第一篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

1.實(shí)習(xí)目標(biāo)，2.實(shí)習(xí)經(jīng)過，3.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得

4.以及最后的實(shí)習(xí)展望，自己對將來工作的感受和感觸。畢竟能力有限，有不對的地方，也請老師見諒批評，敬請老師匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，發(fā)展的更加出色！

實(shí)習(xí)綜述：實(shí)習(xí)前總聽老師們和學(xué)長們說，我們這個(gè)旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的，當(dāng)時(shí)還是不以為意的，到自己真的是去面對的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺真的是這樣的吧。回想自己從面試到被錄取，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級目標(biāo)----直奔北京中國的心臟所在。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館，隸屬于國務(wù)院國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)---“文華”酒店管理集團(tuán)公司。

中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母。當(dāng)時(shí)感覺自己是慶幸的，真的。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店。沒有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的，我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比較器重我，但真的對不起，我深深的感到為了自己的將來我必須去北京。不過還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了，我真的深深的感激他們，發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們，謝謝！

引子：以下是我們酒店的簡介：

1.四星級飯店，通過iso9001和iso14001國際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證。

2.位于市中心，周邊有許多著名景點(diǎn)、公司和部委。

3.高層客房俯瞰故宮及天安門廣場。客房全部翻修，寬敞明亮、設(shè)備齊全，有獨(dú)立的淋浴間。特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房。

4.一、二層餐廳（大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓）、會議室、宴會廳及商務(wù)樓層可使用無線寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心，提供網(wǎng)吧及it服務(wù)。

5.地理位置：坐落于市中心的前門、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi)，周邊有天安門廣場、紫禁城、天壇、歷史博物館等著名景點(diǎn)，緊鄰市政府、商務(wù)部、對外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委。主要的餐廳有，咖啡廳簡易西餐廳（我實(shí)習(xí)的部門），四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓，以及菠蘿尼亞意大利餐廳，和日本祁園餐廳，首都食府等等...實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個(gè)西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語，英語不行你什么都不是的。

實(shí)習(xí)目標(biāo)：通過在酒店的實(shí)習(xí)工作，1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2.通過自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，3.在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟

4.為以后的工作打下基礎(chǔ)，作好工作前的熱身吧

5.建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識

7.學(xué)會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學(xué)會和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧

8.在工作中感受社會的變化，為將來的發(fā)展有個(gè)良好的調(diào)查吧。

9.去北京感受北京的人文啟發(fā)。

10.在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。

最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實(shí)工作，會得到別人的認(rèn)可和稱贊的！

第二篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)時(shí)間：4月3號——5月2號

實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.從3月份中旬開始，各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來面試實(shí)習(xí)生，此次春交會，英語是比較重要的，因?yàn)槎嘟佑|的是外國人，作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生，因此也要準(zhǔn)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因?yàn)橛⒄Z而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問題也很簡單，對于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。

酒店總體介紹

番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號，建筑面積3萬多平方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間；可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長召開例會及分配樓層。

我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會很傷的！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號和九號就稍微差點(diǎn).廣交會大多外賓都會入住八號樓,所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會好辦事吧.廣交會期間,外賓很多,剛開始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會英語,無奈只好由我說,和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說出來就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓,又沒有翻譯在身邊,交流起來就有點(diǎn)困難了,說話完全聽不明白,只有靠身體語言去理解了.實(shí)習(xí)體會

實(shí)習(xí)一個(gè)月,剛開始過的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了,實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長,在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會了很多東西,感受也很多.剛來到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),很簡單.對于我們這些實(shí)習(xí)生來短短的實(shí)習(xí)住是沒什么問題,對那里的員工來說,條件是差了點(diǎn),不夠人性化.首先是人太多,即使不是住滿十六人,也會讓人感覺到擁擠,宿舍沒桌子凳子不說,連廁所也沒有,造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺很高,水龍頭很遠(yuǎn),廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),其他都壞了卻沒人來修.門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變,但可以改善,現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對員工的關(guān)心,自然員工也會注意,不會輕易弄壞!

