3、處理弄污的設備或飲食用具后；

4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

5、處理動物或廢物后；

6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

七、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

八、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

食品安全檢查管理制度

為規范餐飲服務食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，接受社會監督，承擔主體責任。

二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每周1-2次對各環節進行全面現場檢查，發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關規定處理。

九、各種檢查結果記錄歸檔備查。

食品采購索證索票及進貨查驗記錄管理制度

為規范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品

安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業執照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

六、從農貿市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

七、從食品流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企

業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。

八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。

九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

十、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）

十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。

十二、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

食品貯存（庫房）安全管理制度

為規范食品、食品添加劑和食品相關產品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

粗加工切配餐飲安全管理制度

為規范餐飲服務粗加工、切配工作管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他

感官性狀異常的，不得加工和使用。

二、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品、水產品應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。

三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

四、食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。

五、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。

六、切配好的食品應在規定時間內使用。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。

七、加工結束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內清潔衛生。

八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。

烹調加工餐飲安全管理制度

為規范餐飲服務烹調加工管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。用水水質應符合GB 5749《生活飲用水衛生標準》規定。

二、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續反復煎炸使用。

三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛生標準》，應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

四、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應在清潔操作區涼透后及時冷藏，并標注加工時間等。

五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經加工后再次銷售。

六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具和容器。

七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。

八、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。

食品留樣管理制度

為規范餐飲服務食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。

二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據需要由監管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。

五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g。

六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。七、一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監管部門進行調查處理，不得影響或干擾事故的調查處理工作。

餐飲具清洗消毒保潔管理制度

為規范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、洗滌溶液洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、洗滌溶液洗、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合相關衛生標準。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業供應的餐飲具，應當查驗其經營資質，索取營業執照、餐飲具集中消毒衛生監督合格證復印件、產品消毒合格證明；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛生標準和要求。

九、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。

十、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

食品用設備設施清潔管理制度

為規范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。

二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。

四、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用非手動式開關或可自動關閉的開關。

五、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及

時排除潮濕和污濁空氣。

六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。

七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。

餐廳餐飲安全管理制度

為規范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、保持餐廳環境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關要求。保

證供用餐者使用的洗手設施運轉正常。

二、必須使用消毒后的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調料、牙簽、臺布、餐巾、餐具等清潔衛生工作，及時更換破損的調料盒、臺面、餐巾、餐飲具等。

三、供顧客自取的調料，應當符合相應的食品安全標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。

四、擺如后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應收回保潔。

五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。

六、取冰塊時應用工具，不用時應懸掛或放置于消毒水內。制冰機用水應經過凈化處理。

七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。

八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。

九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。

十、當發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質時，就立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。

十一、備餐柜內不得放置與開餐無關的物品及個人用品。工作結束后及時做好臺面、地面等的清掃整理工作。

食品添加劑使用管理制度

為規范食品添加劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、專店購買

采購食品添加劑，應當到證照齊全的食品添加劑生產經營單位或市場采購，實行專店購買，應當與供應商簽訂包括保證食品添加劑安全內容的采購供應合同。對采購的食品添加劑應當索取并留存供應商的許可證、營業執照、檢驗合格報告（或復印件）以及購物憑證。購物憑證應當包括供應者名稱、供應日期和產品名稱、數量、金額等內容。采購進口食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

二、專帳記錄

建立食品添加劑專用采購記錄臺賬。食品添加劑入庫應當如實記錄食品添加劑的名稱、規格、數量、生產單位、生產批號、保質期、供應者名稱及聯系方式、進貨日期等。

建立食品添加劑專用使用臺帳。食品添加劑出庫使用應當如實記錄食品添加劑的名稱、數量、用途、稱量方式、時間等，使用人應當簽字確認。食品添加劑的購進、使用、庫存，應當賬實相符。

三、專區存放

設立專區（或專柜）貯存食品添加劑，并設置相應標識。

四、專器稱量

配備天平或勺杯等稱量器具，嚴格按照包裝標識標明的用途用量或國家規定的用途用量稱量后使用，杜絕濫用和超量使用。

五、專人負責

由專（兼）職人員負責食品添加劑采購。采購人員應當掌握餐飲服

務食品安全法律和相關食品添加劑安全相關知識以及食品感官鑒別常識。餐飲服務單位主要負責人與負責食品添加劑采購和餐飲加工配料的人員分別簽訂責任書。

食品安全管理員、廚師長應定期檢查食品添加劑采購、索證索票、臺賬記錄、貯存及使用等情況。

食品添加劑專用采購臺賬、使用臺賬以及索取的相關證照、產品檢驗合格證明等要妥善保管，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。

食堂從業人員“五病”調離制度

為規范食品添加劑和調味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法律及規章，制定本管理制度。

一、從業人員必須按規定定期進行健康體檢；

二、新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調離直接為顧客服務的工作，治愈后方可恢復從事原工作；

四、調離人員健康情況必須全程監護，了解病情狀況；

五、員工如患有或發現患這類疾病的必須及時向主管人報告，單位負責人同時要向衛生行政部門及時通報從業人員調離人員基本情況；

六、建立健全從業人員調離人員健康檔案, 調離人員要有《職業禁忌人員調離通知書》和《調離回執》存檔；

七、單位對所屬從業人員健康管理做到專人負責，統籌管理，五病調離率達到100％。

第二篇：飲用水衛生管理制度

飲用水衛生管理制度

為進一步加強學校飲用水、食堂用水衛生，保障師生的飲水、用水安全，根據《飲水、生活用水衛生監督管理辦法》等法律法規的要求，特制訂本管理制度。

一、在校內醒目位置設置飲水、用水衛生公告欄，告知師生飲水、用水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水。

