第一篇：解救當前危機,十大關鍵問題直至畜牧養殖業

解救當前危機，十大關鍵問題直指畜牧養殖業

一、相當多的地區生態環境十分脆弱.尤其是多年來人口劇增、盲目墾植、超載放牧、樵木為薪等不合理的人為活動,使生態環境進一步惡化,不僅沙漠化土地面積增加迅速,而且受風沙威脅的區域越來越廣,危害越來越重.土地沙漠化的 難題：a、原因：過度放牧使草原嚴重“超載”。

b、治理速度遠小于沙化速度，且治理資金永遠不夠充足。

解決的唯一辦法：退牧還草，退耕還林。要想徹底治理沙化，除了國家政府財政上予以大力支持外，幫助當地牧民意識的轉變才是治理沙化的根本。

二、減少糞便徑流，把江河從富營養化中解救出來。

據媒體報道，在太湖藍藻事件爆發之后，江蘇省政府鐵腕治污，關停了沿湖3401家污染企業，而湖水水質只提高了16%，專家由此得出結論，農業徑流是破壞水體的最大元兇。養殖業造成農民飲用水污染。有的養殖場畜禽糞便隨處排放，大腸菌群污染村民的飲用水井，造成飲用水污染。使群眾正常生產、生活受到嚴重影響。最著名的事件就是美國的農業徑流延密西西比河流入墨西哥海岸，造成了幾千平方公里的死亡海域，那里失去了生命跡象。

畜禽生產造成環境污染的因素

惡臭氣味

畜禽生產中的惡臭主要來自糞便、飼料發酵和家畜呼吸等，臭氣的主要化合物有二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷、吲哚、糞臭素(甲基吲哚)以及脂肪族的醛類、硫醇、胺類等。應當指出的是，牛、羊等反芻動物不僅產生大量糞便，而且還產生大量的甲烷等氣體污染大氣。科學研究和生產實踐均已證明，臭氣中的氨氣、硫化氫和甲烷等，濃度低時可降低畜禽的生產性能，濃度高時可使幼畜中毒死亡，使養殖工作人員健康受損，易患呼吸道疾病。如果糞便排出后不能及時處理會使臭味增加，危害人畜的健康。

氮磷排泄

畜禽糞便中含有大量的氮和磷的化合物，比如，肉子雞糞便中含食入氮的50%、食入磷的55%；生長豬排出食入氮磷的80%~85%。這不僅造成營養物質的浪費，降低了飼養者的生產效益，而且也給環境造成很大危害。

生物性污染

畜禽疾病種類很多，危害嚴重的主要有傳染病、寄生蟲病、營養代謝病和中毒四大類。患傳染病、寄生蟲病、中毒病畜禽的肉人不能吃。人畜共患疾病，如布魯氏桿菌病、結核病等，不少人患病就是由于接觸牛羊及其排泄物，食用其肉奶所致。對營養代謝病也要注意，消減畜牧業，可把森林、草原從超載放牧中解救出來。

如脂肪肝雞肉的膽固醇含量很高，豬黃脂（膘）病肉質很差，酮病牛所產的奶對人的健康有害。

化學性污染

獸藥是畜產品中最常見和最重要的污染源。這里主要介紹抗生素和激素生長促進劑引起的污染?？股氐陌踩?、耐藥性以及在畜產品中殘留對人類健康的影響是近年來人們關注的焦點。某些藥物對人體具有“三致”毒性作用(如氯霉素磺胺類等)和過敏反應(如青霉素類、四環素類、磺胺類等)?？股氐臍埩舨粌H影響畜產品的質量和風味，也被認為是動物細菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。而目前，在實際生產中不按規定劑量、范圍、配伍和停藥期使用抗生素的現象仍然存在。早年批準在肉牛和水生動物中使用的性激素類促生長劑(如睪酮、孕酮、雌二醇、玉米赤霉醇等)和甲狀腺類激素(如T3、T4、碘化酪蛋白)因易在畜產品中殘留而危害人類健康，已被各國禁用。