員工飯?zhí)?飯?zhí)蔑埐艘话?能吃的飽,只是早餐有點(diǎn)不好,每天都是米粉,吵的煮的,一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的.吃久了根本吃不下.早餐多點(diǎn)花樣,吃的好心情好,才能工作的好.員工服,衣服代表形象,員工衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的,幾乎都有破爛,里面很爛看不到,外面的衣服袖子嚴(yán)重的,線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的,冬天穿了覺得冷,夏天穿了又很熱.洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊,夏天怎么能忍受穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作,既不舒服,被酒店客人見到還破壞酒店形象.目前十分有必要對員工服進(jìn)行改革,原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了,加上已經(jīng)很多破爛,換是很應(yīng)該做的.客房,在客房部實(shí)習(xí),對客房工作當(dāng)然是了解了.首先是班次安排,我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí),包括吃飯的時(shí)間,那還是要工作9個(gè)多小時(shí).有時(shí)還開會又要拖很久.而我們早上幾乎要到九點(diǎn)才有事做,早早的來到是坐在哪里無聊的等待,下午四點(diǎn)以后就沒事做,而中班的也來接班了,我們還是要坐在那里無聊的等下班.工作時(shí)間可以稍微調(diào)整縮短,開會時(shí)間也不宜太長,不要超過員工下班時(shí)間太久.酒店的衛(wèi)生不是很好,為了節(jié)約竟然用過期的沐浴露洗客用杯,抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間,洗吧房也有用客用巾來擦的現(xiàn)象,衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn),客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗,要消毒.可能是酒店年代久了,很多東西都用舊了,布草也不例外,床單有很多補(bǔ)丁,被套也有爛了一個(gè)洞的,這些酒店都需要改善.舊的,爛的布草要換.客房的設(shè)施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對安全也是有問題的。客房里的燈，就一盞落地?zé)簦瑑蓚€(gè)窗前燈，其他還有幾個(gè)小燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來睡覺的，但必要的照明還是要的。客房設(shè)施有必要革新。

管理層，客房部的管理層分為，經(jīng)理，主任，六個(gè)部長，人員不是很多，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過五年一步一步爬上來的，其他員工時(shí)間最久的也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實(shí)際操作能力又不強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量自然不高。

員工,在客房部工作,接觸的都是些最基層的員工,和他們相處中了解到很多酒店信息。他們之中大部分都是剛來不久的，早的是一個(gè)月前來的，晚的和我們差不多時(shí)間，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開了，甚至連辭工書也已經(jīng)交上去，由于有廣交會，酒店不給他們這個(gè)月辭。辭工不是因?yàn)樘量啵撬麄冏龅牟婚_心，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問題。員工服，工作時(shí)間分配，工具設(shè)備，無效勞動等，而最大的問題我想是管理層與員工的溝通問題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說的算，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時(shí)間久了，跟不上時(shí)代，不僅酒店設(shè)施陳舊了，領(lǐng)導(dǎo)的思想也還滯留在以前。客房服務(wù)員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。平時(shí)一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。

總結(jié)收獲

為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。同時(shí),在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識了很多同事和朋友.，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)英語口語是鍛煉到了，英語真的很重要，中國已面向全世界了，2008中國奧運(yùn)會與世界的距離又拉近了，交流不僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強(qiáng)。

第三篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間總是像流水一樣匆匆溜走，靜下心來才發(fā)現(xiàn)已到了暖春三月。想想也該總結(jié)一下這兩個(gè)多月以來的實(shí)習(xí)生活。

一月九號當(dāng)我們乘上南行的火車時(shí)，是那么的興奮那么激情。但現(xiàn)實(shí)的實(shí)習(xí)卻讓我感覺到了生活的辛酸與不易。現(xiàn)實(shí)往往不是書本上所說的那樣，一切都在變化著“書上得來終覺淺，要知此事許恭行”。生活雖然不如意，但還是學(xué)會了很多，對酒店的了解也深刻了很多。看到了諸多問題，歸納為以下幾方面。

