1.蛋糕DIY開店策劃書 2.烘焙DIY蛋糕店策劃書 3.DIY蛋糕店創業計劃書

1、蛋糕DIY開店策劃書

現在的時代是一個追求時尚的時代,幾乎每個人都講究個性突出、獨一無二，在個性化大行其道的年代，利用各種物品充分表達自我的同時，也增強了人與人之間的感情。DIY時下一個比較流行的關鍵詞，英文DoItYourself(自己動手)的縮寫。近年來，DIY類店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點巧克力等等，DIY開始滲入到生活的方方面面，它的賣點不是產品本身，而是制作產品的過程，這正是吸引人的地方，也是樂趣的主要來源，從而也為生活娛樂留下了很多可以創意開發的余地。

DIY這種方式能讓部分人得到精神上的滿足，也讓部分人DIY出了自己的人生。特別這是80年代，90年代及之后的年輕一代。

一、品牌產品簡介

DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店經營至今已經近5年之久，類似的DIY蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點基礎，就可以自己親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕。店內可以親手制作DIY蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產品是蛋糕DIY,，同時還是要出售成品和定做制品。

該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種快樂的享受

二、環境分析

(一)外部環境分析

1、競爭并不激烈，有較大的發展空間。

2、陽光城是大學城學校多學生也就多，有固定客戶群。學生消費力較高，對口味要求也高，愛新奇好動手，更偏愛自己的特色小店，愛攀比追求享受。學生顧客的傳播能力很強，情侶也會比較較愛光顧

3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。

(二)內部環境分析

提供溫馨的環境，融洽的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。

（三）SWOT分析

1、優勢：

具備一定的專業知識，了解顧客的心理需求，而其他經營者缺少經營意識，不善于了解，分析市場，經營方式僵化。

2、劣勢：

蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經營經驗，預期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認可尚需一段時間。

3、威脅：

出現時間較短，可借鑒的中國本土成功案例不多，挑戰性更強、更需要不斷探索以求穩定長遠的發展。會有人參與到這個行業與我們進行競爭

4、機會：

投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。

三、明確的營銷目標

不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業地位。自制與定制相結合將成為我店個性化服務的兩條主線。

四、市場策劃

（一）市場調研

越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風險小。就飲食行業而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學生中，每天都有學生生日。大而單一的蛋糕房已經滿足不了廣大學生的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節收支）

（二）市場細分

按照最初標的客戶年齡定位為5-70歲消費人群

其中DIY糕點類主動消費人群為：10-30年齡段人群

半主動消費人群為：5-10年齡段人群；其余為被動消費人群。

不僅要走DIY路線，也要成品出售和定制。

（三）目標市場選擇

目標市場的確定很大程度上由周邊環境決定。由于DIY蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶就是學生。

（四）市場定位

價格偏高，口味獨特，制作過程獨特

（五）市場策略

根據市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。

無差異化策略主要是針對大部分的學生提供大眾化的消費服務購買成品。差異化策略主要是針對都特殊服務的老師和學生提供DIY和定做服務

五、營銷組合分析

（一)產品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客DIY才是我們的主打。提供產品與服務的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務，且店員要統一著裝才能給人正規標準的形象。

（二)價格策略 價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據制作的尺寸大小定價在60-200圓內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商店提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。

在特別節日情人節圣誕七夕節時等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

（三）渠道策略

采用傳統的店面直銷，選址要靠近學校或人流量較大的商業區。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機構合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當做到一定規模的時候，可以開網店銷售定制蛋糕并在兩公里以內送貨上門，網點與店面兩者相結合，能讓銷售量得到保障。

（四）促銷策略

先在主要路口和餐廳門口散發傳單打開知名度。在高校內，聘請在校生業務代理進行宣傳和推廣。實行會員制，會員享受8.9折優惠，并在會員生日時發送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會還可贈送精美禮品一份。不定期發放優惠券、送小禮物等活動來吸引顧客。也可以在特殊的節日如圣誕節情人節可以推出節日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈送小禮品如情人節送玫瑰等等。還可以試吃

六、營銷預算

預計50000元

設備投資：

房租3000元，押金6000元。

門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。

較忙時可在高校招聘兼職。

機器設備最大的投資：5000元

廣告媒介費用：20XX元． 首期進貨款：面粉、奶油、及以上產品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元

（巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內墻3000，桌椅，收銀，空調，冰箱）

2、烘焙DIY蛋糕店策劃書

一、前言

一份好的策劃書不在乎它的內容有多大氣，看起來多么精彩，重要的是看它的可行性是否高，是否具有現實性和實際性。此策劃主要是策劃王子烘焙DIY蛋糕店主要的特色經營方式和經營理念；以縝密的策劃引導王子烘焙DIY蛋糕店在市場中擴大王子烘焙蛋糕店的業務的發展及取得利潤與名譽的雙豐收。使得王子烘焙DIY蛋糕店得到更好的發展。

【項目介紹】

DIY蛋糕店以自主創新、體驗樂趣為主要特點，讓顧客根據不同的贈送對象的特點來發揮想象，送出自己獨特的祝福。DIY店只負責為顧客準備烘焙好的蛋糕原料、奶油、裱花工具等制作生日蛋糕所需要的東西，顧客可以自己體驗蛋糕的整個裝飾制作過程，然后隨心所欲的為作品添花增彩，創作出獨一無二的生日禮物。

亮點關鍵詞：DIY個性時尚獨立

二、市場調研與分析

1.行業的飽和程度

就目前我國DIY蛋糕店而言開店數量是比較少的，并不能滿足廣大消費者的需求。而且服務有很多的欠缺，經過觀察與研究因此誕生了王子烘焙DIY蛋糕店。

2.行業發展的前景

DIY蛋糕店并沒有廣大的普及與中國各地，而且DIY蛋糕店的淡旺季影響不大，利潤比較高。如果經營方式得當，那么將會獲得巨大的成功。

3.行業技術及相關技術發展

我們會緊跟時代的腳步，不斷的學習新的制作蛋糕的技術，并且發揮我們的創造力，研制出新口味、新形象等讓大眾喜愛的蛋糕。在蛋糕制作技術的發展來看，也是日新月異，每天都有進步。只要肯學習創新，我們的制作技術就會有進步，有發展。

4.社會環境

就中國的文化總體來說，已經進入追求個性化的時代中，每個人都比以往更加關注自己，更加需要體現自己的與眾不同，無論是現在流行的山寨文化還是非主流現象都可以說明這一點。

網民增長的速度也非常的快，網購也進入高速增長期，網上購物已經成為年輕一代的主流的購物方式。網絡購物也導致了現在的企業將營銷轉移到了網上，大大降低了營銷的成本，提高了競爭力。

根據調查，想自己親手做一個蛋糕的女性占調查的86%，男性14%。年齡層在19~25歲的有75%有意愿親手做一個蛋糕。希望自己身邊有一家蛋糕店的占100%。在選擇標準方面，注重味道的占86%，健康方面占43%，價格方面占29%，而品牌則占29%。

5.市場前景

每逢生日，總有一份禮物是必不可少的，那就是生日蛋糕。顧客除了追求蛋糕的美味，還喜歡新穎又特殊的造型，然后在蛋糕上寫下對生日主角的美好祝福。但是每間糕點屋所能提供的蛋糕“款式”畢竟有限，難免總讓人覺得千篇一律的造型有點欠缺新意。DIY蛋糕店的出現正好彌補了這一遺憾，在這里顧客可以依據喜好來表達自己的心情和美好祝愿，蛋糕造型或穩重、或調皮、或可愛、或搞笑??風格各異，擺脫了有限的設計空間，還親自為朋友、家人制作禮物，實在是一件非常有意義的事情。

6.競爭對手

通過市場調查，總結出DIY仍然是非常時尚的觀點，特別是DIY蛋糕對于消費者更是一種很具有吸引里的概念。因此在提供蛋糕差別不大的情況下，邁恩DIY蛋糕品牌是同其他一般蛋糕店進行強有力競爭的優勢所在。