污水對環境的污染

現在，以規?；i場和奶牛場產生的污水數量最多。據統計，規?；B豬場每生產一頭肥豬約產生4噸污水，一個年出欄一萬頭的肥豬生產線，每天清潔地面、沖洗糞溝及豬飲水時浪費而產生的污水總量為100立方米~150立方米，COD平均為1500毫克/升，BOD5每升達1200毫克~1300毫克，總氮量接近1100毫克/升，總磷量約為440毫克/升；豬場污水中可檢測出的病菌主要有：致病性腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、沙門桿菌、結核菌、布氏桿菌和豬丹毒等。

解決辦法：減少終端消費。政府需要在消費者層面宣傳科學思想環保理念使養殖業縮減，才能真正解決農業徑流問題。我國政府應以科學發展觀念永續思想為主導，敢為天下先。

三、減少病毒異變，把民眾從健康危機中解救出來

從來沒有一個時代病毒種類如此繁多，患病幾率如此之大，上輩人罕有的疾病成了這一代人的常見病，而且越來越年輕化。動物身上的病毒一再的跨越種屬限制傳播給人類，我們不能不反思：艾滋病與人類食用大猩猩有關、非典與食用果子貍有關、禽流感與禽類養殖有關、瘋牛病與牛肉漢堡有關、甲型H1N1跟豬禽養殖有關、超級病菌跟大量喂食養殖動物抗生素有關、肌肉溶解與食用小龍蝦有關。。。在《中國健康調查報告》一書中甚至總結，食用肉類是造成目前心腦血管疾病、糖尿病、肝癌、大腸癌、中風等常見疾病的重要原因。解決辦法：其治污成本相當高昂，與其投資治理不如作出利國利民的改變。國家婦聯去年在“低碳生活，時尚家庭”倡議中提到“減少葷食，科學合理飲食”，像這樣的利益社會與家庭的理念應大規模展開，此舉不僅節約財政醫療資金，更提高國民體質，增強國力。

四、限制酒肉，把社交從歪風中解救出來

既然大家都明白喝酒傷身，也并非真想喝，為什么還會陷入勸酒、敬酒這個死循環？《黨風與廉政》期刊曾登過一篇文章，題目是《一年喝掉800億》，該文披露，全國每年有300億公斤糧食被“喝掉”。而現在，這種情況更是愈演愈烈。有媒體甚至稱，酒成了一種交際工具，喝酒則變身成忠誠度和友情深淺的一種考驗。改革開放以來，“酒風”從北刮到南，從民

間來到上層，從商場延伸到官場，很多人為此付出了不必要的代價。采訪中，有人無奈地告訴記者：“不會喝酒，不會勸酒，在社會上就混不下去了。”在經濟飛速發展的今天，非要勸酒、灌酒才能干成事嗎？為此，記者采訪了各界人士，專家和學者紛紛疾呼：中國“酒風”不可長。

有一篇報道說,北京來的三位志愿者,在清新縣訪問貧困大學生以后,在縣政府受到隆重接待,看到滿桌子大魚大肉與一支洋酒“人頭馬”后,潸然淚下.事件引起社會各界強烈的譴責,批評清新縣政府的腐敗之風。再貧困也要遵從此歪風，真的是社會的悲哀。

中國自古推崇清廉素雅，中華男兒卻深陷于酒肉之風中身不由己，不能不說是和諧社會的一個陰暗面。

解決方法：增加媒體宣傳，推崇中國傳統文化，奉勸民眾以酒肉為恥，以愛心廉潔為榮。

五、推動當地有機，把市場從跨國集團掌控中解救出來

四大跨國糧商掐住了我們命脈

這四大糧商在國際上稱ABCD。分別是ADM(ArcherDanielsMidland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)、路易達孚(LluisDreyfus)。中國糧油企業85%都是外資。這也就是金龍魚為什么想漲價就漲價。ABCD四大糧商正在進行國際上的產業鏈整合，力圖通過上游控制，下游控制，中間通過物流大幅降低成本，以期將世界糧食掌控在手中。

A 長于做中間的物流，且注重研發，幾乎在生物燃料出現之初，它就已經成為美國最大的生物乙醇生產商，未來玉米等農產品所生產的乙烯、乙醇都是它制造的，也就是說未來的新能源掌控在它的手中。