一、培訓(xùn)講究企業(yè)文化和服務(wù)理念的灌輸。

在我們來到酒店一段時(shí)間后，也就是在一個(gè)月左右的時(shí)間，酒店人力資源部給我們進(jìn)行了一個(gè)為期三天的培訓(xùn)。這次培訓(xùn)主要講的是喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的九個(gè)品牌（威斯汀，喜來登，福朋喜來登，瑞吉，至尊精選，W酒店，艾美，雅樂軒及element）各自的核心價(jià)值、主要特點(diǎn)、針對消費(fèi)群、服務(wù)特點(diǎn)。說白了就是說企業(yè)文化，說喜達(dá)屋集團(tuán)的好。要我們忠于喜達(dá)屋。酒店是服務(wù)行業(yè)，這次主要給我們講的服務(wù)理念：十步五步法則，STAR明星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，WOW明星不就系統(tǒng)，人的5本性，六西格瑪。讓我更深刻的了解了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

二、審計(jì)的諸多化。

LRA檢查，食品安全衛(wèi)生審計(jì)，安全審計(jì)，財(cái)務(wù)審計(jì)。其中我參加過LRA檢查，其實(shí)也就是大清潔，把客房和客房公共區(qū)域的角角落落都打掃干凈。說說很簡單，其實(shí)是項(xiàng)復(fù)雜耗時(shí)的工作，客房不允許有一根毛發(fā)灰塵，公共區(qū)域也要求不要有任何的垃圾灰塵。那天我們部門都加班到凌晨兩三點(diǎn)，那叫個(gè)累呀！而檢查的人走了，什么都又恢復(fù)如初。而現(xiàn)在的食品安全審計(jì)，則是天天做杯具懂得消毒和清潔。

三、先進(jìn)的管理和操作系統(tǒng)，但也有諸多漏洞。

我們酒店所用的管理和操作系統(tǒng)都處于國際先進(jìn)水平。就我所知我們客房所用的系統(tǒng)可以看到前臺（check incheck outdue indue out）而前臺也可以看到客房這邊的房態(tài)第一時(shí)間作出反應(yīng)。但這其中也存在很多的弊端，比如說報(bào)退房不及時(shí)導(dǎo)致酒水跑單等。

四、人員緊缺，工作量大，人員流動大。

我們酒店除了財(cái)務(wù)部，人力資源部不缺人外其他部門都存在缺人現(xiàn)象。究其原因：工作量大，工資比同等酒店低，工時(shí)長等。就我們客房服務(wù)員來說：一天13間房，一間40分鐘就要9小時(shí)，還加上查房、查洗衣、跑房、吃飯，一天下來怎么也得十一、二小時(shí)。根據(jù)馬斯洛需求層次理論，只有滿足了員工的基本需要后才能使員工有一個(gè)自我實(shí)現(xiàn)的需要。我們酒店從其量就是做到了科學(xué)管理。但酒店連這些都做不到，所以導(dǎo)致了大量的員工變動。好多員工的忍受不了，就辭職了。我來客房部期間，我們部門已經(jīng)走了4個(gè)員工，還有兩個(gè)遞了辭呈。

五、酒店的選址很重要。

大中華喜來登在深圳會展中心附近并坐擁大中華國際交易廣場，處在深圳市中心區(qū)域，交通也便利。使得其住房率居高不下（平均在85％左右）比同等的福田香格里拉要搞出很多，并且喜來登的房價(jià)要比香格里拉高。

其實(shí)酒店還有很多的問題和優(yōu)勢等待我去慢慢發(fā)現(xiàn)。我會投人進(jìn)去的，堅(jiān)持就好。生活我們才開始，我記得別人說過：年輕時(shí)吃苦，是為了老了不吃苦。雖然現(xiàn)在實(shí)習(xí)比學(xué)校辛苦很多，但我卻學(xué)到了很多學(xué)校沒有的。塞翁失馬焉知非福，我想我會不虛此行。

旅游管理（1）班王忠濤

第四篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告.