邁恩DIY蛋糕店設計了各種具有差異性的服務來滿足顧客，并且在綜合了其他DIY蛋糕店之后，提出了更完善的服務來吸引顧客為。

從邁恩DIY蛋糕店的裝修來看，邁恩蛋糕店的裝修設計比較時尚、潮流、個性，相信也能吸引一部分的年輕顧客來消費。

7.宏觀環境機會與威脅

通過調查研究發現DIY蛋糕店的發展前景是非常光明的，在網絡定制蛋糕市場方面也是空白，公司建立網站有利于邁恩的發展。

所存在的為威脅時DIY蛋糕店進入門欄低，和其他競爭對手沒有多大差別，沒有在消費者心中特別的競爭優勢，如果網站建設的不夠好，不利于企業形象及企業未來的發展。

三、王子烘焙DIY蛋糕店的戰略及產品策略的制定

1.戰略制定

1).市場定位：利用網絡等各種溝通方式打造個性化DIY蛋糕店，為顧客DIY蛋糕方面提供定制、送禮等提供方便。

2).目標人群

喜歡利用網絡購物的群體；需要異地送禮；定制帶有自己的個性化的蛋糕；想自己體驗做蛋糕樂趣的群體。目標顧客的特點為年輕、時尚、潮流、自我、獨立、個性。

3).營銷策略

a.由顧客自行到店里制作蛋糕并且帶走。

b.由顧客網上給予我們顧客的想法我們制作出蛋糕，直接送貨給顧客本人或者其向送與的人。

c.顧客可以在網上或者直接到本店購買由我們自行設計制作的一系列蛋糕。

d.顧客可到本店享受各種其他西點種類及飲品。

e.我們在網上的預定、銷售的產品打8.5折，且制定為會員制。

f.我們將會適合時宜的發一些優惠卷，節假日時也會打折，主要吸引顧客來此消費。

g.在周年慶或者節日時推出一系列的故事蛋糕，此故事可以征求大家的故事，也可以由王子烘焙店員自行編寫。

h.我們會記住會員的基本信息（我們會嚴格保密客戶信息資料），會在王子烘焙蛋糕店會員國生日或者過紀念日的時候送上一份小禮物。會員分為金、銀、銅三種等級，也會因此受到不同的優惠政策。

I.身在異鄉的顧客可以為在邁恩DIY蛋糕店片區的親人好友定制蛋糕。

4).宣傳策略

a.少量的傳單派發和放在店中由顧客自行取用，或者在公交車上打廣告。

b.在網上進行大力宣傳，包括平面廣告，視屏短片廣告，Flash廣告。在淘寶、百度貼吧、博客、優酷、土豆等網站上發布平面廣告與視屏短片廣告，盡可能廣泛的吸引消費者的注意。

c.我們會在網站上吸取各位網友的意見，來增大王子烘焙的宣傳。

5).客戶服務

售前服務：

利用電話或者網站咨詢專區，提供消費者對于產品的種類、價格、業務流程以及服務的咨詢。

網上預訂：預訂蛋糕、位置

網上討論區：查看網友評論以及向網友咨詢

售中服務：

配料搭配指導：提供各種配料最優搭配的說明。

網上技術支持：提供預訂，結算流程的技術支持，方便顧客。

售后服務：

個性展示：對于會員消費者，可以按照其意愿，公司網站可以提供上傳照片、視屏等服務。

信息快遞：公司新到蛋糕制作樣式或是圖案，可以通過給顧客發郵件的方式提醒消費者。

6).其他網絡營銷推廣

我們會建設一個免費的DIY蛋糕店網站匯集平臺（或者參加這樣一個網站匯集平臺），將DIY蛋糕店集中到一起，給消費者提供便利的同時，促進DIY蛋糕市場的發展。

這個網站會邀請DIY蛋糕店免費加入。每個店都有自己的一份空間，進行介紹宣傳自己。并且本網站會將這些DIY蛋糕店依據業務、服務地區分布等因素進行分類，方便顧客選擇適宜的DIY蛋糕店。