B 注重從農場到終端的全部產業鏈，在南美擁有大片的農場，一邊向農民賣化肥，一邊收購農民的糧食再出口到中國深圳進行加工，然后全球營銷。

C 擁有400條平底運糧拖船和2000輛大貨柜車。D非常重視農產品的期貨買賣。也就是說，產業鏈的幾大環節，生產由B控制，產品設計是A控制的，原料采購由ABCD一起控制，倉儲運輸和訂單處理也是ABCD一起控制的，批發零售也是它們控制的。

若有機耕種如種植覆蓋作物、堆肥和輪作，在地球上35億英畝的可耕地上施作，則能吸收將近40%的二氧化碳排量。一個農夫在1公頃的土地上，種植蔬菜、水果和谷類，可以喂飽30個人持續一年，如果換成生產雞蛋、牛奶或肉類，只能喂飽5到10個人不等。世界糧食短缺四處可見，各地糧價高漲，種有機蔬菜的農夫應該是有利潤空間的。

解決方法：種植蔬菜供人食用，而不是養殖動物。政府促進發展當地的有機農產品市場可以有效的抵制外資對我國糧農產品的控制和打壓。同時可以減少更多消耗能源的環節，緩解能源危機。

六、減少甲烷氧化亞氮等溫室效應氣體，把地球從暖化的危機中解救出來

因為廢氣排放的主要來源是汽車和發電廠—其同時也會產生氣膠(Aerosol)微粒。氣膠事實上具有可以冷卻全球氣溫的成分，而其大量的冷卻作用，差不多可以抵銷二氧化碳的暖化效應。出人異料之外的結果是，二氧化碳排放源對全球氣溫的影響，在近期內將會被調整為趨

近于零。以20年為期計算，甲烷的吸熱力比 CO2至少高72倍，而且甲烷很快就會從大氣中消失，CO2則會滯留，暖化地球數千年之久。所以我們想要讓地球快一點降溫，就必須先消除那些會快速從大氣中消散的。畜牧業是甲烷最大的排放源。雖然一頭牛所釋放的甲烷量相當少，但全世界數以億萬計的牲畜，對環境產生的集體效應卻相當巨大。

當然減少碳排，也一樣重要，但是我們必須先以解決肉食對生態、環境、土壤、水源、湖泊、海洋、資源，大氣、永凍層土的破壞為主。肉食不但讓自然環境無法吸碳還將碳吐出來。

解決方法：盡快削減畜牧養殖業，將補助畜牧業的補助金轉給有機農業，提供畜牧場轉型補助金，改轉永續的有機農業。此舉不僅有效的節約喂養、屠宰、運輸、儲存所消耗的能源，更能恢復土壤能力，吸收而不是繼續排放大量溫室效應氣體。

七、停止殘害生命，把社會良知從貪欲欺騙中解救出來

在網上經?？吹?0后、90后虐待動物的新聞，因為沒有相關的法律保護，隨意虐殺現象非常普遍，如不有效制止將把社會的道德底線拖向無底深淵。推崇大口喝酒大塊吃肉會讓大家認同暴力，縱容暴力，從而在更廣泛的程度制造暴力。暴力與貪欲結合，永遠都是社會的禍患。

如果大家有尊重生命的心，奉揚簡單愛心而健康的生活方式，享受嚼得菜根香的美好理念，就不會總是內行欺騙外行，生產者欺騙消費者，為獲得一時的物質利益不顧環境代價、社會代價、健康代價任意為之。凈化社會、建設和諧應從尊重生命開始！

解決方法： 鼓勵發展綠色科技、使用環保低碳的消費方式。引導全社會愛心、尊重生命、團結大眾的力量一起改變，一起朝向和諧、永續的方向發展。

八、直接攝取植物營養，把糧農作物從牲畜口中解救出來

世界谷物36％被牲畜吃掉，世界大豆74％被牲畜吃掉。各種暖化效應帶來的極端氣候正威脅著我們的糧食生產，目前喂牲畜的谷物足以供20億人食用。美國的家禽家畜—牛、雞、火雞、羊、豬等等，吃掉的谷類是美國人口吃掉的五倍。全球超過10億的人口生活在饑餓中，而世界上大部分的谷物卻被這些牲畜吃掉。谷物中90%的營養成分都變成了牲畜的糞便。人類對乳制品、雞蛋及海鮮的消耗量在快速地增加.畜牧業也浪費大量的水資源。據估計，養殖牲畜所消耗的水相當于種植蔬菜與谷物的8倍。在英國，最大的水污染制造者是肉食與畜牧工業。