二、學校師生飲用水采購桶裝水。與相應的廠家簽協議時要事先考察水廠的水源是否安全，有水源保護措施。簽訂采購合同時必須索取相應的檢測報告，各類檢測必須合格。廠商供水時必須提供包裝完好，保質期內的桶裝水。

三、食堂用水采用松煙鎮供水站提供的自來水，水源在XX水庫。

四、各班飲水機要隨時保持衛生，定期清洗、消毒。班主任為第一責任人，要管好教室內的桶裝水，發現異常立即采取相應措施。

五、學校食堂內的水缸要保持清潔，隨時加蓋保護。發現水質出現異色異味等現象應立即停用并報告。

六、桶裝水管理員要隨時注意學校存放的水是否過期或有異常情況，確保師生飲水安全。

七、各班教師要加強學生飲水衛生教育，教育學生不能直接喝自來水，飲用自來水必須燒開水。

八、發現飲水污染事故和水源性傳染病現象，立即停止師生的飲用水供應，包括飲用桶裝水，并保護好水源，等待有關部門前來檢測。同時上報上級有關部門和衛生系統防疫部門，最大限度地減小損失。

九、各責任人因工作玩忽職守、瀆職將追究法律責任。

第三篇：飲用水衛生管理制度

武漢四初食品衛生管理制度

1、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

4、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

5、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

6、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

9、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

10、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人的責任。

武漢四初公共場所衛生管理制度

為搞好公共場所、公共環境的安全和衛生管理，創造良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障全校師生員工的身體健康，創造良好的學習、生活、工作環境。特制定本管理制度。

第一條本規定適用范圍：辦公室、教室、會議室，多媒體室、閱覽室、實驗室、保健室、運動場、活動室、食堂、廁所等。

第二條教室、閱覽室內采光、照明必須符合國家教育部的有關要求。

第三條必須并保持教室、閱覽室等的空氣流通，做好通風設備設施的管理。

第四條做好周邊環境、場所的安全衛生管理工作，減少或禁止噪音，保證教學、工作、生活的正常開展。

第五條嚴格按照國家有關規定處理實驗室的廢棄物，隨時清除生活垃圾，營造良好的生活工作環境。

第六條體育場地要經常檢查場地設施，發現設施損壞，應及時維修，保證使用安全。嚴禁一切車輛進入體育場地內。體育場地只提供校內學生及教職工活動，校外人員必須辦理租借手續，方準提供使用。要保持體育場地內外以及周邊環境的整潔衛生。

第七條學校的校舍維修、改造以及設計必須符合有關管理部門的安全衛生要求。

第八條公共場所的使用部門應當建立安全衛生管理責任制度，并配合學校安全衛生管理人員進行安全衛生檢查與監督管理。

第九條學校按有關規定對公共場所、公共環境的從業人員隨時進行安全衛生培訓并做好考核工作。

第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場所、公共環境的衛生工作人員，必須持有上崗證或健康合格證，才能從事本項工作。

第十一條公共場所、公共環境工作人員應該按規程操作。

第十二條凡不按本規定操作的單位或個人，如發生事故，學校將按有關法規進行人員調整，情節嚴重者，并進行經濟處罰，追究法律責任。

一、課程的安排

課程表的編排要適應學生用腦的規律，科學安排課表，有利于學生的學習勞動。

二、嚴格控制學生的學習負擔

要根據教育部的規定，嚴格控制課時，課外作業的分量和考試次數，使學生課余負擔不要過重。

三、教室和教學設備要衛生。

教室是學生平時學習的主要場所，一切條件應有利于學生的學習與健康。應盡量按照衛生要求布置教室，安排桌凳。

四、重視教學與學習的衛生 教師應該培養學生良好的學習習慣。坐要正，立要直，讀書寫字洋做到“三個一”。教師的板書要大小適當，整齊規范。班主任應定期調整學生的座位。教師上課不拖堂，課間休息時，動員學生到室外活動。

五、保護學生視力 養成良好的坐的姿勢和用眼習慣，認真做好眼保健操。除視力外，還要重視對學生沙眼的檢查與治療。

六、牙齒衛生的教育 健全的牙齒是正常成長和保持健康的重要因素。它可以保證良好的消化，促進食欲。學校要經常與家長配合進行教育，使學生重視衛生習慣。如在飲食方面限制糖類食品，養成口腔清潔習慣等

學生宿舍是學生在校期間學習、生活、休息的重要場所，直接關系到學生的精神風貌和身心健康。為搞好基礎部學生宿舍區的清潔衛生，建設一個良好、整潔、優美的宿舍環境，特制定以下措施：

一、常規要求

（一）、學生宿舍實行責任制，開學一周內各宿舍選出室長（或由班主任指定）。室長對本宿舍的清潔衛生負管理責任，排出衛生值班表；每天督促并檢查值日生進行責任范圍的保潔工作。安排好每天的清潔衛生工作和保持宿舍的整潔。

（二）、各宿舍應該于每日早晨7點30分前離開、下午1點30分前離開，將室內及門前打掃干凈，并整理內務。任何時間不得將垃圾雜物堆放在過道上或室內，并負責保持本寢室及相應過道地段上的清潔衛生，違者以該寢室衛生不合格計。

（三）、任何人不得在走廊、門廳、樓梯上洗澡、刷牙、倒水、大小便、打（踢）球、溜冰、焚燒紙屑等，不得亂扔果皮、紙屑、煙頭、骨頭、飯菜等垃圾，不得從陽臺、門廳等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾雜物，不得將塑料袋、飯菜雜物倒入便池和下水道等。凡經發現，即對當事人處理，或處罰責任寢室人員，并取消參與本周文明宿舍的評選資格。

（四）、學生應該自覺維護宿舍墻壁的潔凈，不得有任何污損行為（包括在墻上亂敲亂砸、張貼標語、廣告、尋物啟事、亂寫亂畫、用腳踢、用球砸等）。凡有污損行為，一律視其情節給予處罰。如未查出直接責任人，則該室全部成員衛生成績均計不合格。

