第一篇：不安全食品召回制度

不安全食品召回制度

1、目的

為確保已確定為不合格的批次的產品在交付后，能夠安全、及時的召回；防止不安全食品的擴散，所采取產品召回措施。

2、適用范圍

適用于產品已確定為不合格批次的產品在交付后，對產品實施召回控制措施。

3、職責

1）經理授權質檢部負責啟動召回程序，負責執行召回，負責以下事宜： a)做好產品銷售記錄。

b)保持與客戶的聯系，根據法律法規及相關衛生標準的要求，將已確定為不合格批次的產品在交付后，按銷售記錄及時采取召回措施。

c)參與各部門對不合格批次的產品進行評審，查找不合格原因。

d)在獲得不合格產品需召回的信息后，要立即對該批次的產品留樣，還要判斷相鄰批次產品是否留樣進行復查，已證實是否不合格及其不合格原因。

e)根據不合格原因查清歸屬，通知責任部門；防止再次出現類似問題。f)根據不合格原因制定和實施糾正措施，監督檢查召回工作的有效性。2）加工車間作為產品召回控制程序的相關責任部門，負責召回產品的處理。

4、工作程序

4.1當產品出現以下不合格情況之一時，立即啟動產品召回程序： 1)產品可能導致一般性的健康危害。2)產品不會對消費者造成健康危害，但存在質量、規格、品質等缺陷。3)產品不符合新規定時。

4）當產品經政府部門抽檢發現不安全被責令召回時。4.2 啟動召回時通知相關方：

1)質檢部負責報告當地檢驗檢疫部門和農業部門關于產品召回計劃詳情，包括產品名稱、數量、規格及產品銷售區域、召回原因及相關危害；并由其負責通報產品召回后的產品評審結果和不合格產品處置情況。

2)質檢部負責通知顧客、消費者、承運者和倉儲方，并負責產品召回的解釋工作和召回計劃的具體實施工作。

4.3召回措施實施步驟 1）對已確定為不合格批次的產品，迅速調查清楚已交付數量和去向并按通知相關方程序進行實施。

2）質檢部對產品進行追溯，監督檢查回收產品的有效性，查清數量及標示情況，防止不合格產品遺漏。

3）根據調查情況，由質檢部立即啟動召回程序，在召回不合格產品時，要確保所有不合格產品及時識別并迅速清理出市場。

4）對已召回產品和庫存的該批次不合格產品，要求立即進行分別抽樣檢驗，已證實是否不合格及其不合格的原因。5）由質檢部負責召集各個相關部門進行不合格原因的分析，根據檢驗結果和現場考察評估不合格因素，最后綜合分析做出不合格產品評審結果。

6）根據不合格產品評審結果通知責任部門立即分析原因，制定和實施糾正措施。

4.4召回產品及庫存相關產品的處理程序：

1）質檢部根據不合格產品評審結果對召回產品做出處理方案。并按《不合格產品控制程序》處理，方案有如下幾種：

a）銷毀 b)重新返工 2）處置方案的實施

a)對使用的原材料或輔助材料造成的不合格，作銷毀處理。b)對產品已變質的產品，作無害化處理或銷毀處理。c)對因粘貼標簽不規范及凈含量等出現的不安全食品，應由車間進行返工，經檢驗員重新檢驗，使其達到要求后方可出廠。

3）生產部門根據被批準的處理方案，對該批產品進行妥善處理。4.5銷售部門應保持與顧客的聯系，及時收集國內外新規定和要求，分析顧客的滿意和投訴的信息，并做好記錄。

4.6質檢部對責任部門的糾正措施情況進行監督，對結果進行驗證，并做好《不合格品處置記錄》。必要時對管理體系及相關文件做出修改和驗證。

4.7銷售部門根據車間處置結果既質檢部驗證結果向顧客提供答復。

4.8質檢部保存對不安全食品自主召回、被責令召回的執行情況的記錄，內容包括：

1）企業通知召回的情況；實際召回的情況；

2）對召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄； 3）整改措施的落實情況；

4）向當地政府和縣級以上監管部門報告召回及處理情況。5 相關文件

《不合格品管理辦法》 6 相關記錄

《不安全食品銷毀記錄》 《產品返工記錄》

《不安全食品召回處理報告》 《不安全食品召回記錄》 《糾正/預防措施實施記錄》

第二篇：不安全食品召回制度

不安全食品召回制度

一、目的

使進入流通領域的不符合食品安全標準的產品及時、快速、完全的召回，避免或減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全。