利用聯合學校網站、名人博客、個人網站來提高邁恩蛋糕店的知名度。

2.產品策略制定

1).原料方面

我們會以利用網絡尋找比較好的原料出處，盡量在保證質量的情況下降低運輸成本。

2).DIY方面

a.根據客戶時間的要求，客戶可以有兩種選擇方式：

客戶自行制作蛋糕所有的過程，即蛋糕胚、奶油打發、裱花裝飾全由顧客自行完成，時間定制為2個小時。

做蛋糕胚以及前過程有我們完成，客戶只需要進行奶油裱花等裝飾方面的工作，時間定制為45分鐘。

b.根據客戶向我們提供客戶的故事由我們設計為顧客做具有紀念性、代表性的蛋糕。我們首先會向顧客提交我們的設計圖稿，當顧客滿意后，我們將會把實體蛋糕制作出來。

3).實體方面

a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顧客直接購買。

b.本店提供各種西式甜點、飲品（奶茶、咖啡、茶），顧客可以到本店中享受放松心情。

4).蛋糕定制及DIY預定

網頁有特定的版塊為消費者提供定制服務，以及提供制作過程中的支持幫助服務。

消費者可以在我們的網頁上用我們專業的軟件選擇設計自己的蛋糕，其中包括原材料、口味、款式以及賦予蛋糕所包含的特定含義，完全為定制個性化服務。

消費者可以利用我們的網站或者我們的服務電話提前預定時間、位置以及蛋糕其他相關信息。

5).價格方面

邁恩蛋糕店會在綜合了原料價格和其他競爭對手的標價后以最實惠于顧客的價格標價。我們的價格屬于競爭導向定價。

3.渠道策略

普通的實體終端店形式+網店形式+未成規模的連鎖分店形式+電話渠道

4.付費方式

a.現金支付或者刷銀聯卡

b.網上預訂的由網上支付，我店會在網上與各種網上銀行終端服務系統合作，為顧客付款提供方便。

c.王子烘焙蛋糕店會與支付寶合作，在網上完成預定后以支付寶的形式進行付款。

這是王子烘焙DIY蛋糕店的總體策劃。也許有很多不足的地方的地方但是我們會在實踐中不斷的完善自我。我們相信在此策劃的指導下，我們會創業成功的。

3、DIY蛋糕店創業計劃書

項目簡介:

DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

在這里廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

我將該店取名為'開心DIY蛋糕坊'希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

選擇該項目的理由:

現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!

項目地點選擇:

選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

環境分析:

(一)外部環境分析

1.競爭并不激烈，有較大的發展空間。

2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內部環境分析

提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。

項目前景分析:

DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。'DIY蛋糕店'是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣

從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

項目風險分析與應對策略:

(一)外部風險:

1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

4.上游供應商原料供應的風險。

5.銀行貸款或其他財務風險。

(二)內部風險:

1.產品生產標準不統一，設備不齊全。

2.市場適應能力及調整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。

5.公司的經營決策上的其他問題。

(三)應對策略:

1.熟悉食品行業的相關法律法規。

2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。

3.招聘和培養具有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。

6.一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。

營銷策略:

(一)產品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。

(二)價格策略

價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據制作的尺寸大小定價在60--200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。

在特別節日情人節圣誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

(三)促銷策略

推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。

(四)廣告及宣傳

1.在學校附近分發宣傳單

2.張貼宣傳海報

3.與電視臺聯系，宣傳DIY的優惠活動

4.和廣商廣播臺合作

(五)分銷策略

1.電話訂購。(主要針對生活忙碌的白領階層)

2.網上訂購。(我們的主要目標消費群追求并引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網站，可以找到關于我們店面的相關樣品，并且可以在網上留言。)

第三篇：diy蛋糕店策劃書

diy蛋糕店策劃書

店名（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊

你想白手創業可以開家（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。

【模擬方案】

以10M2左右的小店為例）▲啟動資產：大約需9.5萬元 ▲設備投資： 1.房租5000元

2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3.貨架和賣臺投入約1500元 4.員工（2名）統一服裝需500元

5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）▲首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。【經濟效益估算】

▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元 ▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。▲風險及制約因素分析：

如果你的（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。（以上財務分析估算數據僅供參考）【特別提示】

1.無論是從（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。

去年才從象牙塔里出來的景菁，現在已經是一家名為（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的老板。站在自己16平方米的小店里，景菁顯得很自信。開業3個月，（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊已經略有盈余，在爸媽的支持下，景菁又開始在新的路段尋找新的店址，想要開起一家分店。

其實，景菁想自己創業的念頭很早就有了，她說，自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對于景菁的就業抉擇，頗有經商意識的父母沒怎么反對，在財力物力方面給予她極大的支持。

今年4月，景菁開始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價，再默默地記在心里。同時她還知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家經營的“小花招”。

開業金籌齊后，景菁開始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目張膽”地挖，每次就趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量。最后，經過反復比較，景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年，很有經驗，每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說，如果請個本地師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請就請最好的。（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊開張初期，景菁采用最古老也最有效的促銷手段：打折，并同時印了很多宣傳冊。但效果并不好，很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨后發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”景菁體會到產品市場的競爭策略：“唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留祝”開業3個月，生意并非景菁當初想的那么好，而景菁也比當初多了些實在，少了些幻想。景菁告訴記者，不管怎么說，自己畢竟邁出了第一步。