二、檢查時間和辦法：系部不定期抽查，每周1次，宿管部每周2—3次，不定期檢查，宿管員發現問題隨時反映給系部，均記入文明系部的評選條件。每周公布檢查結果，并評出各宿舍樓文明宿舍。

三、獎勵和處罰辦法：

1、按周評出文明宿舍、達標宿舍及不合格宿舍。文明宿舍發流動紅旗，給予鼓勵。不達標宿舍按學生手冊的有關規定進行扣分。

2、日常檢查中“不合格”的宿舍將限期整改，一周整改達三次及以上，取消學期評優資格。

3、各宿舍要積極主動配合檢查人員工作，凡私自換鎖，致使無法檢查者，當日

檢查視為“不合格”。

四、宿舍檢查標準（每項10分，共100分）：

1、地面（10分）：（包括陽臺）清潔，無痰跡、積水、污跡、果殼、廢物等，用拖把拖干凈，禁止水沖。

2、門窗、墻壁（5分）：室內墻壁、天花板、燈管無灰塵、蜘蛛網、污損，墻壁整潔無涂畫；玻璃明亮，無破損，無糊紙及貼物，墻壁無污跡。

3、洗漱用品等公共用品（10分）：牙缸擺放要整齊有序；牙刷擺放方向一致；毛巾疊放一致；桌面其他私人物品擺放整齊有序。

4、床上用品（10分）：被子要疊放整齊(統一為方塊型)統一放在一頭；枕頭下面不要放雜物，放在床頭，方向一致；床單干凈、平整；床上用品要定期洗曬，保持干凈，健康。床上無雜物。

5、床下鞋子（10分）：擺放整齊，鞋跟向外（兩人最多只能擺放6雙）成一線，床下無雜物亂放。

6、洗手間、陽臺（10分）：洗手間面盆可以面盆按規定統一在盆架上擺放整齊，盆內不得有水，不得存放任何物品。

7、陽臺衣物和衣柜（10分）：室內不要掛衣物（若遇雨、雪等特殊天氣，衣服要整齊懸掛），窗簾整齊。

8、紙簍和衛生工具(10分)：垃圾要及時清理，不得存放在室內，衛生工具擺放整齊，定期清洗。

9、衛生間、公共衛生(15分)：地面干凈整潔，盥洗盆要時刻保持清潔，室內空氣清新；門外不能堆放垃圾，不能擺放鞋子，自覺遵守公共衛生間的衛生要求。

10、宿舍文化和整體效果（10分）：高雅、整潔，能展示和諧的集體氛圍和高雅的審美情趣，整體效果空間整體效果好，室內空氣清新。

注：未打掃：0分；

學校健康教育工作制度

一、指導思想：

全面貫徹國家教育方針，認真實施《學校衛生工作條例》扎實

做好學校教育健康工作，促進師生養成良好的文明健康行為，努力

提高他們的體質健康水平，完善學校衛生防疫和食品安全制度為重點，構建以防為主、防控結合的學校衛生健康教育管理體系，使師生身心得以全面和諧發展。

二、學校健康教育工作

1、根據我校實際，健康教育采取校園廣播、板報和在校園網絡平臺上發布傳染病宣傳知識等方式，提高師生的衛生保健意識。

三、衛生宣傳工作

1、每學期對學生進行個人衛生、環境衛生、用眼衛生及口腔衛生等常規宣傳教育。

2、根據不同季節做好預防傳染病、多發病的宣傳工作。

3、認真開展健康教育，普及衛生知識，提高學生的自我保健能力。

4、積極開展有以防近為中心的衛生宣傳教育活動，重點抓好每學期第二周的“防近宣傳周”工作。

5、每年的“愛耳日、愛眼日、愛牙日、艾滋病日”積極開展宣傳教育活動。

四、開展健康教育活動強化疾病預防意識

1、做好各班衛生委員的培訓：期初召開各班衛生委員會議，重點布置本學期學校衛生工作任務，要求衛生委員在環境衛生、班級飲水機消毒、教室開窗通風、學生因病缺課、疾病防治、季節性傳染病防治、學生營養等方面，與校醫室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培訓。

2、近視眼防治：第3周為“防近宣傳周”，通過衛生專欄（印刷）、廣播宣傳等形式進行防近知識宣傳，控制近視率上升。

3、牙病防治：根據市防疫站要求，結合“9.20愛牙日”，做好愛牙宣傳及正確刷牙方法宣傳。

4、傳染病防治：通過衛生專欄及廣播形式，對學生進行秋冬季傳染病食物中毒以及流行性感冒等防治知識宣傳，預防傳染病的發生。

5、健康教育：結合學生愛眼、愛牙、營養、傳染病以及學生六病防治工作實際，每學期刊出衛生專欄與廣播宣傳（3次），對學生進行健康知識教育。

6、疾病防治：及時上報各類工作報表，做好學生及教職工常見病的防控監測工作。

7、教育學生注意用眼衛生，認真做好二操，養成良好的用眼衛生習慣。

第四篇：飲用水衛生管理制度

中學校飲用水衛生管理制度

為了維護學校穩定，確保全校師生飲食飲水衛生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定學校飲水衛生安全管理制度。

1、依照《學校衛生工作條例》等有關規定，加強學校衛生飲用水監督檢查的通知的要求，成立“突發事故和傳染病”應急工作領導小組；配備兼職飲水衛生管理員；制定《學校突發傳染病應急處理預案》。