二、范圍

本制度適用于本公司進入流通領域的不符合食品安全標準的產品。

三、職責

1、總經理負責產品召回的啟動及審批。

2、食品安全領導小組負責產品召回的總體策劃與監督。

3、質量科負責食品安全危害的評估；倉庫負責召回的具體實施；其他相關部門協助實施。

四、食品安全危害的調查和評估

1、需要召回的不安全食品包括：

（1）已經誘發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；（2）可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；

（3）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，標識不全、不明。

(4)一般性不符合食品安全標準的食品，如外包裝不合格、外觀不合格、感官質量不合格等。

2、召回，是指公司對確認的已進入流通領域的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。

3、當獲知公司產品可能存在安全危害或接到當地質監部門的食品安全危害調查書面通知時，食品安全領導小組應立即組織食品安全危害調查和食品安全危害評估，如有必要可委托國家認可的產品檢驗機構，實施相關的技術檢測。（1）食品安全危害調查的主要內容包括：

A、是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求；

B、是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當作食品； C、食品的主要消費人群的構成及比例；

D、可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。（2）食品安全危害評估的主要內容包括：

A、該食品引發的食品污染、食源性疾病、或對人體健康造成的危害，或引發上述危害的可能性；

B、不安全食品對主要消費人群的危害影響； C、危害的嚴重和緊急程度； D、危害發生的短期和長期后果。

4、食品安全危害調查和評估結果應匯報總經理，確認屬于不安全食品的，應實施召回。

五、食品召回的實施

1、食品召回由總經理啟動，由食品安全領導小組負責總體實施。

2、根據評估結果確認需要實施召回時，經總經理宣布實施召回后，食品安全領導小組應立即組織相關部門人員查找原料倉庫、車間、成品倉庫、運輸過程等各種環節的相關記錄，確定受影響的產品數量、批號和去向。

3、確定受影響產品的范圍后，食品安全領導小組應立即通知生產部門停止生產，有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。

4、食品安全領導小組根據危害產生的原因，確定召回方式，由總經理批準后，通知倉庫、銷售公司實施召回。召回方式有：

（1）對已經誘發或可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品，公司應將受影響產品全部收回。

（2）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明的，通過加貼說明、發布告示等方式進行補救。（3）一般性不符合食品安全標準的食品做出換貨或退貨處理。

5、銷售公司根據產品召回原因、受影響產品批次填寫《產品召回通知單》，用書面或郵件形式通知各相關方在規定日期內實施召回。

6、食品安全領導小組對食品召回的實施進行監督與跟蹤。

7、當公司啟動食品召回后，應按照有關法律法規規定，向當地質監部門報告。

六、食品回收后的評估與處置

1、食品安全領導小組根據各相關方反饋回來的反饋單，確認所需召回的產品是否全部處于隔離狀態。

2、如未全部收回需召回產品，則根據危害風險程度通過媒介如報告、布告、新聞等形式通知消費者，詳細說明危害類型，迅速收回產品，并明確召回數量。

3、食品安全領導小組應對已進行隔離的產品組織再次評估，根據危害等級、運輸成本和貨物價值等確定處置方案。

（1）對于一般不合格產品，如外觀質量不合格、感官質量、理化指標不合格采取補救措施。

（2）對已經誘發或可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品，進行無害化處理或銷毀。

（3）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明的，通過加貼說明、發布告示等方式進行補救

4、處置方案經總經理批準后實施，開具《召回/隔離產品處理通知單》，下達至各相關方，由各相關方對召回/隔離的產品進行處理。

5、食品安全領導小組對召回產品的處置進行監督與跟蹤。

6、食品安全領導小組對不安全食品產生的原因進行分析，制定整改措施及預防方案，有關部門進行整改，防止此類問題的再發生。

7、對召回食品的后處理應當有詳細的記錄, 并向當地質監部門報告。

第三篇：不安全食品召回制度

重慶市武隆仙女天然色素有限責任公司

不安全食品召回制度

第一章

總

則

第一條 為了加強本公司產品安全監管，避免和減少不安全產品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的有關規定，制定本規定。

第二條

凡本公司在中華人民共和國境內生產、銷售的產品的召回及其監督管理活動，應當遵守本規定。

第三條

本規定所稱不安全產品，是指有證據證明對人體健康已經或可能造成危害的產品，包括：

（一）已經誘發產品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的產品；

（二）可能引發產品污染、食源性疾病或對人休健康造成危害的產品；

（三）含有特定人群可能引發健康危害的成份而在產品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的產品；