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告范文

2.實(shí)習(xí)經(jīng)過, 3.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得 4.以及最后的實(shí)習(xí)展望,自己 對將來工作的感受和感觸。畢竟能力有限,有不對的地方,也請老師見諒批評,敬請老師匡 正指教,以希在將來的人生路上走的更好,發(fā)展的更加出色!實(shí)習(xí)綜述:實(shí)習(xí)前 總聽老師們和學(xué)長們說,我們這個(gè)旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的,當(dāng) 時(shí)還是不以為意的,到自己真的是去面對的時(shí)候,才實(shí)實(shí)在在的感覺真的是這樣的吧。回想 自己從面試到被錄取, 總是少不了同學(xué)們的理解和支持的, 最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級目標(biāo)----直奔北京中國的心臟所在。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館,隸屬于國務(wù)院國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局, 管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)---文華酒店管理集團(tuán)公司。中國最早的 一批涉外四星級賓館之一,在北京地區(qū)也是影響巨大的吧,不論從歷史還是資歷還是整體勢 力,在中國酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母。當(dāng)時(shí)感覺自己是慶幸的,真的。不過自己 也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店。沒有辦法 現(xiàn)實(shí)是殘酷的,我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男,雖然嘉華那邊比較器重我,但真 的對不起,我深深的感到為了自己的將來我必須去北京。不過還好老師們同學(xué)們包括嘉華那 邊的人事經(jīng)理都帶著理解, 現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了, 我真的深深的感激他們, 發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們, 謝謝!引子:以下是我們酒店的簡介:1.四星級飯店,通過 iso9001和 iso14001國際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證。2.位于市中心,周邊有許多著名景點(diǎn)、公司和部委。3.高層客房俯瞰故宮及天安門廣場。客房全部翻修,寬敞明亮、設(shè) 備齊全,有獨(dú)立的淋浴間。特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房。4.一、二層餐廳(大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓、會議室、宴會廳及商務(wù)樓層可使用無線寬 帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心, 提供網(wǎng)吧及 it 服務(wù)。5.地理位置:坐落于市中心 的前門、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi), 周邊有天安門廣場、紫禁城、天壇、歷史博物館等著名景點(diǎn), 緊鄰市政府、商務(wù)部、對外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委。主要的餐廳有,咖啡廳簡易西餐廳(我 實(shí)習(xí)的部門 , 四季廳自助餐廳, 威哥鮑翅酒樓, 以及菠蘿尼亞意大利餐廳, 和日本祁園餐廳, 首都食府等等...實(shí)習(xí)真的是收獲很大的, 由于我在的餐廳是咖啡廳, 算是一個(gè)西 餐廳吧,所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語,英語不行你什么都不是的。實(shí)習(xí)目標(biāo):通過在酒店的實(shí)習(xí)工作, 1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu),以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基 本工作流程 2.通過

自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理 論和基本知識, 3.在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟 4.為以后的 工作打下基礎(chǔ),作好工作前的熱身吧 5.建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò),學(xué)會如何做人,在 實(shí)際工作中, 不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn), 揚(yáng)長弊短吧, 希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識 7.學(xué)會如何的變通,不能一成不變,不 能太死板,不能人云亦云,要有自己的見解和收獲,不能太放縱,要學(xué)會和同事之間好好的 相處,在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧

第五篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

客房實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)生：孫帥

實(shí)習(xí)酒店：金臺夕照會館

實(shí)習(xí)部門：客房部

2010年12月31號我來到了金臺夕照會館，第一步以實(shí)習(xí)生的身份參加了入職培訓(xùn)。培訓(xùn)的會上靳總監(jiān)講的很激昂聽得我也很興奮。帶著對會館未來的憧憬到了客房部實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)之前要先進(jìn)行培訓(xùn).。培訓(xùn)的第一步就是鋪床，由黃領(lǐng)班交我們五人。鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。第一步練習(xí)甩單，由打開到甩出去然后包角各個(gè)步驟逐一有序完成，看著領(lǐng)班坐著很嫻熟到自己做的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)難，成功率很低，一遍一遍的練雙臂都酸了做的還像點(diǎn)樣子了，第二步練習(xí)套被子，套被子是一個(gè)技巧活但也是體力活。首先要把被子的角和被罩的角對齊像給被子穿衣服一樣然后用力甩讓被子和被罩合體，之后就可以鋪平了記住要三線合一。鋪床的好與壞與被子鋪的好壞有直接的關(guān)系，因?yàn)楸蛔泳拖裾麖埓驳哪樏妗５谌教渍硖祝渍硖妆容^簡單也像給枕頭穿外套似的，一只手抓住枕頭另一只手掀開枕袋，把枕頭套進(jìn)去然后整理飽滿即可。剩下的就是鋪床尾搭和擺抱枕了，我認(rèn)為這兩步是畫龍點(diǎn)睛之筆，能增加的床整體的美觀。鋪床看似簡單其實(shí)做好每一步并不容易。記得周領(lǐng)班說過你做完床要自己欣賞一遍就像欣賞藝術(shù)品一樣。