第四篇：麥恩 DIY蛋糕店策劃書

麥恩 DIY蛋糕店策劃書

一、前言

一份好的策劃書不在乎它的內容有多大氣，看起來多么精彩，重要的是看它的可行性是否高，是否具有現實性和實際性。此策劃主要是策劃麥恩DIY蛋糕店主要的特色經營方式和經營理念；以縝密的策劃引導麥恩DIY蛋糕店在市場中擴大麥恩蛋糕店的業務的發展及取得利潤與名譽的雙豐收。使得麥恩DIY蛋糕店得到更好的發展。

二、市場調研與分析

1.行業的飽和程度

就目前我國DIY蛋糕店而言開店數量是比較少的，并不能滿足廣大消費者的需求。而且服務有很多的欠缺，經過觀察與研究因此誕生了麥恩DIY蛋糕店。

2.行業發展的前景

DIY蛋糕店并沒有廣大的普及與中國各地，而且DIY蛋糕店的淡旺季影響不大，利潤比較高。如果經營方式得當，那轉載自大學生活網http://轉載請注明出處，謝謝！

就中國的文化總體來說，已經進入追求個性化的時代中，每個人都比以往更加關注自己，更加需要體現自己的與眾不同，無論是現在流行的山寨文化還是非主流現象都可以說明這一點。

網民增長的速度也非常的快，網購也進入高速增長期，網上購物已經成為年輕一代的主流的購物方式。網絡購物也導致了現在的企業將營銷轉移到了網上，大大降低了營銷的成本，提高了競爭力。

根據調查，想自己親手做一個蛋糕的女性占調查的86%，男性14%。年齡層在19~25歲的有75%有意愿親手做一個蛋糕。希望自己身邊有一家蛋糕店的占100%。在選擇標準方面，注重味道的占86%，健康方面占43%，價格方面占29%，而品牌則占29%。

5.市場前景

每逢生日，總有一份禮物是必不可少的，那就是生日蛋糕。顧客除了追求蛋糕的美味，還喜歡新穎又特殊的造型，然后在蛋糕上寫轉載自大學生活網http://

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邁恩DIY蛋糕店設計了各種具有差異性的服務來滿足顧客，并且在綜合了其他DIY蛋糕店之后，提出了更完善的服務來吸引顧客為。從邁恩DIY蛋糕店的裝修來看，邁恩蛋糕店的裝修設計比較時尚、潮流、?

邁恩DIY蛋糕店設計了各種具有差異性的服務來滿足顧客，并且在綜合了其他DIY蛋糕店之后，提出了更完善的服務來吸引顧客為。

從邁恩DIY蛋糕店的裝修來看，邁恩蛋糕店的裝修設計比較時尚、潮流、個性，相信也能吸引一部分的年輕顧客來消費。

7.宏觀環境機會與威脅

通過調查研究發現DIY蛋糕店的發展前景是非常光明的，在網絡定制蛋糕市場方面也是空白，公司建立網站有利于邁恩的發展。

所存在的為威脅時DIY蛋糕店進入門欄低，和其他競爭對手沒有多大差別，沒有在消費者心中特別的競爭優勢，如果網站建設的不夠好，不利于企業形象及企業未來的發展。

三、麥恩DIY蛋糕店的戰略及產品策略的制定

1.戰略制定

1).市場定位：利用網絡等各種溝通方式打造個性化DIY蛋糕店，為顧客DIY蛋糕方面提供定制、送禮等提供方便。

2).目標人群

喜歡利用網絡購物的群體；需要異地送禮；定制帶有自己的個性化的蛋糕；想自己體驗做蛋糕樂趣的群體。目標顧客的特點為年輕、時尚、潮流、自我、獨立、個性。

3).營銷策略

a.由顧客自行到店里制作蛋糕并且帶走。

b.由顧客網上給予我們顧客的想法我們制作出蛋糕，直接送貨給顧客本人或者其向送與的人。

c.顧客可以在網上或者直接到本店購買由我們自行設計制作的一系列蛋糕。

d.顧客可到本店享受各種其他西點種類及飲品。

e.我們在網上的預定、銷售的產品打8.5折，且制定為會員制。

f.我們將會適合時宜的發一些優惠卷，節假日時也會打折，主要吸引顧客來此消費。

g.在周年慶或者節日時推出一系列的故事蛋糕，此故事可以征求大家的故事，也可以由麥恩店員自行編寫。

h.我們會記住會員的基本信息（我們會嚴格保密客戶信息資料），會在麥恩蛋糕店會員國生日或者過紀念日的時候送上一份轉載自大學生活網http://

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(3)": 利用聯合學校網站、名人博客、個人網站來提高邁恩蛋糕店的知名度。2.產品策略制定 1).原料方面 我們會以利用網絡尋找比較好的原料出處，盡量在保證質量的情況下降低運輸成本。2).DIY方面 a.根?利用聯合學校網站、名人博客、個人網站來提高邁恩蛋糕店的知名度。