（四）有關法律、法規規定的其他不安全產品。

第四條

本規定所稱召回，是指本公司按照規定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全產品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少產品安全危害的活動。

第五條

本公司無條件服從和接受國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質檢總局）在職權范圍內統一組織、協調全國產品召回的監督管理和重慶直轄市質量技術監督部門（以下簡稱市級質監部門）在本行政區域內依法組織開展產品召回的監督管理工作。

第六條

本公司積極爭取和尋求國家質檢總局和市級質監部門組織建立產品召回專家委員會，為產品安全危害調查和產品安全危害評估提供的技術支持。

第七條

本公司產品生產者應當在縣級質監部門的指導和幫助建立完善的產品質量安全檔案和相關管理制度，準確記錄并保存生產環節中的原輔料采購、生產加工、儲運、銷售以及產品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、產品污染事故記錄，以及產品危害糾紛信息等檔案。

第八條

本公司應當向所在地的縣級和市級質監部門及時報告所有相關的產品安全危害信息，包括消費者投訴、產品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報其生產的產品危害人體健康的事實。

第二章

產品安全危害調查和評估

第九條

本公司判定產品是屬于不安全產品，應當進行產品安全危害調查和產品安全危害評估。

第十條

產品安全危害調查的主要內容包括：

（一）是否符合產品安全法律、法規或標準的安全要求；

（二）是否含有非產品用原輔料、添加非產品用化學物質或者將非產品當作產品；

（三）產品的主要消費人群的構成及比例；

（四）可能存在安全危害的產品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。

第十一條

產品安全危害評估的主要內容包括：

（一）該產品引發的產品污染、食源性疾病、或對人體健康造成的危害，或引發上述危害的可能性；

（二）不安全產品對主要消費人群的危害影響；

（三）危害的嚴重和緊急程度；

（四）危害發生的短期和長期后果。

第十二條

本公司獲知其生產的產品可能存在安全危害或接到所在地的縣質監部門的產品安全危害調查書面通知后，應當立即進行產品安全危害調查和產品安全危害評估，并及時通過所在地的縣級質監部門向市級質監部門提交產品安全危害調查、評估報告，調查、評估報告的內容應當包括本規定第七條、第十條和第十一條所述的內容。

第十三條

本公司接到通知后未進行產品安全危害調查和評估，或者經調查和評估確認不屬于不安全產品的，應及時通過縣質監部門報告市級質監部門，經過其組織的專家委員會對產品的安全危害進行調查和評估，并做出認定。

第十四條

本公司的生產部和銷售部應積極配合重慶市質監部門組織的產品安全危害調查，不得以產品已通過任何符合性審查為由拒絕。

第十五條

本公司的產品安全危害調查和產品安全危害評估的結果與市級質監部門所組織的專家委員會的結果不一致時，可主動申請市級質監部門采取聽證等方式進行處理，并做出確認結果的決定。

第十六條

經產品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全產品的，本公司必須立即確定召回級別，實施召回。

第十七條

根據產品安全危害的嚴重程度，產品召回級別分為三級：

（一）一級召回：已經或可能誘發產品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全產品的召回；

（二）二級召回：已經或可能引發產品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全產品的召回；

（三）三級召回：已經或可能引發產品污染、信源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規定第三條第（三）項規定的不安全產品的召回。

第三章

產品召回的實施 第一節

主動召回

第十八條

確認產品屬于應當召回的不安全產品的，本公司必須立即停止生產和銷售不安全產品。

第十九條

本公司自確認產品屬于應當召回的不安全產品之日起，一級召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。

第二十條

本公司必須及時向社會發布產品召回有關信息，并按照有關法律法規和國家質檢總局有關規定，向市級以上質監部門報告。

第二十一條

本公司自確認產品屬于應當召回的不安全產品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內，并通過所在地的縣級質監部門向市級質監部門提交產品召回計劃。

第二十二條

本公司提交的產品召回計劃主要內容包括：

（一）停止生產不安全產品的情況；

（二）通知銷售者停止銷售不安全產品的情況；

（三）通知消費者停止消費不安全產品的情況；

（四）產品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；

（五）召回措施的內容，包括實施組織、聯系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；

（六）召回的預期效果；

（七）召回產品后的處理措施。

第二十三條

本公司自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過所在地的縣級質監部門向市級質監部門提交產品召回階段性進展報告。如公司對召回計劃有變更，必須在產品召回階段性進展報告中說明，及時送所在地縣級質監部門對變更報告提出處理意見，并上報市級質監部門。