2、總務部門嚴格執行《學校衛生工作條例》等有關規定，學生及教師用水和來客招待用水，不采購無質量安全保障的水。做到：

飲水機必須做好定期清洗消毒，建立操作規程和清洗消毒書面記錄；清洗消毒由有清洗消毒資質的專業機構承擔。每周由專人負責人對飲水機進行清洗、表面保潔

政教處、各班主任做到：

1、教育學生注意個人衛生，做到自帶杯具保持干凈。不得將個人杯具轉借他人。

2、教育學生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。

3、一旦發現水質出現異色異味等，要立即停止飲用，并向衛生室或總務處報告。

4、飲水衛生管理員對供水全過程進行定期和不定期的監督檢查，并有相應的記錄。

5、發現飲水污染事故和水源性傳染病現象，立即啟動《學校突發傳染病應急處理預案》，停止師生的飲用水供應，并保護好水源，等待有關部門前來檢測。同時上報上級有關部門和衛生系統防疫部門，最大限度地減小損失。

第五篇：飲用水衛生管理制度

飲用水衛生管理制度

飲用水衛生管理制度1

1、晨檢要求：

（1）保健人員要比幼兒早入園，做好晨檢的準備工作，晨檢器具盤里放體溫計、75%酒精、聽診器、壓舌板、酒精棉球、記錄本、筆等。

（2）保健人員要衣著大方整潔、態度和藹、笑容可掬地迎接幼兒入園。

（3）有專門的晨檢室，晨檢地一般設在大門口。（4）遇有保健人員出差、請假，應有接替老師負責晨檢。

2、晨檢方法：

一問：仔細詢問家長昨晚幼兒在家的情況，有無不舒服、患病等異常情況，如有則記錄在晨檢草本上。

二看：仔細觀察幼兒的精神、面色、皮膚、嘴唇，有無精神狀態不好，身上有無出疹等。

三摸：摸摸幼兒有否發熱、淋巴結腫大現象。

四查：檢查一下幼兒手指甲和雙手是否衛生，檢查一下幼兒有否帶危險品入園，檢查一下幼兒衣著是否整潔。

3、晨檢特殊情況處理：

（1）遇有可疑發熱幼兒安撫其坐在門口的小椅子上測量體溫。（2）遇有入園路上產生外傷的幼兒，給其進行簡單的處理。（3）對帶藥來的家長向其索要病歷或請家長簽字，并檢查藥名、標簽是否清楚，藥物有否過期，如有，則退給家長帶回。（4）對不該帶入幼兒園的物品由家長帶回，如有幼兒帶有貴重物品，一定在二人見證情況下退給家長。

（5）對班級全日觀察幼兒和保健室全日觀察幼兒給予安臵。

飲用水衛生管理制度2

一、供水單位必須取得衛生許可證，制管水人員必須飲用水管理人員知識培訓，并取得健康體檢合格證明。

二、健全衛生管理規章制度，落實衛生管理人員，按要求建立、健全衛生檔案。

三、水凈化處理設備、設施必須滿足凈水工藝要求，必須有消毒設施，并保證正常運轉。

四、輸水、蓄水和配水等設施應密封，嚴禁與排水及非生活飲用水的管網相連接。

五、健全放水、清洗、消毒和檢修制度及操作規程，貯水設備要定期清洗和消毒，管網未稍應定期放水清洗。

七、水處理設備、設施、管網投產前或者修復后，必須嚴格沖洗、消毒，經水質衛生檢驗合格后方可供水。

八、必須配備相應的水質檢測設備和人員，定期進行水質檢測，符合生活飲用水衛生標準后方可供水。

飲用水衛生管理制度3

為進一步加強學校師生飲用水衛生，保障學生飲水安全，采取有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發生，特制定我校生活飲用水衛生制度。

一、衛生管理組織機構

為切實加強對生活飲用水衛生安全的管理，經學校研究決定成立生活飲用水衛生管理小組，負責學校生活飲用水衛生安全。

組長：沈建偉

成員：高富祥

二、健康教育制度

在校園內醒目位置設置飲水衛生健康教育宣傳欄，對學生進行飲用水衛生知識宣傳，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

三、桶裝水衛生管理制度

（一）桶裝水管理要求

1、水質應符合桶裝飲用水的標準，每批水要索取水質檢驗報告；

2、供應桶裝飲用水的企業要有有效的食品衛生許可證、工商營業執照、工業產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監督檢驗報告；

3、使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件；

4、飲水機應放在固定安全衛生的地方，防止二次污染；

5、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄；消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

（二）保溫桶水管理要求

設專人定時供水，供水者必須有健康上崗證，保溫桶要加蓋上鎖，并每天進行清洗消毒。。

四、環境衛生管理制度

1、堅持每天清掃泵房衛生，保持工作環境整潔；

2、每天清掃水箱周圍衛生，保持水箱周圍環境清潔；

3、要時常檢查供水設施周圍有無污染物，如發現應立即清除并及時消毒；

4、泵房及水箱間內嚴禁堆放雜物；

5、泵房及水箱間內嚴禁養寵物和植物；

6、嚴禁閑雜人員進入泵房及水箱間。

五、生活飲用水污染事故報告制度

1、因自然災害或人為因素使飲用水水源遭受污染；

2、飲用水水質出現異常，影響飲用者正常生活；

3、輸配水管網破損或二次供水設施防護不嚴，使飲用水水質惡化；

4、飲用水水質污染，造成介水傳播疾病流行或中毒；

5、存在明顯的污染源，并懷疑飲用水源或飲用水水質有可能受到污染。

當發生生活飲用水污染事故時，供管水員須立即采取應急措施，并以最快的方式報告單位生活飲水衛生安全管理小組領導和當地衛生行政部門。

三源小學學生生活飲用水污染事故應急處理預案

為了在發生生活飲用水水污染事故時，能及時控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經濟損失，維護穩定，特制訂生活飲用