2.產品策略制定

1).原料方面

我們會以利用網絡尋找比較好的原料出處，盡量在保證質量的情況下降低運輸成本。

2).DIY方面

a.根據客戶時間的要求，客戶可以有兩種選擇方式：

客戶自行制作蛋糕所有的過程，即蛋糕胚、奶油打發、裱花裝飾全由顧客自行完成，時間定制為2個小時。

做蛋糕胚以及前過程有我們完成，客戶只需要進行奶油裱花等裝飾方面的工作，時間定制為45分鐘。

b.根據客戶向我們提供客戶的故事由我們設計為顧客做具有紀念性、代表性的蛋糕。我們首先會向顧客提交我們的設計圖稿，當顧客滿意后，我們將會把實體蛋糕制作出來。

3).實體方面

a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顧客直接購買。

b.本店提供各種西式甜點、飲品（奶茶、咖啡、茶），顧客可以到本店中享受放松心情。轉載自大學生活網http://轉載請注明出處，謝謝！

這是麥恩DIY蛋糕店的總體策劃。也許有很多不足的地方的地方但是我們會在實踐中不斷的完善自我。我們相信在此策劃的指導下，我們會創業成功的。

diy蛋糕店加盟㈢急求DIY蛋糕店宣傳策劃書!其他回答1: 麥甜里DIY蛋糕坊 親手制做蛋糕、巧克力、曲奇餅干、蛋撻、泡芙、營養果蔬等!在麥甜里，隨心制作可口的美食，揮灑自己的創意，轉載自大學生活網http://

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第五部分 結束語

所謂市場推廣是指企業為擴大產品市場份額，提高產品銷量和知名度，而將有關產品或服務的信息傳遞給目標消費者，激發和強化其購買動機，并促使這種購買動機轉化為實際購買行為而采取的一系列措施。

市場推廣不是一個出名的名詞概念，不是由那個科學家提出的。如市場公關/市場推銷。它的產生是在市場發展和進步中演進出來的。是指對某個產品的性能，特點，進行宣傳，介紹，是使消費者接受，認可、購買。是銷售、營銷的手段，和方式。

也有人認為：市場推廣的概念：從字面上理解：推，既是推動，拉動。廣，就是廣而告之。廣而賣之。推廣就是聚焦、放大、溝通、說服消費購買的過程。就是如何利用推廣的手段達到企業營銷的目的。有效的市場推廣應包括兩個要素：推力和拉力。市場推廣的拉力包括：市場推廣的宣傳與服務兩個要素。推力包括：客戶渠道的主推力、終端現場推動力、促銷的推動力。

決定有效市場推廣的關鍵因素主要包括以下幾個方面。

第一是：市場調查與分析。

如何進行信息的收集與整理？在市場推廣中就體現在市場調查的重要性。哪些信息是企業應該收集的，對企業的營銷有影響？我把它基本歸納為四個方面：

一、企業自身的信息（知己），二、競爭對手的信息（知彼），三、合作伙伴的信息（客戶、物流）、四、顧客、市場的信息（終端顧客、消費者）。對自己的信息企業可能比較清楚，但對于對手的信息企業自己能了解多少？對手的信息包括哪些？這些信息通過什么途徑獲得？如何獲得？這就要營銷人員掌握市場調查與分析的技巧。重視市場調查與分析，不能不去調查和了解，就采取閉門造車的營銷策略。這在許多知名企業中都有失敗的案例和教訓。

為什么許多看起來創意很好的廣告沒有銷售力？為什么許多非常俗氣的廣告卻有生命力？這都是企業缺乏市場調研，憑自己主觀的判斷，對消費者需求理解偏差造成的。因此，我們一定要通過市場調查來了解消費者的想法，了解對手的想法，了解經銷商、客戶的想法，而不能關起門來自己想方法。沒有調查就沒有發言權。當初毛澤東不是對農民的想法做過詳細的調查，也不可能把馬克斯主義在中國推廣成功，實現革命的偉大勝利。