第二節 責令召回

第二十四條

本公司在接到責令召回通知書后，按照本規定第十九條規定發出通知；同時按照本規定第二十二條規定制度產品召回報告，按照本規定第二十一條規定的時限通過市級質監部門報國家質檢總局核準后，立即實施召回；產品召回報告未通過核準的本公司必須立即修改再行報告后，按照要求實施召回。

第二十五條

本公司必須按照本規定第二十三條規定，提交產品召回階段性進展報告。

送縣質監部門提出處理意見，并通過其將有關情況逐級上報國家質檢總局。

第三節

召回評估與監督

第二十六條

本公司必須保存召回記錄，主要內容包括產品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。

第二十七條

本公司必須在產品召回時限期滿15日內，向所在地的市級質監部門提交召回總結報告；屬責令召回的，必須及時報告國家質檢總局。

第二十八條

本公司應及時向所在地的市級質監部門提出組織專家委員會對公司召回總結報告進行審查的請示，對召回效果進行評估，并將審查結論；通知本公司如屬責令召回的，由市質監部門報國家質檢總局備案。

第二十九條

本公司必須及時對不安全產品進行無害化處理；根據有關規定應當銷毀的產品，必須及時予以銷毀。

公司還須對召回產品的后續處理作出詳細的記錄，并向所在地的縣級質監部門報告，接受縣級質監部門監督。

第三十條

本公司不得以任何手段限制任何單位和個人對違反本規定的行為或有關召回情況，向各級質量技術監督部門的投訴或舉報，并主動接受和積極配合質監部門的調查處理。

第四章 附

則

第三十一條

本公司出口產品的召回管理，必須遵循規定程序上報出入境檢驗檢疫機構嚴格按照國家質檢總局的有關規定執行。

第三十二條

本規定經總經理審批后自公布之日起施行。

第四篇：不安全食品召回制度

不安全食品召回制度

為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據國家質檢總局《食品召回管理規定》，結合我公司實際制定本制度。

一、要求

①發現生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者。

②對召回的食品，應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場。

③對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售；銷售時應當向消費者明示補救措施。（實施條例第三十三條）

④建立和保存對不安全食品召回執行情況的記錄，包括：通知召回的情況；實際召回的情況；對召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄，整改措施的落實情況；向當地政府和縣級以上監管部門報告召回及處理情況。

一、食品召回級別分為三級: 一級召回:已經或可能誘發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回;

二級召回:已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回;三級召回:已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。

二、食品生產企業生產加工的食品對人體健康已經或可能造成危害的，企業應主動召回，并通過縣、市級質監部門向省級質監部門提交食品召回計劃。企業主動召回的，可依法從輕或減輕處罰。

三、食品生產者應當建立完善的產品質量安全檔案和相關管理制度，應當準確記錄并保存生產環節中的原輔料采購、生產加工、儲運、銷售以及產品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。

四、質監局對本行政區域內的食品生產者建立質量安全檔案，負責收集、分析與處理本行政區域內的有關食品安全危害和食品召回信息并逐級上報。

五、檢測中心對抽檢不合格食品進行跟蹤檢驗連續2次不合格的報食品辦納入召回目錄

太仔食品有限公司 2012-9-6

第五篇：不安全食品召回制度

不安全食品召回制度

一、產品召回，是指本公司生產、銷售的產品存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的，或者不符合產品質量標準的，并已經進入流通、消費領域，為避免不合格產品危及人身安全及財產損失，本單位及時將缺陷產品從流通、消費領域收回，予以改正或者銷毀，并承擔相關費用。

二、下列產品必須嚴格遵守本制度召回：

1、存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的產品；

2、存在設計缺陷或制造缺陷，影響正常使用，危及人身安全及財產損失的產品；

3、檢驗、檢疫不合格的，或依法應當檢驗、檢疫而未經檢驗、檢疫的產品；

4、超過安全使用期限或者保質日期的產品；

5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料等違法產品；

6、與監督管理部門抽檢核定質量不合格產品同批次的產品；

商行政管理部門及有關監督管理部門。不合格產品退貨和召回的費用，按照《供貨合同》的有關約定辦理，或者由供應商和銷售商協商，原則上由對產品質量不合格負責的單位承擔。

五、實施召回的不合格產品應當定點存放，存放場所應當有明顯標志，召回產品的批號和數量必須準確記錄。產品召回后，應當對該產品質量不合格的原因進行分析并整改。

六、本單位的所有人員應自覺遵守本制度，對違反本制度的一律從嚴追究其責任。