飲用水衛生管理制度4

為進一步加強幼兒園學生飲用水衛生，保障幼兒園的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，制定本管理制度。

1、使用的桶裝飲用水的企業要有有效的衛生許可證、工商營業執照、工業產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監督檢驗報告。

2、使用的飲水機有有效的衛生許可證或涉水產品衛生許可批件。

3、飲水機應遠離黑板，防止二次污染。

4、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄。

5、從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

6、幼兒園應制定飲水突發污染事件的應急處理辦法。

7、在幼兒園內醒目位臵設臵飲水衛生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，幼兒園必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

幼兒園傳染病疫情監控與報告制度

為加強我園傳染病疫情管理，預防、控制和消除傳染病在園內的發生與流行，依據《中華人民共和國傳染病防治法》和國務院《學校衛生工作條例》有關規定，制定本制度。

一、為嚴防傳染病疫情在幼兒園內傳播流行，我園設臵學園傳染病疫情情報人。

二、疫情報告人要依法履行職責，一旦發現傳染病病人或疑似傳染病病人，要按照以下要求向發病地疾病預防控制機構或醫療單位報告。

1、疫情報告人在發現甲類傳染病和乙類傳染病中的傳染性非典范型肺炎、人感染高致病性禽流感、肺炭疽的病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人時，城鎮于2小時內，以最快的通訊方式報告。

2、疫情報告人在發現乙類傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人時，城鎮于6小時內報告。

3、疫情報告人在發現丙類傳染病病人時，應當在24小時內報告。

三、幼兒園疫情報告人（各班教師、保育員）發現傳染病病人或傳染病穎似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報。

飲用水衛生管理制度5

一、環境衛生

1．要建立健全室內外環境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。

2．幼兒玩具要保持清潔，定期消毒、清洗。

3．要經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。室內要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。

4．廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。

二、個人衛生

1．幼兒每人一巾一杯；日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

2．幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水或凈水洗手和臉，經常保持清潔。

3．飯后要漱口，大、中班幼兒每日早晚要刷牙。

4．定期洗頭和洗澡。

5．每周剪指甲一次，每周剪趾甲一次。

6．保護幼兒視力，室內要注意采光。看電視一次時間不宜過長，看電視時不要離得太近，電視機安放高度要適中。

7．工作人員個人衛生：經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，便后給幼兒用肥皂洗手。

三、消毒隔離

1．兒的水杯和毛巾堅持天天消毒，消毒液濃度配比為1：500，在夏季高溫和有疫情時濃度配比為1：200。

2．對消毒藥品必須堅持所要許可證制度，保證使用的消毒藥品科學安全。

3．負責消毒的教師要按規定科學合理配臵消毒用水。

4．兒童及工作人員患傳染病應立即隔離治療，所在班要徹底消毒。患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。

5．對患兒要專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。

6．對患傳染病的幼兒所在班級和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。

7．幼兒離園一個月以上或外出返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經過醫務人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢疫期滿后方可回班。

8．工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。

飲用水衛生管理制度6

為進一步加強學校學生飲用水衛生，保障學生的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》、《中小學(幼兒園)食品衛生安全管理暫行辦法》等法律法規的要求，制定本管理制度。

1.明確專人為學生飲用水管理員。

2.教育學生養成不喝生水的良好習慣，堅持喝開水或礦泉水。

3.學校、班級要經常檢查學生的飲用水情況，并隨時教育學生不喝生水。

4.使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件，有定期對飲水機清洗消毒的.制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄。

5.從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

6.飲水機應遠離黑板，防止二次污染。

7.學校制定飲水突發污染事件的應急處理辦法。

8.在校內醒目位置設置飲水衛生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

飲用水衛生管理制度7

一、為保證全校教職工、學生飲用水的安全，樹立節水觀念，建設節約型校園，特制定本管理制度。

二、本管理制度所指飲用水，是指學校供給教職工、學生在校期間使用的公共飲用水。包括自來水、飲水機供給的飲用水，學校集中購買的瓶裝用水。

三、伙食科、文明辦、辦公室負責學校各種飲用水的安全管理。設飲用水專職管理員，管理員有健康證明。

四、伙食科、文明辦與德育處配合，開展各種安全用水和節約用水教育活動，在全校學生、教職工中樹立安全用水和節水意識，養成節約用水的習慣，建設節約型校園。

五、伙食科每日安全巡查，要注意自來水和開水器出水的情況，發現異常現象（如有異味、有顏色等），立即實施《陽谷二中飲用水安全應急預案》，停止使用飲用水，直至處理完畢，恢復正常供水。

六、全校教職工、學生都有及時報告的責任。

七、每學期開學前安排全面清洗開水器，保證清潔。

八、學校配置的飲水機，由辦公室負責管理。

九、學校如需購買瓶裝飲用水，由辦公室集中統一購買。購買時應選擇知名品牌飲用水，查驗生產許可證、生產合格證，并在有效期內。嚴禁購買無證或假冒的飲用水。學校教職工、學生自購瓶裝飲用水，也應注意購買合格產品。

十、發生飲用水安全事故后，一般事故由學校安全事故調查小組，調查提出處理意見，重大事故由上級主管部門組織調查處理。

飲用水衛生管理制度8

一、加強對幼兒園生活飲用水衛生安全管理。幼兒園要高度重視學生生活飲用水衛生安全工作，建立和完善飲用水衛生管理制度；開展愛國衛生和衛生知識宣傳教育活動，使廣大學生養成良好的衛生習慣；幼兒園必須保證開水的供應，嚴禁學生直接飲用自備生水。