第二：有效的產品規劃與管理。

決定戰爭勝利主要因素之一是武器裝備。武器的先進性歷來是戰爭取勝的重要因素，但不是絕對因素。歷史上也有許多以弱勝強的經典案例。但在近期美國對伊拉克的戰爭中，先進的武器是美國勝利的最主要因素。市場推廣中更講究產品的因素。產品是有效推廣的重要武器，是營銷4P的重要一環。

有效的產品營銷策略組合即產品線設計，能夠有效的打擊競爭對手，提高企業贏利能力的有效武器。產品策略組合應包括：如何提高企業自身產品的技術研法與應用？如何進行產品概念的提煉與包裝？如何調整產品銷售結構與組合？企業生存的目的是贏利。提高企業贏利的方法：一是產品價格賣的比對手高，二是企業效率比對手高，成本控制比對手要好，三是產品銷售結構組合要好。營銷與銷售的根本區別是：銷售是把產品賣出去。營銷是持續的把價格賣上去。如何把自己產品的價格賣的比對手高，就需要有效的市場推廣，進行有效的產品組合。

第三、終端建設與人員管理。

在戰爭中，曾有天時、地利、人和等三大關鍵要素。常言說：天時不如地利、地利不如人和。選擇作戰的時機很重要，但占據有利的地形和陣地更重要。在市場推廣中，終端建設就象搶陣地。要占據有利地形，位置。修筑工勢。終端是實施營銷戰爭的陣地，要想消滅對手就要占領有利的陣地，消滅對手的有生力量。

體現在終端就是要比對手賣的多。多進一個球，對手就會少進一個球。人員管理體現在市場推廣中的兵力較量。勝利的因素取決于兵力的多少、素質高低、技能、領導、士氣、團隊精神等。兵法原理：要想保持領先對手，必須大于對手1.7倍兵力，才能取得絕對優勢。因此，在終端建設中，國產手機、家電等企業在戰爭初期，分析自己在產品、技術方面的劣勢，都是采取了在終端增加促銷人員，進行人海戰術才打敗了外資品牌企業。如今在渠道同質化、產品同質化嚴重的競爭情況下，終端成為新的競爭點。越來越受到企業的重視，這就是終端的力量。

第四、促銷活動策劃與宣傳，即營銷的戰術。戰爭講究戰略和戰術，戰略是營銷的方針，戰術就是如何去做。營銷4P中產品、價格、渠道、促銷。前三個方面都可以歸納為戰略。只有通過促銷手段，才能促進戰略的實施與執行。促銷涉及產品、價格、渠道等幾方面。促銷活動就如同戰爭打仗。首先要制定作戰口號。師出有名，要有統一的主題。第二要占據有利地形，選者最好的賣場，搶占最好的位置。第三，集中兵力，以絕對優勢兵力壓倒對手。第四、產品組合到位，武器裝備精良。第五、資源配備到位，廣告宣傳到位，合理投放資源，武器裝備。有效的市場推廣也是如此。通過學習有效的市場推廣，我們會發現，打勝仗其實很簡單。只要學會掌握市場推廣的技巧和要領，了解營銷戰爭的本質。強化在工作中的執行力。一定能超越對手。

第五篇：DIY蛋糕店 創業計劃書

創業計劃書

班級：電氣1606 姓名：高丹青 學號：201604410103

一、計劃摘要???????????????????????????2

二、企業介紹???????????????????????????2

三、市場分析???????????????????????????3

四、人員及組織結構????????????????????????6

五、營銷策略???????????????????????????9

六、風險管理???????????????????????????10

一、計劃摘要

伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘。

二、企業介紹

1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！

3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young！

4、店面名稱：

Make I Cake

注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是動手制作自己的蛋糕，世上獨一無二的蛋糕！

<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我??