解決方法：獎勵植物性豆類蛋白制品如素肉、豆奶、豆奶制品、并平價供應，廣泛取代肉品業。幫助畜牧場的動物結扎，防止牠們繼續繁殖，安排照顧他們到自然死亡。工業化養殖動物是一個國家最不經濟的經濟形式，愿我們的政府早日做出決定，擺脫這種代價巨大的經濟模式。

九、推廣新飲食觀念，把國民從食品安全危機中解救出來

愛爾蘭在八月發生沙門氏菌感染，對象是愛爾蘭最大的三明治連鎖店。似乎這類回收越來越頻繁，幾乎每天都有這類消息，世界各地都有肉品回收，因大腸桿菌、沙門氏菌中毒或其他疾病，看起來吃肉不僅影響環境，而且也危害自身健康，這類回收被病菌感染的事件越來越多，是因為畜牧養殖業自身就存在無法彌補的缺陷，那就是大規模養殖動物的場所永遠是病

毒傳染、變異的溫床。

從報道我們還可以看到，用了激素黃鱔、豆芽一卡車一卡車的，一夜之間就到了菜市場。還有大閘蟹等水產品也是用生長激素短時間養大并很快送到消費者餐桌。香港《壹周刊》曾報導說，“香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈兇。”大閘蟹怎么越賣越便宜，是大豐收嗎？該刊記者專程到江蘇蟹場采訪，結果發現，那些大閘蟹都是用激素快速養成的。湖里自然生長的大閘蟹一般至少2年才能長到2兩左右，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激素之后，都是一年蟹：當年下苗，當年養成上市。記者把從江蘇蟹場買回的螃蟹送到香港“標準及檢定中心”化驗發現，蟹肉里不僅有生長激素，還有多種對人體有害的抗生素及其它化學物質?！皬男访绲缴鲜校辽僖?0種藥，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。”這種事例造成社會危害是顯而易見的，然而他們是現在最為普遍的現象。

解決辦法：把國民生活質量放在第一位，嚴格控制煙、酒、肉類的不實宣傳，將肉類消耗的能源、不正當的養殖手段、動物所遭受的痛苦、極易產生的不安全因素如實的告知給民眾，而不是像肯德基一樣，只把最誘人的一面展現給大家，其它內幕一概隱去。給消費者真正的知情權與選擇權才能更利益經濟向更好的方向發展。欺騙只給貪婪者帶來利益，而不是我們的國家。

十、科學發展觀，把兒童從社會誤導中解救出來

在消費層面，從小孩子經常食用的零食里面，我們最多可以看到的成份是：食用香料、食用色素、阿斯巴甜、苯甲酸鈉、精煉植物油，很難找到大自然真正賜予我們的食物，以至于他們認為這就是食物。可是我們這一代人知道，這并不是真正的食物，各種各樣的添加劑正偽裝成我們的食物，而且是如此貼近兒童的生活，沒有任何限制。

當我們早餐給孩子吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油條、肉餅、煎包、拉面，午餐吃快餐外賣、比薩餅、意大利面或涮羊肉、烤鴨，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排、龍蝦、海鮮、甜點時，歐美人卻以糙米飯、全麥面、大豆食品和蔬果為主食。

在精神層面，小孩子正經歷這大人們那種不顧一切賺錢的欲望，而這些可以誘發出人性中最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。

解決方法：嚴格限定兒童食品成份、品質。在電視廣告上盡量杜絕引誘兒童的非健康食品。在社會層面還孩子一個消費思想清晰的父母。畜牧養殖業為我們提供的食物不夠安全不夠和平，為了保護祖國的下一代，政府要從消費層面和精神層面引領民眾扭轉這個局面。