二、認真做好幼兒園的改水工作。自備水水質的好壞很大程度取決于自備水水源的選擇和防護措施的落實情況。根據生活飲用水水質標準，要求自備水水源盡可能選擇深層地下水，凡選擇地面水或淺層地下水的必須保證在水源周圍30米以內無生活性或工業性污染源；加強水源衛生安全管理，設置警示標志，井水加蓋封閉，并及時清洗淤泥；對于經衛生部門監測不合格的自備水，必須限期完成改造工作，并經監測合格后方可投入使用。

三、及時清洗消毒供水設施。配置高位蓄水池以滿足供水需求的幼兒園，必須指定專人負責自備水管網及蓄水池的清洗消毒工作，堅持每學期開學之前和開學期間定期進行沖洗和消毒，在夏、秋季節臺風或暴風雨過后要及時增加清洗消毒頻次，并做好沖洗消毒登記工作。

四、定期開展水質監測工作。幼兒園飲用水的水質監測，水質監測如不合格應及時告知幼兒園和當地教育行政部門確保幼兒園生活飲用水衛生安全。

五、加強幼兒園生活飲用水監督檢查。自備水水源、供水設施、清洗消毒、管理等情況開展專項檢查工作，在檢查中發現的飲用水衛生安全隱患，必須及時落實整改措施，確保幼兒園生活飲用水衛生安全。

飲用水衛生管理制度9

為保證師生在校期間有足夠的衛生飲用水，特制訂以下飲水衛生管理制度。

一、師生飲用水必須有專人負責管理。

二、每天保證供給學生足量清潔衛生的飲用水。

三、飲水管理員必須經過體檢合格后才能持證上崗。

四、凈化水必須經過檢驗合格后方能正式供給學生飲用。

五、飲用水應符合衛生標準，對飲水機應（每學期一次）進行統一消毒與不定期消毒及更換新飲水機相結合。

六、要求學生每天自帶水杯并保持清潔，不得使用公用水杯。

七、每班一臺飲水機，要求學生做好飲水機外表的清潔保養。

八、建立班級自行管理和總務反饋管理機制，保證水桶內的凈化水新鮮清潔。

九、飲用桶裝水應當放置在專用水房內，并要隔墻離地。

十、索取供水源的衛生許可證及相關檢驗報告。

飲用水衛生管理制度10

進一步加強學校學生飲用水衛生，保障學生的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，制定本管理制度。

一、認真執行有關衛生條例，堅持滅“四害”的常規工作，確保我校師生的飲水安全。

二、學校對飲水設施定時進行維護，保證飲水的正常使用，密切關注師生飲用水安全。

三、定時對飲水機進行衛生清理和消毒。經常觀察飲水設施內外部的衛生，及時清除污垢，保證師生水的干凈和衛生。

四、教育學生注意個人衛生，做到自帶杯具，保持干凈。不得將個人杯具轉借他人。

五、教育學生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。

商橋鎮中心小學

20xx年9月

飲用水衛生管理制度11

為進一步加強幼兒園幼兒飲用水衛生，保障師生的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《幼兒園衛生工作條例》、《食品衛生安全管理暫行辦法》等規章制度的要求，制定本管理辦法。

1、幼兒園飲用水為統一供應的自來水，幼兒園安排專人負責定期檢測，以保證水質符合國家飲用水標準。

2、幼兒園安排專人對飲水設施及飲用水進行管理。做到專人專管、定期清洗、消毒。經常觀察飲水設施內外部的衛生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛生。

3、對幼兒園飲用水設施進行必要的保養，以確保供水設施的完好正常使用。

4、定時對飲水設施進行衛生清理和消毒。

5、裝飲用水的保溫桶，每學期進行消毒不少于五次。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

6、使用的飲水設施和桶裝水應有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件。

7、幼兒園制定了飲水突發污染事件的應急處理辦法，遵照“食品衛生安全應急預案”進行處置。一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，幼兒園必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

8、在園內定期利用周計劃進行飲用水衛生知識的宣傳教育。包括不宜飲用生水、提倡喝開水，喝礦泉水，純凈水。

9、經常宣傳相關飲用水衛生安全常識。

10、飲水設施及飲水桶必須無毒無害。接受我區生活飲用水衛生監督機構的監督檢查和業務指導。

潁東區小太陽幼兒園

20xx年3月11日

飲用水衛生管理制度12

飲用水衛生安全直接關系到我全體學生和教師的身體健康和社會的和諧穩定。做好飲用水衛生監督管理工作,消除不安全供水隱患,保障學生和教師飲水衛生安全,是我們應盡的職責。

為進一步加強學校飲用水、生活用水衛生,保障師生的飲水、用水安全,根據《飲用水、生活用水衛生監督管理辦法》等法律法規的要求,特制訂本管理制度。

1、學校領導重視師生飲水衛生工作,加大對飲用水衛生安全工作管理力度,進一步完善管理制度,落實有效措施,責任到人。

2、在校內醒目位置設置飲水、用水衛生公告欄,告知師生飲水、用水安全須知,包括不宜飲用生水、提倡喝開水,一旦發現飲用、生活用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時,學校必須立即采取應急措施,及時報告衛生及教育主管部門。

3、學校飲用桶裝水的生產企業要有有效的食品衛生許可證、工商營業執照、工業產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監督檢驗等報告。

4、學生必須用自備的茶杯(壺)接水,不準用嘴直接飲水,不得將飲水移作他人飲用,以防傳染病發生。

5、值日教師應重視對學生飲水的指導,發現不良情況應及時予以勸阻和教育。要教育學生保護水龍頭的清潔,防止污染。

6、從事鍋爐清洗消毒人員應有有效健康體檢證明,并按清洗消毒規程操作,清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