每天會在店里播放一定的時間。

6、宣傳口號：

我的蛋糕，我的Young！

注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！

7、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”！

8、店面地址：

選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。

三個備選方案：

<1>、華電二校華電路商鋪

面積：50平米

房源描述：周邊主要有華電和中警院兩所學校，高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑，且臨近韓莊鄉，大人也可以帶小孩來消費，是一個極好的商鋪經營場。

<2>、四通廣場的旺鋪具備餐飲條件

面 積：45平米

房源信息：臨主街，商場所在地，消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

9、店面布局：

風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版??各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。）

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

三、市場分析

我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，并根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據，調查方式為調查問卷及網絡調查。

1、問卷調查：

由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。

（注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%。）

<1>、去蛋糕店的頻率：

女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

<2>、蛋糕的用途：

生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，<3>、市場滿足度：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、DIY方式態度

總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。

<5>、是否愿意花時間自己做蛋糕？

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。

<6>、蛋糕的價位：

蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。

<7>、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為10寸/個，依據不同的情況，可在8-20寸之間調動。8>、蛋糕的形狀：

圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

<9>、擔心的問題：

衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

<10>、制作環境

大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、DIY蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！

2、網絡調查：

網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象

（注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據制成。）

<1>、關注人群性別

女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。

<2>、關注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

<3>、關注者意愿：

我們的DIY蛋糕店還是很有發展前景的。

<4>、關注者擔心的問題：

與調查問卷的結果不同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來DIY蛋糕店的頻率：

與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3、前景預測

通過調查研究，我們做過問卷調查，發表過網上投票，也走訪過很多DIY行業的商家，總結出很多優勢。

首先，大家對DIY的態度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？

第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！

第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。

與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現的！

四、財務計劃

1．啟動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款）

2．手續：（營業執照、衛生許可證、注冊、稅務登記等）1000元。

衛生許可證：去衛生局申請辦理衛生許可證（150元左右）。

營業執照：辦好衛生許可證后帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、合同、照片到當地工商所辦理營業執照（140元左右）。

稅務登記：辦好營業執照后三十天內到稅務所辦理稅務登記證（100元左右）。

河北大學生創業優惠政策：

高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起1年內，免交個體戶登記注冊費（包括開業登記、變更登記、補換營業執照及營業執照副本）、個體戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑒證費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅3年。

自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業銀行等已開始接受大學生的創業貸款申請，這也是政府出臺的扶持大學生創業的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業貼息貸款、利用新技術成果或知識產權進行擔保貸款等。

3．店面：租用，市北區/月。

<1>、華電二校華電路商鋪

房屋類型：商鋪

面 積：50平米

租 金：2000 元/月（半年付）

房源描述：房源描述：周邊主要有華電和中警院兩所學校，高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑，且臨近韓莊鄉，大人也可以帶小孩來消費，是一個極好的商鋪經營場。

<2>、四通廣場的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面 積：45平米

租 金：5500 元/月

房源信息：臨主街，商場所在地，消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業

基礎設施：水電 4．機械設備：2萬元。

燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。

打蛋機：20升恒聯1700元。

面包醒發箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作臺：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

刮板：應該是送的。

裱花嘴：好的150元。5．門面及內部裝修：1萬元。

內部各種風格各占不同地方，但是以優雅的格調為主。

地址： 海淀區北洼路甲28號萬景公寓705室

風格：溫馨、浪漫

6．空調（一匹）：1500元。

美的KF-23GW/Y-X（E5）

7．原材料：1萬元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

8．廣告費：約2萬元。

<1>、傳單海報等：

公司：小水滴設計工作室

形式：3折頁宣傳冊

設計費：1200元

印制：5000份（1元/份）

形式：傳單

制作費（包括發放費用）：0。1元/張

印制：5000張

形式：優惠券（打孔）

制作費：0。5元/份

印制：500份

形式：海報

制作費（包括張貼費用）：5元/張（60*80cm）

印制：1000張

<2>、網站廣告費：

形式：網站廣告

宣傳費：9000元/年。9．蛋糕制作參考資料：500元。10.員工服裝費：900元。

300元*3=900元

11.其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。

圍裙：2。5元/個

包裝盒：

會員卡制作成本：0。5元/個

12.活動資金：1萬。

五、營銷策略

（一）廣告宣傳

1、海報傳單：

在各大高校發放傳單，張貼海報。

前期：共5000張。

2、網絡廣告：

前期：在主要網站（如校內網、開心網）發布廣告。

后期：伴隨著企業的發展，后期會開發應用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

3、電視廣播：

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4、報紙雜志：

在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

（二）營業安排

營業時間：

周一至周五： 6：00——23：00（針對顧客）

節假日： 24小時全天營業

營業內容：

<1>、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。

<2>、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。

<3>、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優惠。

<4>、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。

<5>、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發給顧客。

<6>、店內設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！

六、風險管理

在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。