熟悉了鋪床的步驟了然后就開始要求質(zhì)量和效率了，我們被要求在三分鐘內(nèi)完成并且要有質(zhì)量。我們覺得對于我們來說簡直不可能，但是隨著練習(xí)的不斷進(jìn)行我開始慢慢找到了感覺和掌握了一點(diǎn)的技巧從開始的十幾分鐘一張床到最后的三分以內(nèi)，我完成了蛻變把不肯能變成了可能還有一點(diǎn)小小的成就感。其實(shí)我感覺鋪床也沒那么難，關(guān)鍵是在于自己去消化理解各個(gè)步驟然后去實(shí)踐，懂了就簡單了。培訓(xùn)大概持續(xù)了一個(gè)月的時(shí)間，然后我們實(shí)習(xí)生就開始進(jìn)入實(shí)操階段了開始是跟師傅做，我跟張燕燕師傅，跟師傅很聊的來同時(shí)也學(xué)得了好多技巧。到了客房實(shí)操才發(fā)現(xiàn)做房遠(yuǎn)非只是做床那么簡單，還有清理衛(wèi)生間和擦塵。清理房間要有一點(diǎn)的順序的步驟進(jìn)房間前要先

敲門，進(jìn)去后首先要開窗然后清理垃圾，之后做床更換客人用過的床單被罩，住客還好如果不臟是不用換的。做好之后開始清理衛(wèi)生間，衛(wèi)生間先從馬桶開始，然后浴缸最后梳妝臺，要按照從里到外由上到下的順序。都結(jié)束之后開始擦塵吸地、補(bǔ)充日用品并作記錄。一步一步的都要細(xì)心才能做出合格的房間經(jīng)得起領(lǐng)班嚴(yán)格的檢查。尤其一些很細(xì)小的事情如便箋紙邊上的鉛筆頭的朝向和電視機(jī)后邊角的灰塵以及衛(wèi)生間地面上的頭發(fā)。我覺得如果從客房部出來到家里整理房間會百分百的得到老媽的夸獎(jiǎng)。

離開師傅后就開始自己做了沒了師傅開始感覺沒底了，自己做一間房居然一個(gè)多小時(shí)而且很累，開始找自己的錯(cuò)主要是自己的順序有問題多次往返車與房間并且都是沒有用的步驟，慢慢的開始減少繁雜無用的步驟加快自己的速度，到現(xiàn)在自己最快完成一件標(biāo)準(zhǔn)房的時(shí)間是二十五分鐘，忙的時(shí)候還是有一些遺漏的每次領(lǐng)班 都會耐心的給我指出，很感謝他們。

客房服務(wù)員除了清理房間還有對客服務(wù)，對客服務(wù)我們首先要注意自己的禮貌，和客人交談要用文明用語，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我覺得我們心中要有一顆熱情的心其次還要掌握一定的知識當(dāng)客人味道我們的時(shí)候應(yīng)該回答的上來，避免尷尬。

從學(xué)校出來到社會我還有很多東西要學(xué)習(xí)，帶著對未來美好的期望走到這里，看到了不少學(xué)到了很多，說實(shí)在的開始我是很反感客房的之前的同學(xué)們說過客房除了累、枯燥你什么也感覺不到，到最后人都會麻木的。但是我認(rèn)為無論你到哪做什么只要用心去做用心去感受去體會你也許能發(fā)現(xiàn)除了累和枯燥之外的另一些東西。不錯(cuò)客房是很累尤其是一天十二間房，但是做完一天的房感覺就像在健身房鍛煉了一天似的很充實(shí)也鍛煉了身體。什么事情換一個(gè)思維想就不一樣了，馬上就要去前臺了在客房剩下最后兩天希望自己有一個(gè)好的結(jié)尾。同時(shí)也很期待前臺的工作。