7、學生在校飲用水由學校專(兼)職供水人員統一按時按點供應。

飲用水衛生管理制度13

一、為落實《傳染病防治法》、《生活用水衛生監督管理辦法》和《公共場所衛生管理條例》，加強我單位飲用水設施衛生管理，確保水質安全，保護師生身體健康，特制定本規定。

二、飲用水由本單位總務處負責管理。總務處應按照法律法規和本單位規定，制定并落實飲用水設施衛生管理工作計劃措施，確保飲用水符合國家《生活飲用水衛生標準》。

三、有專人落實飲用水設施管理工作，每學期將飲用水水樣送疾控中心檢驗，檢驗合格后方可飲用。

四、應保持飲水設施周圍的環境衛生，設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好,光滑平整,不對飲水水質造成影響。

五、定期做好直飲機濾芯的更換登記工作，濾芯更換后飲用水需檢驗合格后，方可使用；所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

六、對學校飲用水設施進行必要的保養，以確保飲水機的正常使用，并定期做好飲水機清洗消毒及登記工作，。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

七、桶裝飲用水倉庫應保持環境整潔，并做到離地離墻，干燥通風。

八、定期對飲用水衛生展開全面檢查。

九、應建立涉水產品以及消毒產品的索證臺帳并做好登記。

十、從事飲用水衛生管理和清潔維修人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。從事飲用水衛生管理和清潔維修人員未經衛生知識培訓不得上崗工作。

十一、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，應立即調離接觸二次供水衛生管理的崗位。

十二、當飲用水水水質受到污染時，應立即報告單位領導，同時立即停止供應污染的飲用水，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

飲用水衛生管理制度14

第一章總則

第一條為保證生活飲用水(以下簡稱飲用水)衛生安全,保障人體健康,根據《中華人民共和國傳染病防治法》及《城市供水條例》的有關規定,制定本辦法。

第二條本辦法適用于集中式供水、二次供水單位(以下簡稱供水單位)和涉及飲用水衛生安全的產品的衛生監督管理。

凡在中華人民共和國領域內的任何單位和個人均應遵守本辦法。

第三條衛生部主管全國飲用水衛生監督工作。

縣級以上地方人民政府衛生行政部門主管本行政區域內飲用水衛生監督工作。

建設部主管全國城市飲用水衛生管理工作。

縣級以上地方人民政府建設行政主管部門主管本行政區域內城鎮飲用水衛生管理工作。

第四條國家對供水單位和涉及飲用水衛生安全的產品實行衛生許可制度。

第五條國家鼓勵有益有于飲用水衛生安全的新產品、新技術、新工藝的研制開發和推廣應用。

第二章衛生管理

第六條供水單位供應的飲用水必須符合國家生活飲用水衛生標準。

第七條集中式供水單位必須取得縣級以上地方人民政府衛生行政部門簽發的衛生許可證。

城市自來水供水企業和自建設施對外供水的企業還必須取得建設行政主管部門頒發的《城市供水企業資質證書》,方可供水。

第八條供水單位機關報建、改建、擴建的飲用水供水工程項目,應當符合衛生要求,選址和設計審查、竣工驗收必須有建設、衛生行政主管部門參加。

新建、改建、擴建的城市公共飲用水供水工程項目由建設行政主管部門負責組織選址、設計審查和竣工驗收,衛生行政部門參加。

第九條供水單位應建立飲用水衛生管理規章制度,配備專職或兼職人員,負責飲用水衛生管理工作。

第十條集中式供水單位必須有水質凈化消毒設施及必要的水質檢驗儀器、設備和人員,對水質進行日常性檢驗,并向當地人民政府衛生行政部門和建設行政主管部門報送檢測資料。

城市自來水供水企業和自建設施對外供水的企業,其生產管理制度的建立和執行、人員上崗的資格和水質日常檢測工作由城市建設行政主管部門負責管理。

第十一條直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作,并每年進行一次健康檢查。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛生的疾病的和病原攜帶者,不得直接從事供、管水工作。

直接從事供、管水的人員,未經衛生知識培訓不得上崗工作。

第十二條生產涉及飲用水衛生安全的產品的單位和個人,必須按規定向政府衛生行政部門申請辦理產品衛生許可批準文件,取得批準文件后,方可生產和銷售。

任何單位和個人不得生產、銷售、使用無批準文件的前款產品。

第十三條飲用水水源地必須設置水源保護區。

保護區內嚴禁修建任何可能危害水源水質衛生的設施及一切有礙水源水質衛生的行為。

第十四條二次供水設施選址、設計、施工及所用材料,應保證不使飲用水水質受到污染,并有利于清洗和消毒。

各類蓄水設施要加強衛生防護,定期清洗和消毒。

具體管理辦法由省、自治區、直轄市根據本地區情況另行規定。

從事二次供水設施清洗消毒的單位必須取得當地人民政府衛生行政部門的衛生許可后,方可從事清洗消毒工作。

清洗消毒人員,必須經衛生知識培訓和健康檢查,取得體檢合格證后方可上崗。

第十五條當飲用水被污染,可能危及人體健康時,有關單位或責任人應立即采取措施,消除污染,并向當地人民政府衛生行政部門和建設行政主管部門報告。

第三章衛生監督

第十六條縣級以上人民政府衛生行政部門負責本行政區域內飲用水衛生監督濫測工作。

供水單位的供水范圍在本行政區域內的,由該行政區人民政府衛生行政部門負責其飲用水衛生監督監測工作;供水單位的供水范圍超出其所在行政區域的,由供水單位所在行政區域的上一級人民政府衛生行政部門負責其飲用水衛生監督監測工作;供水單位的供水范圍超出其所在省、自治區、直轄市的,由該供水單位所在省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門負責其飲用水衛生監督監測工作。

鐵道、交通、民航行政主管部門設立的衛生監督機構,行使衛生部會同國務院有關部門規定的飲用水衛生監督職責。

第十七條新建、改建、擴建集中式供水項目時,當地人民政府衛生行政部門應做好預防性衛生監督工作,并負責本行政區域內飲用水的水源水質監測和評價。

第十八條醫療單位發現因飲用水污染出現的介水傳染病或化學中毒病例時,應及時向當地人民政府衛生行政部門和衛生防疫機構報告。

第十九條縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本行政區域內飲用水污染事故對人體健康影響的調查。

當發現飲用水污染危及人體健康,須停止使用時,對二次供水單位應責令其立即停止供水;對集中式供水單位應當會同城市建設行政主管部門報同級人民政府批準后停止供水。

第二十條供水單位衛生許可證由縣級以上人民政府衛生行政部門按照本辦法第十六規定的管理范圍發放,有效期四年,每年復核一次。

有效期滿前六個月重新提出申請換發新證。

《城市供水企業資質證書》的申辦按《城市供水企業資質管理規定》執行。

第二十一條涉及飲用水衛生安全的產品,必須進行衛生安全性評價。

與飲用水接觸的防護涂料、水質處理器以及新材料和化學物質,由省級人民政府衛生行政部門初審后,報衛生部復審;復審合格的產品,由衛生部頒發批準文件。

其他涉及飲用水衛生安全的產品,由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門批準,報衛生部備案。

凡涉及飲用水衛生安全的進口產品,須經衛生部審批后,方可進口和銷售。

具體管理辦法由衛生部另行制定。

第二十二條凡取得衛生許可證的單位或個人,以及取得衛生許可批準文件的飲用水衛生安全的產品,經日常監督檢查,發現已不符合衛生許可證頒發條件或不符合衛生許可批準文件頒發要求的,原批準機關有權收回有關證件或批準文件。

第二十三條縣級以上人民政府衛生行政部門設飲用水衛生監督員,負責飲用水衛生監督工作。

縣級人民政府衛生行政部門可聘任飲用水衛生檢查員,負責鄉、鎮飲用水衛生檢查工作。

飲用水衛生監督員由縣級以上人民政府衛生行政部門發給證書,飲用水衛生檢查員由縣級人民政府衛生行政部門發給證書。

鐵道、交通、民航的飲用水衛生監督員,由其上級行政主管部門發給證書。

第二十四條飲用水衛生監督員應秉公執法,忠于職守,不得利用職權謀取私利。

第四章罰則

第二十五條集中式供水單位安排未取得體檢合格證的人員從事直接供、管水工作或安排患有有礙飲用水衛生疾病的或病原攜帶者從事直接供、管水工作的,縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令限期改進,并可對供水單位處以20元以上1000元以下的罰款。

第二十六條違反本辦法規定,有下列情形之一的,縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令限期改進,并可處以20元以上5000元以下的罰款:

(一)在引用水水源保護區修建危害水源水質衛生的設施或進行有礙水源水質衛生的作業的;

(二)新建、改建、擴建的飲用水供水項目未經衛生行政部門參加選址、設計審查和竣工驗收而擅自供水的;

(三)供水單位未取得衛生許可證而擅自供水的;

(四)供水單位供應的飲用水不符合國家規定的生活飲用水衛生標準的;

(五)未取得衛生行政部門的衛生許可擅自從事二次供水設施清洗消毒工作的。

第二十七條違反本辦法規定,生產或者銷售無衛生許可批準文件的涉及飲用水衛生安全的產品的,縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令改進,并可處以違法所得3倍以下的罰款,但最高不超過30000元,或處以500元以上10000元以下的罰款。

第二十八條城市自來水供水企業和自建設施對外供水的企業,有下列行為之一的,由建設行政主管部門責令限期改進,并可處以違法所得3倍以下的罰款,但最高不超過30000元,沒有違法所得的可處以10000元以下罰款:

(一)新建、改建、擴建的飲用水供水工程項目未經建設行政主管部門設計審查和竣工驗收而擅自建設并投入使用的;

(二)未按規定進行日常性水質檢驗工作;

(三)未取得《城市供水企業資質證書》擅自供水的。

第五章附則

第二十九條本辦法下列用語的含義是:集中式供水:由水源集中取水,經統一凈化處理和消毒后,由輸水管網送至用戶的供水方式(包括公共供水和單位自建設施供水)。

二次供水:將來自集中式供水的管道另行加壓、貯存,再送至水站或用戶的供水設施;包括客運船舶、火車客車等交通運輸工具上的供水(有獨自制水設施者除外)。

涉及飲用水衛生安全的產品:凡在飲用水生產和供水過程中與飲用水接觸的聯接止水材料、塑料及有機合成管材、管件、防護涂料、水處理劑、除垢劑、水質處理順及其他新材料和化學物質。

直接從事供、管水的人員:從事凈水、取樣、化驗、二次供水衛生管理及水池、水箱清洗人員。

第三十條本辦法由衛生部、建設部負責解釋。

第三十一條本辦法自一九九七年一月一日起施行。

飲用水衛生管理制度15

水是生命的搖籃，一切生物離開水就無法生存，人體每日水的來源主要來自直接飲水或食物所含有的水分，所以飲水問題關系到人的健康和生命，為保障學校飲水安全，我校依據《生活飲用衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》的要求，制定飲用水衛生管理制度。

一、學校飲水由總務主任總負責，定期督促廠方更換凈水器的濾芯、活性碳，并做好記錄。

二、衛生保健教師負責督促飲水衛生和衛生檢查，保潔工做好飲水處的衛生工作，確保整潔衛生。

三、平時由總務處一名兼職人員檢查設備，注意流量，做好記錄。

四、定期對景欣牌凈化水的水質進行抽檢，要經長寧區防疫站化驗合格后再向學生開放。

五、制訂飲水突發污染事件的應急處理方法。

六、在飲用水處標明衛生要求，文明使用，預防污染。

七、為確保水源衛生每年進行一次生活用水的水箱消毒、清洗、并通過防疫站檢驗合格后供水。